FRUTALES DE HOJA CADUCA · CENTRO DE INFORMACION DE RECURSOS NATURALES Av. ManuelMonttNo. 1164-Fono2236641-SantiagolnscripciónN73537-Santiago, Chile, 1989

FRUTALES DEHOJA CADUCA* Almendro* Castaño* Cerezo* Ciruelo japonés* Ciruelo europeo* Damasco* Duraznero

CIRENCORFOCentro de informaciónde recursos naturales

* Kiwi* Manzano* Membrillero* Nectarino* Nogal* Peral* Vid

Publicación CIREN N°83

CENTRO DE INFORMACION DE RECURSOS NATURALES

Av. Manuel Montt No. 1164 - Fono 2236641 - Santiago

lnscripción N 73537 - Santiago, Chile, 1989

Santiago, Septiembre de 1989

Sres. Productores AgrícolasSres. Investigadores y Profesionales del Sector

CIREN, a través de su Servicio de Información, en todo momento y enforma cada vez más solicitada, ha estado dando a conocer las carac

terísticas y factores más determinantes del medio ambiente para losprocesos productivos. As!; los agentes del desarrollo han podido conocer lo que ofrece la naturaleza para la producción.

Paralalemente, en algunos productos y publicaciones de CIREN se ha

señalado lo que requieren los diferentes cultivos para su óptimo desa

rrollo.

En esta ocasión ofrecemos a Uds. los 4 manuales que conforman esta

publicación, los que complementan y actualizan notablemente los ya

publicados en 1982, agregando nuevos conocimientos y nuevas

especies inexistentes o de poca importancia en aquella fecha.

Al compatibilizar e! uso de un ecosistema con su aptitud productiva, se

obtiene una agricultura más equilibrada, que aprovecha intensamente

las ventajas comparativas del ecosistema, disminuye los factores de in

certidumbre de las inversiones. Además, y de la mayor importancia, es

que se estabilizan los niveles de producción sin deterioro de los recur

sos naturales.

La informaciónbásica contenida en estos 4 manuales, se obtuvo a través

de un sistemático trabajo de casi dos años de duración, mediante el

cual los profesionales de CIREN, asesorados y con la directa

colaboración de destacados especialista nacionales, analizaron,

catalogaron y procesaron la información disponible sobre la materia al

año 1988. Para reunir la información se efectuaron entrevistas a 26 in

vestigadores y especialistas que trabajan en e/tema en Chile y a 105

productores destacados de las especies analizadas. Además, se

analizó practicamente toda la bibliograifa existente ene/país, gran parte

de procedencia extranjera. La información obtenida dio origen a una

Base de Datos documentalyuna Base de Datos de información técnica,ambas disponibles en CIREN.

La presente publicación, corresponde a un resumen sistematizado dela información obtenida. Esta publicación consta de cuatro manuales,cuyos tftulos son:

* Frutales de Hoja Caduca.

* Frutales Menores y de Hoja Persistente.

* Chacras y Hortalizas.

* Cereales, Cultivos Industriales y Flores.

Sería imposible mencionar a todos los investigadores, profesionales,productores y especialistas que a través de su desinterasada y prontacolaboración han permitido un feliz éxito a este trabajo. Para todos ellosnuestro agradecimiento. Debemos destacar sin embargo, la efectiva ycontínua participación en el estudio efectuado por los IngenierosAgrónomos Sr. Horacio Meriet B., consultor de CIREN, y Sra. MargaritaD'Etigny L., funcionaria de CIREN.

Con alta satisfacción y agrado, ponemos a disposición de nuestros

usuarios y agentes del desarrollo del sector agrícola, esta publicación

sobre requerimientos edafoclimáticos de los principales cultivos

agrícolas de Chile, conscientes de que con ello hacemos un aporte más

a la floreciente agricultura que ha tenido el país en los últimos años.

INDICE

INFORMACION CONTENIDA Y DEFINICIONESAspectos Generales, climáticos y de suelo 7

FiCHAS DE REQUERIMIENTOS DECLIMA Y SUELO, Y FENOLOGIA POR ESPECIE 13

* FRUTALES DE HOJA CADUCA

AJmendro 15

Castaño 19

Cerezo 21

Ciruelo Japonés 25

Ciruelo Europeo 29

Damasco 31

Duraznero 33

Kiwi 37

Manzano 39

Membrillero 43

Nectarino 45

Nogal 49

Peral 53

Vid 57

CUADROS COMPARATIVOS DEREQUERIMIENTOS ENTREESPECIES 61

* REQUERIMIENTOS DE CLIMA

Temperaturas.cardinales 63

Heladas 64

Requerimientos de frío invernal 65

Suma deTemperaturas 66

* REQUERIMIENTOS DE SUELO

Profundidad 67

Acidez o alcalinidad. pH 68

Salinidad 69

Textura 70

Drenaje 71

Pedregosidad 72

Pendiente 73

ANEXOSuma térmica en diferentes localidades 75* Ejemplo de aplicación 77

* Gráficos con suma térmica a travésdel año en pcho localidades paraprogramación de cosechas 78

INFORMACION CONTENiDA

Y DEFINICIONES

La definición de los requerimientosde los cultivos, se presentan sintéticamente en forma de fichas y cuadros. Se confeccionaron 2 tipos de fichaspara cada especie en particular. La primera ficha contiene los requerimientos de clima y suelo, la segunda muestra la ocurrencia de losestados fenológicos más importante de cada especie cultivada. Finalmente los cuadros muestran la información para todas las especies enconjunto, de manera de tener una visión comparativa entre ellas frentea diferentes condiciones de clima y suelo.

1. FICHAS DE REQUERIMIENTOS

DE CLIMA Y SUELO

Las fichas de requerimientos se han dividido en 3 secciones: aspectosgenerales, aspectos de clima y aspectos de suelo. A continuación se explica los contenido de cada una de ellas.

1.1 Aspectos genérales

Nombre científico: Se consigna este nombre.

Duración ciclo vegetativo: Es el período, en días, entre siembra ycosecha para el caso de cultivos anuales, o entre yema hinchando ocomienzo de brotación y cosecha para el caso de especies perennes.La variación indicada se puede referir a diferencias varietales y/o diferencias debido a condiciones ambientales.

Rendimiento con alta tecnología: Es el rendimiento posible de obteneren óptimas condiciones agroecológicas y con una alta tecnología deproducción. Es un rendimiento menor al potencial fisiológico de laespecie, el cual se obtiene en parcelas experimentales pequeñas concontrol absoluto de las variables de producción.

Variedades principales: Se indican las variedades o cultivares máscomunes encontradas en la literatura nacional. Los rangos de los requerimientos que se entregan más adelante no incluyen tan solo a lasvariedades aquí señaladas, si no que a la de menor y mayor sensibilidado grado de xigencia encontrada en las diferentes fuentes de información.

7

1.2 Aspectos chmáticos

Sensibilidad a heladas: Las especies cultivadas se han clasificado en

6 categorías de acuerdo al grado de sensibilidad a las bajastemperaturas. Esta clasificación es la siguiente:

Muy resistente: soporta heladas regulares de -5 QQ e inclusotemperaturas inferiores.

* Resistente: soporta heladas ocacionales de hasta -4 C.

* Medianamente resistente: soporta heladas ocacionales dehasta -2 C.

* Medianamente sensible: solo en ciertos momentos puederesistir temperaturas ligeramente inferiores a O 2Q

* Sensible: en ningún momento soporta temperaturas inferiores

a O 2Q

* Muy sensible: el límite de temperatura que soporta esta porsobre O 9C.

Etapa o parte más sensible a heladas: La sensibilidad de las especiesvaría en forma dinámica a través del ciclo de crecimiento, aquí se indicala etapa fenológica o parte del vegetal más sensible a las bajastemperaturas.

Temperatura crítica o de daño por heladas: Como su nombre lo indica, se señala la temperatura a la cual comienza a ser visible el dañoprovocado por las heladas.

Temperatura base o mínima de crecimiento: Temperatura a la cual laactividad fisiológica de la planta adquiere una magnitud tal que se comienza a producir crecimiento en el vegetal. En este manual se consigna un solo valor dado que en las fuentes de información se encontrópoca variación entre cultivares de una misma especie, además, se estimóque la variación a través del ciclo de desarrollo es muy pequeña.

Rango de temperatura óptima de crecimiento: Es el rango detemperatura en el cual se produce la tasa de crecimiento más adecuadapara obtener los mayores rendimientos. La amplitud del rango se debea variaciones a través del ciclo vegetativo y a diferencias de adaptaciónde los cultivares.

