Upload
laurent-verheylesonne
View
224
Download
1
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Découvrez le tout nouveau folder septembre 2012 des magasins Sequoia Bio & Natural Market! Plein de recettes bio inédites, de conseils, de nouveautés, de découvertes et de promotions pour une rentrée bio!
Citation preview
contient 3 recetteS illuStréeS
inéditeS
Les producteurs derrière nos fruits et légumes de saison 4/5
A la découverte de la Slow Cosmétique 8/9
Le défi Sequoia: comment faire manger du chou-fleur à vos enfants ? 11
Les produits pour une rentrée bio pleine de vitalité 6/7
SeptemBre 2012
la rentrée en Version Originale.
2
Sequoia, c’eSt: accessible à tous, car le Bio et le Naturel, ce n’est pas un luxe mais
tout simplement meilleur, plus sain et plein de goût! Et nos nombreux
produits en vrac permettront d’alléger votre addition finale!
informatif et sérieux, car vous trouverez une foule de renseigne-
ments sur nos produits, leur origine et leur authenticité en magasin
ainsi que de nombreux conseils auprès de notre équipe!
pratique et ludique, car acheter chez nous, c’est profiter d’un
moment agréable, convivial et… bon pour la forme, grâce aux
conseils, aux tuyaux, aux découvertes et
aux coups de cœur!
Sequoia, la Vie en Version Originale!
notre miSSion vous propose la meilleure sélection de produits biologiques et naturels. Pour profiter sainement et pleinement des plaisirs de la vie, Sequoia offre le vrai pour le plaisir du goût, une vision gourmande et joyeuse du manger sain loin de l’univers habituel de la diététique triste. Fini le “bio corvée” dans des magasins sans âme!
Chez Sequoia, nous avons décidé de privilégier la cuisine du marché, authentique et 100% préparée maison. Installée à l’arrière du magasin Sequoia de Waterloo, notre cuisine Traiteur vous présentera chaque jour de délicieux plats faits maison, originaux et sains: salades savoureuses, plats froids ou chauds mijotés avec amour, desserts exquis, etc. Libre à vous de choisir combien vous désirez en emporter: la plupart de nos plats se vendent au poids.
tous nos plats sont préparés avec des ingrédients biologiques et naturels issus de nos magasins. Les fruits et légumes utilisés sont frais et de saison, et nous privilégions dans notre cuisine les ingrédients d’origine locale ainsi que la cuisine végétarienne. Que vous soyez végétarien(ne) convaincu(e) ou non, laissez-vous surprendre par la saveur de nos plats.
*uniquement en saison
chaque jour, un plat
du jour bio avec ou sans
viande.
Soupe * du jour à
3.50€ le ½ litre et 5€ le litre
Prochainement, livraison
également à Stockel !Le traiteur Sequoia. Du bon, du beau, du bio !
envie de diminuer
les déchets? apportez
votre propre récipient!
Unecuisine100%faitemaisonet100%bio!
unique en
BeLgique
rayon traiteu
r
4
En bio depuis près de 20 ans, le verger de “Toubio” se situe à Tem-ploux, petite commune proche de Namur. Bastien
Lefèvre y a planté plus de 10 variétés de pommes différentes qu’il récolte à partir du mois de septembre. La “Pirouette”, fleuron de la production, est une variété sucrée avec une petite pointe d’acidité qui permet à tous les arômes de s’exprimer.
Odette et Guy Marini figu-rent parmi les pionniers de la bio dans le départe-ment du Lot et Garonne (Sud-ouest de la France).Une partie de leur vignoble
Biogaronne est en coteaux et leur choix de variétés s’est orienté sur le Chasselas de coteaux, l’Exalta (un raisin sublime… sans pépins), le Muscat et le Ribol (tardif).
L’entreprise maraîchère “Maustitchi” se situeà Leernes, petit village de l’entité de Fontaine- l’Evêque. Etienne et Christine
Durieux y cultivent en famille une grande variété de légumes. Durant le mois de sep-tembre, ils vous proposeront plusieurs va-riétés de choux-fleurs: le blanc traditionnel, le violet et le Romanesco vert. Vous pourrez également déguster leurs carottes de couleur orange, mais aussi mauve, jaune et blanche, issues de semences non-hybrides.
fiers de leurs produits
Promotion valable sur une variété sélectionnée par semaine. disponibilités et prix en fonction des récoltes et arrivages.
