安曇野の山葵、信州アルプス牛、野沢菜など地元の食材をはじめ、選りすぐりの山海の食材、フカヒレ、北京ダックといった高級食材も使用したグループ 100 年の歴史を彷彿とさせるような王道の中国料理コースです。

4 種前菜盛合せ

蟹肉入りフカヒレスープ

海老の山葵風味炒め

信州アルプス牛の黒胡椒炒め

北京ダック

海鮮野沢菜炒飯

2 種デザート盛合せ

7,000円

信州アルプス牛、信州サーモン、信州福味鶏、佐久鯉、松本名物筑摩揚げ…信州の食材で織りなされた一品一品を、アルピコグループの象徴「ダイナミックストライプ」をイメージした甘味で締めくくる創作和会席です。

│前 菜 │

│お 椀 │

│お 造り│

│お 凌ぎ │

│温 物 │

│煮 物 │

│食 事 │

│甘 味 │

│前 菜 │

│スープ │

│炒め物 │

│炒め物 │

│焼　物 │

│食 事 │

│デザート│

7,000円

信州にはまだまだ広く知られていない食材があります。その食材の持ち味をフレンチの技法で最大限に引き出し、信州の皆様にも、もう一度信州の食の魅力を感じることができる「ステイ信州」を満喫していだける西洋料理コースです。

各コースのメニューは季節により変更になる場合がございます。 ※写真は夏のメニュー例

信州野菜のキッシュとリエット信州サーモンのハーブマリネカルパッチョ仕立て 生姜のヴィネグレット季節の野菜を使ったガスパチョ穴子の赤ワイン煮込み長野県オリジナル米「風さやか」と雑穀米のリゾット信州アルプス牛ロースのグリエ 季節野菜のティアン丸正醸造の二年味噌とガーリックのアンサンブルマンゴームース県産ミントを使用した爽やかなジュレと共に

│アミューズ│

│オードブル│

│ス ー プ│

│ポワソン│

│ヴィアンド│

│デセール│

長野県産トマトの季節野菜寄せ松本平産胡瓜のすり流し佐久鯉洗い 敷きオレンジ 酢味噌添え信州アルプス牛ロースト 季節野菜巻信州サーモン低温蒸し焼き ピンクペッパー添え信州福味鶏と信州産きのこ もって菊あん筑摩丼ダイナミックストライプ

│前 菜 │

│お 椀 │

│お 造り│

│お 凌ぎ │

│温 物 │

│煮 物 │

│食 事 │

│甘 味 │

7,000円

おかげさまでアルピコグループは10 0周年おかげさまでアルピコグループは10 0周年ホテルブエナビスタの西洋料理・日本料理・中国料理の料理長が、

信州とアルピコグループ100周年をテーマにしたこだわりの記念プランをご用意いたします。ホテルブエナビスタの西洋料理・日本料理・中国料理の料理長が、

信州とアルピコグループ100周年をテーマにしたこだわりの記念プランをご用意いたします。

アルピコグループ100周年

ホテルブエナビスタ

記念宴会プラン記念宴会プラン

中国料理コース中国料理コース中国料理コース100th Anniversary

日本料理和会席日本料理和会席日本料理和会席100th Anniversary

西洋料理コース西洋料理コース西洋料理コース100th Anniversary

アルピコグループ100周年記念プラン

10名様より承ります

3.31Wed.2021.

www.buena-vista .co . jp

TEL.0263-37-0888FAX.0263 -37- 0776◎電話受付時間 9:00～19:00　◎宴会予約直通

ご予約

お問合せ〒390-0814 長野県松本市本庄 1-2-1　TEL.0263-37-0111　FAX.0263-37-0666

●表記の料金は全て税金・サービス料が含まれております。●宴会場のご利用は２時間となります。時間延長の場合は、別途料金を頂戴いたします。●［取消料］ご利用の９日前より前日まで／プラン料金×ご予約人数の50％　ご利用日当日／プラン料金×ご予約人数の100％●音響・照明費を別途頂戴する場合がございます。

100th Anniversary

100th Anniversary

100th Anniversary

いつもホテルブエナビスタをご利用いただき誠にありがとうございます。新型コロナウイルス感染拡大防止のため、ソーシャルディスタンスの確保をはじめとする「新しい生活様式」を取り入れ、お客様と従業員の安全・安心に配慮した営業をいたします。何卒ご理解とご協力の程宜しくお願い申し上げます。

ホテルブエナビスタは“NO（ノー）3密”「新しい生活様式」を取り入れた新しいホテルの営業スタイルを開始しています

・瓶ビール　・ウイスキー（ロック／水割り／ハイボール）・焼酎（麦）　・日本酒（燗酒）・サワー2種（レモン／梅）　・ノンアルコールビール

ソフトドリンク 下記より3種チョイス

・烏龍茶　・ジャスミン茶　・プーアール茶・マテ茶　・ルイボスティー・オレンジジュース　・アップルジュース・グレープフルーツジュース　・トマトジュース・野菜ジュース　・ジンジャーエール　・コーラ

2,000円［お一人様］�e Buena Vista Plan

ドリンクプラン

宴会の取り組み

・座席制限によるテーブル間隔の確保・休憩時間の分割取得のご提案・大皿盛りをやめ個人盛りでの提供

・お酌やお猪口のまわし飲みを　自粛いただくお願い・フェイスカバーの着用

・クリアパネルのご用意　※有料オプション・空間除菌デバイスのご用意　※有料オプション

就業前の健康チェック、マスク着用、手洗いの励行

アルコール消毒液のご利用のお願い

空調設備の稼動強化と換気の実施

アルコールによる会場と備品の衛生管理徹底

喫煙スペースの利用制限

衛生グローブの設置

入場時の健康状態確認のお願い

エレベーターの入場制限

盛り込みプラン お客様のご希望・ご予算に応じ、個別盛りはもちろん従来のスタイルでのご提供も承ります。6,000 円（7品）～お客様のご希望・ご予算に応じ、個別盛りはもちろん従来のスタイルでのご提供も承ります。6,000 円（7品）～

ブエナビスタプランに加え、下記のメニューより1種追加毎にお一人様＋￥100・焼酎（芋）　・焼酎（米）　・日本酒（燗酒）　・発泡日本酒　・スパークリングワイン・ワイン（白／赤）　・シードル　・ブランデー・カクテル3種（ジントニック／モスコミュール／カシスオレンジ）・ノンアルコールスパークリングワイン・ノンアルコールカクテル3種 （シャーリーテンプル／ホワイトミモザ／カシスオレンジ）・烏龍茶　・ジャスミン茶　・プーアール茶　・マテ茶　・ルイボスティー・オレンジジュース　・アップルジュース　・グレープフルーツジュース　・クランベリージュース・トマトジュース　・野菜ジュース　・ジンジャーエール　・コーラ　・ペリエ・信州100%ジュース（アップル）　・信州100%ジュース（もも）　・信州100%ジュース（ぶどう）

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