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FRUTICUL TURA: TEMA 4

, ,ORGANOGRAFIA Y FISIOLOGIA

FRUTAL(III)

UD. FRUTICUL TURADpto. de Produccion vegetal

E.T.S.M.R.E.U.P.V.

TEMA 4

ORGANOGRAFIA Y FISIOLOGIA FRUTAL (111).

4.1. -YEMAS: CLASIFICACIONES Y BROTACIONES DE LASMISMAS.

En un frutal de hueso distinguiremos dos tipos de yemas: de flor y demadera.

En un frutal de pepita distinguiremos, asimismo, dos tipos de yemas:de madera y mixtas.

Con caracter general, las yemas de madera siempre son puntiagudas,en punta de flecha. Las yemas florales y mixtas son esfericas y globosas.

YEMAS DE MADERA YEMAS FLORALES YMIXTAS

Forma Punta de flecha A Globosas, esfericas 0Tamano Menor volumen que la Mayor volumen que la de

floral cuanto + lejos de madera cuanto + nosla latencia acercamos a la iatencia.

Color oscuro BlanquecinoEvolucion Mas tardfa que las de Mds precoz que la de

flor madera.Angulo de insercion Mds cerrado 0 menor Mas abierto 0 mayor con

dngulo con respecto al respecto al ramoramo

Segun su situacion en el arbol podemos c1asificar las yemas en:a) YEMA TERMINAL: es la que se ha formado en et extremo de un

ramo.b) YEMA LATERAL: Es la que se ha formado lateralmente en un nudo

del ramo. Pueden ser de dos tipos:o Axilares: cuando hay una sola yema en un nudo .£o Estipulares: cuando hay 1-2 yemas laterales que acompanan a

la axi lar en cada nudo ~c) YEMA ADVENTICIA: Es la que se ha creado en las ralces, tronco,

entre nudo de un ramo, etc ...

Las yemas axilares suelen ser de madera y las estipulares de flor.

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ESTRUCTURA _ DE LAS YEMAS

YEMAS AXlLARESHOJAS XNENES

CONSTITUCIONDEL ARBOL

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RA"'" ",CURDA~"" ",

RAJCILLAS (CABELLERAl ~"'-.'

II

SISTEMA

RADICULAR

!

-- : ELABORAClOO Y :CONDUCCIONPARTE Y RESERVA : FRUCTIFICACION .

AEREA

I TRONCO ELEMENTOS ELEMENTOSI PAS I'v{)S ACTIVOS

-0

CONDUCCION NUTRICION"( FIJACION

Fif:- 1.1.-Diagram~ reprc:;<:nl~livo de la eslruetura de un arbol. Ol»ervesc lade ,u, demenlC» -constitu~·entcs. (Dc GRISVAJW, ~La poda de 10$ hbolc3 frU!

Mundi-Prensa.l

"'-... .•..•..

Extcrieuremcnt. un bourgcon est constituc par de:, ccaillcs "eoulcur marron fonec ou tabae. irnbriquce6 les unes dans les aut res.qui protegent le futur axe vegetatif. Cette protection cst completeepar de la bourre, laqucIIe est formee par un amas de longs poilslaincux. entortillcs comme des rubans. Au reveil de la vegetation.ectte bou)"rc se trou\'(' cxpulscc du bourgeon, cl'ou I., nom dc dcbour-rClllcnt dOlUle a cc .phcnomcnc vegetatif printanier.

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Fig. 16. - Les bourgeons.

CL gauch.e : Emplacement des bourgeons.ye : yeuI de la couronne.

a drotte : Ccr...:pe d'un bourgeon.a : axeE ecaillesG grappem mensteme .

Coupe longitudinale du bourgeon.

jt~Jflt~;1 .{'t ;R•

Segun su comportamiento cronologico podemos c1asificar alas yemasen:

• Invernantes 0 normales, son aquellas que formadas en un determinadoperiodo vegetativo y no brotan en ese mismo periodo vegetativo,brotando en el siguiente.

• Yema activa 0 de brote anticipado, es aquella que formada en unperiodo vegetativo, brota en ese mismo periodo vegetativo.

• Yema latente, es aquella que formada en un determinado periodovegetativo, brota 2,3,...,n periodos vegetativos posteriores.

Los frutales de hueso tienen yemas terminales, laterales yocasionalmente, adventicias. En ocasiones pueden perder las yemasterminales (especies simpodiales). Las yemas laterales pueden se de variostipos.

..

AAF F

FM M

MM M

M FF F

MF

La mayorfa de los frutales de hueso tienen un numero muy bajo deyemas latentes.

En ocasiones las yemas terminales suelen estar acompanadas porotra-s de flor.

Los frutales de pepita tienen yemas de madera y mixtas. En estos layemo terminal puede se de madera 0 mixta, y suele ir sola, 01 igual comoocurre en las estipulares, que se ven con cierta dificultad. Puedenpresentarbrotaciones anticipadas aunque con menor frecuencia que los frutales dehueso. Si tienen alguna yema adventicia esta se presenta en las rakes.

En la Yid podemos observar yemas de madera y mixtas, aunque no sondistinguibles a simple vista unas de otras. No presenta yemas terminales (especie simpodial). Solo tiene una yema estipular 0 acompanante. La yemaaxilar actua, generalmente de brote anticipado y es la yema estipular la queactua como normal 0 invernante. Esta yema estipular es mixta 0 de madera.

La yema axilar actua como yema de madera y emite hijuelos. La vid noforma yemas adventicias, pero sf muchas latentes que suelen ser de madera.Normalmente, las axilares actuan como activas 0 de brote anticipado y lasestipulares como invernantes.

El olivo tiene yemas de madera y mixtas que no se distinguen a simplevista. Presenta una yema terminal que puede ser de madera 0 mixta.

Presenta yemas axilares de madera 0 mixtas y estipulares de madera.Presenta gran cantidad de yemas adventicias (de madera) en la "peana".Respecto al tiempo presenta yemas invernantes, anticipadas y latentes(madera).

El caqui presenta yemas de madera y yemas de madera queevolucionan anticipadamente a flor con una diferenciacion floral sobre elbrote del mismo ano. Presenta yemas adventicias en rakes.

Los dtricos presentan yemas de madera, de flor unicas y multiples yyemas mixtas. Tambien presentan yemas latentes y adventicias en rakes.

Con caracter general una yema de madera puede dar lugar adiferentes brotaciones en funcion de la edad de la planta, de su situacion,del vigor (chupon, ramo de madera, mixto, chifona, de mayo, dardo,lamburda, brindilla, etc.). Una yema de flor dara lugar a una 0 varias flores.Una yema mixta dara lugar a una 0 varias flores y a un brote y hojas.

Normalmente las yemas latentes y adventicias suelen ser de madera,al igual que las activas 0 de brote anticipado y, todas ellas, daran lugar aramificaciones de madera.

