FESTINA LENTE

Cemre Benan Arslan

2009463008

Bahar Dönmez

2008463042

Dilek Çolakbay

2008463034

CITTASLOW

İtalyanca Citta (Şehir) ve İngilizce Slow (Yavaş) kelimelerinden oluşan Cittaslow kelimesi, Sakin Şehir anlamında kullanılmaktadır.

Cittaslow Ağı, küreselleşmenin şehirlerin dokusunu, sakinlerini ve yaşam tarzını standartlaştırmasını ve yerel özelliklerini ortadan kaldırmasını engellemek için Slow Food hareketinden ortaya çıkmış bir kentler birliğidir.

SLOWFOOD

1986 yılında Roma’nın (İtalya) simgesel meydanlarından biri olan İspanyol Merdivenlerinde uluslararası bir fast food zincirinin bir şubesinin açması sonucu ortaya çıkan tepkinin bir sonucu olarak Slow Food hareket ortaya çıkmıştır.

Slow Food yerel yemeklerin uluslararası fast food zincirleri ve çok uluslu tarım şirketleri tarafından oluşturulan hızlı yaşam kültürü nedeniyle yok olmasını karşı kurulan bir harekettir.

SLOWFOOD

Fast food ve hızlı yaşam tarzına, yerel geleneklerin yok oluşuna ve insanların ne yediklerine, yedikleri yemeğin nereden geldiğine, tadının nasıl olduğuna ve yaptıkları yemek tercihlerinin dünyanın kalanını nasıl etkilediğine dair ilgilerinin azalmasına karşı Carlo Petrini tarafından kurulmuş bir harekettir.

SLOWFOOD Vizyonu

• Bütün insanların kendileri, yemeği yetiştirenler ve gezegen için iyi olan yemeğe erişimlerinin olduğu bir dünya vizyonuna sahiptir.

SLOWFOOD Misyonu

• Slow Food herkes için;

• iyi,

• temiz ve

• adil

• yemeği teşvik eden üyelik sistemiyle çalışan uluslararası bir organizasyondur.

 İyi, Temiz ve Adil

• Yerel kültürümüzün bir parçası olan, duyularımızı tatmin eden İYİ, taze ve lezzetli mevsimlik beslenme;

• Çevreye, hayvanların veya bizim sağlığımıza zarar vermeyen TEMİZ gıda üretimi ve tüketimi;

• Tüketiciler için ADİL erişilebilir fiyatlar ve küçük ölçekli üreticileri için adil şartlar ve ücretler.

CITTASLOW

Cittaslow, nüfusu 50.000′nin altındaki kentlerin üye olabildiği, kentlerin kendi gelenek, göreneklerini, yemeklerini,  tarihsel kimliklerini korumalarını öngören bir birliktir.

Cittaslow felsefesi kentlerin hangi alanlarda güçlü ve zayıf olduklarını analiz etmelerini ve sahip oldukları şartlar çerçevesinde bir strateji geliştirmelerini teşvik etmektedir.

CITTASLOW demek;

• O şehrin dokusunun, renginin, müziğinin ve hikayesinin uyum içinde, şehir sakinlerinin ve ziyaret edenlerin zevk alabilecekleri bir hızda yaşanması,

• Bu hayatın tek amacının bir yerlere yetişmek olmadığını, içinde bulunan andan zevk alınması gerektiğini insanlara hatırlatmaktır.

CITTASLOW Kriterleri

• Çevre Politikaları• Altyapı Politikaları• Teknoloji ve Tesisler• Yerel Üretimi Korumak• Misafirperverlik• Farkındalık• Olağanüstü Gereklilikler• Slow Food projelerine destek

Çevre Politikaları

• Alternatif enerji kaynaklarının (yenilenebilir enerji, yeşil hidrojen, mini hidroelektrik santral) kullanılması yoluyla enerji tasarrufu yapılmasına yönelik belediyenin planı.

• Genetiği değiştirilmiş ürünlerin (GDO) tarımda kullanılmasının yasaklanması

• Elektromanyetik, gürültü ve görüntü kirliliğinin kontrol altına alınması için sistemler ve programlar oluşturulması

Altyapı Politikaları

• Okullar ve kamu binalarına bağlanan bisiklet yolları.

• Kamusal ve kamuyla ilgisi olan alanların engelliler için erişilebilir olması, mimari engellerin kaldırılması

• Vasıflı yeşil alanların ve hizmet altyapılarının (yeşil alanların birbiriyle bağlantıları, oyun sahaları, vb.) mevcudiyeti

Altyapı PolitikalarıDost mağazalar…

• Mağaza sahipleriyle, zor durumda olan vatandaşlarla ilgilenme ve yardım etme üzerine mutabakat sağlanması.

