UNIVERSIDAD NACIONAL DE MISIONESFacultad de Ciencias Exactas Oufmicas y Naturales

Consejo DirectivoGJ Fél¡x de AZM' N' 1.552 • Posadas (Misiones)

POSADAS, t 5 A G O 2003

VISTO: El Expte. N° 657-"Q"-03 "sobre curso de posgrado "Evaluación de Proyectos de

QUE el Director de la Maestría en Tecnología de los Alimentos Ing. Schmalko solicita la

bación del curso mencionado más arriba y su incorporación como "Curso Optativo" de la

liaestría;. '- "-----. .QUE presenta programa del curso y curriculum vitae de los profesores'que tendrán a su

Cargoel dictado del mismo;

~ QUE la Comisión de Ciencia, Tecnología y Posgrado sugiere al Honorable Consejo~ ·,oV

~ctivo en su despacho N° 4/03 su aprobación ;

QUE fue tratado en la V Sesión Ordinaria del Consejo Directivo realizada el 17 de julio

"2003, aprobándose por unanimidad el despacho mencionado;

EL CONSEJO DIRECTIVO DE LA

FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS, QUíMICAS V N¡\TURÁLES

RESUELVE:

el Curso de Posgrado "Evaluación de Proyectos de Inversión" y su

"rporacióncomo Curso Optativo de la Maestría en Tecnología de los AlilTlentos, cuyo programa

'ijétallesse consignan en.el anexo de la presente.

CULO2°: REGISTRAR. Notificar al Señor Decano. Comunicar. Cumplido. ARCHIVAR.

OLUCIONCD N°

G\Lic. Matt~ YAJIA

Secretaria Conse)Q' DirectivoFacultad d~ Cjencjas Exactas,

Ouímicás y Naturales

In9. Nicolás KOLB KOSLOBSKYPresidente Consejo DirectivoFacultad de Ciencias Exactas,

Qulmicas v Naturales

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. t J S S dei ~ \ . 1 f h . .. d 1 R 1 . . N°'1 VI TO: e eja expresa. eon~tfn.?la que en a ee a se tomo eo~oelmlento e ~ .eso ,~~!ong~"".del Honorable Consejo Dlr~lvo de la FCEQyN de confonrudad al Art. 1° melso. e de la

. enanza N° 001/97. /" ;~

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE MISIO~~~~l'-' vfacultad de Ciencias E.xact~s Qu.imicas y Natur I~",\, /' :::

Consejo Directivo ¿. \N.... .,r l¡:..!llx de ,\/,1101 N' I "1- Posadas (Misiones) -,.V'" " ,,' .

TI/FAX 03752- 447717 .. '<>(:;.', -: .. ,~~:L·:.:?'I' •••

15 AGO 2003

UNIVERSIDAD NACIONAL DE MISIONESFACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS, QUíMICAS Y NATURALES

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l/GRAMA DE: EVALlJACIÓN DI~ pnOYI~CTOS DE INVERSiÓN

ESTRíA: TECNOLOGíA DE LOS ALIMENTOS),rEPARTAMENTO: CIENCIA y TISCNOLOGíA DE ALIMENTOS

AÑO 2003-2004

candidata a Ma

REGIMEN DE DICTADO REGIMEN DE EVALUACION• Bianual. Por módulo:f: Dos módulos de 40 horas cada uno. •• 'Cada Módulo comprende 18 horas de dictado:oral y 18 horas de práctica presenciales, y 4 •

,"horas de exposición.",'Jeada módulo puede dictarse en 3 fines de~semana (viernes y sábado), acumulando 12

':.,horas por fin de semana. •

Participación, atención, interés e inquietudes:15% máximoTrabajo final: 70% máximo si es entregadoen la fecha acordada. Si es entregado conposterioridad a la fecha acordada el puntajemáximo oscilará entre el 60 y 68%.Exposición: 15% máximo

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~l Fchxde AzaruNt• 1.552 - Posadas (Misiones) '" ."'v· ~ ~, -. "e ,,//........t,J~AD¡\·::../f'il/FAX 03752- 447717 -'.... ~'/"

t 5 AGO 2003PROGRAMA 2003-2004

EY ALUACION DE PROYECTOS DE lNYERSION

TECNOLOGIA DE LOS AUrvlENTOS

CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Bianual

!\ lclliclo v Noruluc-.