4.2. - ESPECIES MONOPODIALES Y SIMPODIALES.

La existencia de simpodios 0 monopodios en las ramificaciones de lasespecies lenosas resulta aplicable a la identificacion de materiales y a lataxonomfa de los mismos.

Una especie simpodial presenta tallos concrescente (sin formacion deyemas de madera apicales) en que cada elemento es una ramificacion lateraldel anterior. Por el contrario, en una especie monopodial aparecenautenticos ejes principales con yemas terminales de madera.

ESPECIES SIMPODIALES.Chirimoyo, castano, avellano, moral, membrillero, cualquier especie deciruelo e hfbridos interespedficos (ciruelo europeo= Prunus domestica,Damas, Brompton, Pollizos de Murcia y San Julian); ciruelo mirabolano=Prunus cerasifera; cultivares de ciruelo japones Prunus salicina Lindl. ehfbridos interespecificos en que interviene; ciruelo Marianna= Prunuscerasifera - Prunus munsoniana ? y albaricoquero= Prunus armeniaca L.;algarrobo,granado, dtricos, azufaifo, vides, caqui y kiwi.

ESPECIES MONOPODIALES.Pino pinonero, aguacate, higuera, nogal, peral, manzano,nfspero del japon,nfsperoeuropeo, acerolo, serbal, almendroy melocotonero, cerezo y cerezode Santa Luda, alfoncigo 0 pistachero, olivo y palmera.

Es de considerar que en ocasionesse han conseguidolocalizar casosinsolitos de formacion en los ramos de autenticas yemas terminales enespecies simpodiales (albaricoquero, ciruelos), que han lIegado a brotarvegetativamente.

4.3. - DIFERENCIACI6N DE LAS YEMAS FLORALES.

No hay diferencia estructural esencial entre la organizacion de unmeristemo que produce solo hojas y uno que produce flores, excepto que elprimero puede ser indeterminado y el segundo determinado en sucrecimiento.

El cambio fisiologico que se produce en un determinado momentoenuna yema, y que condiciona su evolucion a yema de flor, se denominaINDUCCION FLORAL. Despuesde un corto periodo de tiempo, este cambiofisiologico es seguido por una diferenciacion morfologica, apreciable devarias maneras(diseccion, cortes seriados, etc.), que conducea la aparicionde primordios florales; a este cambio morfologico se le denominaDIFERENCIACION FLORAL.

YEMA + INDUCCI6N FLORAL ~ YEMA DE FLOR(cambio fisiolOgico) (evolucion a)

FLORAL + DIFERENCIACI6N MORFOL6GICA ~DIFENCIACI6N

El conocimiento del mecanismodesencadenantede esta induccion ydiferenciacion floral es, pues,bdsico para tratar de influir en la cuantia deyemas florales presentes y, en definitiva, en la intensidad de floracion delana siguiente. Aun hoy no se conoce exactamente el proceso, pero sipodemos influir parcialmente en el dentro de unos IImites, gracias aresultados experimentales parciales, sobre la epoca en la que ladiferenciacion floral se produce, las circunstancias que en ella pareceninfluir y los facto res que la desencadenan.

La induccion floral es una caracterfstica varietal dependiente, enocasiones, de la situacion de la yema en el arbol y de otros facto resque posteriormente veremos, habiendose comprobado diferenciasintervarietales superiores alas producidas entre especies distintas.

La induccion floral se produce al final del periodo de crecimientoprimaveral (junio, julio, agosto, septiembre).

A partir de este momento el proceso de diferenciacion floral seproduce de forma que para algunas especies se puede distinguir enotono y a simple vista, observandose los botones y yemas de flor(casos del peral y del manzano). En otras especies (melocotonero,ciruelo, cerezo), resulta diffcil hacer esta distincion a simple vista, enesta epoca, pudiendose distinguir en los meses de diciembre-enero.

Es de considerar que cualquier intento por modificar la cuantfa dela floracion de un ano, debe realizarse en el verano anterior, variandola fecha de la induccion floral de unas variedades a otras y de unosc1imasa otros.

En cuanto alas operaciones de cultivo hay que senalar 10 siguiente:

Cuadro 7.1.-Epoca de iniciaci6n floral y antesis de algunas especies frutales.

£Specic

Cornienzodel pcrlodode iniciaci6o-

no~Aores sob re

: Epoca de ameli.en relaci6n

con la ~poadeinicUci6n flonl

FruwCJ de hucso

AlrncndroMdocotoncroAlbaric:oqueroCirueb. p~ scadoCiruclo japonhCirudo silvCJtrcCerC%.OCuindo

McdWios agosto-mcdiados SepLrmales junio-finalesjulioPrimcros de agc)5toFinales junio-mediados qultOMediados julio-primeros agoslOPrimeros septiembrcPrimcros julio

.Mcdiados julio

Ycmas werales. ramos de J aJ\oYc:mas werales. ramos de 1 aJ\oYemas lateralcs, ramas de 1 allo +CS'II1". de 2 allosYemu lateral cs, ramos de 1 aJ\o +IJ/VT" de 2 allotYemu lucrales. n.mos de 1 aJ\o +cspur'l de 2 allosYc:maslateralcs, n.mos de I allo +cspvnl de 2 allosYemas weralcs. elpur •• de 2 allOtYemu la.te'ales. cspurn de 1 allo.

PrUn.avcra sipientcPrirnilvcra siguientePrinuvcra .iguientcPrinuven .ipierue~vcn .icuientePrinuvera sicuimtcPrinuvera siguientePrim~cra 'ipienlc

l·

Fruwes de pepiu

MmzmoPeruMernbrillero

Mcdiados junio-rnediados julioPrimcros juUo-primcros qustoPrimavera antes de floraci6n

Yemas cenninJes, UI'ITU de 2 aAa.Yemas terminales. "unl de 2 aAa.llamos terminales. accimiento dd allo

Prirmvera si&uicntcJ'riImvcn sipicotcMunu primilVef'a

Pritruvera si&uienleI'rim~cra sicuienlcPrinuvera sicWcntcMumo ve:ranoPrirnJ.Ven aiiUienlePrirnOlvc:nsiguientcPrirnilvCfa aiguienlcPrim,ven siguientcPrimaver~ siguicnte

Pcquel'los hutas

Yemas lateules. ramos de 1 lJ\oYernu latcrales y terminales. ramas de I &AoYemu de la coronilYemas de la corenilYernas lataales, u.mos de 1 lJ\oYcmu luc:ralel, ramal de 1 al\oYemas latcralct, ramos de I lJ\oYernu l.:ltera1es,ram os de 1 ;U\OYernas lateralcl, u.rm!enLOI de 1 al\o·

Final agostoSeptiembre-novicmbreSepticmbre (dtu conos)Comicnzo VCri1JlO (diu b.rgos)JulioAgOStOMediados agosto-mediados sept.runJ de otol'loMcdiadol junio

