ISTORICISTORICGainile si strutii sunt cele mai apropiate rude ale Gainile si strutii sunt cele mai apropiate rude ale

lui T-rex, infricosatorul dinozar preistoric, se lui T-rex, infricosatorul dinozar preistoric, se anunta intr-un studiu realizat la Universitatea anunta intr-un studiu realizat la Universitatea Harvard si publicat in revista de specialitate, Harvard si publicat in revista de specialitate,

Science.Science.Similaritatile dintre scheletele pasarilor de Similaritatile dintre scheletele pasarilor de

astazi si cele de T-rex au sugerat de astazi si cele de T-rex au sugerat de multa vreme oamenilor de stiinta faptul ca multa vreme oamenilor de stiinta faptul ca

intre cele doua specii ar putea exista o intre cele doua specii ar putea exista o puternica legatura genetica. Analiza, in puternica legatura genetica. Analiza, in

premiera, a unor proteine din premiera, a unor proteine din fosilele carnivorului preistoric a demonstrat ca fosilele carnivorului preistoric a demonstrat ca

descendentii acestuia sunt descendentii acestuia sunt nimeni altii decat strutii si gainile de astazi.nimeni altii decat strutii si gainile de astazi.„„Obtinerea colagenului din oasele de T-rex si Obtinerea colagenului din oasele de T-rex si

studierea acestuia au dus la o studierea acestuia au dus la o concluzie surprinzatoare: concluzie surprinzatoare:

acesta este aproape identic cu cel obtinut din acesta este aproape identic cu cel obtinut din oasele de gaina”, anunta John M. Asara, oasele de gaina”, anunta John M. Asara,

unul dintre coautorii studiului. „Din pacate, nu unul dintre coautorii studiului. „Din pacate, nu am putut obtine nicio mostra de ADN din am putut obtine nicio mostra de ADN din

fosilele dinozaurului”, declara acesta.fosilele dinozaurului”, declara acesta.Concluziile studiului arata faptul ca grupul de Concluziile studiului arata faptul ca grupul de

dinozauri din care facea parte T-rex se dinozauri din care facea parte T-rex se inrudeste mai degraba cu pasarile decat cu inrudeste mai degraba cu pasarile decat cu

reptilele moderne, cum ar fi reptilele moderne, cum ar fi aligatorii sau soparlele.aligatorii sau soparlele.

Cercetatorii au studiat si materiale fosile de la Cercetatorii au studiat si materiale fosile de la un mastodont si au determinat, asa cum era de un mastodont si au determinat, asa cum era de

asteptat, o legatura genetica puternica a asteptat, o legatura genetica puternica a acestuia cu elefantii de astazi.acestuia cu elefantii de astazi.

Origins of BirdsOrigins of BirdsThe The origin of birdsorigin of birds is a is a

contentious and central topic contentious and central topic within within evolutionary biologyevolutionary biology. A . A close relationship between close relationship between birds and dinosaurs was first birds and dinosaurs was first proposed in the nineteenth proposed in the nineteenth century after the discovery of century after the discovery of the primitive bird the primitive bird ArchaeopteryxArchaeopteryx in in GermanyGermany. . Most researchers now support Most researchers now support the view that birds are a group the view that birds are a group of theropod dinosaurs that of theropod dinosaurs that evolved during the Mesozoic evolved during the Mesozoic Era.Era.

ORIGINI(1)ORIGINI(1)

De-a lungul studiul meu a originilor şi dezvoltarii găinii domestice şi a raselor actuale din Occident, un punct devine indiscutabil, şi anume faptul că, China, a jucat principalul rol in dezvoltarea de păsări de curte de-a lungul istoriei umane şi a avut cel mai vechi şi foarte dezvoltat material genetic din care rasele moderne din Vest şi rasele comerciale de carne au fost dezvoltate.

Cele mai vechi oase descoperite si asociate de ceea ce par a fi păsări domestice apar în China si dateaza in jurul anului 6000 î.Hr. Relicvele erau gudroane de oase metatarsiene (os partea inferioară a piciorului sau “coadă”).

În perioada de pre-unificare a Chinei, adică, înainte de secolul III î.Hr. din istoria Chinei, diferite state au avut “miniştrii de păsări de reproducţie”, ocupatie ce presupunea supravegherea tuturor unităţilor de creştere şi de producţie de păsări domestice într-o anumita provincie sau regiune. Aceşti oameni erau plătiti ca funcţionari ce erau responsabili cu furnizarea de produse alimentare de la păsările domestice.

După ce China a fost unificata sub primul împărat, Chin Di Wong, acest imperiu a început să supravegheze producţia de păsări de curte pe o scară masivă, cu un ochi spre rafinament agricol şi celalalt spre alimentarea armatelor imperiale.

În această perioadă de timp, China este cunoscută pentru metodele de incubare artificială, capabile să producă sute de mii de păsări. Acest lucru a permis dezvoltarea extensivă şi de selecţie.

Din această lungă perioadă de reproducere şi selecţie, au apărut păsările gigant din China. Acestea au fost apreciate si recunoscute ca posesiuni şi puteau fi utilizate in tranzactiile comerciale ca si monda de schimb. Se crede că păsările gigant din China provin de la un tip de pasăre malayoid crescuta la nivel local in regiunile sudice ale Chinei, asa numita pasăre de jungla roşie.

Există înregistrări că unele dintre aceste păsări au fost păstrate de către secte de călugări budişti din China.  Ei au păstrat sub formă de aur (piele de bivol, piele de bivol negru coadă, portocaliu, negru portocaliu coada, etc), din care derivă Cochin piele de bivol. Culoarea şi dimensiunea mare avea semnificaţie spirituală / religioasă pentru ei. Aceste pasari au fost denumite Kinkee sau “păsările floare de aur”. Erau asociate cu nemurirea, prosperitatea şi viaţa lungă.

În regiunea muntoasa Langshan din China centrală, aceste păsări mari au fost crescute cu păsările negre nativ, din care a apărut Langshan timpuriu (aşa cum îl cunoaştem în Occident).  Rasa aşa cum o ştim în Occident nu este aceeasi ca si cea din China. În China, această pasăre este o pasăre de utilitate nu o pasăre pentru spectacol şi este uniforma in coloristica, nu spectaculoasa.

Importurile initiale de Langshan includ păsări cu penaj galben şi piele alba, creste si forme diferite, atât inalte si mai scunde, ambele cu şi fără pene pe picior.

ORIGINI(2)ORIGINI(2) Cele mai vechi importuri din Asia spre vest au avut loc în anii 1840,

cu păsări de la Shanghai, pasari ce vor fi deveni baza rasei Cochin. Din importurile timpurii ale anilor 1840 şi 1850, au aparut rasele Cochin şi Brahma.

Brahma au fost considerate a fi incrucisari de păsări Cochin ancestral cu păsări de tip Aseel în India, în China / India frontieră, în regiunea Brahma-Pootra. Cu toate acestea, segregarea genelor si transformarea în “rasă pură”, crearea tulpinilor pentru a permite rafinament si frumusete, s-a realizat in Europa si America.

Importul acestor păsări mari a facut furori printre reproducatorii de pasari de curte, denumindu-le  “Cochin Craze”, în Anglia si “Craze” în America, datorita oualelor mari, de culoare maro, a temperamentului calm şi producerii de oua în timpul iernii, insusiri ce nu fuseseră niciodată cunoscute înainte în Occident.În acest moment, importurile anticipate au fost transformate în rase de Vest în conformitate cu gusturile şi standardele occidentale (Cochin şi Brahma în primul rând, şi apoi un pic mai târziu Langshan).

Aceste păsări, în special Cochin si Brahma, au fost indragite şi intens promovate de către regina Victoria I a Angliei, drept pentru care interesul pentru aceste pasari a evoluat extrem de rapid, culminand cu infiintarea Asociatiei regal Brahma, cunoscut astazi ca si Club Brahma din Marea Britanie.

Cochin şi Brahma ar fi de nerecunoscut comparativ cu rasele de astăzi.  Originalele Cochin au fost păsări înalte în culoarea piele de bivol negru cu coada si picioare lungi şi foarte puţin piciorul franjurat.  Brahma a fost similară, şi ambele rase au fost mult mai asemănătoare între ele decât sunt astăzi.

