Gazzetta 14 12

N.58ANNO XVIPERIODICOGRATUITO

3 2014 L’ESTATEdel Cinquantennale

5 SAPORI DI SARDEGNAIl Mirto

6 TUTTE LE REGATEdello Yacht Club Porto Rotondo

IMPAGINATO DICEMBRE 2014:Layout 1 24/11/14 17:05 Pagina 1

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58COVER FOTO

Piero Pes

crivo l’ultimo editoriale del 2014 sotto la pioggia battente che riga ivetri della finestra. Pioggia che da qualche giorno angustia mezza Italia, eche qui nel nord Sardegna immancabilmente riporta alla memoria lo strazioe il dolore dell’alluvione del novembre di un anno fa, quando l’acquaimpazzita, caduta dal cielo e poi unitasi a quella del mare, dei canali, deglistagni, dei laghi artificiali, sommerse buona parte di Olbia e della Galluraintera. Furono venti le vittime di quel torrente d’acqua, tra morti direttee altre indirettamente riconducibili all’ evento. Come l’imprenditore che sisuicidò a 3 settimane dalla marea fangosa che gli aveva distrutto l’attivitàcommerciale, o come la giovane mamma uscita fuori strada sotto il diluvioe rimasta per dieci giorni in coma prima di arrendersi e volare via. In un anno molto si è parlato d’ambiente, di politiche ambientali e dellasbagliata gestione del territorio da parte dell’uomo. Territorio mutilato,violentato, intrappolato, piegato alle esigenze del turismo maleducato odi una esplosione demografica – prettamente estiva, va detto – che hafatto commettere errori imperdonabili, e difficili da risanare. La pioggia di questi giorni con il suo carico di malinconia spegne idealmentei riflettori sulle luci dell’estate 2014. Stiamo per accendere quelle per leFestività Natalizie, e quando questo numero della “Gazzetta” arriverà trale vostre mani, saremo decisamente alla vigilia delle feste di Fine Anno.Troverete in queste pagine una serie di carrellate, di immagini e di racconti,di cosa è stata l’estate 2014 di Porto Rotondo. Un’estate particolare,eccezionale direi, dedicata a segnare il raggiungimento di un traguardoimportante: mezzo secolo di turismo saggio, colto, educato, raffinato nellasua semplicità, elegante nelle sue scelte. Porto Rotondo ha brillato di lucepropria e, da aprile a settembre, ha conquistato le pagine dei giornali,nazionali e internazionali, con la specificità degli avvenimenti messi in piediper raccontare questo momento. Il Consorzio di Portorotondo, la Fondazione e lo Yacht Club, insieme atutti i Consorziati e agli ospiti “di passaggio”, hanno firmato una stagionememorabile. Noi della Gazzetta l’abbiamo raccontata, e vi diamoappuntamento alla primavera del prossimo anno.

Maria Luisa Farris

NUMERO 58 DICEMBRE 2014Periodico mensile gratuito - Distribuzione in proprio

Direttore ResponsabileMaria Luisa Farris

Società EditriceConsorzio del Comprensorio di Portorotondo

07026 Porto Rotondo (OT) -Via Rudargia,8 - Italia

Segreteria di Redazione e PubblicitàConsorzio del Comprensorio di Portorotondo

Ufficio Turismo e Comunicazione - Tel 0789.34105 int. 4

Si ringraziano i giornalisti collaboratoriAntonella Brianda, Claudio Chisu, Maria Luisa Farris, Alberto Maisto, Alessandro Pirina,Viviana Montaldo,

Francesco Dotti per le vignette

ImmaginiNanni Ono, Gavino Sanna, Roberto Sanna, Sergio Tedde.

Registrazione presso il Tribunale di Tempio Pausanian. 106 del 30.10.01

StampaTipografia Gallizzi - Sassari

DesignerLuciano Frontini

© Testi - FotografieConsorzio del Comprensorio di Portorotondo

www.consorziodiportorotondo.it

EDITORIALE. . . il borgo che brilla di luce propria

5IL MIRTO

L’AROMA DELLA SARDEGNAIN UNA BOTTIGLIA

6-7GLI EVENTI 2014

DELLO YACHT CLUBPORTOROTONDO

8-9CONSORZIO IN DIRETTA

LE ATTIVITÀ INVERNALI

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l’Estate eccezionale

Da Vincenzo Balzani a Giovanni Allevi, da Stefano Bollani alla musica classica dell’EnsembleEllipsis, dai Falconieri di Sardegna alla magia della Luna in volo sul porto di notte. Questo e molto altro è stata l’estate 2014 di Porto Rotondo, firmata dal Consorzio e dalla