2:.aru.moraFnmbuC$Ofre~Fre~ producci6n otollalGrosdlero (Ribu spp.)ero sellcro (R. fTOmdaria 1..)Arindmo rojo"Arindmo uulYid

Otros fruwca

Higuc:n. (brens)Higuera (higos)~qui

Final vcrmoComienzo veranoJulio

Vernu lateralC:l, ramos de I alloYemu luc:ralcs, crccimic:nlO del a1\oYemu luerales, rOllTlOIde I; itlIo

Prirnavc:ra siguienteMunu. esw:i6nPrimavc:ra siguicnte

Frulos IceOI

AveUUlo. O~res fc:mcnina.sAveUUlo, OoresmasculinuNo~. nores femeninuNog;U. fiores muculinuhana. flores fcmeninashCiUla. flores muculinasPisuchero

Julio-septiembrcMayoFcbrero-:a.brilComicnzo vcranoComienzo primaveraComiC:l\ZOvc:ranoFinales a.bril

Yernas latcralcs. ramol de: 1 lJ\oYemu lueralcs, ramal de: 1 lJ\oVernu tenninales de ramOI del al'loYernu bterale:l. ramol de la1loYernas tenninales de,raffios del &AoYcmu weralel. ramol de 1 lJ\oYemu ""tcrales. rilffiOSde 1 allo

Invierno siguicnll:Invierno siguienteMuma e:1u,d6n.Prirnaver& siguiemcMurna cstaci6nPrimavera siguic:ntc:Prirnaven siguicnte

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Fi(Un 7.5.-H1bito. dr Oouci6n dd .ubgtnrro e".sw.Yemas de Oor dd cerClO y piDdo. Ambas se: forman enmad<ra de do. allo. 0 <n Labase de bro,es de un aIIo.S< hallan 1610<n po.ici6n WaaJ; yemas .implrs. uinnorclCcnci~ conuene poas fiorei y 1~nor n pcr'gin~.

Figura 7.10.-H1bito de fiDraci6n de la.-id. Us yemas de nor esUn siruad •.• en 10. nudo. deunnientol de un &110,apa.rccialido lu infioraccncia..s racimous opucsus a Us hoju conrormcd nu<vo uJlo se:desarroUa. Us fior<S hipogin •.• son gat<ralmenl< p<r!ecus. a wces dioicas;d ovulO es bilocuw- y s6p<to ..

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Figun 7.1 J.-H1bito de noraci6n dd. fra&. Us y<mas de nou<sinian at WaxiW de Lu hop... m d a.dIo; la inlloraa:nci.>. eo rimo •.••con \as lIor<Scc:n,n.!aabrirndo at primer lugu y simdo mucho mU vandes que \as raun,es.Us nor<S son pollgan><HIioicu. con \as In&SC\llin.u mh cnndcs y villo,as.H.y muchos pistilos por 1Ior; 10• ...-uioo IOn IUpttol.

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u de IIor bl<rala limples. m madtta de do. atIo. y .rcrn...... • . .,;,;",.. la inflor<Kmcia conliene ."". •., I\ores. Albancoqu<ro:en &lr-.' m_ .._,,--, r-- I' ,ycrnas de fIor oobr< madtta de uno 0 mU aIIo.;.1a:' no.res IOn so Il.n •.•.Ambu esp<cico li<n<n 1I0rd p<riginu con un plSulo SImple.

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-=:> ~.... ••••••.-y Io<dc del-oiF •....••.•..•••..••. _ -. rea:pc.kWo

•...... - ....."Figur.o 7.2.-H1bi,o. de Oon06n de 10. frul.J d .upvrs. de do. y mU alia.; la inOoracencia a d<t~":' ':hQ. El .man;;n0 I;"ne yem •.• dr Oor <n':" «spun. de do. y mu a1\0.; la inAorelCcoaa es ind~:.mi c:;:nco ~ra. El pcnIlime yem:u de OorI":ne y<m:u de Oor al. fin.J de brnres cortos a largo. de u~ ~~ ICU • ocho no~ ..El mcmbrilleroTod", \as pomue", U<nen nores "'igin •.• -10 0 aflo'. 60ra IOn IOhWl:u.

-r • - CS, ores COn 0VUl0 lnrno.

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Fcmcniru,--~----- co- :.•.~;.;.. - ........•.•...•., ----.rf(:mcniBl

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M~Ii~:M.uC'Ultn~

Figura 7.6.-H1bilO de 1I0r~ci()nde" higuera)' de I. moren.. uinllore$cenci~de I~higuer~ se form~en 101 nudal d~ broces de un ~flo.junto a una ycm.a vcgcuuv.J., qu.:epUNe 0 no dcsarrollar un nucvobrote. U monra cs pta.nu. monoic,1 0 dioia: su innoft'Sccncia cs un uncOIO con muchas flores quese.'forman f:n lu uilu de b,t hoj.1s en cl ou('\'o cr«imicmo de primavcu.. u nor fcmcnina de la rnorcurontiene dos piuiloJ.

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fRAMBUESO

ZARZAMORA

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7'/IIII

A;~~

197INICIACION

FLORAL

Figura 7.11.-H1biw de lIonci6n dd genera Rubus. Lu ycmu mix •.•.•de Oordd fnmbuClO y la unamora aparettn sabre =0$ de un 0110.u inQorcscmeU. oomo •.•. ind=wcLo Cl lamina! sabre un brolt cono,que proviene de la ycma de 1I0r. Lu Oores ticnen muchos putilo. yson pctfcau y 10. OvulOS I"pernl.

Figura 7.1S.-H1biw de Ilon06n de 10$KY"'odlCt'O&.Lu ycmas de lIorcs scncil1asson lucnIcs sobre brotel de un alloo U"""I. Lt inlloresccnda Clnomu1mcsue soliuria en R. ~ L,Y un n.cimo en otns cspccics dd "enan1liJ>cs.Lu 80res pctfcaas licncn OV.nOIlnfcros.

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fcmcniru~-------------~~Fcmcniru

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Figu~ 7.6.- H1bilO de fior.c;6n de I. higuen. r de I. moren.. t.. infiorescenci.de la higue"" form.en 105 nudol de brotcl de un :li\o, junta :I una ycma vcgeuliva, que pucde 0 no dcsanolbr un nucvobrotc. u moren. cs pl.lnu monoic.l 0 dioia: su inOorcsccncia cs un ~ento con muchu nores queHO rormln cn lu nib.s de bs hoj.ls en cl nuc\·o cr«imicmo de primlvcrl. l.l nor femcoioa dc b.mor('rl('omict1c dos pistilol.