Brahma de tip vechi 1867:  

Fotografia a Fotografia a montat un montat un specimen de o specimen de o Brahma din Brahma din 1867, cu un 1867, cu un desen bazat pe desen bazat pe acest model, acest model, arătând ce ar fi arătând ce ar fi privit ca şi în privit ca şi în viaţă.  Această viaţă.  Această pasăre este pasăre este tipicul de tipicul de păsări ce au păsări ce au fost importate fost importate în cursa în cursa nebuna Cochin nebuna Cochin şi dezvoltarea şi dezvoltarea timpurie a timpurie a acestei rase. acestei rase.

1868-BRAHMA(POZE)

BRAHMABRAHMA1870(POZ1870(POZĂĂ))

BRAHMABRAHMA1887 – 18921887 – 1892(POZE)(POZE) Puteţi vedea de la aceste

piese de artă şi de imagine din 1867, că Brahma timpurie în SUA a fost o pasare cu picior înalt şi destul de puţin penaj. De asemenea, luam act de faptul că cozile sunt la un unghi destul de mare, undeva în intervalul de treizeci şi cinci la cincizeci de grade. În acest sens, la începutul Brahma au fost mai mult asemanatoare cu Langshan. De asemenea, reţineţi că unele dintre desenele par să arate jareti de vultur.

Ce trebuie sa stim despre closti si Ce trebuie sa stim despre closti si clocit?clocit?

Activitatea de a “scoate” pui sau boboci este o indeletnicire straveche.Desigur, este de dorit ca si la noi tractorul sa ia locul calului si incubatorul functia clostii, dar cum faptul nu este posibil decat in fermele mari, cu respect pentru ziua de maine, vom mai chema inca puii si bobocii sa dea binete primaverii si cu ajutorul clostilor.Ca sa avem incredere in “capacitatea de productie” a clostilor, trebuie sa stim ca unii cercetatori din multe tari au studiat amanuntit diferitele aspecte privind clocitul natural si nu doar de dragul cunoasterii acestui comportament instinctiv al pasarilor, ci tocmai cu scopul de a perfectiona functionarea incubatoarelor.Pe baza acestor cunostinte s-a recurs, in mare masura, la imitarea conditiilor pe care le asigura cu “maiestrie” clostile, la aparatele de incubat.In articolul de fata, urmarim sa punem la dispozitia celor interesati cunostinte practice folositoare, privind incubatia naturala, pentru a mari, in mod neindoielnic, eficienta economica a acestei activitati.Pentru a “scoate” pui si boboci, cat mai avantajos din punct de vedere economic, trebuie sa stim cum sa asiguram oua si closti de buna calitate si conditii normale de viata pasarilor puse sa cloceasca.PROCENTUL DE ECLOZIUNE.Cel mai important indicator pentru aprecierea rezultatelor incubatiei este procentul de ecloziune.Acesta reprezinta valoarea, exprimata in procente, a numarului de pui sau boboci viabili, obtinuti din numarul de oua puse la clocit.In conditiile gospodariilor mici din tara noastra, de multe ori, calitatea hranei administrate gainilor (daca nu si cantitatea) este necorespunzatoare, constituind un factor care conditioneaza scaderea procentului de ecloziune.Faptul este grav si pentru ca afecteaza, in primul rand, ouale provenite de la gainile cu productie mare.Pentru o apreciere corecta, reala economic, avem in vedere numai puii, sau bobocii viabili, respectiv cei care au iesit singuri din oua (fara ajutor), se tin bine pe picioare, au abdomenul inchis (orificiul ombilical uscat) si sunt vioi.Ceilalti (de regula foarte putini), slabi, “bicisnici” sau cu alte defecte vizibile, nu merita sa fie retinuti pentru crestere, deoarece de obicei mor in primele 3 – 10 zile de la data ecloziunii.Si chiar daca ar mai supravietui, ei vor ramane in urma cu cresterea si nu vor fi de nici un folos.

In conditii normale procentul de ecloziune in incubatia naturala se incadreaza in urmatoarele limite:• pentru ouale de gaina – 70 – 80%• pentru ouale de curca – 60 – 70%• pentru ouale de rata – 65 – 70%• pentru ouale de gasca – 45 – 65%

Alegerea oualorAlegerea oualor ALEGEREA OUALORALEGEREA OUALOR

Pentru a pune sub closti numai oua corespunzatoare scopului urmarit, acestea trebuie Pentru a pune sub closti numai oua corespunzatoare scopului urmarit, acestea trebuie verificate si alese dupa o serie de criterii, dupa cum urmeaza:verificate si alese dupa o serie de criterii, dupa cum urmeaza:Starea de fertilitate. Starea de fertilitate. Ouale destinate incubatiei, spre deosebire de cele pentru consum, trebuie sa fie fecundate, Ouale destinate incubatiei, spre deosebire de cele pentru consum, trebuie sa fie fecundate, adica sa aiba “samanta” de la mascul (cocos, gascan etc., in functie de specia de pasari).adica sa aiba “samanta” de la mascul (cocos, gascan etc., in functie de specia de pasari).Deoarece in practica nu se pot deosebi ouale fecundate de cele nefecundate, vom recurge la o Deoarece in practica nu se pot deosebi ouale fecundate de cele nefecundate, vom recurge la o informatie indirecta, si anume, trebuie sa ne asiguram ca femelele au fost intretinute impreuna informatie indirecta, si anume, trebuie sa ne asiguram ca femelele au fost intretinute impreuna cu masculii, intr-un anumit raport numeric, in functie de specie, dupa cum urmeaza: un cocos cu masculii, intr-un anumit raport numeric, in functie de specie, dupa cum urmeaza: un cocos pentru 10 – 12 gaini, un ratoi pentru 5 – 6 rate, un gascan pentru 3 – 5 gaste, un curcan pentru pentru 10 – 12 gaini, un ratoi pentru 5 – 6 rate, un gascan pentru 3 – 5 gaste, un curcan pentru 8 – 12 curci.8 – 12 curci.La gaste este necesar, insa, ca grupele de femele cu masculi sa fie formate inca din toamna La gaste este necesar, insa, ca grupele de femele cu masculi sa fie formate inca din toamna anului precedent, pentru ca sa se formeze un fel de familii.anului precedent, pentru ca sa se formeze un fel de familii.Altfel spus, intr-un card de gaste cu gascani (de exemplu 20 – 30 de capete), fiecare gascan isi Altfel spus, intr-un card de gaste cu gascani (de exemplu 20 – 30 de capete), fiecare gascan isi alege 3 – 5 gaste cu care se va obisnui sa convietuiasca, sa fie mai tot timpul impreuna (la alege 3 – 5 gaste cu care se va obisnui sa convietuiasca, sa fie mai tot timpul impreuna (la hrana, apa, pasune) si pe acestea va avea grija sa le si “calce”.hrana, apa, pasune) si pe acestea va avea grija sa le si “calce”.Daca gascanul este dat intr-un grup de gaste doar in primavara, el nu va reusi sa-si formeze Daca gascanul este dat intr-un grup de gaste doar in primavara, el nu va reusi sa-si formeze familia (de tip harem) si din aceasta cauza nu-si va putea indeplini nici functia de familia (de tip harem) si din aceasta cauza nu-si va putea indeplini nici functia de “insamantator”, ori si-o va indeplini prea tarziu, respectiv, dupa ce o buna parte din oua vor fi “insamantator”, ori si-o va indeplini prea tarziu, respectiv, dupa ce o buna parte din oua vor fi fost deja puse la clocit (desigur nefecundate).fost deja puse la clocit (desigur nefecundate).O situatie particulara se constata la gascanii de rasa chineza.O situatie particulara se constata la gascanii de rasa chineza.Acestia manifesta tendinta de monogamie, adica de a “curta” si de a calca o singura gasca (de Acestia manifesta tendinta de monogamie, adica de a “curta” si de a calca o singura gasca (de a forma o pereche, ca la porumbei).a forma o pereche, ca la porumbei).In acest caz, in afara de cea aleasa, celelalte gaste din grup vor produce oua nefecundate.In acest caz, in afara de cea aleasa, celelalte gaste din grup vor produce oua nefecundate.Mentionam ca examinarea oualor privind prin transparenta spre o sursa de lumina (soare, bec Mentionam ca examinarea oualor privind prin transparenta spre o sursa de lumina (soare, bec electric) nu da intotdeauna rezultate electric) nu da intotdeauna rezultate

Marimea oualorMarimea oualor Marimea oualor. Marimea oualor.

