fix-indo

73Riza Rahman Hakim, Penambahan Kalsium Pada Pakan untuk Meningkatkan FrekuensiMolting Lobster Air Tawar

72 GAMMA, Volume V, Nomor 1, September 2009: 72 - 78

METODELOGI PENELITIAN

Penelitian ini dilaksanakan selama 30 hari diLaboratorium Indoor Perikanan, FakultasPeternakan-Perikanan, Universitas MuhammadiyahMalang.

Bahan yang digunakan dalam penelitian inimeliputi benih lobster air tawar umur 1bulan (1inchi), kalsium murni (lactas calsicus) dari PT.Nufarindo, pakan pellet hasil formulasi sendiri.Sedangkan alat yang digunakan adalah akuariumukuran 60x30x30 cm, timbangan analitik dandigital, alat pengukur kualitas air (oxymeter danpH pen), blower, peralatan EDU (botol plastik airmineral, kayu dan paralon).

Metode penelitian yang digunakan adalahmetode eksperimen dengan teknik pengambilandata secara observasi langsung. Penelitian inimenggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL)dengan satu variabel yaitu penambahan kalsiumpada pakan dengan konsentrasi masing-masing 2%,4%, 6%, dan sebagai kontrol adalah pakan yangtidak ditambahkan kalsium. Masing-masingperlakuan akan dilakukan 3 kali ulangan, sehinggaterdapat 12 unit percobaan.

Pemeliharaan lobster dilakukan di akuariumdengan kepadatan 5 ekor per akuarium. Pakan yangdiberikan adalah pakan pelet lobster hasil formulasi

sendiri dengan kandungan protein sebesar 24%.Pakan uji yang sudah jadi, kemudian dipotong-potong hingga berbentuk seperti pakan peletkomersial dan selanjutnya dikering udarakan.Sebelum diberikan ke lobster, pakan tersebutditimbang terlebih dahulu sesuai kebutuhan padatiap akuariumnya. Pakan pelet ini merupakan pakantenggelam sehingga sesuai untuk pakan lobsteryang kebiasaanya mencari makan di dasar perairan.

Selama masa pemeliharaan satu bulan, lobsterakan diberi pakan sebanyak 5 % dari beratbiomassa. Pemberian pakan dilakukan dua kalisehari, yaitu pada pagi hari sebanyak 25 % dan padasore hari sebanyak 75 %. Setiap tiga hari sekali akandilakukan penyiponan. Selama masa perlakuanakan diamati jumlah frekuensi molting, sintasan,dan pertumbuhan lobster uji, serta diukur parameterkualitas airnya (suhu, DO, dan pH).

HASIL DAN PEMBAHASAN

Hasil penelitian menunjukkan bahwapenambahan kalsium pada pakan dapatmeningkatkan frekuensi molting, sintasan, danpertumbuhan lobster air tawar. Selanjutnya, datasecara rinci dapat dilihat pada Tabel 1 dan Tabel 2berikut:

Tabel 1. Rata-Rata Frekuensi Molting, Sintasan, dan Pertumbuhan Lobster Air TawarSelama Perlakuan

Perlakuan Penambahan Kalsium pada Pakan 0 % 2 % 4 % 6 % Frekuensi molting (kali/ekor) 1,27 1,47 1,13 1,40 Sintasan (%) 80,00 93,33 86,67 93,33 Pertumbuhan (gram) 0,73 0,85 0,78 0,79 Suhu 24 23,67 24 23,67 DO 7,29 7,66 7,54 7,58 pH 8,30 8,30 8,37 8,33

Frekuensi Molting Lobster Air Tawar

Hasil rata-rata frekuensi molting lobster airtawar (Cherax qadricarinatus) selama 30 hari

pemeliharaan dengan kepadatan 5 ekor/akuariumdapat dilihat pada Grafik 1. berikut ini.