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197

INICIACIONFLORAL

Figun. 7.11.-H1biw de fio~ci6n dd genera Rubus. Lu y= mixus de Oardd fn.mbucso y b =0 •..•.ap= sobre .-..mal de un alia.t.. inOoresa:na. oomo •• indetermin>d. cs temli.w sobre un brate rono,que provicne de la ycnu de Oar. Lu flares tienen muchol pistilo. yson pcrfC'CUSy 101 Ovarial IUpern •.

Figu •..•.7.U.-H1biw de fIo~ci6n de 10$V"KUcroa, Lu ycnas de fIores sencill ••ton WcnIcs IObrc bl'OlCSde un a1loo •.•""" •. u inflorcsa:ncio csnormolmente IOliuJU en R. ~ L,Yun n.cimo en <Xr.u especies dd generaRib<.. Lu Bores pcrfceu.s tienen onrK"Inferal.

~®.~. ---?-~ ~-~-~

CROS£U..ERO (R>i<I 'PP) .

- ~ ~ QC A---->l~ ------~CROS£U..ERO(R.~L)

'-.....

Figu •..•.7.9.-El pinachao ,icne unmcconis~ peculiar de ol,cmancia.Durante un ai\o de abundante co,eehab, ycmas ya inici.d ••• Ror lienden• aer dur",,« eI verano (tUrtcM).Ob,lorvcsc a la izquierda !as yema, deflor ui1ares normaJes sobre una UJTU.

que no fnaailia. (Connla deJ. C. Cr>.ne.)

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1~I:.,;\,~v\1

J~

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Figura 7.S.-H1bi,0 de Ooraci6n de I•• e,pecies de (ru,os seeos. El avdl""o a planta monoica;la, yem •• de 1•• flor« m •• culin •• y femenin •• se forman en po,icioncs Iateral« ,obre brota de un mo.La inOorcscenci. fanenina "nace de una yana mix •• que da luga< • un brote cono con cl racimoen po,ici6n «rmin>!. El nog-al cs planta monoia; 10, amen to' m•• culino, esUn localizado, lueralmentesobre brot« de un ai\o; la inOorncencia femenina apUee<, dcspues de un periodo de crccimiento\·cgeu.ivo. como lC'f"minaJ.La paCln1 ~s una pl~n(;ilmonoica y s.imilar aInopJ. Los aJnc:ntosrna.seuIinoseSlin situ.dos btc:ra1mente pr6ximos aJ j,pice de la madcra deI aflo antC'fior;b. inf10rescencia rcmeninae' una apiga terminol de poc;u Oores. El pistamero cs generalmente planta dioia; I•• ycm ••de 13.5Oores muculinas y rcm~nina.s aparecen lalen.lmauC' sabre brotes d~ un ~o; la innor~cencia ~un.a.panlcula; b flor r~mcnina conucne un solo 6vulo. EJ C2Sta.flo ~ pLanu. monoici; los amemosm•• culino, y femenino, se encuen""" en I•• axil •• de I•• hoj •• de 10, bro,n del ai\o; I•• florafemcninas. gcn~raJmcnt~ UCS, se siluan en I.a.base de 105 amenlOs ma.sculinos supmores; cl ovario(icnc sds 16culos.t

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IlRANDIINO AZUl

Fi,;un. 7.••. -H1bi,0 de 00n.e6n de 10. arind.:lDOS. Us yem •• de Oor sonb,enJn 0 ,erminola sobre bro,n de un aflo. u. infloracencia del u1nd>.nouul a un n.emo; bOor del .r1nd>.no rojo cs solitui •. u. Oor cpigin. apenccu y ,icne un ovuW In(cro de cu.ao • dicz 16cu1o•.

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FI,;un. U-H1biw de Bora06n dd .ubgencro Arrrygddus. Us yan •• de Oordel meloco.onttO y a1tUcodro codn .iru.d •• b..,..olmcn,e sobre brotnde un oJ\o. Us Rora son ooGu.ri>.s.perigin •• , con un pistilo simple.

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Figun 7.7.- HiliilO de flonci6n dd Clqui. que cs pl>.nu dioica. Us llorcs fcmcninu son gcncnlmentesoliuri •.•; lu rtlliCUlinu son cimu; >.mbu se formm en \;u ui\;u de \;u hoju dd crromiento nucvo.La nor femcnina cs hipogln.t-

La productividad esta relacionada directamente con la floracion y,por tanto, interesa que esta sea abundante y que el mayor numero deflores lIegue a termino, es decir, cuaje. Es por todo esto que deberemoscuidar la planta en el momento de la floracion y hasta el cuajado de frutoscon mayor esmero y procurarle el mayor y mcisadecuado tipo de nutrientes,tratamientos y aportes hfdricos.

Aparte de todo esto, al fruticultor le interesarci que se produzca unadiferenciacion floral precoz y abundante para de esta manera garantizaruna produccion precoz y abundante.

La formacion de yemas florales ha sido asociada durante muchosanos a diversas teorfas:

• Presencia de determinadas sustancias elaboradas por las hojas.• Equilibrio entre hidratos de carbono - elementos minerales 0

compuestos organicos- elementos minerales.• Relacion C/N en el arbol, que si la relacion es alta se promueve la

induccion floral y si es baja se favorece el crecimiento vegetativo,teorfa que tiene explicacion relativa para el caso de los arbolesjovenes y de los arboles en periodo de envejecimiento.

ill Hormonas endOgenasque favorecen la induccion floral. -J... GA, tccc,TIBA.La presencia de estas hormonas parece debida a la reserva decarbohidratos, de tal forma que a una mayor superficie foliar y unagran actividad fotosintetica mayor induccion floral. Quedan porprecisar la concentracion y traslocacion a nivel de yema, lainteraccion con elementos minerales y reguladores del erecimiento(giberelinas, particularmente),en eada una de las especies frutales ysus variedades.

Actualmente, la hipotesis mas aceptada vincula la formacion de yemasflorales a un complicado equilibrio hormonal interno a nivel de la propiayema. Sobre este equilibrio influyen factores de todo tipo: ambientales,nutricionales, fisiologieos y geneticos; 1"odavfaalgunos de ellos por precisar,aunque eiertos hechos son incontrovertibles:

a) La induccion floral se favorece par la presencia de una gransuperficie foliar. El hecho de que ramas anilladas y defoliadasdespues de la induccion forman f1ores, confirma el hecho deque las hojas tienen una influencia mas hormonal quenutricional.

b) La presencia de frutos y un intenso crecimiento vegetativoson circunstancias fuertemente competitivas con la induccionfloral. La inhibicion de esta induccion parece estar c1aramenterelacionada con 105 procesos de sfntesis y traslocacion degiberelinas en las semillas de los frutos y en los apices encrecimiento.

c) La induccion floral parece requerir una cierta madurez en laplanta, madurez que hay que relacionar no con la edad de laplanta ni con su·fase juvenil, sino con el equilibrio end6genoquese alcanza cuando parte de los productos de la fotoslntesis sonacumulados como sustancias de reserva ya que sera en estemomento cuando empezaran a formarse flores en la planta.