Ouale puse sub closti trebuie sa fie de marime Ouale puse sub closti trebuie sa fie de marime mijlocie (medie), caracteristica speciei si, mijlocie (medie), caracteristica speciei si, respectiv, rasei de pasari.respectiv, rasei de pasari.Din ouale prea mari sau prea mici se obtin mai Din ouale prea mari sau prea mici se obtin mai putini pui sau boboci.putini pui sau boboci.Greutatea medie a oualor bune pentru clocit, Greutatea medie a oualor bune pentru clocit, corespunzatoare populatiilor de pasari corespunzatoare populatiilor de pasari existente in gospodariile mici, este existente in gospodariile mici, este caracterizata prin urmatoarele valori: ouale de caracterizata prin urmatoarele valori: ouale de gaina 50 – 60 g; ouale de curca 70 – 80 g; ouale gaina 50 – 60 g; ouale de curca 70 – 80 g; ouale de rata 60 – 70 g; ouale de gasca 120 – 160 g.de rata 60 – 70 g; ouale de gasca 120 – 160 g.

Forma oualorForma oualor Forma oualor. Forma oualor.

Pentru clocit se aleg numai ouale cu forma Pentru clocit se aleg numai ouale cu forma normala, adica sa aiba un capat mai normala, adica sa aiba un capat mai ascutit si celalalt mai rotunjit.ascutit si celalalt mai rotunjit.Ouale cu forma alungita, avand amandoua Ouale cu forma alungita, avand amandoua capetele ascutite, precum si rotunjite la capetele ascutite, precum si rotunjite la amandoua capetele, dau rezultate mai amandoua capetele, dau rezultate mai slabe.slabe.Ouale anormale, in primul rand, cele cu Ouale anormale, in primul rand, cele cu doua galbenusuri, dar si “starpiturile”, doua galbenusuri, dar si “starpiturile”, adica ouale foarte mici, precum si ouale cu adica ouale foarte mici, precum si ouale cu pete de sange in galbenus, nu se vor pune pete de sange in galbenus, nu se vor pune la incubat.la incubat.

Coaja oualorCoaja oualor Ouale bune pentru incubatie trebuie sa aiba coaja normal constituita, caracteristica fiecarei Ouale bune pentru incubatie trebuie sa aiba coaja normal constituita, caracteristica fiecarei

specii de pasari, neteda pe toata suprafata oului, curata si intreaga.specii de pasari, neteda pe toata suprafata oului, curata si intreaga.Nu se vor pune la clocit ouale cu coaja aspra, cele cu rugozitati in anumite zone si cele Nu se vor pune la clocit ouale cu coaja aspra, cele cu rugozitati in anumite zone si cele murdare.murdare.Se exclud, desigur, ouale cu coaja sparta sau care prezinta doar fine crapaturi, greu de Se exclud, desigur, ouale cu coaja sparta sau care prezinta doar fine crapaturi, greu de observat (coaja cu “fisuri”).observat (coaja cu “fisuri”).Ouale cu coaja fisurata pot fi depistate examinandu-le, prin transparenta, sub o sursa de Ouale cu coaja fisurata pot fi depistate examinandu-le, prin transparenta, sub o sursa de lumina, cu un instrument numit ovoscop.lumina, cu un instrument numit ovoscop.In lipsa acestuia, iata, un procedeu la indemana tuturor: intr-o mana tinem (cu doua degete) un In lipsa acestuia, iata, un procedeu la indemana tuturor: intr-o mana tinem (cu doua degete) un ou cu coaja intreaga, iar cu cealalta mana vom lua, unul cate unul, ouale pe care vrem sa le ou cu coaja intreaga, iar cu cealalta mana vom lua, unul cate unul, ouale pe care vrem sa le controlam si le vom ciocani usor de oul intreg; oul cu coaja fisurata va produce un sunet dogit, controlam si le vom ciocani usor de oul intreg; oul cu coaja fisurata va produce un sunet dogit, pe cand oul cu coaja intreaga, un sunet mai “ascutit”, mai inalt.pe cand oul cu coaja intreaga, un sunet mai “ascutit”, mai inalt.Ouale pe a caror coaja se observa pete transparente, sticloase, nu trebuie puse la clocit, caci Ouale pe a caror coaja se observa pete transparente, sticloase, nu trebuie puse la clocit, caci acest aspect denota o coaja rau formata care nu poate asigura dezvoltarea normala a acest aspect denota o coaja rau formata care nu poate asigura dezvoltarea normala a embrionilor.embrionilor.

Unele deficiente in legatura cu intretinerea pasarilor pot conduce la degradarea calitatii oualor Unele deficiente in legatura cu intretinerea pasarilor pot conduce la degradarea calitatii oualor destinate incubatiei.destinate incubatiei.Astfel, daca pasarile depun ouale pe jos, pe asternut umed si murdar (in general din cauza Astfel, daca pasarile depun ouale pe jos, pe asternut umed si murdar (in general din cauza numarului insuficient de cuibare), sau daca asternutul din cuibare este murdar, coaja se va numarului insuficient de cuibare), sau daca asternutul din cuibare este murdar, coaja se va contamina cu microbi si mucegaiuri, care pot provoca o dezvoltare anormala sau chiar moartea contamina cu microbi si mucegaiuri, care pot provoca o dezvoltare anormala sau chiar moartea embrionilor.embrionilor.In acelasi sens, deprecierea calitatii oualor pentru incubatie poate avea drept cauza recoltarea In acelasi sens, deprecierea calitatii oualor pentru incubatie poate avea drept cauza recoltarea necorespunzatoare, la intervale de timp prea mari, a oualor.necorespunzatoare, la intervale de timp prea mari, a oualor.Regula esentiala este ca ouale sa fie recoltate (adunate) cat mai des, cel putin la un interval de Regula esentiala este ca ouale sa fie recoltate (adunate) cat mai des, cel putin la un interval de doua ore, daca nu din ora in ora.doua ore, daca nu din ora in ora.Cu cat stau mai mult in cuibar, cu atat se contamineaza mai mult coaja cu microorganisme.Cu cat stau mai mult in cuibar, cu atat se contamineaza mai mult coaja cu microorganisme.Inconveniente negative suplimentare se vor suprapune peste cele aratate mai sus, in cazul Inconveniente negative suplimentare se vor suprapune peste cele aratate mai sus, in cazul perioadelor reci, de iarna, sau a celor foarte calduroase, vara, daca recoltarea oualor nu se face perioadelor reci, de iarna, sau a celor foarte calduroase, vara, daca recoltarea oualor nu se face la timp.la timp.

Durata de pastrareDurata de pastrare Cele mai bune rezultate la incubatie se obtin daca se respecta limita de Cele mai bune rezultate la incubatie se obtin daca se respecta limita de

temperatura a aerului din camera de pastrare.temperatura a aerului din camera de pastrare.Numai in cazuri de stricta necesitate ouale pot fi pastrate si pana la 10 – 14 zile in Numai in cazuri de stricta necesitate ouale pot fi pastrate si pana la 10 – 14 zile in camera de depozitare.camera de depozitare.Pentru ouale de rata si de gasca si la durate de pastrare de peste 10 zile se va Pentru ouale de rata si de gasca si la durate de pastrare de peste 10 zile se va mentine temperatura de cca 10°C.mentine temperatura de cca 10°C.In incaperea pentru pastrarea oualor de incubatie trebuie sa se faca zilnic aerisire In incaperea pentru pastrarea oualor de incubatie trebuie sa se faca zilnic aerisire (nu prea intensa) si sa se asigure o umiditate a aerului relativ mare (70 – 75%).(nu prea intensa) si sa se asigure o umiditate a aerului relativ mare (70 – 75%).Ouale pot fi asezate orizontal (culcat), pe o suprafata curata si intr-un singur rand, Ouale pot fi asezate orizontal (culcat), pe o suprafata curata si intr-un singur rand, pentru ca sa poata fi intoarse.pentru ca sa poata fi intoarse.Schimbarea pozitiei oualor, ca si intoarcerea lor, trebuie sa se faca de doua ori sau Schimbarea pozitiei oualor, ca si intoarcerea lor, trebuie sa se faca de doua ori sau cel putin o data pe zi.cel putin o data pe zi.Intoarcerea oualor, indiferent de specia de pasari de la care provin, se va face de Intoarcerea oualor, indiferent de specia de pasari de la care provin, se va face de fiecare data cu 180°, adica de pe o parte pe cea opusa.fiecare data cu 180°, adica de pe o parte pe cea opusa.Pentru a se usura operatia de intoarcere, este bine ca pe una din partile oului (cea Pentru a se usura operatia de intoarcere, este bine ca pe una din partile oului (cea superioara in momentul asezarii oualor) sa se faca un semn, cu un creion negru.superioara in momentul asezarii oualor) sa se faca un semn, cu un creion negru.