-10%Sur le prix du marché
Nous récoltons à maturité afin de vous proposer un bon raisin, bien doré;
cela nécessite 4 passages successifs dans la vigne. Celle-ci est de plus protégée par un filet “paragrêle” afin de garantir la récolte en cas de tempête. Ce sont ces petites attentions
qui font toute la différence !
focus producteurs
cho
u-f e
ur
raisin
Pomme
car
otte
Préparation: 15 mn Cuisson: 15 mn
Difficulté Budget
ingrédients:Pour 4 personnes (8 röstis)3 carottes (moyennes)1 pomme de terre (petite)1 pomme2 oeufs2 càs de farine de chataîgne2 càs de menthe fraîche hachée1 càs de pâte tahin (purée de sésame)2 càs de graines de sésame1 càc de gomasio (mélange de sésame grillé et de sel marin)1 pincée de piment d’Espelettepoivrehuile d’olive
recette de
saison
RÖSTIS CAROTTES, POMMES, SÉSAME
1 Éplucher et râper les carottes, la pomme de terre et la pomme. 2 Dans un petit saladier, casser les deux œufs et les mélanger en omelette au fouet à la pâte tahin. Ajouter le gomasio, une pincée de piment, deux tours de moulin à poivre et la menthe hachée. Bien mélanger.
3 Ajouter progressivement la farine de châtaigne puis les légumes et la pomme râpés. Bien mélanger.
4 Faire chauffer dans une grande poêle 3 càs d’huile. Former avec les mains des petits tas et
les déposer délicatement dans la poêle quand l’huile est chaude. Baisser le feu et faire dorer les röstis sur une face en les écrasant doucement avec une spatule. Couvrir. Puis les retourner pour faire cuire l’autre face de la même façon.
Petite précaution pour la cuisson: les röstis doi-vent être saisis mais pas brûlés et la cuisson ne doit pas être trop rapide car il faut que la pomme de terre soit parfaitement cuite. Déguster avec une salade pour un repas léger mais aussi avec une viande ou une volaille rôtie.
fiers de leurs produits
Découvrez et goûtez cette recette au rayon traiteur de votre
magasin Sequoia
Pour une rentrée scolaire pleine de vitalité !
purées de fruits bio Youpi les Fruits 4x85g Fraise-cassis, mangue-passion. 3,02€
2,57€
purées de fruits poki bio danival Pomme, pomme-banane, pomme-fraise.
4,13€
3,30€
Jus de fruits bio evernat 20clOrange, pomme, raisin rouge, multifruits
0,99€
0,84€
Boisson végétale nutriamande bio evernat 20clBoisson amande 20cl
1,61€
1,37€
Jus de fruits bio ekoland 3x20clTropical, pomme.
1,99€
1,69€
Boisson soja Provamel 3x250ml
Biscuits happychoc lait evernat4 biscuits par sachet fraicheur, à glisser facilement dans le cartable.
2,91€
2,47€
en exclusivité chez Sequoia !Boc ‘n Roll, le porte-sandwich
écologique et réutilisable. Idéal pour la rentrée… ou le bureau !
6
9,50€
7,90€
2,20€
1,47€
Gratuit à l’achat de 2 packs: une boîte à
tartine Provamel
Préparation: 15 mn Cuisson: 25 mn
Difficulté Budget
ingrédients:
Pour 12 barres
250 g de flocons d’avoine
60 g de dattes
25 g de gingembre confit
30 g de graines de courge
40 g d’amandes
1 càs de graines de sésame
1 càs de baies de goji
1 càs de sucre MASCAVO (sucre de canne complet)
100 g de sirop d’agave
2 càs de miel
60 ml d’huile d’olive
VOS BARRES DE CEREALES “FAITES MAISON”
1 Préchauffer le four à 175°C.
2 Ôter les noyaux des dattes. Les couper ainsi que le gingembre en petits dés.
3 Concasser grossièrement les amandes (sur une planche, à l’aide d’un gros couteau).
4 Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients “secs”.
