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UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE GROHMANN
E.A.P. XXXXXXXX
USO DE LA FRANQUICIA COMO UNA OPORTUNIDAD DE CRECIMIENTO
Y DESARROLLO EMPRESARIAL EN LA CIUDAD DE TACNA
Autores:
Ao de Estudios:
XXX
Curso:
XXXXX
Docente:
Ing. XXX
Fecha de Presentacin:
XXX
Tacna- Per
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NDICE DE CONTENIDOS
Captulo I 5
Problema de la Investigacin 5
1.1 Descripcin del problema
.....................................................................................................
5
1.2 Formulacin del problema
...................................................................................................
5
1.3 Objetivo General
.......................................................................................................................
6
1.4 Objetivos Especficos
...............................................................................................................
6
1.5 Justificacin de la Investigacin
.........................................................................................
6
1.6 Limitaciones de la Investigacin
........................................................................................
7
1.7 Viabilidad de la Investigacin
............................................................................................
7
Capitulo II 8
Marco Terico 8
2.1 Antecedentes de la investigacin
.......................................................................................
8
2.2 Bases Tericas
..........................................................................................................................
10
2.3 Definiciones Conceptuales
..................................................................................................
17
2.3.1 Contrato
...........................................................................................................................17
2.3.2 Crecimiento Empresarial
..........................................................................................17
2.3.3 Desarrollo Empresarial
.............................................................................................17
2.3.4 Franquicia
.......................................................................................................................17
2.3.5 Franquiciado
..................................................................................................................18
2.3.6 Franquiciador
................................................................................................................18
2.3.7 Imagen de Marca
..........................................................................................................18
2.3.8 Know How
......................................................................................................................18
2.3.9 Logo
...................................................................................................................................19
2.3.10 Manual de
Operaciones...........................................................................................19
2.3.11 Marca Comercial
........................................................................................................19
-
3
2.3.12 Rentabilidad
.......................................................................................................19
2.3.13 Royalty o Regal a
...............................................................................................19
2.3.14 Sistema de Negocio
..........................................................................................20
2.3.15 Tropicalizacio n
..................................................................................................20
2.4 Hiptesis
................................................................................................................................
20
2.5 Variables Independientes y Dependientes
........................................................... 20
2.6 Operacionalizacion de Variables (Dimensiones e indicadores)
..................... 21
2.6.1 Franquicia
..............................................................................................................21
2.6.2 Crecimiento y Desarrollo Empresarial
.......................................................22
Capitulo III 24
Metodologa de la Investigacin 24
3.1 Tipo de Investigacin (Referencial)
...........................................................................
24
3.1.1 Enfoque
...................................................................................................................24
3.1.2 Alcance o nivel
......................................................................................................24
3.1.3 Disen o
......................................................................................................................24
3.2 Poblacin y muestra
.........................................................................................................
24
3.3 Tcnicas e instrumento de recoleccin de datos
................................................... 25
3.4 Tcnicas para el procesamiento y anlisis de la informacin
........................ 25
Captulo IV 26
Aspectos Administrativos 26
4.1 Presupuesto
..........................................................................................................................
26
4.1.1 Informacio n General de la Empresa en estudio.
.....................................26
4.1.1.1 Aspectos Generales:
...................................................................................................................
26
4.1.1 Recursos Humanos
.............................................................................................26
4.1.2 Recursos Materiales
...........................................................................................27
4.1.3 Recursos
Financieros.........................................................................................27
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4
NDICE DE TABLAS
NO SE ENCUENTRAN ELEMENTOS DE TABLA DE ILUSTRACIONES.
NDICE DE FIGURAS
ILUSTRACIO N 1: VENTAS MENSUALES AN O 2014
..........................................................................................................
28
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Captulo I
Problema de la Investigacin
1.1 Descripcin del problema
El crecimiento econmico en el Per se debe en gran medida a
la
liberalizacin del mercado nacional. Ello ha permitido la entrada
de capitales
extranjeros e inversiones que definitivamente ha favorecido al
pas.
En nuestros das el Per viene creciendo a un ritmo promedio
anual
sostenido de 20% en franquicias, aproximadamente existe unas 335
franquicias a
nivel nacional, de los cuales un 63% son franquicias extranjeras
y el 37% restante
son nacionales. Del porcentaje de franquicias nacionales solo 15
se han exportado.
Esto genera mucha expectativa en inversionistas y empresarios
nacionales a no
arriesgar su capital en la creacin y operacin de conceptos
empresariales
totalmente desconocidos, surgiendo as en ellos la necesidad de
minimizar riesgos
de perder el capital en inversiones desgastantes que necesiten
tiempo para lograr o
no la aceptacin en el mercado generando que inviertan en el
negocio de
Franquicias.
1.2 Formulacin del problema
El existo rotundo de las franquicias en el mundo se debe a las
ventajas que
permite la expansin de los negocios de una forma rpida y segura,
as como el
dominio de mercados; esto otorga a los inversionistas diversos
motivos de operar
sus propios negocios, ya que entre las ventajas que ofrece
son:
Reputacin: es un sistema de licencias establecido y bien
conocido, el nuevo
concesionario no tiene que trabajar para establecer la reputacin
de la firma. El
producto o servicio que se ofrece ya es aceptado por el
pblico.
Capital de trabajo: cuesta menos dinero operar un negocio de
concesin,
porque el franquiciador le da al concesionario buenos controles
de inventario y
otros medios para reducir los gastos. Cuando es necesario, el
franquiciador puede
tambin dar asistencia financiera para los gastos operativos.
Experiencia: el consejo dado por el franquiciador compensa la
inexperiencia
del nuevo propietario.
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Asistencia gerencial: el propietario de un pequeo negocio tiene
que
aprender de todo, y un minorista experimentado puede no ser un
maestro en todos
los aspectos de finanzas, estadsticas, marketing y promocin de
ventas. Las
mejores compaas de franquicia le dan al concesionario asistencia
continua en
estas reas.
Utilidades: al asumir unos costos razonables de franquicia y
convenios
sobre suministros, el negocio se maneja con la eficiencia de
unas cadenas.
Motivacin: debido a que el concesionario y el franquiciador se
benefician
del xito de la operacin, ambos trabajan adecuadamente para
lograrlo.
El uso de la Franquicia ofrece oportunidad para propiciar el
crecimiento y
desarrollo empresarial en la ciudad de TACNA?
1.3 Objetivo General
Determinar que el uso de la Franquicia propicia el crecimiento y
desarrollo
empresarial en la ciudad de TACNA.
1.4 Objetivos Especficos
1.4.1 Conocer cules son las franquicias ms influyentes en la
ciudad de TACNA.
1.4.2 Analizar las perspectivas que ofrece la franquicia como
una estrategia de
crecimiento y desarrollo empresarial.