Límite máximo de temperatura de crecimiento: La actividad fisiológicay enzimática se ven tan afectadas a esta temperatura que se detiene elcrecimiento. Puede ser un proceso reversible si este fenómeno se

produce por un corto período. Por la misma razón que en el caso de latemperatura mínima de crecimiento, se consigna un solo valor para laespecie.

Suma térmica entre siembra y cosecha o yema hinchando ycosecha: Corresponde a la acumulación de temperatura en el períodoindicado, es decir, es la temperatura media menos una temperaturaumbral, siendo 10 QC en este caso. Da una idea de las exigencias de calorde la especie para madurar satisfactoriamente. Se expresa en díasgrado.Ver anexo

Requerimientos de horas de frío o vernalización: Es el tiempo expresado en horas en que la temperatura permanece por debajo de 7 2C,

corresponde al umbral de sensibilidad para especies que presentan unperíodo de dormancia invernal como parte de su ciclo anual. Para el casode cultivos anuales, existen.algunas especies que requieren un períodofrío para mejorar su producción. Estas especies anuales se han

clasificado de la siguiente manera:

* No se conocen requerimientos.

* No requiere.

* No requiere, pero mejora su producción.

* Requiere un período frío.

* Muy exigente, es esencial para una producción comercial.

Requerimientos de fotoperíodo: Hay especies que requieren cierta estimulación de luz para una adecuada floración. Las plantas se hanclasificado de la siguiente manera:

* Día largo mayoro igual a 14 horas luz al día y día corto menoro igual a 10 horas luz son esenciales en algún momento delciclo de vida.

* Día corto menos de 10 hrs. de luz en algún momento del ciclo

de vida es esencial.

* Día neutro entre 10 y 14 hrs. de luz origina una producciónadecuada.

* Día largo más de 14 hrs. de luz en algún momento del ciclode vida es esencial.

1.3 Aspectos del Suelo

Profundidad: Se indica la profundidad del suelo desde la cual esteparámetro comienza a ser irrelevante para la especie, es el rango

"óptimo". También se indica el punto en el cual la especie queda total

mente excluida por este solo factor, es el `valor crítico". Este último valor

se puede asociar a un rendimiento inferior al 30% del obtenido aplican

do un manejo normal. Esto se indica para suelos con subsuelo suelto,

por ejemplo: aluvial con piedrasymatrizfrancoarenosa y subsuelo com

pacto; un hardpand, una tosca, o cualquier otro impedimento físico al

crecimiento de las raíces.

Acidez o alcalinidad pH: Se indican los valores de pH correpondien

tes al mínimo tolerado, máximo tolerado y rango óptimo. Se puede

asociar el mínimo y el máximo tolerado con un valor de productMdad

algo inferior al 50% del potencial de la especie y el rango óptimo con un

valor de productividad no inferior al 95% del rendimiento potencial.

Salinidad: Se indican 2 valores de conductividad eléctrica del extracto

de saturación del suelo. El primero o "valor tolerado", se puede asociara una productividad superior al 95% y el segundo o "valor crítico" sepuede asociar a una productividad cercana al 50% del rendimientopotencial. Los valores se expresan en mmhos/cm a 25 C.

Textura: En este parámetro del suelo y junto con drenaje, pedregosidad

y pendiente, se ha optado por señalar la información de la siguientemanera: Se indican diferentes condiciones de suelo respecto alparámetro en cuestión. Debajo de cada una de estas, se señalan enforma abreviada las respuestas del cultivo. Estas respuestas son igualespara los cuatro parámetros señalados textura, drenaje, pedregosidad ypendiente, y son las siguientes:

* Sin limitación: la producción no se ve afectada.

* Limitación leve: se logra una adecuada producción conpequeñas prácticas de manejo.

* Limitación moderada: se debe aplicar un fuerte manejo paralograr una producción moderada.

* Limitación severa: ni aún con fuertes medidas de manejo selogran resultados adecuados.

* Excluido: Totalmente incoveniente para la producción.

Para el caso específico de la textura, las condiciones de suelo que se in-.dican en las fichas son las siguientes:

* Muy finas: Suelos con textura arcillosa A.

* Finas: Suelos con textura arcillo limosa al y arcillo arenosaAa.

* Moderadamente finas: franco arcillo limosa FAa, francoarcillosa FA

* Medías : suelos con textura limosa L, franco limosa FL,rancas F, franco arenosa muyfina Famf, franco areno limosaFal

* Moderadamente gruesa: franco arenosa fina Faf, francoarenosa Fa

* Gruesas : suelos con textura areno francosa fina aFf, arcillofrancosa gruesa AFg, arena muy fina amI, y arena fina al.

* Muy gruesas: arena media am y arena gruesa ag.

Drenaje: Las condiciones de suelo respecto al drenaje que en este puntose señalan son las siguientes:

* Moderadamente bien drenado: sin nivel freático.

* Imperfecto: nivel freático a 110 cm.

* Pobre: nivel freático a 50 cm.

* Muy pobre: nivel freático a 25 cm.

No se indica la categorías de drenaje bueno, debido a que la respuesta*de las especies consideradas en esta publicación son semejantes. Lascategorías de respuestas son las mismas que para el caso de la textura

y son: sin limitación, limitación leve, limitación moderada, limitación

severa y excluido.

Pedregosidad: Las condiciones de pedregosidad del suelo indicadas

en las ficha son las siguientes:

* No pedregoso: menos de 15% de gravas o piedras en volumen.

* Pedregoso: entre 15 y 35% de gravas o piedras en volumen,Umita cultivos escardados o regados por surcos. Capacidadesde uso III y IV.

* Muy Pedregosos: entre 35 y 60% de gravas o piedras. Seriaslimitaciones, casi no puede regarse por surco. Capacidad deuso lVyVI.

* Extremadamente pedregosos: más de 60% de gravas opiedras en volúmen. No se puede usar maquinaria. Capacidadde uso VIly VIII.

Las categorías de respuestas de los cultivos son iguales que para el casode textura.

Pendiente : Se incluyeron las siguientes categorías de pendiente:

* Suave: 3 a 6% en suelos no erosionables y 2 a 5% en suelos

erosionables.

* Inclinada: 7 a 10% y6 a 10% respectivamente.

* Muy inclinada: 11 a 20% en los dos tipos de suelo.

* Fuertemente inclinada: 21 a 30 % de pendiente.

Las categorías de respuesta son iguales que para el caso de la textura.

2. FICHAS FENOLOGICAS

Para cada especie vegetal, después de la ficha de requerimientos declima y suelo, se entrega una ficha donde se indica la ocurrencia de algunos eventos fenológicos importantes de cada especie.

La fenología de las especies frutales depende principalmente de las condiciones ambientales de un año en particular, por lo que se puede esperarcierta variabilidad interanual en la ocurrencia de los eventos fenológico.No se incluye la fenología del Papayo, considerando que es una especieque presenta crecimiento, floración, y cosecha prácticamente todo elaño.

Hechas las aclaraciones anteriores, se entrega en este manual las fichasfenológicas obtenidas al procesar toda la información aportada por losespecialistas e investigadores, principales productores y profesionalesencuestados.

FICHAS DE REQUERIMIENTOS

DE CLIMA Y SUELOY FENOLOG1A POR ESPECIE

13

Especie: ALMENDRO

Aspectos Generales

Nombre científico Prunnus amygdalus Batsch.

Duración ciclo vegetativo : 220 a 240 días.

Rendimiento con alta tecnología 14 a 18 qqrn/ha.

Variedades o cultivares principales Drake, IXL, Non Pareil, Texas Prolific, 11ompson.

Aspectos Climáticos

Sensibilidad a heladas : Medianamente sensible.

Etapa o parte más sensible a heladas Fruto pequeño.

Temperatura crítica o de daño por heladas -1 C

Temperatura base o mínima de crecimiento 7 a 10 C

Rango de temperatura óptima de crecimiento 20 a 25 C

Límite máximo de temperatura de crecimiento...: 40 C

Suma térmica entre yema hinchando y cosecha ..: 1000 a 1200 días-grados ver anexo.

Requerimientos de horas de frío Temp. <7C : 200 a SSO hrs.

Requerimientos de fotoperíodo Días largos y días cortos son esenciales en algún

momento del ciclo de vida.