Galian. Carlos EmilioB,rignardello, Adriana ElidaActis, Gustavo

ONOGRAMA: "Iribución dedalidad de Dictado

SEGUNDO MODULO1° CUATRIMESTRE 2004Inicio: de acuerdo a cronogra-ma de la Maestría.Está organizado en 18 horas de.dictado oral y 1S horas depráctica presenciales, y 4 horasde exposición. Las 36 horas scdistribuyen en 3 fines desemana (viernes y sábado),acumulando 12 horas por fin desemana.

PRlrvlER MODULO2" CUATRIMESTRE 2003Inicio: 19 de setiembreEstá organizado en IS horas dedictado oral y 18 horas depráctica presenciales, y 4 horasde exposición Las 36 horas sedistribuyen en 3 fines deSCI11(\na (viernes y sá bado),acumulando 12 horas por fin desemana.

Un profesional que no esté preparado para manejar tanto los aspectosfísicos COIllO los económicos de una decisión de ingeniería no estápreparado para realizar su trabajo.Cualquier proyecto de ingeniería debe ser no sólo físicamente realizablesino también económicamente factible y el profesional debe saber llevara cabo una evaluación sistemática de los beneficios, costos particulares ysaber valorar el riesgo de la inversión.Si bien 110 se puede hablar de una metodología rígida que guie la tomade decisiones sobre un proyecto, principalmente debido a la grandiversidad de proyectos y sus variadas aplicaciones, sí se puede afirmarque una decisión siempre debe estar basada en el análisis de unsinnúmero de antecedentes con la aplicación de una metodología lógicaque abarque la consideración de todos los factores que participan yafectan al proyecto.

• Dotar al participante de los fundamentos teórico-prácticos para laevaluación económica-financiera de proyectos de inversión, así como laaplicación de técnicas, herramientas y bibliografía utilizadas para tal fincon antecedentes disponibles, que le sirvan de fundamento en el procesode toma de decisiones empresariales,

• Hacer visible al participante la interacción existente entre los diferentesaspectos de un proyecto de inversión, el contexto y la empresa.

• Resolver casós prácticos sobre Proyectos de inversión enfocadosarinci a 1 n1é hacia PyM Es.

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Facuttad de Ciencias Exactas Químicas y l'latut~' \'.< \Consejo Directivo \ ;i \ t: ..:,!.:

lO,] Felix de Azara W 1.552 - Posadas (Misiónes) ,,'¿ \ 1';, •• ;;;, ••• " ',:"i,'iit/FAX 03752- 447717 'S: " '~._.,- .;./)7 "

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t 5 AGO 2003Evaluación de Proyectos de Inversión. Toma de Decisiones Económicas.Decisiones de Inversión, Métodos de Evaluación de Proyectos de Inversión.La Tasa de lntercs El Flujo de Fondos, La Duración. El Valor Residual delos Bienes. Financiarniento de Proyectos, Análisis del Riesgo. Análisis deSensibilidad, Ejecución del Proyecto, Diseño de una Secuencia Integral parael Análisis de Proyectos de Inversión (casos prácticos),

Primer Módulo:Tt~llla1: j:v<1hill<;:jónc\º,Y!~..Y~G!º~_(L~JD'y'~~jºlLUna síntesis de la evolución de la oferta técnica de métodos evaluativosde proyectos de inversión, Los actores sociales en proyectos dell\ versión, Una aproximación a los tipos y roles-con relación a laparticipación. Los proyectos de inversión en 'el presupuesto- público. El

