Giornata dell’Alimentazione in fattoria 12 Ottobre 2014 ...agricoltura.regione.emilia-romagna.it/notizie/2014/ottobre/azien... · alla coltivazione di erba medica e all'allevamento

Giornata dell’Alimentazione in fattoria 12 Ottobre 2014

Pagina 1 di 35

Giornata Mondiale dell’Alimentazione in fattoria. Il 12 ottobre 2014 le fattorie aprono le porte ai cittadini consumatori, proponendo momenti didattici e formativi incentrati sul tema della sostenibilità, visite guidate alla scoperta dell’azienda, eventuale degustazione e vendita dei prodotti aziendali, con orario indicativo dalle 10.00 alle 18.00 (salvo indicazioni diverse nel programma della giornata).

Provincia di Bologna

1. Il FienileReferente: Silvia Lodi via Novelli 732/E - S. Alberto, 40018 S. Pietro in Casale (BO) tel. 051 811255 – 349 2244729 [email protected] da una famiglia di agricoltori, abbiamo sempre cercato di innovare e migliorare. Siamo passati dall'allevamento del bestiame alla frutticoltura, poi alla coltivazione di seminativi e, finalmente, alla coltivazione di erba medica e all'allevamento delle api per la produzione di miele. Tali produzioni sono state scelte anche perchè non richiedono quasi mai trattamenti con antiparassitari e concimazioni chimiche. L'azienda è condotta con la collaborazione di mio padre di 84 anni, ancora molto attivo, e dei miei figli che mi aiutano con i visitatori della Fattoria didattica. Il nostro obiettivo è cercare di preservare il più possibile l'ambiente e la natura che ci circondano e che amiamo molto, anche grazie al nostro piccolo contributo nelle coltivazioni sostenibile e nella scelta di produrre il miele.Programma: visita alla fattoria e alla casa colonica a basso impatto ambientale, degustazione e vendita di miele e confetture. Alle 13 degustazioni gratuite di crescentine. Possibilità di accompagnare le crescentine con affettati misti e bevande (a pagamento). E' consigliata la prenotazione..

2. Aia CavicchioReferente: Andrea Cevenini Via Fiorentina, 3403 - Fiorentina – 40059 Medicina (BO) Tel. 051 851155 - 3394724548 [email protected] Cooperativa agricola LACME è stata fondata nel 1950. L'azienda si estende per più di 1000 ettari nella zona a nord di Medicina. L'attività agricola è incentrata sulle colture seminative di pieno campo tipiche della pianura bolognese, in particolare frumento, barbabietola da zucchero, mais, sorgo, girasole, pisello, erba medica e sementi selezionate. L'azienda è diversificata e multifunzionale, oltre alla coltivazione del terreno si occupa di promozione del territorio con le Fattorie didattiche "Oasi del Quadrone" e "Aia Cavicchio" e di ortoflorovivaismo, con un collegato servizio per la manutenzione del verde pubblico e privato. La tutela e la valorizzazione del paesaggio e dell'ambiente in cui opera sono tra i principali interessi della Cooperativa. Al suo interno ospita l'Oasi di protezione della fauna selvatica "Il Quadrone", Zona di Protezione Speciale (ZPS) e Sito di Interesse Comunitario (SIC)Programma: Ore 10.00: apertura e accoglienza con visita agli animali della fattoria didattica e all'orto (per tutta la giornata). Ore 10.30: laboratorio per bambini e adulti sulle ricette salate della tradizione e sui pani di tanti sapori, per mettersi alla prova e al contempo scoprire l'origine del cibo e il lavoro dell'agricoltore, custode delle ricchezze ambientali e culturali del territorio (su prenotazione - € 5,00). Ore 11.30: aperitivo dell'orto (€ 5,00). Ore 15.00: laboratorio per bambini e adulti sulle gustose ricette dolci della tradizione, sui biscotti e la crostata. Impastando farina, burro, uova e zucchero secondo una ricetta tradizionale il frutto del lavoro diventa una gustosa merenda (su prenotazione € 5,00). Laboratori su prenotazione Possibilità di pranzare al ristorante "Voli e sapori" (su prenotazione al numero 3403613912). Come arrivare: da Bologna prendere la San Vitale verso Ravenna, all'altezza di Villafontana girate a sinistra verso Fiorentina. Alla rotonda, proseguite verso Fiorentina. Dopo 3km circa sulla destra trovate una piccola parabola e l'indicazione Aia Cavicchio.


Pagina 2 di 35


3. Il BiricoccoloReferente: Maria Elena Legnani Via Tombetto, 13 - Crespellano (BO) Tel. 333 [email protected] L'azienda originaria era dei nonni dalla fine dell'800/primi del '900. Attualmente lavorano tre soci e saltuariamente qualche stretto familiare. Pratichiamo l'agricoltura con metodo biologico e coltiviamo principalmente ortaggi, un grano antico di origine toscana, il Verna, legumi, oltre a un piccolo frutteto misto di varietà antiche e moderne con una selezione di piccoli frutti e piante dimenticate o poco conosciute, come appunto il "biricoccolo". Il nostro statuto sancisce l'indivisibilità degli utili al fine reimpiegare gli stessi per lo sviluppo delle attività connesse nell'ambito del sociale. Curiamo la diffusione dei nostri prodotti sul mercato locale, nell'ottica della filiera corta, anche attraverso la vendita di "cassette miste" con prodotti scelti in base alla disponibilità e alla stagionalità. Programma: Ore 10.00: accoglienza con piccola merenda e tisane fresche di erbe e frutti. Ore 11.00: laboratorio "Le api: custodi della biodiversità". Ore 13.00: possibilità di fare pic-nic su tavolate all'aperto e degustazioni di prodotti aziendali. Ore 14.30: incontro sul tema "Sovranità alimentare e agricoltura sostenuta dalle Comunità". Ore 16.00: visite guidate nei campi, riconoscimento delle diverse colture di ortaggi, piante da frutto antiche e in via di estinzione, piccoli frutti. Visita alle serre. Per i più piccoli è dedicato uno spazio presso "la piccola casina" dove i bimbi possono disegnare e colorare con prodotti naturali (fiori, foglie, ecc...), la natura è piena di sorprese!. Possibilità di acquistare prodotti aziendali durante tutta la giornata.

4. La Kasetta di Kitti PirazziniReferente: Kitti Pirazzini Via Stradelli Guelfi, 2768 - Poggio Grande – 40024 Castel San Pietro terme (BO) Tel. 347 [email protected] storica acquistata nel 1956 da Pirazzini Ersilio, il bisnonno e poi tramandata sino ad oggi. Nell'azienda vengono coltivate patate, cereali, vite, frutta e ortaggiProgramma: Degustazione e vendita diretta dei prodotti di stagione. Laboratorio naturale e creativo della durata di un'ora a partire dalle 15.00 al costo di Euro 10 (su prenotazione) . Visita guidata all'azienda e agli animali.Come arrivare: L'azienda si trova sugli Stradelli Guelfi a 20 minuti dal centro di Bologna e a 4 km dall'uscita "Castel San Pietro Terme" dell'Autostrada A14, in direzione Bologna.

5. Fattoria Cà ScaraniReferente: Michelangelo Ranuzzi dè Bianchi via dell’Osservanza 41 - Bologna tel. 051 333627 [email protected] dal 2004, l'azienda a conduzione familiare produce ortaggi e olio extravergine di oliva. Tutta la produzione è biologica, certificata da ICEAProgramma: Visita didattica all'oliveto con degustazione gratuita di olio. Possibilità di acquistare l'olio direttamente in azienda. Visita guidata ogni due ore dalle 10.00 alle 18.00. Presentazione del progetto : "Adotta un Ulivo"


Pagina 3 di 35


6. La Fattoria UrbanaReferente: Susi Realti Via Pirandello, 6 - Bologna 051 511807 | 329 [email protected] esperienza rurale in un contesto urbano in Emilia Romagna, propone ai cittadini attività didattiche con gli animali e negli orti.Programma: Ore 10:00: apertura della Fattoria 10:30-12:30: laboratori 13:00: Pranzo 15:00-17:00: laboratori 17:30: merenda. I laboratori didattici verteranno principalmente sui temi della sostenibilità alimentare-energetica e della biodiversità. Nel corso della giornata i visitatori saranno accompagnati in una visita conoscitiva delle piante e degli animali presenti nella Fattoria Urbana. In caso di pioggia le attività saranno svolte all'interno dei locali della fattoria.

7. Agriturismo Rio Verde Natura e CulturaReferente: Luisa Teresa AcquaderniVia Mongardino 8, Loc. Rio Verde 40037 Sasso Marconi (BO) – Via Mezzana Tel. 051 6751269 | 335 7457206 Fax 051 6751269 [email protected]’incontro ”sul campo” di Mauro e Luisa Teresa e dal frutto del loro amore nasce una bella famiglia e sboccia, fiorisce e matura questo progetto, che è passione, fatica, amore e un gioioso sentirsi tutt’uno con la natura e i suoi meravigliosi frutti. I grande desiderio di condividerlo con chi voglia lasciarsi avvolgere dalle dolci colline di Rio Verde diventa scelta di vita. Giorgio prima, poi Giovanni e Cesare, i nostri meravigliosi figli, il motore del nostro viver quotidiano. Ancora, conoscere e tramandare la storia della nostra famiglia che rappresentiamo come quinta generazione in attività sul territorio. All’ombra della Grande Quercia Papi, scrittori e poeti hanno trovato la divina ispirazione per la loro missione: è per noi motivo di grande onore e orgoglio, cercare e sentire la forza che le stesse radici ci trasmettono. I nostri studi e l’esperienza professionale ci hanno portato a far nascere l’idea di Agri-cultura. L’azienda agricola biologica ha una estensione di circa 92 Ha, su più corpi, investiti per un 40% circa a seminativi e frutteto e la restante parte a boschi, prati, una sorgente nel tufo ed un laghetto collinare. Si trova ai piedi della deliziosa frazione di Mongardino (292 metri s.l.m), nel comune di Sasso Marconi in Provincia di Bologna. Marroni, ciliegie, albicocche, susine, fichi, mele, pere, cachi e miele sono i prodotti biologici da gustare freschi e appena colti o conservate in squisite confetture. Regina tra tutte è la Crema di Marroni, dall’antica ricetta di famiglia. Facendo dell’ ”agro-ambiente” la filosofia aziendale, in passato si è fatto un uso pressochè nullo di prodotti fitosanitari ad impatto ambientale, prediligendo colture ”rustiche”, fino a pensare all’ambiente come naturale e intrinseco prodotto dell’azienda stessa, che nel 1999 ha ottenuto la certificazione biologica AIAB-ICEA.

Programma: L'iniziativa si svolge all'interno della "Sagra del Marrone Biondo" di Sasso Marconi presso il castagneto di Via Mezzana. Ore 10.00: accoglienza dei partecipanti. Dalle ore 12.00 degustazione di caldarroste e dei prodotti dell'azienda. Ore 13.00: possibilità di pranzo presso la sagra con proposte della cucina del territorio. Dalle ore 15.30: degustazione di caldarroste, confetture, miele e prodotti aziendali. La presenza di caldarroste di nostra produzione alla sagra del marrone è subordinata all’andamento stagionale delle colture e al raccolto Come arrivare: Da Bologna: passato Casalecchio di Reno, S.S.64 Porrettana per Sasso Marconi. 1 Km prima del paese bivio a destra per Mongardino Calderino. Proseguire per 800 mt. e sulla destra Agriturismo Rio Verde. In autostrada A1 BO - FI: Uscita Sasso Marconi, ritornare verso Sasso Marconi. Percorrere tre rotonde e attraversare il paese in direzione Bologna. Usciti dal paese, dopo 1 Km bivio a sinistra per Mongardino - Calderino. Proseguire per 800 mt. e sulla destra Agriturismo Rio Verde. In treno: Stazione di Bologna e coincidenza per Sasso Marconi (treno per Porretta). (Alla stazione servizio navetta gratuita a richiesta). Per raggiungere il castagneto: da Bologna, passato Casalecchio di Reno, S.S.64 Porrettana per Sasso Marconi, a Pontecchio Marconi, da via Porrettana, seguendo la strada di fronte al ristorante Acquasala, fraz. Borghetti. In autostrada A1 BO - FI: Uscita Sasso Marconi, ritornare verso Sasso Marconi, attraversare il paese in direzione Bologna. Dalla SS.64 Porrettana, arrivati a Pontecchio Marconi, seguendo la strada di fronte al ristorante Acquasala, fraz. Borghetti.


