CACHORRÃO Ficha Técnica

Descrição do ProdutoCachorrão. Este produto encontra-se cru e ultra-congelado.Produto vendido à unidade. O Cachorrão pode também sair assado, como produto do dia

OBS:ESTE DOCUMENTO SÓ TERA VALIDADEACOMPANHADO DE FATURA COM EMISSÃODE ATÉ 30 DIAS ANTERIORES A DATA DO

DIA.

Peso unitário Prazo de validade

+/- 120 g 6 meses (ultra-congelado)1 dia (assado)

Caracteristicas

Formato RectangularDimensões Variável

Identificação da EmpresaNome: Manjar Favorável Unipessoal, Lda 0Morada: Rua do Mirante nº 52, 2675-252 Vale do Forno, Odivelas N.º Telefone: 960428131 N.º Fax: 219310588 E-mail: arlidoce@hotmail.com

IngredientesFarinha de trigo SalsichaMargarina vegetal CebolaLeite TomateQueijo Polpa de tomateOvo

Condições de conservaçãoConservar à temperatura de -18ºC. Local fresco e seco (produto assado)Condições de transporteTransportar em veículo com caixa isotérmica a uma temperatura de -18ºC (tolerância de 3ºC) Transportado à temperatura ambiente (produto assado)Alergénios

Glúten X Peixe - Leite (lactose) X Mostarda - Tremoço -

Crustáceos - Frutos de casca rija

- Amendoins - Sementes de sésamo

- Moluscos -

Ovos X Soja - Aipo - Sulfitos -

OGM(s)

Não contém OGM(s)

Utilização previstaUso pretendido: Cozer antes de consumir (produto cru ultra-congelado). Consumidor alvo: População em geral, incluindo grupos de risco. Grupos de risco: Intolerantes ao glúten, ovos e lactose. 0000000

Instruções de utilização

- Aquecer o forno a 170ºC ou temperatura média; Produto cru e ultra-congelado

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CACHORRÃO Ficha Técnica

- Colocar o produto no forno durante 25 a 30 minutos- Aquecer o produto na hora, caso seja solicitado pelo cliente

Produto assado

RastreabilidadeVai corresponder à data de validade:XX YY ZZZZEm que: XX = dia; YY = mês; ZZZZ = ano

Acondicionamento / EmbalamentoEmbalagem Primária Embalagem Secundária

Material Sacos Cristal PEBD Caixa de Cartão Canelado Compr. (cm) 25 cm 30 cm 37 cmLarg. (cm) 35 cm 40 cm 24,5 cmAltura (cm) -- 21 cmEspessura 0,06 cm --

Características Organolépticas

Cor exterior Branco sujoCor interior Creme com tons rosadosTextura RijaAroma Característico

Características Microbiológicas

Parâmetros Valor Máx. Admissível ReferênciaContagem de Staphylococcus aureus 1,0 x 100 ufc ISO 6888-1:1999Contagem de Esporos Clostrídeos Sulfito-Redutores

Ausência em 10g NP 2262:1986

Pesquisa de Listeria Ausência em 25g ISO 11290Contagem de Coliformes Totais 1,0 x 100 ufc NF V 08-050:1999Contagem de Escherichia coli 1,0 x 100 ufc NF V 08-053Contagem de Microrganismos a 30ºC 1,9 x 103ufc ISO 4833:2003Pesquisa de Salmonella Ausência em 25 g ISO 65779:2002

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