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POISSY, le 24 septembre 2015
Marché de Fourniture à Procédure Adaptée
« FOURNITURE ET MISE EN SERVICE D’UN LAVE VAISSELLE »
Affaire suivie par :
Christine MEDINA, Gestionnaire du Lycée Adrienne Bolland Tél : 01 30 06 38 48 mail : [email protected]
Cahier des clauses particulières établi en application du Code
des marchés publics, issu du décret n° 2006-975 du 01 août 2006, et relatif à :
« FOURNITURE ET MISE EN SERVICE D’UN LAVE VAISSELLE AU LYCEE ADRIENNE BOLLAND DE
POISSY »
Marché 2015
Etabli en application du Code des Marchés Publics 2006
(Décret n° 2006-975 du 01 août 2006)
Le présent cahier comprend 10 pages, numérotées de 1 à 10
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Article 1 – Procédure :
Procédure adaptée selon les dispositions du Code des marchés Publics.
Personne responsable du marché : Madame la Proviseure du Lycée Adrienne Bolland 78310 Poissy.
Article 2 – Objet et mode de passation du marché
2.1 Objet
La présente consultation a pour objet la fourniture, la livraison, l’installation et la mise en service d’un
lave vaisselle et périphériques conforme aux normes internationales pour la cuisine du lycée Adrienne Bolland.
L’annexe 1 (pages 11 et 12) détaille les caractéristiques minimales demandées par le lycée Adrienne Bolland.
2.2 Mode de passation du marché
Marché selon la procédure adaptée. Le présent marché est soumis aux dispositions de l’article 28 du code des
marchés publics.
Les candidats devront accepter sans réserve le règlement de consultation (dater et signer), ainsi que les autres
pièces du marché dont les originaux conservés par la collectivité font seuls foi. Le titulaire se verra confier son
exécution à compter de la date de notification.
Le candidat devra prévoir dans son offre une formation aux agents pour l’exploitation du matériel.
Article 3 délai de validité des offres
Le délai de validité des offres est limité à quatre-vingt dix jours (90) à compter de la date limite fixée pour la
remise des offres
Article 4 - Comptable assignataire
Le comptable assignataire est l’Agent Comptable du Lycée Adrienne Bolland. Les règlements seront
effectués par mandat du Trésor selon les délais et conditions réglementaires.
Article 5 Retrait et composition du dossier d’appel d’offres
5.1 Retrait du dossier d’appel d’offres
Le dossier d’appel d’offres peut-être retiré gratuitement par les candidats, sur support papier et jusqu’à la date
limite de remise des offres, à l’adresse suivante :
Lycée Adrienne BOLLAND
62 Boulevard Devaux
78300 POISSY
Téléphone : 01 30 06 38 48
Adresse électronique :[email protected]
Horaires : 8h30 à 12h00 – 14h à 16h, du lundi au vendredi
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Le dossier d’appel d’offres peut-être également consulté et téléchargé sur le site marchés publics du Rectorat
de Versailles ou sur le site de l’AJI.
Aucun dossier ne sera transmis par télécopie.
5.2 Composition du dossier d’appel d’offres
1. L’acte d’engagement DC3
2. Le présent règlement de consultation, document unique et son annexe
3. Tout document susceptible d’informer la commission d’appel d’offres
Article 6 – Transmission du dossier d’appel d’offres
Conformément à l’article 56 du code des marchés publics et de l’arrêté du 28 août 2006, ils pourront être
transmis par :
- Envoi recommandé avec avis de réception
- Ou remis au secrétariat du lycée contre récépissé.
(article 5.1. pour les coordonnées postales, jours et horaires d’ouverture).
Article 7 – Présentation des plis
Les dossiers des candidats comportent une enveloppe comprenant l’ensemble des documents et des pièces
relatifs à la candidature et à l’offre.
L’enveloppe sera présentée ainsi :
APPEL D’OFFRES – NE PAS OUVRIR
Objet de la consultation :
Fourniture, livraison et mise en place d’un lave-vaisselle et périphériques
Adresse :
Lycée Adrienne BOLLAND
62 Boulevard Devaux
BP 12375
78300 POISSY
Article 8 – Présentation des candidatures et des offres
Les documents seront entièrement rédigés en langue française ou accompagnés d’une traduction en français,
certifiée conforme à l’original par un traducteur assermenté.