Pagina 4 di 35


8. Cà del Buco

Referente: Paola Guidi

via Lavino 462 - Monte Pastore - 40050 Monte San Pietro (BO)

Tel. 051 6767309 - 339 1774744 [email protected]“Riportare l'uomo a contatto con la natura” questa è la missione della Fattoria didattica e azienda agricola Ca’ del Buco sulle colline di Monte Pastore, in provincia di Bologna. In tutte le stagioni è infatti possibile soggiornare in un contesto accogliente, conoscere animali da cortile, nel pieno della vita di un’azienda agricola biologica. Con la cura e la dedizione che Paola Guidi, la proprietaria, mette in ogni gesto potrete degustare prodotti genuini, tipici e caserecci. Potrete partecipare ai laboratori didattici che propone alle scuole, ma anche per feste o domeniche in famiglia: adulti e bambini riscoprono la gioia di fare insieme cose semplici, come tirare la sfoglia al mattarello, per gustare insieme un piatto dal sapore inconfondibile! “I bambini sono stupendi – ci racconta Paola,- mi piace coccolarli e farli sentire liberi di esprimersi con tantissimi materiali come l’argilla, la pasta del pane o dei biscotti, i colori, i sassi, l’acqua, le foglie, il grano e...tantissima Fantasia! ”E poi l’idea dei pic-nic, organizzati nella stalla o all’aperto nella buona stagione: ognuno porta da casa posate, bicchieri e tovaglia (in questo modo si evita di sprecare inutilmente della plastica) e Paola prepara, con i prodotti dell’agriturismo, piatti che vanno dai 5,00 agli 8,00 Euro, quanto di più sostenibile! Ca’ del Buco è anche Bed & Breakfast con 7 camere, un miniappartamento e rete internet gratis. I locali sono adatti per cerimonie, sport e laboratori in un mix di natura, relax, benessere e divertimento adatto a tutte le età. Non manca la vendita diretta di ortaggi, frutta di stagione (duroni e marroni), tutto biologico per scelta, e la produzione di lavanda da cui otteniamo un pregiato olio essenziale e l’acqua distillata. Paola di Cà del Buco fa questo e molto più, spetta a voi venirci a trovare, vi accoglierò a braccia aperte.Programma: Con lo spirito della realtà di un agriturismo/azienda agricola a conduzione familiare, dove si vive la natura e lo stare insieme, vi proponiamo il seguente programma: ore 10,00 visita alla fattoria e tante coccole agli animali. Ore 11,00 Come nutrire il nostro corpo. Laboratorio didattico per bambini ed adulti (a pagamento) Prodotto tipico : la CASTAGNA. Ore 12,30 pranzo del contadino: polenta con salsiccia o friggione o formaggio (a pagamento). Ore 15,00 gli ospiti saranno i protagonisti di una rappresentazione teatrale, si troveranno impegnati nel raffigurare in maniera ironica, per i più piccini, il tema della giornata “Nutrire il mondo, preservare il pianeta” . Ore 17,30 merenda con caldarroste, castagnacci e non solo (a pagamento).Come arrivare: Cà del Buco si trova a due chilometri da Monte Pastore nel comune di Monte San Pietro ed è facilmente raggiungibile. All'uscita autostradale Casalecchio di Reno immettersi sull'asseattrezzato nuova Bazzanese direzione Maranello-Vignola e uscire a Zola Predosa (Carrefour-PalaMalaguti) in direzione Calderino di Monte San Pietro. A circa 20 minuti da Zola Predosa, prima di Monte Pastore, sulla sinistra, si trova l'agriturismo Cà del Buco. Info sul nostro sito.

9. Azienda agricola I nociReferente: Beatrice Emiliani Via San Leo 5, Loc. Mercatale, 40064 Ozzano Emilia (BO) Tel. 349 [email protected] a conduzione familiare sorta nel 2009 (collaborano anche i 3 figli). Coltiviamo orticole di stagione con il metodo dell'agricoltura biologica, cercando di non usare, per quanto possibile, mezzi meccanici. Per esempio, la raccolta viene eseguita a mano con l'utilizzo di carriole.Programma: Dalle 10.00 alle 16.30 visite guidate in azienda, illustrazione delle colture presenti, spiegazioni sui metodi di coltivazione e sugli utilizzi in cucina, consigli per ridurre gli sprechi e gli scarti in cucina. Degustazioni e assaggi di prodotti aziendali freschi e conservati.


Pagina 5 di 35


10. Azienda agricola MignaniReferente: Daniele Mignani Via Silvio Venturi, 10 - San Lorenzo in Collina – 40050 Monte San Pietro (BO) Tel. 335 [email protected] attiva nel settore zootenico con produzione di latte per trasformazione in Parmigiano Reggiano. Presente sul territorio da moltissimi anni, è gestita dai soci e dai dipendenti, in tutto n. 5. Effettua la vendita diretta in un piccolo spaccio aziendaleProgramma: Obiettivo della visita in fattoria è di sensibilizzare il consumatore sull'utilizzo razionale della carne, senza privilegiare solo i tagli più pregiati, al fine di permettere un allevamento meno invasivo. Degustazione di prodotti esclusivamente aziendali

11. Agriturismo Podere CaselinaReferente: Claudia Nucci Via Casellina 79B, Bacino Brasimone, 40032 Camugnano (BO) Tel. 0534 93114 | 339 3940571 Fax 0534 93114 [email protected] agricola biologica a conduzione famigliare, nasce nel 2004 recuperando un podere in stato di abbandono. Aderisce ai sistemi di certificazione biologica per le produzioni di piccoli frutti, marroni e un miscuglio di cicorie. Si coltivano inoltre piante aromatiche, antiche varietà di frutta e lavanda di cui si preparano confezioni e sacchetti profumati. L’agriturismo offre ospitalità, sia in formula b&b sia con somministrazione di pasti e sorge nel Parco dei laghi a pochi metri dal lago Brasimone. Vengono offerte degustazioni di propri prodotti, erbe, fiori e frutti spontanei secondo la stagionalità insieme ai prodotti rispettando la tipicità del territorio di alcune aziende agricole localiProgramma: Assaggio di appennino: menù con i propri prodotti e quelli di aziende locali valorizzando la tipicità da coltivazioni rispettose dell'ambiente. Ore 11: visita in campo delle colture presenti, informative sul metodo di coltivazione biologico. Ore 12.30: degustazione nell'agriturismo pranzo a pagamento. Ore 15.30 passeggiata nel territorio tra cultura e natura finalizzato a mostrare la perfetta integrazione. Attività solo su prenotazione. Gli orari sono indicativi. Il prezzo della degustazione di 12 Euro - consistente in assaggi di prodotti locali a buffet dolce salato. Il pranzo è di 22 Euro con antipasto, primo, secondo e dolce - escluso vino. Le visite sono gratuite.Come arrivare: dall'Autostrada A1: uscita Pian del Voglio in direzione Castiglione dei Pepoli, poi Lago Brasimone. Dalla Strada Statale Porrettana (SS 64):da Riola di Vergato prendere per Camugnano, poi lago Brasimone. Dalla provinciale Val di Setta (SP 325): da Sasso Marconi in direzione Castiglione dei Pepoli, poi lago Brasimone.

Nota: si consiglia di contattare preventivamente le Aziende per prenotazioni, orari delle visite (qualora non indicati), ecc.


Pagina 6 di 35

Provincia di Ferrara

1. Azienda Agricola Agriturismo La Florida Referente: Corrado Padovani Via per Burana, 103 - 44012 Bondeno (FE) Tel 0532 898244 (Carolina Padovani) ; Cell. 349 8681409 Fax: 0532 [email protected] didattica, Vendita direttaProgramma: ore 10.00/18.00 passeggiata attorno all’area di ripristino ambientale con laghetto e zona umida, percorso di conoscenza degli animali della fattoria, fra gli spazi verdi e silenziosi dove è adagiato il vecchio fienile di pietra rossa dedicato all’accoglienza agrituristica. L’azienda, a conduzione famigliare, coltiva cereali, frutta e ortaggi. Nella giornata è possibile fermarsi a pranzo presso il punto ristoro, che offre alcune specialità della cucina ferrarese a base di prodotti tipici del luogo. Come arrivare: per chi proviene da Ferrara :percorrere la strada “virgiliana”: arrivati in prossimità del centro di Bondeno , svoltare a sin. sul ponte della rana , direzione Scortichino / Finale Emilia, attraversare il ponte e svoltare subito a destra imboccando la strada che costeggia il canale Burana , proseguire diritto per un paio di km fino al raggiungimento dell’insegna che indica l’ingresso dell’agriturismo.

2. Azienda agricola Callegari PaoloReferente: Paolo Callegari Via Pelosa, 34/B - 44124 Chiesuol del Fosso (FE) GPS: N 44° 48,366’ E011°32,880’ cell. 335 6675149 - fax 0532 978245 [email protected] diretta Programma: la giornata è dedicata alle coltivazioni peculiari dell’azienda con una passeggiata nei frutteti per il riconoscimento degli animali e degli insetti utili in agricoltura, una degustazione gratuita di centrifugati e di frutta fresca e l’iniziativa “Cogli la tua mela”, spazio dedicato agli ospiti. L’azienda a conduzione famigliare e ad indirizzo frutticolo, si trova nelle immediate vicinanze della città, dove la campagna non risente ancora dell’influsso dell’urbanizzazione della periferia cittadina. Nel tempo, ha una sviluppato nell’ambito della frutticoltura un’esperienza consolidata di tre generazioni; attualmente le produzioni frutticole principali interessano tutto l’arco estivo fino all’autunno inoltrato. Vendita diretta di tutti i prodotti aziendali.Come arrivare: da Ferrara per Via Bologna a destra e seguire indicazioni per Madonna Boschi, Via Coronella proseguire fino a Via Pelosa. Da Ferrara per Via Arginone , dopo le carceri la prima strada a sinistra è Via Pelosa proseguire per 4 km fino a Via Coronella


Pagina 7 di 35


3. La Fattoria di zia Isa - Azienda agricola VILLANI ISA Referente: Isa Villani Via dell’Ansa, 28 - 44020 Viconovo (FE) GPS 44° 50’ 56.832” N -11° 45’ 50.515” E Tel./fax 0532 258024 [email protected]: La Fattoria di Zia Isa – Facebook: La Fattoria di Zia IsaFattoria didattica. Programma: dalle ore 14.30 percorsi sulla conoscenza della nostra fattoria ad indirizzo cerealicolo, estesa su una superficie di circa 10 ettari, dove l’agricoltura è una vera tradizione di famiglia, tramandata da una generazione all’altra già dal 1800. In un suggestivo ambiente paesaggistico naturale lambito dalle acque del vecchio corso del Po di Volano, si conserva la casa colonica, vero scrigno di memoria storica con una nicchia ecologica. Con i percorsi intendiamo valorizzare l’ambiente rurale creando una relazione fra l’uomo e la natura: “Il parco delle piante autoctone” – il fascino della favola; quando tutto è silenzio le piante cominciano a parlare. “Aromaterapia” – illustrazione delle erbe aromatiche e officinali, loro peculiarità e benefici, indicazioni e buone prassi di preparazione di tisane e decotti. “La farmacia della nonna” – riconoscimento e uso delle erbe e della flora spontanee del territorio ferrarese. Nell’area cortiliva si possono incontrare ovini, suini, equini, animali da cortile diversi che sono diventati veri interpreti di affettività del mondo contadino, che si rinnova in questa fattoria. Per gruppi di 25/30 persone. E’ gradito contatto telefonico entro giovedì 9 ottobre 2014

4. La Romagnola BIO Prodotti Alimentari Srl Pasta Biologiche Artigianali Referente: Paola Fabbri, Angela Tabanelli Via Martiri Ponte Bastia, 11 - 44011 San Biagio – Argenta (FE) Tel. 0532 809666 - Fax 0532 809477 [email protected] didattica. Vendita direttaProgramma: dalle ore 14.30 incontro di benvenuto al Parco Biodiversità “La RomagnolaBio” il grande cerchio della vita in tutte le sue forme. Visita al laboratorio di produzione di pasta secca artigianale con cereali provenienti da agricoltura biologica. Degustazioni. Proseguimento visita con passeggiata nel parco, attorno al lago (ex macero dell’antica coltivazione delle canapa) dove si è ricreato un biotopo naturale. Per gruppi di 35/40 persone. Possibilità di acquisto dei prodotti aziendali In occasione della Giornata in fattoria, dal 12 al 19 ottobre viene ospitata la mostra itinerante “Terre Nuove, Immagini dell’archivio fotografico dell’Ente Delta Padano”, realizzata dalla Regione Emilia-Romagna. La mostra si compone di immagini in bianco e nero ed evidenzia un percorso storico dell’agricoltura del nostro territorio, coincidente, in larga misura, con la secolare lotta per la bonifica e la messa a coltura delle grandi dimensioni di terreni occupati. L’iniziativa si rivolge ad un pubblico vasto, scuole, adulti, famiglie. Ingresso libero.


Pagina 8 di 35


5. Azienda agricola Ca’ Vecia Via Nuova Corriera, n 166 - 44026 Bosco, Mesola (FE) Referente: Odinea Piva Tel. 0533 794600 – cell 338 6961442www.agriturismocavecia.itagriturismocavecia@alice.itAgriturismo. Vendita direttaProgramma: fra le emergenze naturalistiche ed architettoniche del cuore verde del Delta del Po, la nostra azienda a conduzione famigliare accoglie i visitatori offrendo alcuni momenti informativi dedicati alla conoscenza della terra e dei suoi prodotti ottenuti nel rispetto dell’ambiente. II percorso si propone di trasmettere una dimensione di benessere legato al consumo dei prodotti freschi di stagione, come gli ortaggi. E’ l’occasione per apprezzare i prodotti dell’autunno, zucche, uva, erbe aromatiche. Come arrivare: giungendo dalla S.S. Romea da Ravenna, oltrepassata località Pomposa (Abbazia) si procede per altri 10 Km, al semaforo seguire le frecce a destra direzione Bosco Mesola, alla rotonda successiva mantenere la sinistra, a 500 m trovate l’azienda. Per chi arriva da Venezia S.S.Romea arrivati in localita’ Mesola si procede per 3 km, alla biforcazione svoltare a sinistra per Bosco Mesola dopo 1 km trovate l’azienda sulla vostra sinistra.



