Βιώσιμη τουριστική ανάπτυξη -Σχεδιάζοντας αειφόρα κριτήριαγια τον προορισμό και τιςτουριστικές επιχειρήσεις

Σ. Μυλωνάς s.milonas@msolutions.gr

Τουρισμός στη πράξη• Περισσότερα από 900 εκ τουρίστες ταξίδεψαν πέρσι και τοUNWTO προβλέπει ότι 1.6 δις τουρίστες θα ταξιδεύουν μέχριτο 2020 και 1.8 μέχρι το 2030.

• 1/12 του παγκόσμιου πληθυσμού σχετίζεται με τουριστικάεπαγγέλματα άμεσα ή έμμεσα

• Ο τουρισμός αποτελεί ένας από τους ταχύτερααναπτυσσόμενους κλάδους και ένας από τους ισχυρότερουςδιαμορφωτές της αειφόρου ανάπτυξης και καταπολέμησηςτης φτώχειας. 

• Προκειμένου να μειωθούν οι επιπτώσεις (Περιβαλλοντικές, κοινωνικές, οικονομικές ) από αυτή την εξέλιξη αλλά και ναεκμεταλλευτούμε τη δύναμη του να επιφέρει θετικέςαλλαγές θα πρέπει να στραφούμε στην αειφορία. 

Περιβαλλοντικές επιπτώσεις τουτουρισμού• Επιπτώσεις στους φυσικούς πόρους (νερό, ενέργεια, πρώτων υλών)

• Επιπτώσεις λόγω ρύπανσης (απορρίμματα, επικίνδυνααπόβλητα)

• Λοιπές περιβαλλοντικές πιέσεις (φυσικός πλούτος, ακτέςκ.α.)

• Επιπτώσεις στα οικοσυστήματα, τη βιοποικιλότητα, προστατευόμενες περιοχές

• Χρήση γης, υποδομές, δομημένο περιβάλλον

Κοινωνικές επιπτώσεις• Επιπτώσεις στα μνημεία• Εμπορευματοποίηση των τοπικών εθίμων• Τυποποίηση υπηρεσιών, παροχών• Πολιτιστικές αντιθέσεις – τριβές μεταξύ τουριστών καιτοπικών κοινωνιών

• Κοινωνικές πιέσεις και οχλήσεις – κίνηση, θόρυβος• Αύξηση εγκληματικότητας• Συνθήκες εργασίας από τις επιχειρήσεις• Παιδική εργασία• Παιδική σεξουαλική παρενόχληση• Μειονότητες

Οικονομικές επιπτώσεις

• Οικονομική διαρροή (αγορές, επενδυτές, εργαζόμενοι)• Περιορισμός τουριστών στα all inclusive ξενοδοχεία• Αύξηση τιμών στην τοπική αγορά, ελλείψεις προϊόντων• Αποκλειστική εξάρτηση της οικονομίας από τουρισμό σεορισμένες περιοχές

• Εποχικότητα• Κατώτεροι μισθοί στους εργαζομένους

Αειφορία στον τουρισμόΟ αειφόρος τουρισμός αναδύεται: Αύξηση ζήτησης από τους

τουρίστες, αλλαγή στρατηγικής από τους παγκόσμιους διαμορφωτέςτου τουριστικού προϊόντος, αειφόρος σχεδιασμός από τα κέντρα

λήψης αποφάσεων. 

Οι άξονες του αειφόρου τουριστικού μοντέλου για τονπροορισμό και τις επιχειρήσεις

•Αποτελεσματικός αειφόρος σχεδιασμός•Βελτιστοποίηση κοινωνικών και οικονομικών ωφελειών•Μείωση των αρνητικών περιβαλλοντικών επιπτώσεων•Ανάδειξη των τοπικών χαρακτηριστικών και της τοπικής πολιτιστικήςαξίας

Η σύνθεση του τουριστικού προϊόντος καιοι πυλώνες της αειφορίας

ΚΟΙΝΩΝΙΑ

ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ

ΠΡΟΟΡΙΣΜΟΣ, ΤΟΠΙΚΗ

ΑΥΤΟΔΙΟΙΚΗΣΗ

ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ

ΠΕΛΑΤΕΣΤΟΥΡΙΣΤΙΚΟΙΟΡΓΑΝΙΣΜΟΙ -ΠΡΑΚΤΟΡΕΣ

ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΕΣΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ

ΛΟΙΠΕΣΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ

ΑΕΙΦΟΡΙΑ

Γιατί όμως η αειφορία είναι τόσοσημαντική για τον τουριστικό κλάδο ?• Γιατί είναι η σωστή επιχειρηματική προσέγγιση• Γιατί βοηθά την επιχείρηση να λειτουργεί μεσυγκεκριμένους όρους και προϋποθέσεις και ελεγχόμενακόστη

• Γιατί περιορίζει κινδύνους (περιβαλλοντικούς, οικονομικούς, κοινωνικούς)

• Γιατί προσελκύει πελάτες• Γιατί προστατεύει το τουριστικό προϊόν και την κοινωνία• Γιατί η επιχειρηματικότητα πρέπει να είναι βιώσιμη

ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ

Σχεδιάζοντας ένα βιώσιμο ξενοδοχείοΥιοθέτηση πρακτικών που περιλαμβάνουν

• Εφαρμογή ενός συστήματος διαχείρισης με συγκεκριμένηοργανωτική δομή, τρόπο διοίκησης, παρακολούθησης καιαναφορών

• Διαχείριση περιβαλλοντικών θεμάτων – ενέργεια, νερό, απορρίμματα, ρύπανση, πόροι

• Διαχείριση ανθρώπινου δυναμικού και ισότιμων σχέσεωνεργασίας

• Δόμηση σχέσεων με την τοπική κοινωνία – αγορές, κοινωνικές πιέσεις

• Πιστοποίηση και προβολή

Ένα παράδειγμα εφαρμογής

• Ξενοδοχείο 200 κλινών

• Επιθεωρήθηκε στις απαιτήσεις του Travelife (θέσπιση στόχων, business case, εκπαίδευση προσωπικού)

• Προτάθηκαν απλές λύσεις εξοικονόμησης ενέργειας και νερού

• Επένδυση 8.000 €

• Όφελος 80.000 € / χρόνο

• Εσωτερικός βαθμός απόδοσης επένδυσης 900%

• Δύο επιπλέον προσλήψεις

• Θέσπιση προγράμματος δωρεών προς την κοινωνία

• Απαίτηση για διαρκή βελτίωση

• Προώθηση των προγραμμάτων στους πελάτες

ΠΡΟΟΡΙΣΜΟΣ

Βιώσιμος προορισμός

Ολιστική και ολοκληρωμένη προσέγγιση πουπεριλαμβάνει:

‐ Ανάδειξη του προορισμού σύμφωνα με τις επιταγές τηςαειφόρου ανάπτυξης‐ Βελτιστοποίηση κοινωνικών και οικονομικώνπλεονεκτημάτων του προορισμού μειώνοντας τιςπεριβαλλοντικές επιπτώσεις‐ Αύξηση των παροχών στην κοινωνία, ανάδειξη τηςπολιτιστικής κληρονομίας‐ Βελτίωση της περιβαλλοντικής διαχείρισης μειώνοντας τιςαρνητικές περιβαλλοντικές επιπτώσεις

Σχεδιάζοντας ένα βιώσιμο προορισμό

• Αειφορική στρατηγική τουρισμού• Ύπαρξη οργανισμού τουριστικής διαχείρισης για τηνυιοθέτηση των κριτηρίων

• Μηχανισμός παρακολούθηση προγραμμάτων (monitoring and reporting) 

• Προγράμματα για τη μείωση της εποχικότητας• Προγράμματα παρακολούθησης ικανοποίησης τουριστών• Προγράμματα περιβαλλοντικής διαχείρισης• Θέματα διαχείρισης κρίσεων• Marketing και σχεδιασμός

Πρωτοπόροι προορισμοί

• Fjord – Norway • Wyoming, Taton County – USA • St. Kitts & Nevis – Caribbean 

• Barcelona .. .  

Η Ελλάδα ως αειφόρος τουριστικόςπροορισμόςΗ εικόνα του Ελληνικού τουρισμού σήμερα: 

•16,5 εκ αφίξεις•16% του ΑΕΠ•Συμπύκνωση της τουριστικής προσφοράς σε 5 κύριεςγεωγραφικές ενότητες•Μοντέλο ήλιος – θάλασσα•Εποχικότητα•Συμπύκνωση τιμών και ποιότητας αφίξεων χαμηλούκόστους

Αειφόρα τουριστική Ελλάδα πολιτικήστην πράξη

• Ανάγκη για ένα νέο μοντέλο τουρισμού υψηλής ποιότητας• Ανάδειξη προορισμού και πολιτιστικής αξίας• Ανάγκη για ενσωμάτωση κοινωνικών δράσεων• Ανταγωνιστικό πλεονεκτήματα σήμερα…. • Αλλά σύντομα θα γίνει υποχρέωση τύπου νόρμας ή καιλειτουργική απαίτηση

• Ικανοποίηση πελατών• Μείωση λειτουργικού κόστους για τις επιχειρήσεις• Ρυθμιστής σχέσεων τοπικής κοινωνίας – τουριστικούπροϊόντος

Αειφόρα τουριστική Ελλάδα στην πράξη, τα πρώτα βήματα• Υιοθέτηση αειφορικής πολιτικής από τον προορισμό και

τις επιχειρήσεις. • Υποστήριξη τουριστικών επιχειρήσεων στα θέματα

αειφορίας για την αναγνώριση των περιβαλλοντικών, κοινωνικών και οικονομικών θεμάτων τους προκειμένουνα επιτύχουν βιώσιμη οικονομική πορεία.

• Διασφάλιση εργασίας και κοινωνικής ευημερίας από τηνμεριά των τουριστικών επιχειρήσεων. 

• Ανάδειξη τοπικού χαρακτήρα .• Εφαρμογή μέτρων περιβαλλοντικής προστασίας. • Υιοθέτηση περιβαλλοντικών προγραμμάτων

Ευχαριστώ για την προσοχή σαςs.milonas@msolutions.gr