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Ecofisiología de cacao.
Ramón E. Jaimez
La Ecofisiología de Cultivos estudia la relación entre el funcionamiento fisiológico de los cultivos y su producción, y como dicho funcionamiento es afectado por el ambiente. Integra conceptos de distintas disciplinas a mayor nivel de complejidad con la finalidad de generar pautas de manejo para los productores y de orientar al mejoramiento genético de las especies cultivadas.
Andrade et al 2011
Como podemos medir la Asimilación de CO2 y transpiración?
Medidor Intercambio de gases
Asimilación CO2 (A)
Transpiración (E)
Conductancia (gs)
Densidad de Flujo Fotónico
fotosintético (DFF)
En la cámara hay
dos sensores uno
mide vapor de agua
y el otro CO2
Cámara foliar
Fuente de Luz
Como varian los valores de potencial hidrico ()?
Instrumentos para medir el contenido de agua en las plantas
. Contenido relativo de agua foliar (CRA): cantidad de
agua de un tejido, en relación a la que podría tener en
hidratación completa.
CHR: Pfresco - Pseco / Psaturado - Pseco x 100
MEMBRANA TILACOIDES
Podemos medir la eficiencia cuantica del Fotosistema II y estimar el transporte de electrones
Fluorómetro
Relacion entre la radiacion y las tasas de asimilación de CO2 en plantas
El escenario climático en Ecuador
Las frecuencias de noches y dias con mas alta temperatura han sido mayor en el periodo 1951-2010. Pese a un aumento de frecuencia de lluvias extremas en algunas regiones, en la Costa Ecuatoriana es consistente el aumento de dias consecutivos sin lluvia. (Donat et al 2013). Esto evidencia el probable aumento de período de sequía
Gornall et al 2010
¿Cuales son los escenarios a escala Global?
Gornall et al 2010
Cambios en los promedios de precipitación
AHORA SI
HABLEMOS DE CACAO//////
Adan Velazquez
La Flor
La mazorca
El chocolate
La plántula
Fuente: Motamayor 2002
El cacao se originó en Sur América y fue llevado posteriormente a otros lugares de Centro América
EXEMPLE
D’IMAGE
TRINITARIO
CRIOLLO x FORASTERO ( 250 años)
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•
NACIONAL x TRINITARIO ( 100 años)
CRIOLLO
Domesticado desde hace 800 años
NACIONAL
Domesticado hace 500 years
DOMESTICACION DEL CACAO
Poblaciones de forasteros silvestres
L.A. FORASTERO Domesticado desde hace 250 años
Tomado : Xavier Argout
EXAMPLE OF
PICTURE
Philippines españoles
Sri Lanka Ingleses
Java
Celebes(Sulawesi)
1560 Holandeses
Fidji
Madagascar
EXPANSIÓN DEL CACAO EN ASIA
o
o
o
Principe Fernando Pô
San Tome
EXPANSION DEL CACAO EN
AFRICA
PAISES PRODUCTORES DE CACAO
51 países
3.960.000
ton.
Países productores de cacao La producción mundial de Cacao está concentrada en África
4% Ecuador
19% Ghana
1.2% República
Dominicana
6% Camerún
7% Nigeria
14% Indonesia
38% Costa de
Marfil
5% Brasil
1% Colombia
Venezuela: 18.000 T (0.48 %)
196.000 T (5%)
36000 T (1 %)
Mexico 28000 T (0.83%)
FISIOLOGIA DE CACAO
Jaimez et al, 2008.
¿Como responde el A de cacao a condiciones de luz?
Fuente: Vespa 2010
Fuente: Baligar et al, 2008
Fuente: Almeida y col 2014
Curvas respuestas de fotosintesis neta a radiación en el genero Theobroma
Fuente: Avila-Lovera 2016.
Curvas respuestas de fotosintesis neta a radiación en accesiones de cacaos criollos.
Fuente Avila-Lovera et al.(2016)
La humedad y la temperature: Que es el DPV
Fuente: Baligar et al, 2008
Fuente: Baligar et al, 2008
Efecto de la temperatura
1987
1987
1987
Daymond y Hadley, 2004
Fuente: Daymond y Hadley
Daymond y Hadley 2004
Orchard, 1984
Como se comportan los cacaos? en condiciones de deficit de agua
Acheampong et al, 2013 ++ Disponibilidad agua suelo - -
De Almeida et al 2016
Fuente:Araque et al 2012
Fuente: Araque et al 2012
13C
(‰
)
-35
-30
-25
-20
-15
-10
-5
0
Cultivars
CBL0
05
CHA01
0
ESC00
1
LCA00
1
LOB00
2
LOB02
2
NOV00
6
SP010
SSN00
2
SSN00
4
UM
Q00
1
UVI0
03
N (
mg g
-1)
0
5
10
15
20
25
30
35Rainy season 2007
Dry season 2007
Fuente: Avila et al , 2016
Variable Season/year LCA001 SP010 ESC001
ΨL (MPa) Rainy/2007 -0.20±0.00b -0.29±0.00b -0.23±0.00b
Dry/2007 -0.51±0.12a -0.54±0.10a -0.20±0.01b
RWC (%) Rainy/2009 80.2±3.07a 76.9±5.84a 77.0±6.79a
Rainy/2010 81.8±3.46a 83.9±0.41a 85.0±3.86a
Table 2. Early morning leaf water potential (ΨL) and relative leaf water content
(RWC) of three Criollo cocoa cultivars form the southern region of the Maracaibo
Lake Basin, during rainy and dry season in 2007 and in 2009 and 2010. Different
letters between and within columns for ΨL indicate significant differences between
cultivars and seasons, respectively (p < 0.05). (Means ± SE, n = 3).
Fuente: Avila et al , 2014
PS
II
0,0
0,2
0,4
0,6
0,8
0 200 400 600 800
qN
0,0
0,2
0,4
0,6
0,8
1,0
LCA001
SP010
ESC001
qP
0,0
0,2
0,4
0,6
0,8
1,0
J (
mo
l e- m
-2s-1
)
0
20
40
60
80
100
PPFD ( mol m-2
s-1
)
Response curves of electron transport rate (J), relative quantum yield of photosystem II (PSII), photochemistry quenching coefficient (qP) and non-photochemistry quenching coefficient (qN) to photosynthetic photon flux density (PPFD) of three Criollo cocoa cultivars.
Fuente: Avila et al , 2014
El ojo puesto en ESC