Documents à produire :
Chaque candidat aura à produire un dossier complet comprenant les pièces suivantes, datées et signés par lui :
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Les documents relatifs à la candidature
Les renseignements concernant la situation juridique de l’entreprise tels que prévus dans l’article 44 du code
des marchés publics :
- Lettre de candidature (en cas de groupement, habilitation du mandataire par les co-traitants) ;
- Copie du ou des jugements prononcé(s), si le candidat est en redressement judiciaire ;
- Déclaration sur l’honneur pour justifier qu’il n’entre dans aucun cas d’interdiction de soumissionner aux marchés publics et aux accords-cadres mentionnés à l’article 43 du code des marchés publics.
Les renseignements concernant la capacité économique et financière ainsi que la capacité technique de
l’entreprise, tels que prévus dans l’article 45 du code des marchés publics :
- Déclaration concernant le chiffre d’affaires global et le chiffre d’affaires concernant les fournitures objet du marché, réalisés au cours des trois derniers exercices disponibles ;
- Preuve d’une assurance pour les risques professionnels ;
- Liste des références du candidat dans le domaine du présent marché au cours des trois dernières années, en précisant le montant, la date et le destinataire public ou privé.
Le pouvoir adjudicateur acceptera toutefois d’autres preuves de mesures équivalentes de garantie de la qualité
produite par les candidats, si ceux-ci n’ont pas accès à des certificats ou n’ont aucune possibilité de les obtenir
dans les délais fixés.
Avant de procéder à l’examen des candidatures, si le pouvoir adjudicateur constate que les pièces visées ci-
dessus sont manquantes ou incomplètes, celui-ci peut décider de demander à tous les candidats concernés de
produire ou compléter ces pièces dans un délai de 5 jours.
Les documents relatifs à l’offre
L’unité monétaire est l’euro.
Le projet de marché comprend :
- Le ou les actes d’engagement et le ou les bordereaux de prix ;
- Un mémoire technique décrivant les matériels et les moyens techniques mis en œuvre ; pour réaliser les prestations, les fiches techniques du matériel, les délais de livraison, le prix de l’équipement optionnel avec sa documentation technique ;
- En cas de sous-traitance, un acte spécial de sous-traitance (DC 13 ou équivalent).
Dans le cadre de candidatures groupées, il est rappelé aux candidats que chaque membre du groupement doit
fournir un dossier complet : déclaration du candidat, déclaration sur l’honneur et toutes les pièces énumérées
ci-dessus.
Tous les documents visés ci-dessus doivent être datés, signés et munis du cachet de la société candidate.
Il est rappelé que toutes les pièces du dossier doivent être datées, revêtues du cachet de la société et signées
par une personne habilitée à engager la société. Le pouvoir correspondant devra être joint le cas échéant .
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Article 9 – Date limite de réception des plis
Les candidatures et les offres doivent parvenir au plus tard le :
15 octobre 2015 12h
Les plis sur support papier parvenus hors délai seront inscrits au registre des dépôts mais ne seront pas
acceptés. Ils seront retournés aux candidats concernés sans avoir été examinés. Il en sera de même pour les
plis hors délai sur support électronique.
Article 10 – Sous-traitance
Un candidat qui envisage de sous-traiter une partie des prestations doit en informer la personne publique. La
déclaration d’un sous-traitant par le candidat doit être jointe en annexe de l’acte d’engagement.
Le candidat présente son sous-traitant à la personne publique à l’aide de l’imprimé DC 13 qui indique la nature,
le montant des prestations sous-traitées. Il précise également la dénomination sociale, l’adresse du sous-
traitant, les références du compte à créditer.
Il produit à l’appui de sa demande :
- La déclaration sur l’honneur dûment datée et signée par une personne habilitée à engager l’entreprise, attestant qu’il satisfait à ses obligations en matière d’impôts, taxes et cotisations
- Une déclaration indiquant qu’il ne tombe pas sous le coup d’une interdiction d’accéder aux marchés publics
Le Lycée Adrienne BOLLAND accepte ou refuse les sous-traitants en fonction des critères suivants :
- La part des prestations sous-traitées. La sous-traitance totale est prohibée (art. 112 du code des marchés publics) et le titulaire doit réaliser une partie significative du marché
- La régularité de la situation fiscale et sociale du sous-traitant
- Les garanties professionnelles du sous-traitant (mentionnées dans la déclaration du candidat)
Article 11 : Jugement des candidatures et des offres :
11-1 : les candidatures
Il sera procédé d’abord à l’examen des pièces relatives à la candidature. Au vu des renseignements y figurant, seront éliminées, avant examen des pièces relatives aux offres :
- les candidats dont la candidature n’est pas recevable pour absence d’une ou plusieurs pièces obligatoires visées à l’article 7 du présent règlement de consultation ;
- les candidats dont la candidature n’est pas admise pour garanties techniques, financières et capacités professionnelles insuffisantes.
