Upload
carlos-benites
View
44
Download
0
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Propiedades, caracteristicas
Citation preview
Ficha Técnica
Este producto es obtenido a partir del zumo de Maracuyá que ha sido manejado a condiciones sanitarias y en estándares de conservación agregando al producto conservantes para que sus características organolépticas duren más tiempo a su vez con la ayuda de la pasteurización que nos brindara un producto que este fuera de contaminación microbiológica
Características Muestra sin corrección de acidez
Físico químicas
pH 3.65
Brix 13
% acidez 6.035
Sensoriales
Color Anaranjado (2)
Olor S.G(5) con aroma
agradable Sabor Acido (5)
Textura Denso