Pagina 9 di 35

Provincia di Forlì-Cesena

1. Azienda Agricola Donina GiacomoAgricoltura biologica certificata da Suolo e SaluteReferente: Giada Donina Via Cagnona, 33 – 47030 Borghi (FC) Tel. 0543 1995634 – Cell. 324 9079323 – 320 [email protected] nostra azienda di circa 20 ettari, coltivata con metodo biologico certificato, produce orzo, favino, erba medica, zucchine, carciofi e uva. Gran parte della produzione è destinata all’alimentazione di circa 200 maiali allevati direttamente da noi. Mio babbo e mio fratello curano gli animali, mia mamma ed io gestiamo la cucina, le specialità e la sala ristorazione dell’agriturismo “La Cagnona”.Programma: 10,30 visita agli animali: asini, maiali, galline, caprette. 12,30 - 14,30 pausa pranzo con possibilità di pranzare in agriturismo su prenotazione al 320 2606273.Menu adulti: tagliere con affettati, piada e sottaceti; tagliatelle zucchine e salsiccia oppure al ragù; bis di secondi (arrosto di maiale ripieno o pollo arrosto e grigliata mista); contorni di stagione, ½ acqua, ¼ vino, dolcetti fatti in casa e caffè, 19,00 euro. Menu bimbi (dai 3 agli 8 anni): tagliatelle al ragù; salsicce con patate al forno; acqua, dolcetti fatti in casa, 10,00 euro. Si chiede gentilmente di prenotare un menu per persona.

2. Azienda Agricola Perugini ElenaAgricoltura biologica certificata da CCPBReferente: Marco Ricci Via Settecrociari, 3690 – Settecrociari – 47522 Cesena (FC) Cell. 348 7458071www.bioperugini.it – (in costruzione) - [email protected] – Facebook Az. Agr. Perugini ElenaMarco ed Elena, due giovani agricoltori compagni anche nella vita, insieme alla famiglia di Elena conducono l’azienda agricola di 13 ettari e da novembre 2013 anche agriturismo - bed and breakfast. Produzione e vendita diretta di frutta e verdura, grano e farine, succhi di frutta, marmellate, sott’oli, pane, piadina, crescioni e pasta fresca, tutto da agricoltura biologica certificata. Piccoli allevamenti di pulcini, galline, polli, tacchini e conigli.Programma: dalle 10,00 alle 17,00 accoglienza, presentazione e visita dell’azienda agricola, spiegazione dell’alimentazione biologica e della sua importanza, degustazione di prodotti aziendali ed accesso al punto vendita. 12,00 - 14,30 pausa pranzo con possibilità di pranzare in agriturismo su prenotazione, oppure pic nic all’aria aperta in area verde messa a disposizione dall’azienda.Come arrivare: dalla rotonda di Diegaro sulla via Emilia, prendere in direzione S. Vittore la via Settecrociari. Appena si supera la frazione Settecrociari proseguire sempre sulla stessa strada per 400 m, l'azienda rimane sul lato destro della strada.


Pagina 10 di 35


3. Azienda Agricola Tozzi Stefano Macelleria-Salumificio BonarotaReferente: Stefano Tozzi Via Ugo La Malfa, 124 – Taibo – 47025 Mercato Saraceno (FC) Tel. 0547 691532 – Cell. 335 [email protected] nostra azienda è a conduzione familiare da generazioni e al centro della nostra attività abbiamo messo il totale rispetto della natura e del benessere animale per garantire al consumatore prodotti di alta qualità, privi di conservanti e coloranti, utilizzando antiche ricette e metodologie di lavorazione tramandate di padre in figlio. Alleviamo suini (Consorzio di Parma, San Daniele e Gran Suino Padano) e pollo di Razza Romagnola. Coltiviamo cereali, foraggio e uva Sangiovese Doc che trasformiamo in ottimo vino nella cantina attrezzata per la vinificazione.Programma: visita all’allevamento di suini e all’azienda agricola. Visita al salumificio con possibilità di vedere come si preparano e dove si stagionano gli insaccati. Visita alla cantina di vinificazione del sangiovese, dove ci saranno i tini col mosto che fermenta. Visita a Ca’ Bantone per vedere l’allevamento del pollo romagnolo con trasferimento in macchina a cura dell’azienda. Nella sala-paninoteca all’interno del salumificio possibilità di degustare i nostri prodotti; a pranzo affettati misti, frutta di stagione, sangiovese e acqua 8,00 euro. Cena su prenotazione, grigliata mista di suino, frutta di stagione, sangiovese e acqua 12,00 euro. Vendita diretta dei prodotti aziendali.Come arrivare: da Cesena, uscita E45 Bivio Montegelli – 2 Km direzione Mercato Saraceno, insegna sulla sinistra (Macelleria-Salumificio Bonarota - Azienda Agricola Tozzi-Fabbri). Da Bagno di Romagna, uscita E45 Mercato Saraceno, percorrere 2 Km direzione Cesena, insegna sulla destra (Macelleria-Salumificio Bonarota- Azienda Agricola Tozzi-Fabbri). Per chi è interessato alla visita dell’allevamento del pollo romagnolo a Cà Bantone si concorderanno dei gruppi per lo spostamento in macchina (la distanza dall’azienda agricola di Taibo è di 7 Km).

4. Consorzio Volontario “Il Marrone Romagna – Toscana” Socio consorziato: Società Agricola Scarzana di Bonfante e C. – S.S.Referente: Francesca Milanesi Via Scarzana, 1 – Scarzana – 47019 Tredozio (FC) Cell. 338 [email protected] L’indirizzo produttivo del Consorzio Volontario “Il Marrone Romagna-Toscana” è la castanicoltura. Il Consorzio è concessionario del marchio QC – Qualità Controllata della Regione Emilia-Romagna, organismo di certificazione Cermet - Cadriano (BO).Molte aziende associate producono con metodo biologico.Programma: 10,00 visita guidata ai castagneti di Scarzana con descrizione dei depositi e degli essiccatoi presenti (filiera castagne), ricordando il passato, quando in montagna la castagna era il pane della famiglia contadina. Aperitivo offerto dal Consorzio stesso. Sosta eventuale presso le singole aziende associate, molte delle quali producono con metodo biologico. 12,30 pic nic all’aria aperta, l’azienda mette a disposizione area verde. Vendita diretta di castagne e altri prodotti locali.Come arrivare: le località di Stantino e Scarzana sono successive all’abitato di Tredozio direzione Lago di Ponte


Pagina 11 di 35


5. Fattoria Bosco VerdeAgricoltura biologica certificata da IMCReferenti: Valerio Landi e Valeria Mambelli Via Badia, 52 – Ronchi II – Voltre – 47012 Civitella di Romagna (FC) Tel. 0543 989431 – Cell. 338 6194608 Coordinate Sat. 44.024120 – 12.005352 www.fattoriaboscoverde.it – [email protected] e Fattoria didattica. Azienda agricola biologica condotta da Valerio e Valeria in zona collinare con vigneti, ulivi, frutteti, cavalli e animali da cortile. Nel bosco di querce secolari percorso fantastico dedicato ai folletti.Programma: 10,00 arrivo e accoglienza. Preparazione impasto del pane, alimento insostituibile nell’alimentazione dell’uomo da sempre; visita aziendale e percorso fantastico nel bosco. 12,30 pranzo. Nel pomeriggio manipolazione e cottura del pane con degustazione finale. Possibilità di prenotare pranzo, cena e pernottamento. Come arrivare: da Forlì percorrere la Provinciale del Bidente in direzione Santa Sofia. Al semaforo di Cusercoli voltare a sinistra per Voltre, percorrere circa 2,5 km, girare a destra per Bonalda e proseguire per altri 2,5 km.

6. Fattorie FaggioliAgricoltura biologica certificata da ICEAReferente: Francesca Faggioli Via San Giovanni, 41 – Podere Borgo Basino – 47012 Civitella di Romagna (FC) Tel. 0543 989826 – Cell. 335 6110252 (Fausto Faggioli) www.fattoriefaggioli.it – [email protected] piacevole paesaggio della Val Bidente, Borgo Basino, ristrutturato sulle fondamenta di un antico castello con tecnologie che permettono di “utilizzare” le energie rinnovabili garantendo una sana qualità dell’abitare, è il luogo per trascorrere una pausa in sintonia con l’ambiente, organizzando il tempo libero con attività sportive e ricreative attraverso percorsi a tema. In un ambiente che offre infinite occasioni per conoscere le tradizioni rurali e la degustazione dei suoi prodotti tipici (ortofrutta fresca, confetture, sottoli, liquori, miele), la famiglia Faggioli si occupa di agricoltura biologica, ospitalità,�didattica e con grande capacità trasmette agli ospiti, italiani e stranieri, la passione per il territorio.Programma: 10,00 arrivo in fattoria e accoglienza con�tisana del benvenuto. 10,30 visita alla fattoria di Borgo Basino per conoscere l’agricoltura biologica attraverso i colori e i profumi delle stagioni. Un percorso per sottolineare l’importanza della biodiversità, delle energie rinnovabili per la sostenibilità, per informare sulla qualità degli alimenti e sui rapporti tra alimentazione e salute. 12,30 degustazione di prodotti biologici testimoni dell’identità del territorio e delle sue produzioni accompagnati dalla loro storia e cultura. 15,30 percorso sensoriale “I 5 sensi nelle 4 stagioni” per evidenziare l’importanza di risvegliare i nostri 5 sensi nell’alimentazione quotidiana per riscoprire il mondo rurale di cui il prodotto biologico ne è un simbolo tangibile.Come arrivare: da Forlì prendere la Statale del Bidente in direzione Santa Sofia. Superato l’abitato di Cusercoli, a destra si trova l’indicazione “Fattorie Faggioli”. L’azienda, ben segnalata, si trova a 2 km


Pagina 12 di 35


7. Il Campo dei Fiori di Lanzoni MarcoReferente: Orietta Boschi Via Settecrociari, 5079 – San Vittore – 47522 Cesena (FC) Tel. 0547 662362 – Cell. 329 7435157 – 333 1321617www.ilcampodeifiori.com – [email protected] – Facebook Fattoria didattica Il Campo dei FioriPiccola azienda agricola e apistica a conduzione familiare. Coltiviamo albicocchi, colture da seme in serra e campo aperto e grano. Sono presenti cavalli, capre, oche, galline, tartarughe, conigli e due topoline. Fattoria didattica.Programma: 10,30 e 14,30 visita alla fattoria, al sentiero degli animali, al laboratorio del miele e alla “Fattoria Neolitica”. 11,00 e 16,30 merenda con pane, miele e ciambella. 15,30 spettacolo teatrale “La Fata Verdura” con attori e pupazzi a cura del Teatro Distracci. 17,30 grande tombola della frutta, verdura e animali, per bambini. Si vincono prodotti aziendali. Durante la giornata laboratori manuali: costruiamo spaventapasseri e mosaici con i semi. Vendita diretta di miele. E’ gradita conferma della vostra presenza.Come arrivare: da Cesena: direzione San Vittore, alla rotonda di Borgo San Vittore girare a destra in via del Rio. Proseguire fino in fondo e girare a destra in via Settecrociari. Percorrerla per 100 m. Da Forlì: dalla via Emilia a Diegaro, alla rotonda girare a destra e percorrere 5 km. Dall’autostrada: uscire a Cesena Nord e tenere la E45 direzione Roma; uscire a San Vittore e girare a destra. Alla Chiesa girare a sinistra e percorrere 1,5 km.

8. La Quiete del RioAgricoltura biologica certificata da AIAB-ICEAReferente: Marco Amadori Via Rio Marano, 3250 – Rio Marano – 47521 Cesena (FC) Tel. 0547 26659 – Cell. 347 7049474www.laquietedelrio.it - [email protected]’azienda agricola e didattica “La Quiete del Rio” condotta dal 1980 dalla famiglia Amadori, è situata nella valle del Rio Marano ai piedi delle dolci colline romagnole ad 1 km da Cesena. Circondato da una folta macchia di acacie e roverelle, da campi coltivati, da siepi e canneti, il podere con i suoi 10 ettari, produce e vende olio, vino, frutta e ortaggi coltivati con criteri strettamente biologici. Il rispetto per la vegetazione spontanea, per la flora e per la fauna, hanno permesso di mantenere pressoché inalterata una delle più belle zone naturalistiche delle colline romagnole.Programma: 10,30 apertura al pubblico e visita agli animali (dai maiali…agli asinelli). 12,00 pic nic, l’azienda mette a disposizione i “propri tavoli e forchette” per chi vuol fare un pic nic in campagna (si consiglia la prenotazione). 14,30 la vendemmia e la pigiatura dell’uva, laboratori didattici in fattoria; preparazione del savour; torneo di tiro con l’arco campestre. Vendita diretta vino, olio, frutta e verdura della Valle del Rio Marano. A tutti verrà offerta una merenda naturale con i prodotti della nostra azienda. Per i più tranquilli: pace e tranquillità fanno de “La Quiete del Rio” una valle naturalistica a pochi km dalla città.Come arrivare: da Cesena percorrere la via Emilia in direzione Rimini. Dopo aver percorso la rotonda G. Finali, si gira a destra in via Rio Marano percorrendola per 2 Km.



Pagina 13 di 35

Provincia di Modena

1. Caseificio Sociale Santa Rita BioVia Pompeano 2290/1 - 41028 Serramazzoni (MO) tel. 0536/950193 - cell. Cinzia Rosi 339/5993103 - fax 0536/950218 [email protected]: ore 10.00: “Seminare il futuro ” iniziativa di semina collettiva. Il caseificio Santa Rita Bio è una delle 38 realtà italiane che seguono il progetto di Ecor-NaturaSì che raccoglie centinaia di seminatori in tutta Italia. Info e adesioni sul sito www.seminareilfuturo.it. Pausa-pranzo: per gli iscritti all’iniziativa “seminare il futuro”: semplice buffet biologico. In alternativa possibilità di pranzo al sacco. Pomeriggio dalle 15.00: visita guidata al caseificio con degustazione di parmigiano reggiano biologico di diverse stagionature. Possibilità di visitare la stalla di Vacche Bianche modenesi.Come arrivare: da uscita A1 Modena Sud: in direzione Modena, immettersi in circonvallazione seguendo indicazioni Abetone. Dopo 25 km voltare a dx, indicazioni Serramazzoni. Da Serramazzoni, a sx per Pavullo n/F; dopo ca 1 km a dx indicazioni Pompeano. Il caseificio si trova dopo ca 4 km sulla sx.Da uscita A1 Modena Nord: immettersi in circonvallazione seguendo indicazioni Sassuolo, dopo ca 2 km uscita a dx per Abetone; proseguire nella complanare fino al termine. Alla rotonda a dx per Abetone. Dopo 25 km voltare a dx, indicazioni Serramazzoni. Da Serramazzoni, a sx per Pavullo n/F; dopo ca 1 km a dx indicazioni Pompeano. Il caseificio si trova dopo ca 4 km sulla sx.