1.4.3 Analizar comparativamente el crecimiento y desarrollo
empresarial.
1.5 Justificacin de la Investigacin
Al contrario de lo que se piensa, la crisis econmica (aos 2008 -
2010) que
golpe duramente a Europa ha impulsado la industria
latinoamericana, sobre todo
en el caso de las franquicias que da a da gana ms presencia en
la regin. Esto
se debe principalmente a que en pocas de dificultades monetarias
las franquicias
resultan ser un negocio seguro y confiable, explica Daniel
Manrique Winkler,
vicepresidente de la Cmara de Franquicias de Per.
En el mundo el 95% de negocios que son franquicias logran pasar
el quinto
ao de vida, lo que convierte al formato de franquicias en un
negocio de bajo
riesgo.
Lo expuesto anteriormente motiva hacer la presente investigacin
con el
propsito de erradicar el pensamiento errneo que la franquicia es
slo para
negocios de comida y, que todos los negocios de comida rpida son
franquicias
per se. Por ejemplo en la ciudad de TACNA contamos con
franquicias de
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tintorera, ventas de artculos ferreteros, artculos deportivos,
tecnolgicos,
libreras, centros de esttica, cabinas fotogrficas, entre
otras.
Se realiza la presente investigacin para proponer que el uso del
formato
empresarial de franquicia fomenta el crecimiento y desarrollo
empresarial, y que
ninguna empresa debe pensar en adoptar este sistema de negocio
por moda o
porque otros lo hacen; para lo cual se otorga informacin
dirigida a los interesados
sobre las estrategias que el sistema de franquicia ofrece,
trayendo consigo
oportunidades de inversin y por consiguiente generacin de
empleo.
Actualmente en nuestro pas es un tema novedoso y relativamente
nuevo la
forma en que operan las franquicias, an hay pocas
investigaciones respecto de
ello, pero lo conocido hasta la fecha ha contribuido a que
muchos inversionistas
apuesten a la creacin de nuevas empresas bajo este concepto.
Esto incita a buscar
ms informacin que en nuestro medio an es pobre e inexistente y
que como
profesionales debemos estar actualizados, ampliar nuestros
conocimientos y as
poder asesorar y dar a conocer a quien lo requiera sobre las
nuevas maneras de
invertir su capital, como lo ofrece el sistema de franquicias,
es por ello que se
presenta el siguiente informe de investigacin.
1.6 Limitaciones de la Investigacin
Esta investigacin se centra en la Ciudad de Tacna.
1.7 Viabilidad de la Investigacin
Actualmente, el mercado de la franquicia en el Per supone una
facturacin
considerable as como la creacin de puestos de trabajo. Nuestro
pas tiene un
enorme potencial para instalar una gran variedad de nuevas
franquicias, ya que
existe un margen para desarrollar novedosos conceptos tanto en
productos como
de servicios, puesto que en este ltimo aspecto el mercado se
encuentra poco
saturado.
Hoy en da los contratos de Franquicia se rigen supletoria por el
Decreto
Legislativo 1075 sobre Propiedad Industrial, el Decreto
Legislativo 1044 sobre
Competencia Desleal, el Decreto Legislativo 1033 sobre la
Organizacin y
Funciones de Indecopi y contina regulado supletoriamente por
nuestro Cdigo
Civil de 1984.
El contrato de franquicia en sus aspectos puntuales o bsicos de
escasa
mutabilidad, as como en relacin a su oferta; contribuira a
fomentar el
crecimiento y desarrollo del sistema en el Per, pues dicha
regulacin traera
consigo mltiples ventajas, adems de seguridad y proteccin para
los actores
directos.
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Capitulo II
Marco Terico
2.1 Antecedentes de la investigacin
Revisin de Tesis:
1. La tesis Eficacia Jurdica de las Franquicias del Sector
Comercial en el Per,
presentado por Rebaza Villacorta Wilfredo Enrique en el ao 2011
a la Escuela de
Post grado de la Universidad Privada de TACNA para optar el
grado de Maestro
en Derecho; pretende dar a conocer la situacin actual de las
empresas bajo el
sistema de franquicias en nuestro pas, para proporcionar un
panorama general de
la situacin que prevalece en este entorno y poder conocer que
perspectivas de
desarrollo a nivel Privada hay en las mismas.
Entre los puntos que trata la tesis, llama la atencin la
informacin sobre el
Derecho de Contratos en nuestra Constitucin Poltica y el Derecho
de Contrato
en el Cdigo Civil de 1984, Figuras Contractuales afines al
contrato de
Franquicia, los requisitos que necesita una empresa para
franquiciar su negocio.
La conclusin ms relevante que tiene la tesis es, que el Per es
un pas
abierto a las franquicias y con una capacidad innegable de
exportarlas.
2. La tesis La Franquicia: Un Sistema de Negocios de Alta
Rentabilidad en la
Ciudad de TACNA, presentada por Asmat Soto Diana Zenaida, en el
ao 2010 a la
Escuela de Contabilidad y Finanzas de la Universidad Privada de
TACNA para
optar el ttulo de Contador Pblico; tuvo como propsito determinar
la
rentabilidad de las Franquicias en la ciudad de TACNA, porque
hace unos aos
este concepto era desconocido por muchos, sin embargo en la
actualidad ha
cobrado fuerza y se est apoderando del mercado local gracias a
la construccin
de los nuevos centros comerciales.
Los objetivos de la tesis son:
Analizar la evolucin de las franquicias en la ciudad de
TACNA.
Analizar las principales caractersticas y la aplicacin de las
franquicias en
el mercado local.
Analizar las ventajas y desventajas de este sistema de
negocios.
Las conclusiones mostradas en la tesis son:
Los franquiciados existentes en la ciudad de TACNA, consideran
un acierto
haber invertido en un sistema de negocios como las franquicias,
ya que son
negocios que estn posicionados en el mercado y siguen en
constante
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crecimiento.
Las cuotas de ingreso a una franquicia no son consideradas como
costo
elevado, debido a que se recuperan en el tiempo, gracias a la
alta rentabilidad
que estos en negocios ofrecen.
Las franquicias son consideradas de alta rentabilidad en la
ciudad de
TACNA, debido a su estabilidad y permanencia en el mercado, y
por la
recuperacin de la inversin.
Se considera a las Franquicias como un negocio del futuro,
teniendo en
cuenta al mundo globalizado en el que estamos y a los avances
que da a da
nos hacen verlo con otros ojos, con ansias de ir ms all sin
miedo a fracasar;
y que mejor este sistema de negocios que asegura un xito que ya
alguien
comprob, con el fin de obtener los mejores resultados y la
rentabilidad
esperada.