De ce este necesara intoarcerea oualor in timpul pastrarii?De ce este necesara intoarcerea oualor in timpul pastrarii?Pentru ca galbenusul este mai usor decat albusul si deci are tendinta de a se ridica, Pentru ca galbenusul este mai usor decat albusul si deci are tendinta de a se ridica, de la mijlocul oului spre coaja.de la mijlocul oului spre coaja.Daca lasam oul in aceeasi pozitie mai mult timp, “chingile” (salazele), care tin Daca lasam oul in aceeasi pozitie mai mult timp, “chingile” (salazele), care tin galbenusul ancorat in centrul oului, slabesc si, astfel, galbenusul se va apropia si, in galbenusul ancorat in centrul oului, slabesc si, astfel, galbenusul se va apropia si, in final, se va lipi de coaja.final, se va lipi de coaja.Si pentru ca pe suprafata galbenusului se gaseste viitorul embrion, acesta va avea Si pentru ca pe suprafata galbenusului se gaseste viitorul embrion, acesta va avea de suferit sau chiar va muri, din cauza pierderii lichidului din apropierea sa, datorita de suferit sau chiar va muri, din cauza pierderii lichidului din apropierea sa, datorita evaporarii apei prin porii cojii oului.evaporarii apei prin porii cojii oului.Closca “stie” acest lucru si pentru a-l preveni, intoarce ouale cu ajutorul ciocului.Closca “stie” acest lucru si pentru a-l preveni, intoarce ouale cu ajutorul ciocului.

Alegerea clostilorAlegerea clostilorPasarile domestice clocesc oua provenite de la specia careia ii apartin, Pasarile domestice clocesc oua provenite de la specia careia ii apartin,

precum si de la alte specii.precum si de la alte specii.Astfel, gainile si curcile pot cloci oua de rata, cu bune rezultate, iar curcile Astfel, gainile si curcile pot cloci oua de rata, cu bune rezultate, iar curcile pot “scoate” si boboci de gasca.pot “scoate” si boboci de gasca.Ratele nu clocesc, iar dintre gaini, cele de rasa Leghorn, de asemenea, nu Ratele nu clocesc, iar dintre gaini, cele de rasa Leghorn, de asemenea, nu cad closti (pentru ca au fost selectionate, sute de generatii, pentru cad closti (pentru ca au fost selectionate, sute de generatii, pentru productii foarte mari de oua).productii foarte mari de oua).Gainile locale, neameliorate, si cele din rasele mixte clocesc bine si apoi Gainile locale, neameliorate, si cele din rasele mixte clocesc bine si apoi ingrijesc bine puii.ingrijesc bine puii.Dintre acestea din urma, mentionam rasa Rhode-Islansd, mai frecvent Dintre acestea din urma, mentionam rasa Rhode-Islansd, mai frecvent intalnita in gospodariile mici de la noi.intalnita in gospodariile mici de la noi.Dintre speciile de pasari domestice, curcile sunt cele mai bune closti si Dintre speciile de pasari domestice, curcile sunt cele mai bune closti si cele mai bune mame (ingrijesc cu mult “devotament” puii, pana ce acestia cele mai bune mame (ingrijesc cu mult “devotament” puii, pana ce acestia ajung mari, respectiv 2 – 3 luni).ajung mari, respectiv 2 – 3 luni).Compartimentul de clocit, in afara de deosebirile aratate, in functie de Compartimentul de clocit, in afara de deosebirile aratate, in functie de specie si de rasa, difera si de la un individ la altul.specie si de rasa, difera si de la un individ la altul.Acest lucru explica necesitatea de a alege, dintre pasarile care cad closti, Acest lucru explica necesitatea de a alege, dintre pasarile care cad closti, pe cele care confirma calitatea de closti bune.pe cele care confirma calitatea de closti bune.Pentru alegerea unor closti bune, dupa ce se constata semnele specifice Pentru alegerea unor closti bune, dupa ce se constata semnele specifice comportamentului de clocit, trebuie sa urmarim daca pasarile pe care comportamentului de clocit, trebuie sa urmarim daca pasarile pe care vrem sa le verificam, puse pe un cuib cu cateva oua, indeplinesc vrem sa le verificam, puse pe un cuib cu cateva oua, indeplinesc urmatoarele doua cerinte: raman pe cuib 24 – 36 de ore si daca, dupa ce urmatoarele doua cerinte: raman pe cuib 24 – 36 de ore si daca, dupa ce ies pentru a se hrani, se grabesc sa se intoarca la cuib. ies pentru a se hrani, se grabesc sa se intoarca la cuib.

Alegerea locului pentru clocitAlegerea locului pentru clocit Incaperea in care se amplaseaza cuibarele pentru clocit trebuie sa fie izolata de restul pasarilor si Incaperea in care se amplaseaza cuibarele pentru clocit trebuie sa fie izolata de restul pasarilor si

ferita de accesul cainilor, pisicilor, sobolanilor si de circulatia oamenilor.ferita de accesul cainilor, pisicilor, sobolanilor si de circulatia oamenilor.Aceasta trebuie sa fie intunecoasa, lipsita de curenti si sa permita mentinerea unei temperaturi a Aceasta trebuie sa fie intunecoasa, lipsita de curenti si sa permita mentinerea unei temperaturi a aerului care sa nu depaseasca limitele valorilor de 14 – 22°C.aerului care sa nu depaseasca limitele valorilor de 14 – 22°C.Este necesar, deci, ca pe timp friguros, iarna, sa se asigure incaperi mai calduroase si vara mai Este necesar, deci, ca pe timp friguros, iarna, sa se asigure incaperi mai calduroase si vara mai racoroase.racoroase.Gastele clocesc mai bine chiar in cuibarul in care au ouat, dar daca acesta nu se gaseste intr-un Gastele clocesc mai bine chiar in cuibarul in care au ouat, dar daca acesta nu se gaseste intr-un adapost, care indeplineste conditiile aratate mai sus, trebuie sa se aseze un cuibar pentru clocit in adapost, care indeplineste conditiile aratate mai sus, trebuie sa se aseze un cuibar pentru clocit in alta incapere.alta incapere.Pentru a se asigura umiditatea necesara oualor in timpul clocitului, se recomanda ca pardoseala Pentru a se asigura umiditatea necesara oualor in timpul clocitului, se recomanda ca pardoseala incaperii in care se asaza cuibarele pentru clocit sa fie din pamant batut.incaperii in care se asaza cuibarele pentru clocit sa fie din pamant batut.Cuibarele pentru clocit pot fi simple cadre, confectionate din scanduri, de forma patrata, ca niste Cuibarele pentru clocit pot fi simple cadre, confectionate din scanduri, de forma patrata, ca niste sertare fara fund.sertare fara fund.Latura patratului la cuibarul pentru gaini va fi de 40 de cm, iar pentru curci si gaste de 60 de cm.Latura patratului la cuibarul pentru gaini va fi de 40 de cm, iar pentru curci si gaste de 60 de cm.Pentru gaini si curci, peretii laterali si cel posterior trebuie sa aiba inaltimea de 20 – 25 cm, iar Pentru gaini si curci, peretii laterali si cel posterior trebuie sa aiba inaltimea de 20 – 25 cm, iar peretele din fata mai putin inalt, ca un prag, de circa 15 cm.peretele din fata mai putin inalt, ca un prag, de circa 15 cm.In acest fel, la revenirea in cuibar, clostile nu vor fi obligate sa sara si, astfel, se evita spargerea In acest fel, la revenirea in cuibar, clostile nu vor fi obligate sa sara si, astfel, se evita spargerea oualor.oualor.Cuibarele pentru gaste trebuie sa fie prevazute cu pereti despartitori, inalti de 60 – 70 cm, pentru Cuibarele pentru gaste trebuie sa fie prevazute cu pereti despartitori, inalti de 60 – 70 cm, pentru ca pasarile sa nu se vada intre ele, mai ales vecinele care incearca sa-si fure ouale.ca pasarile sa nu se vada intre ele, mai ales vecinele care incearca sa-si fure ouale.In cuibarele pentru clocit se asaza paie curate, direct pe pardoseala din pamant batut, stropita cu In cuibarele pentru clocit se asaza paie curate, direct pe pardoseala din pamant batut, stropita cu apa, in prealabil.apa, in prealabil.Daca in incaperea unde se pun cuibarele, pardoseala este din scandura, sub asternut se recomanda Daca in incaperea unde se pun cuibarele, pardoseala este din scandura, sub asternut se recomanda a se aseza o brazda de pamant, de asemenea, stropita cu apa.a se aseza o brazda de pamant, de asemenea, stropita cu apa.Numarul de oua ce se pun sub closti se apreciaza in functie de marimea pasarilor si de marimea Numarul de oua ce se pun sub closti se apreciaza in functie de marimea pasarilor si de marimea oualor, cu unele diferente, si in functie de anotimp (numar mai mic de oua in lunile reci si mai mare, oualor, cu unele diferente, si in functie de anotimp (numar mai mic de oua in lunile reci si mai mare, vara). vara).

