作り方

材料（　人分） 材料（　人分）

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1人分調理時間1人分調理時間

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材料（　人分） 材料（　人分）

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1人分調理時間1人分調理時間

作り方

材料（　人分） 材料（　人分）

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1人分調理時間1人分調理時間

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材料（　人分） 材料（　人分）

作り方

1人分調理時間1人分調理時間

kcal約 分

No. No.

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No. No.

おすすめの品

おすすめの品 おすすめの品

分 kcal約

分 kcal約

分 kcal約 分 kcal約

分 kcal約

分 kcal約

分 kcal約

①パスタを塩入りのお湯で茹でる。②フライパンにオリーブオイル大さじ２、ニンニクを入れて火にかけ、ニンニクがキツネ色になったら、アサリと半分に切ったミニトマトを加えてさっと炒め、水カップ１杯分（200㎖）とパスタの茹で汁お玉1杯分加えて強火にかけ、貝が開いた順から取り出しておき、アラビアータソースを加えて混ぜ合わせる。③パスタが茹で上がったら水気を切り、②に取り出したアサリといっしょに入れて混ぜ合わせ、火を止めてオリーブオイル大さじ１を加えてさっと混ぜ合わせる。

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2ヴォイエロ スパゲッティーニ（1.7㎜） 160gバリラ アラビアータ………… 大さじ2ミニトマト ………………………… 8個アサリ（砂抜きをする）………… 12個ニンニク（みじん切り）…………½かけダンテ オリーブオイル ヨーロピアンブレンド 大さじ3塩 …………………………………適量

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ボンゴレロッソ

昼食・夕食

ダンテオリーブオイルヨーロピアンブレンド

バリラアラビアータ

①ボウルにペーストジェノベーゼソース、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせる。②お皿にトマト、モッツァレッラチーズ、バジルの葉、の順で縦に重ねる。③仕上げに①をかける。

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2バリラ ペーストジェノベーゼ 小さじ6トマト（約1㎝幅に輪切り）………… 2個モッツァレラチーズ（約1㎝幅に輪切り） 2個バジルの葉…………………………適量ダンテ オリーブオイルヨーロピアンブレンド ……… 大さじ2塩 …………………………………適量

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トマトとモッツァレラのサラダ・ジェノベーゼソース

昼食・夕食

ダンテオリーブオイルヨーロピアンブレンド

バリラペーストジェノベーゼ

①豚肉は3～4㎝に切る。玉ねぎは薄切り、人参、セロリ、ピーマンはせん切り、レモンはいちょう切りにする。②鍋に湯を沸かし、玉ねぎ少々、セロリの小枝、人参の皮を入れて煮立てる。この中で豚肉を一切れずつ広げてゆで、冷水にとり、水気をきる。③マリネ液を合わせておき、①の野菜と②の豚肉を漬け込み、冷蔵庫で冷やす。

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おすすめの品

4豚ロース薄切り肉……………… 300g玉ねぎ……………………………… 1個人参 ………………………………½本セロリ………………………………½本ピーマン…………………………… 2個レモン………………………………½個〈マリネ液〉カゴメ トマトケチャップ…… ½カップウスターソース ………… 大さじ2½サラダ油…………………… 大さじ2　酢 ………………………… 大さじ2

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豚肉のマリネ

夕食

カゴメトマトケチャップ

①ポリ袋に豚肉とトマトケチャップを入れてよく揉み込み10分程置いておく。玉ねぎ、にんじん、セロリはみじん切りにする。

②鍋にオリーブ油を熱し、①を入れ中火で炒める。野菜がしんなりとしてきたら、白ワインを入れて強火で煮詰める。

③「基本のトマトソース」、ローリエ、バジル、水、固形ブイヨンを入れて沸騰させる。アクをとったら蓋をし、お肉が柔らかくなるまで煮込む。（約20分）豚肉が柔らかくなったら木べらなどでほぐし、塩・こしょうで味を調える。

④茹でたスパゲティに絡めたら出来上がり。

232

おすすめの品

4豚肩ロース肉（ブロック）……… 200gカゴメ トマトケチャップ……… 大さじ2玉ねぎ………………………………½個にんじん……………………………½本セロリ………………………………½本オリーブ油 …………………… 大さじ1白ワイン……………………… ½カップカゴメ 基本のトマトソース 1缶（295g）ローリエ…………………………… 1枚バジル……………………………… 4枚水 …………………………… 1カップ固形コンソメ ……………………… 1個塩・こしょう…………………………適量スパゲティ……………………… 320g

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ナポリ風ラグーパスタ

昼食・夕食

①豚ロース肉の筋に切れ目を入れ、塩、黒こしょうをふり、なじませておく。

②フライパンをコンロに置き、火をつける前に①を2枚合わせてトングで挟み脂身の部分をフライパンの底にあてて中火で焼いていく。やけどに注意しながら、中火以上、可能なら強火で焼く。