3. La Tesis El Contrato de Franquicia en el Per: Perspectivas
referente a lo
Beneficioso de su Regulacin en nuestro pas, presentado por Mesas
Rosas
Manuel Roberth, Urrelo Reao Jose Miguel, en el ao 2009 a la
Escuela de
Derecho y Ciencias Polticas de la Universidad Privada de TACNA,
para optar el
Ttulo de Abogado, tiene como principal interrogante la falta de
una regulacin
especfica de este contrato en la legislacin Privada.
Segn los resultados presentados en la tesis, se afirma que los
pases
europeos y norteamericanos cuentan con una regulacin especfica
sobre la
materia, debido al nivel de desarrollo y complejidad que han
alcanzado sus
franquicias, pero esta realidad actualmente no se da en nuestro
pas.
Las conclusiones de la tesis son:
En el contrato de franquicia se presentan algunas desventajas
para la partes
contratantes, o por decirlo de otra manera, ambas partes asumen
algunos riesgos,
sin embargo los tesistas consideran que las ventajas superan
cuantitativa y
cualitativamente las desventajas que puedan presentarse en la
ejecucin de este
contrato. De esta manera la figura contractual de la franquicia
es sumamente
atractiva para ambas partes.
Actualmente, el mercado de la franquicia en el Per supone una
facturacin
considerable as como la creacin de puestos de trabajo. Nuestro
pas tiene un
enorme potencial para instalar una gran variedad de nuevas
franquicias, ya que
existe un margen para desarrollar novedosos conceptos tanto en
productos como
de servicios, puesto que en este ltimo aspecto el mercado se
encuentra poco
saturado.
Hoy en da los contratos de Franquicia se rigen supletoria por el
Decreto
Legislativo 1075 sobre Propiedad Industrial, el Decreto
Legislativo 1044 sobre
Competencia Desleal, el Decreto Legislativo 1033 sobre la
Organizacin y
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Funciones de Indecopi y contina regulado supletoriamente por
nuestro Cdigo
Civil de 1984.
4. La Tesis Apuntes sobre el contrato de Franchising: Necesidad,
propuesta de
Regulacin y su Impacto Econmico Empresarial en el Per,
presentado por
Dvila Snchez William Joel, Davelouis Mendoza Yurden Elmir, en el
ao 2000 a
la Escuela de Derecho y Ciencias Polticas de la Universidad
Privada de TACNA,
para optar el Ttulo de Abogado. Han tenido como objetivos
fundamentales el
empleo efectivo de esta nueva forma de hacer negocios de acuerdo
a los estn
dares actuales de exigencia interPrivada, as como dar a conocer
la necesidad de
contar con una regulacin orientada a lograr el crecimiento y
desarrollo del
sistema en el pas, enfocada principalmente en lo que respecta a
la exportacin de
conceptos oriundos. Tambin tiene como objeto sembrar las
primeras semillas que
permitan conocer a profundidad el funcionamiento del sistema de
franquicias y
otorgar los soportes legales necesarios para su crecimiento y
desarrollo; enfocado
en lograr cambiar la manera desorganizada y artesanal con que se
administran la
mayora de las empresas Privada es por formas de gestin de mejor
tecnologa,
estructura comercial y organizacional. Todo esto, encaminado en
un futuro
prximo como se manifest a la creacin de conceptos Privada es
exportables.
2.2 Bases Tericas
Franquicia, definiciones tomadas del libro Franquicias opcin de
desarrollo
estratgico de Alfonso Gastaaduy Benel, Ed. Esan 2000.
Definicin de Franquicia Empresarial
La franquicia desde la perspectiva estratgica se fundamenta en
una
estrategia bsica o de desarrollo empresarial y se patentiza en
la estrategia
complementaria de crecimiento intensivo, mediante el desarrollo
de mercados por
nuevos circuitos de distribucin. Y desde el punto de vista
operativo o de la
distribucin, la franquicia es un sistema de distribucin
organizacional vertical del
tipo contractual.
Definicin Clsica o Tradicional
El fabricante o distribuidor, titular de la marca, vende sus
productos al
comerciante (su revendedor autorizado), el cual simplemete los
revende a un
precio ms alto. El titular de la marca casi siempre autoriza al
revendedor a hacer
uso de sta y pueda, as mismo, ofrecer algn entrenamiento y algn
esquema de
publicidad que ayude al revendedor a vender ms. No exige, por
ello, que el
revendedor siga un esquema rgido de adaptacin en la operacin de
sus propios
negocios: el business format.
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Definicin Legal
Es un contrato o acuerdo, explcito o implcito, ya que sea oral o
escrito,
entre dos o ms personas mediante el cual:
Se autoriza a un franquiciado el derecho para comprometerse en
el negocio
ofrecido, vendiendo o distribuyendo bienes y servicios bajo un
plan de
marketing o sistema predeterminado, en parte sustancial, por
un
franquiciador.
La operacin del negocio est, conforme a dicho plan o
sistema,
sustancialmente asociado con la marca comercial del
franquiciador, marca de
servicio, nombre comercial, logotipo, publicidad, u otros
smbolos
comerciales que distinguen al franquiciador o a sus
afiliados.
El franquiciado se obliga a pagar, directa o indirectamente, por
el derecho
que se le otorga, lo que se denomina franquicia.
Definicin Moderna o Business Format Franchising
La franquicia es una relacin contractual entre el franquiciador
y el
franquiciado en la cual el primero se obliga a mantener un
inters continuo en el
negocio del segundo, tanto en know how como en entrenamiento; el
franquiciado
opera bajo un nombre comercial comn, un formato y/o patrn
establecido o
controlado por el franquiciador y, adems, hace o har, de su
propio peculio, una
sustancial inversin de capital en su negocio.
Para el desarrollo del Sistema de Franquicias es necesario la
actuacin de
dos partes, el franquiciador, quien es el que aporta la
franquicia cuyo
funcionamiento est probado y de un saber hacer que transmite al
franquiciado,
que es la otra parte, el que da el capital necesario para la
apertura del nuevo punto
de venta. A continuacin se detalla las obligaciones que cada uno
tiene, el cual a
sido sustrado de Polticas del Marketing, Escribano Ruz Gabriel;
Fuentes Merino
Milagros; Alcazar Criado Javier.
Obligaciones del Franquiciador:
Disponer de una marca, producto o servicio debidamente
registrado e
introducido en el mercado con xito probado y que pueda ser
fcilmente
transmisible.
Saber transmitir a sus franquiciados el know how de la
franquicia.
Estar asesorado permanentemente de los ltimos avances, tanto a
nivel
tcnico como de marketing.
Capacidad financiera y solvencia profesional.
Disponer de tiendas piloto, como mnimo tres, que demuestren
la
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rentabilidad de la franquicia al franquiciado.