INGRIJIREA CLOSTILOR, A CUIBARELOR SI A OUALOR PUSE LA CLOCIT

Ingrijirea clostilor si a cuibarelor.

Clostile bune, adesea, refuza sa paraseasca cuibarele Clostile bune, adesea, refuza sa paraseasca cuibarele cate 1 – 2 zile, riscand sa slabeasca prea mult, datorita cate 1 – 2 zile, riscand sa slabeasca prea mult, datorita hranirii insuficiente.hranirii insuficiente.Crescatorul trebuie sa ridice closca de pe cuibar, cu Crescatorul trebuie sa ridice closca de pe cuibar, cu blandete, avand grija, ca aceasta sa nu se zbata si sa blandete, avand grija, ca aceasta sa nu se zbata si sa nu sparga ouale.nu sparga ouale.Se recomanda ca aceasta operatiune sa se faca de Se recomanda ca aceasta operatiune sa se faca de doua ori pe zi (sau cel putin o data pe zi), asigurandu-doua ori pe zi (sau cel putin o data pe zi), asigurandu-se in acest fel clostilor hranirea, adaparea, defecarea, se in acest fel clostilor hranirea, adaparea, defecarea, dar si posibilitatea de a-si dezmorti picioarele si aripile, dar si posibilitatea de a-si dezmorti picioarele si aripile, practic de a-si mentine starea de sanatate.practic de a-si mentine starea de sanatate.Daca spatiul si starea timpului permit, clostile ar fi Daca spatiul si starea timpului permit, clostile ar fi incantate daca ar putea sa faca baie in nisip.incantate daca ar putea sa faca baie in nisip.In timpul cat closca lipseste de pe cuibar (nu mai mult In timpul cat closca lipseste de pe cuibar (nu mai mult de 10 – 15 minute), se va verifica asternutul si daca se de 10 – 15 minute), se va verifica asternutul si daca se constata ca este umed sau murdar, se va schimba. constata ca este umed sau murdar, se va schimba.

Ingrijirea oualor in timpul Ingrijirea oualor in timpul clocituluiclocitului

In timpul perioadei de clocit este necesar sa se faca doua controale pentru a depista ouale In timpul perioadei de clocit este necesar sa se faca doua controale pentru a depista ouale limpezi si cele cu embrioni morti, care se indeparteaza din cuibar.limpezi si cele cu embrioni morti, care se indeparteaza din cuibar.La ouale de gaina, primul control se face in ziua a saptea si cel de-al doilea in ziua a 14-a.La ouale de gaina, primul control se face in ziua a saptea si cel de-al doilea in ziua a 14-a.Ouale se examineaza cu ajutorul unui ovoscop.Ouale se examineaza cu ajutorul unui ovoscop.In lipsa acestuia, se poate folosi si urmatoarea tehnica: se tine oul cu doua degete de la o In lipsa acestuia, se poate folosi si urmatoarea tehnica: se tine oul cu doua degete de la o mana, la circa 10 cm de becul unei veioze, iar cu palma deschisa a celeilalte maini, apropiata mana, la circa 10 cm de becul unei veioze, iar cu palma deschisa a celeilalte maini, apropiata de ou, se tine pavaza ca sa ne vina lumina in ochi.de ou, se tine pavaza ca sa ne vina lumina in ochi.Prin transparenta oului vom observa, dupa 7 zile de la inceputul clocitului, o zona rotunda Prin transparenta oului vom observa, dupa 7 zile de la inceputul clocitului, o zona rotunda foarte clara la varful rotunjit al oului (care este camera cu aer), iar in prelungirea camerei cu foarte clara la varful rotunjit al oului (care este camera cu aer), iar in prelungirea camerei cu aer se distinge o retea, asemanatoare ramurilor unui pom, de culoare rosie, ce se intinde pana aer se distinge o retea, asemanatoare ramurilor unui pom, de culoare rosie, ce se intinde pana la mijlocul lungimii oului sau ceva mai mult.la mijlocul lungimii oului sau ceva mai mult.Aceasta imagine este o dovada sigura ca in oul respectiv embrionul se dezvolta normal.Aceasta imagine este o dovada sigura ca in oul respectiv embrionul se dezvolta normal.Daca in oul examinat nu se constata aceasta retea si continutul apare clar, uniform, este sigur Daca in oul examinat nu se constata aceasta retea si continutul apare clar, uniform, este sigur ca nu are embrion si este un ou limpede.ca nu are embrion si este un ou limpede.Acesta n-a fost fecundat si n-a avut, deci, din ce sa se dezvolte un embrion.Acesta n-a fost fecundat si n-a avut, deci, din ce sa se dezvolte un embrion.Unele oua pot prezenta la aceasta varsta un cordon (ca un inel) rosu in mijloc.Unele oua pot prezenta la aceasta varsta un cordon (ca un inel) rosu in mijloc.Astfel de oua au embrioni morti.Astfel de oua au embrioni morti.In ziua a 14-a, aspectul oualor cu embrion in dezvoltare este urmatorul: reteaua amintita, de In ziua a 14-a, aspectul oualor cu embrion in dezvoltare este urmatorul: reteaua amintita, de culoare rosie, s-a extins pe toata suprafata interna a oului, inclusiv peste varful ascutit.culoare rosie, s-a extins pe toata suprafata interna a oului, inclusiv peste varful ascutit.Ouale cu embrioni morti, intre ziua a 7-a si a 14-a, prezinta o retea rosie care nu ajunge la Ouale cu embrioni morti, intre ziua a 7-a si a 14-a, prezinta o retea rosie care nu ajunge la varful ascutit al oului.varful ascutit al oului.La ouale de curca si de rata, primul control se face la 9 zile, iar la cele de gasca la 10 zile.La ouale de curca si de rata, primul control se face la 9 zile, iar la cele de gasca la 10 zile.Al doilea control la ouale de curca si de rata se face la 18 zile, iar la cele de gasca la 21 de zile.Al doilea control la ouale de curca si de rata se face la 18 zile, iar la cele de gasca la 21 de zile.Semnele ce se pot constata sunt asemanatoare cu cele descrise pentru ouale de gaina.Semnele ce se pot constata sunt asemanatoare cu cele descrise pentru ouale de gaina.Este necesar sa se inlature din cuibar atat ouale limpezi, cat si cele cu embrioni morti, Este necesar sa se inlature din cuibar atat ouale limpezi, cat si cele cu embrioni morti, deoarece acestea influenteaza negativ incalzirea normala a oualor cu embrioni vii.deoarece acestea influenteaza negativ incalzirea normala a oualor cu embrioni vii.

