Upload
greening-events-project
View
413
Download
0
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Esitetty Greening events-hankkeen koulutuksessa 24.4.2012
Citation preview
TAPAHTUMIEN VALVONTA
Elina Pahkala
elintarviketarkastaja
Helsingin ympäristökeskus
Yleistä tapahtumien valvonnasta• Helsingissä vuosittain satoja tapahtumia, kuten
konsertteja, markkinoita ja muita ulkoilmatapahtumia
• Tapahtumiin tehdään tarkastuksia riskiperusteisesti terveydensuojelulain ja elintarvikelain perusteella. Tarkastuksista laaditaan tarkastuskertomus. Tapahtuma-alueen tarkastus on maksullinen tapahtuman järjestäjälle.
Elintarvikelain vaatimukset• Ruokamyyjien vastuulla
olevat asiat.:– Myyntipisteen suojaus– Lämpötilat ja omavalvonta– Käsienpesupiste
• Ohjeita osoitteessa www.hel.fi/ymk -> ulkomyyntiohje
Terveydensuojelulain vaatimukset
• Järjestäjän vastuulla olevat asiat:– Jätehuolto– Käymälät (STM 405/2009)– Talousvesi– Huoltotilat
Tapahtumiin liittyvät ilmoitukset• Järjestäjä:
Suurtapahtuma- ilmoitus, 14 vrk ennen
• asiointi.hel.fi -> tapahtumaluvat
• Elintarvikemyyjät: Tiedotus
elintarvikkeiden myynnistä, 4 vrk ennen
Milloin suurtapahtumailmoitus • Tarvitaan– Suurtapahtumailmoitus, kun väkimäärä yli 500 hlöä– Yleisölle avoin, maksuton tai maksullinen tapahtuma– Elintarvikkeiden myyntiä, valmistusta ja/ tai tarjoilua
• Ei tarvita– Kutsuvierastilaisuus, seminaari, yksityistilaisuus ym.– Lyhytaikainen, vähäriskinen, rajattu tapahtuma (alle 500
henkeä, kahvia ja pullaa)
Elintarvikelain muutos 1.9.2011• Yksityishenkilöiden ja järjestöjen ei enää tarvitse
tiedottaa vähäriskisestä tilapäisestä toiminnasta etukäteen (esim. elintarvikemyynti koulujen myyjäisissä, seurakunnan kahvitilaisuus).
• Elintarvikkeita myytäessä ja tarjoiltaessa tulee kuitenkin huomioida lainsäädännön vaatimukset esimerkiksi säilytyslämpötiloille.
• Ammattimaisten toimijoiden on tiedotettava toiminnastaan 4 arkipäivää ennen myyntitapahtumaa, kuten aiemminkin (elintarvikelain 15 a §).
• Ilmoituslomake löytyy osoitteesta asiointi.hel.fi -> ympäristö
• Huom! Anniskelusta ilmoitus AVI:in
Sisätapahtumat• Hyväksytyissä tiloissa (esim. Merikaapelihalli,
Suvilahden kattilahalli, messukeskus, seurakuntatalot, urheilukentät ym.) olevat tapahtumat
– Tapahtumailmoitus ja tiedotteet elintarvikkeiden myynnistä kuten ulkotapahtumissa
– Poikkeus: jos tarjoilut hoitaa tilassa toimiva ravintola tai elintarvikkeita ei tarjoilla lainkaan ja väkimäärä on tilaan sallitun määrän mukainen, ei erillisiä ilmoituksia tarvita
Tupakointi ulkotapahtuma-alueilla• Tarkoituksena on, että ulkoilmatapahtumassa (ilmainen
tai maksullinen) voi seurata esimerkiksi esitystä tai konserttia ilman, että altistuu passiiviselle tupakoinnille. Vastuu tupakointikiellon toteutumisesta on tapahtuman järjestäjällä.
• Katsomoalueen ulkopuolelle voi järjestää alueen tupakointia varten, edellyttäen että tupakansavu ei kulkeudu tupakointikieltoalueelle.
• Tupakan myynti on maksullista
”Vessa, vesiposti keittokomero ja tupakka”
Elina PahkalaElintarviketarkastaja
[email protected], (09) 310 31528