Aspectos del Suelo

- Profundidad:

Rango óptimo

Valor cnico

- Acidez pH:

- Salinidad:

- Textura:

- Drenaje:

- Pedregosidad:

- Pendiente:

Subsuelo suelto Subsuelo compacto

másdeóScm másde90cm

25cm 45cm

Mínimo tolerado Rango óptimo Máximo tolerado

4,3 5,8-8,7 9,3

Valor tolerado de Cond. Elec. Valor crítico de Cond. Elec.

1,6 mmhos/cm 1 4,1 mmhos/cm

Muy fina Finas Francas Gruesas Muy gruesas

*Excluido Limit. moder. Sin limit. Sin limit. Limit. leve

Moder. bueno

Sin Niv. Freático

Imperfecto

N. Fre. a 110cm

Pobre

N. Fre. a 50cm

Muy pobre

N. Fre. a 25cm

Sin limitación Limit. leve Excluido Excluido j

No pedregoso

<15% Piedras

Pedregoso

15-35% Piedras

Muy Pedreg.

35.60% Piedras

Extremad. Pedr.

>60% Piedras

Sin limitación Sin limitación Limit. leve Limit. moderada

Suave Inclinada Muy inclinada Fuert. inclinada

2-6% 6-10%

Sin limitación [Sin limitación

11-20%

Limit. leve

21-30%

Limit. moderada

O

PRINCIPALES ESTADOS FENOLOGICOS DEL ALMENDRO

liól Yema hinchando

VARIEDAD

II Plena floraoi6n I1 Fruto pequeo

Región Julio Agosto Sept. Octub. Nov, Dic. Enero Febr. Marzo Abril Mayo Junio

Cosecha Ei Cada de hojas

NonPrefl IVaV

Non Pareil Metrnp.

Non Pereil VI

Non Pareil VII

Non Pareil VIII a IX

PRINCIPALES ESTADOS FENOLOGICOS DEL ALMENDRO continuación

EI Yema hinchando 1 Plena floraoi6n

VARIEDAD Región Julio - Agosto Sept.1üctub. Nov, - Dic. Enero - Febr, Marro 1Abril Maijo Junio

1 Fruto pequeo Cosecha E1 Caída de hojas

Texas Proflfic

Texas Prilí.

Texas Proflí.

Texas Proflí.

Texas Prollf.

IVaY

tletrop.

Y'

Vn

vilt a IX

-s-4

Especie: CASTAÑO

Aspectos Generales

Nombre científico : Catanea sativa Mill.

Duración ciclo vegetativo 220 a 250 días.

Rendimiento con alta tecnología 40 a 100 qqm/ha/año.

Variedades o cultivares principales Marrón Doré de Lion, Monstruosa de Knight.


resistente.Sensibilidad a heladas

Etapa o parte más sensible a heladas Floración.

Temperatura crítica o de daño por heladas : -2 C

Temperatura base o mínima de crecimiento : 10 C



Suma térmica entre yema hinchando y cosecha ..: 800 a 1500 dás-grados ver anexo.

Requerimientos de horas de frío Temp. <7 QC : 100 a 400 hrs.

Requerimientos de fotoperíodo : Día neutro ebtre l0y 14 hrs. luz.

-Profundidad:

Rango óptimo

Valor crítico

- Acidez pH:

- Salinidad:

- Textura:

- Drenaje:

- Pedregosidad:

- Pendiente:

Aspectos del Suelo


másde95cm másdel2ücm

25cm 75cm


4,5 6,0-7,0 8,7


1,6 mmhosfcm 4,6 mmhos/cm

[ Muy fina Finas Francas Gruesas Muy gruesas

Lumit. severa Limit. leve Sin limit. Limit. leve Limit. leve

r Moder. bueno

Sin Niv. Freático

Imperfecto

N. Fre. a 110cm

Pobre

N. Fre. a 50cm

Muy pobre

N. Fre. a 25 cm

Sin limitación Limit. leve Limit. severa Excluido

No pedregoso

<15% Piedras

Pedregoso

15-35% Piedras

Muy Pedreg.

35-60% Piedras

Extremad. Pedr.

>60% Piedras

Sin limitación Sin limitación Limit. moderada Limit. severa

Suave

, 2-6%

Inclinada

6-10%

Muy inclinada

11-20%

Fuert. inclinada

21-30%

Sin limitación Limit. leve Limit. moderada Limit. moderada

19

PRINCIPALES ESTADOS FENOLOGICOS DEL CASTANO

E Yema hfrohando I1 Plena floraai6n EJ Fruto pequea Cosecha I1 Cafda de hojas

VARIEDAD Región Julio Agosto Sept. Dctub. Nov. Dio. Enero Febr, Mareo Abril Mayo JUnIO

DE TIPO:

Precoz V1aVII ff..- .. ....-

Tardío VIaV1I ff * * . . . . ! . . .

Precoz VIIIeIX **. .. . . - ! ! . . .

Tardío aiX

Especie: CEREZO

Aspectos Generales

Nombre científico...... : Prúnus aviumL L


Rendimiento con alta tecnología : 60 a 90 qmm/ha.

Variedades o cultivares principales Corazón de Paloma, Bing, Lambert, Van, Early Bulat,

Black Tartarian, Black Republican.


Sensibilidad a heladas Medianamente sensible.


Temperatura crítica o de daño por heladas -1,5 C

Temperatura base o mínima de crecimiento 7 C



Suma t6rmica entre yema hinchando y cosecha ..: 300 a 700 días-grados ver anexo.

Requerimientos de horas de frío Ç1'emp. <7C : 700 a 1300 hes.

Requerimientos de fotoperíodo Día neutro entre 10 y 14 hes. luz.

Aspectos del Suelo

25cm 50cm

1 4,0

d

9,0


2,0 mmhos/cm 4,2 mmhos/cm

Moder. bueno

Sin Niv. Freático

Sin limitación

No pedregoso

<15% Piedras

Sin limitación

Imperfecto

N.Fre.a 110cm

Limit. leve

Pedregoso

15-35% Piedras

Sin Iinit,i,-un

Pobre

N. Fre. a 50cm

Excluido

Muy Pedreg.

35-60% Piedras

Limit. moderada

Excluido

C..bciinln c,,pitn

más de 80 cm

Subsuelo comoacto

más de 95cm

1__Mínimo tolerado 1 Rango `ptimo Máximo tolerado 15.5 -6,8

- Profundidad:

Rango óptimo

Valor crítico

- Acidez pl-I:

- Salinidad:

- Textura:

- Drenaje:

- Pedregosidad:

- Pendiente:

T Muy fina 1 Finas 1 Francas 1 Gruesas 1 Muy gruesas 11 Excluido 1 Limit. moder.i Sin limit. 1 Sin limit. 1 Limit. moder.

Muypobre

N.Fre.a25cm

Suave

2-6%

Sin limitación

Inclinada

6-10%

Umit. leve

Muy inclinada [Fuert. inclinada

11-20% 21-30%

j Limit. moderada Limit. moderada

Extremad. Pedr.

>60% Piedras

Limit. severa

1.3

PRINCIPALES ESTADOS FENOLOGICOS DEL CEREZO

EIVema hinchando II Plena floraol6n IFruto pequeo Cada de hojas

VARIEDAD Región Julio Agosto Seat. OCtUb.1NOY. Dic. Enero Febr. Marzo Abril Ma9o Junio

Bigarreaux -

Napoleón

8. Napoleón

8. Nepoleán

8. Napoleón

5. Napole6n

B. Napoleón

Cosecha

Iv a V

Metrp.

VI

VII

VIII

Ix

PRINCIPALES ESTADOS FENOLOGICOS DEL CEREZO continuación

E1 Yema hinchando II Plena f1oraoin Fruto pequeío II Cosecha Cafda de hojas

VARIEDAD Región Julio Agosto Sept. Octub. Nov. Dic. Enero Febr Marzo Abril Mayo Junio

Bi ng

BI ng

61 ng

61 ng

51 ng

Bi ng

Iv a V

rletrp.

VI

VII

VIII

Ix

C.

Especie: CIRUELO JAPONES

Aspectos Generales

Nombre científico Prunus domestica L


Rendimiento con alta tecnología 150 a 200 qqm/ha/año.

Variedades o cultivares principales El Dorado, Friar, Laroda, Nubiana, Santa Rosa, D'agen,

President, Linda Rosa.


Sensibilidad a heladas : Medianamente resistente.

Etapa o parte más sensible a heladas : Fruto pequeño.


