@grupoandilana

https://www.instagram.com/grupoandilana/https://www.facebook.com/GrupoAndilana/

Llobarro fregit amb adob aromàtic i amanida de tomàquets de temporada, cogombre i petits raves envinagrats

Lubina frita con adobo aromático y ensalada de tomates de temporada, pepino y rabanitos encurtidos

13,95€

Carpaccio de figues fresques amb gorgonzola, pistatxos verds i vinagreta de mostassa, mel i anet

Carpaccio de higos frescos con gorgonzola, pistachos verdes, vinagreta de mostaza, miel y eneldo

7,25€

Ensalada russa amb gambetes i alvocat

Ensaladilla rusa con gambitas y aguacate

6,95€

C a r t a e n c a t a l à | 3

C a r t a e n c a s t e l l a n o | 9

Para usar el menú interactivo, abre el pdf con laaplicación Adobe Acrobat.

P E R A P I C A R ,

T A P E S I P L A T E T S

CALAMARS A L’ANDALUSA 7,75 amb maionesa de curri Raz al Hanout

FUSTA DE PERNIL IBÈRIC 15,95 pa de vidre amb tomàquet (100g)

ALBERGÍNIES CRUIXENTS 5,15 amb mel de canya

GYOZES JAPONESES DE VERDURES 6,75amb kimchi de maduixes i kale saltat

PATATES BRAVES MALLORQUINES 5,75sobrassada picant, formatge de cabra fos i mel de canya

MINI CROQUETES DE CALAMARSETS 5,95 en la seva tinta amb maionesa a la l l imona dolça

MINI CROQUETES DE POLLASTRE ROSTIT 5,75 amb maionesa de soja

POPETS AMB CEBA 6,95 amb un toc picant i patata palla

PA AMB TOMÀQUET 2,50i ol i d’ol iva verge

P E R A P I C A R ,

T A P E S I P L A T E T S

C O M E N C E M A M B . . .

VERDURES DE L’HORT A LA PLANXA 7,95 amb salsa romesco

AMANIDA CÈSAR 7,95 amb pollastre, enciam, parmesà, bacó cruixent i salsa Cèsar

AMANIDA DE FORMATGE DE CABRA CREMOSA 7,75 amb brots, pebrots vermells rostits i fruits secs

AMANIDA VERDA 5,95 amb ou dur, tonyina en ol i d´oliva i hortal isses de temporada

ESCALIVADA AL CARBó 7,75 amb anxoves del Cantàbric, ol ivada negra i pa de coca cruixent

CARPACCIO DE VEDELLA BRASEJAT 8,70 amb torrada sici l iana, parmesà, ol i d´oliva i salsa especial

A R R O S S O S I P A S T E S

C O M E N C E M A M B . . . A R R O S S O S I P A S T E S

PAELLA MIXTA (MÍN. 2 PERS) 11,45 / pax. de carn i marisc

ARRÒS NEGRE AMB SÍPIA (MÍN. 2 PERS) 11,95 / pax.

FIDEUÀ DE L’EMPORDÀ (MÍN. 2 PERS) 10,45 / pax. amb al l iol i

MEZZI RIGATONI A LA BOLONYESA 8,50amb formatge provolone fos i farigola

CANELONS DE CARN 7,95 amb beixamel de ceps confitats

RISOTTO TRUFAT DE CEPS 10,75 i parmesà

LINGUINE TRUFAT 8,10amb emulsió de rovell d’oui pernil ibèric

P E I X O S

SUPREMA DE SALMó A LA PLANXA 12,75 amb patates parisienne i espàrrecs verds

BACALLÀ A LA CATALANA 12,20 amb crema d’espinacs, panses, pinyons i glacejat amb al l iol i de mel

LLOM DE BACALLÀ 12,25amb samfaina, ol ives, crispy de ceba i al l iol i

TATAKI DE TONYINA 11,45 amb alvocat cremós, amanida de fonoll fresc i salsa teriyaki

DAUS DE SALMó A LA PLANXA 12,95amb tempura negra, maionesa de wasabi i verdures al wok

C A R N S

P E I X O S C A R N S

FILET DE PORC A LES CINC PEBRES 10,75 amb demi-glace cremosa i patates fregides

ENTRECOT DE VEDELLA MADURADA A LA PLANXA 13,95 madurada 21 dies a la planxa amb patates fregides i pebrots de Padrón

PIT DE POLLASTRE A LES FINES HERBES 8,95 alvocat, tomàquet al balsàmic i ceba

BOU TENDRE 11,95amb ruca, ceba rostida, balsàmic i encenalls de parmesà

CUIXA D’ÀNEC 11,55 confitada amb saltat de patates i pomes

I A R A ,

U N M O M E N T D O L Ç

BROWNIE LA FONDA 4,95 amb núvol de nata

CREMA CATALANA 4,75 amb pets de monja

COULANT D’AVELLANES 5,50 amb núvol de nous de macadàmia

TEXTURES DE XOCOLATA 4,95 (cremós de xocolata, trufa, gelat, pa de pessic i salsa calenta)

