FOTOALBUM

Et måltid hos Sticks’n’Sushi er ikke den direkte vej til syndsforladelse.

Vi har både helligheder og djævelskab på kortet.

Vores overordnede økologiske tilgang er, at vi konstant er i gang med

at optimere og forbedre os, men samtidig vedkender vi os vore synder

og skilter gerne med dem.

Eksempelvis: et menukort helt uden tun ville nok være bedst – men

også en hån mod sushitraditionen. Så i stedet har vi reduceret tunen i

vores menuer, så den er dit valg eller fravalg.

Vores vegetarmenuer er med økologiske grøntsager og kan se enhver

ernæringsekspert i øjnene. Til gengæld skal du ikke spise vores ebi

hapsere, hvis du er på diæt. Og visse af vores saucer er udvundet di-

rekte fra syndfloden.

Livet skal vare, og livet skal smage.

Det oversætter vi til, at vi både skal passe på os selv – og samtidig

passe på, at vi nyder, mens tid er.

På sticksnsushi.com har vi lavet en liste, der giver overblik over,

hvad der er hvad.

VI HAR INVITERET DEM BEGGE TO

Á LA CARTEEt måltid sammensat af dig

SHAKE TATAKILaks, kinaradise, kizami

wasabi & ponzu kr 99

HIRAMASA KATAIFIHiramasa, kataifi, purløg, shiso,

trøffelolie & ponzu kr 125

DAIKON SHAKELaks, stenbiderrogn, rygeost & avocado

rullet i kinaradise med wafu kr 49

GREEN FISHTataki af laks, tun og hiramasa toppet med

grønt, lotuschips & krystalost kr 109

KANI KOROKKECroquettes med krabbe & wasabi caesar kr 49

BEEF TATAKIOkse, rygeost, forårsløg, tosazu,

spicy goma & jordskokkechips kr 109

EDAMAME BØNNERGrillede, spicy eller salte

kr 43 / 41 / 39

YASAI STICKSSæsonens grøntsager med misodip kr 39

RISPAPIRAnd, rødløg, avocado, koriander

& goma kr 89

TANGSALATTang, kinaradise, sukkerærter,

avocado & sesam kr 39

HIRAMASA KAMAEn japansk klassiker og den delikate del af

hvidfisken. En af kokkens livretter som vi gerne vil dele med flere.

Kæbe med havsalt & citron, serveret med ris & misosuppe kr 149

TUNTATARTun, avocado, sesam, miso, yuzu,

ingefær & lotuschips kr 99

Kimchi kr 32

BROCCOLIGrillet med suveræn soya

& spicy goma kr 39

MISOSUPPESæsonens miso med tofu,

forårsløg & tang kr 25

BLOMKÅLMed sort trøffel-goma kr 45

HOTATE KATAIFIKammuslinger, miso aïoli, ørredrogn

& urter kr 109

EBI HAPSERTempurareje, miso aïoli, chili,

lime & koriander kr 89

HOTATE CEVICHEKammuslinger, lime, chili, koriander,

rødløg & selleri kr 109

JORDSKOKKERMed miso aïoli kr 43

WAGYU TATARJapansk wagyu kød med caviar,

forårsløg & kizami wasabi kr 249

OSCIETRA ROSSINI Caviar [10 gr] kr 175

SHAKE CARPACCIOLaks, miso aïoli, ørredrogn, purløg

& limemarinade kr 99

SPICY MISOSUPPESæsonens miso med laks, tofu, shiitake, wakame, crunchy chili

& koriander kr 49

HIRAMASA Yellowtail kingfish kr 99

SABAMakrel kr 59

SASHIMI MIXLaks, yellowfin tun og hiramasa

kr 139

Matcha tekr 48

SUSHI SØSTERDaikon med reje, flammegrillet laks, makrel, kammusling,

tun, hiramasa med trøffelolie, tamago med miso aïoli & ørredrogn, hiramasa og laks kr 299