Fondazione Portorotondo. Si ringraziano tutti gli artisti che hanno dato la loro disponibilitàa festeggiare con noi; a chi ha lavorato, e tanto, davanti e dietro le quinte; ai Consorziati

che così in gran numero hanno partecipato agli appuntamenti del Portorotondo Festival 2014.

di PORTOROTONDOUna semplice carrellata di immagini per ricordare alcuni momenti di questa bellissima estate.



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05L A G A Z Z E T T A D I P O R T O R O T O N D O D I C E M B R E 2 0 1 4

Per chi volesse cimentarsi in una preparazione casalinga, la ricettapuò essere la seguente:le bacche appena raccolte vanno lavate accuratamente in mododa rimuovere la polvere e altre impurità. Dopo il lavaggio vannofatte appassire per qualche giorno, lasciandole stese in uno stratosottile al riparo dalla polvere. A questo punto le bacche si trasferi-scono in contenitori di vetro scuro che andranno colmati con al-cool etilico a 95°. La quantità di alcool da impiegare è importante:l'alcool deve appena sommergere completamente le bacche per-ché una quantità eccessiva fornirebbe un estratto povero di com-ponenti. I contenitori si lasciano esposti alla luce per alcuni giorni,dopo di che vanno riposti in un luogo chiuso per tutto il periododella macerazione che deve durare complessivamente circa 40giorni. Al termine della macerazione si recupera l'estratto facendosgrondare le va filtrato impiegando filtri di carta assorbente. Nel frattempo si prepara uno sciroppo sciogliendo a caldo lo zuc-chero in una quantità adeguata di acqua. Si tratta della fase più de-licata perché un piccolo errore può ripercuotersi in modo marcatosulle qualità organolettiche del prodotto finale. Il grado di densitàdello sciroppo dipende dalla gradazione alcolica e dal grado di dol-cificazione desiderati. Le ricette propongono in genere quantitativimedi in peso composti da 300 g di bacche, 300 g di alcool e unosciroppo ottenuto sciogliendo 250 g di zucchero in 250 g d'acqua.Tuttavia è più razionale operare in termini volumetrici facendo unsaggio preliminare su un piccolo quantitativo: si prepara uno sci-roppo con rapporto acqua e zucchero di 1:1 che si aggiunge afreddo all'estratto alcolico. I rapporti volumetrici sciroppo:alcoolpotrebbero essere i seguenti:- per ottenere una gradazione alcolica del 30%: 65 ml di sciroppoaggiunti a 35 ml di estratto;-per ottenere una gradazione alcolica del 34%: 60 ml di sciroppoaggiunti a 40 ml di estratto.Queste indicazioni sono solo orientative perché per valutarle conesattezza sarebbe necessario determinare la gradazione di partenzadell'estratto alcolico. In ogni modo, una volta effettuato il saggio preliminare si valutal'opportunità di preparare uno sciroppo più concentrato, se si de-sidera un liquore più dolce, oppure più diluito se si desidera un li-quore più "amaro". Si tenga presente che nel processo dimaturazione il sapore dolce si accentua perché si attenua l'effettoastringente dei tannini. In ogni modo si tratta di valutazioni sogget-tive legate molto all'esperienza.Una volta preparato, il liquore si travasa nelle bottiglie. La tipologiamigliore per la conservazione del liquore di mirto è la classica bot-tiglia bordolese, preferibilmente in vetro scuro, da 500 o 750 ml dicapacità. Prima di consumare il liquore è consigliabile una conser-vazione di almeno 1 o 2 mesi per ottenere la maturazione. Durante la conservazione potrebbe essere opportuno effettuareun travaso o una seconda filtrazione per eliminare i sedimenti, maspesso questa operazione non è necessaria. Per le sue proprietà, ilMirto di Sardegna s'inserisce fra i digestivi, pertanto va degustatodopo i pasti, anche se molte persone lo gradiscono anche comeaperitivo. Il modo migliore di apprezzarlo è consumarlo ghiacciato,versato da bottiglie tenute in congelatore.

Per le sue proprietà, il Mirto di Sardegnas’inserisce fra i digestivi . . .