TIRAMISú 4,95 amb cruixent de cafè

AMANIDA DE FRUITES 4,45 amb cruixent de cacau

GELATS I SORBETS DE LA CASA 4,45

P A R A P I C A R ,

T A P A S Y P L A T I L L O S

I A R A ,

U N M O M E N T D O L Ç

CALAMARES A LA ANDALUZA 7,75 con mayonesa de curry Raz al Hanout

TABLA DE JAMóN IBéRICO 15,95 pan de cristal con tomate (100g)

BERENJENAS CRUJIENTES 5,15 con miel y soja

GYOZAS JAPONESAS DE VERDURAS 6,75con kimchi de fresas y kale salteado

PATATAS BRAVAS MALLORQUINAS 5,75sobrasada picante, queso de cabra fundido y miel de caña

MINI CROQUETAS DE CHIPIRONES 5,95 en su tinta con mayonesa a la l ima

MINI CROQUETAS DE POLLO ASADO 5,75 con mayonesa de soja

PULPITOS ENCEBOLLADOS 6,95 con un toque picante y patatas pajas

PAN CON TOMATE 2,50y aceite de ol iva virgen

P A R A P I C A R ,

T A P A S Y P L A T I L L O S

C O M E N Z A M O S C O N . . .

VERDURAS DE LA HUERTA A LA PLANCHA 7,95 con salsa romesco

ENSALADA CéSAR 7,95 con pollo, lechuga romana, parmesano, bacon cruj iente y salsa César

ENSALADA DE QUESO DE CABRA CREMOSO 7,75 con brotes, pimientos rojos asados y frutos secos

ENSALADA VERDE 5,95 con huevo duro, atún en aceite de ol iva y hortal izas de temporada

ESCALIVADA AL CARBóN 7,75 con anchoas del Cantábrico, ol ivada negra y pan de coca cruj iente

CARPACCIO DE TERNERA BRASEADO 8,70 con tosta sici l iana, parmesano, aceite de ol iva y salsa especial

A R R O C E S Y P A S T A S

C O M E N Z A M O S C O N . . . A R R O C E S Y P A S T A S

PAELLA MIXTA (MÍN. 2 PERS) 11,45 / pax. de carne y marisco

ARROZ NEGRO CON SEPIA (MÍN. 2 PERS) 11,95 / pax.

FIDEUá DE L’EMPORDÀ (MÍN. 2 PERS) 10,45 / pax. con “al l iol i”

MEZZI RIGATONI A LA BOLOñESA 8,50con queso Provolone fundido y tomil lo

CANELONES DE CARNE 7,95 con bechamel de boletus confitados

RISOTTO TRUFADO 10,75 de boletus y parmesano

LINGUINE TRUFADO 8,10con emulsión de yema de huevo y jamón ibérico

P E S C A D O S

SUPREMA DE SALMóN A LA PLANCHA 12,75 con patatas parisienne y espárragos verdes

BACALAO “A LA CATALANA” 12,20 con crema de espinacas, pasas, piñones y glaseado con “al l iol i” de miel

LOMO DE BACALAO 12,25con sanfaina, ol ivas, cebolla crispy y “al l iol i”

TATAKI DE ATúN 11,45 con aguacate cremoso, ensalada de hinojo fresco y salsa teriyaki

DADOS DE SALMóN A LA PLANCHA 12,95en tempura negra, mayonesa de wasabi y verduras wok

C A R N E S

P E S C A D O S C A R N E S

SOLOMILLO DE CERDO A LAS CINCO PIMIENTAS 10,75 con demi-glace cremosa y patatas fr itas

ENTRECOT DE TERNERA MADURADA A LA PLANCHA 13,95 madurado 21 días con patatas fr itas y pimientos del padrón

PECHUGA DE POLLO A LAS FINAS HIERBAS 8,95 con aguacate, tomate al balsámico y cebolla

BUEY TIERNO 11,95con rúcula, cebolla asada, aceto balsámico y escamas de Parmesano

MUSLO DE PATO 11,55 confitado con salteado de patatas y manzanas

Y A H O R A ,

U N M O M E N T O D U L C E

BROWNIE LA FONDA 4,95 con nube de nata

CREMA CATALANA 4,75 con “pets de monja”

COULANT DE AVELLANAS 5,50 con nube de nuez de macadamia

TEXTURAS DE CHOCOLATE 4,95 cremoso de chocolate, trufa, helado, bizcocho y salsa cal iente

TIRAMISú 4,95 con cruj ientes de café

ENSALADA DE FRUTAS 4,45 con cruj iente de cacao

HELADOS Y SORBETES DE LA CASA 4,45

N I B B L E S , T A P A S A N D

S M A L L P L A T E S T O S H A R E

bceaf4e8d89fa08f7bd034ba31d7d42dcb767a03ce8a9a919a10a0f63cd9fe08.pdfbceaf4e8d89fa08f7bd034ba31d7d42dcb767a03ce8a9a919a10a0f63cd9fe08.pdfbceaf4e8d89fa08f7bd034ba31d7d42dcb767a03ce8a9a919a10a0f63cd9fe08.pdf