GRANDEGRANDEGrundprodukte für den Grossverbraucher

Lagerung: Ungeöffnet bei max. +18 C haltbar. Nach dem Öffnen im Kühlschrank bei +5 C aufbewahren und innert 2 Wochen aufbrauchen.

Art. Nr. Gebinde VE

20110 BaginBox 12 l

Beschreibung/AnwendungEine typisch französische, tafelfertige Salatsauce mit Sonnenblumenöl und Weissweinessig. Vielseitig einsetzbar, ausgezeichnet zu allen Blatt-, Roh- und Kochsalaten.

French Dressing "Grande"

· f lüssig

100 g enthalten Energiewert Eiweiss Kohlenhydrate Fett

498 kJ (123 kcal)0.8 g0.8 g12.6 g

Lagerung: Kessel nach Gebrauch gut schliessen. Kühl und trocken lagern.

Art. Nr. Gebinde VE

20064 Kessel 12 kg

Beschreibung/AnwendungGranulat zur Zubereitung einer hellen, klaren, und aromatischen Fleischbouillon. Zum Würzen aller Gerichte geeignet.

ZubereitungGranulat in heisses Wasser einrühren. Unter gele-gentlichem Umrühren aufkochen.

Fleischbouillon "Grande"

· Granulat · Einsatz pro Liter: 16 g · Ausgiebigkeit: 600 l

100 g enthalten Energiewert Eiweiss Kohlenhydrate Fett

722 kJ (171 kcal)12.9 g17.6 g5.5 g

Lagerung: Kessel nach Gebrauch gut schliessen. Kühl und trocken lagern.

Art. Nr. Gebinde VE

20505 Kessel 8 kg

Beschreibung/AnwendungDunkle Grundsauce für die leichte und gesunde Küche. Ideal für klassische Saucen zu Fleisch-, Geflügel- und Wildgerichten.

ZubereitungDas Pulver mit Wasser zusammen vermischen und unter Rühren 5 Minuten kochen lassen.

Sauce Demi-Glace "Grande"

· Pulver · Einsatz pro Liter: 110 g · Ausgiebigkeit: 73 l

100 g enthalten Energiewert Eiweiss Kohlenhydrate Fett

1'407 kJ (333 kcal)9.9 g58.6 g6 g

Lagerung: Nach Entnahme von Teilmengen Kessel gut verschliessen. Kühl und trocken lagern.

Art. Nr. Gebinde VE

20284 Kessel 12 kg

Beschreibung/AnwendungVorzüglich geeignet zum Würzen sämtlicher Speisen. Zu verwenden anstelle von Salz für Gemüse- und Fleischgerichte, Suppen und Saucen, Salate, Reisgerichte, Kartoffeln etc.

ZubereitungFrei dosierbar.

Streuwürze "Grande"

· Pulver

100 g enthalten Energiewert Eiweiss Kohlenhydrate Fett

620 kJ (146 kcal)8.3 g24.5 g1.5 g

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