ECLOZAREAECLOZAREAActul de iesire a puilor din oua este cunoscut sub denumirea

de ecloziune.Daca ouale, clostile si conditiile de viata asigurate clostilor au fost de calitate buna, ecloziunea se desfasoara cu usurinta, la toate speciile de pasari.La ouale de gaina, din momentul in care puiul ciocneste coaja (sfarsitul zilei a 19-a sau inceputul zilei a 20-a) si pana in momentul ecloziunii trec aproximativ 14 ore.La ouale de gasca, bobocii incep sa ciocneasca in zilele a 27-a si a 28-a, iar ecloziunea se termina in ziua a 30-a.Este important de stiut faptul ca in perioada de timp ce se scurge din momentul ciocnirii si pana la ecloziune au loc doua procese biologice de o insemnatate deosebita.Reteaua rosie, despre care am relatat, este o retea de vase de sange, aflata in afara corpului embrionului.Sangele din aceasta retea se retrage in corpul lui tocmai in aceasta perioada, deci inainte de ecloziune (iar vasele raman pe coaja).In acelasi timp, partea de galbenus, in mod normal neconsumat pana in momentul ciocnirii, se retrage, de asemenea, in cavitatea abdomenului, iar locul pe unde se retrage galbenusul (orificiul ombilical) se inchide bine.Cunoscand cele doua aspecte precizate in randurile de mai sus, vom intelege ca nu este bine sa intervenim in intervalul de timp mentionat pentru a ajuta puiul sau bobocul sa iasa din ou.Cu alte cuvinte nu este permis sa grabim iesirea din ou (ecloziunea) pentru ca am impiedica desfasurarea normala a celor doua procese biologice care pregatesc noua viata pentru lumea de afara.

PenajulPenajul Cand privim cu Cand privim cu

atentie o pana atentie o pana nu putem sa nu nu putem sa nu ne minunam de ne minunam de iscusinta cu care iscusinta cu care natura a realizat natura a realizat un sistem atat un sistem atat de complex. de complex. Avand in vedere Avand in vedere importanta importanta penajului pentru penajului pentru o pasare, ne o pasare, ne dam seama ca dam seama ca fiecare detaliu fiecare detaliu are importanta.are importanta.

PENAJ 2PENAJ 2 Cele mai importante Cele mai importante

componente ale penei componente ale penei sunt, la observarea ei sunt, la observarea ei superficiala, tulpina si superficiala, tulpina si firele. Tulpina penei firele. Tulpina penei este goala pe dinauntru este goala pe dinauntru si translucida, ancorata si translucida, ancorata in pielea gainii printr-o in pielea gainii printr-o papila. Pe fiecare papila. Pe fiecare “ramura” din care este “ramura” din care este alcatuita pana propriu-alcatuita pana propriu-zisa se afla un numar zisa se afla un numar foarte mare de firisoare foarte mare de firisoare subtiri, la capatul subtiri, la capatul carora se afla carlige carora se afla carlige microscopice, care microscopice, care lipesc pe partea lipesc pe partea inferioara a penei.inferioara a penei.

PENAJ 3PENAJ 3

In functie de rol si structura, In functie de rol si structura, identificam mai multe tipuri de pene.identificam mai multe tipuri de pene.

Penele obisnuite formeaza protectia Penele obisnuite formeaza protectia gainii impotriva intemperiilor, in gainii impotriva intemperiilor, in special a umiditatii excesive, si apara special a umiditatii excesive, si apara pielea de lovituri. Aceste pene sunt pielea de lovituri. Aceste pene sunt rigide si rezistente. Cele de pe aripi si rigide si rezistente. Cele de pe aripi si de pe coada au roluri speciale.de pe coada au roluri speciale.

Puful este alcatuit din pene moi si Puful este alcatuit din pene moi si aerisite, cu tulpina subtire si ramificatii aerisite, cu tulpina subtire si ramificatii lungi fara carlige. Prin structura lor lungi fara carlige. Prin structura lor deosebita, aceste pene sunt foarte deosebita, aceste pene sunt foarte bune izolatoare termic, clocitul fiind bune izolatoare termic, clocitul fiind imposibil fara ajutorul pufului. In imposibil fara ajutorul pufului. In spatiile libere se pastreaza aerul la o spatiile libere se pastreaza aerul la o temperatura optima pentru oua. In temperatura optima pentru oua. In zilele friguroase, gainile isi infoiaza zilele friguroase, gainile isi infoiaza penele si se invaluie intr-un strat de penele si se invaluie intr-un strat de aer cald cu ajutorul pufului izolator.aer cald cu ajutorul pufului izolator.

Ultima categorie de pene sunt cele Ultima categorie de pene sunt cele filiforme, cu un trunchi lung si moale, filiforme, cu un trunchi lung si moale, aflate intre penele obisnuite, mai ales aflate intre penele obisnuite, mai ales la baza ciocului, in jurul ochilor si al la baza ciocului, in jurul ochilor si al urechilor, deosebit de vizibile la urechilor, deosebit de vizibile la majoritatea speciilor Brahma.majoritatea speciilor Brahma.

Pe langa forma corpului, penajul Pe langa forma corpului, penajul constituie, intr-o proportie extrem de constituie, intr-o proportie extrem de importanta, clasificarea speciilor de importanta, clasificarea speciilor de Brahma.Brahma.

OulOul – II – II Totusi, nu intotdeauna ouale corespund canoanelor obisnuite. Putem intalni si o serie de Totusi, nu intotdeauna ouale corespund canoanelor obisnuite. Putem intalni si o serie de

anomalii curioase.anomalii curioase. Exista oua cu coaja moale sau chiar fara coaja calcaroasa. Acestea sunt foarte neapetisant Exista oua cu coaja moale sau chiar fara coaja calcaroasa. Acestea sunt foarte neapetisant

si pot fi folosite doar in amestecuri sau pentru copt. Cauza poate fi o tulburare functionala si pot fi folosite doar in amestecuri sau pentru copt. Cauza poate fi o tulburare functionala a glandelor producatoare de calciu sau poate consta intr-o hranire deficitara. Adeseori a glandelor producatoare de calciu sau poate consta intr-o hranire deficitara. Adeseori aceasta tulburare se poate observa la inceputul ouatului.aceasta tulburare se poate observa la inceputul ouatului.

Mai exista si oua fara galbenus. Pentru aceasta poate fi raspunzatoare o iritatie nervoasa Mai exista si oua fara galbenus. Pentru aceasta poate fi raspunzatoare o iritatie nervoasa a glandelor peretilor trompelor, ele producand oua limpezi, desi un galbenus nu trece prin a glandelor peretilor trompelor, ele producand oua limpezi, desi un galbenus nu trece prin oviduct, apare acest stimul.oviduct, apare acest stimul.

Apar si oua cu doua galbenusuri, cand exista simultan doi foliculi iar galbenusurile lor Apar si oua cu doua galbenusuri, cand exista simultan doi foliculi iar galbenusurile lor aluneca in trompe. Acolo se formeaza doua oua gemene care se invelesc cu acelasi albus.aluneca in trompe. Acolo se formeaza doua oua gemene care se invelesc cu acelasi albus.

Ouale impure contin corpuri straine care pot ajunge in trompe prin fecundare sau care pot Ouale impure contin corpuri straine care pot ajunge in trompe prin fecundare sau care pot forma aderente.forma aderente.

Putem observa ouale care au deja in ele un ou gata format. Acest ou in ou apare din cauza Putem observa ouale care au deja in ele un ou gata format. Acest ou in ou apare din cauza tulburarilor fiziologice care fac ca oul gata format sa ramana in trompe si sa se combine tulburarilor fiziologice care fac ca oul gata format sa ramana in trompe si sa se combine cu un altul in trecerea sa prin trompe.cu un altul in trecerea sa prin trompe.

Toate aceste variante sunt curiozitati ale naturii. Sunt periculoase pentru sanatatea Toate aceste variante sunt curiozitati ale naturii. Sunt periculoase pentru sanatatea pasarilor asa-numitele oua in burta sau oua in straturi. Galbenusul maturizat, in loc sa pasarilor asa-numitele oua in burta sau oua in straturi. Galbenusul maturizat, in loc sa urmeze calea normala spre expulzare, prin infudibulum (trompa sau pavilion) se fixeaza in urmeze calea normala spre expulzare, prin infudibulum (trompa sau pavilion) se fixeaza in abdomen unde, dupa un timp, intra in putrefactie. Daca se aduna mai multe galbenusuri abdomen unde, dupa un timp, intra in putrefactie. Daca se aduna mai multe galbenusuri in abdomen (oua in straturi), aceasta situatie duce la o chinuitoare moarte a gainii. Cauza in abdomen (oua in straturi), aceasta situatie duce la o chinuitoare moarte a gainii. Cauza acestei anomalii este, de cele mai multe ori, slabirea trompei. Motivele pot fi foarte acestei anomalii este, de cele mai multe ori, slabirea trompei. Motivele pot fi foarte diferite, astfel incat pentru crescatorii neexperimentati este mai bine sa scoata rapid din diferite, astfel incat pentru crescatorii neexperimentati este mai bine sa scoata rapid din circulatie aceste pasari decat sa incerce terapii.circulatie aceste pasari decat sa incerce terapii.