PENDAHULUAN

Terdapat beberapa faktor yang mempengaruhipertumbuhan dan sintasan/kelulushidupan lobsterair tawar diantaranya adalah kualitas benih, jenispakan, kualitas air, penyakit dan keberhasilanmolting, yaitu pergantian kulit yang baru. Peranmolting sangat penting dalam pertumbuhan lobster,karena lobster hanya bisa tumbuh melalui molting(Ahvenharju, 2007). Semakin sering lobstermelakukan molting, maka pertumbuhannya jugasemakin baik. Keberhasilan molting sendiri sangatbergantung pada cadangan kalsium yang ada dalamtubuh lobster dan hingga saat ini banyak dijumpaikematian lobster yang diakibatkan olehketidakmampuan lobster dalam melakukan moltingsecara sempurna. Salah satu penyebab kegagalanmolting adalah tidak berhasilnya lobster dalamproses gastrolisasi, yaitu penyerapan kalsium yangada di dalam tubuhnya. Peran kalsium disini sangat

signifikan dalam proses pengerasan cangkang yangbaru setelah lobster berhasil mengeluarkancangkang yang lama. Kalsium yang diserap olehlobster dapat berasal dari makanan, air, dan hasilkanibalisme atau pemangsaan cangkang yang lama.

Pada penelitian sebelumnya tentangpenambahan kalsium untuk menunjangkeberhasilan gastrolisasi lobster air tawar melaluimetode perendaman (deeping) ternyata hasilnyamasih kurang optimal. Hal ini diduga karenakonsentrasi kalsium yang diberikan (2,5 ppm, 5ppm, dan 7,5 ppm) masih rendah dan metode yangdipakai kurang menunjang proses penyerapankalsium secara maksimal (Hakim, 2008). Olehsebab itu, pada penelitian ini akan digunakankonsentrasi kalsium yang lebih tinggi dan dicampurpada pakan (metode oral), sehingga diharapkan bisalangsung terserap dalam tubuh.

PENAMBAHAN KALSIUM PADA PAKAN UNTUKMENINGKATKAN FREKUENSI MOLTING LOBSTER AIR

TAWAR (CHERAX QUADRICARINATUS)(CALCIUM ADDITION ON FOODS TO INCREASE FREQUENCY

OF CHERAX QUADRICARINATUS MOULTING)

Riza Rahman Hakim1

1FakultasPertanian dan Peternakan. Jurusan Perikanan.Universitas Muhammadiyah MalangAlamat Korepondensi : Jl. Titian Asri III/ EE-1 Malang

Tlp. 0341-403268, Hp.081555678595, E-mail. [email protected]

ABSTRAK

The purpose of this research is to know the effect of calcium addition on foods to frequency offreshwater lobster (Cherax quadricarinatus) moulting. This research has been done during 30 daysin Fisheries Indoor Laboratory, Faculty of Animal Husbandry and Fisheries, University ofMuhammadiyah Malang.

Result of research shows that calcium addition on foods success to increase frequency offreshwater lobster moulting. It shown by treathment B (2%) which has highest moulting frequency1,47. Then followed by treathment D (6%) = 1,40, treathment A (0%) = 1,27, and treathment C (4%)= 1,13. Calcium addition on foods also give positive effect to survival rate and growth of freshwaterlobster. All of treathments were added by calcium show that they have higher survival rate valuethan other treathments were not by added calcium. The sequential data of the average of freshwaterlobster survival rate are treathment B (2%) = 93,33%, D (6%) = 93,33%, C (4%) = 86,67%, dan A(0%) = 80 %. Whereas the sequential data of average to growth of freshwater lobster are treathmentB (2%) = 0,85 g, D (6%) = 0,79 g, C (4%) = 0,78 g, dan A (0%) = 0,73 g.

Key words: Freshwater lobster, calcium, moulting, sintasan, growth

user

Highlight

user

Highlight



Cadangan kalsium inilah yang selanjutnya akandigunakan untuk proses pengerasan cangkangkembali setelah lobster mengalami molting.