'" análisis de viabilidad institucional en proyectos de inversiónTema 11: Iº!n~Jle_1!~~i~iº.n~$J;~º!}ºmL~(l.~~ __.Q_~GisioneL(!~.Jn_Y~J~!ºn.La toma de decisiones de inversión, Racioualidadcs- y empresas. Actoseconómicos y conciencia CCOnÓl1lIC3, Eficiencia de ingeniería y eficienciaeconómica Tipos de decisiones económicas. Alternativas. Proyectos deinversión. Tipos, La administración financiera,Tema 111: M~tº~los g~Ey~lllªcio!!JI~Yrºy~<:tQ~_~I~J.ny.~!:~iº!.!.El valor del dinero en el tiempo, El tiempo en la administraciónfinanciera. Tasa de interés natural. Factores de capitalización ydescuento. La influencia de la inflación de la tasa de interés. El ValorActual Neto (VAN), El VAN como una cuestión de "Costo y Valor",Los signos del VAN. Tasa Interna de Retorno (TIR), Conclusiones quese derivan de los análisis VAN y TIR. Periodo de Repago. EvaluaciónSocial del Proyecto. Indicadores para la Evaluación Social del Proyecto,Beneficios y costos sociales del proyecto.'l\~rila IV: La Tasa de lnrerés.Tasa natural. Riesgo país. Riesgo actividad o sector. Riesgo empresa.Riesgo por plazo total de duración del proyecto, Riesgo derivado deldesconocimiento empresario, Surnatoria de los factores de riesgo, Elcosto de oportunidad. El costo de la financiación de terceros, La tasaante proyectos "Nuevo Negocio y " Reemplazo de Factores. Tasa deretorno múltiples.Tema V:¡;:l.fll.Uº ..0J~_E.ondos,Devengado y percibido. El caso de las amortizaciones. El corte de losperiodos,Tellla VI: La Duración. El Valor Residual de los Bienes,La duración del proyecto como factor crítico, Análisis de sensibilidad ala duración del proyecto. Utilización de un gráfico de sensibilidad. Rentaperpetua. La relevancia del problema del valor residual y, las distintasfuentes de generación de ingresos. El caso de los campos para lacxp lotación agropecua ria.

1oo:""":m'.::;;'.:nil"nH . .:., .•.. ""u,.",,,iGO&~--_."'.~ ...- ~~t~" 5;AGO·7ODJ---J.l~··~~~==~~~---.~--~~~~~~--~--------------~------------: CONTENIDOS Segundo Módulo:PORUNIDAD Tellla VII: FillallCiall1le!ltQ.dt:YJ9yec;:tQ~o

( • • ' La necesidad de recurrir a financiación de terceros. El apalaucamicnto.', conhnuaclon)financiero COIllO instrumento de aumento del rendimiento de IIn proyectoCasos de Palanca Financiera Activa de Palanca Positiva. Necesidad defondos y aprovechamiento de Palanca Financiera Positiva. PalancaFinanciera Negativa. Casos. El Costo Promedio Ponderado del Capital.Tema VIII: A.!lálisis del Riesgo.El nesga en los proyectos. La medición del riesgo. Métodos para tratarel riesgo. Dependencia e independencia de los tlujos de caja en el tiempo.El método del ajuste a la tasa de descuento. El método de la equivalenciaa certidumbre. Uso del árbol de decisión. Modelo de simulación deMonte Caria.

'" Tellla IX: Anillisis de Sensibilidad. "-.....Consideraciones preliminares. El modelo unidimel;$lcrfia.Lsensibilización del VAN. El modelo multidimensionalsensibilización del VAN. El modelo de sensibilidad de la TIR.abusos de la sensibilidad.TCllla X: .I:j~.cuc~ón~LP [9.Y~º-tº.Camino Critico. PERT. CPM . Decisión Multicriterio.Tema Xl: Discilo de una Secuencia Integral p::up el Análisis de!\ºy~ctO;¡~ InversiQ.!lCasos Prácticos

de lade laUsos y

Despertar o satisfacer al participante sobre la importancia de la aplicación delos principios económicos y financieros en los proyectos de inversiónhaciendo referencia al ejercicio de la profesión y su relación íntima con losfactores económicos a los que se debe enfrentar. Para ello, paralelamente aldesarrollo de los contenidos conceptuales, se realizarán trabajos prácticosdistribuidos por grupos con exposición de los mismos y debate.