2. Fattoria I GelsiVia Canalazzo 129 – Ganaceto 41123 Modena cell. 339/5250150 [email protected]: ore 10.00 – accoglienza, visite guidate ai frutteti e ai campi, visite agli animali della fattoria per scoprire come vivono, come entrano nel processo produttivo e le loro storie. Degustazioni e assaggi gratuiti di prodotti della fattoria. Ore 15.30: attività e giochi per i bambini e tiro con l'arco per i più grandi.Come arrivare: da Modena, S.P. per Carpi, passata frazione Ganaceto al semaforo voltare a sx Via Gherlino; alla biforcazione a dx Via Canalazzo; L’azienda si trova dopo circa 800 mt. sulla seconda curva

3. Agriturismo Fattoria Le CasellineVia Pradole 16 - Gaiato Fondovalle Panaro – 41026 Pavullo nel Frignano (MO) tel. 0536/42002 – cell. 333/4015957 - fax 0536/[email protected]: ore 10.00 accoglienza degli ospiti e visita all’azienda biologica con spiegazione dei metodi di coltivazione e allevamento. Dalle ore 12.30 alle 14.30 pausa pranzo con possibilità di pasto in agriturismo su prenotazione. Alle ore 14.30 si accoglieranno i visitatori pomeridiani per una visita all’azienda. Ore 18.00: chiacchierata conclusiva e saluti.Come arrivare: da Modena, per Vignola, poi Fondovalle per Fanano; 50 m. dopo il cartello n.32 che indica Fanano km 11,7, a dx. in salita via Fondovalle Vecchia, dopo 100 m. a sx. seguendo le indicazioni per l’azienda per ca. 3 km.

4. Agriturismo Fattorie VII Dicembre 1796Via Emilia Est 1771 – 41122 Modena tel. 059/282424; cell. 335/8395454 – 347/6400788; [email protected]: ore 10.00-12.00 e 14.30-18.00: visita all’azienda e alle stanze museali dell'aceto balsamico tradizionale di Modena, del Parmigiano Reggiano, dei Lambruschi doc Modenesi e del tartufo. Degustazione gratuita di Aceto Balsamico di Modena IGP prodotto dall’azienda. Ore 12.00-14.30: pausa-pranzo, possibilità di pranzare in agriturismo su prenotazione.


Pagina 14 di 35

Provincia di Modena

5. Agriturismo Il Cotto referente: Zanardi Nada indirizzo: Via Mingolino 600 – Salto – 41055 Montese (MO) cell. 333/2001688Programma: ore 11.00 – accoglienza e visita all’azienda. Ore 12.30: pausa-pranzo; possibilità di pranzo in agriturismo su prenotazione a prezzo convenzionato.Nel pomeriggio, dalle 15.00, raccolta delle castagne nel castagneto. Al rientro visita dell’essicatoio e merenda con caldarroste cotte nell’antico camino con metodo tradizionale; per gli adulti degustazione della birra aziendale di castagne. Possibilità di acquisto di prodotti aziendali quali marroni e birra artigianale di castagne.Come arrivare: da Modena per Vignola, proseguire Fondovalle direzione Sestola. Al Ponte Docciola a sx per Montese; in frazione Salto voltare a sx Via Castiglione poi Via Mingolino.

6. Agriturismo La Faldaindirizzo: Via Madonna 70 - 41011Campogalliano (MO) tel. 059/528416 – cell. 333/3042481 – fax 059/528416 [email protected] Facebook: Agriturismo La FaldaProgramma: ore 10.00 e ore 15.30 - accoglienza, offerta di degustazioni con prodotti aziendali di stagione (zucche, pere, cotogne e uova) quali dolci di zucca, torte con pere, succhi di pera, tortelli con “savor”, cotognata. Visita alla Fattoria e al pollaio, giretto con trattorino. Ore 12.30 : possibilità di pranzo su prenotazione, con MENU’ DELLA BILANCIA, menù ideato per “I Giorni della Bilancia” in collaborazione con il MUSEO DELLA BILANCIA di Campogalliano, a base di zucca, pere, Parmigiano-Reggiano, Aceto Balsamico, Lambrusco.

Ore 18.00 chiusura : A TUTTI I BAMBINI VERRA’ REGALATO IL “CALENDARIO DELL’ORTO” con le stagioni della frutta e della verdura!Come arrivare: da Campogalliano, indicazione per Santuario B.V. della Sassola, l’azienda è circa 1 km. dopo il santuario.

7. Azienda Agricola Casumaro MaurizioVia Cavezzo – Camposanto 19 – 41030 Bomporto (MO) cell. 340/9016093 aziendacasumaro@gmail.comwww.aziendacasumaro.altervista.orgProgramma: dalle ore 10.00 accoglienza degli ospiti, visita alla stalla in cui potremo vedere le nostre produttrici di latte: Frisone, Bufale ed i loro piccoli vitellini. Si proseguirà con la visita al caseificio il luogo dove prendono vita tutti i nostri prodotti. Alle ore 12.00 si terrà un gustoso laboratorio in cui, partendo da materie prime del nostro territorio, creeremo a mano leccornie come pane, pizza e focacce che poi cuoceremo in un forno a legna come da tradizione. Pausa-pranzo: possibilità di pranzo al sacco. A partire dalle ore 15.00 si svolgerà infine un laboratorio in cui vi sveleremo i segreti della produzione del formaggio partendo dal latte delle nostre mucche (per questo laboratorio è necessario disporre di stivali e di grembiule).

8. Fattoria Il Motto Via Abbà e Motto, 20 – Massa Finalese – 41035 Finale Emilia (MO) Tel./fax 0535-99199 cell. 339/[email protected]: apertura aziendale solo al pomeriggio, dalle ore 15.00 alle 18.30. Visita nel vigneto e vendemmia. Per i bambini laboratorio per la pigiatura dell’uva e la preparazione dei sughi. Si consiglia prenotazione per meglio organizzare le attività. Possibilità di merenda a pagamento con degustazione di: schiacciata, crostate con mostarda, sughi e vino (costo: 5 euro).


Pagina 15 di 35

Provincia di Modena

9. Agriturismo Bio-Fattoria CentofioriStrada Pomposiana, 292 – Marzaglia Nuova – 41123 Modena Referente: Laura Catellani cell. 331/1329803 [email protected] Facebook: Fattoria CentofioriProgramma: ore 10.00: “Seminare il futuro ” iniziativa di semina collettiva a cura dell’agronomo Marco Malavasi. La Fattoria Centofiori è una delle 38 realtà italiane che seguono il progetto di Ecor-NaturaSì che raccoglie centinaia di seminatori in tutta Italia. Info e adesioni sul sito www.seminareilfuturo.it. Dalle 12.00: agriturismo aperto con menù bio a km 0 a cura di Francesca Piccinini Dalle 14.00 in poi Workshop familiare “ Il pianeta nel piatto” impariamo a fare la spesa, leggere le etichette e nutrirci in modo sano e consapevole per il benessere del pianeta e del nostro corpo a cura di Francesca Piccinini e Ass.Genius Loci. Dalle 14.30 “Mi preparo la merenda” laboratorio di cucina domestica per piccoli dai 4 anni Per info e prenotazioni: 331 13 29 803Come arrivare: da Modena prendere la Via Emilia Ovest, seguire le indicazioni per Reggio Emilia, circa due Km. Dopo l’ipermercato Grandemilia girare a sx per Marzaglia Nuova; passata la Chiesa a sx strada Pomposiana; l’azienda si trova a 300 mt. sulla sx, indicazione polo ambientale di Marzaglia. Possibilità di raggiungere la Fattoria con mezzi pubblici Linea 9/A, verificare gli orari direttamente a Seta

10. Azienda Agricola Ca' di ReVia Gramsci, 710 – 41054 Marano S/P cell. 393/5692959 Giulia Caselli; 339/7842368 Piero Zanni [email protected] [email protected]: ore 10.30 – accoglienza e visita agli ovini e caprini della fattoria. A seguire laboratorio della lavorazione del latte con relativa realizzazione di latticini e derivati e degustazione. Pausa-pranzo: possibilità di pranzo al sacco. Ore 14.30: accoglienza e visita agli ovini e caprini della fattoria. Per i bambini, possibilità del “battesimo della sella” con i cavalli aziendali. Merenda in azienda.Come arrivare: Da Modena per Vignola, seguire la circonvallazione in direzione Fanano/ Sestola. Al cartello Marano sul Panaro svoltare a destra in Via Gramsci e successivamente ancora a destra prima del ponte che supera il ruscello.

11. Azienda Agricola San MartinoStrada San Martino di Mugnano, 45 – Portile – 41126 Modena tel. 059/ 460179 cell. 366/4475072 [email protected]: ore 10.00-12.00 - accoglienza, visita al frutteto e degustazione gratuita di prodotti aziendali. Laboratorio per i bambini ‘il bruco nel frutteto’: ogni bambino porterà a casa il lavoretto fatto. Pausa pranzo (12.30- 14.30): spazio per pranzo al sacco. Ore 14.30-18.00 - visita al frutteto e degustazione gratuita prodotti aziendali. Giochi d’una volta per i bambini. Esposizione di attrezzature agricole di una volta (biroccio) con le zucche.Come arrivare: da Modena prendere la Nuova Estense direzione Montale-Pavullo. Dopo il cavalcavia sull’autostrada, la terza laterale a sx. è via San Martino di Mugnano, superata la chiesa la 1° casa a sx è la fattoria.


Pagina 16 di 35

Provincia di Modena

12. Podere Operaio di Roberta FilippiVia Borre Macognano, 32 – Macognano – 41045 Montefiorino cell. 328/7811906 [email protected] [email protected] Pagina Facebook: Podere OperaioProgramma: ore 10.30-11.00 - visita al mulino di pietra e illustrazione su come si macinava la farina in un mulino ad acqua.Percorso del pane, da sempre fonte primaria dell'alimentazione: si impasta assieme, si lascia lievitare e si cuoce il pane nel forno a legna recentemente restaurato. Pausa pranzo: possibilità di pic-nic. Ore 14.30-15.00 - visita al mulino di pietra e illustrazione su come si macinava la farina in un mulino ad acqua. Racconti in fattoria con passeggiata a tappe nel bosco aziendale e breve “incursione” sul greto del torrente Dolo. Le attività saranno sospese in caso di pioggia.Come arrivare: da Modena per Montefiorino S.P. 486 fino al bivio per Farneta, passato il paese di Farneta a circa 500 mt. sulla dx, bivio per Quara-Macognano. Dopo Macognano, sulla sx, prima del ponte sul fiume Dolo, stradello che scende verso l’azienda agricola

13. Eredi Martini Quinto S.S.Via Perossaro, 2645 – 41038 San Felice S/P tel. 0535/84906 cell. 334/1317585 www.aziendaagricolamartini.it [email protected]: l'apertura dell'azienda sarà solo nel pomeriggio, a partire dalle 14,30, con l'accoglienza degli ospiti. Se il tempo lo permette si effettuerà un giro nel frutteto per osservare come le piante si preparano al freddo dell'inverno e alla semina delle colture che si effettua in questo periodo dell'anno, quali aglio e cipolle rosse dolci. A fine visita si procederà ad un resoconto delle attività svolte e delle conoscenze acquisite.In caso di maltempo, si effettuerà la visita degli attrezzi agricoli con spiegazione delle loro funzioni, sotto un grande hangar.

14. Azienda Agricola Piccinini Maria AlessandraVia Rugginenta 15 – 41045 Nonantola tel.e cell. 059 541007; 349 6152546 www.fattoriapiccinini.it/ [email protected]: ore 10.00 e 15.30 – accoglienza e visita guidata alle coltivazioni di frutta ed ortaggi BIOLOGICI, sottolineando l’importanza delle attività famigliari nel corretto utilizzo delle pratiche agronomiche atte a salvaguardare l’alimentazione e l’ambiente con prodotti sani e stagionali. Pausa-pranzo: su prenotazione possibilità di pranzo nell’agriturismo. Possibilità di acquisto dei prodotti aziendali freschi e conservati.

15. Azienda Agricola MoscattiniVia Viazza di Sopra, 48 – 41043 Formigine tel. 059/553638 www.moscattini.it [email protected] Programma: ore 10.00-12.00 e 15.00-18.00: visita guidata all’azienda agricola e al caseificio aziendale con degustazione dei prodotti. Si richiede prenotazione al numero 059/553638. Pausa-pranzo (12.00-15.00): su prenotazione possibilità di pranzo nell’agriturismo aziendale “Agriturismo del Papa” (tel. 0536 944034; www.agriturismodelpapa.it/)



Pagina 17 di 35

Provincia di Parma�

1. Azienda Agraria Sperimentale Stuard scrl

Str. Madonna dell’Aiuto, 7/A S. Pancrazio – 43126 Parma

tel. 0521 671569 cell 349 5741636 [email protected] di produzione integrato e biologico Vendita diretta dei prodotti Fattoria Didattica accreditata Agricoltore custode

Prodotti: cereali di antiche varietà, ortaggi, prodotti trasformati della biodiversità locale

Cenni storici dell’azienda e organizzazione familiare

L'Azienda Stuard trae le sue origini al tempo e per volontà di Maria Luigia a supporto dell'Università e degli Istituti con materie di insegnamento ad indirizzo agrario. Agli inizi degli anni '80 diventa realmente operativa nella ricerca e sperimentazione a supporto dell'agricoltura parmense e dei suoi operatori.