SHAKELaks kr 85

MAGUROYellowfin tun kr 99

SASHIMI

Shake yaki: flammegrillet laks kr 28

Hiramasa: yellowtail kingfish kr 28

Kinoko: portobello med lime kr 28

Ebi: reje kr 25

Hotate yaki: grillet kammusling kr 29

Sayendo: sukkerærter med rødløg kr 24

Maguro: yellowfin tun kr 28

Abokado: avocado, miso aïoli & sesam kr 22

Smoky shake: soyagravad laks med rygeost og stenbiderrogn kr 28

Aspara: asparges med sesam kr 24

Saba: makrel med ingefær & forårsløg kr 24

Shake New York: laks med hvidløg kr 27

Tamago: omelet kr 23

Inari: tofu med ingefær & ørredrogn kr 27 / uden ørredrogn kr 25

Hiramasa yaki: flammegrillet yellowtail kingfish kr 29

Shake: laks kr 26

GUNKAN

Ikura: ørredrogn kr 32

Black cod: misomarineret black cod 2 stk kr 79

NIGIRI

Pink Alaska: laks, avocado, cream cheese & stenbiderrogn 8 stk kr 99

California: reje, avocado, agurk & miso aïoli 8 stk kr 99

Mamma Mia: avocado, agurk & purløg 8 stk kr 79

Spicy tuna: tun, agurk, chili, miso aïoli, masago, kataifi & urter 8 stk kr 99

MAKI

Gypsy big: flammegrillet fisk, avocado, agurk, chili, ingefær

& rødløg 6 stk kr 69

Black cod daikon: misomarineret black cod, avocado,

cream cheese, rødløg, asparges & kinaradise 6 stk kr 129

Crunchy chicken: kylling, rygeost, crunchy chili & rødløg

6 stk kr 69

Garden roll: sweet potato, asparges, avocado & daikon

6 stk kr 69

Rainbow: rejer & sukkerærter toppet med laks, tun, hiramasa, reje

& avocado 8 stk kr 139

Wagyu maki: wagyu tatar, kizami wasabi

& forårsløg 4 stk kr 125

New York subway: tempurareje, avocado & spicy

sauce toppet med laks & hvidløg 8 stk kr 145

Shake aïoli: sukkerærter, avocado, miso aïoli & agurk

toppet med flammegrillet laks & ørredrogn 8 stk kr 139

Hell’s kitchen: tempurareje, avocado & spicy sauce

toppet med tun & barbecue 8 stk kr 145

Ebi panko: tempurareje & spicy sauce toppet med

avocado 8 stk kr 139

Ceviche: rødløg, avocado & agurk toppet med kammusling

& koriander 8 stk kr 145

HOSOMAKIShake maki: laks 8 stk kr 39. Kappa maki: agurk 8 stk kr 38

Abokado maki: avocado 8 stk kr 39

Hosomaki med andet fyld kan bestilles hos kokken. Spørg tjeneren.

HOSOMAKI INSIDE-OUTShake kyuri: laks, agurk. miso aïoli & sesam 8 stk kr 59

Ebi hot: reje, avocado, spicy sauce, koriander & sesam 8 stk kr 69Green maki: jordskokker, chili, koriander, avocado & sesam 8 stk kr 59

Crispy ebi: tempurareje, avocado, spicy sauce

& tsume soya 8 stk kr 99

Aspara maki Asparges & bacon kr 29

Gyu hābu Okse & miso kryddersmør kr 45

Yaki yagi Gedeost & lufttørret skinke kr 36

Ramu yaki Lammeculotte & yakiniku sauce kr 35

Buta yaki Økologisk frilandsgris & yuzu-miso kr 35

Ika tori Kyllingepølse med blæksprutte & miso aïoli kr 33

Aspara wafu Asparges & chunky wafu kr 29

Eringi Grillet kejserhat & miso kryddersmør kr 29

Imo yaki Sød kartoffel, koriander & teriyaki kr 29

Momo chili Kylling, chilidip, teriyaki & forårsløg kr 29

Tebasaki Kyllingevinger & citron kr 26

Tsukune Kyllingekødboller & teriyaki kr 26

Kushi katzu Andebryst & wasabi caesar kr 36

Aigamo Andehjerter & teriyaki kr 26

Shake teriyaki Laks & teriyaki kr 29

Hotate bacon Kammuslinger & bacon kr 44

Gindara no miso Black cod & miso kr 64

Chiizu maki Emmentaler & bacon kr 32

STICKS

Wagyu yakiJapansk wagyu kr 149

KimchiEn lille koreansk specialitet med

fermenteret kål. God til sticks og ris kr 32

Ris kr 20

OSAKA KAOSLaks, tun, reje, tamago, avocado, shiitake,

sukkerærter, ørredrogn, urter, lotuschips & sushi-ris kr 199

GREEN BIRD SALATGrillet kylling & soyamarineret æg på en bund af spidskål, broccoli, quinoa, avocado, tomater, grøn salat, edamame,