En el caso del manzano las condiciones necesarias para la iniciaci6nfloral son:

Periodo de juventud en el que tiene lugar la acumulacion dereservas de carbohidratos en rakes, tronco, ramas y brotes. Fin delperiodo de juventud.

~ => Yema de madera1) Reduccion del suministro de auxina y giberelina de 105

crecimientos terminales y/o de los frutos con semilla en el casode arboles productivos.

~ => Yema de madera2) Aumento del ABA (acido abcfsico), foretina y otros inhibidores.

Interrupcion del crecimiento (terminal y vegetativo).~ => Yema de madera

3) Acumulacion de reservas en meristemos potencialmenteflprfgenos. Productos de la fotoslntesis, aminoacidos,esteroles, citoquininas.

~=> Yema de madera

4) Activa division celular como resultado de la acumulacion decitoquininas provenientes de las rakes y otras areasmeristematicas.

~ => Yema de madera5) Aumento de la produccion de SRNA, activacion de genes y

slntesis de protefnas~ => Boton de flor

Aparicion de primordios de flor.

DURACION APROXIMADA DE LAS DlFERENTES FASES DE LA VIDADE LOS ARBOLES

ESPECIEFASES (alios)

Per{odo Per{odo de Per(odo de Per(odo deimproductivo producci6n plena producci6n

creciente producci6n decreciente

Agrios 1-3 4 -10 11- 30 30 - 50Albaricoquero 1-2 3-4 5 - 24 25-30Almendro 1-3 4-7 7 - 30 30 - 40Cerezo 1 - 4 5-7 8-24 25 - 30Ciruelo europeo 1-5 6-8 8 - 30 30 - 35Ciruelo japones 1 - 2 3-4 5 -24 25 - 30Manzano

plantaciones intensivas 1-2 3-4 5 - 35 35- 50plantaciones extensivas 1-4 5-8 9- 50 50 - 80

Melocotonero 1-2 3-4 5 -11 12 - 15Olivo' 1 - 4 4 -12 12 -70 70 - 100Peral

plantaciones intensivas 1-2 3-4 5 - 25 25 - 40plantaciones extensivas 1-4 5-7 8 - 50 50 -70

Yid 1 - 3 4-7 7 - 25 25-40

PAACTICA 5. PODA DE ESPECIES FRUTALES

- PODA DE FORMA CION- PODA DE FRUCTIFICACION- PODA DE ESPECIES FRUTALES DE HUESO- PODA DE ESPECIES FRUTALES DE PEPITA- PODA DE OTRAS ESPECIES FRUTALES: CAQUI, VID,- OLIVO, GRANADO, ETC

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4.6.3. Principios generales de lapoda de formacion

Para lograr que las plantas adquieran la formadeseada en el menor tiempo posible, la poda de for-maci6n debe respetar al maximo su modelo naturalde desarrollo y su propia capacidad productora Estosignifica, en primer lugar, una limitaci6n drastica delas iniervaciones de poda, es decir de los cortes, tantolos de acortamiento como los de aclareo ya que sonpeIjudiciales puesto que:

- Reducen la superficie foliar, al disminuir elnumero de «puntos de crecimiento» (yemas de ma-dera) de los que las plantas podrian potencialmentedisponer.

- Reducen el desarrollo de los arboles en generaly en particular el de los sisternas radiculares.

- AcentUanel desarrollo vegetativode las plantasy el desequilibrio entre la fase de consumo y la deelaboraci6n, retrasando la formaci6n de la estructuraesque16ticay el comienzo de la fructificaci6n.

Estos conceptos han encontrado amplia respuestaa medida que se han ido desarrollando las diferentesforrnas de conducci6n y sobre tooo en las formas"libres» que, en su mayor expresi6n, se identifiean aveces en un verdadero principio de «no poda» 0 depoda muy somera.

Como altemativa a las operaciones que implicancortes de las estructuras esquel6ticas en formaci6n,la poda de conducci6n puede utilizar otras numerosasinte:rvenciones(desbrotaqo, despunte, inclinaci6n, ple-gamiento, curvatura de los ramos, etc.) que permitena su vez modelar las plantas durante su crecimiento.

Empleando estas operaciones la poda de formaciondebe adaptarse a los siguientes principios generales:

- El esqueleto debe estar formado en el menortiempo posible y debe ser contenido 10 mas posible,haciendolo compatible con las exigenciasde la futuraproducci6n.

- El primer piso debe estar situado, salvo exi-genc:iascontrarias (ej.: recolecci6n meeaniea) 10mas

326

bajo posible con el fin de favorecer el desarrolloinicial de los arboles.

- No debe concederse una gran importancia a laregularidad geometriea y a la simema del esqueleto,siempre que se respete la necesidad de asegurar unequilibrio adecuado entre los distintos organ os de laplanta. En particular, en los primeros anos podriantolerarse algunas eventuales ramas supernumerarias,que se suprirniran despues gradualmente.

- Las estructuras esquel6ticas fundamentales de-ben elegirse eada ano 10 mas precozmente posible, esdecir hasta el momento de la emisi6n de los brotesque tambi6n puede ser anticipada mediante el des~punte, con el fm de provocar el desarrollo de !asyemas prontaS. En esto se basa la preparacion envivero de los plantones ya portadores de ramos va-lidos y asi quedan preparados para la formacion,por ejemplo,en palrneta 0 en huso «anticipado".

- Los brotes y ramos elegidos para formar laestruetura esqueleticaprincipal deben mantenersesiem-pre en condiciones de privilegio frente a otros quepodrian ejercer una competencia excesiva; por 10tanto deberan ser guiados en la medida de 10 posibleen posicion recta y vertical 0 de cualquier formasiempre menos inclinada que todos los demas.

- Si las plantas son vigorosas los ramos de pro-10ngaci6nde la eventual guia y de !asramas primariasy secundarias pueden acortarse eada ano en la zonadel punto previsto para la constitucion de un nuevopiso; en este caso la pada de formacion se denominaa copa completa para diferenciarla de la tradicionalcon despwzte.

- Cuando las ramas 0 los ramos no estim equi-librados entre si, se debe modificar su desarrollo norecurriendo (como se hada antes) a cortes de acorta-miento, sino a darles una inclinaci6n diferente: losramos y ramas rnas desarrollados se inclinaran masy por el contrario los ramos 0 ramas mas d6biles sellevaran a la posicion mas 0 menos vertical; comocomplemento tambi6n se podra proceder al aclareode los ramos insertos en las ramas mas vigorosas(especialrnentelos de su parte distal) 0 bien se padninhaeer (centalladUras» en el tronco par encima delpunto de insercion de !as ramas mas d6biles.