Le prove sperimentali realizzate riguardano principalmente il confronto fra varietà, le tecniche di fertilizzazione, l'avvicendamento colturale, la difesa integrata, il controllo delle malerbe, le lavorazioni dei suolo, la tecnica irrigua e la coltivazione biologica. L’Azienda produce e commercializza direttamente orticole e frutta di stagione, a produzione integrata e sempre più biologica, massima espressione della filiera corta, così come prodotti trasformati secondo ricette della tradizione, capaci di preservare e valorizzare le caratteristiche organolettiche della materia prima impiegata.L’Azienda ha il suo punto vendita '”Emporio Podere Stuard” che si configura come uno spazio polifunzionale in cui conoscere, acquistare e degustare prodotti agroalimentari a kmzero fortemente connotati sul piano della sostenibilità ambientale, del rispetto della tradizione del radicamento territoriale e della biodiversità.

Programma: visita all’azienda e al campo catalogo di peperoncino. Mostra di cereali antichi e di pomodori della biodiversità. Piccolo mercato di agricoltori del territorio con la presenza delle aziende: Cà D’Alfieri, Il Campo, Nine del Lobo e altri. Il punto vendita aziendale, Emporio Podere Stuard, sarà aperto con la vendita e assaggio dei prodotti della biodiversità locale. Degustazioni a pagamento di salumi di maiale nero, formaggi biologici, pane di grani antichi e salse piccanti.

Come arrivare: da Parma: Via Emilia Ovest (uscita n. 10 della tangenziale), direzione Fidenza, prima di San Pancrazio girare a sinistra in Strada Madonna dell’Aiuto

2. PepperParma

Str. Madonna dell’Aiuto, 7/A S. Pancrazio – 43126 Parma Tel 342 0019579 348 [email protected] di produzione integrato Vendita diretta dei prodotti

Prodotti: Semi, piantine, piante, frutti, composizioni ornamentali PeppeParma è una giovane azienda nata nell 2012 che si occupa esclusivamente di peperoncino. L'attività principale consiste nella creazione e selezione di nuove varietà a carattere prevalentemente ornamentale, ma nondimeno del tutto commestibili

Programma: Inaugurazione della XVII Mostra-Mercato del Peperoncino con esposizione e vendita di semi, piante, frutti e decorazioni. Visita guidata (a pagamento) al più grande Campo Catalogo di peperoncino in cui sono presenti ben 640 varietà (di cui l’85% di propria produzione). Degustazione di frutti di peperoncino�


Pagina 18 di 35

Provincia di Parma

3. Azienda agricola Argaland-Cascina Bodriazzo

Località Bodriazzo - 43010 Zibello Cell 346 0126573 [email protected] di produzione: integrato e biologico Azienda agrituristica Fattoria Didattica accreditata Agricoltore custode

Prodotti: salumi, ortaggi e cerealiLa Cascina Bodriazzo di Zibello si trova nel cuore delle antiche tradizioni contadine della Bassa Parmense a due passi dal “Grande Fiume” Po nel silenzio e nel fascino della pianura. Una grande corte ottocentesca che ospita oggi sia un’azienda agricola tuttora attiva che produce: mais dolce, pomodori, cipolle, piselli ecc e che ospita anche un allevamento di suini all'aperto.

Programma: visita dell’azienda La Famiglia Contadina tra ieri e oggi: visita al museo della civiltà contadina ospitato nelle stanze dove vivevano le famiglie di contadini che lavoravano in azienda. e attività per bambini “Conosciamo gli animali della fattoria”: asino, cavallo, pony, maiali, mucche, anatre, oche, conigli e galline. Disponibilità di area giochi per i bambini. Passeggiate verso il fiume Po. Merende/degustazioni con prodotti aziendali. Pranzo e cena su prenotazione.Come arrivare: Impostare sul navigatore "località Bodriazzo" o "cascina Bodriazzo" Seguire indicazioni per ristorante "La Buca" poi salire sull'argine, svoltare a destra e poi dopo 300 metri prendere la prima discesa a sinistra.

4. Vivaio Forestale Scodogna

Via Nazionale Ovest, 28 Loc. Pontescodogna 43044 Collecchio Tel 0521 836026 cell. 333 6966054vivaioscodogna.boschi-carrega@parchiemiliaoccidentale.itwww.parchidelducato.itwww.kuminda.orgVendita diretta dei prodotti Agricoltore custode

Prodotti: Alberi e arbusti autoctoni, piante di frutta antica.Dal 1998 il Vivaio è gestito dal Parco Boschi di Carrega, dal 2011 dall’Ente di Gestione per i Parchi e la Biodiversità dell’Emilia Occidentale. Ospita aree dedicate alla coltivazione di alberi e arbusti autoctoni, piante da frutta e un campo catalogo della frutta antica con oltre 100 varietà locali, una stazione di compostaggio e, dal 2012, 32 orti sociali del Comune di Collecchio e 2 orti didattici. Un’aula didattica consente l’organizzazione di corsi e di laboratori per le scuole e per i cittadini.

Programma: dalle ore 15:00 alle ore 18:30: “In diretta dagli Orti!” attività ed esperienze negli orti di comunità del Vivaio Scodogna in collaborazione con Festival Kuminda e il gruppo orticoltori del Vivaio. “L’orto invernale” La concimazione, i segreti del terreno, semina di aglio e scalogno, …attività negli orti didattici. Alla scoperta degli orti con gli orticoltori: le verdure invernali! “La biodiversità? Si mangia!” con Mauro Carboni. “Ci sono zucche e…zucche!” Piccola esposizione di varietà di zucche diverse, consigli e ricette di cucina. “Frutta? Si, ma solo antica!” Raccolta(*) della frutta nel frutteto di varietà antiche del Vivaio.Degustazione di frutti e spunti per ricette. Attività gratuite, prenotazione obbligatoria. Per informazioni e prenotazioni contattare dal lunedì al venerdì dalle 9.00 alle 13.00 il Centro Parco Casinetto al numero 0521 836026 (*) la raccolta sarà effettuata solo in caso di disponibilità di frutta; un piccolo campione delle diverse varietà di frutta raccolta rimarrà ai partecipanti


Pagina 19 di 35

Provincia di Parma

5. Azienda Agrituristica Biologica Ciao Latte Via Muroni, 15, Loc. Borghetto – 43015 Nocetotel 0521 624035 cell [email protected] di produzione biologico Azienda agrituristica Vendita diretta dei prodotti Fattoria Didattica accreditata Agricoltore custode

Prodotti: Parmigiano-Reggiano biologico, derivati del latte, prodotti da forno e pasta fresca Azienda a conduzione familiare avviata nel 2000.Programma: ore 10,30 e 16,00: visita al caseificio. Attività per bambini (consigliata la prenotazione al n. 339-3391783). Degustazione di prodotti aziendali. Pranzo con prodotti biologici su prenotazione.

6. Azienda Agrituristica il Cerreto di Boglioli Ernesto & C

Via Gabbiano 96 Loc. Pieve di Cusignano - 43015 Noceto tel.0524 62140 cell 320 [email protected] di produzione biologico Azienda agrituristica Vendita diretta dei prodotti

Prodotti: vino e salumiL’azienda ad indirizzo agro-forestale, è diventata anche agriturismo. Più di 100 ettari tra boschi, pascoli, alberi da frutto e vigne fanno da contorno alle strutture aziendali. La conduzione è prevalentemente familiare da tre generazioni.

Programma: dalle ore 10 alle ore 12 percorso guidato nelle produzioni di energia rinnovabile: eolico, biomassa e fotovoltaico. Le produzioni aziendali infatti sono compensate da impatto ambientale zero.

7. Azienda Agricola Moschini - Agriturismo Colle Rio stirpi

Via Scipione Stirpi, Mirani 161 – 43039 Salsomaggiore Terme tel 0524 577096 Cell 333 3176818 [email protected] Metodo di produzione: integrato e biologico Azienda agrituristica Vendita diretta dei prodotti Fattoria Didattica accreditata Agricoltore custode

Prodotti: frutta e ortaggi di varietà autoctone antiche, cereali, tacchino di Parma e Piacenza, vino ed olio extravergine L’azienda, ancora oggi a conduzione familiare, nasce ufficialmente il 6 settembre 1814 e da allora è sempre rimasta ai discendenti della stessa famiglia per 7 generazioni fino ad ora, ampliandosi in superficie e modificando in parte le coltivazioni.

Programma: Ore 10,00 visita all’azienda: uliveto, frutteto delle “piante autoctone antiche dimenticate” e ai vigneti.“Lotta Biologica nell’orto e nel frutteto di casa”: metodi di costruzione e installazione di trappole per la cattura degli insetti nocivi e di nidi e ripari per diffondere gli insetti utili. Ore 12,15 celebrazione eucaristica. Ore 13,00 pranzo in agriturismo con i prodotti aziendali su prenotazione. Ore 15,30 festeggiamo sull’aia i duecento anni dell’azienda con giochi e facciamo merenda con i nostri prodotti.


Pagina 20 di 35

Provincia di Parma

8. Il Gelso

Via Gandazzi 85 – 43029 Traversetolo tel 0521 844713 cell 348 7764105 [email protected] di produzione biologicoAzienda agrituristica Vendita diretta dei prodotti Fattoria Didattica accreditata Agricoltore custode

Prodotti: frutta di antiche varietà, ortaggi, confetture, mostarde, sidro di mele. L’azienda, a conduzione familiare, coltiva antiche varietà di frutta secondo il metodo biologico dal 1995 in un podere di collina di due ettari con orti, piante aromatiche e animali.Il “Gelso” è anche agriturismo con ristorante (cucina tipica parmigiana), camere e appartamenti turistici in un borgo del 1600.

Programma: alle ore 11:00 ed alle ore 16:00 visita guidata dell’azienda agricola e agli animali della fattoria con narrazione della “storia” nascita e sviluppo del podere e suo inserimento nella cultura locale e nel contesto pedemontano parmense. Introduzione e spiegazione alle tecniche biologiche/biodinamiche e orto sinergico applicate nella coltivazioni. Degustazione di mele (varietà antiche) e confetture di nostra produzione. Previa prenotazione: pranzo e dalle ore 18 alle 20 bio agripizza. Possibilità di acquisto dei prodotti, freschi e trasformati, presso lo spaccio aziendale.

9. Podere Cristina di Cipelli ValentinaStrada Monchio di Mulazzano n. 4 - 43037 Lesignano de’ Bagni tel. 0521 852741 cell. 349 [email protected] di produzione biologicoAzienda agrituristica Vendita diretta dei prodotti Agricoltore custode

Prodotti: uova da galline allevate all’aperto, piccoli frutti (more e lamponi), marmellate e conserveL'attività dell’azienda, a conduzione familiare, si concentra sull'allevamento all'aperto di galline per la produzione di uova e sulla coltivazione di fragole e frutti di bosco. Podere Cristina valorizza e tutela la biodiversità agricola. All'interno del podere trova collocazione una piccola scuderia con nostri cavalli bardigiani e una taverna dove è possibile assaggiare la nostra cucina basata sulle nostre materie prime. Grazie anche alla collaborazione con altre realtà agricole vicine è possibile ospitare gli ospiti che volessero scoprire la vita e i segreti della vita degli agricoltori locali.

Programma: visita all’azienda con illustrazione delle tipicità e caratteristiche dell’allevamento della gallina romagnola allevata all’aperto e delle coltivazioni della fragola e frutti di bosco. Possibilità per i più piccoli di affacciarsi al mondo dei cavalli con anche (tempo permettendo) alcune brevi passeggiate. Degustazione di prodotti aziendali. Pranzo su prenotazione. Come arrivare: da Traversetolo direzione Val Termina (zona Gabbiola), da Langhirano passare il ponte sulla Parma e seguire le indicazioni per Mulazzano Monte.Il percorso è visionabile anche consultando il nostro sito web.�


Pagina 21 di 35

Provincia di Parma

10. Az. Agrituristica Neverland S.SVia Contile Montebello 120 43049 Varsi (PR) cell. 393 8358092 [email protected] di produzione biologicoAzienda agrituristica Fattoria Didattica accreditata Agricoltore custode

Prodotti: ortaggi e frutta biologici, uova, bassa corte L’azienda agricola, a conduzione familiare, dal 2002 al 2006 ha avuto allevamenti di Vacca rossa reggiana e Suino nero di Parma. Dal 2008 l’azienda è diventata agriturismo a conduzione individuale con aiuto dei WWoofer (volontari dell’associazione WWoof opportunità globali nelle fattorie biologiche), con indirizzo produttivo prevalentemente vegetale.Programma: dalle ore 10 alle ore 12: corso di lavorazione del pane a pasta acida. Pausa pranzo con stuzzichini offerti dalla casa. Dalle ore 14 alle ore 16: dibattito coi partecipanti su alimentazione e salute – “Dieta vegana o dieta tradizionale?”Dopo le ore 16: visita dell’azienda e battesimo della sella a cavallo dei bimbi. Corso di autoproduzione del formaggio (euro 10 per gli aderenti con incluso il formaggio)

11. Azienda Agricola Biologica - Agriturismo “Il Cielo di Strela”

Strada Costalta, 62 - Strela di Compiano 43053 Compiano cell. 348 2885159 [email protected] di produzione biologico Azienda agrituristica Vendita diretta dei prodotti

Prodotti: orticole in pieno campo, vitigni, animali di bassa corte, bovini da carne Giovane azienda a conduzione familiare aperta nell’aprile 2012. E’ da poco diventata agriturismo

Programma: visita all’azienda. Corso su prenotazione su come gestire ed utilizzare un piccolo orto familiare. Alle ore 10 e 16 corso di cucina sempre su prenotazione.Come arrivare: arrivare a Borgotaro. Tenere superstrada direzione Bedonia/Compiano. Alla grande rotonda della Bertorella prendere il ponte sul Taro a destra e seguire sempre indicazioni per Bedonia/Compiano. Dopo 1 km sulla destra, su un curvone, troverete la trattoria Ingegna (immobile rosso). Passare il ponticello e prendere la strada a destra che indica Breia, Strela e dove troverete il cartello per “Il cielo di Strela”. Passare le case di Breia. Dopo 2 km, prima delle case di Strela, sulla sinistra si trovano un vivaio e una madonnina: girare subito e seguire per il cartello aziendale


Pagina 22 di 35

Provincia di Parma

12. Neve di Maggio Allevamento Chianina

Strada Provinciale 42 n.9 Loc. Mulino Sozzi - 43050 Valmozzola tel. 0525 67222 cell 347 3178560 [email protected] di produzione biologico - Vendita diretta dei prodotti

Prodotti: Carne chianina biologica L'azienda nasce nel 2011, recuperando un'area completamente abbandonata in località Mulino Sozzi a Valmozzola. E' l'unico allevamento di razza chianina della provincia di Parma ed effettua vendita diretta del prodotto. L'azienda è partita subito in regime biologico e tutta l'organizzazione aziendale compete alla nostra famiglia.