radiser & sesam toppet med kyllingeskind & wasabi caesarkr 169

SALATER

GREEN GATE SALATSød kartoffel, blomkål, grillet broccoli & portobello på en bund af spidskål, quinoa, avocado, tomater, grøn salat, edamame,

radiser & sesam toppet med jordskokkechips & goma kr 149

JUNGLE FISH SALATGrillet laks, flammegrillet tun & rejer på en bund af spidskål,

broccoli, quinoa, avocado, tomater, grøn salat, edamame, radiser & sesam toppet med lotuschips & miso-mustard

kr 169

LILLE KAOSLaks, avocado, sukkerærter, ørredrogn, ingefær,

sesam & sushi-ris kr 99

E XTRAVAG ANZA

Tataki: okse, rygeost, forårsløg, tosazu & spicy goma Edamame: bønner grilled med soya og sesam

Hotate kataifi: kammusling, kataifi, miso aïoli & ørredrognMaki: hell’s kitchen, ceviche, shake aïoli, ebi panko og wagyu maki

Green fish: tataki af laks, tun og hiramasa toppet med grønt, lotus chips & krystalost

Sticks: kammusling med bacon & miso kryddersmør, okse med chilidip & teriyaki og black cod med miso

kr 899

Fås også til 3 personer kr 1348

MENUEREt måltid sammensat af os

Sencha-matcha te kande kr 48

FIREWORKS

Maki: ebi panko og pink alaska. Nigiri: laks, tun og grillet hiramasaCarpaccio: laks, miso aïoli, daikon, purløg, ørredrogn & limemarinade

Tuntatar: tun, avocado, sesam, yuzu-miso og lotuschipsEdamame: bønner med spicy sauce

Ebi hapser: tempurareje, miso aïoli, chili, lime & korianderSticks: frilandskylling med chili & teriyaki, okse med miso kryddersmør

og andebryst med panko & wasabi caesarkr 798

Fås også til 3 personer kr 1197

NANA-BAN

Nigiri: flammegrillet kammusling, avocado med miso aïoli, tun, flammegrillet hiramasa, flammegrillet laks, hiramasa og reje

kr 174

PERFECT DAY

Tataki: laks, kizami wasabi & ponzuNigiri: flammegrillet laks, tun og avocado med miso aïoli & sesam

Maki: crispy ebi, spicy tuna og rispapir med and & gomaKani Karokke: croquettes med krabbe & wasabi caesar

Edamame: bønner med salt & citronSticks: asparges med bacon, laks med teriyaki og kyllingekødboller med teriyaki

kr 599

Fås også til 3 personer kr 897

BLAND E D E F ØLE LSER

Edamame: bønner med salt & citronSticks: økologisk frilandsgris med yuzu-miso, frilandskylling med

chili & teriyaki og kyllingekødboller med teriyakiNigiri: reje, tun, laks og hiramasa

Maki: pink alaska, spicy tuna og gypsy bigkr 219

LAKS OD

Shake Daikon: laks, kinaradisse, stenbiderrogn & wafuNigiri: laks med hvidløg og flammegrillet laks

Maki: pink alaska og shake inside-out Tataki: laks, kizami wasabi & ponzu

kr 199

MAKI MAKI

Kaburimaki: shake aïoli, ebi panko, ceviche og hell’s kitchenkr 499

Mini Maki Maki: 4 skiver af hver rulle kr 255

F OU R ME AL D RIVE

Nigiri: laks, flammegrillet laks, reje og tunMaki: ebi hot, pink alaska, spicy tuna, ebi panko, hell’s kitchen,

shake aïoli og gypsy bigkr 839

EBI KIT

Kaburimaki: new york subway, ebi panko og hell’s kitchen

kr 399

God til dagen derpå

A NDE N, LAKSE N & D E RES VENNER

Nigiri: laksMaki: pink alaska, spicy tuna, ebi panko

og rispapir med and & gomakr 199

ROBUST

Sticks: hjemmelavet pølse med kylling & blæksprutte, frilandskylling med chili & teriyaki, okse med miso kryddersmør, andebryst med panko & wasabi caesar, emmentaler med

bacon, økologisk frilandsgris med yuzu-miso, grillet broccoli med spicy goma og riskr 229