- Los brotes y ramos no destinados a la forma-cion del esqueleto deben aclararse 10antes posible 0

bien someterlos a torsion 0 a rotura parcial, 0 plega-

dos 0 curvados de man era que se limite su desarrolloy favorecerles su puesta a fruto.

_ Las ramas fructiferas deben ser conducidas deforma qu.e ocupen los espacios existentes entre !asramas prim arias y las secundarias, oriencindolas endireccioo horizontal 0 incluso hacia abajo, con el fIDde compktar la estructura esqueletica de las plantas.

- Inc.ependientemente del sistema de formaci6nadoptado, la vegetacion que co05tituye la copa deberevestir a:rrnonicamente todo el esqueleto de las plan-tas,

- En la eleccion de las formas de conducciondebeni cOO5iderarse siempre el habito vegetativo delas plantas, sobre las que se va a intervenir, prestandoatencion especial a su modelo de desarroUo (acrotono,basitono, mesotono). La Yid debido a su porte pen-dulo y sa..."TIlentoso,presenta una plasticidad excep-cional y se adapta a sistemas de conduccion muysimples pero tambien muy diferentes entre si (vaso-parral; contraespaldera-doble cortina), perrnitiendotambien transformaciones imposibles para cualquierotra especie arborea frutal. El olivo por su acentuadabasii:oma, no se adapta a la formacion en palmeta ysin embargo puede adoptarse a las formas con ejecentral derecho y vertical como, por ejemplo, el mo-nocomo.

Ciiiendose a todos estos principios generales, hasido posible, reducir el tiempo de espera produetivade las plarltas en forrnacion, pudiendo obteoerse ini-cios de fructi.ficacion yz. al segundo-tercer ano; conla poda tradicional, anteriormente, la entrada en pro-duccion de un huerto frutal 0 de un olivar se conse-guia solo despues de cinco y a veces hasta de diezaDos.

4.6.4. Poda de producci6iz

La poda de produccion comienza con la puesta afruto de las plantas y por eUo se superpone gradual-mente con la de forrnacion.

En contraste con una opinion muy difundida, losarboles no podados producen, por 10 menos duranteun cierto oillnero de woo mas que los podadoo (tabla

4.14.); sin embargo producen frutos mas pequeiios yde pear calidad par la que el valor efectivo de laproduccioo resulta menor; por el contrario la' nopada aumenta el costo de la recoleccion.

En los arboles no podados la actividad vegetativase reduce progresivamente y antes que la productivia,que a pesar de todo disminuye posteriormente.

Si no se hace una poda correcta puede producirsetambien la altemancia (veceria).

Tabla 4. 14.-Producci6n (kg/tirhol) de olivos pododos y dea/ivos no pododos durante un decenio (cuitivares ••Frantoio,. y«Moraiolo»

CV. «Frantoio" CV. «Moraiolo"

Ano Podados No Podados No

(kg) podados (kg) podados(kg) (kg)

1 9,7 11,0 8,9 1,82 18,0 20,0 4,0 6,03 24,0 30,0 14,5 17,04 22,0 11,0 10,0 7,05 20,0 43,0 3,0 8,06 12,0 22,0 14,0 22,07 24,0 44,0 13,0 30,08 1,2 4,2 11,0 29,09 14,0 26,0 12,5 6,0

10 7,0 41,0 0,2 0,2

Total 132,9 167,2 91,1 127,0

El objetivo principal de la poda de produccion esel de conservar un justo equilibrio entre la actividad

. vegetativa y la patencialidad productiva de los arbolescon el fIDde asegurar una fructificacion 10 mas coo5-tante posible y acorde, desde el punto de vista cua-litativo y cuantitativo, con la fIDalidad economicaque persigue la propia poda. Otro objetivo es el coo-servar la forma adquirida en la fase de formacion,actuando de tal forma que la vegetacion, en su reno-vacion peri6dica, se mantenga bien distribuida en lasestructuras esqueleticas.

Desde el punto de vista operativo la poda de pro-duccion, a diferencia de la de formacion, se basasobre todo en operaciones de corte destinados a re-ducir el numero excesivo de yemas de fruto presentesen las plantas (salvo la intervenci6n posterior, si fueranecesario, rnediante el aclareo de los frutos).

La poda de produccioo debe realizarse con dife-rentes criterios en funcion de las caracteristicas vege-tativas y productivas de las distintas especies y culti-

327

vares, de la edad, vigor y potencialidad procitictivade las plantas.

Los arboles adultos pasan sustancialmente por tresfases:

- Inicio de la fructificacio7L' durante esta fase losarboles estan caracterizados todavia por una domi-nante actividad vegetativa, por 10 que la poda debecompletar solamente la de formaci6n utilizando elmenor nfunero de cortes posibles. Ya en esta fasepodran eliminarse no obstante algunas ramas super-numerarias, en el caso que los arboles hayan sidoformados en forma muy libre e irregular.

- Plena fructifieacion: durante esta fase la activi-dad productiva tiende progresivamente a ser superiora la vegetativa. Por 10 tanto la poda debe ser misintensa que la aplicada en la fase de formacion yademas debenl intensificarse posteriormente para res-tablecer el equilibrio necesario entre los dos procesos,asegurando una renovaci6n adecuada de los ramosfructiferos que van agotandose.

- Comienzo del deeaimiento vegetativo y produe-tivo: esta fase se cai-acterizapor un decliveprogresivode los arboles que se manifiesta por una disminucionde la actividad vegetativa y una fructificaci6n cada-vez mas escasa y de peor calidad. En esta fase, ade-mis, se aprecian frecuentemente cambios desfavora-bIes en el orden de la copa. La poda debeTll.ser, par10 tanto, mas dristica para estimular la actividadvegetativa y para corregir la forma de los arboles.

Con relaci6n a !as exigencias de cada una de estasfases, la poda de producci6n debe tener en cuentados elementos fundamentales, es decir, el nfunero deyemas de fruto presentes en el total de la copa y lacantidad de «madera» nueva producida, 0 sea laprevisible ('potencialidad productiva» y «vegetativa»de las plantas.

En la pmctica, si son muy vigorosas 0 tienen unlimitado numero de yemas de fruto, se debem aplicaruna poda menos intensa, para reducir el vigor vege-tativo y favorecer la diferenciaci6nfloral de las yemas;viceversa, en las plantas d6biles y con much as yemasde fruto, debem aplicarse una poda mas energica,para estimular su vigor. Finalmente, hay que tenerpresente, sobre que tipos de ramos fructifican lasdiferentes especies y variedades.

Si los arboles presentan alternancia deberan adop-

328

tarse distintos criterios de intervenci6n en los aliosde carga y en los alios de poca carga. Mas precisa-mente, si la fructificaci6n ha sido escasa, durante elinvierno sucesivo, se debem hacer una pod2 energicacon el fm de reducir dristicamente las yemas quedurante ese tiempo se diferencianin a flor; al anosiguiente se debem intervenir tambien con el aclareode frutos. Despues de un aDode carga la poda inver-nal debem ser por el contrario poco energica,teniendoen cuenta la poca actividad vegetativa y la cscasadiferenciacion a flor de las yemas.