Faktor kualitas air seperti suhu, oksigenterlarut, dan pH merupakan faktor lingkungan yangpenting dalam mempengaruhi proses penyerapankalsium. Pada penelitian ini kalsium ditambahkanpada pakan, sehingga proses penyerapan kalsiumakan sangat ditentukan oleh daya nafsu makanlobster. Faktor lingkungan yang mendukung, tentuakan memberikan dampak yang baik terhadap nafsumakan lobster. Hasil pengukuran suhu air selamapenelitian rata-rata 24 0C, oksigen terlarut 7,52 ppm,dan derajat keasaman (pH) 8,33. Ketiga nilaiparameter kualitas air tersebut masih dalam kisaran

yang baik untuk kehidupan lobster, sehingga akanberpengaruh terhadap proses metabolisme tubuh.Meningkatnya proses metabolisme ini tentu sajaakan meningkatkan nafsu makan lobster, sehinggakalsium yang terkandung dalam pakan akan mampudiserap oleh lobster secara optimal.

Sintasan/ Survival Rate (SR) Lobster AirTawar

Sintasan lobster air tawar selama masapemeliharaan 30 hari untuk masing-masingperlakuan tergolong tinggi, (Grafik 2).

80.00

93.33

86.67

93.33

70.00

75.00

80.00

85.00

90.00

95.00

A (0 %) B (2 %) C (4 %) D (6 %)

Dosis Penambahan Kalsium Pada Pakan

Sin

tasa

n (

%)

Grafik 2. Sintasan Lobster Air Tawar selama 30 hari masa pemeliharaan

Grafik 2 menunjukkan bahwa perlakuan pakanyang diberi tambahan kalsium menghasilkansintasan lobster yang lebih tinggi dibandingkandengan perlakuan pakan tanpa penambahankalsium. Hal ini terlihat pada ketiga perlakuan yangdiberi penambahan kalsium (2%, 4%, 6%) rata-ratasintasannya mencapai 91,11%, sedangkan padaperlakuan tanpa penambahan kalsium (0%)menghasilkan rata-rata sintasan 80%.

Sistem pemeliharaan yang dipakai selamamasa pemeliharaan adalah sistem EDU (ExtremeDensity Unit). Sistem EDU dapat menghindarikanibalisme antar lobster, karena tiap lobsterdipelihara pada masing-masing botol yang berbeda.Perlu diketahui bahwa lobster memiliki sifatkanibalisme yang sangat tinggi terhadapsesamanya. Wie (2006) menyatakan lobster air

tawar termasuk binatang yang memiliki sifatkanibal dan umumnya lobster air tawar yang sedangmelakukan tahap molting sangat lemah dan rentanterhadap serangan sesamanya. Lobster air tawaryang baru molting memerlukan tempat untukbersembunyi atau berlindung, mengingat lobster airtawar pada saat baru molting kondisi fisiknya sangatlemah serta mempunyai sifat saling memangsa(Setiawan, 2006). Oleh sebab itu, pemeliharaanlobster dengan sistem EDU dapat menekankanibalisme hingga 0%. Hal ini berbeda daripenelitian sebelumnya yang telah dilakukan olehHakim (2008), dimana tidak menggunakan sistemEDU, sehingga sintasannya di bawah 90%. Padapenelitian tersebut, lobster yang sering moltingjustru menghasilkan sintasan yang lebih rendah. Halini dikarenakan lobster yang sering molting rawan

1.40

1.13

1.47

1.27

0.00

0.20

0.40

0.60

0.80

1.00

1.20

1.40

1.60

A (0 %) B (2 %) C (4 %) D (6 %)

Konsentrasi Penambahan Kalsium Pada Pakan

Fre

ku

en

si

Mo

ltin

g (

ka

li/e

ko

r)

