FICHE TECHNICO - ECONOMIQUE SUR L’ ?· .AJl-22 - Fumure :Poudre d'arachide en locali-sation entre…

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  • FICHE TECHNICO - ECONOMIQUE SUR LOIGNON

    CENTRE POUR LE DEVELOPPEMENT DE LHORTICULTLRECAMBERENE - DAKAR

    REPUBLIQUE DU SENEGAL

    MINISTERE DU DEVELOPPEMENT RURAL

    DIRECTION GENERALE DE CA PRODUCTION AGRICOLE

  • L OIGNON

    a

    S. Navez, Expert FAO en VulgarisationS. Roorda van Eysinga, Expert FAO en VulgarisationM. Thioune, CO-expert en Vulgarisation

    Pour l'aspect commercial

    J. Delvaque, Expert FAO en Commercialisation1. Diop, CO-expert en Commercialisation

    Mai 1978

  • TABLE DES M&TIERES

    Pages

    t

    REM4Iu&?Es PRELIMINAIRES . . . . ..e..*..............o."........e 1

    EXEMPLE DE FICHE CULTURALE ..er.r.......n....q.s..e......... 2

    RECAPITULATIF DES CINQ FICHES CULTURALES ..*..........,.".." 9

    TEMPS ET NORMES DES TRAVAUX . . * . ..*...rr. .9...*.*.. ..a...*. s.. 13

    CALCUL DU COUT MOYEN D'UNE CULTURE D'OIGNON ..o >....,....,.. 21

    RESULTATS FINANCIERS DE LA CULTURE ".....a.. . . . . . . . ..s...... 26

    GRAPHIQUE : BESOINS ET REPARTITION DU TEMPS D'UNE U.T.A.

    SUR UNE CULTURE D'OIGNON DE 1.000 m2 ..~......'.,...,..~*o.*

    FQINT DE VUE COMMERCIAL . . . . . . . . . ..a.........................

    28

    29

    1--- -.. .^----_-.Ur~-Xll~-~*~-,-1.--~~--, . -.--- -- _--.-.--..--.-,m- ---_ -_-- .,.. - .-.-.,, . .. ..-. ~ -___..

    .,I. .-Io*-

  • 1.

    REMARQUES PRELTMINAIRES

    Ce document fait partie d une srie de fiches dites au fur et B mesure

    de ltat davancement de nos travaux.

    Notre but est dc fournir des l&ments dapprciation en vue :

    - de. d6terminer les charges oprationnelles ou colts de production ;

    - dtstablir des nome@ de travail pour les principales oprations culturales;

    - dvaluer la surface optimale cultivable pour une unit de travailleur

    actif, ainsi que la rentabilit6 de la culture pour une surface donne.

    Pour chacune des principales espces lQumi&res, les observations portent

    sur 5 cultures russies, effectu&es sur des parcelles de 1.000 m*.

    Le systme dexploitation choisi, est celui se rapprochant le plus du

    jardin marafcher traditionnel, en realisant manuellement et au moyen dun

    petit outillage simple La totalite des travaux.

    Pour un certain nombre doprations culturales, les chiffres pr&ents

    nont une valeur transposable que dans des conditions de cultures et de

    milieu identiques B celles o ldtude a 6t effectuee.

    11 est donc ncessaire, pour que ces donnes soient utilisables ou adap-

    tables, de dkrire brivement les diffdrents facteurs ayant servi de cadre

    Zi notre travail.

    - facteur humain

    - le so l

    - le climat

    : fa main-dauvre utilisee , est constitue dans sa

    majorit par un personnel peu ou pas qualifi, dont

    la formation est faite sur le terrain.

    : le sol sur lequel les cultures sont ralisees, est

    constitu de sables dunaires comprenant 95 % de sables

    fin et grossier , ceci explique la simplification de

    certaines oprations culturales (la prparation du

    terrain avant culture, par exemple).

    : la saison culturale marachere se place entre octobre

    et juin, priode-qui est marquee par labsence de

    pluie et des tempratures relativement basses (1).