Tener el correspondiente manual operativo, que garantice el xito
comercial
y econmico de la transaccin.
Proporcionar exclusividad de zona.
Que su rentabilidad no dependa exclusivamente de los cnones de
adhesin
o de la venta inicial de maquinaria.
Que la actividad que desarrolla se site en un mercado de
expansin y
duradero y no est basado en una demanda temporal o moda
pasajera.
Que su concepto se adapte plenamente a la demanda de un pblico
amplio.
Que garantice a sus franquiciados unos servicios permanentes
de
seguimiento, comunicacin interna,investigacin, apoyo y
marketing.
Que su contrato respete el equilibrio entre las partes y defina
claramente las
reglas de juego.
Y, por ltimo, que asuma en todos los terrenos un compromiso
total con sus
franquiciados.
Obligaciones del Franquiciado:
Disponer de un local adecuado para desarrollar la actividad
comercial.
Solvencia econmica y profesional.
Disponer de equipo humano.
Capacidad de entusiasmo y entrega frente a la experiencia que,
dependiendo
de los casos, llega a no ser necesario.
Respetar las directrices marcadas por el franquiciador y que
fueron
recogidas en su momento en el contrato y en manual
operativo.
Seguir la poltica comercial de la red, comn a todos los
franquiciados.
Abono de las cantidades econmicas pactadas en lugar y
tiempo.
Que dedique, al igual que el franquiciador, esfuerzos patentes
para
incrementar la notoriedad de la marca franquiciada.
Y, por ltimo, contribuir al xito de la red estudiando y
resolviendo
conjuntamente con el franquiciador los problemas que puedan
surgir.
Beneficios de las Franquicias: Tomado del Libro Franquicia.
Cmo
Multiplicar su Negocio Raab, Steven S.; Matusky, Gregory
Mxico DF 1991.
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Crecimiento y Desarrollo: El otorgamiento de franquicias permite
a los
negocios crecer con mayor rapidez que de cualquier otra manera.
Y en eso
radica su mayor recompensa. El Sistema de comercializacin
permite a las
compaas pequeas expandirse ms all de sus mercados locales y
regionales. Convierte en gigantes a compaas de tamao
mediano.
El otorgamiento de franquicias brinda a las compaas las
herramientas
legtimas para el crecimiento y el desarrollo del negocio. Las
cuotas iniciales
por franquicia generan ingresos que pueden regresarse a la casa
matriz de la
franquicia y emplearse para inversin, mercadotecnia,
publicidad,
investigacin y desarrollo y muchas funciones ms, esenciales para
el xito
en los mercados de hoy.
Diseminacin de los Riesgos: Para cada nueva tienda o unidad que
una
compaa quiera abrir, hace falta que invierta recursos
financieros y humanos.
Y con esa inversin viene un riesgo. En caso de fracasar, la
compaa se
arriesga a perder tiempo, energa y participacin del mercado, sin
hablar de
las dems responsabilidades del caso.
En cambio, en una compaa de franquicias el riesgo del
franquiciador
disminuye enormemente, porque son los franquiciados los que
cargan con el
100% de responsabilidad financiera de cada unidad.
Mano de Obra Comprometida y Leal: Los franquiciados representan
una
fuerza de trabajo leal y comprometido. Su inversin no slo en
dinero sino
tambin en amor propio y orgullo. Tericamente, se muestran ms
dispuestos
que los empleados pagados en invertir el tiempo y el trabajo
necesarios para
triunfar. El otorgamiento de franquicias atrae gerentes ms
competentes y
cuidadosos.
Satisfaccin Personal: Un sistema de franquicia que ha alcanzado
el
xito slo evidencia que su producto o servicio satisface una
necesidad resal
del mercado y que puede llamar la atencin, el inters y el dinero
del pblico.
Proporcionar a las personas los medios para que triunfen,
brindarles una
oportunidad legtima y mejorar sus condiciones de vida son
elementos
intrnsecos del proceso de las franquicias.
Desventajas de la Franquicias:
Mayor Grado de Exposicin a Posibles Demandas Judiciales:
Todo
franquiciador vende un producto complicado y cargado
emocionalmente.
Cada franquiciado compra oportunidades, estilo de vida y la
posibilidad de
triunfar por s mismo. Son ellos quienes lo arriesgan todo,
renunciando a sus
trabajos e invirtiendo todos sus ahorros en su franquicia. Los
ganadores le
estarn eternamente agradecidos a los franquiciadores. En cambio,
los
perdedores negarn su culpa en el fracaso del negocio y se
lanzarn contra el
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franquiciador. Hasta el franquiciador ms generoso y preocupado
por sus
franquiciados debe estar preparado para enfrentar las posibles
demandas
legales de quienes fracasen.
Ciertas Restricciones Impuestas a los Franquiciadores: Los
franquiciados no
pueden fijar los precios, tan solo pueden sugerirlos.
Los franquiciadores no pueden obligar a las franquiciados a
comprar todos
los productos en forma exclusiva.
Una Relacin a Largo Plazo: Un aspecto fundamental del
otorgamiento de
franquicias es la duracin de la relacin que tiende a ser larga.
Una vez que se
entra al mundo de las franquicias, es sumamente difcil salir de
l.
Contrato de Franquicia. Extrado del libro El Contrato de
Franchising. Celi
Arvalo Marco A. - Agosto 2008.
El contrato de Franquicias es un contrato atpico, debido a que
no se
encuentra regulado en la legislacin, ni siquiera en aquellos
pases en donde
se origin. Quizs el nico marco regulador de contrato est
representado por
el Reglamento N 4087 88 de la Comisin de la Unin Europea, aun
cuando
el principal aspecto que regula es la repercusin que tiene el
franchising en el
mercado comunitario.
Caracteres Jurdicos del Contrato de Franquicia: Tomado del Libro
El
Contrato de Franquicia. Cceres Barraza Csar Augusto Lima
1997.
Consensual: El contrato de franquicia se perfecciona con el
solo
consentimiento de las partes, es decir, cuando la oferta y la
aceptacin hayan
llegado a la rbita de su destinatario.
Bilateral: En el contrato de franquicia existen prestaciones
y
contraprestaciones, derechos y obligaciones recprocas, que
configuran su
bilateralidad. La reciprocidad no significa equivalencia.
Atpico: Es el contrato de franquicia, en la mayora de pases que
lo han
adoptado y adaptado, un contrato atpico, es decir, no se
encuentra
especficamente regulado sea en el Cdigo Civil, Cdigo de Comercio
o en
una Ley especial.
Contrato Principal: Tiene el contrato de franquicia existencia
per se,
no depende de otro contrato para sus existencia.
Contrato Constitutivo: Puesto que crea un negocio jurdico
determinado,
una relacin jurdica nueva.