Temperatura base o mínima de crecimiento :6-7 C

Rango de temperatura óptima de crecimiento : 18 a 27C

Límite máximo de temperatura de crecimiento...: 37C

Suma térmica entre yema hinchando y cosecha ..:450 a 1100 días-grados ver anexo.

Requerimientos de horas de frío Temp. <7 2C : 600 a 900 hrs.

Requerimientos de fotoperíodo : Día neutro entre 10 y 14 hrs. luz.

Aspectos del Suelo

- Profundidad:

Rango óptimo

Valor crítico


másde80cm másdel00cm

20cm 50cm

- Acidez pH: Mínimo tolerado Rango óptimo Máximo tolerado

4,3 5,6-7,8 8,7

- Salinidad: 1 Valor tolerado de Cond. Elec. Valor crítico de Cond. Elec.I

1,6 mmhos/cm - 4,2mmhos/cm

- Textura:

- Drenaje:

- Pedregosidad:

- Pendiente:


Limit. severa Limit. moder. Sin limit. Sin limit Limit. leve

Moder. bueno

Sin Niv. Freático

Imperfecto

N. Fre. a 110cm

Pobre

N. Fre. a 50cm

Muy pobre

N. Fre. a 25 cm

Sin limitación Sin limitación Limit. moderada Excluido

No pedregoso

<15% Piedras

Pedregoso

15-35% Piedras

Muy Pedreg.

35-60% Piedras

Extremad. Pedr.

>60% Piedras


Suave

2-6%

Inclinada Muy inclinada

6-10% 11-20%

Fuert. inclinada

21-30%

[p limitación Limit. leve Limit. moderada Limit. moderada

25

oPRINCIPALES ESTADOS FENOLOGICOS DEL CIRUELO JAPONES

Plena floraoi6n LJ Fruto pequeo fCada de hojasI Yema hinchando

VARIEDAD Región Julio Agosio Sept. Octub. - Nov. Dic. Enero Febr. Marzo Abril MaQ Junio

Cosecha

Sta. Rosa

Sta. Rosa

Sta. Rose

Sta. Rosa

Sta, Rosa

President

President

President

IVaV

Metrop,

VI

VII aVili

Ix

IVaV

Met. a VI

Vila VIII

PRINCIPALES ESTADOS FENOLOGICOS DEL CIRUELO JAPONES contlnu3clón

Yema hinchando

VARIEDAD

Plena floraoi6n 11Fruto pequeFo Cosecha

Región Julio Agosto Sept. Getub. Nov. - Dic. Enero Febr. Marzo Abril Mayo JunI

P resi dent

Ra ys u m

Friar

F rl a r

Frlar

1Cada de hojas

Ix

y a VI

IVaY

Metr.aVI

VII aVIlI

1..-J

Especie: CIRUELO EUROPEO

Aspectos Generales

Nombre científico Prunus domestica L


Rendimiento con alta tecnología : 150 a 200 qqmlha.

Variedades o cultivares principales President, Italian Prune,D'agen, Stanly, Queen Agen,

D'agen Mejorada, Anne Spath.


Sensibilidad a heladas Medianamente resistente.


Temperatura crítica o de daño por heladas .1 C

Temperatura base o mínima de crecimiento 6 -7 2C

Rango de temperatura óptima de crecimiento : 18 a 27C

Límite máximo de temperatura de crecimiento...: 37C


Requerimientos de horas de frío Temp. <7C : 600 a 900 hrs.

Requerimientos de fotoperfodo : Día neutro entre lOy 14 hrs. luz.

- Drenaje:

Aspectos del Suelo

Subsuelo suelto Subsuelo comoacto- Profundidad:

Rango óptimo

Valor crítico

- Acidez pl-!:

- Salinidad:

- Textura:

másde80cm másdel00cm

20cm 50cm


4,3 5,6-7,8 8,7


1.6 mmhos/cm 4,2 mmhos/cm

- Pedregosidad:

- Pendiente:


Limit. severa Limit. leve Sin limit. Sin limit. Limit. leve

MoUer. bueno

Sin Niv. Freático

Imperfecto

N. Fre. a 110cm

Pobre

N. Fre. a 50cm

Muy pobre

N. Fre. a 25 cm


No pedregoso

<15% Piedras

Pedregoso

15-35% Piedras

Muy Pedreg.

35-60% Piedras

Extremad. Pedr.

>60% Piedras


Suave

2-6%

Inclinada

6-10%

Muy inclinada

11-20%

Fuert. inclinar]

21-30%

Sin limitación Limit. leve Limil. moderada Limit. modcrada

29

oPRINCIPALES ESTADOS FENOLOGICOS DEL CIRUELO EUROPEO

EI Yema hinohando Plena floraoi6n t1 Fruto pequco

VARIEDAD Regt6n Julio Agosto Seat. Octub. Nov. Dio.

D age n

mejorada

Dagen m.

D'agen ni.

Sta nie

Coseoha

IVeV

Metr,aVI

VII a IX

VII a IX

ICada de hojas

Enero Febr. Marzo Abril Mato JunIo

Especie: DAMASCO

Aspectos Generales

Nombre científico : Armeniaca vulgaris.


Rendimiento con alta tecnología 160 a 220 qqm/ha.

Variedades o cultivares principales Dina, Improved Flaming Goid, Katty, Tilton, Imperial,

Modesto.





Temperatura base o mínima de crecimiento :8 C

Rango de temperatura óptima de crecimiento : 18 a 24 C



Requerimientos de horas de frío Ternp. <7C : 600 a 900 hrs.

Requerimientos de fotoperíodo : Día neutro entre l0y 14 hrs. luz.

Aspectos del Suelo

- Profundidad:

Rango óptimo

Valor crítico

- Acidez pH:

-Textura:

- Drenaje:

- Pedregosidad:


másde65cm másde90cm

25cm 45cm

- Salinidad:


L 43 5,6-7,8 8,7

Valor tolerado de Cond. Elec. Valor Crítico de Cond. Elec.

1,7 rnmhos/cm 3,7 mmhos/cm

Moder. bueno

Sin Niv. Freático

Sin limitación

Imperfecto

N.Fre.allOcm

Limit. leve

Pobre

N. Fre. aSO cm


Limit. severa Limit. moder. Sin limit. Sin limit. Limit. modcr.

No pedregoso

<15% Piedras

Excluido

Muy pobre

N. Fre. a 25 cm

Sin limitación

Pedregoso

15-35% Piedras

- Pendiente:

Excluido


2-6% 6-10% 11-20% 21-30%

Sin limitación Limit. leve Limit. moderada Umit. moderada 1

Sin limitación

Muy Pedreg.

35-60% Piedras

Limit. moderada

Extremad. Pcdr.

> 60%Piedras

Limit. severa

9

PRINCIPALES ESTADOS FENOLOGICOS DEL DAMASCO

E1 Yema hinchando

Región

II Plena floraoin I1 Fruto pequeo II Cafda de hojas

VARIEDAD

Cosecha

Julio Agosto SeDt. Octub. Nov. Dic. Enero Febr Marzo Abril MayÇ Junio

Tillan IV

Tflton V a Metr.

Tilton VIaVIJI

ImprovedF.G. IV

Improved F.6. Y a Met.

Improved V.G. Vi ovil

Especie: DURAZNERO

Aspectos Generales

. : Prunus persica L Batsch.


Rendimiento con alta tecnología . 260 a 320 qqm/ha.

Variedades o cultivares principales Dime Red, O'Heniy, Spring Crest, Ange!uus, Spring Time,

Fortuna, Rio Oso, Pomona.


.,cnaiuiliuau a neiauas - ivicuianamene scnsloic.







Requerimientos de horas de frío Temp. <7C :500 a 1000 hrs.

Requerimientos de fotoperíodo Día neutro entre 10y 14 hrs. luz.

Aspectos del Suelo

- Profundidad: [Rango óptimo

Valor crítico

- Acidez pl-!:

- Salinidad:

Subsuelo suelto 1 Subsuelo comoacto

másde60cm 1 másde85cm

20cm 45cm


4,3 5,6-7,1 8,7



-Textura:

- Drenaje:

- Pedregosidad:

- Pendiente:


Excluido Umit. moder. Sin limit. Sin limit. Limit. moder.

Moder. bueno

Sin Niv. Freático

Imperfecto

N. Fre. a 110cm

Pobre

N. Fre. a 50cm

Muy pobre

N. Fre. a 25cm

Sin limitación Limit. leve Excluido Excluido

No pedregoso

<15% Piedras

Pedregoso

15-35% Piedras

Muy Pedreg.