Grafik 1. Frekuensi Molting Lobster Air Tawar

Pada Grafik 1. tersebut terlihat bahwapenambahan kalsium pada pakan (melalui metodeoral) dapat meningkatkan frekuensi molting lobster.Perlu diketahui bahwa selama hidupnya, lobstermengalami molting hingga puluhan kali. Pergantiankulit mulai terjadi pada umur 2 – 3 minggu(Wiyanto dan Hartono, 2007). Pada penambahankalsium 2% memberikan hasil yang lebih tinggitingkat frekuensi moltingnya jika dibandingkanperlakuan lainnya, yaitu sebesar 1,47 kali/ekor.Nilai frekuensi ini lebih besar dibanding penelitiansebelumnya yang menambahkan kalsium melaluiperendaman, dimana nilai frekuensi yang tertinggidicapai oleh perlakuan D (konsentrasi kalsium 7,5ppm) dengan nilai rata-rata frekuensi molting 1,03kali/ekor (Hakim, 2008). Bila lobster uji yangdigunakan pada penelitian adalah berumur 1 bulan,maka diperkirakan dalam pemeliharaan selama 1bulan lobster mengalami molting 1 – 2 kali.Sehingga hasil penambahan kalsium 2% pada pakantersebut dapat dikatakan efektif dalammeningkatkan frekuensi molting, karena mampumenghasilkan frekuensi molting 1,47 kali/ekor.

Seperti diketahui bahwa molting merupakanbagian yang penting dalam siklus hidup lobster airtawar. Hal ini dikarenakan keberhasilan moltingakan menentukan pertumbuhan lobster. Disampingitu, Peran kalsium sangat signifikan dalam prosesmolting yaitu sebagai pembentuk gastrolith, dimanagastrolith ini nantinya akan diserap lagi untukmengeraskan cangkang lobster setelah prosesmolting. Sebenarnya kalsium merupakan faktor

lingkungan yang dapat mempengaruhipertumbuhan lobster. Beberapa faktor lingkunganabiotik yang mempengaruhi pertumbuhan lobsteradalah temperatur, garis lintang, photoperiod,kualitas air (terutama oksigen terlarut, kalsium danpH), tingkat gizi dan komposisi habitatnya (Aikenand Waddy, 1992). Selain itu, penambahan kalsiumdiharapkan dapat merangsang lobster untukmelakukan molting, sehingga pada perlakuan yangdiberi penambahan kalisum akan terlihat lebihbanyak lobster yang molting. Untuk cadangankalsium, lobster akan menyerap kalsium dari air,makanan dan cangkang yang lama (Pavey andFielder, 1990). Jika pada penelitian sebelumnyadengan penambahan kalsium pada media air(metode deeping), lobster uji kurang mampumenyerap kalsium dengan baik, maka dari hasilpenelitian ini lobster uji mampu menyerap kalsiumyang ditambahkan pada pakan dengan baik. Hal inididuga ada beberapa faktor yang menyebabkanefektifnya penambahan kalsium pada pakan,diantaranya adalah metode yang dipakai,konsentrasi penambahan kalsium, dan kualitasairnya.

Metode penambahan kalsium pada pakanmerupakan salah satu metode yang efektif untukmemberikan tambahan kalsium bagi lobster, karenadengan metode ini kalsium langsung dapat dicernabersamaan dengan pakan yang diberikan. Sehinggaseluruh kalsium yang diberikan pada pakan akandapat dimanfaatkan dengan baik untuk cadangankalsium yang disimpan dalam tubuh lobster.



Faktor lingkungan khususnya kualitas air jugasangat mempengaruhi pertumbuhan lobster airtawar. Beberapa faktor lingkungan abiotik yangmempengaruhi pertumbuhan lobster adalahtemperatur, garis lintang, photoperiod, kualitas air(terutama oksigen terlarut, kalsium dan pH), tingkatgizi dan komposisi habitatnya, sedangkan faktorbiotik antara lain gizi, predator, kepadatan, umur,dan tingkat kedewasaan (Aiken and Waddy, 1992;Reynolds, 2002).