Liquore di MirtoL’AROMA DELLASARDEGNAIN UNA BOTTIGLIA

Esistono varie ricette per la preparazionedel liquore di Mirto rosso, ottenuto dallebacche della omonima pianta, comune siain Sardegna sia in Corsica. Lo schema comunque si ripete invariato:le bacche mature, raccolte nei mesi di novembre-dicembre, vanno fatte macerare in alcool a 95°; dopo un periodo di macerazione,l’estratto alcolico si recupera e si“stempera” con l’aggiunta, a freddo, di sciroppo di zucchero o zucchero e miele. Segue l’ imbottigliamento.


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Il 26 ottobre si è svolta la ventunesima edizione della Regata dei Legionari. Record di iscritti – 77 barche in gara – e adesioni da tutta dalla Sardegna, e dalla Corsica,

ai quali si aggiunge anche un equipaggio tedesco e uno irlandese.

Oltre alle 20 imbarcazioni messe a disposizione dalla società di charter Boomerang, in gara anche due big boat:Emi e Delfina, rispettivamente di 25 e 21 metri. Per l’occasione c’è stato il gradito ritorno di un certo numero diimbarcazioni classiche, d’epoca e a vela latina. Oltre a Vistona, cutter aurico del patron della manifestazione, GianBattista Borea d’Olmo, a cui è andato il Trofeo Marco Carpaneda, per avere creato questa manifestazione con lamagica formula delle sfide, hanno partecipato, Emi, cutter Sangermani costruito nel 1955, Cin Cin, sloop marconidel quale è stato festeggiato il 50 ‘esimo anniversario, e il ketch Mosca (1936), varato per l’occasione dopo unlungo e importante restauro. Tra le vele latine, segnaliamo Corsaro, Terranoa 2000 e Leone di Gallura.

Sabato 25 i giochi si sono aperti con il briefing tecnico, durante il quale sono state registrate le tradizionali sfide:in palio gattini e maialini …. di peluche, padelle, formaggi e salami, ma anche ostriche e champagne. Alle sfide èseguita la cena degli equipaggi sul piazzale antistante il Circolo, con l’immancabile “pecora in cappotto”. Tutti in mare il giorno dopo, domenica. La manifestazione è famosa anche per la spettacolare partenza da terra(forse unica nell’isola), che può essere goduta dal pubblico che tradizionalmente affolla le banchine del porto inquesta occasione. Segnale di partenza puntualissimo alle 11 – e subito una selva di vele si è stagliata contro lalinea costiera. Sarebbe felice Andrea Campesi, lo storico nostromo del Marina di Porto Rotondo scomparso nel 1993, al qualeè intitolata la regata, di sapere che la manifestazione a lui dedicata è sempre più seguita ed apprezzata da unamoltitudine di amanti della vela, esperti e meno esperti. I suoi “legionari” si ritrovano a Porto Rotondo a fineottobre per una giornata di grande vela, ma soprattutto per di amicizia, senza porsi i soliti problemi di “rating”. E fa piacere, inoltre, vedere come fra loro ci siano sempre più giovani e giovanissimi. È proprio a loro,all’equipaggio più giovane, che è dedicato il Trofeo Campesi, vinto anche quest’anno dalla SquadraAgonistica dello Yacht Club Porto Rotondo.

per gli appassionati di velaGLI EVENTI DELLO YACHT CLUB

la Regata dei Legionari

i VINCITORI delle varie categorie sono stati:

Nur Regata-CrocieraVistona EpocaKnuddel ClassicaLeone di Gallura Vela LatinaSnipe DeriveExstreme Sail Catamarani


31 maggio 8 giugno Raduno SOLARIS

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ALTRI EVENTI

Un tempo favoloso, con brezza e ottime condizioni del marehanno accompagnato i dieci giorni di test organizzati daSolaris a Porto Rotondo, occasione che ha consentito alle18 imbarcazioni di navigare nel loro ambiente naturale e difesteggiare insieme i 40 anni di vita del cantiere.

Questi i vincitori della prima tappa, suddivisi per categorie:Epoca aurici: 1) Lelantina, 2) Sitting BullEpoca Marconi: 1) Irina VII, 2) Amadour, 3) IsisClassici Marconi: 1) HilariaSpirit of Tradition: Tioga of Hamburg

Ha vinto Thule Kermesse, posizionandosi davanti ad OurDream al secondo posto, e a Flying Dragon al terzo. Nonè passata inosservata la presenza del Brenta 42 Noana,e la gradita partecipazione di due barche d’epoca: CinCin e Namar.