③フライパンに流れ出た余分な脂を、キッチンペーパーで取り除きながら、脂身の部分にしっかり焼き色がついたら、豚ロース肉を横にして片面を強火で焼き、表面に焼き色がついたら、裏返して弱火にして、中央部分にピザ用チーズをのせ、ふたをして焼く。

④約2分間焼いたら、チーズの上にバジルのトマトソースをのせ、ふたをして引き続き弱火で約20秒焼き、火を止めて皿に盛る。

※④の焼き時間は、肉の厚さによって異なります。

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おすすめの品

2バリラ バジルのトマトソース 小さじ4豚ロース（厚さ1㎝程度のロースカツ用） 2枚ピザ用チーズ………………………20g塩・黒こしょう……………………各適量

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豚ロース肉のサルティンボッカ風

夕食

バリラバジルのトマトソース

①にんにくは芯を取り除き、縦と横に格子状の切れ目を入れてからみじん切りにし、赤唐辛子は、半分に切って種を取り除く。

②フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ってきたら赤唐辛子を加えて炒める。

③ホールトマトをつぶしながら加え、塩少量を加えて中火で約10分煮詰める。④たっぷりの湯に塩1％を加え、ペンネを10分茹でる。

⑤③に④のペンネ、茹で汁を1/4カップ加えて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調える。⑥皿に盛り、イタリアンパセリを散らす。

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2バリラ ペンネッテリガーテ …… 160gダンテ オリーブオイル ヨーロピアンブレンド 大さじ2チリオ ホールトマト …… 1缶（400g）にんにく…………………………… 2片赤唐辛子 ………………………… 3本塩・こしょう…………………………少量イタリアンパセリ（みじん切り）… 適宜

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ペンネ・アラビアータ

昼食・夕食

チリオホールトマト

バリラペンネッテリガーテ

①ベーコンは短冊に切り、にんにくはみじん切り、玉ねぎはスライスする。赤唐辛子は半分に切って種を取り除く。黒オリーブは輪切りにする。

②フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ってきたら赤唐辛子、ベーコン、玉ねぎを加えて炒め合わせる。

③②にホールトマトを加えて木ベラで粗めにつぶし、黒オリーブを加え、塩で味を調えて、約10～15分煮込む。

④たっぷりの湯に塩1％を加え、スパゲッティを7分30秒茹でる。

⑤③に④を加えて和え、皿に盛ってペコリーノをたっぷりとかける。

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おすすめの品

2バリラ スパゲッティNo.5（1.7㎜） 200gダンテ オリーブオイル ヨーロピアンブレンド 大さじ1種抜き黒オリーブ …………… 8粒程度チリオ ホールトマト …………… 400gベーコン（又はパンチェッタ） ……60gにんにく…………………………… 1片玉ねぎ………………………………½個赤唐辛子 ………………………… 1本塩 …………………………………少量ペコリーノチーズ …………………適量

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アマトリチャーナ

昼食・夕食

バリラスパゲッティNo.5

①かぼちゃは、さっと水にくぐらせ、耐熱容器に並べラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600W)で4～5分ほど加熱し、熱い内にフォークなどでつぶす（又は裏ごす）。②①に小麦粉、卵黄、塩を加え、練らないようにしてスケッパーなどで混ぜ、ひとまとまりになったら表面に軽く小麦粉（分量外）をまぶす。

③2等分にして台の上に出し、両手で前後に転がしながら、直径1.5㎝位の太さの棒状にのばし、端から2㎝幅に切り、フォークで表面を押して溝をつける。

④ブロッコリーは小さめの小房に切る。⑤たっぷりの湯で③のニョッキ、ブロッコリーを茹で、ニョッキが浮き上がってきたらザルにあけて水気をよく切る。

⑥チーズクリームソースで和えて器に盛り、別添のトッピングとお好みでかぼちゃの種を散らす。

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おすすめの品

2オーマイ 芳醇チーズクリーム… 2人前オーマイ こんな小麦粉ほしかった 70gかぼちゃ（皮を取り除いて）…… 250g卵黄 ……………………………… 1個分塩 ……………………… ひとつまみブロッコリー ………………………80gかぼちゃの種（お好みで）…… 小さじ1

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チーズソースのかぼちゃニョッキ

夕食

オーマイ芳醇チーズクリーム

カゴメトマトケチャップナポリ風ラグーパスタ

裏面にはこのレシピを掲載しています

ナポリ風ラグーパスタ

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トマトとモッツァレラのサラダ

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トマトとモッツァレラのサラダ

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ペンネ・アラビアータ

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ペンネ・アラビアータ

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チーズソースのかぼちゃニョッキ

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チーズソースのかぼちゃニョッキ

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