Kualitas air yang baik juga sangat berperandalam menunjang nafsu makan lobster, sehinggaselama penelitian nafsu makan lobster cukup baik.Hal ini dapat dilihat dari pakan pelet yang diberikanselalu habis. Adanya pakan yang baik sertaditunjang dengan kualitas air yang baik pula,menyebabkan pertumbuhan lobster pada perlakuanyang diberi kalsium lebih tinggi, dikarenakan pakantersebut mampu memberikan rangsangan terhadapmolting lobster.

Faktor penting lainnya yang dapatmempengaruhi pertumbuhan lobster adalah tingkahlaku, seperti kompetesi dalam memakan, pemilihanhabitat, serta interaksi pergerakan dan agresivitaslobster (Gherardi and Cioni, 2004; Karplus andBarki, 2004).

KESIMPULAN DAN SARAN

Berdasarkan hasil penelitian tentangpenambahan kalsium pada pakan terhadapfrekuensi molting lobster air tawar, maka dapatdisimpulkan bahwa penambahan kalsium padapakan (metode oral) dapat meningkatkan frekuensimolting, sintasan maupun pertumbuhan lobster airtawar.

DAFTAR PUSTAKA

Aiken, D.E., Waddy, S.L., 1992. The growthProcess in Crayfish. Rev. Aquat. Sci. 6,335-381.

Ahvenharju, T., 2007. Food Intake, Growth andSocial Interactions of Signal Crayfi sh,Pacifastacus leniusculus (Dana). Academicdissertation in Fishery Science, Finnish

Game and Fisheries Research Institute, EvoGame and Fisheries Research, Helsinki.

Effendi, 1997. Biologi Perikanan. YayasanPustaka Nusatama. Yogyakarta

Gherardi, F., Cioni, A., 2004. Agonism andInterference Competition in FreshwaterDecapods. Behaviour 141, 1297-1324.

Hakim, R.,R., 2007. Optimalisasi Pertumbuhandan Sintasan Benih Lobster Air Tawar(Cherax Quadricarinatus) denganPenggunaan Jenis Substrat Dasar yangBerbeda. Prosiding Seminar NasionalHasil Penelitian Peternakan danPerikanan, Fakultas Peternakan-Perikanan Universitas MuhammadiyahMalang.

Hakim, R. R., 2008. Addition of Calcium withDifferent Dose to Success of Red Claw(Cherax quadricarinatus) Gastrolisation.Proceeding of International ResearchSeminar and Exhibition. Research Center ofUMM. Malang

Hastuti, S.,D., 2006. Pengaruh Jenis Pakanyang Berbeda Terhadap Pertumbuhandan Kelulushidupan Lobster Air Tawar(Cherax quadricarinatus). Jurnal ProteinVol.13 No.1. Fakultas Peternakan-PerikananUniversitas Muhammadiyah Malang.

Karplus, I., Barki, A., 2004. Social Control ofGrowth in The Redclaw Crayfish, Cheraxquadricarinatus: Testing The SensoryModalities Involved. Aquaculture 242, 321-333.

Pavey, C.R., Fielder, D.R., 1990. Use ofGastrolith Development in Moult StagingThe Freshwater Crayfish Cheraxcuspidatus Riek, 1969. Crustaceana 59, 101-105.

Reynolds, J.D., 2002. Growth andReproduction. In: Holdich, D.M. (Ed.),

adanya kanibalisme dari lobster lain, sehingga bilatidak ada tempat perlindungan yang memadai makalobster tersebut akan mudah diserang oleh lobsterlainnya.

Kematian Lobster pada sistem EDU lebihdisebabkan oleh adanya penyakit, kualitas air yangburuk, mutu dan jumlah pakan yang diberikan,maupun kegagalan pada saat molting.