Kentsel Kalite için Teknolojiler ve Tesisler • Şehri, fiber optik kablolar ve kablosuz

sistemler için teçhiz etmek.

• Kentin çevresi ve peyzajıyla uyumlu çöp tenekeleri bulundurulması ve çöplerin belirli zamanlarda toplanması.

• Kentte kullanılan renklerle ilgili plan hazırlamak.,

Kentsel Kalite içinTeknolojiler ve Tesisler• Kamu ve özel alanların çevreyle uyumlu

bitkilerle, tercihen bahçe peyzajı kriterlerine uygun yerel bitkilerle, bitkilendirilmesi için teşvik edilmesi ve programlar oluşturulması.

• Elektronik evden çalışmanın (telework) teşvik edilmesi.

 Yerel Üretimi Korumak

• Organik tarımcılığın geliştirilmesi için projeler

• Yok olma tehlikesiyle karşı karşıya olan esnaf ve zanaatkârların ve/veya el işi ürünlerinin ve geleneksel çalışma ve meslek yöntemlerinin korunması

• Yok olma riski altında olan şarap ve gastronomik yavaş yemek çeşitleri için, aktivitelere destek olmak

Misafirperverlik

• Turist bilgisi ve nitelikli misafirperverlik için eğitim kursları.

• Turistik güzergâhlarıyla tarihi merkezlerin ve turistik yerlerin işaretlenmesinde uluslararası işaretlerin kullanılması.

• Turistik işletmeciler ve mağaza sahiplerinin, ücret şeffaflığı ve fiyatların müessesenin dışında sergilenmesi gerekliliği konusunda bilinçlendirilmesi

Farkındalık

• Yerel Yönetimin Cittaslow olma niyetini açıklamadan önce vatandaşların Cittaslow hakkında bilgilendirilmesi amacıyla kampanyalar düzenlenmesi

• “Yavaş” felsefesini kazanmada ve Cittaslow projelerinin uygulanmasında sosyal yapıların dâhil edilmesi için programlar hazırlanması

Olağanüstü Gereklilikler

• Yavaş Yemek Komitesinin oluşturulması ve desteklenmesi (liyakat notu)

• Üye şehirlerin, antetli kağıtlarına Cittaslow logosunu eklemeleri ve web sitelerine “yavaş” felsefesi hakkında içerik koymaları gerekmektedir.

Slow Food Faaliyetlerineve Projelerine Destek• Slow Food ile işbirliği yaparak zorunlu ve

orta öğretimde tat ve beslenme üzerine eğitim programları hazırlanması.

• Slow Food ile işbirliği yaparak okul sebze bahçelerinin kurulması.

Türkiye’de Cittaslow

• Türkiye’de Cittaslow hareketi Seferihisar’ın 28 Kasım 2009 tarihinde Cittaslow olmasıyla resmi olarak kurulmuştur.

Türkiye’de ‘Sakin Şehirler’• Akyaka, Muğla• Gökçeada, Çanakkale• Seferihisar, İzmir• Taraklı, Sakarya• Yenipazar, Aydın• Yalvaç, Isparta• Perşembe, Ordu• Vize, Kırklareli

Seferihisar Süreci

• İtalya’ya başvuru

• Deneme süreci

• İlçe esnafını ikna için mücadele

• Deneme sürecinden olumlu sonuç

• Türkiye’nin Cittaslow başkenti

• İtalya bu hayat biçiminin Türkiye’de yaygınlaşması için görev veriyor

Seferihisar’da Neler YOK?

Fast Food

Gürültü, çevre kirliliği

Sanayi

Trafik

Uygulamalardan Örnekler

• Eski belediye binası yerel ürünlerin satışı için kadınlara bedelsiz olarak tahsis edilmiş,

• sokak sağlıklaştırmaları yapılmış, • güvenli ulaşım ve trafik için projeler

geliştirilmiş ,• ilköğretim okullarında öğrenciler okul

bahçesinde sebze yetiştirmiş ve pazarda bunları satarak ilk paralarını kazanmışlar.

Sanayisiz Katma Değer…

• Köylülerin ürettikleri enginarları daha yüksek fiyatla satabilmesi için ön ayak olurlar. Enginarlar, soyulup kavanozlara konarak sanayi ürününe dönüştürülür ve böylece üreticisine daha çok para kazandırır. Bunu öğrenen bir Alman firması, bu yıl belediyeye başvurup iki bin kavanoz enginar sipariş eder.

http://www.seferihisar.bel.tr/tamamlanan-projeler/55-projeler/833-engelsiz-yasam-seferberligi.html

• Yavaş Yavaş Acele Ettiğiniz, Her Anın Tadını Çıkardığınız

Bir Hayat Dileğiyle.

• TEŞEKKÜRLER