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ApertaoggilanuovaFoodCourtdiMalpensa
GrazieallacollaborazionefraMyChef,Barilla,FerrarinieMuttiipasseggerideivoliinternazionalipotrannogustareunpiattodellatradizioneitaliana
Malpensa16aprile2015-Oltrepassatituttiicontrolli,nel“terzo-terzo”diMalpensa,l’areadedicataallepartenze internazionali “a lungo raggio”, da oggi è presente un “Italian Street market”, un punto diristoro del tutto innovativo gestito da MyChef, in collaborazione con tre brand rappresentatividell’eccellenzaalimentareitaliana.
Lagrandeinsegna“WelcometoItalianKitchen”accogliechientrainun’enormecucinaapertachedividein due lo spazio di circa 1.500mq: a destra unmercato coperto con i chioschi tematici, a sinistra ilristorante “slow”. I viaggiatori in partenza si troveranno dunque immersi in una piazza delmercato,conquistatidaivariprofumierumoriepotrannovivereconintensitàl’ultimoscorciodiitalianitàprimadellorovolo.
I sei chioschi tematicioffriranno lapossibilitàdi scegliereedegustareunpiatto tipicodella tradizioneitaliana.Barilla,FerrarinieMuttisarannoipadronidicasadeicornerdipasta,affettatiepizza,accantoadaltritrededicatialatticini,pesceefrutta.Ichioschipersonalizzatiricordanoibanchettidiunmercatocoperto, e sul soppalco di ogni street box è posizionata una dispensa al servizio della cucina, con imigliori prodotti delMade in Italy. Per chi ha tempidi attesapiù lunghi c’è il ristorante “slow”dove,attraversodeipassavivande,sipuòessereservitidirettamentedalloChef.
Stessichef,stessaqualitàdellematerieprime,servitisolamenteinduedifferentimodalità,una“fast”eunapiù“slow”perunpastotuttoitaliano.
GRUPPOBARILLACreatoaParmanel1877daunabottegadipaneepasta,oggiBarillaèunodeiprincipaligruppiitalianidelsettorealimentare,illeadermondialeperpastaesughiinEuropacontinentale,periprodottidafornoinItaliaeperipanicroccantineiPaesiScandinavi.Allaguidadell’Aziendac’èl’esperienzaimprenditorialediunafamigliacheoggi,coni fratelliGuido, LucaePaolo,ègiuntaallaquartagenerazione. IlGruppo impiega8.300persone,di cui4.500 inItalia, con un fatturato di circa 3 miliardi di euro. Attualmente, il Gruppo Barilla possiede 30 stabilimenti diproduzione(14inItaliae16all'estero)edesportainoltre100paesi.Pedrignanoèilpiùgrandesitoproduttivodipastaalmondo:ognigiornovengonoprodotti150.000chilometridspaghetti,sufficientiafarequattrovolteilgirodellaTerra.Ogni anno, gli stabilimenti delGruppoproducono1.700.000 tonnellatedi prodotti alimentari che arrivano sulletavoledi tutto ilmondocon le seguentimarche:Barilla,MulinoBianco,Voiello,Pavesi,AcademiaBarilla,Wasa,Harrys(FranciaeRussia),Misko(Grecia),Filiz(Turchia),YeminaeVesta(Messico).Nel 2004nasceAcademiaBarilla, unprogetto finalizzato a promuovere e diffondere la conoscenzadella cucinaitaliana nel mondo, difendere e tutelare i nostri prodotti alimentari, ma anche a sviluppare e sostenere la
gastronomiaitalianaattraversoinvestimentieserviziperglioperatori.(www.academiabarilla.com)Nel2009vienecreatoilBarillaCenterforFoodandNutrition(www.barillacfn.com),centrodipensieroepropostedall’approcciomultidisciplinare impegnatonellapromozioneenellacondivisionedei temi legatiallanutrizioneeall’alimentazione nel mondo che si avvale delle esperienze e competenze più avanzate disponibili a livellomondiale. Il BCFN ha ideato il modello della Doppia Piramide Alimentare - Ambientale, chemette in relazionel’aspettonutrizionaledeglialimenticonilloroimpattoambientale.www.barillagroup.comowww.barilla.com.