35-60% Piedras

Extremad. Pedr.

>60% Piedras


Suave

2-6%

Sin limitación

Inclinada

6-10%

Muy inclinada

11-20%

Fuert. inclinada

21-30%

Limit. leve Limit. moderada Limit. moderada

33

PRINCIPALES ESTADOS FENOLOGICOS DEL DURAZNERO

EIema

:"

hinohando Il Plena floraoi6n

ÇII Fruto pequeo

VARIEDAD

Dlxi red

Dlxi red

Dlxi red

Dlxi red

Fortuna

Fortuna

Fortuna

Fortuna

IVaV

Metro p.

VI

Vila VIII

Iv

y

Metrop.

VI

Región Julio Ágosto Sept. Octub. Nov. Dic.

I Cosecha Cada de hojas

Enero Febr. Marzo Abril Maijo JunioY-

PRINCPALES ESTADOS FENOLOGICOS DEL DURAZNERO coritinucIón.

EI Yema hinchando

Fortuna

Fo rt una

Rio Oso

Rio Oso

Rio Oso

Rio Oso

Rio Oso

VII

VIII a IX

IV

Vahetr.

VI

VII

VIII a IX

íJ Plena floraoi6n

4.

`1 *

IIFruto pequeo

VARIEDAD Regi6n

Cosecha

Julio Agosto Sept, Octub, Nov. Dic. Enero Febr. Marzo Abril Mayo Jun

ri /t±i Caida de hojas

Especie: KiWI

Aspectos Generales

Actinidia chinensis Planch.

Duración ciclo vegetativo : 210 240 días.

Rendimiento con alta tecnología : 240 a 290 qqm/ha/año.

Variedades o cultivares principales Abbot, Allison, Bruno, Hayward, Monty.

-


Sensible.

Etapa o parte más sensible a heladas : Fruto.

Temperatura crítica o de daño por heladas O C





Requerimientos de horas de frío Temp. <7 QC : 250 a 600 hrs.

Requerimientos de fotoperíodo : Dia neutro entre 10 y 14 tas. luz.

- Profundidad:

Rango óptimo

Valor crítico

- Acidez pH:

más de 65cm más de 110cm

25cm 50cm


4,5 6,0-7,0 8,3

- Salinidad: Valor tolerado de Cond. Elec. Valor crítico de Cond. Elec.

- Textura:

1.6 mmhos/cm 1 4.4 mmhos/crn

Imperfecto

N.Fre.a 110 cm

Limit. leve

Pedregoso

15.15% Piedras

Sin limitación

Moder. bueno

Sin Niv. Freático

Sin limitación

No pedregoso

<15% Piedras

Sin limitaci6n

Pobre

N. Fre. a 50cm

Limit. severa

Muy Pedreg.

15-60% Piedras

Limit. moderada

Siihsrnln 5tItC

Aspectos del Suelo

Subsuelo compacto


Excluido Limit. moder. Sin limit. Sin limit. Limit. leve

* Drenaje:

- Pedregosidad:

* Pendiente:

Muy pobre

N. Fre. a 25 cm

Excluido

Extremad. Pedr.

>60% Piedras

Excluido

Suave

2-6%


6-10% 11-20%

Fuert. inclinada

21-30%


27

PRINCIPALES ESTADOS FENOLOGICOS DEL KIWI

IYema hinchando

VARIEDAD

Haward

Ha'ard

Heverd

Haijward

Havard

LiPlera floración EFruto pequeo

Julio Agosto Sept. Octub. Nov. Dic.Región

ICoseoha tCada de hojas

.

Enero Febr. Marzo Abril Maijo Junio

IV

Y

Metr.aVI

Vila VIII

IX

e,.Y

1l

Especie: MANZANO

Aspectos Generales

Malus sylvestns Mill.



Variedades o cultivares principales Granny Smith, Starking Delicious, Richared Delicious, Red

Spur.


Sensibilidad a heladas Medianamente resistente.

Etapa o parte más sensible a heladas Cuaja y Fruto pequeño.







Requerimientos de fotoperíodo : Día neutro entre loy 14 hrs. luz.

Aspectos del Suelo

- Profundidad:

Rango óptimo

Valor crítico

- Acidez pH:


másde80cm másdcll0cm

25cm 60cm


4,3 5,5 -7,0 8,5


1 1,8 mmhos/cm 4,8 mmhos/cm

- Salinidad:

- Textura:

- Drenaje:

- Pedregosidad:

- Pendiente:


Limit. severa Limit. moder. Sin limit. Limit. leve Limit. moder.

Moder. bueno

Sin Niv. Freático

Imperfecto

N.Fre.all0cni

Sin limitación

Pobre

N.Fre.a50cm

Sin limitación

No pedregoso

<15% Piedras

Limit. severa

Sin limitación

Pedregoso

15-35% Piedras

Muy pobre

N. Fre. a 25 cm

Excluido

Sin limitación

Muy Pedreg.

35-60% Piedras

Limit. moderada

Extremad. Pedr.

>60% Piedras

Limit. severa

Suave

2-6%

1 Sin limitación

Inclinada

6-10%

Muy inclinada

11-20%

Fuert. inclinada

2-30%

Limit. leve Limit. moderada Limit. moderada

Ao

PRINCIPALES ESTADOS FENOLOGICOS DEL MANZANO

L1 Yema hinchando

VARIEDAD

IJ Plena floración IFruto pequeo Cosecha

Región Julio AgOStO Sept. Octub, Nov. Dic. Enero Febr. Marzo Abril Mai,jO Junio

IJ Caída de hojas

Granny Smith Y

GrannS. Metrop.

Grann5, VI

GrannyS. VII

Granny 5. VIII

Grann 5. IX

PRINCIPALES ESTADOS FENOLOGICOS DEL 1ANZ4NO continuación

Ei Yema hinchando I1 Plena floración iJFruto pequeFo

VARIEDAD

Cosecha

Reglan Julio Agosto Seçt. Octub. Nov. Dic. Enero Febr. Marzo Abril Mago Junio

IiCada de hojas

Red KinqOreqón y

Red KingO. Metr

Red KingO. VI

RedKingO. VII

RedK1n9O. VIII

Red KingO. Ix

Especie: MEMBRILLERO

Aspectos Generales

Nombre científico Cydonia oblonga Mill.


Rendimiento con alta tecnología : 250 a 350 qqmlha.

Variedades o cultivares principales . Champion, Rea's Mamouth.


cnswiiiuau 4 Medianamente resistente.

Etapa o parte más sensible a heladas Cuaja y fruto pequeño.

Temperatura crítica o de daño por heladas : -2 4C


Rango de temperatura óptima de crecimiento :20 a 25 C



Requerimientos de horas de frío Temp. <7 2C :400 a 900 hrs.

Requerimientos de fotoperíodo Día neutro entre lOy 14 hrs. luz.

Aspectos del Suelo

- Profundidad:

Rango óptimo

Valor crítico

- Acidez pH:

- Salinidad:

- Textura:

- Drenaje:

- Pedregosidad:

- Pendiente:


másdeS5cm másde7Scm

25cm 45cm


4,0 5,4-7,0 8,9




Limit. moder. Limit. leve Sin limit. Sin limit Limit. leve

Moder. bueno Imperfecto Pobre Muy pobre

Sin Niv. Freático N. Fre. a 110cm N. Fre. aSO cm N. Fre. a 25 cm


No pedregoso Pedregoso Muy Pedreg. Extremad. Pedr.

<15% Piedras 15-35% Piedras 35-60% Piedras >60% Piedras



2-6% 6-10% 11-20% 21-30%

Sin limitación Limit. leve Limit. leve Limit. moderaçJ

43

PRINCIPALES ESTADOS FENOLOGICOS DEL MEMBRILLERO

EYema hinchando

VARIEDAD

Plena floración lFruto pequeo Caseolia

Reglón Julio Agosto SeDt. Octub. Nov. Dic. Enero Febr. Marzo Abril Maqo Junio

IlCada de hojas

Cham pián

Cham pián

Chem pian

Cham pián

Champlón

Cham pián

Iv

y

Metrop.

VI

VI'

VIII a IX

Especie: NECTARINO

Aspectos Generales

Nombre científico : Prunus persicaL Batsch.



Variedades o cultivares principales....: Early Sun Grand, Le Grand, Armking, Fairlane, Flame kist,

Fantasía, Flavor top.