Contrato Oneroso: Ambas partes en el contrato esperan obtener un
beneficio
econmico con las contraprestaciones mutuamente adecuadas.
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Es Personalsimo: La eleccin del franquiciado por el
franquiciante
obedece, en algunos casos, a motivaciones econmicas: se
examina
concienzudamente el patrimonio del potencial franquiciado, la
experiencia del
mismo en el comercio y principalmente su devenir personal; el
franquiciante
observar en su franquiciado caractersticas morales correctas y
un perfil
psicolgico que facilite la adopcin del sistema.
La franquicia se origin como una forma de resolver los problemas
de
distribucin de productos y con el paso del tiempo y la
complejidad del
comercio, se transform como una forma independiente de hacer
negocios.
El desarrollo del concepto de franquicias empez en el siglo XII.
Sin
embargo, existen dos pocas marcadas en el desarrollo de las
franquicias
como sistema comercial y de negocios: la primera, a partir de
la
segundamitad del siglo XIX y principios del XX, y la segunda
desde la post-
guerra hasta nuestros das.
El origen de la palabra franquicia se remonta a la edad media,
poca en la
cual un soberano otorgaba o conceda un privilegio a sus sbditos,
quienes en
virtud del mismo podan realizar actividades tales como la pesca
y la caza,
reservadas en todo caso a determinadas zonas del reino. Tales
autorizaciones
o privilegios se designaban utilizando el trmino "franc". As
mismo en
Francia, las ciudades con "cartas francas" eran aquellas que
tenan privilegios
especiales que les garantizaban ciertas libertades o autonomas,
tales como la
dispensa permanente de pagar tributos al rey o al seor de la
regin.
Igualmente en esa poca la Iglesia Catlica conceda, a ciertos
seores de
tierras, autorizaciones para que actuarn en su nombre, en la
recoleccin de
los diezmos debidos a la Iglesia, permitiendo que un porcentaje
de lo
recaudado fuera para ellos a ttulo de comisin y el resto para el
Papa.
En los Estados Unidos durante la dcada de 1850 a 1860, la Singer
Sewing
Machine Company resolvi cambiar su estructura bsica de
funcionamiento,
estableciendo una red de concesionarios / vendedores a quienes
se les cobraba
una participacin por el derecho a distribuir sus mquinas de
coser en
territorios especficos debido a los altos costos laborales que
implicaba el
sostenimiento de numerosos vendedores directos. Aunque Singer
mantuvo
este esquema tan solo por diez aos, logr ser una de las marcas
ms
reconocidas en el territorio norteamericano, sembr las bases
del
actualsistema de franquicias, habiendo sido sta, una Franquicia
de Producto
y Marca, dando origen a los elaborados sistemas de franquicias
con los que
contamos actualmente.
En 1898, la General Motors adopt un sistema similar, ya que no
contaba
con los recursos para abrir puntos de comercializacin propios,
vindose en la
necesidad de otorgar concesiones, sistema exitosamente utilizado
en la
-
16
industria automotriz de hoy en da. Las compaas petroleras y de
auto -
partes siguieron el ejemplo de las dos anteriores, logrando con
este sistema
expandir la distribucin de sus productos, sin capital ni riesgos
propios.
En esta misma poca la industria de gaseosas comenz a utilizar
igualmente
el sistema de franquicias. En este caso, una embotelladora
(franquiciado)
reciba el concentrado, o el derecho a producir el concentrado,
mediante la
utilizacin de una frmula, junto con el derecho a producir las
gaseosas,
identificadas con la marca del franquiciador y distribuirlas en
un rea
exclusiva.
Por su parte, el franquiciador realizaba la publicidad, el
mercadeo y otros
servicios de apoyo, exigindole al franquiciado la produccin de
las gaseosas,
obviamente bajo estrictos criterios de calidad previamente
definidos.
En 1899, mediante la utilizacin de este sistema, la empresa
Coca- Cola se
convirti en la primera embotelladora del mundo. Para esa poca,
Coca-Cola
operaba directamente sus fuentes de soda donde expendan su
producto. Sin
embargo, algunos inversionistas lograron convencer a la firma
para que les
otorgara el derecho a proveerse, por parte de Coca-Cola, del
concentrado
necesario para embotellar la bebida en las instalaciones del
franquiciado
quien se encargara de distribuirla a nivel regional. El
franquiciado, absorba
as el 100% del costo de instalacin, se encargaba de su manejo, a
cambio de
recibir el concentrado necesario para el producto y el apoyo
publicitario
centralizado.
En 1921, la empresa Hertz Rent a Car resolvi ampliar su red
de
distribucin a travs de concesiones similares a las franquicias,
siendo hoy,
entre otras, lder mundial en el servicio de arrendamiento de
vehculos, con
ms de 370 franquicias otorgadas y 1076 puntos de operacin de
servicios.
Paralelamente en Francia, en ese mismo ao, la fbrica de lanas
La
Lainiere Roubaix trataba de asegurar salidas comerciales para la
produccin
de una nueva planta y para tal efecto, se asoci con un nmero de
detallistas
independientes ligados por un contrato que les garantizaba las
exclusividades
de la marca en un sector geogrfico determinado.
Por la importancia de estos hechos, ocurridos en Estados Unidos
y Francia
en forma simultnea, es que muchos expertos en el tema sitan en
1929 el
nacimiento del sistema de franquicias.
El mercado de franquicias en el Per comenz en el ao 1979, con
la
empresa Kentucky Fried Chicken. Desde la inauguracin de su
primer local,
KFC logr la aceptacin del pblico consumidor.
-
17
Luego de esta primera franquicia lleg la empresa estadounidense
Mc
Donalds que consolida el auge de esta actividad en el pas.
Despus vinieron
franquicias como Burger King, Pizza Hut, Blockbuster, Tony
Roma's, West
Coast Video, Mail boxes, Futurekidis, DHL entre otras.
Entre las peruanas, Mediterrneo Chicken, que tiene en la
actualidad 14
locales, fue la primera en franquiciar su marca a mediados de la
dcada de los
noventa, de ah le siguieron El Pardo, La Romana, Espresso,
Alfresco y
Pastipizza.
2.3 Definiciones Conceptuales
2.3.1 Contrato
El contrato es el documento que da forma legal al sistema
empresarial
desarrollado por el franquiciador, cuyos principales cimientos
son administrativos,
financieros y comerciales. Con el contrato concluye la etapa de
diseo empresarial
y se inicia la puesta en operacin de la franquicia.
2.3.2 Crecimiento Empresarial
El concepto de crecimiento empresarial se refiere a
modificaciones e
incrementos de tamao que originan que sta sea diferente de su
estado anterior.