FERRARINI
IlGruppoagro-alimentareFerrarini,consedenellastoricavilladiRivaltella,inprovinciadiReggioEmilia,operaalivello internazionalenellaproduzione, lavorazione, stagionaturae commercializzazionedi salumie formaggi. LaspecializzazionedelGruppoparte,nel1956,dal“Prosciuttocottosenzapolifosfati”,dovesiposizionacomeleadera livello nazionale, a cui si affiancano il “Prosciutto crudo di Parma” e il “culatello con cotenna” prodotti nellostabilimentodilavorazionediLesignanoDe’Bagni.Laproduzionedel“ParmigianoReggianoDOP”vantailpresidiodapartediFerrarinidell’interafiliera– il foraggio, lebovineda latte, la lavorazionee lastagionatura–oltrecheimportanti riconoscimenti (prima azienda certificata del comprensorio del Parmigiano Reggiano). L’attività diFerrarini comprende anche la produzione e commercializzazione di vino ed aceto balsamico, ottenuti da vitignisituati in terrenidiproprietà,edaltrespecialitàalimentari.L’areadellaproduzioneagricola,dallaquale l’attivitàimprenditoriale ha preso avvio, si è notevolmente sviluppata nel tempo e rappresenta oggi un importantesupportoall’attivitàindustriale.www.ferrarini.com
MUTTI
Daoltre 100 anni,Mutti, aziendadi Parma, è leadernella lavorazionedel pomodoro; daquattro generazioni lafamigliaMutti sidedicaesclusivamentealmiglioramentodelsuo“ororosso”realizzandoconcentrato,passataepolpadi pomodoro. Prodotti cheoggi sono apprezzati in tutto ilmondo. Il concentrato in tubetto e la polpa infinissimipezziottenutadalcuoredelpomodoro,tagliatoinminuscolipezzieprivatodituttelepartigialleoverdisono i prodotti storici grazie ai qualiMutti continuaadessere leader indiscussodiquestomercato.Negli ultimianni,perampliarelagammadeiprodottisenzasnaturareunavocazionecheduradapiùdiunsecolosonoarrivatianchesughiesalsepronte.http://www.mutti-parma.com
MYCHEF
Fondatanel1991,MyChefnascedauna joint venture tra il gruppo italianoChefItaliae il gruppo internazionaleElior,alqualevienecedutalaquotadimaggioranzanel2008.Oggi MyChef, con oltre 150 milioni di euro di ricavi, rappresenta la più brillante azienda nel mercato dellaristorazioneinconcessioneinItalia,leaderinparticolarenelsettoredegliaeroporti.Il grande sviluppo dell’azienda, che occupa quasi 2000 collaboratori in 150 punti vendita, è legato ad un fortespiritod’innovazionechesignificagenuinacuraperilclienteeseriaaffidabilitàperilcommittente.Attenta responsabilmente ad ogni aspetto ambientale e sociale, MyChef trasferisce le migliori pratiche nellarealizzazioneegestionedeiproprisiti,nonchénellaformazionedeipropricollaboratori.www.mychef.it
ELIORFondatanel2001,EliorèilterzooperatoreinEuropanelmercatodeiservizidiristorazione.IlGruppo,chenell’anno2014hageneratoricaviper5,3miliardidieuro,siconcentrasutrelineedibusiness:ristorazioneacontratto(collettiva),inconcessione(commerciale)eservizidisupporto.Isuoi106,000collaboratoripropongonoognigiornoatremilionidiclienti,inquattordicipaesinelmondo,soluzionidiristorazioneeservizipersonalizzaticonunimpegnocostante:accogliereeprendersicuradiciascunoconpassioneecompetenza.Qualeimpresasocialmenteresponsabile,EliorèmembrodelPattoMondialedelleNazioniUnitedal2004.IlGruppoèparticolarmenteattentoallenuoveaspettativedeiclientiinmateriadinutrizioneequalità,allosviluppoprofessionaledeipropricollaboratori,edall’impattodelleproprieattivitàsull’ambiente.www.elior.com.
Perulterioriinformazioni:UfficiostampaBarilla:BarbaraGriguol+390521262217-Barbara.Griguol@barilla.comUfficiostampaFerrarini:ClaudioRizzi+393474406331–[email protected]–Edelman:GiusiRiccobono–+393405338458–[email protected] RitaGenuini–+393456607894–[email protected]:[email protected]