Sensibilidad a heladas Medianamente sensible.



Temperatura base o mínima de crecimiento :8 C

Rango de temperatura óptima de crecimiento :21 a 27 C




Requerimientos de fotoperíodo .. Día neutro entre 10 y 14 hrs. luz.

Aspectos del Suelo

- Profundidad:

Rango óptimo

Valor crítico

- Acidez pH:

- Salinidad:

- Textura:

- Drenaje:

- Pedregosidad:

- Pendiente:


másde60cm másde85cm

* 20cm 45cm


4,3 5,6-7,1 8,7

Valor tolerado de Con

1,8 mmhos/cm

d. Elec. Valor Crítico de Cond. El}

4,1 mnihos/cm


Excluido Limjt. moder. Sin limit. Sin limit. Limit. moder.

Moder. bueno

Sin Niv. Freático

Imperfecto

N. Fre. a 110cm

Pobre

N. Fre. a 50cm

Muy pobre

N. Fre. a 25 cm

Sin limitación Limit. leve Excuido Excluido

No pedregoso

<15% Piedras

Pedregoso

15-35% Piedras

Muy Pedreg.

35-60% Piedras

Extremad. Pedr.

>60% Piedras


Suave

2.6%

Inclinada

6-10%

Muy inclinada

11-20%

Fuert. inclinada

21-30%


45

PRINCIPALES ESTADOS FENOLOGICOS DEL NECTARINO

Eem. hinohinde Plena flor.ot6n

VARIEDAD RegI6n Julio Agosto Sept. Octub. Nov. Dic. Enero Febr, Marro Abril Mato Jun

Armking IV

Armklng

Armking

y

Metrop.

Armking

Armklng

VI

VII

Armking

Armklng

VIII

IX

A

IFruto pequeo t!I Cosecha I1 Cafta de hojas

PRINCIPALES ESTADOS FENOLOGICOS DEL NECTARINO conUnueción

EYema hinchando II Plena floraoi6n Ii Fruto pequeo

VARIEDAD Región Julio - Agosto Sept. Octub. Nov. Dic. Enero Febr. Marzo Abril MaTjnio

1 Cosecha ICada de hojas

EarlgSunGrand IV

EarlijS.G. Y

EarlyS.G. Metrop.

Ear1SG. VIaVII

EarlVS.G. VIII

EerlI4S.G. Ix

-J

PRINCIPALES ESTADOS FENOLOGICOS DEL NECTARINO continuación

VARIEDAD Reglón

[] Yerno hinohondo I1 P'eno floroot6n t.1 Fruto pequeío II Coseoho F1 Coda de hojas

Julio Agosto Sept. Cctub. Mcv. Dic.

1Enero Febr. Marzo Abril Mqo1Jun$o

Fal nene

Fal nene

Fainlane

Falrlane

Fai nene

Fal nene

Fairlane

IV

Y

Metrop.

VI

VII

VIII

Ix

fff.

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.

1.__1

Especie: NOGAL

Aspectos Generales

Nombre científico : Junglans regia L


Rendimiento con alta tecnología : 25 a 35 qqm/ha.

Variedades o cultivares principales....: Eureka, Payne, Serr, Franquette, Tehama.


Sensibilidad a heladas : Medianamente sensible.

Etapa o parte más sensible a heladas Flores.

Temperatura crítica o de daho por heladas : -2 C

Temperatura base o mínima de crecimiento . 10 2C



Suma térmica entra yema hinchando y cosecha ..: 1300 a 1700 días-grados ver anexo.


Requerimientos de fotoperíodo Día neutro entre loy 14 hrs. luz.

- Profundidad:

Rango óptimo

Valor crítico

- Acidez pH:

- Salinidad:

suelto

J.

Limit. leve

Pedregoso

15-35% Piedras

Sin limitación

Aspectos del Suelo

Subsuelo comoacto

másdel00cm niásdel20cm

[ 40cm 75cm


4,0 5,4 - 8,4 9,5




Limit. leveExcluido Limit. moder. Sin limit. Sin 1imi

Moder. bueno

Sin Niv Frítkn

-Textura:

- Drenaje:

- Pedregosidad:

- Pendiente:

Imperfecto

N.Fre.allOcm

Sin limitación

Pobre

N.Fre.aS0cm

No pedregoso

<15% Piedras

Excluido

Muypobre

N. Fre. a 25 cm

Sin limitación

Excluido

Muy Pedreg.

35.60% Piedras jLimit. moderada

Extremad. Pedr.

>60% Piedras

Limit. severa

Suave

2-6%

Inclinada

6-10%

Muy inclinada

11-20%

Fuert. inclinada

21-30%


49

u'o

PRINCIPALES ESTADOS FENOLOGICOS DEL NOGAL

E Botón lanoso I1 Plena flor femenina Ei Fruto pequeio Cosecha

VARIEDAD Región Julio Agosto Sept. Octub. Nov. Oto. Enero Febr. M.aro Abrtl Mato Junto

____

Eureka IV fff

Eureka VaMetr. *ff 4J !

Eureka VIaVII fP 1

Parjne Iv fff

Pane VaMetr.. .

Pane VIeVII ff

Pane VIIIaIX 14

PRINCIPALES ESTADOS FENOLOGICOS DEL NOGAL continuación

Ser r

Ser r

Ser r

Te ha ma

Tehama

Tehama

IV

Vaf'letr.

VI eVII

IV

Va Metr,

VI oVil

E1 Botón lanoso [iPlena flor femenina

VARIEDAD Región Julio Agosto Sept. Octub. Nov,

IiFruto pequeo Cosecha

Dic Enero Febr. Marzo Abril Mayo Junio

--. . II

Ql

Especie: PERAL

Aspectos Generales

Nombre cientiTico : Pyrus communis L


Rendimiento con alta tecnología : 400 a 450 qqm/ha/año.

Variedades o cultivares principales Beurre Bose, Bartlett, Packam's Triumph, Winter Nelis,

Anjou.



Etapa o parte más sensible a heladas .. : Cuaja a fruto pequeño.

Temperatura crítica o de daño por heladas - 1,5 C

Temperatura base o mínima de crecimiento :6 a 8 C




Requerimientos de horas de frío Temp. <7 QC :700 a 1500 hrs.

Requerimientos de fotopei*xlo Día neutro entre loy 14 hrs. luz.

Asnectos del Suelo

-Profundidad:

Rango óptimo

Valor crítico

- Acidez pH:

- Salinidad:

-Textura:

- Drenaje:

- Pedregosidad

- Pendiente:


másde80cm másdell0cm

25cm 60cm


4,3 5,5 - 7,0 8,9

Valor tolerado de ond. Elec. Valor crítico de Cond. Elec.


r Muy fina Finas Francas Gruesas Muy gruesas

LLimit. moder. Limit. leve Sin limit. Sin limit. Limit. leve

Moder. bueno

Sin Niv. Freático

Imperfecto

N. Fre. a 110cm

Pobre

N. Fre. a 50cm

Muy pobre

N. Fre. a 25cm


No pedregoso

<15% Piedras

Pedregoso

15-35% Piedras

Muy Pedreg.

35.60% Piedras

Extremad. Pedr.

>60% Piedras


Suave

2.6%

Sin limitación 1


6-10% J 11-20%

Limit. leve j Limil. moderada

Fuert. inclinada

21-30% JLimit. moderadJ

53

u'A

PRINCIPALES ESTADOS FENOLOGICOS DEL PERAL

EYema hinchando I1 Plena floraai&n II Fruto pequeo J Cosecha I1Cada de hojas

VARIEDAD Regi6n Julio Agosto Sept. Octub. Nov. Dic. Enero Febr. Marzo Abril MaIJO Junto

i[[1i 1

* * . * * - _11.Hi14Packams T. Met. aVI f f * hÍj4 .

*

PeckemsT. VIIeIX ff!. ;j4. . 1.tI11

BarlettdeVer. IVaV ff' . ! l4 IIj44 . - *.

III 11111

BarlettdeV. Met.aVI ffe*..

__

BarlettdeV. VIIaIX . * ** . .

PRINCIPALES ESTADOS FENOLOGICOS DEL PERAL continuación

I Yema hinchando IJ Plena floraoi6n CaWa de hojas

VARIEDAD Reqtón Ju'io Agosto S!pt. Octu. Nov. - Dic. Enero - Febr. Marzo Abrfl Maqa Junto

I Fruto pequeío Cosecha

WinterNellis IVaV

Beurre 8osc IV aY

BeurreB. MetraVi

BeurreB. VUaIX

Ji

Especie: VID

Aspectos Generales

Nombre científico : Vitis vinífera L



Variedades o cultivares principales Almería, Cardinal, Flame Seedless, Ribier, Emperor,

Perlette, Thompson Seedless, Ruby Seedless.


