8/19/2019 Ficha Técnica Pan de Cebolla Junca
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FICHA TÉCNICA PAN DE CEBOLLA JUNCA:
Descripción del producto: pan tostado con forma circular y
aromatizado.
Ingredientes: Teniendo en cuenta reglamento 1169/2011 UE: Harina
deT!"#$ aceite de girasol alto oleico %21$&'($ sal$ e)tracto de
ce*olla %&$+'($
le,adura$ de)trosa$ antiaglomerante %E-1+0($ emulgente
%E-+2e(.Condiciones de conservación: roducto a conser,ar *ien
cerrado en lugarfresco y seco. reser,ar de los rayos solares.
Tipo de materiales utilizados:
• andeas de ET en,asado con polipropileno alimentario
• "ranel en,asado: en,asado indi,idualmente con
polipropileno
alimentario• Todo ello en,asado nalmente en caas de
cart3n.
Ficha de consumo preferente: asignaci3n para 12 meses
Microorganismos Cantidad Staphilococcus DNAsa positivos
4usencia / 0.1 g.!coli 4usencia / g.Salmonella
4usencia / &0 gShigella 4usencia / &0
g.Clostridium sul"to#reductores 1000 col / g.$%steria
4usencia / g
5ontenido medio por 100 g de productoalor energ7tico %8-cal(
20+1 8 ; 9< 8cal
"rasas 229/200& y 1>&0/200&.