In cazul acestor malformatii ale oului, poate aparea ouatul de necesitate, determinat de In cazul acestor malformatii ale oului, poate aparea ouatul de necesitate, determinat de ouale prea mari, deformate sau asezate transversal. Alte cauze pot fi: un aparat ouator ouale prea mari, deformate sau asezate transversal. Alte cauze pot fi: un aparat ouator slabit sau inflamat. Mai ales cand se depune primul ou, adesea acest act este dificil pentru slabit sau inflamat. Mai ales cand se depune primul ou, adesea acest act este dificil pentru gaina.gaina.

OUL II (PARTEA 2)OUL II (PARTEA 2) Aceasta situatie se poate recunoaste prin Aceasta situatie se poate recunoaste prin

incercarile gainii de a se debarasa de ou: se incercarile gainii de a se debarasa de ou: se freaca de marginile custii, exercita presiuni freaca de marginile custii, exercita presiuni asupra abdomenului etc.asupra abdomenului etc.

Se va incerca scoaterea oului – dupa vechea Se va incerca scoaterea oului – dupa vechea regula conform careia gaina se va tine cu regula conform careia gaina se va tine cu partea dorsala la abur cu musetel si se va partea dorsala la abur cu musetel si se va incerca expulzarea oului prin masare si alte incerca expulzarea oului prin masare si alte manevre usoare. Si ungerea cu ulei vegetal manevre usoare. Si ungerea cu ulei vegetal poate ajuta mult. Ca ultim mijloc ramane, poate ajuta mult. Ca ultim mijloc ramane, totusi, spargerea oului in oviduct, cu o penseta totusi, spargerea oului in oviduct, cu o penseta sau alt instrument. Trebuie sa avem multa grija sau alt instrument. Trebuie sa avem multa grija sa nu lezam oviductul. Asemenea manevre pot sa nu lezam oviductul. Asemenea manevre pot fi foarte chinuitoare pentru gaina, asa ca e de fi foarte chinuitoare pentru gaina, asa ca e de preferat sa apelam la medic.preferat sa apelam la medic.

Si inca o curiozitate: in timp ce la mamifere Si inca o curiozitate: in timp ce la mamifere exista doua ovare, pasarile au numai unul exista doua ovare, pasarile au numai unul complet format in partea stanga. Atrofierea complet format in partea stanga. Atrofierea organului drept se explica prin faptul ca in organului drept se explica prin faptul ca in anumite situatii, daca s-ar forma doua oua, anumite situatii, daca s-ar forma doua oua, acestea s-ar ciocni unul de altul si s-ar sparge. acestea s-ar ciocni unul de altul si s-ar sparge. Astfel, mama natura a stiut, inca o data, sa Astfel, mama natura a stiut, inca o data, sa aranjeze cel mai bine lucrurile.aranjeze cel mai bine lucrurile.

OUL II(PARTEA 3)OUL II(PARTEA 3) Aspectul unui ou este alcatuit din gradul de curatenie, Aspectul unui ou este alcatuit din gradul de curatenie,

forma si compozitia cojii. Un ou curat este mai forma si compozitia cojii. Un ou curat este mai apetisant decat unul murdar sau patat cu apetisant decat unul murdar sau patat cu excremente. Fireste, se poate constata ca se pot face excremente. Fireste, se poate constata ca se pot face anumite sarlatanii, ouale murdare fiind denumite anumite sarlatanii, ouale murdare fiind denumite ecologice, vrand sa se demonstreze ca provin dintr-o ecologice, vrand sa se demonstreze ca provin dintr-o sursa naturala. Chiar si ouale din crescatoriile unde sursa naturala. Chiar si ouale din crescatoriile unde gainile ies la pasunat ar trebui sa aiba un aspect gainile ies la pasunat ar trebui sa aiba un aspect curat, semn ca crescatorul respecta regulile de igiena.curat, semn ca crescatorul respecta regulile de igiena.

Gradul de prospetime al unui ou este o caracteristica Gradul de prospetime al unui ou este o caracteristica foarte apreciata de utilizatori. Prospetimea oului este foarte apreciata de utilizatori. Prospetimea oului este o garantie a gustului bun si a starii de sanatate a o garantie a gustului bun si a starii de sanatate a pasarii. Ouale pot fi pastrate un timp in conditii pasarii. Ouale pot fi pastrate un timp in conditii corespunzatoare fara schimbari importante de corespunzatoare fara schimbari importante de calitate.calitate.

Cea mai simpla metoda de a testa gradul de Cea mai simpla metoda de a testa gradul de prospetime al oului este urmatoarea: punem oul intr-o prospetime al oului este urmatoarea: punem oul intr-o oala plina cu apa cu sare. Daca se lasa la fund, oala plina cu apa cu sare. Daca se lasa la fund, inseamna ca este ouat doar de cateva zile, daca sta inseamna ca este ouat doar de cateva zile, daca sta oblic cu partea tesita in sus oul are 2-3 saptamani. oblic cu partea tesita in sus oul are 2-3 saptamani. Ouale mai vechi plutesc.Ouale mai vechi plutesc.

Sau, atunci cand spargem ouale pentru omleta, Sau, atunci cand spargem ouale pentru omleta, galbenusul oului proaspat sta fix in mijlocul albusului, galbenusul oului proaspat sta fix in mijlocul albusului, care este foarte limpede si dens. Cand oul are o care este foarte limpede si dens. Cand oul are o saptamana, galbenusul se deplaseaza spre marginea saptamana, galbenusul se deplaseaza spre marginea albusului, care este mai flasc. La o vechime mai mare albusului, care este mai flasc. La o vechime mai mare de doua saptamani, albusul are o consistenta apoasa. de doua saptamani, albusul are o consistenta apoasa. Cele peste 3 saptamani au un aspect tulbure, Cele peste 3 saptamani au un aspect tulbure, amestecat si dubios.amestecat si dubios.

OUL II(PARTEA 4)OUL II(PARTEA 4) In ceea ce priveste culoarea, avem in vedere In ceea ce priveste culoarea, avem in vedere

culoarea cojii si culoarea galbenusului.culoarea cojii si culoarea galbenusului. Culoarea cojii nu poate fi un criteriu serios pentru Culoarea cojii nu poate fi un criteriu serios pentru

judecarea calitatii nutritive a oului, totusi sunt judecarea calitatii nutritive a oului, totusi sunt preferate ouale cu coaja maronie deoarece preferate ouale cu coaja maronie deoarece consumatorul le considera mai “ecologice”, lucru consumatorul le considera mai “ecologice”, lucru fals, deoarece, nuanta cojii oului depinde de rasa fals, deoarece, nuanta cojii oului depinde de rasa gainii. Ouale de Brahma sunt maronii.gainii. Ouale de Brahma sunt maronii.

Culoarea galbenusului, in schimb, este data de Culoarea galbenusului, in schimb, este data de carotinoidele continute de anumite plante, dar si carotinoidele continute de anumite plante, dar si de valoarea nutritiva a hranei. Interesant este de valoarea nutritiva a hranei. Interesant este faptul ca oul poate fi colorat in orice culoare, cu faptul ca oul poate fi colorat in orice culoare, cu ajutorul colorantilor, datorita, in primul rand, cojii ajutorul colorantilor, datorita, in primul rand, cojii poroase ce absoarbe mediat acesti coloranti. Asa poroase ce absoarbe mediat acesti coloranti. Asa ca, nu va lasati inselati de aceste aspecte.ca, nu va lasati inselati de aceste aspecte.

OUL IOUL I Majoritatea oamenilor considera oul de gaina – produs de masa al zilelor noastre – un lucru Majoritatea oamenilor considera oul de gaina – produs de masa al zilelor noastre – un lucru

obisnuit. Prezentat intr-o paleta larga, proaspat si curat, se vinde bine, pretutindeni. Este un obisnuit. Prezentat intr-o paleta larga, proaspat si curat, se vinde bine, pretutindeni. Este un produs care, in anumite conditii, poate merge direct in stomacul nostru, dar, in altele, poate da produs care, in anumite conditii, poate merge direct in stomacul nostru, dar, in altele, poate da o noua viata.o noua viata.