Sensibilidad a heladas Sensible.

Etapa o parte más sensible a heladas : Yema hichando a fruto pequeño.

Temperatura crítica o de daño por heladas : O C

Temperatura base o mínima de crecimiento : 10 2C


Límite máximo de temperatura de crecimiento...: 44 2C



Requerimientos de fotoperíodo Día neutro entre 10 y 14 hrs. luz.

Aspectos del Suelo

- Profundidad:

Rango óptimo

Valor crítico

- Acidez pH:

- Salinidad:

- Drenaje:

- Pedregosidad:


másdeS0cm másde70cm

20cm 40cm

- Textura:


4,9 5,6-8,5 10,2




Limit. moder. Limit. leve Sin limit. Sin limit. Limit. leve

Moder. bueno

Sin Niv Freticn

Imperfecto

N Fre a 110cm

Sin limitación Sin limitación

No pedregoso

<15% Piedras

Pobre Muy pobre

NFr,aS0crn NFrea2Scm

Limit. leve

--- ---

Sin limitación

Pedregoso

15-15% Piedras

- Pendiente:

1 Limit. severa

Sin limitación

Muy Pedreg.

35-60% Piedras

Limit. leve

Extremad. Pedr.

>60% Piedras

Limit. moderada

Suave Inclinada

2-6% 6-10%

Muy inclinada

11-20%

Fueri. inclinada

21-30%

. Sin limitación Limit. leve Limit. moderada 1 ExcI. parron.

57

UI

PRINCIPALES ESTADOS FENOLOGICOS DE LA VID

Yema htnohande EIInf1oreoenoia visible IiPiena fleraoi6n

VARIEDAD

Flame Seed.

Flame Seed.

Flame Seed.

FlameSeed.

Flame Seed.

Perlette

Perlette

Pa rl ette

Regi6n Julio Aqosto SeDt. Octub. Nov. Dic.

IV

y

Metrop.

VI

VII

IV

y

Metrop.

II Caida de hojasCoseoha

Enero Febr. Marzo Abril Ma40 Junio

PRINCIPALES ESTADOS FENOLOGICOS DE LA VID continuación

II Yema hinchando I1 Plena floraoi6r,EInflorecenola visible Coseoha EI Calda de hojas

VARIEDAD Regi6n *Jullo Agosto Sept. Octub, Nov. Dic. Enero Febr. Marzo Abril Ma140 Junio

Perlette

Perlette

Thompson 5.

Thompson S.

Thompson 5.

Thompson S.

Thompson 5.

VI eVil

VIII

IV

y

Metrøp.

VI

VII

u'`cl

CUADROS COMPARATIVOS

DE REQUERIMIENTOSENTRE ESPECIES

* Requerimientos de CJima

TEMPERATURAS CARDINALES

HELADAS

REQUERIMIENTO FRIO INVERNAL

SUMA DE TEMPERATURAS

* Requerimientos de Suelo

PROFUNDIDAD

ACIDEZ O ALCALINIDAD pH

SALINIDAD

TEXTURA

DRENAJE

PEDREGOSIDAD

PENDIENTE

61

oc

io * Almendro, Nogal, Castaño, Vid yKiwi

9

8. * Damasco, Duraznero, Nectarino

7 . Cerezo, Manzano, Peral, Membrillero

6 Ciruelo japonés y europeo

5,

ÇRANGO OPTIMO

______________________

IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIlIIIIVhIIIIlIDhIIIlIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIITlIIIIIH Castaño

IIIflhIIlIIIIIIlIIlIIIIIIIflhIIIIHIILIIl!ItI Damasco, Cerezo, Manzano

IIIIIIIIlIIIllIlIIIUHIIIllltIIHhIIIIIIIIIlIIIUhIIIIIlIIIIIIIIIIIIHUhI Ciruelo 1 japonés y europeo

4lrnendro, tleriibillero

IIllhIIIIIIII!iIIIIllhIlIIUhIIIIIIIIItIINIIIIIIII Vid, Peral 1

IIIIIIIVhIlI!IIIIIllhIlIDhIIIIIJIIIIlIiIItIlIIHHItIH Dura.zner, Nectarino

IIII;IIIIIlIIIIIIIIIlIII;!IIIuIllhIlIJiIvI:IIIIII Nogl, Kiwi

1 1 1 1 1

15 20 25 30

J MAXIMA DE CRECIMIENTOTEMPERATURA SOBRE LA CUAL SE AFECTA NOTORIAMENTE EL CRECIMIENTO

oc

fl44 * Vid

42

40 * Almendro, Damasco, Duraznero, Nectarino, Kiwi

38 * Nogal, Castaño, Peral* Ciruelo japonés y europeo, Membrillero* Cerezo* Manzano

CL¡MATEMPERATURAS CARDINALES

MINIMA DE CRECIMIENTOTEMPERATURA A LA. CUAL COMIENZA A CRECER

63

HELADAS

Manzano

Peral

Membrillo

Castaño

Ciruelo jap.

Ciruelo eur.

Damasco

Nogal

Duraznero

Nectarino

Cerezo

Almendro

Vid

Kiwi

1 1 Muy resistente

Resistente

.....4 Medianamente** * *-* resistente

ETAPA O

PARTE MAS

SENSIBLE

Cuaja y fruto pequeño

Fruto pequeño

Cuaja y fruto pequeño

Floración

Fruto pequeño

Fruto pequeño

Fruto pequeño

Floración

Fruto pequeño

Fruto pequeño

Fruto pequeño

Fruto pequeño

Yema hinch.-F.p.

Fruto

iitiiiiiiiiiI Medianamentesensible

Sensible

Muy sensible

64

REQUERIMIENTO DE FRIO INVERNAL

TIEMPO EN QUE LA TEMPERATURA PERMANECE BAJO 7°CNECESARIO PARA UNA FLORACION PAREJA

200 400 800 800 1000 1200 1400HO RAS

1 1 1 1

1<7°C

Castaño

AJmendro

0wi

Membrillo

Vid

Duraznero

Nectarino

Ciruelo ap.

Ciruelo europ.

Damasco

Nogal

Cerezo

Peral

Manzano

vdw,,,

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MW/A %W/

oz - -

w u

Ui 4 Ui

4 4 0_J > u

-J-j

=u

oCD4

1-z4u

ou

Ui1-

65

SUMA DE TEMPERATURAS

EXIGENCIA DE `CALO PCRAMADURAR SATISFACTORIAMENTE

VER ANEXO

Cerezo

Nectarino

Duraznero

Ciruelo jap.

Ciruelo eUrOp.

Damasco

Peral

Castaño

Manzano

Vid

Jmendro

Membrillo

Kiwi

Nogal

200 400 600 800 1000 1200 1400 1600

1 1 1 1 1

,,,, ,,,,,,,, IW

,,,,,, ,,,,,,,`

ww, W V.'.

WSW %W/ W

, ,,,,,,,, Iw,,,

5W4 ?W/4

w»

WW'4

,,# W*

z

ZW.'A

,,,

OlAS- ORADO

BASE 10°C

66

SUELOSPROFUNDIDAD

DELGADO PROFUNDO

20cm. 75 cm lO0cm.

Vid 1111111111 F:*:i 1 J 1 1 1 1 1 1

Membrillero 1111111111 L 1 E::::::: 1 L.iiIJ 1 1

Nectarino 1111111111 11111111111 E 1 F:j 1 1 1 1

Duraznero 11111111111 111111111 1 1 E::::i E 1 L 1

Almendro Illililhhl lhhIIllhIJ 1 1 F1 1 1 1 1

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Damasco illillhlil 11111111111 [ 1 :: 1 1 [ 1

Ciruelo jap. 11111111111 111111111 1 1 1 I:1

Ciruelo europ. 11111111111 F:::.1 IhhIllll ::::: [ 1 J:*:*::*:.:

Peral 1111111111 ::j F 1 F::::*:*:1

Manzano IhhhIllI :Ñ1 F::::1 :::::1 I

Cerezo Ilhlhlihil E::: 1111111111 *:.:.:::j E:::::1 1 1 1Castaño IlhlhhlilIl ::::::i F:::::::::::: lhhIlhIhhl 1 1 E:.:INogal 11111111111 E:::: 11111111111 F 1 l::::::::

SIMBOLOGIA

L 1 Sin limitación, la producción no se ve afectada.