5 Dans une casserole, faire fondre le sucre, le sirop d’agave et l’huile d’olive à feu très doux. Quand le sucre a fondu, verser ce sirop de sucre sur les ingrédients secs et bien mélanger.
6 Tapisser un moule ou un plat à four rectan- gulaire (+/- 18 x 23 cm) de papier sulfurisé. Y verser la préparation et bien la tasser (avec les mains) de façon uniforme sur toute la surface du moule.
7 Enfourner 25 mn.
8 Sortir du four, laisser tiédir 10 mn maximum et ne pas attendre (la préparation doit être encore un peu chaude) pour découper délicatement des rectangles. Bon appétit !
Pour une rentrée scolaire pleine de vitalité !
Découvrez et goûtez cette recette au rayon traiteur
de votre magasin Sequoia
recette rentrée scolaire
Sequoia,se met à l’heure de la SLOW COSMETIQUE !
Julien Kaibeck, expert et
chroniqueur beauté dans les pages du magazine BIOinfo et de
l’hebdo Ciné Télé Revue, ainsi que pour l’émission TV "Sans Chichis" de la RTBF,
vous présente la Slow Cosmétique.
La Slow Cosmétique, c’est une façon de consommer les produits de beauté
différemment ! Moins, mais mieux !
Les huiles végétales, les huiles essentielles, l’argile, le sucre et le miel… autant d’ingrédients biologiques qui vous
permettront de faire vous-même vos produits de soin "slow"!
8
Le livre de Julien Kaibeck "Adoptez la Slow Cosmétique" avec conseils pratiques, exercices
et recettes expliquées pour se faire belle en respectant la Nature.
Editions Leduc, disponible chez SEQUOIA au prix de 16,50€
Séance de dédicace et de rencontre avec Julien le vendredi 14 septembre prochain, dès 17h 30,
au magasin SEQUOIA Waterloo.
Votre trouSSe de Beauté SloW chez Sequoia.
Le gel d’aloë vera de Pur AloëMasque à l’argile blanche Argiletz et Argile Blanche Argiletz
L’huile végétale de noyaux d'abricot et de bourrache PranaromL’huile essentielle de lavande vraie et de ciste Pranarom
La Crème de Soin Teintée Dr.Hauschka
Découvrez en page 131 du livre "Adoptez la Slow Cosmétique" comment fabriquer votre crème hydratante universelle à base d'huile de noyaux d'abricot, d'aloë vera et d'huile essentielle.
Le choix de Julien !
12,35€
10,50€
4,45€
3,78€22,20€
18,87€7,06€
5,65€
5,05€
4,29€13,10€
10,48€
19,36€
15,49€
23,90€
22,70€
rowenta naturaliscréez vos soins “faits maison” selon vos envies !Livré avec pots en verre, spatule, cuillère doseuse, verre mesureur, kit de démarrage et guide de préparations.
199€Exclusivité en Belgique. Stock limité !
QuelQues conseils pratiQues :
pour l’hydratation et la lutte anti-âge,
10
Notre irremplaçable
Olga, gérante à Stockel, arrive tout
doucement au bout de sa carrière. Heureusement, la
très dynamique Annick est là pour reprendra
le flambeau.
OLGA ANNICkSequoia, en 3 mots? olGa : Sequoia, c’est tout sim-plement 20 ans de ma vie !annick : Avant, j’aurais dit un arbre… Maintenant, une petite chaîne de chouettes magasins bio qui essayent de diffuser le plus largement possible des pro-duits naturels et sains !
le bio, pour vous?
olGa : Le retour à la nature, au goût originel, aux valeurs naturelles des choses, au respect de l’environnement ...annick : C’est l’avenir, un nouveau mode de vie et de consommation où l’homme moderne peut se réconcilier avec la terre et vivre en harmo-nie avec son environnement. C’est privilégier la qualité à la quantité, c’est le goût, l’odorat, le tou-cher retrouvés. Le plaisir, quoi ! vos coups de cœur ?
olGa : Les huiles essentielles, la cosmétique bio, et la peinture naturelle notamment.annick : En tant que fille de boulanger, je dirais : les pains artisanaux. Ceux que je ne cesse de découvrir ici sont incroyables ! Et puis le CMO, ce petit accessoire qui protège contre les ondes néfastes de toutes sortes : génial !
dans une autre vie, vous seriez ?
olGa : je serais prof d’anglais... ou dirigeante d’un magasin concurrent!
annick : Commerçante, bien sûr ! Là où se trouvent les gens, où ils échangent,
parlent, se rendent des services.
