GlutaminaLa glutamina es un aminocido polar, no cargado a pH neutro. Su smbolo es Q en cdigo de una letra y Gln en cdigo de tres letras. En la patogenia de determinadas enfermedades neurolgicas degenerativas interviene una expansin de zonas de poliglutaminas. Es un aminocido no esencial lo que significa que el organismo puede sintetizarlo a partir de otros aminocidos presentes en las protenas o en otros alimentos. Eselaminocido ms abundante en los msculos (60%), as como en la sangre y, est muy relacionado en el metabolismo que se realiza en el cerebro. Es una de las pocas molculas de aminocido que posee dos atmos de nitrgeno; esta caracterstica le convierte en una molcula ideal para proporcionar nitrgeno,necesario paralas actividades metablicas del cuerpo. Su biosntesis en el cuerpo ayuda a limpiar de amonaco algunos tejidos, especialmente en el cerebro, haciendo que se transporte a otras partes del cuerpo. Tambin se emplea en la biosntesis de la glutationa.Posee as mismo, un efecto neutralizante del exceso de cidoen los msculos; situacin muy comn entre las personas que practican deporte intenso y tiende a esa acumulacin de cido que provoca cansancio intenso. La glutamina, retira el amonaco de ciertos tejidos y lo pone en la corriente sangunea que junto con la alanina, transportan ms de la mitad del nitrgeno del organismo. Tambin cabe sealar que ste aminocido previene la prdida muscular en periodos de reposo.En el rin, junto a la glutaminasa ejerce un papel importante en las clulas de tbulo renal para la sntesis del amonaco yla estabilizacin del pH sanguneo.Funciones que desempea:Estas son algunas de sus funciones en el organismo: Ayuda a controlar la adiccin al alcohol. Ayuda a resolver alteraciones de la permeabilidad gstrica. Ayuda en la cicatrizacin de las lceras digestivas. Atraviesa la barrera hematoenceflica convirtindose en cido glutmico, elevando con ello la concentracin del mismo en el cerebro. Aumenta la funcin cerebral y la actividad mental. Previene la prdida de masa muscular. Ayuda a mejorar la depresin. Ayuda a resolver los problemas de impotencia. Proporciona nitrgeno a las actividades metablicas del cuerpo. Ayuda a limpiar de amoniaco algunos tejidos, en especial el cerebro. Neutraliza el cido en los msculos, mejorando con ello la fatiga.

Su dficit puede provocar: Retraso en la cicatrizacin de las lceras digestivas. Trastornos musculares.Precauciones y Datos a tener en cuenta: No produce efectos colaterales, sin embargo, personas con afecciones hepticas o renales no deben ingerir grandes cantidades de aminocidos sin las recomendaciones de un profesional de la medicina. Nose ha demostrado, hasta ahora, que el cido glutmico tenga alguna interaccin con algn frmaco. La glutamina no puede ser administrada a personas con cirrosis, problemas renales y sndrome de Reye. Se destruye al cocinar los alimentos. Se suele administrar en cantidades diarias que rondan los 50 miligramos/kilogramo de peso corporal. Es aconsejable tomar la glutamina cuando el estmago est vaco para que no interacte con otros aminocidos obtenidos de la dieta.