Es decir, se han producido aumentos en cantidades y dimensin as
como cambios
en sus caractersticas internas (cambios en su estructura
econmica y
organizativa). Estos aumentos se pueden reflejar en todas o
varias de las
siguientes variables: activos, produccin, ventas, beneficios,
lneas de productos,
mercados etc.
2.3.3 Desarrollo Empresarial
El desarrollo empresarial es un proceso por medio del cual el
empresario y
su personal adquieren o fortalecen habilidades ydestrezas, por
el cual favorecen el
manejo eficiente y fuerte de los recursos de su empresa, la
innovacin de
productos y procesos, de tal manera, que coadyude al crecimiento
sostenible de la
empresa. Para una mejor finanza y recurso en la empresa.
2.3.4 Franquicia
Mediante la franquicia, el franquiciante otorga al franquiciante
la licencia
para el uso de su marca, as como sus conocimientos y
experiencias para la
efectiva y consistente operacin del negocio. El franquiciatario
monta un negocio
propio, bajo una marca conocida y copiando un sistema que ya
demostr
funcionar, pero tiene la ventaja de ser el dueo de la empresa y
adems evadir
gran parte del riesgo que enfrentan los emprendedores de nuevas
ideas, las cuales
podrn o no lograr aceptacin en el mercado. Por el derecho a
hacer todo esto, el
franquiciatario cumple con el pago de ciertas cuotas
establecidas en el acuerdo y
-
18
se compromete a seguir los lineamientos que da el franquiciante
para conservar la
imagen de la marca.
2.3.5 Franquiciado
Tambin llamado adquiriente de la franquicia, es la persona
individual o
jurdica que se asocia empresarialmente al sistema ofrecido por
el franquiciador.
Es el beneficiario del sistema de franquicia, es decir, una
persona o una empresa
comercial que acepta determinadas condiciones de afiliacin a
cambio de la
expectativa de asegurarse una ganancia que maximice la
rentabilidad de su
inversin.
2.3.6 Franquiciador
Tambin llamado dueo del sistema de una empresa estandarizada, es
aquel
que decide con el apoyo de terceros inversionistas. Es el sujeto
el sistema de
franquicia; es decir, una empresa de produccin o de distribucin
de bienes y/o
servicios que trabaja con xito en un determinado sector de
actividad.
El franquiciador posee generalmente:
Excelente posicionamiento en el mercado, lo que significa un
nombre o
marca de prestigio.
Sistema estandarizado de negocio, que le permite transmitirlo
sin mayor
problema a sus aliados (franquiciados).
2.3.7 Imagen de Marca
La imagen de marca es la percepcin de la identidad de la marca
en la mente
de los consumidores y se puede definir como: el conjunto de
representaciones
mentales tanto cognitivas como afectivas, que una persona o un
grupo de personas
tiene frente a una marca o una empresa.
2.3.8 Know How
Significa: saber cmo o saber hacer. Consiste en las capacidades
y
habilidades que un individuo o una organizacin posee en cuanto a
la realizacin
de una tarea especfica.
Estas capacidades dan valor a la empresa al ir un paso por
delante en cuanto
al resto del mercado.
Es un conjunto de prcticas no patentadas, resultantes de las
informaciones
experiencia y la comprobacin del franquiciador, el cual deber
ser considerado
-
19
secreto por el franquiciado, sustancial e identificado.
2.3.9 Logo
El logo es el smbolo o grfico que representa un nombre, un
personaje o
cualquier otra composicin de formas, colores, que permite
reconocer a primera
vista una empresa o un producto, es una traduccin visual de la
imagen de marca.
2.3.10 Manual de Operaciones
Los manuales de operacin constituyen la tecnologa escrita del
negocio que
el franquiciador transmite a sus franquiciados, Son todas las
instrucciones que los
franquiciados deben seguir para cumplir con los estndares
establecidos de
aprovisionamiento (entradas), operacin (procesos) y servicios
con calidad a los
clientes (salidas).
2.3.11 Marca Comercial
Se entiende por marca todo signo o medio material cualquiera que
sea su
clase y forma, que sirva para distinguir los productos de la
industria o servicios,
con el objeto de que el pblico los conozca y distinga, sin que
pueda confundirlos
con otros idnticos o similares de la mismaespecie y de otra
persona. Las marcas
son la garanta ms eficaz para distinguir la personalidad
industrial o comercial de
quien las posee, constituyendo un valor exclusivo y
representativo del crdito,
bondad y excelencia de los productos o de los servicios y por
tanto, de su
procedencia.
Las marcas comerciales registradas son un activo muy importante
de las
empresas franquiciadoras. sta otorga o cede el derecho de uso al
franquiciado
bajo determinadas condiciones, las cuales deben ser respetadas
so pena de
rescindir el contrato con prdida de cualquier pago de asociacin
que haya
realizado.
2.3.12 Rentabilidad
Rentabilidad es la capacidad de producir o generar un beneficio
adicional
sobre la inversin o esfuerzo realizado.
Es el beneficio renta expresado en trminos relativos o
porcentuales
respecto a alguna otra magnitud econmica como el capital total
invertido o los
fondos propios. Frente a los conceptos renta o beneficios que se
expresan en
trminos absolutos, esto es, en unidades monetarias, el de
rentabilidad se expresa
en trminos porcentuales.
2.3.13 Royalty o Regala
Regalas es una compensacin para el franquiciador por el soporte
continuo
-
20
y un pago del valor comercial de la franquicia. Este es pagado
mensualmente,
algunas veces puede ser anual, en la mayora de los casos se
establece pagar un
porcentaje que puede ser aplicado a las ventas de los
franquiciados, ya que es un
medio objetivo de valorar las ventas reales que obtiene cada
franquiciado.
El porcentaje que se exige lo determinar el franquiciador, y
este deber
hacerlo con mucho cuidado y objetividad; puede variar entre el
0.5 % y el 20%
del volumen de las ventas del franquiciado. Como en algunos
casos no se exigir
pago de royalty.
2.3.14 Sistema de Negocio
El sistema de negocio es el que proporciona soporte a los
procesos y que
abarca las actividades clave de la empresa que estn respaldados
por los sistemas
de informacin, los procesos de negocio suelen realizarse a travs
de paquetes de
productos de diferentes fabricantes o proveedores que existen en
el mercado y que
son aplicados al negocio de una empresa.
2.3.15 Tropicalizacin
La tropicalizacin de las franquicias es un concepto
recientemente
desarrollado en los mercados latinoamericanos. Esta se define
como el conjunto
de adaptaciones que experimenta el producto franquiciado para su
mejor
desarrollo dentro de un determinado mercado.
Por ejemplo, cuando un inversionista desea adquirir una
franquicia
extranjera, necesita evaluar una serie de aspectos como si el
negocio a franquiciar
se adapta a la idiosincrasia del mercado local, o si el servicio
que se brinda va de
acuerdo con los usos y las costumbres de los clientes locales.