Gara Sociale di PESCA D’ALTURA

L’ imbarcazione DADA, del Socio Giovanni Simonetti, siè aggiudicato per la terza volta consecutiva la GaraSociale di Pesca d’Altura. Lo splendido dentice dikg. 9,800 è stato pescato al largo dell’isola di Lavezzi.

Si è svolto domenica 12 Ottobre, organizzato dal CircoloNautico di Olbia e dallo Yacht Club Porto Rotondo.Hanno partecipato 20 barche. Nella Classe ORC hatrionfato Bogarì di Roberto Carzedda, della lega Navaledi San Teodoro. Anna Maria di Giancarlo Campus, invece,si è imposto nelle Vele Bianche.

YACHT CLUB PORTOROTONDO

2014

30 giugno 2 luglio Trofeo BAILLI DE SUFFREN XIII Edizione

10 agosto Trofeo COLOMBO VIII Edizione

24 agosto

12 Ottobre Trofeo DEI DUE GOLFI Memorial Bepi Carlini


Arrivati al traguardo del mandato del Consiglio di Ammi-nistrazione uscente (rinnovato durante l’Assemblea del14 novembre scorso), anche la Commissione Tecnica haesaurito il suo: sarà compito, infatti, del nuovo Consiglionominare i membri che resteranno in carica dal 2015 al2017. In questa sede riteniamo doveroso dare spazio al-l’attività della Commissione uscente (composta dagli ar-chitetti Simonetta De Zordo, Nadia Volpi, Daniele Rallo –presidente – e Alessandro Marzi), attività che non sempresi è riusciti a veicolare ai Consorziati in maniera esaustiva.Lo scopo della CTIC è quello di “controllare” l’attività edi-lizia che si svolge nell’ambito del nostro comprensorio edi dare “indirizzi” per gli interventi nelle proprietà privatema anche in quelle consortili.La CTIC non sostituisce (e non può sostituire) la PubblicaAmministrazione, che rappresenta l’organo ufficiale cherilascia le autorizzazioni a costruire; ha, invece, lo scopodi entrare nel merito dell’architettura dell’intervento pro-posto e non nel parere burocratico di legittimità e di con-

trollo delle normative urbanistiche o dei pareri degli entipreposti (sovrintendenza, genio, forestale, ecc.). Le regoleche i consorziati si sono date è quello di auto-controllarsi(attraverso la CTIC) al fine di mantenere elevato il livellodell’architettura, conforme a quella originaria del Borgo edi tutto il Comprensorio. Al tempo stesso – però – la CTIC deve “progettare”.Deve cioè produrre idee progettuali, studi e analisi pertemi urbanistici (i parcheggi, le spiagge, le piazze, ecc.) perdare spunti di riflessione al CdA e a tutti i Consorziati,oltre a controllare e vigilare sulle scelte fatte da altri entiquali il Comune (PUL, PUC, PdF, ecc.) o la Regione (PPR, ecc.). In quest’ottica nel triennio precedente è stato elaboratoil Master Plan che, accanto ad un’analisi dettagliata dellamorfologie e degli strumenti di pianificazione, ha propostouna serie di primi interventi progettuali sugli spazi di usopubblico.La CTIC, che nel corso di questo appena trascorso trien-nio si è riunita mediamente una volta ogni 45 giorni, ha

a cura della Segreteria Generale

L’attività invernale In questo periodo invernale sono in corso di realizzazione diversi lavori, chevanno dalla manutenzione straordinaria di impianti ed attrezzature alla riqualificazione di alcuni siti del nostrocomprensorio. Si tratta, perlopiù, di una sorta di controllo (attento ed approfondito) sui vari impianti a valle dellastagione estiva appena trascorsa, per valutare eventuali interventi finalizzati a mantenerli sempre in piena efficienza. Si sta, inoltre, provvedendo alla posa di nuove condotte fognarie di Piazza Sangregorio (vecchia darsena) con con-testuale posa di nuove tubazioni per l’acquedotto. Il programma prevede anche la realizzazione della nuova pavimentazione del sottopasso della medesima darsenae della retrostante piazzetta, intervento più che mai necessario. Si è dato inizio, poi, ai lavori di manutenzione straordinaria dell’impianto di illuminazione della zona di Rudargia(gruppo R 1 e R 2).Sono anche iniziati i lavori di potatura del verde che, come da programma oramai ricorrente in questa stagione,riguarda diverse zone del Villaggio: centro, Rudalza, Rudargia, Punta Lada. Si è, infine, adottato un nuovo metodonella tosatura dei prati, che prosegue (seppur con un numero di tagli poco frequente) anche durante la stagioneinvernale; in questa maniera il manto erboso patisce meno il letargo e sarà più facile prepararlo per la primavera.