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11-2 : les offres Les candidats dont l’offre peut être examinée, il sera retenu l’offre jugée la plus avantageuse économiquement, en tenant compte des critères suivants par ordre décroissant, conformément à l’article 53 du Code des marchés Publics. Les critères de jugement sont :
- la pertinence du projet proposé par le candidat (pondération 40 %) - les capacités des matériels mis en place (pondération 30 %) - le prix de l’offre (pondération 20 %) - durée de la garantie (pondération 10%)
Les offres non-conformes à l’objet du marché seront rejetées ainsi que celles qui ne comportent pas les renseignements demandés. Si l’acte d’engagement et l’offre de prix ne sont pas signés par la personne habilité à engager la société, l’offre du candidat sera rejetée. Les erreurs ou les discordances dans les éléments de prix communiqués par les candidats (notamment de calcul ou de reports) seront automatiquement corrigées avant la comparaison des offres.
Article 12: Traitement des offres anormalement basses Conformément à l’article 55 du code des marchés publics, dans le cas où leur offre paraîtrait anormalement basse à l’administration, les candidats devront être en mesure de fournir toutes les justifications sur la composition de leur offre. A partir de ces éléments l’administration appréciera si l’offre de prix proposée est susceptible de couvrir les coûts du marché. Si les informations fournies ne permettent pas au candidat de justifier son prix, l’administration pourra le rejeter.
Article 13 : Remise des attestations fiscales et sociales par le candidat retenu Conformément à l’article 46 du code des marchés publics, le marché ne peut être attribué au candidat retenu que sous réserve que celui-ci produise dans un délai de 5 jours, les certificats sociaux et fiscaux au titre de l’année précédant le lancement de la consultation. Si les documents ne peuvent pas être produits dans le délai imparti, son offre est rejetée et le candidat éliminé.
Le candidat dont l’offre a été classée immédiatement après la sienne est sollicité pour produire les certificats et attestations nécessaires avant que le marché ne lui soit attribué. Une traduction en français sera jointe aux documents rédigés dans une autre langue, certifiée conforme à l’original par un traducteur assermenté. Toute déclaration inexacte pourra entraîner l’application des sanctions prévues à l’article 47 du code des marchés publics.
Article 14 : Nantissement Le titulaire du marché peut-être autorisé à le donner en nantissement en application de l’article 106 du code des marchés publics.
Article 15 : Détermination du prix : Le candidat détaillera l’offre de prix.
Le titulaire sera réputé avoir vérifié l’exactitude des renseignements indiqués sur le présent règlement de
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consultation avant d’avoir soumissionné et ne pourra pas en conséquence contester ultérieurement les
informations communiquées pour cet appel d’offres.
Article 16 : Instance chargée des procédures de recours
Tribunal Administratif de Versailles :
56 avenue de Saint-Cloud
78010 VERSAILLES CEDEX
Tél : 0139205400 Fax :0 139205487
Signature du représentant habilité à engager la société, précédée de la mention manuscrite « conditions lues et acceptées » Date et cachet de l’entreprise.
Signature
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Annexe 1 Objet : Mise en place d’un lave vaisselle et périphériques. Lieu d’implantation : Lycée Adrienne BOLLAND - 62 Boulevard Devaux – 78300 POISSY Contact : Mme Christine MEDINA - téléphone : 01 30 06 38 48 Les besoins :
- Renouvellement du lave-vaisselle et de ses zones d’entrée et sortie.
- Amélioration des conditions de travail afin d’éviter les postes à risque TMS.
- Remplacement de l’entrée machine pour l‘amélioration du rendement de la machine à laver.
- Amélioration des consommations d’eau globale de la laverie.
Le projet de laverie devra tenir compte de par sa nouvelle implantation, de la mise en place à moyen terme
d’un tri participatif sélectif qui complètera le projet.
- Joindre un plan d’agencement du local dans l’offre technique (toute absence de plan entraînera le rejet de l’offre).