    (1) Principaux traits earactkistiques des conditions clknatologiquespour Dakar et les environs par W. Baudoin - C. D.H. juin 1973.

  • 1 .

    2 .

    EXEMPLE DE FICHE CULTUR&E AYANT SERVI A LA REALISATION DE L'ETUDE

    PRESENTEE.

    CAMPAGNE 1976 - 1977 Fiche Rf. 76/77/5

    OIGNON - Varit& : Texas Early Grano 502 PRR.

    EMPLACEIGNT - Bloc III - Bande B - Parcelles a, 5 et c

    DATE DE PLANTATION - LIS 4 - 5 et 6 janvier 1977

    SURFACES - Bande : 1.000 m2- -- Occupe par la culture : 770 m2 pour les 3 parcelles

    et les passages destins B l'irrigation CO,61 m>

    - Arrose : :27 planches de 1 m x 17,70 m,,

    soit un total arrondi B 478 m2 (5 lignes de plan-

    tation par planche de 1 m de largeur).

    REMARQUES - Prcdent cultural : Poivron de la campagne 1975-76

    - Semis en p&pini&re du 15 au 17-11-76

    - Dur& en p

  • 3.

    1 RRI c4TION- - - Par moto-pompe 1 C.V. v2,aspiration directement dans

    puits, refoulement dans rseau cnterrb P.V. C.

    - Sorties sur tuyaux souples munis de pommes de douche

    - D6bit par sortie :: 37 1. minute, soit 74 1. minute

    pour les deux sorties utilises.

    Etant donnd la pression la sortie des pommes, nous

    considrons que la surface arrosiie est reprdsent6e par

    la surface des 3 parcelles (planches + passages = 770 m2>

    - Temps darrosage : lh, soit 4,440 1 ou 5,8 mm

    - Cadence tous les jours sauf dimanche et jours fris

    - Temps M.O. avec 2 hommes = 2h + nise en place tuyau

    et moto-pompe = Oh 15, soit un total M.O. de 2h 15

    - Temps moto-pompe = lh 00

    AJ + 2.5 - changement cadence irrigation et dose

    cadence 3 x par semaine

    dose : 7 mm par arrosage sur 770 m2 = 5.390 1

    Temps uoto-pompe : 5.390 : 74 l/n = lh 15

    Temps KO. = 2h 30 f mise en place

    matriel : Oh 15 = 2h 45

    AJ + 31 - changenmat cadence = arrosage journalier

    6 mm/jour

    KP. = lh 00 jour

    M.O. = 2h 15 jour

    AJ + 83 - Arrt des irrigations (voir

    r&apitulatif en fin de fiche).

    . . . /*

    --------- m.wsr.w.m--IIIIII--^---I --^ --.-- --_

    ---

  • 4,

    T R A V A U X- - .--I_--.- -.- - -. .---* Fumure - Poudre d'arachide : 10 T/ha soit pour

    les 3 parcelles : 770 kg

    Temps M.O. : mesure poids + epandage =

    Engrais :

    sup. phosphate simple = 22,300 kg

    sulfate ammoniaque = 10,780 kg

    sulfate de potasse = 5,390 kg

    Mesure volumEtrique + dpandage tempsM.O. =

    - Piquetage - des planches

    Temps M+O,

    - Enfouissement

    - fumure

    Faon superficielle au croc

    - Prdirrigation

    -AJ+o

    - Sable trs sec sur t 30 cm Cl&re cuit.

    Apport de 40 mm sur 770 m2 = 31m3

    avec syst&me d'irrigation ddcrit p. 3

    Temps M.O. = 14h 00

    Temps moto-pompe = 7hOO

    - Plantation talde sur 3 jours

    (4-5 et 6 janvier) temps

    globaliss dans la fiche

    Repartition du temps des travaux :

    - Ratissage et nivellement

    des planches = 3h 05

    - Piquetage des lignes

    et marquage des &nr-

    tements sur les lignes = llh 05

    - Plantation = 21h 40

    - Arrachage des plants en

    ppinire et habillage = 10h 05

    Total = 45h 55

    TEMPS M.O.

