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1. IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO CÓDIGO: CABALLA EN ESCABECHEORIGEN: España
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: CABALLA EN ESCABECHE
2.DATOS DEL FABRICANTENOMBRE EMPRESA: Luis Marza Marti
DIRECCIÓN: Cl Campoamor 12 1 12001 Castellón Castellón EspañaNº TELÉFONO: 964236791
E-MAIL: [email protected]º REGISTRO SANITARIO:
3. INGREDIENTES INGREDIENTE PORCENTAJE ORIGENFASE GENERALCABALLA -- EspañaMENESTRA -- EspañaLIMON -- EspañaSAL -- EspañaAJO -- EspañaOREGANO -- EspañaPIMENTON DULCE -- EspañaVINAGRE -- EspañaACEITE DE OLIVA -- --
4. RECETA
En primer lugar, en una cazuela ponemos a hervir agua con vinagre, la cebolla, los ajos enteros, la pimienta y el laurel.En una sartén con aceite sofreímos el pimentón. Cuando la cebolla esté medio cocida añadimos el pimentón.Marcamos la caballa salpimentada en una sartén con aceite y la introducimos en el escabeche
5. DECLARACIONES DE ALÉRGENOS
ALÉRGENO CONTENIDO EN EL INGREDIENTE TRAZAS DE ALÉRGENO
CEREALES QUE CONTENGAN GLUTEN CRUSTÁCEOS O PRODUCTOS EN BASE DECRUSTÁCEOS
HUEVOS Y PRODUCTOS EN BASE DE HUEVO PESCADO Y PRODUCTOS EN BASE DE PESCADO
CACAHUETES Y PRODUCTOS EN BASE DE CACAHUETES SOJA Y PRODUCTOS EN BASE DE SOJA
LECHE Y SUS DERIVADOS FRUTOS DE CÁSCARA
APIO Y DERIVADOS MOSTAZA Y SUS DERIVADOS
GRANOS DE SÉSAMO Y PRODUCTOS EN BASE DEGRANOS DE SÉSAMO
ANHÍDRIDO SULFUROSO Y SULFITOS ENCONCENTRACIONES DE 10 MG/KG O LITROEXPRESADO
EN SO2
ALTRAMUCES Y DERIVADOS MOLUSCOS
6. INFORMACIÓN NUTRICIONALVALORES NUTRICIONALES POR 100 GR POR UNIDAD (250 G)VALOR ENERGETICO 387,36 kJ / 92,52 kcal 968,37 kJ / 231,29 kcalGRASAS 3,85 g 9,62 g- DE LA CUALES SATURADAS 1,71 g 4,27 g- DE LAS CUALES MONOINSATURADAS 1,18 g 2,96 g- DE LAS CUALES POLIINSATURADAS 1,7 g 4,26 gHIDRATOS DE CARBONO 4,22 g 10,55 gPROTEINAS 10,26 g 25,64 g
FICHA TÉCNICA DE PRODUCTOCABALLA EN ESCABECHE
V.03.08.2018/36
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