Nimeni nu trebuie sa se indoiasca de faptul ca oul este si va ramane un produs natural, Nimeni nu trebuie sa se indoiasca de faptul ca oul este si va ramane un produs natural, indiferent de faptul ca gainile provin din crescatorii intensive, din gospodarii individuale sau indiferent de faptul ca gainile provin din crescatorii intensive, din gospodarii individuale sau ferme. Oricum ar fi, oul ramane ou!ferme. Oricum ar fi, oul ramane ou!

Sa consideram oul numai ca un aliment valoros, cum a fost apreciat inca din antichitate. Invatati Sa consideram oul numai ca un aliment valoros, cum a fost apreciat inca din antichitate. Invatati precum Pythagoras au considerat consumul oualelor drept germene al unei noi vieti. Alti filozofi precum Pythagoras au considerat consumul oualelor drept germene al unei noi vieti. Alti filozofi au comparat oul cu cele patru elemente: coaja simbolizeaza pamantul, bula de aer din ou aerul, au comparat oul cu cele patru elemente: coaja simbolizeaza pamantul, bula de aer din ou aerul, albusul apa si galbenusul focul.albusul apa si galbenusul focul.

La multe popoare, oul era adus drept ofranda la sarbatorile religioase. La fel ca si ouale pictate La multe popoare, oul era adus drept ofranda la sarbatorile religioase. La fel ca si ouale pictate sau vopsite. Acestea se intalnesc in vechile culturi ale chinezilor, egiptenilor si persilor care sau vopsite. Acestea se intalnesc in vechile culturi ale chinezilor, egiptenilor si persilor care numeau sarbatorirea anului nou la ei, primavara, “festivitatea oualelor rosii. Cultura crestina de numeau sarbatorirea anului nou la ei, primavara, “festivitatea oualelor rosii. Cultura crestina de mai tarziu a facut un “copy/paste” pentru ouale de Paste.mai tarziu a facut un “copy/paste” pentru ouale de Paste.

Altii folosesc oul ca moneda de schimb cum s-a intamplat in Germania, in istoria recenta de Altii folosesc oul ca moneda de schimb cum s-a intamplat in Germania, in istoria recenta de dupa cel de-al doilea razboi mondial, sau nu de mult in Bulgaria, si poate curand, la noi. Oul a dupa cel de-al doilea razboi mondial, sau nu de mult in Bulgaria, si poate curand, la noi. Oul a fost comercializat chiar si pe piata neagra, ca si tigarile, in momente de criza. Bucatarii stiu ca fost comercializat chiar si pe piata neagra, ca si tigarile, in momente de criza. Bucatarii stiu ca este aproape indispensabil in bucatarie. Se spune ca are efecte afrodisiace. Oul este inclus in este aproape indispensabil in bucatarie. Se spune ca are efecte afrodisiace. Oul este inclus in anumite diete terapeutice si contribuie la reusita multor delicatese.anumite diete terapeutice si contribuie la reusita multor delicatese.

Aceasta bila galbena este alcatuita din discul germinativ (numit popular banut), din vitelusul alb Aceasta bila galbena este alcatuita din discul germinativ (numit popular banut), din vitelusul alb si vitelusul galben si este inconjurat de o membrana care se formeaza in ovarul gainii. Mai multe si vitelusul galben si este inconjurat de o membrana care se formeaza in ovarul gainii. Mai multe mii de ovule se afla in ovarul unei gaini sanatoase. Dintr-un strat celular in forma de bila se mii de ovule se afla in ovarul unei gaini sanatoase. Dintr-un strat celular in forma de bila se formeaza foliculii care seamana cu un strugure cu tija si sunt fixati in ovar. Se formeaza cele formeaza foliculii care seamana cu un strugure cu tija si sunt fixati in ovar. Se formeaza cele doua membrane, cea interna si cea externa, iar membrana foliculara elibereaza galbenusul. doua membrane, cea interna si cea externa, iar membrana foliculara elibereaza galbenusul. Acest proces se repeta la fiecare 24 pana la 36 de ore si duce, in urmatoarele 24 de ore la Acest proces se repeta la fiecare 24 pana la 36 de ore si duce, in urmatoarele 24 de ore la nasterea unui ou complet. Este clar de ce fiecare gaina poate oua cel mult un ou pe zi, din cauze nasterea unui ou complet. Este clar de ce fiecare gaina poate oua cel mult un ou pe zi, din cauze biologice care nu au legatura nici cu ingrijirea practica a pasarilor, nici cu cunostintele biologice care nu au legatura nici cu ingrijirea practica a pasarilor, nici cu cunostintele crescatorului.crescatorului.

OUL I(PARTEA 2)OUL I(PARTEA 2) Deplasandu-se prin oviduct, oul evolueaza spre forma sa definitiva. Deplasandu-se prin oviduct, oul evolueaza spre forma sa definitiva.

Daca gaina s-a imperecheat cu cocosul, inceputul calatoriei oului Daca gaina s-a imperecheat cu cocosul, inceputul calatoriei oului prin trompe este si locul unde se pot uni celulele germinative cu prin trompe este si locul unde se pot uni celulele germinative cu spermatozoizii. Fertilizarea este suficienta pentru mai multe oua. spermatozoizii. Fertilizarea este suficienta pentru mai multe oua. Curand, galbenusul va fi invaluit de primul strat de albus cu care Curand, galbenusul va fi invaluit de primul strat de albus cu care formeaza doua cordoane, ligamente viteline numite salaze. Albusul formeaza doua cordoane, ligamente viteline numite salaze. Albusul este secretat de glandele din peretii trompelor in timp ce bila de este secretat de glandele din peretii trompelor in timp ce bila de galbenus se invarte in jurul propriei axe in drumul sau prin trompe. galbenus se invarte in jurul propriei axe in drumul sau prin trompe. Oul in devenire se opreste, din cand in cand, pe anumite portiuni Oul in devenire se opreste, din cand in cand, pe anumite portiuni ale trompei lungi de 60-75 de cm, capatandu-si forma ale trompei lungi de 60-75 de cm, capatandu-si forma binecunoscuta. Cel mai mult, aproximativ 20 de ore, oul se afla in binecunoscuta. Cel mai mult, aproximativ 20 de ore, oul se afla in uter. Acolo incep depunerile sarurilor de calciu care vor forma uter. Acolo incep depunerile sarurilor de calciu care vor forma coaja. Glandele uterului secreta o substanta calcaroasa care coaja. Glandele uterului secreta o substanta calcaroasa care invaluie oul gata dezvoltat, se intareste si formeaza, astfel, coaja. invaluie oul gata dezvoltat, se intareste si formeaza, astfel, coaja. Se mai formeaza pielita de pe ou si este gata de expulzare, Se mai formeaza pielita de pe ou si este gata de expulzare, deplasandu-se, printr-un act voluntar al gainii, spre cloaca. Aici se deplasandu-se, printr-un act voluntar al gainii, spre cloaca. Aici se afla la capatul drumului. Peretele cloacei se intoarce pe dos si oul afla la capatul drumului. Peretele cloacei se intoarce pe dos si oul ajunge in cuib, eveniment anuntat de gaina prin cotcodaceli ajunge in cuib, eveniment anuntat de gaina prin cotcodaceli zgomotoase, acompaniata de cocos. zgomotoase, acompaniata de cocos.

CocosulCocosul – – partilepartile anatomiceanatomice  externeexterne

Back cape SpateleBase Baza cresteiBeak CiocBreast PieptClaw Gheara, degetComb CreastaEar UrecheEar lobes Lobul urechiiEye OchiFluff PufHack Partea mijlocie a piciorului din spateHackle GulerLesser stickles Aripi dorsale secundareMain tail CoadaPoints Varful crestei (bob de mazare)Primaries of flight feathers Penele principale sau penele de zboeSaddle Spinare, saSaddle feathers Penele seiiSecondaries Pene secundare de zborShank Gamba, tibiaSpur PintenStickles Aripi dorsale principaleThigh Coapsa, femurWattles MargeleWing bar Partea aripii arcuiteWing bow Partea aripii drepte