- Préciser les délais (délais de livraison du lave vaisselle et des matériels, durée pour l’installation)
Les candidats ont toute latitude pour faire des propositions complémentaires, dans la mesure où celles-ci restent dans le cadre du marché. Elles devront être justifiées dans l’offre technique. Livraison La livraison et l’enlèvement des anciens matériels sont à la charge du titulaire. Avant toute livraison, il conviendra de prendre un rendez-vous pour éviter toute gêne dans le service. Le titulaire prendra toutes les mesures pour la sécurité des occupants. Caractéristiques
1. Machine vitesse d’environ 150 casiers/heure +/- 5% suivant la norme DIN 10510.
- Sas anti-projection d’eau, longueur minimum 0,2 m.
- Prélavage longueur minimum 0.6 m. Pompe minimum 0,85 KW
- Lavage longueur minimum 1,1 m. Pompe minimum 1,2 KW.
- Triple rinçage avec cuve de double rinçage avec pompe, longueur minimum 0,4 m. Pompe minimum 0,6 KW
- Tunnel de séchage avec condenseur des buées et récupérateur d’énergie incorporé. Longueur minimum 0,8
m.
- Puissance installée maximum 39,5 kW
- Emission sonore maximum 67 dB.
- Consommation d’eau maximum par casier 1.25 litres quelle que soit la vitesse.
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Pour un maximum d’hygiène, les cuves sont monoblocs, embouties avec angles arrondis et fond incliné qui
empêche l'eau résiduelle de stagner.
Enclenchement du rinçage seulement au passage d’un casier.
Panneau de contrôle avec commandes analogiques touches sensitives, affichage digital des températures des zones de la machine (eau d’alimentation, prélavage, lavage et rinçage).
Châssis porteur en acier inoxydable 18-10 AISI 304, épaisseur 25/10e minimum.
Portes et carrosserie isolées.
La face arrière de la machine est entièrement carrossée par panneaux en acier inoxydable.
Pour un parfait nettoyage, l'enceinte de lavage de la machine est libre de toute tuyauterie.
Pour un maximum d’hygiène, les cuves sont monoblocs, embouties avec angles arrondis.
Portes d'accès isolées sur toutes les zones y compris rinçage.
Porte avec un système de ressorts qui supprime l’effort de relevage, les ressorts ne seront pas dans l’enceinte
de lavage.
Deux vitesses d'avancement des casiers. Arrêt automatique de la machine sans présence de casier.
Les rampes de prélavage, lavage, rinçage en inox, inférieures et supérieures.
Les filtres qui récupèrent les reliefs alimentaires seront tous en inox.
Système de protection sur l'avancement en cas d'incident de fonctionnement avec limiteur de couple mécanique. Système d'entraînement avec taquet en aciers inox montés sur barre centrale perforée pour assurer une hygiène parfaite. Armoire électrique positionnée sur le dessus de la machine, à l'abri des chocs et projections d'eau. Contrôle permanent de la consommation d'eau du rinçage par double compteur à affichage digital. Affichage du temps d’allumage et du temps de fonctionnement. Clé permettant le transfert des commandes de fonctionnement en mode mécanique en cas de défaillance de l'électronique. Pompes verticales, vidange automatique.
Le sens des casiers en entrée et sortie resteront le même.
Zone de rinçage permettant une économie d’eau et d’énergie la plus optimale, tout en gardant une efficacité de
rinçage.
Certifications minimum
Conception et fabrication norme ISO 9001 / 2008. Conformité à la réglementation DEEE Décret 2005-829 du 20 juillet 2005 directive 2002/96/ CE. Démarche HQE: certification UNI EN ISO 14001 / 2004 Conforme directive européenne RoHS – Green Passport Machine fabriquée en matériaux recyclables à 98% Service pièces détachées et assistance technique du fabriquant sur le territoire national. La marque de la machine et de l’usine de fabrication sera la même.
2. Remplacement de la table sortie machine longueur minimum 2 m.
Table à rouleaux amovibles
Construction Inox tout 18/10 (304 L) épaisseur 15/10.
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Cuvette inox largeur 580mm avec bonde de vidange.
Rouleaux PVC avec axes inox.
Piétements ronds inox 18/10 avec vérins de réglages.
Butée de fin de course des casiers.
Dépose du matériel existant et mise à la décharge.
Transport et livraison du nouveau matériel.
Mise en place et raccordements.
Essais, mise en service et formation du personnel
Validité de l'offre 3 mois
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