En los arboles frutales la poda de produccci6n serealiza corrigiendo, en primer Jugar, los posibles de-fectos de fonnaci6n del esqueleto y despues iniciando108cortes siempre a partir del apice de cada rama,con el fm de regular la modalidad de ejecuci6n de 108cortes a realizar en el conjunto de cada rama. Eltramo terminal de las ramas primarias y secundariasdebe ser «aligerado» con oportunos cortes de aclareode los ramos presentes, para aislar las cimas y evitarsu puesta a fruto. Posteriormente debemn eliminarse108eventuales chupones insertos en !as ramas prima-rias y, en cualquier caso, deberan eliminarse!as even-tuales bifurcaciones y 10s ramos mal situados, mar-chitos 0 agotados.

La poda se debeni completar despues con el aclareoy con el acortamiento de los nuevos ramos si fueranecesario, siguiendo las exigencias de 10sarboles, enfunci6n de sus earacteristicas vegetativo productivasy de las condiciones ambientales.

Si los arboles han superado los limites deseadosde altura, se puede proceder a rebajar el esqueletomediante cartes de retorno realizados sobre la guia 0

sobre !as ramas primarias (y como consecuencia tarn-bien sobre !as secundarias), con 10 que consigue unanueva dimensi6n de toda la copa.

Cortes semejantes de retorno pueden hacerse tam-bien sobre 3.rbolesde desarrollo normal, especialmentesi las cimas, convertidas, en fructiferas, han perdidosus peculiares caracteristicas vegetativas.

En algunas especies y en particular en el meloco-tonero, en muchos ciruelos chino-japoneses y a vecesen el albaricoquero y en el manzano, la poda invernalno es suficientepara conseguir 10sobjetivosprefijadosy debe completarse por tanto con el aclareo de losfrutos para obtener el adecuado nivel productivoque !as plantas pueden soponar.

En la Yidla poda de produccion es bastante massimple y, en las formas de conducci6n con sarmiento

Tabla 4.15.-TIempos de trabajo medios (Woo) para la potiamanual (de verano e irrvemal) de algunas especies arboreasfrurales (tiaros iJuiicativos)

En el caso de las formas libres con cordones conpulgares la poda de fructificaci6n es todavia massimple, ya que consiste en la eliminaci6n y en elaclareo de los sannientos 0 de los pulgares preexis-tentes.

renovable, consiste en eliminar los sarmlentos quehan fructificado, en acortar y en co10car los sarmien-tos que deberan fructificar y eventualmente en pre-parar, mediante la eliminaci6n de algunos sanIDentosel desarrollo de 10s brotes de sustituci6n.

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Asi como las operaciones de poda en verde exigenuna gran oportunidad de intervencion, dado que suexito depende la mayoria de las veces del momentoen que se realizan en funci6n de momentos especificosdel cido vegetativo y productivo, las de la pada in-vernal (Fig. 4.173.) tienen mas amplias posibilidadesde realizacion ya que, teoricamente, pueden Ilevarsea cabo durante todo el periodo de reposo de !asplantas.

Sin embargo los agricultores tienden a retrasar 10mas posible la ejecuci6n de dichas operaciones ymuy en especiallos cortes con el frn de evitar que, encaso de heladas fuertes, los arboles puedan 'versesorprendidos por estas con una ya reducida dotacionde yemas y con 10s ramos rebajados 0 aclarados.Ademas, 10s arboles podados antes de producrrse 10sfuertes descensos termicos pueden sufrir danos en eltronco y en !as ramas, mayores que los arboles nopodados todavia.

En la Yid la poda precoz induce ademas una bro-taci6n anticipada de !as yemas con el consiguienteriesgo de mayores daiios en el caso de producirseheladas primaverales.

En el melocotoneroJa pada hecha en otono puedeprovocar, especialmente en ambientes frios y hume-dos, la emisi6n de goma (gomosis) a traves de grietaslongitudinales que se forman en la corteza; por otraparte la poda muy tardia, es decir hecha despues dela apertura de las yemas, deprime en esta especie laactividad vegetativa por 10 que puede ser utilizada,con esta frnalidad, en las plantaciones de alta densi-dad.

Para los agrios y el olivo la epoca mas apropiadapara realizar la poda es a finales de invierno, pocoantes de la floraci6n.

Por tanto y en general el periodo uti! para realizarla poda invernal se reduce considerablemente, sobretodo si se consideran 10s dias en los que !as incle-mencias del clima impiden por afiadidura el trabajoen el campo. .

Es evidente que todo esto puede comportar seriosproblemas de organizacion, agravados la mayoriade las veees por la dificultad de conseguir mane deobra profesionalmente vaIida y cualificada.

UtiJizacion de 10s residuos de poda

En la practica 10s residuos de poda pueden ser:

a) Sacados fuer-a de las parcelas y quemados: setrata de un destino irracional y antiecon6riiico yaque exige en cualquier caso, una intervenci6n (0 seala extracci6n) (Fig. 4.174.) totalmente pasiva.

Los cortes de la poda invernalproducen una no-table cantidad de residuos leiiosos esparcidos por elsuelo en !as ca1lesde los huertos frutales y de 10sviiiedos.

La masa total de estos residuos (que contiene casiel 50 % de agua) suele ser, como media, de unos5.000 kglha en arboles frutales y de 2.000 a3.000 kglha en la vid (tabla 4.16.).

Tiemposde trabajounitarios(hIha)

80+ 8590+ 100

210+220280+ 310100+110110+ 120100+ 105

Forma de conducci6nEspecie

PeralMeloc.otonero (1)Vid

Manzano HusoVasoPalmetaPalmetaContraespaldera bajaBellusiG.D.C.

(1) Incluido cl acJareo de frutos.

Epocas de reaJizacion de la poda

Tambien la poda de producci6n ha ido simplifi-candose con el intento de disminuir los costes. PoreIlo pertenecen ya al pasado algunas minuciosas ylaboriosas operaciones, mientras que por el contrariose ha intentado reducir el numero de cortes, sustitu-yencio en la medida de 10 posible, el aclareo al rebajede los ramos 0 incluso la peri6dica renovaci6n de !asformaciones fructiferas agotadas. A pesar de eIlo lapoda exige todavia una cantidad de trabajo conside-rable (especialmente cuando es necesario los frotos),aproximadamente de 100 a 300 horas/hectirea-aiio(tabla 4.15.).