Para la regularización del módulo los cursantes deberán asistir al 80% de lasclases teórico-prácticas. Asimismo, se tendrán en cuenta los siguientesaspectos participación, atención, disciplina curricular, interés e inquietudes.El módulo se dará por aprobado mediante la presentación y defensa oralsatisfactoria de un trabajo individual integratorio de los contenidos delmódulo.La temática individual a desarrollar será a propuesta de los docentes a cargo.Por consultas podrán dirigirse a los docentes vía correo electrónico.El trabajo terminado deberá ser presentado para su evaluación, previa a laetapa de defensa.¡;y~.ll.I.i1~iQILParticipación, atención, interés e inquietudes: 15% máximoTrabajo final: 70~'ó máximo si es entregado en la fecha acordada. Si esentregado con posterioridad a la fecha acordada el puntaje máximo oscilaráentre el 60 y 6X~I¡)Exposición: 15<:','0máximo

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I 5 AGO 2003IIBLlOGRAFIAGENERAL

• SAPAG CHAIN, Nassir. Evaluación de Proyectos de Inversión enla Empresa. Prentice Hall. 1° Edición. Buenos Aires. 2001.

• URBINA, Baca Gabriel. Evaluación de Proyectos. Mc Graw-Hill.4° Edición. México. 2000.

• JOROI, Canals Margalef. La gestión del crecimiento de laEuuuos». MeteGraw Hill. Móxico. 7000,SAPAG CHAIN, Nassrr; SAPAG CHAIN, I-<elllaldo. Preperacion yEvaluación de Proyectos. Mc Graw Hill. México. 3° Edición. 1998.

• DE GARMO, E. Paul; SULLlVAN, William, G.; Bontadelli, JamesA.; Wicks, Elin M. Ingeniería Económica. Prentice Hall. 10°Edición. Traducción en castellano. 1998.

• SAPAG CHAIN, Nassir. Criterios de Evaluación de Proyectos.Ed. Continental. México. 1993.

• BOCCO, Gabriel L., VENCE, Luis A.; PréJyecto~ de Inversión.Métodos de Evaluación. Ed. Errepar. Argentina. 2000.

, • NEWNAN, Donald G. Análisis Económico en Ingeniería. McGraw Hill. México. 1993,

• TAYLOR, George A. Ingeniería Económica. Ed. Limusa.México. 2° Edición 1986, 3° Reimpresión. 1992.

• THUESEN, H. G., FABRYCKY, W. J., THUESEN, G.J.Economía del Proyecto en Ingeniería. Ed. Prentice Hall

Internacional. España. 1981.

• Inversión y Coste de Capital. Rafael Termes.• Evaluación Financiera de Proyectos de Inversión. Guillerrno

Onitcanschi.• Valuación de Empresas. Guillermo Onitcanschi.• Proyectos Empresariales. Trueba; Cazorla; de Gracia.

Análisis y Evaluación de Proyectos de Inversión. Coss Bu.• Preparación y Evaluación de Proyectos de Desarrollo Local.

Ivásn Silva Lira. CEPAL.• Guía Metodológica General para la Preparación y Evaluación de

Proyectos de Inversión Social. Héctor Sanín. CEPAL.• Microeconomía y Conducta. Robert Frank.• Teoría de Precios. Roberto Fontaine.• Evaluación Social de Proyectos. Ernesto Fontaine.• Pautas para la Evaluación de Proyectos. ONU.• Decisiones Multicriterio. Barba Romero; Charles Pomero.• Teoría de la Decisión Multicriterio. Carlos Romero.• Manual para la toma de Decisiones. Multicriterio. Sergio Barba

Romero. CEPAL.• Técnicas de Apoyo a la Toma de Decisiones en la

Administración Pública. Barba Romero. INAP. Madrid.• Control de la Ejecución por el Método del Camino Crítico.

ILPES. CEPAL.• Administración de Proyectos con PERT-CPM.

OTRAS FUENTES.IBLlOGRÁFICAS

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