As mismo el
franquiciador, sin modificar su producto bsico, debe ser lo
suficientemente
flexible para poder adaptarse a las caractersticas de cada
mercado.
Esta capacidad de adaptacin de una franquicia es indispensable
para lograr
una exitosa expansin. A pesar de esto, algunas cadenas de
franquicias en un
inicio, se mostraban bastantes renuentes a este tipo de cambios
en sus estndares,
pero con el objetivo de lograr ingresar a los nuevos mercados y
por exigencias del
mismo han tenido que acceder a estos cambios.
2.4 Hiptesis
El uso de la franquicia otorga oportunidades para el crecimiento
y
desarrollo empresarial en la ciudad de TACNA.
2.5 Variables Independientes y Dependientes
- Franquicia (Variable Independiente)
- Crecimiento y Desarrollo Empresarial (Variable
Dependiente)
-
21
2.6 Operacionalizacion de Variables (Dimensiones e
indicadores)
2.6.1 Franquicia
El modelo de negocio de franquicia supone que el franquiciado
busca el
logro de sus objetivos mediante la venta de productos del
franquiciador. En tal
sentido, para alcanzar el xito, el franquiciador debe conocer
las razones y
asegurarse que ste alcance sus metas. El gran reto consiste en
estructurar el
sistema de modo tal que se integren los objetivos de ambas
partes.
Durante el proceso, el franquiciador deber dar soporte
operacional, es decir
conjugar las metas profesionales de ambas partes. Pero al mismo
tiempo, deber
ser capaz de instruir o capacitar para el xito, es decir, ensear
a emplear el
negocio como vehculo para el logro de las metas personales,
emocionales y
profesionales de ambas partes. El estilo de conduccin del
franquiciador vara en
funcin de la etapa en que se encuentre la operacin de
franquiciado, que a
continuacin se describir.
Entre el inicio y la coronacin del xito, la operacin del
franquiciado pasa
por cuatro etapas en cuanto a su rendimiento.
Etapa Uno: Orientacin
Etapa Dos: Decepcin
Etapa Tres: Avance Sensacional
Etapa Cuatro: Alcanzar la Cima
Estas etapas se determinan en funcin de dos elementos: la
productividad de
la operacin, y el estado de nimo o moral del franquiciado.
1. La Etapa de Orientacin: En esta etapa el franquiciado cumple
con el
entrenamiento inicial, y su estado de nimo y sus expectativas
respecto del
negocio son altas. Por el contrario, los resultados y la
productividad de la
operacin son bajos, ya que el franquiciado est aprendiendo el
negocio.
Esta etapa requiere del franquiciador un estilo de conduccin que
sea bajo
en soporte emocional y alto en direccin o capacitacin.
2. La Etapa de Decepcin: En esta segunda etapa, el aprendizaje
de nuevos
procesos y sistemas provoca en el franquiciado un sentimiento de
frustracin.
Mientras que la productividad y los resultados del negocio se
incrementan. En
algunos franquiciados disminuira las expectativas sobre el
futuro de su negocio,
basndose en los resultados recientes, llegando a creer que el
negocio no les
producir beneficios.
-
22
Para maximizar los resultados del apoyo del franquiciador o
instructor en
este momento, el estilo de conduccin debe ser alto tanto en
soporte emocional
como en direccin.
3. La Etapa de Avance Sensacional: En esta etapa se observa un
progreso
evidente; se advierte que el franquiciado lo est logrando. La
productividad
respecto del futuro; hay mayor sentido empresarial: el
franquiciado siempre su
autoridad (es su propio jefe), y el impacto de la misma da paso
a la bsqueda de
mejores resultados y facilita el manejo del negocio.
En esta etapa el franquiciado debe cumplir un papel distinto al
que
desempeo en las etapas anteriores. Debe permitir que el proceso
siga su ritmo y
mostrar una actitud ms de facilitador que de conductor; debe
apoyar en vez de
capacitar. Adems debe mantener la moral alta y concentrarse en
el futuro.
Sin embargo, tambin debe asegurarse que el franquiciado cumpla
con lo
establecido y no cambie las caractersticas del negocio.
4. La Etapa de Alcanzar la Cima: La ltima etapa del proceso, ac
el
franquiciado desarrolla completamente el sistema de franquicia;
se centra ms en
la direccin estratgica que en el cmo del negocio, ms en el
terreno del xito
que en lo mecnico u operativo del negocio. Su estado de nimo o
moral
evoluciona hasta convertirse en compromiso.
En esta ltima etapa la instruccin del franquiciador alcanza los
resultados
mximos. Por lo tanto, su apoyo debe ser bajo en conduccin y
soporte
emocional: debe dar mayor peso a la direccin estratgica del
negocio.
2.6.2 Crecimiento y Desarrollo Empresarial
Los mercados evolucionan y presentan retos y oportunidades
que exigen nuevas respuestas por parte de la empresa. En la
actualidad, los
nuevos retos estn relacionados con la globalizacin de la economa
y con la
bsqueda de la dimensin adecuada para atender mercados cada vez
ms amplios
y competitivos. Dentro de este contexto, en la medida en que las
empresas
adquieren una posicin en el mercado, surge en ellas su vocacin
de desarrollo y
crecimiento.
El concepto de crecimiento de la empresa se refiere a
modificaciones e
incrementos de tamao que originan que sta sea diferente de su
estado anterior.
Es decir, se han producido aumentos en cantidades y dimensin as
como cambios
en sus caractersticas internas (cambios en su estructura
econmica y
organizativa). Estos aumentos se pueden reflejar en todas o
varias de las
siguientes variables: activos, produccin, ventas, beneficios,
lneas de productos,
mercados etc.
-
23
La empresa puede crecer basndose en la especializacin, es
decir,
intensificando el esfuerzo en su campo de actividad actual, o
bien,
diversificndose, es decir, ampliando ese campo de actividades.
En sentido
restringido se diferencia entre:
1. Diversificacin que corresponde nicamente al caso en el que la
empresa
introduce nuevos productos en nuevos mercados.
2. Penetracin en el mercado, que consiste en aumentar la
participacin de la
empresa en el mercado actual con los productos actuales.
3. Desarrollo del mercado consistente en introducir los
productos actuales de
la empresa en nuevos mercados.
4. Desarrollo del producto, por el que se ofrecen nuevos
productos en los
mercados actuales.
A su vez la empresa puede crecer de dos formas:
1. La primera denominada de crecimiento interno o patrimonial,
se basa en la
realizacin de inversiones productivas en el propio seno de la
empresa,
aumentando as su capital.
2. La segunda a la que se denomina crecimiento externo o
crecimiento
financiero, se lleva a cabo mediante la adquisicin, absorcin,
fusin y control de
empresas ya existentes.