IL CONSORZIO in diretta

L’attività della Commissione Tecnica

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Convenzioni Marittime Nel corso dell’ultima Assembleadei Consorziati (vedi relativo Ver-bale) si è avuto modo di riferire suirisultati delle convenzioni che sonostate sottoscritte nel corso del2014 con le diverse compagnie di navigazione. I datipossono essere giudicati molto positivi, considerato ilfatto che è il primo anno di questa iniziativa, base di

esperienza per affinare megliol’offerta e correggere eventualipecche. Ci siamo, pertanto, già attivatiper ridefinire gli accordi per ilprossimo anno, in tempo utileperché chi deve programmarele vacanze possa già da subito

avere delle utili indicazioni ed informazioni; una voltache questi saranno definiti, sarà nostra cura circolariz-zare i dettagli delle nuove convenzioni.

Sul nostro sito WWW.CONSORZIODIPORTOROTONDO.IT sono presenti ed aggiornate diverse informazioni utili sul nostro Villaggio.

Previa registrazione si può accedere all’area riservata ai Consorziati, per tutte le notizie inerenti la vita e l’attività del Consorzio.

verificato circa 200 pratiche edilizie; ha dato il propriocontributo, inoltre, alla realizzazione di alcune progetta-zioni a carico del Consorzio stesso, in stretta collabora-zione con l’Ufficio Tecnico, ha proposto al CdA dellesoluzioni in riferimento al Master Plan o a nuove esi-genze. Tuttavia, l’attività è stata fortemente condizionata dai fondia disposizione; difatti, in funzione di un forte conteni-mento dei costi, nel corso di questi ultimi anni sono statidrasticamente ridotti gli investimenti sulle migliorie. Non meno importante, infine, è il lavoro svolto per laprogettazione e la Direzione Lavori dell’allestimento della Nuova Sede del Consorzio, che ha visto impegnata inprima persona l’arch. Simonetta De Zordo.

La CTIC si è interessata anche di altri temi generali, pre-disponendo dettagliate relazioni da sottoporre al CdA, lepiù importanti delle quali sono la Relazione tecnica sullaquestione degli Standard urbanistici e le Osservazioni allaVariante al Piano di Fabbricazione del Comune di Olbia.

Le cose da fare sono ancora molte e il prossimo triennioil nuovo CdA dovrà affrontare temi importanti per la vitadel Consorzio, ferma restando la disponibilità di risorsesempre scarse. Il ruolo della CTIC diventa, quindi, semprepiù importante, poiché dovrà:

1) continuare la verifica delle pratiche edilizie;2) affiancare il Comune di Olbia nella predisposizionedella strumentazione urbanistica legata al nuovo PianoParticolareggiato di PortoRotondo e del PUC;3) proporre progettazioni legate alle sistemazioni diaree già individuate nel Master Plan, come ad esempio: a) l’area della Piazza Taxi – Piazza Quadra, b) la sistemazione dell’area retro Teatro, c) l’ingresso est al Teatro, d) l’area del Porto collegata alla pedonalizzazione

di Piazza Rudalza, e) l’area parcheggio – accesso agli uffici del Consorzio,f) la sistemazione dell’area Nuraghe,g) l’area ingresso PortoRotondo - Condominio Castello,h) la sistemazione percorso pedonale: sede Consorzio

darsena Ginepri.4) seguire la questione degli standard aprendo un tavolodel confronto all’interno del Consorzio e con i portatoridi interesse;5) seguire le proposte provenienti dai privati e dai Con-domini per parti di territorio da riqualificare;6) seguire e dare suggerimenti per le sistemazioni even-tualmente proposte dalla Fondazione di PortoRotondo(Teatro macchina scenica, sistemazione via Belli, ecc.) op-pure dalle associazioni dei Commercianti o da altri.

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