í:.:::::.:::.:::.:.1 Limitación leve, se logra una adecuada producción con pequeñas prácticas.

:*:*:* Limitación moderada, se debe aplicar

con

fuerte manejo para una producción moderada.

IhhhlIllIllIl Limitación severa, ni aún con fuertesmedidas de manejo, se logran resultados adecuados.

Excluído, totalmente inconveniente para la producción.

50cm

67

ACIDEZ O ÁLCALINIDAD

Nogal

Cerezo

Membrillo

AJmendro

Ciruelo jap.

Ciruelo eurOp.

Damasco

Duraznero

Nectarino

Manzano

Peral

Castaño

Kiwi

uid

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111111111 L::::::: 1 I 1 1:::1 F:: :::::l 111111111

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11111110 : ::*:j I :1 ::i 111111111

111111111 ¡ 1 1 1 1 l 1 1 F:1

Sin limitación, la producción no se ve afectada.

Umitación leve, se logra una adecuada producción con pequeñas prácticas.

Umitación moderada, se debe aplicarcon fuerte manejo para una producción moderada.

Umitación severa, ni aún con fuertesmedidas de manejo, se logran resultados adecuados.

Excluido, totalmente inconveniente para la producción.

- 5.55.5. 6.06.0-6.56.5 .7.017.0 -75 7.58.08,0.9,09,0.9191

pH.

SIN9OLOGIA

1111111111111

68

SALINIDAD

6 - C0NDUCTIVOAD

-

_____

ELECTRICA DEL.

- - EXTRACTO DE

SATURACIOP4

[0-1_Ji -212-414-616-818-12112-18J16-2OJ

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Vid II 1 [::::J t::: 1111111111

Nogal 1 II 1 ......v...j IHhIIIIII

Manzano II 1 E::1 ::::::: 1111111111

Cerezo 1 II 1 J.:::::.:.:.:::J 1111111111 --

Duraznero II i t:::::::i 1111111111 -

Nectarino JI } 1111111111

Castaño 1 1 ! 1 E:::1 1111111111

Damasco L II 1 :::::1 IIIIllhlII

Peral II 1 1111111111

Kiwi 1 II 1

Almendro II 1 :::i 1111111111

Ciruelo jap. II 1 Ñ:1 1111111W --

Ciruelo europ. 1 1 1111111111

SIM60LOOA

r j Sin limitación, la producción no se ve afectada.


________

Umitación moderada, se debe aplicarcon fuerte manejo para una proauccón moderada.

flfflfflffl Limitación severa, ni aún con fuertesmedidas de manejo, se logran resultados adecuados.


69

EXTURA

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MUY FINA MODER. MEDIA MODER. GRUESA MUY

FINA FINA GRUESA GRUESA

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AJmendro ::::::: t:::::::.:::::1 1 1 1 ¡ ¡ 1 F:::::::::J

Nogal F::::1 F::::::::::1 1 ¡ 1 1 1 1 I:.:.:.:.:::::i

SIM 60 LO O ¡A

] Sin limitación, la producción no se ve afectada.

:.:.:.:.:.j Umitación leve, se logra una adecuada producción con pequeñas prácticas.

:*:*:*:*:*: Umitación moderada, se debe aplicarcon fuerte manejo para una producción moderada.

llhIJIJllhIHI Umitación severa, ni aún con fuertesmedidas de manejo, se logran resultados adecuados.


DRENAJE

Membrillero

lid

Peral

Ciruelo jap.

Ciruelo europ.

Manzano

Kiwi

Castaño

Almendro

Nogal

Damasco

Duraznero

Nectarino

Cerezo

$IMBOLOGIA -

BUENO Y

MO0ERA

BUENO

II

L-J

1 1

110cmN.Fr - - - -

IMPER FECTO

1 1

50cm----N.Fr. -

POBRE

1111111111111

IllhIIIIItIH

Ilifillililil

25cm.N.Fr. :..-

MuyPOBRE

1111111111111

LI 1 Sin limitación, la producción no se ve afectada.

Limitación leve, se logra una adecuada producción con pequeñas prácticas.

IlluIllIllhI

Excluido, totalmente inconveniente para la producción.

Umitación moderada, se debe aplicarcon fuerte manejo para una producción moderada.

Umitación severa, ni aún con fuertesmedidas de manejo, se logran resultados adecuados.

PEDREGOSIDAP

NO MUY EXTREMAD.

PEDREGOSO PEDREGOSO PEDREGOSO PEDREGOSO

.c 15% 15-35% 35-60% > 60%

PIEDRAS PIEDRAS PIEDRAS PIEDRAS

1 1 1Membrillero i i i ...*... . .i

___________

Vid

__________

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__________

Almendro

_________

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Nogal II 1

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Castaño T 1 L 1

________

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Ciruelo jap. E 1 1 1

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Ciruelo europ. 1 1 1 1 ::::::1 I11III11UH1

Damasco L 1 L 1 II11UH11III

Duraznero 1 1

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1111111111111Nectarino L 1 1

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IlilifiuillI

Cerezo

________ ________ ________

1111111111111

Manzno 1

_________ ________

HhlIlIlIlIlIPeral

___________

1

__________

1111111111111

Kiwi EI 1 L 1

________

SIMBOLOGIA

1 Sin limitación, la producción no se ve afectada.

Limitación leve, se logra una adecuada producción con pequeñas prácticas.

::;:;:.: Umitación moderada, se debe aplicar

con

fuerte manejo para una producción moderada.

IIIJIIIIIIIIL Umitación severa, ni aún con fuertesmedidas de manejo, se logran resultados adecuados.


72

PENDIENTE

0-2% 2-6% 7-10% 11-20% 21-30%SUELOS PENDIENTE PENDIENTE PENDIENTE FUERTEN.PLANOS SUAVE INCLINADA MUY INCLINADA

INCLINADA

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Duraznero 1 1 1 ::.:.:.:.:::1 :::: E::1

Nectarino 1 1 1 :::.:.:;J :::::::::

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Kiwi 1 1 1 1 J.::.:::.:.:::::.1 :::1 1Vid parronal 1 1 1 :::T*:1 :::::::::

SIMBOLOGIA -

1 J Sin limitación, la producción no se ve afectada.


Umitación moderada, se debe aplicar*----` con fuerte manejo para una producción moderada.

IlilhliHifil Umitación severa, ni aún con fuertesmedidas de manejo, se logran resultados adecuados.


73

ANEXO

Suma térmicaen diferentes localidades

75

EJEMPLO DE APLICACION

A continuación se presentan los gráficos de acumulación de temperatura

a través del año, para algunas localidades seleccionadas de la zonacentral de Chile. La suma térmica corresponde a la acumulación detemperaturas efectivas para el crecimiento, es decir, es la temperaturamedia menos una temperatura umbral, siendo 10 C, el valor más

comunmente usado como umbral térmico. Se expresa en días-grado.

Se explicará la utilidad de estos gráficos mediante un ejemplo:

Especie : Maiz precoz Tracy T289s.Suma térmica requerida : 950 días-grados ver ficha.Localidad Rancagua.Fecha de siembra 15 de Octubre.

1. Se marca la fecha de siembra en el gráfico pto. A. Luego se sube hasta tocar lacurva de acumulación de temperaturas y se ve cuantos días-grados se hanacumulado hasta el momento pto. B. En este ejemplo son 110 días-grados.

2. A la cantidad de días-grados acumulados, se le suma lo requerido por la especie yel resultado se marca en el gráfico pto. C.

110 + 950 = 1060 días-grado

3. Los 1060 días-grado se trasladan hasta donde intersepta la curva de acumulaciónde temperatura pto. D, y luego se baja hasta el eje del tiempo y así estimar la fechamás probable de cosecha. En el ejemplo sería aproximadamente el 20 de Febrero,lo que daría un período de 127 días entre siembra y cosecha.

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77

ACUMULACION DE DIAS - GRADOS

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78

ACUMULACION DE DIAS-GRADOS

A TRAVES DEL AÑO

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79

Documents

FRUTALES DE HOJA CADUCA · CENTRO DE INFORMACION DE RECURSOS NATURALES Av. ManuelMonttNo. 1164-Fono2236641-SantiagolnscripciónN73537-Santiago, Chile, 1989