Line Caught Vietnamese Yellow Fin Tuna with Ponzu Sauce and Quinoa RisottoCá Ngừ Vây Vàng tươi dùng kèm với xốt quýt Ponzu và Risotto diêm mạch

Peel & Eat Grilled Tiger Prawn with Sweet and Sour Siracha Coconut Aioli Tôm sú lột vỏ dùng kèm với xốt Aioli vị cốt dừa và tương ớt chua ngọt Siracha

Charred Jumbo Phu Quoc Squid with Pickled Mango & Satay Sauce Mực Lá Phú Quốc nướng mọi dùng kèm với Xoài ngâm & xốt Satay

Grilled Phu Quoc Frogs Leg with Spinach, Pine Nuts & Garlic Butter Đùi Ếch Phú Quốc nướng dùng kèm rau chân vịt, hạt thông và xốt bơ tỏi

Steamed Island Flower Crab Singapore Style with Red Chile Sauce Ghẹ xanh hấp kiểu Singapore với xốt ớt đỏ

Nha Trang Lobster Tails Citrus Butter and Arugula Tôm Hùm Nha Trang dùng kèm bơ chanh và rau Arugula

Spanish Chorizo Sausage with Aioli and Charred Potato Xúc Xích cay Tây Ban Nha dùng kèm xốt Aioli và khoai tây nướng

Australian Beef Tenderloin with Toasted Pita and Crushed Avocado Thăn bò Úc dùng kèm bánh Pita nướng và Bơ nghiền

Steamed Rhombus Snails with Lemon Grass & Garlic Fumet Ốc Cà Na ướp gia vị hấp sả

Seared Boneless Sea Bass Fillet with Pomelo, Pickled Onion & Sherry Fillet Cá Chẽm áp chảo dùng kèm với bưởi, hành ngâm và xốt dấm Sherry

Charred Rock Octopus with Green Olive and Smoked Tomato Relish Bạch Tuộc nướng mọi dùng kèm Olive xanh và cà chua xông khói

FIRE ENTRÉE DESCRIPTIONSThực Đơn Món Nướng Fire Entrée

MediterASIAN BBQ - BBQ Vùng Địa Trung Hải