Programma :Ore 10.00: accoglienza visitatori. Ore 11.00: breve seminario sulla razza chianina e sulla tipologia di allevamento e vendita diretta: “la razza chianina simbolo del Made in Italy e della produzione eticamente sostenibile di carne bovina”. Ore 12.00: degustazione gratuita sull'aia con prodotti aziendali. Pomeriggio: visita guidata all'azienda: la stalla, costruita con parametri elevati di benessere animale e in legno di larice non trattato per un minore impatto sull'ambiente e gli animali e il pascolo, attiguo alla stalla, a cui gli animali hanno libero accesso da primavera ad autunno inoltrato, elemento fondamentale per la qualità della vita dei bovini e per le caratteristiche organolettiche finali della nostra carne biologica.

Musei del Cibo della provincia di Parma Museo del Parmigiano-Reggiano: Via Volta 5 c/o Corte Castellazzi, Soragna Museo del Prosciutto e dei salumi parmigiani: Via Bocchialini, 7 c/o ex Foro Boario, Langhirano Museo del Salame: Strada al Castello, 1 c/o Castello di Felino, Felino Museo del Pomodoro: Strada Giarola, 11 – Loc. Giarola, Collecchio Museo della Pasta: Strada Giarola, 11 – Loc. Giarola, Collecchio Cantina dei Musei del Cibo: Rocca Sanvitale - Sala Baganza Tel. 0521 931800 | cell. 335 8061900 E-mail: [email protected] Sito: www.museidelcibo.it

Programma iniziative: in occasione della Giornata mondiale dell’Alimentazione, i Musei del Cibo aprono gratuitamente al pubblico e organizzano numerosi eventi presso i singoli musei.

Orari previsti della giornata: Museo del Parmigiano-Reggiano, del Salame e Cantina dei Musei del Cibo 10-13/15-18; Museo del Prosciutto, del Pomodoro e della Pasta 10-18



Pagina 23 di 35

Provincia di Piacenza

1. Az. Agr. Morini S.S.Referente: Gnecchi Sonia Loc. Gerbido di Godi 25 - 29019 San. Giorgio Piacentino (PC) Tel. 0523 530110Programma:orari apertura dalle 15,30 alle 19,00. 15,30-16,30-17,30 visita guidata all'allevamento. 16,30 Laboratorio “Il salame si fa così” prove pratiche di legatura a seguire visita alle cantine stagionatura e per finire merenda per tutti con i nostri salumi. Spazio giochi per bambini. Possibilità di pranzo in agriturismo o spazio per grigliate fai da te, sosta camper gratuita. Per informazioni telefonare.Come arrivare: Uscita A1 Piacenza sud, prendere la tangenziale, uscire direzione Carpaneto Proseguire e passare San Giorgio P.no, dopo 2 km girare a destra direzione Godi/Pontedell’olio Arrivati a Godi girare prima strada a sinistra e seguire indicazioni aziendali.

2. Azienda Agrituristica “I Campi” Referente: Donatella Mondin Loc. Borla – 29010 Vernasca (PC) Tel. 0523 898215 - 333 [email protected]: ritrovo ore 10,00 per percorso nel bosco per osservare e scoprire. Seguirà il laboratorio di falegnameria per bambini dove si potrà inventare un giocattolo da portare a casa. Prenotazione obbligatoria: buffet € 15,00 per adulti e € 8.00 per bambini. Le attività sono gratuite

3. Azienda Agrituristica Bosco GeroloReferente: Cella Serena Loc. Gerolo – Roveleto Landi 29029 Rivergaro (PC) Tel. 0523 952540 - 339 [email protected]: Ore 10,00 visita guidata dell'azienda con spiegazione delle attività e delle produzioni (latte, latticini, carne, vino, frutta, ortaggi). A seguire degustazione gratuita ma con conferma obbligatoria della presenza. Nel pomeriggio: battesimo della sella gratuito per i bambini.Come arrivare: imboccando la strada provinciale n. 28, da Gossolengo a Rivergaro.

4.L'OrticaReferente: Pagani Manuela Strada Privata C.na Anselmi 3/4 Loc. Anselmi – 29010 Castelvetro (PC) Tel. 0523/824746 (avviato a fax) Cell. 3200922434www.dogville.it www.fattoriaortica.it (in costruzione)[email protected]: La sostenibilità alimentare: la doppia piramide.

5. Az. Agr. PusterlaReferente: Gandolfi Eugenio Loc. Pusterla – 29014 Castell'Arquato (PC) Tel. 0523/896105 Cell: [email protected]: Visita ai vigneti e alle cantine. Degustazioni vini.


Pagina 24 di 35


6.La Vallescura Soc. Agr. SempliceReferente: Lafranconi Mauro Strada Monteventano 7 29010 Piozzano (PC) Tel: 0523/979178 Cell: [email protected]: Visite guidate e degustazioni in azienda su prenotazione. Agriturismo e Azienda agricola hanno due sedi distinte.

7.La Quercia verdeReferente: Casaroli Stefano Strada Visconti, 868 – 29010 Alseno (PC) Cell: [email protected]: Mattino: ritrovo ore 10,00. Percorso naturalistico nel bosco alla ricerca e riconoscimento di tracce di animali selvatici come cinghiali, caprioli, tassi, volpi e tanti altri ancora. Pomeriggio: tutto dedicato all'avventura con arrampicata di 8 metri sulla grande quercia, tirolesi, altalene giganti sospese tra gli alberi, giochi sull'equilibrio e sui sensi ed infine una grande, “alta e lunga” sorpresa!!! Gli animali della fattoria sono sempre visitabili e un giro a cavallo sarà organizzato nell'arco della giornata. Prenotazione obbligatoria, attività gratuite, pranzo in agriturismo ad € 20,00 (€ 10,00 per bambini fino a 10 anni) Come arrivare: da PC dopo l’abitato di Alseno girare a destra al primo semaforo, proseguire per 5 Km, girare a destra in direzione Cortina, percorrere 5 curve in salita quindi girare ancora a destra. Raggiungere la scuderia (Quercia Verde) passare il cancello quindi proseguire a sinistra lungo la recinzione per altri 500 m fino a raggiungere l’agriturismo

8.Soc. Agr. Sarx s.s. (agriturismo)Referente: Pagani Carlotta Strada per Muradello 29010 Pontenure (PC) Tel. e Fax 0523/517198 Cell: 3204683531Programma: Accoglienza e presentazione della filiera aziendale con visita e degustazione dei piatti tradizionali della nostra terra, previa prenotazione.

9.Agriturismo C'era una voltaReferente: Faini Mariella Località Il Zerbione 29020 Vigolzone (PC) Tel. e Fax: 0523/876261www.agriturismoceraunavolta.cominfo@agriturismoceraunavolta.comProgramma: pomeriggio ore 14,00 accoglienza. Panoramica sull'azienda e descrizione delle attività. Esposizione di prodotti aziendali. Osservazione e degustazione. Laboratorio visivo e gustativo.


Pagina 25 di 35


10.Podere Casa ChiericaReferente: Benedetti Silvana Strada Casa Chierica 253 Fraz. Castelnovo 29011 Borgonovo Val Tidone (PC) Tel. 0523/869327 Cell: 3406828668 Facebook: PODERE CASA [email protected] a coltivazione biologica, produzione foraggi. La tipologia di allevamento è quella della linea vacca-vitello, pura razza chianina, marchigiana, piemontese, allevati allo stato semibrado, con un'ampia possibilità di pascolo attiguo alla stalla, a cui gli animali hanno libero accesso da primavera ad autunno inoltrato, elemento fondamentale per la qualità della vita dei bovini e per le caratteristiche organolettiche finali della nostra carne. La struttura che li ospita è di ultima generazione per quel che riguarda i parametri del benessere animale. Allevamento apiProgramma: disponibilità dalle ore 10,00 alle ore 18,00 per visita all'azienda con illustrazione delle attività svolte Come arrivare: giunti a Castelnovo V.T. imboccare la salita che porta al Castello, prendere a sinistra dopo un chilometro si trova l'azienda



Pagina 26 di 35

Provincia di Ravenna1. Apicoltura LombardiReferente: Mauro Lombardi Via Mercanta 11/B - 48018 Faenza - RA tel. 0546 47155 – 338 5885141 [email protected]: L'azienda offrirà al pubblico, a partire dalle ore 21.00, la conferenza "Il valore dell'Asino nell'agricoltura famigliare: una risorsa per le donne e gli uomini dei paesi in via di sviluppo e per le aziende agricole multifunzionali dell'Europa". Durante la giornata, l’azienda presenterà i propri prodotti alla "Festa dei frutti dimenticati" che si tiene a Casola Valsenio.

2. Azienda agricola Montepiano Referente: Tini Matteo e Tini Nino Via San Mamante 126 - Oriolo dei Fichi - San Mamante – 48018 Faenza (RA) tel. 0546 642075 – 338 6370955 [email protected]: Il "Poeta Contadino" Nino Tini nel rispetto della tradizione propone visita alla Strada della Poesia ed al Sentiero dell'Amore allietata dal racconto di "facezie romagnole" Come arrivare: uscita autostrada Faenza - Via Santa Lucia - Via San Mamante 126

3. Azienda agricola Donati EmilioReferente: Donati Emilio e Stefano Via Lunga inferiore 27 - Località San Lorenzo - 48022 Lugo (RA) tel. 0545 70441 – 338 3253214 [email protected]: Visita all'azienda agricola e agli allevamenti. Presentazione di quelle che storicamente erano le figure presenti nell'azienda agricola a conduzione famigliare, descrizione dei compiti dei vari membri della famiglia e degli animali allevati appartenenti alle razze autoctone.

4. Agriturismo La Rondine Referenti: Rossini Sauro e Debora Via Boncellino 178 - Boncellino - 48012 Bagnacavallo (RA) Tel. 348 5641071 [email protected] Programma: apertura dalle 8.30 alle 20.30. Ore 10.00 percorso dalla mungitura al formaggio, ore 13.15 dal chicco di grano alla piadina.Come arrivare: da Faenza: alla rotonda di Cotignola c'è l'indicazione Boncellino, prendere questa strada stretta, la prima curva da destra e proseguire per circa 3 km lungo questa strada piena di curve fino a quando non si trova il cartello a destra con scritto BONCELLINO, prima strada a destra dopo il cartello e seconda casa a sinistra. Da Ravenna: dalla San Vitale proseguire verso Bagnacavallo, fino al ponte del fiume Lamone, in discesa dal ponte si trova l'indicazione per BONCELLINO, la via si chiama Sottofiume percorrerla fino a quando non si trova la chiesa a sinistra, avanti 100 metri circa a destra c'è Via Boncellino seconda casa a sinistra.


Pagina 27 di 35

Provincia di Ravenna5. Giardino delle erbe "AUGUSTO RINALDI CERONI"Referente: Sauro Biffi Via del Corso - 48010 Casola Valsenio (RA) tel. 0546 73158 cell. 3396627931 [email protected]: Il Giardino in occasione della Giornata Mondiale dell'alimentazione e del primo fine settimana del mercatino dei frutti dimenticati propone un laboratorio di riconoscimento sui frutti dimenticati e sul loro impiego alimentare. Il laboratorio, che avrà inizio alle ore 10.00 e terminerà alle ore 11.00 circa, si svolgerà in piazza Oriani a Casola Valsenio davanti al tavolo espositivo del Giardino delle erbe.Come arrivare: pochi metri prima di entrare a Casola Valsenio, provenendo da Riolo Terme, girare a dx per Fontanelice Giardino delle erbe e proseguire per 1300 metri. Il Giardino si trova sulla destra

6. Azienda agricola vitivinicola Il Gualdo di sottoReferenti: Mascia e Miriam Pelliconi Via Gualdo 25 - 48025 Riolo Terme (RA) tel. 0546 74103 cell. 3355618888 3334949036 miriam.pellico@libero.itwww.agriturismoilgualdodisotto.comProgramma: Visita all'azienda a conduzione famigliare con possibilità di escursioni in libertà nella vigna. Nel pomeriggio dimostrazioni di nordic walking. Possibilità di pranzo e cena su prenotazione.

