GENOMICA NUTRICIONAL

• La genómica nutricional estudia la interacción de los alimentos y sus componentes con el genoma de los individuos a nivel molecular, celular y sistémico. Su objetivo es utilizar la dieta para prevenir o tratar enfermedades. La genómica nutricional incluye dos términos: la nutrigenómica y la nutrigenética.

NUTRIGENETICA

es una ciencia que se ha desarrollado intensamente

aportar pautas nutricionales personalizadas a cada persona

función de su ADN personal.

nutrigenetica

Diferente ADN

• Salud cardiovascular• Control de peso

corporal

• No funciona• Efecto menos

beneficioso

• Ayuda a controlar peso• Incrementar pesoÁcidos grasos

poliinsaturados (AGP)

• Interacción entre la dieta y la enfermedad

• conocimiento de las interacciones entre el genoma y los nutrientes a nivel molecular

conclusión

NUTRIGENOMICA

combinación de la genética con la nutrición

Basada en las necesidades del organismo

A nivel genético

MTHFRs

riesgos cardiovascularesdiseñará una dieta rica en frutas y verduras que permitirá reducir el riesgo ofrecido por el gen.

VDR,

disminución de la sensibilidad a la vitamina D,

sufrir enfermedades como la osteoporosis y aumenta los riesgos de sufrir una fractura ósea. En este caso, una dieta rica en vitamina D