Selama penelitian tidak diketahui lobster yanggagal molting, kecuali pada perlakuan A (0%) tanpapenambahan kalsium pada pakan, dijumpai 2 ekorlobster yang mati akibat kegagalan proses molting,yaitu tidak mampu mengeraskan cangkangnyakembali setelah cangkang yang lama terkelupas.Ketidakmampuan ini disebabkan oleh kurangnyacadangan kalsium yang ada dalam tubuh lobstertersebut. Keberadaan kalsium yang cukup pada

tubuh lobster memang diharapkan dapat membantukeberhasilan molting secara sempurna, khususnyadalam proses pengerasan cangkang yang baru,sehingga kegagalan molting yang kemudian diikutidengan kematian lobster tidak terjadi. Dengandemikian, lobster yang diberi pakan denganpenambahan kalsium dapat terhindar dari proseskegagalan molting, karena telah memiliki cadangankalsium yang cukup untuk proses pengerasancangkangnya kembali.

Pertumbuhan Lobster Air Tawar

Selama masa pemeliharaan, lobster uji diberipakan pelet yang merupakan hasil formulasi sendiri.Hasil rata-rata pertumbuhan lobster air tawar selamapemeliharaan 30 hari dapat dilihat pada Grafik 3.

0.79

0.78

0.85

0.73

0.66

0.68

0.70

0.72

0.74

0.76

0.78

0.80

0.82

0.84

0.86

A (0 %) B (2 %) C (4 %) D (6 %)

Dosis Penambahan Kalsium Pada Pakan

Pert

um

bu

han

(g

ram

)

Grafik 3. Pertumbuhan Lobster Air Tawar Selama 30 Hari Masa Pemeliharaan

Garfik 3 diatas menunjukkan bahwa perlakuanpakan yang diberi tambahan kalsium menghasilkanpertumbuhan lobster yang lebih tinggidibandingkan perlakuan pakan tanpa penambahankalsium. Perlakuan B dengan konsentrasipenambahan kalsium 2% mampu menghasilkanrata-rata pertumbuhan yang lebih tinggi dibandingyang lain yaitu sebesar 0,85 gram. Kemudiandiikuti perlakuan D (6%) sebesar 0,79 gram, danperlakuan C (4%) sebesar 0,78 gram sertaperlakuan A (0%) tanpa penambahan kalsium yangmenghasilkan pertumbuhan 0,73 gram.

Hasil penelitian ini sesuai yang diharapkanpeneliti karena penambahan kalsium pada pakanmampu menghasilkan pertumbuhan lobster airtawar yang lebih tinggi dibandingkan tanpa

penambahan kalsium. Penyerapan kalsium yangbaik, akan merangsang lobster untuk melakukanmolting. Sehingga pertumbuhan lobster juga akanbaik.

Disamping itu, dalam budidaya lobster salahsatu faktor utama yang mempengaruhi keberhasilanpertumbuhannya agar optimal adalah tercukupinyakebutuhan pakan, baik secara kuantitas maupunkualitasnya (Hastuti, 2006). Pemberian pakansebanyak 5% dari bobot biomassa setiap harinyamampu memberikan pertumbuhan yang baik bagilobster. Hal ini juga disebabkan pakan pellet yangdiberikan memiliki bau yang khas, sehinggamemudahkan lobster untuk mendeteksi pakan yangdiberikan (Hakim, 2007).


Biology of Freshwater Crayfish. BlackwellScience, Cornwall, UK, pp. 152-191.

Setiawan, 2006. Teknik Pembenihan dan CaraCepat Pembesaran Lobster Air Tawar. PT.AgroMedia Pustaka. Jakarta.

Wie, K.L.C. 2006. Pembenihan Lobster AirTawar; Meraup Untung dari LahanSempit. PT. AgroMedia Pustaka. Jakarta.

Wiyanto, R.H. dan Hartono, R. 2007. LobsterAir Tawar, Pembenihan dan Pembesaran.Penebar Swadaya. Jakarta.

Documents

fix-indo