    3h 10

    Oh 25

    lh 10

    3h 30

    45h 55

  • 6

    7

    8

    9

    1

    10

    5.- - -

    T R A V A u x i TEMPS M.O.

    - Nombre de plants mis en place : 19.9201 Isur 2.389,50 m. linaires

    - Vitesse moyenne de plantation I

    pour l'ensemble des opGrations :

    430 plants/heu.re ou

    51,5O m. linai.res/h

    pour la plantation uniquement :

    919 plantslheurc ou

    110 m. lin&aires/h

    -AJ+o - Irrigation

    Voir descriptif page 1 et 2

    -AJ+13 - Remplacement des plants non repris

    Nombre : 312 soit 1,6 %

    Temps M.O. pour total des oprations=

    .AJl-22 - Fumure : Poudre d'arachide en locali-

    sation entre les lignes : 5 tjha

    soit pour les 3 parcelles : 240 kc

    Temps M.O. : mesure au seau + Gpandagc

    - tI.J + 24 - Sarclage, binage, serfouctte

    Temps M.0 . =

    -&Ii-25 - Changement cadence irrigation

    7 mm tous les 2 jours (3 x semaine)

    voir page 3,

    - AJ + 28 - Fumure : Engrais lO-10-20 raison de

    220 kg/ha en localisation entre les

    lignes, soit pour les 3 parc&Les

    arrondi 10,600 kg

    Temps M.O. : mesure -f- pandage =

    . l * /

    2h 20

    3h 15

    5h 20

    lh 00

    -IL-----III . -- _-._-.--,v----.a..---

  • i/

    i14

    /E

    1

    / 15i

    I(

    ,

    ' 16I

    17

    T R A V A U X

    - AJ + 30

    -AJ+51

    -AJ+46

    -AJ+65

    - AJ I- 83

    - AJ + 104

    - Sarclage, binage et nettoyage gnral,

    planches et passages ;

    Outils : hilaire, serfouette, main.

    Temps M.O. z

    - Irrigation reprise, irrigation jour-

    nalire CI 6 mm/jour

    Voir page 3 + rcapitulatif en fin

    de fiche.

    - Sarclage + binage

    Temps M.O. =

    - Pumure : Engrais 10-10-20 B raison

    de 220 kg/ha en localisation entre

    les lignes, soit pour les 3 parcelles

    arrondi & 10,600 kg

    Temps KO. = mesure poids + pandage=

    - Arrt des irrigations

    Depuis J + 75:, on constate le d&s-

    chement et la cassure feuillage,

    collet gnralis au J + 83.

    N,B. - Les planches sont envahies par

    les mauvaises herbes, celles-ci sont

    gardes en vue d'accl&er l'assche-

    ment du sol.

    - Recolte

    Poids total recolt = 3.0721

    soit un rendement ha = 64.2701

    (rendement calcul 3 p.!rtir

    de la surface effectivement

    cultive de 478 m2).

    .** /

    6.- --

    TEMPS M.O.---.

    40h 10

    4h 45

    Oh 40

  • ,

    --. -._---i

    N__--_._T R A V A U X

    *_I_ -_lll__. Se

    ,

    18

    - Aprs triage : bulbes prsentent

    soit une pourriture du plateau ou

    au niveau de la base de la tige = 38k:

    (soit 1,24 %o)

    Solde cormnercialisable = 3.034 kg

    Rpartition du temps de r&olte :

    Arrachage des bulbes a la main et

    habillage (raoines-fanes) : 16h 30

    Mise en sacs et triage : 6h 50

    Transport des sacs en

    bordure champ l 2h 10.

    Total = 25h 30 =

    Temps moyens :

    Arrachage : 29 m2/h

    ou 145 m.lin./

    Mise en sacs (sans