Une anecdote originale ?
olGa : La question d’un petit enfant curieux: “ Papa, c’est grand comme quoi un Sequoia ? ”annick : Un soir, je n’ai plus de pain. Heureuse-ment, le petit commerce en bas de chez moi est encore ouvert. Sauf que c’est un magasin bio, et qu’à mon bras pend fièrement un magnifique sac… Séquoia. Gloups!
”Sequoia, c’est tout simplement
20 ans de ma vie ! ” olga
l’interview Sequoia en
Version Originale !
Toute l’équipe de
Sequoia tient à remercier Olga pour ces 20 formidables
années parmi nous, et souhaite la bienvenue à Annick. Nous sommes
certains que de belles choses nous attendent sur le chemin.
Comment faire manger du chou-fleur à vos petits bouts ?
Préparation: 20 mn Cuisson: 15 mn
Difficulté Budget
ingrédients:Pour 4 personnes5 gousses d’ailun chou fleur de 600 g environ1 dosette de safran en poudre1/2 càc de curry1 cube de bouillon de légumes15 cl d’eau10 cl de crème de sojahuile d’olive50 g de chorizo fort (ou doux ou extra fort… selon l’âge de vos enfants)
recette défi
1 Faire cuire le chou-fleur à la vapeur ou dans l’eau bouillante 10 mn.
2 Faire revenir dans 1 càs d’huile, l’ail émincé. Quand il commence à peine à prendre couleur, le saupoudrer de safran et de curry et laisser cuire 1 minute. Ajouter les fleurettes de chou- fleur égouttées puis verser 15 cl d’eau et ajouter le cube de bouillon de légumes. Cuire jusqu’à dissolution du cube de bouillon.
3 Transvaser dans un blender, ajouter 2 càs d’huile, la crème de soja et mixer. La texture doit
être très fine. Goûter et rectifier l’assaisonne- ment en sel et en poivre si nécessaire. Mixer à nouveau.
4 Transvaser dans des verrines. Couper le chorizo en mini-dés et le faire fondre directement dans une poêle (sans gras). Répartir les dés sur les verrines et servir aussitôt.
N’hésitez pas à nous envoyer votre défi culinaire sur notre page Facebook !
Découvrez et goûtez cette recette au rayon traiteur
de votre magasin Sequoia
Verrine de crÈme de chou-Fleur épicée et au chorizo
Sequoia Waterloo Chaussée de Bruxelles 63 à 1410 WaterlooDu lundi au samedi, de 9h30 à 19h30Tél : 02/357.00.90
Sequoia uccle Chaussée de Saint-Job 532 à 1180 Uccle
Du lundi au samedi, de 9h30 à 19h30Tél : 02/379.01.90
Sequoia Stockel Rue de l’église 101 à 1150 Woluwé-Saint-PierreDu lundi au samedi, de 8h30 à 18h30Tél : 02/771.68.38
Nos magasins Sequoia et nos équipesvous souhaitent la bienvenue !
E.R. : Corinne Dumont – Chaussée de Saint-Job 532, 1180 Bruxelles. Toutes les offres sont valables dans tous les magasins Sequoia vendant habituellement le produit, du 01/09/2012 au 29/09/2012 inclus ou jusqu’à épuisement du stock, sur les achats par quantités courantes et sous réserve d’éventuelles erreurs d’impression.
www.sequoiashop.com Conseils et actualités :
www.facebook.com/SequoiaBio https://twitter.com/SequoiaBio
email : [email protected]
Vous désirez nous rejoindre ? Envoyez un mail à [email protected]
Les animations du mois
Hairborist• 15/9 Uccle• 17/9 Waterloo• 21/9 Stockel
PHyt’s• 19/9 Phyt’S (SUr reNdez-voUS)