329

Fig. 4.173.-La poda invernal, si se aplica a los erboles en reposo, no tiene las mismas exigencias de tiempo que las reallzadasen primavera-verano. Sin embargo la epoca en que se realice puede tener influencia sobre el comportamiento de las plantas enla brQtaci6n y puede ser importante en caso de heladas fuertes.

330

-0

Fig. 4.174.-Dispositivo en rastrillo para la recolecci6n y recogida de los restos de poda de las calles.

b) Tr,iturados en el suelo y enrerrados con las iabores(Fig. 4.175.). Esta soluci6n no comporta ningtin pe-ligro desde el punto de vista fitosanitario, es tecnica-mente sencilla y vaIida ya que oermite restituir alsuelo una cierta cantidad de materia orgamca y deelementos fenilizantes (tabla 4.16.); ademas los trozostriturados y desfibrados, extendidos por el suelo hastasu enterrado, facilitan el paro de las maquinas en lascalles, aumentando la resistenCia del suelo y la adhe-rencia de las ruedas.

c) Recogidos y utilizados posteriormente como com-bustible: esta soluci6n, surgida en el periodo mascritico de la crisis energ6tica, ha tenido un cierto6xito en Francia y consiste en recoger el ramaje,prepararlo en fardos paralepipedos 0 cilindricos apre-tados (Fig. 4.176.) 0 en desmenuzarlo yemplearlopara alimentar pequeiias centrales t6rmicas, domes-ticas 0 agricolas, situadas pr6ximas a la zona deaprovisionamiento de la xilomasa: como media, unahectarea de frutales 0 de viiiOOo es potencialmente

Fig. 4.175.-Los residuos de poda pueden ser triturados ydesfibrados en el suelo con maquinas especiales eincorporados despues al terreno mediante labores deenterrado. .

331

capaz de proporcionar un combustible altemativoequivalente a 700-1.200 litros de gasoleo (tabla 4.16.).

Fig. 4.176.-Una empacadora meeanica para 105 residuos depoda. Se puede observar la -baIa" paralepipeda producidapor la maquina utilizando sarmientos de yid.

EquivalenciaenergCtica(tmIp1ba)

&pccie Xilomasa(kgIha) Nitrogeno FOsforo Potasio

(kg) (kg) (kg)

Manzano 4.900 19,1 3,1 8,6 0,99Peral 5.700 28,0 3,4 12,9 1,23Melocotonero4.400 26,1 3,0 10,4 0,99Ciruelo 4.700 23,3 2,5 10,6 1,05Vid 3.000 11,7 1,3 4,8 0,661 tep = lOodada equivaIemt de petr6leo = 10.(00 K. c:aIorias = 4S X 10' kj

Tabla 4. 16.-Masa de Jos residuos de poda (xiJomasa) obtenidaenfrutales y viiiedos de Emilia ROT1U1gna, con suscorrespondientes cantidades de nitrogeno. los/oro y potasio(kg/ha) y equivaJencia energerica en teplJut

Fquivalcncia en elemenlOSfcrtili=tcs

Fig. 4.1n.-La recolecci6n tradicional·de aceitunas puede hacerse por desprendimiento manual (-ordeooo) de los frutos delllrbol (srriba s la izquierds), por rec09ida de 105fMos caidos si suelo (s la derechs) 0 por interceptaci6n de \05 frutos medianterades desplegadas bajo los arboles (sbajo s Is Izquierds).

332 ...

•

Chup6n

Raal1letede Mayo.

IJ'rh RalllolIlixto

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Evoluc16n de una yelllaen £unc16n del aUlllinlatrode aavla •

.0 Afluencia maxima de savla.

6 Afluencia mediaI] Minima.

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Fig. 23. Ejes centrales

Descripci6n: Esqueleto formado por un eje central de unos 2 m de altura conpresencia 0 no de ramas secundarias alrededor del eje. Similar al Spindelbush.Aspeeto eilfndrieo 0 eonieo.Variantes: El "fusetto" del melocotonero es un eje central en forma de husocon ramas seeundarias renovables, de aspecto eonieo. Los eordones verticalesno disponen de secundarias y dan un aspecto cilfndrico.Aplicaci6n: Fundamentalmente manzano y melocotonero.Elementos auxiliares: No son imprescindibles pero aeonsejables.Marco: Entre Ifneas: 3,5 a 4,5 m.

Entre arboles: 1,0 a 2,5 m.Entrada en produccion: Rapida.Observaciones: Plantaeiones intensivas, igual que Spindelbush. Faeilidad depoda. y rapidez de formaeion. Los cordones vertieales pareeen menos indicadosque los otros sistemas~

Fig. 24. Palmeta regular de brazos oblicuos

Descripci6n: Esqueleto formado por un eje central con tres 0 cuatro pisos for-mados por dos ramas en sentido opuesto. El conjunto del arbol se situa en unmismo piano. -Aplicaci6n: Pueden formarse las especies de pepita, de hueso y el olivo, peroes indicado particularmente para el manzano. Admite, en general, todos lospatrones, pero es preferible sobre patrones vigorosos.Elementos auxiliares: Necesita una empalizada permanente con postes y alam-bres.Marco: Entre Ifneas: 3 a 5 m.

Entre arboles: 2 a 7 m.Entrada en produccion: Rapida.Observaciones: Fadl de formar y de produceion comparable a sistemas masintensivos. Facilidad de cultivo.

94

..•..

Fig. 23

Fig. 24

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Fie. 19. Vasa de pisosDescripcion: Esql\llC'lctoformado pal' ~ ram as principales inscrtas al tronoo.con angulos de ~ci6n abiertos y ramas sccundarias sobrc: los brazos.\ 'QrUznus: M1.Idn.as. a~gunas de elbs CGn cua'tfO brazos y formaci6n mas libre ..-tpl;cad61t: Todas Jas ~ de ltueso. popita y frutos seoos.ElnnmlOs t:lJlUiliar-es: ~ sea indispensables. Puedcn utilizarsc caiias para laformaci6n de !os ~.a2<!lS..\10rco: En!tTemllUeas:5 a ~ m.

Entre arooies: 3 a 8 m.Enrrada m prodJU'eum: Lenu.Obsen'aci~s: P1an.taaones extensi\'as. Dificultades de fonnacion. Mu\' em-pleadq. en partirulalt' en frutales de hueso. •

Fig.. 20. Y psi100Descripei6n: Es un vase de dos brazos. en Ios que se insertan las ramas secun-darias. dispuestos en fonna perpendicular a la linea de arboles.Aplicaci6n: ~felocotonero.Eltmtntos Quxiliares: ~o son impt"escindibles. como en el \'a50.,\Iareo: Entre lincas: 6 a 7 m.

Entre arboles: 1,75 a 2.50 m.Entroda ~ p'f'od~d6n: Mas nipid.l que el vasa pOTel aumento de la densidad.Obun'QC'io~: P\.antaciones semiinllmsi ••..as.

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Fig. 19

Fig. 20

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