-
24
Capitulo III
Metodologa de la Investigacin
En el siguiente captulo se muestra la metrologa a utilizar
durante la investigacin
del proyecto.
3.1 Tipo de Investigacin (Referencial)
El presente trabajo de investigacin es del tipo bsico y
sustantivo por sus
amplios conocimientos y teoras presentadas que ayudaran a
brindar mejores
soluciones al problema planteado.
3.1.1 Enfoque
Se elaborara un borrador del ndice del proyecto, a fin de servir
como gua
en todo el proceso, siendo este modificable. Se presentara un
plan de trabajo a la
organizacin, en sus diferentes etapas con las respectivas
actividades y sub
actividades a desarrollarse en todo el proceso. Tendr un
cronograma de
ejecucin, el mismo que ser monitoreado por la organizacin para
el
cumplimiento.
3.1.2 Alcance o nivel
La presente investigacin o trabajo aspira al nivel
explicativo.
3.1.3 Diseo
Por el tipo de Investigacin, el presente estudio rene las
condiciones
necesarias para ser denominado como: Diseo no experimental
transversal.
3.2 Poblacin y muestra
La poblacin para la presente investigacin estar representada por
las
empresas que funcionen bajo el sistema de franquicia en la
ciudad de TACNA.
La muestra considerada para la presente investigacin es una
empresa del
rubro cafetera pastelera, se escoge este giro con el objeto de
conocer y evaluar
la posibilidad de instalacin de alguna franquicia de dicho giro,
son pocas la
empresas existentes en la ciudad de TACNA que realizan sus
labores bajo una
-
25
franquicia del giro cafetera pastelera, y es gran oportunidad de
inversin.
La empresa tomada como muestra es Inversiones Carzar S.A.C., la
cual funciona
bajo la franquicia de CAPRICCIO y se escoge por las siguientes
razones:
Por ser la ms representativa en el rubro pastelera cafetera.
(Ver
Tabla N 1)
Porque tiene variedad de productos. (Ver punto 3.1.2.2)
Por tener permanencia en el mercado local, desde el ao 2010.
Por la facilidad de acceso a la informacin.
Porque la empresa est mejor organizada.(Ver punto 3.1.2.4)
Adems tiene su informacin mejor canalizada, lo cual permiti
realizar
la investigacin.
3.3 Tcnicas e instrumento de recoleccin de datos
Mtodo Descriptivo que se utiliza para recoger, organizar,
resumir, presentar,
analizar, generalizar, los resultados de las observaciones. Este
mtodo implica la
recopilacin y presentacin sistemtica de datos para dar una idea
clara de una
determinada situacin.
Entrevista
Documentacin
3.4 Tcnicas para el procesamiento y anlisis de la informacin
En el presente trabajo de investigacin se usar un diseo de tipo
no experimental
de investigacin, de clase longitudinal panel.
Anlisis documental
Indagacin
Conciliacin de Datos
Extraccin de Resmenes
Revisin Bibliogrfica
Otras que sean necesarias
-
26
Proceso Computarizado.
Captulo IV
Aspectos Administrativos
4.1 Presupuesto
La aplicacin de los instrumentos de recoleccin de datos, permiti
la
obtencin de la informacin necesaria para conocer y analizar la
situacin actual
de las franquicias en la ciudad de TACNA, as como la situacin en
la que se
encuentra la franquicia que tome como muestra (POCCATINO). En
tal sentido y
con la finalidad de dar cumplimiento a los objetivos planteados
en la presente
investigacin, a continuacin se presenta una relacin de las
diversas empresas
franquiciadas que operan en TACNA y la identificacin de la
empresa
POCCATINO.
4.1.1 Informacin General de la Empresa en estudio.
4.1.1.1 Aspectos Generales:
Nombre de la Empresa: Poccatino S.A.C.
Descripcin:
La empresa fue constituida en la ciudad de TACNA Per el 09 de
Febrero
del 2006, bajo el nombre de Helados Poccatino S.A.C., con el
cual se mantienen
hasta la fecha. El 26 de Febrero del 206 fue inscrita en
Registros Pblicos con la
Partida Electrnica N 11138202. El plazo de duracin de la empresa
es
indefinido. Dio inicio a sus actividades desde el 13 de Abril
del 2010.
4.1.1 Recursos Humanos
La sociedad se rige por sus estatutos y la direccin de la
empresa est a
cargo de la gerencia con apoyo del rea administrativa,
representadas cada una
-
27
por:
Gerente General: Prado Meja Zaret Sofa, sus actividades los
realiza desde
el 26 de Febrero del 2010 y por tiempo indefinido.
Administracin General: Ganoza Delfn Magali, sus actividades los
realiza
desde 05 de Enero del 2011, por tiempo indefinido.
Poccatino S.A.C. est identificada con Registro nico de
Contribuyentes (RUC)
20482529748; y adems, como generador de Renta de Tercera
Categora en el Rgimen
de General del Impuesto a la Renta.
Misin:
La empresa Poccatino S.A.C. al igual que la empresa
franquiciadora, tiene como
misin desarrollar productos de primera calidad, basados en
excelentes materias primas,
con compromiso, honestidad y amor por lo que hacen, innovando
continuamente para
ofrecer a sus clientes una gran variedad de productos, tanto
dulces como salados.
Adems de brindar ambientes clidos y acogedores, acompaados de un
trato cordial y
de la ms fina gastronoma, que har sin lugar a duda que se
disfrute de una experiencia
inolvidable.
Visin:
La visin de la empresa es apoyar a la empresa franquiciadora, a
que logre
posicionarse como la empresa ms grande a nivel Privada,
ofreciendo la ms calidad de
postres finos y tortas.
4.1.2 Recursos Materiales
El domicilio fiscal declarado ante SUNAT es Av. San Martn N 1345
Tacna, en el
cual tambin realizan sus actividades. Este local es propio.
La empresa tiene como actividad principal, la elaboracin,
distribucin y
comercializacin de comidas como: cafetera, pastelera y
refrigerios en general.
4.1.3 Recursos Financieros
La empresa Poccatino S.A.C. Se ha constituido con un capital
social de S/.
20,000.00 (Veinte Mil y 00/100 Nuevos Soles).
-
28
MES
RUBRO
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SET
OCT
NOV
DIC
VENTAS
28,435.00
36,898.00
29,076.00
29,914.00
37,541.00
35,339.00
34,750.00
39,222.00
41,000.00
42,391.00
41,151.00
49,801.00
VARIAC. VENTAS
-
29.76%
-21.20%
2.88%
25.50%
-5.87%
-1.67%
12.87%
4.53%
3.39%
-2.93%
21.02%
Ilustracin 1: VENTAS MENSUALES AO 2014