7. Azienda agricola Podere CavedaleReferente: Nannini Susanna Via Paglia 17 - 48013 Brisighella (RA) tel. 0546 80147 - 347 8228572 - 329 7924382 [email protected]: Azienda a conduzione famigliare nella quale durante tutta la giornata sarà possibile vedere gli animali presenti in fattoria (animali di bassa corte, cavalli, cinghiali e caprioli). Dalle 15 alle 16 i più piccoli potranno partecipare alla raccolta delle olive o, in caso di maltempo, al laboratorio di pizza e panini. Pranzo su prenotazione con menù fisso.Come arrivare: passare davanti alle terme di Brisighella, proseguire per 4,5 km e svoltare a sinistra in via Paglia, dopo circa 1,5 km svoltare a destra in prossimità del pilastrino della madonnina.

8. Azienda agricola PietramoraReferente: Emanuela Zorzetto Via Pietramora 2/4 - 48013 Marzeno di Brisighella - RA tel.331 8266380 [email protected]: ore 10.00 accoglienza nella fattoria con rinfresco di benvenuto composto da assaggi dei prodotti aziendali:olio di oliva extra vergine dop e pane casereccio; ore 11.00 possibilità di visitare l'uliveto con spiegazione dettagliata delle cure e delle modalità della raccolta finalizzata alla trasformazione dell'oliva nostrana di Brisighella; ore 12.30 possibilità di pranzo a base di pasta fatta in casa e prodotti di stagione (su prenotazione con anticipo di 5 giorni); ore 13.30 illustrazione della vita stagionale della fattoria con spiegazioni sulla vendemmia del nostro Sangiovese, sul nostro olivo nostrano, sugli animali da cortile e sull'orto stagionale. ore 14.30 congedo e ringraziamentiCome arrivare: da Faenza prendere per S. Lucia continuare per Samoggia, arrivo al tiro al piattello a destra via Priola direzione Pietramora


Pagina 28 di 35

Provincia di Ravenna9. Agriturismo 2000 di Martuzzi Battista e DalidaReferente: Dalida Martuzzi Via Santerno 293 - 48124 Santerno - RA Tel. 0544 417303 3355849584 [email protected]: durante tutta la giornata sarà possibile effettuare una visita guidata dell'azienda a conduzione famigliare e assaggiare i prodotti tipici di stagione trasformati dall'azienda stessa (mosto di uva pigiata, pere, mele e marmellate).



Pagina 29 di 35

Provincia di Reggio Emilia1. Azienda agricola Beghi Mario e Casarini ZerbinaReferente: Beghi Mario Via Ara Montebello, 49 – 42014 Castellarano (RE) tel. 347 [email protected]’azienda Agricola Beghi Mario coltiva circa 25 ettari di terreno in comune di Castellarano, con indirizzo zootecnico e cerealico e vendita diretta di parte della produzione di carne al pubblico. E’ condotta principalmente da Mario, che si occupa del bestiame e della coltivazione dei vari poderi, mentre altri famigliari aiutano nella gestione della fattoria didattica e nell’organizzazione delle attività. E’ situata nelle prime colline reggiane nei pressi di San Valentino a CastellaranoProgramma Inizio attività ore 10.00 con vista all’azienda agricola. Dalle ore 11 sarà possibile partecipare al Laboratorio didattico dedicato al frumento e al pane. Il percorso didattico illustra la vicenda millenaria del grano per giungere alla confezione di una forma di pane, sintesi di significati, simboli e metafore che saranno ricordate impastando farina e lievito, natural...mente: un'operazione che tutt'oggi ha aspetti magici. Dopo la cottura nel forno, si condividerà con tutti la fragranza del risultato. Ore 13.00 pausa pranzo con tigelle, gnocco fritto, salumi e formaggi. Ore 15.00 visita escursionistica sui sentieri della Fattoria didattica con laboratorio didattico all’ aperto dedicato al cavallo. Come è fatto - la sua morfologia e le particolarità che lo caratterizzano (mantelli, segni particolari…); - i denti (di grande importanza per il suo mantenimento in salute e per riconoscerne l’età); - gli zoccoli (si osservano da vicino e si scopre la loro fondamentale importanza); - le andature (passo,trotto galoppo) Come comunica I partecipanti, attraverso l’osservazione, dedurranno in che modo i cavalli comunicano tra di loro e come l’uomo può interpretare i segnali che l’animale lancia per essere compreso. Inoltre, impareranno come avvicinarlo in sicurezza, dove accarezzarlo e di quali elementi tenere conto per capire ciò che prova, potendo quindi prevedere le sue reazioni.Come arrivare: da Scandiano proseguire in direzione Viano. Arrivati in località Rondinara, superato il ponte sul T.Tresinaro, svoltare a sinistra per Castellarano/S. Valentino. Passare l’abitato di Telarolo fino a trovare sulla destra Via Ara Montebello. Svoltare e proseguire sulla via per circa 1,7 KM. PER INFORMAZIONI: 347.3080892

2. Azienda agricola Goldoni “BIOGOLD” Referente: Goldoni Via Garavaldi, 1 – 42123 Reggio Emilia tel. 0522 [email protected] agricola a conduzione famigliare ai piedi della collina. Alleviamo, con metodo biologico, le vacche rosse reggiane al pascolo (bovini da latte). Presenti anche galline, oche, tacchini, anatre, conigli, pecore, cavalli, maiali e le nostre amiche api. Coltiviamo anche cereali.Programma: 15.30 Accogliamo gli ospiti e ci presentiamo a voi come famiglia contadina. 17.30 Sapori e odori: merenda insieme 19.00 ci salutiamo: arrivederci! Come arrivare: Statale 63 Rivalta Chiesa, percorrere tutta Via Ghiarda. Girare a sinistra in Via Tirabassi, dopo circa 1 km, superato il civico n. 26 sulla sinistra, ingresso segnalato dal cartello Biogold


Pagina 30 di 35

Provincia di Reggio Emilia3. Azienda agricola Il TralcioReferente: Enrico Fanticini Via Anna Frank, 59 – 42122 Reggio Emilia tel. 328 8484964 oppure 328 2698003 fax 0522 [email protected] un'azienda vitivinicola della fascia precollinare, con allevamento di cavalli e maneggio, vendita diretta, allevamento di suini allo stato semi brado, fattoria didattica, adotta un orto.Puoi incontrare Lorenzo, il nostro tecnico del vigneto e responsabile del maneggio ed Enrico che è responsabile delle vendite e della fattoria didattica, amministrazione.Programma: Il vino, riscopriamo una tradizione molto antica: pigiamo l'uva coi piedi! Oltre la filiera corta: visita degli orti gestiti dai privai, mangiare sano è possibile. Spettacoli equestri e giochi a cavallo – racconti per bambini Medioevo al maneggio - laboratori di pittura per bambini: alla scoperta dei colori Giochi antichi (pignatta, corsa coi sacchi, lancio del ferro di cavallo etc.). Orienteering tra frutta e animali Sfida robin-hood nel tiro con l'arco Carro-bus degustazione gratuita di vino e formaggi ristoro con gnocco fritto, tigelle e tortelli.Come arrivare: da Reggio Emilia imboccare la SS 467 per Scandiano. In località Due Maestà svoltare per via Anna Frank, SP 66, Direzione Arceto - Sabbione - Salvaterra. Percorrere la strada per circa 4 km fino al cartello Sabbione, immediatamente dopo sono presenti i cartelli di ingresso all'azienda. Da Modena e Sassuolo svoltare in direzione Arceto e da lì imboccare via Anna Frank verso Sabbione, circa 3,5 km, fino a superare il mulino oltre il quale si trovano le indicazioni per raggiungerci.

4. Soc. Agr. La Borgaccia di Fortini e ColangeloReferenti: Mario Fortini Via Ca’ D’orio, 1 – 42031 Baiso (RE) Tel. e fax 0522 [email protected] di ovini e caprini e animali da cortile. Dieci ettari coltivati ad erba medica, orto e frutteto per il fabbisogno dell'agriturismoProgramma: L'agriturismo sarà aperto al pubblico dalle 10.30. Visita guidata agli animali e parco giochi a disposizione nel pomeriggio dalle ore 15.00 giochi motori e laboratorio manipolativo per i più piccoli. Possibilità di pranzare al ristorante ma solo su prenotazione almeno un giorno prima. Inoltre è possibile pranzare al sacco in area pic-nic. Come arrivare: Provenendo da Reggio Emilia: Scandiano, Viano , Baiso

Provenendo da Modena: Sassuolo, Castellarano, Roteglia, Baiso

5. La Collina soc. coop. agr.Referente: Gabbi Magda Via C. Teggi, 38 – 42123 Reggio Emilia tel. 0522 306478 fax 0522 [email protected] agricola di produzione orticola-cereali-vite-foraggi. I dipendenti soci svolgono le mansioni agricole nei vari settori produzioneProgramma: "Seminare il futuro" E' un messaggio di speranza contro le coltivazioni OGM. Ogni partecipante riceverà una misura di grano che verrà seminata insieme in un campo preparato per l'evento. Inizio giornata ore 10: presentazione dell'azienda; semina collettiva; buffet E' NECESSARIA ISCRIZIONE: www.seminareilfuturo.it Come arrivare: a 5 km da Reggio Emilia prendere la provinciale direzione RE - Montecchio Emilia


Pagina 31 di 35

Provincia di Reggio Emilia6. Azienda agricola Marchesini Toribio Riccardo Maria Luisa e Andrea s.s.Referenti: Marchesini Maria Luisa Via F.lli Gennaroli, 37 – 42043 Praticello (RE) tel. e fax 0522 678330 [email protected] agricola dedita all'allevamento di vacche per la produzione di latte da trasformare in Parmigiano-Reggiano. Coltivazione cereali, prato stabile e medicai. Allevamento anche di maiali, pony (Star, Fiocco di neve, Fiore) asini (Rina e Tina) oche (Camilla e Carlotta) galline. Insieme scopriremo cosa fanno durante il giorno Andrea, Maria Luisa, Riccardo e la nonna Angela nella fattoria.Programma: Diamo da mangiare agli animali, passeggiamo in groppa alla Star, alle ore 16 mungiamo le vacche, giochiamo insieme sotto i tiepidi raggi del sole autunnale. Mangiamo i tortelli di zucca, lo stracotto con la polenta e la crostata di prugne. Come arrivare: Autostrada uscita Campegine-Canossa alla rotonda del casello autostradale prendere la terza uscita (direzione Museo Cervi). Alla rotonda successiva prendere la direzione di Praticello Da Parma Via Emilia (SS9) fino a S. Ilario poi seguire le indicazioni Praticello. Da Reggio Emilia Via Emilia fino a Calerno, seguire le indicazioni Museo Cervi poi proseguire in direzione Praticello.

7. Azienda agricola Rio delle CastagneReferente: Camagnoni Sara Via Bertolini, 13/A - 42030 San Giovanni di Querciola (RE) tel. 339 [email protected] situata nelle prime colline reggiane. Frutteto, orto, miele e bosco. Allevamento di cavalli, asini maiali nani, ponyProgramma: Sarà possibile visitare e conoscere gli animali della fattoria, al pomeriggio laboratorio per i bambini "prepariamoci la merenda". Possibilità inoltre pranzare o cenare su prenotazione nel vicino ristorante.Come arrivare: da Reggio Emilia direzione Albinea e proseguire per Casina. Arrivare fino a Cà Bertacchi e Regnano. Proseguire fino a San Giovanni di Querciola e seguire l'indicazione "Lago pesca sportica Rio delle Castagne



Pagina 32 di 35

Provincia di Rimini

1. Società Agricola Il Mio Casale Referente: Simone Mecozzi Via Canepa, 700 – 47854 Croce di Montecolombo (RN) Tel. 0541 985164 – 347 6288251 www.ilmiocasale.it [email protected]: dalle 10:00 alle 12:00 e dalle 16:00 alle 18:00 è possibile visitare l'azienda, l'agriturismo, l'aula didattica, la cantina; si possono degustare i prodotti biologici aziendali, dal succo d'uva al succo di sambuco, alle bevande a base di aloe e arancio o limone, dal pane fatto in casa senza lievito e con la farina aziendale, ecc.. Come arrivare: da Rimini seguire la Via Coriano SP31. Proseguire sino a San Savino. Al Lago di

Montecolombo scendere sulla Via Canepa.

2. Le Delizie del Frantoio PaganelliReferente: Paolo Paganelli Via Felsine, 371 – 47822 Santarcangelo di Romagna (RN) tel. 0541 629720 [email protected] Programma: Dalla raccolta dell’oliva all’olio. Discorso iniziale vicino agli olivi. Come produrre un grande olio. Importanza nell’alimentazione. Ai bambini si narra di varie battaglie fra i soldatini buoni (gli antiossidanti) e i soldatini cattivi (l’ossigeno). Verranno stimolati con domande importanti e intuitive sulle fasi cruciali della produzione. Bellissimo “filmato in frantoio” (a Novembre la produzione dal vero). Degustazione finale e gioco con l’olfatto e gli oli aromatizzati. Descrizione dell’azienda: produzione olio extravergine di oliva DOP Colline di Romagna, “BIO”, “Ex Albis Ulivis”, “Il Solatìo”. Oli aromatizzati (particolari olio al Limone, Mandarino, ecc.), cosmetici a base di olio al Limone e Oliva, sott’oli, Miele, ecc.Come arrivare: da Santarcangelo prendere la Prov.le Uso per Borghi – Sogliano. Dopo sei chilometri arrivate alla località “Lo Stradone”. Al bivio per Borghi – Sogliano tenere la sinistra. Dopo il bivio, a circa 80 metri, prendere la prima strada a sinistra, (Via Felsine). Siamo dopo il campo da calcio sulla sinistra.