BORD TIL TO | SUSHI

Nigiri: tun, laks med hvidløg, laks, tofu med ørredrogn, reje og hiramasaMaki: pink alaska, spicy tuna og gypsy big

kr 399

VORES AKVARIUM

ER BLEVET MERE GRØNT

Koen, grisen og fisken har fået kamp til stregen.

Kokken kan sagtens få det til at smage uden.

Følgende opslag er med vegetariske retter og råvarer

– udelukkende hentet fra marken.

GREENKEEPER | MENU

Nigiri: portobello med lime og avocado med miso aïoli Maki: garden roll. Sticks: asparges med chunky wafu, kejserhat med

miso kryddersmør og sød kartoffel med korianderTangsalat: tang, kinaradise, sukkerærter, avocado & sesam

Broccoli: grillet med spicy gomaKr 225

Blomkål med trøffel-goma kr 45

Ris kr 20

Jordskokkermed miso aïoli kr 43

Green gate salatSød kartoffel, blomkål, grillet broccoli & portobello på en bund af spidskål, quinoa, avocado, tomater, grøn salat, edamame, radiser

& sesam toppet med jordskokkechips & goma kr 149

Spicy green misoÅrstidens miso med tofu, portobello,

shiitake, wakame, crunchy chili & koriander kr 49

MisosuppeÅrstidens miso med tofu, forårsløg

& tang kr 25

NIGIRI

Sayendo: sukkerærter med sesam kr 24Inari: tofu med ingefær kr 27

Aspara: asparges med sesam kr 24Kinoko: portobello med lime kr 28

Abokado: avocado, miso aïoli & sesam kr 22

Yasai sticksSæsonens grøntsager

med misodip kr 39

Edamame - vælg mellem grillede, spicy eller salte kr 43 / 41 / 39

Broccoli grillet med suveræn soya & spicy goma kr 39

HOSOMAKI

Kappa maki: agurk kr 38 Abokado maki: avocado kr 39

FUTOMAKI

Garden roll: sweet potato, asparges, avocado, daikon & rødløg kr 69

HOSOMAKI INSIDE-OUT

Mamma Mia: avocado, agurk & purløg kr 79Green maki: jordskokker, chili, koriander, avocado & sesam kr 59

Kimchi kr 32

TangsalatTang, kinaradise,

sukkerærter, avocado & sesam kr 39

FRA DET GRØNNE KØKKEN

Matcha financier med mandler, matcha & mørk chokolade

Gateau Marcel toppet med chokoladeperler

Ris & kokos risdessert med kokosmælk & passionsfrugt [vegansk]

Dagens is – spørg tjenerenFondant med mørk chokoladekaramel, pebermyntekerne & karamelliseret hasselnød

Vaniljeis med vanilje fra Tonga

Hvid chokolademousse toppet med lakrids & skum af bær

Crème brûlée med vanilje

Hver lille dessert koster kr 30. Du får 3 for kr 85 eller 9 for kr 250

DESSERTER

Matcha tekr 48

Du kan tage vores Coziness te med hjemstort glas kr 70

Vi oplyser gerne om allergener. Spørg tjeneren

Tre desserter kr 85

Mørk chokolade med karamel & ristet sesam kr 30

Vi har de fleste slags kaffe. Også takeaway - kr 20

& hver femte kop på huset.Se drikkekortet

Sake med japansk yuzu frugt glas kr 89

| sticksnsushi

| sticksnsushi

| sticksnsushi

sticksnsushi.com

Tryk

t på

Svan

emæ

rket

& F

SC -

cert

ifice

ret p

apir

[ans

varli

g sk

ovdr

ift] 2

018

.11