3. Azienda Agricola ed Agrituristica “Il Capannino"Referente: Pietro Allevi Via Belarda, 494 - 47854 Monte Colombo (RN) tel. 0541 985487; cell. 339 3851125; fax 0541 985487 [email protected]: ore 10.00 visita all'azienda e spiegazione delle varie attività; ore 12.30 pranzo (a soli 15 €); ore 15.00 visita agli animali della fattoria e giochi per bambini (n caso di maltempo laboratorio interno); ore 19.30 possibilità di cenare con prodotti tipici dell'azienda (si prega di prenotare). Descrizione dell’azienda: Il Capannino è un'azienda prevalentemente olivicola, ortofrutticola e

vitivinicola, coltiviamo inoltre colture portaseme e cereali, abbiamo un piccolo allevamento di animali di

piccola corte.

Siamo un agriturismo casalingo, fattoria didattica, azienda etica e punto fattore amico per i camperisti. Produciamo seguendo la lotta integrata e abbiamo ottenuto molti riconoscimenti ai primi posti nei concorsi regionali e nazionali sia per quanto riguarda l'olio extravergine che il vino sangiovese e la marmellata di pomodoro verde. Svolgiamo da pochi anni anche l'apicoltura e attività di laboratorio manuale e corsi sulla cultura agro-alimentare in collaborazione con Dinamica e con la Provincia di Rimini. Abbiamo un punto vendita diretta in azienda dove è possibile degustare e acquistare i nostri prodotti. Come arrivare: da Rimini imboccare Via Coriano e proseguire sempre dritto fino all'omonimo paese. Attraversare Passano e San Savino tenendo direzione Monte Colombo. Ci troviamo 500 mt dopo il cimitero di Croce sulla destra Via Belarda, 494.


Pagina 33 di 35

Provincia di Rimini

4. Azienda Agricola Fungar Snc Referenti: Loredana Alberti e Maddalena Zortea Via Bruscheto, 27 – 47853 Coriano (RN) tel. 0541 657308 - 348 9108203 - fax 0541 657247 www.funghiterreromagna.it [email protected]: Dalle 10.00 alle 12.30 e dalle 14.30 alle 18.00 visita guidata alla coltivazione dei funghi, dando importanza alle caratteristiche nutrizionali di un alimento povero di grassi e zuccheri ma ricco di proteine, quindi adatto a nutrire il mondo nell’ottica di un’alimentazione sana e variata. Ai piccoli ospiti è proposta la raccolta del fungo” Portobello” ci saranno assaggi di funghi per tutti. Descrizione dell’azienda: coltivazione dei funghi in ambiente protetto, tutte le fasi con produzione integrata e certificata Global gap... Caratteristiche e storia della famiglia/azienda: due famiglie socie hanno dato vita all’azienda dal 1978, oggi l’azienda ha raggiunto dimensioni sovra famigliari, ma conserva lo spirito della grande famiglia, sianei rapporti tra i soci che con i dipendenti. Come arrivare: uscendo a Riccione dalla A14 alla rotonda a destra poi indicazioni, in azienda percorso pianeggiante adatto a bimbi e anziani, al coperto e praticabile anche in caso di pioggia.

5. Fattoria Didattica Amaltea Referente: Roberta Barzagli Via Ca’ Baldo, 2 – 47837 Montegridolfo (RN) tel. 0541 855195 - 329 8873411 Facebook: Fattoria [email protected]: ore 10:00-12:00 visita agli animali della fattoria. Ore 14:30 -15:30 laboratorio della pasta fresca. Ore 16:00 -17:30 passeggiata nel bosco con gli animali. Descrizione dell’azienda: quest’anno in occasione della Giornata mondiale dell’alimentazione invitiamo le famiglie a visitare la nostra azienda per provare a fare la pasta fresca con i nostri prodotti, in particolare farina integrale di grano duro Senatore Cappelli, che è una varietà di grano dal sapore molto intenso, quello della terra da cui proviene, dove da ormai più di dieci anni si coltivano cereali antichi con metodo biologico. Dopo aver fatto un po’ di pratica in cucina alle prese con tagliatelle e strozzapreti, la nostra famiglia vi porterà in giro per la Fattoria, in quest’area dell’entroterra riminese a metà strada tra la riviera romagnola e il Castello di Montegridolfo, dove oltre alla qualità dei prodotti potrete godere di un immenso panorama da osservare e da vivere. Per l’occasione proponiamo una piacevole passeggiata nel bosco in compagnia di asini e capre, ma c’è anche la possibilità di fermarsi a dormire presso il nostro B&B e di venire a trovarci ogni domenica per partecipare ai tanti laboratori che organizziamo durante le stagioni autunnale e primaverile, da quello del pane, a quello del formaggio, per concludere con la raccolta delle olive che si terrà a fine ottobre. Come raggiungerci:

Arrivando da Pesaro: dalla strada provinciale di Pesaro proseguite sempre dritto in direzione Urbino, al primo semaforo svoltate a destra per Tavullia. Una volta superato il paese di Pozzo Alto, all’incrocio che si trova all’altezza del paese di Tavullia, svoltate a sinistra per Montegridolfo. Proseguite sempre dritto mantenendo la destra, superato il primo e il secondo incrocio trovate alla vostra destra il cartello che indica l’inizio della Provincia di Rimini. Dopo 50 metri sempre alla vostra destra imboccate l’ingresso al viale alberato, segnalato dal cartello della Fattoria didattica, che si trova proprio in fondo al viale sulla destra.

Arrivando da Cattolica: dal casello autostradale di Cattolica proseguite per San Giovanni in Marignano, subito dopo aver attraversato il paese, all’incrocio, girate a sinistra e proseguite sempre dritto in direzione Tavullia. Una volta arrivati a Tavullia e superato il paese girate a destra per Montegridolfo e proseguite sempre dritto mantenendo la destra. Superato il primo e il secondo incrocio trovate alla vostra destra il cartello che indica l’inizio della Provincia di Rimini. Dopo 50 metri sempre alla vostra destra imboccate l’ingresso al viale alberato, segnalato dal cartello della Fattoria didattica, che si trova proprio in fondo al viale sulla destra.


Pagina 34 di 35

Provincia di Rimini

6. Coop. Agr. Altavalmarecchia e Montefeltro LatteReferenti: Gianluigi Draghi e Sergio Fabbri loc. Certino Via Crispi 36/E; Via Greppa 54 – 47863 Perticara di Novafeltria (RN) tel. 0541 927008 - 335 6342774 – 339 8649010 - fax 0541 927008 [email protected] Coop. Altavalmarecchia: visita al centro aziendale e alle coltivazioni. Coop. Montefeltro latte: visita alle fosse del formaggio con possibilità di assaggio e acquisto.Come arrivareCoop. Altavalmarecchia: Rimini > Novafeltria > dx Perticara > sx Miniera >dx insegna di legno “Altavalmarecchia” . Coop. Montefeltro: Rimini > Novafeltria > dx Perticara > dx insegna “Formaggio di Fossa” zona di produzione, insegna in legno “Formaggio di Fossa”.

7. Azienda Agricola Case MoriReferente: Nicola Pelliccioni Via Monte l’Abbate, 9 - Loc. San Martino Monte l'Abate, 47924 Rimini (RN) tel. 0541 731262 - cell. 366 4859828 www.casemori.it [email protected]: visita dell’azienda agricola dalle ore 14.30 (vigne e uliveto, visita dell’orto, piccola passeggiata nel bosco) visita e avvicinamento asinelli e cavalli fino alle ore 17.30.Solo su prenotazione al 3664859828Descrizione dell’azienda 22 ha: vigna, ulivi, grano, orto. Produzione: vino, olio, confetture, succhi di frutta, salsa di pomodoro, farina, miele e aceto. Caratteristiche e storia della famiglia/azienda Fattoria didattica con cavalli e asinelli, orto. La caratteristica di Case Mori è che è uno degli ultimi lembi di campagna inserito dentro la città. La famiglia ha voluto infatti preservare questi preziosissimi 22 ettari di verde e di campagna che avrebbero potuto essere inghiottiti dalla città. Infatti siamo raggiungibili anche in bicicletta, bus di linea 20 e 3 e naturalmente in auto. La ristorazione dell’agriturismo utilizza prodotti propri e prodotti di altre aziende agricole a km zero. Come arrivare: dal centro e dal mare di Rimini 4 km in direzione Coriano (bus n.20 fermata San Martino); dal casello autostradale Rimini Sud 3,5 km in direzione Coriano, località San Martino Monte l’Abate.

8. Soc. Agricola I Fondi di Zavatta e C. s.s.Referenti: Zavatta Piergiorgio e Lucio Località Uffogliano, 154 – Loc. Secchiano Marecchia, 47863 Novafeltria ( RN) cell. 335 5286699; 338 4543583 [email protected] siamo presenti anche su facebook: I FONDIProgramma: dalle ore 10,00 visita all’azienda agricola, ai suini di razza Mora Romagnola nei recinti e nelle stalle. Possibilità di acquisto dei nostri prodotti e piccola degustazione. Su prenotazione è possibile consumare i prodotti acquistati negli spazi messi a disposizione dall’azienda. Chiuso in caso di pioggia.Descrizione azienda: la nostra azienda, ubicata nel cuore del Montefeltro, alleva allo stato brado e semibrado suini di Razza Mora Romagnola. Tutti i suini sono nati, allevati e trasformati in azienda come da disciplinare di allevamento e di trasformazione di SLOW FOOD. Tutti i prodotti lavorati e trasformati (salame, salsiccia, coppe, lonzini, pancetta, lardo ed altri) sono PRESIDIO SLOW FOOD. Come arrivare: da Santarcangelo prendere la SP 13 che arriva a Ponte Uso, da Ponte Uso prendere la SP 30 indicazione Novafeltria, dopo il Km 8 della SP 30 a sinistra c’è l’indicazione Agricola i Fondi. Venendo da Rimini percorrere la Marecchiese fino a Secchiano, a Secchiano subito dopo la rotonda c’è l’indicazione Sogliano al Rubicone, salire per circa 8 Km, scendere per circa 1,5 km fino ad incontrare alla propria destra l’indicazione Agricola i Fondi.


Pagina 35 di 35

Provincia di Rimini

9. Azienda Agricola Paolo BenagliaReferente: Paolo Benaglia Via Uffogliano, 150 - 47863 Novafeltria (RN) tel. 0541 923452; cell. 328 8754190 http://minicaseificioigilium.vpsite.it/default.html [email protected]: (dalle 10 alle 16 ca) Una giornata in campagna: visita guidata in azienda (stalla, caseificio, campi, boschi) e spiegazione delle varie attività: allevamento della capra; proprietà e trasformazione del latte caprino; sostenibilità ambientale dell’attività agricola. Possibilità di pranzare su prenotazione. Descrizione dell’azienda: cereali- foraggi reimpiegati in allevamento capre (disciplinare bio IMC). Il latte viene trasformato in azienda. Agriturismo. Caratteristiche e storia della famiglia/azienda: la mia compagna ed io nel 1992 ci trasferivamo qui nel Montefeltro da Milano per attuare uno “stile di vita” più aderente ai nostri convincimenti. Il recupero di vecchi casolari rurali e la necessità di utilizzare un fondo agricolo da decenni abbandonato insieme alla volontà di non contribuire allo sfascio del pianeta hanno tracciato finora il percorso delle nostre scelte.Come arrivare: dalla SS 258 Marecchiese a Secchiano Marecchia la SP 30 per Ponte Uso-Sogliano al R. sul Passo del Grillo (unico incrocio) a destra per Casano-La Possessione. Da Santarcangelo SP30 per Novafeltria-Passo del Grillo a sinistra.

10. Azienda Agricola Il Borgo di Mario ZaghiniReferente: Mario Zaghini Via Pazzini, 35- 47826 Verucchio (RN) Cell. 335 6097469 www.zaghiniolio.com [email protected] Programma: dalle ore 9,30 alle 11,30 visita all'uliveto ai piedi del castello Malatestiano con illustrazione delle tecniche di coltivazione naturale a lotta integrata e visione dell'attrezzatura necessaria per la raccolta delle olive. Spiegazione del ciclo di produzione dell'olio dalla potatura alla raccolta, dalla macinatura all'imbottigliamento.Visita su prenotazione al n. 3356097469. Ritrovo alle ore 9,30 in P.zza Malatesta 6 e trasferimento all'uliveto. Durante tutta la giornata possibilità di percorsi di degustazione dei nostri oli nel punto vendita in P.zza Malatesta 6, centro storico Verucchio con accesso a uniche e suggestive grotte medievali. Possibilità di un percorso completo di degustazione dei nostri prodotti a km 0 al prezzo speciale di € 10,00 a persona. Descrizione dell’azienda: produzione di olio extravergine di oliva solo ed unicamente da olive locali in modo assolutamente naturale nel rispetto del consumatore e dell’ambiente. Caratteristiche e storia della famiglia/azienda: siamo produttori di olio da generazioni puntando nell’innovazione per ottenere un prodotto di qualità superiore. Abbiamo aperto un punto vendita in P.zza Malatesta, centro storico a Verucchio per proporre direttamente la vendita del nostro olio. Abbiamo inserito anche altri oli della Valmarecchia per valorizzarne le varie caratteristiche e fare i giusti accostamenti con i cibi e divenendo così una OLEOTECA.Come arrivare: partendo da Rimini si percorre la S.S. Marecchiese fino a Villa Verucchio. Dopo aver oltrepassato il centro, alla seconda rotatoria si gira a sinistra e si sale per un paio di chilometri fino al centro storico.

Nota: si consiglia di contattare preventivamente le Aziende per prenotazioni, orari delle visite (qualora non indicati), ecc

Documents

Giornata dell’Alimentazione in fattoria 12 Ottobre 2014 ...agricoltura.regione.emilia-romagna.it/notizie/2014/ottobre/azien... · alla coltivazione di erba medica e all'allevamento