GRUPOS Y EVENTOSGroup & Events

SANTA PONSAMallorcaSanta Ponsa es una de las zonas turísticas más relevantes de Mallorca, debido a la gran cantidad de atractivos turísticos y servicios de ocio y deportivos que alberga.

Su oferta turística incluye desde turismo de sol y playa al más alto estánding de servicios complementarios. Todo a apenas 20 kilómetros de Palma de Mallorca (12 minutos por la autovía Palma-Andratx).

Posee una playa de medio kilómetro de largo, otra de 30 metros denominada caló de’n Pellicer, un puerto deportivo y una centena de hoteles, apartamentos, tiendas, clubs nocturnos, campos de golf, rutas de senderismo, miradores y por supuesto, estupendos bares y restaurantes.

VISTAS DESDE NUESTRO RESTAURANTE EL BALCÓN DE MARÍA VIEWS FROM OUR RESTAURANT EL BALCÓN DE MARÍA

Santa Ponsa is considered to be one of the tourist zones of most importance of Mallorca, due to the great quantity of distinct touristic zones within.

Its range of tourism covers from the basic sun and beach to the highest standard. All just 20 kilometers from Palma de Mallorca (12 minutes by the Palma-Andratx motorway).

There is a beach which measures half a kilometre in length and another beach of 30 metres in length named caló d’en Pellicer, a marina and a hundred hotels, apartments, shops, nightclubs, golf courses, hiking trails, viewpoints and of course, great bars and restaurants.

UNICUMGroup

A punto de cumplir 20 años de trayectoria, Unicum Group se define como algo más que un grupo empresarial de restauración. Desde el año 2000 tuvimos claro que nuestro objetivo no era alcanzar una meta sino encontrar y seguir un camino propio basado en unos principios irrenunciables: honestidad, calidad, profesionalidad y un estilo personal de entender la restauración.

Desde entonces hemos afianzado y ampliado nuestro proyecto con la incorporación de nuevos locales que comparten las señas de identidad de nuestro grupo: una ubicación privilegiada; una oferta gastronómica actual y variada; unas materias primas de primera calidad y un equipo profesional implicado, comprometido con la satisfacción de nuestros clientes.

Unicum Group dispone de la mejor oferta en instalaciones, variedad gastronómica, cualificación profesional y experiencia para garantizar el éxito de cualquier evento o celebración, ya sea de tipo familiar, grupal o empresarial.

With a history going back nearly 20 years, Unicum Group defines itself as something more than a corporate restaurant group. Since 2000, we have had a clear vision of our objective as not attaining a goal, but finding and following a path of our own based on a series of unwavering principles: honesty, quality, professionalism and a personal way of understanding the restaurant business.

Ever since, we have consolidated and extended our project by incorporating new premises which share the hallmarks of our group: a privileged location; an updated, varied range of gastronomy; top-quality raw materials and a dedicated professional team who are committed to the satisfaction of our customers.

Unicum Group has the best range of installations, culinary variety, professional qualifications and experience to guarantee the success of any event or celebration, be it a family, group or company function.

MÁS QUE UN GRUPO DE RESTAURACIÓN

UNIVERSO UNICUM

More than a restaurant group

Unicum Universe

RESTAURANTES PARA GRUPOS Y EVENTOS

EL BALCÓN DE MARÍA

EMPATHEIA

MERCADER DEL MAR

PERSEVERANTIA

SHEREZADE, ATTITUDE & APTITUDE, ON THE ROAD

Our group & events premises

09 > 0012 > 00

09 > 00 08 > 00

MENÚS DE GRUPO

NORMAS DE CONTRATACIÓN

RESERVA: 7 DÍAS ANTELACIÓNPAGO A CUENTA: 20% (8 PERSONAS O MÁS)CONFIRMACIÓN MENÚ: 3 DÍAS ANTES DEL EVENTO SE DEBERÁ CONCRETAR LA COMANDA DE ENTRANTES Y PLATOS PRINCIPALESDISPONIBILIDAD: MENÚS NO DISPONIBLES LOS DOMINGOS Y FESTIVOS MEDIODÍA

ESTAMOS MUY CONTENTOS DE PARTICIPAR EN SU CELEBRACIÓN Y OBSEQUIAMOS A TODOS LOS COMENSALES CON UNA COPA DE CAVA

WE ARE VERY HAPPY TO PARTICIPATE IN YOUR CELEBRATION THAT’S WHY WE GIVE YOU ALL A GLASS OF CAVA

Terms & conditionsBOOKING: 7 DAYS BEFOREADVANCE PAYMENT: 20% (8 OR MORE PEOPLE)MENU CHOICES: THE CHOICE OF STARTERS AND MAIN DISHES MUST BE CONCRETED 3 DAYS BEFORE THE EVENT AVAILABILITY: MENUS NOT AVAILABLE ON SUNDAYS AND HOLIDAYS NOON

Group Menus

CARNESMeatsBIENVENIDAPan, all i oli y aceitunas

BEBIDAAgua con o sin gasChupito con o sin alcohol

ENTRANTES ELEGIR UNO

Ensaladilla rusa de MaríaNuestros huevos rotos con jamón ibéricoBerenjena con queso de cabra y miel de caña

WelcomeBread with olives and all i oli

DrinkSparkling or still water

Starters CHOOSE ONE

Potato and vegetable cold salad “Russian Salad”Fried eggs with potatoes and Iberian ham (Huevos rotos)Aubergine with goat’s cheese and honey

PRINCIPAL ELEGIR UNO

Entrecotte de lomo bajo de ternera PremiumHamburguesa de ternera black Angus con bacon y queso cheddarHamburguesa de ternera black Angus con queso de cabra y cebolla caramelizadaSolomillo de ternera premium (Suplemento: 11€)

POSTRE ELEGIR UNO

Postre del ChefBola de helado deluxe

Main Course CHOOSE ONE

Premium sirloin steakBlack Angus burger with bacon and cheddar cheeseBlack Angus burger with goat’s cheese and caramelised onionPremium Fillet steak (Supplement: 11€)

Dessert CHOOSE ONE

Chef’s DessertDeluxe ice cream scoop

NOCHES NIGHTS

MEDIODÍAS NOON

21€17’50€

-25%EN VINOS Y SANGRÍAS

DE LUNES A VIERNES*

IN WINE AND SANGRIA

MONDAY TO

FRIDAY*

*Descuento exclusivo para este menú de grupos con reserva y confirmación anticipada. * Exclusive discount for this menu with reservation and early confirmation.**Estos menús para grupos no están disponibles los domingos y festivos mediodía. ** These group menus are not available on Sundays and holidays noon.

MARSeaBIENVENIDAPan, all i oli y aceitunas

BEBIDAAgua con o sin gasChupito con o sin alcohol

ENTRANTES ELEGIR UNO

Ensaladilla rusa de MaríaNuestros huevos rotos con jamón ibéricoBerenjena con queso de cabra y miel de caña

WelcomeBread with olives and all i oli

DrinkSparkling or still water

Starters CHOOSE ONE

Potato and vegetable cold salad “Russian Salad”Fried eggs with potatoes and Iberian ham (Huevos rotos)Aubergine with goat’s cheese and honey

PRINCIPAL ELEGIR UNO

Lomo de salmón con salsa de soja y miel, servido con wakame y verduras salteadas con arroz jazmín en aceite de sésamoCalamar a la parrilla con cebolla en dos texturas y arroz jazmín salteado en aceite de sésamoLubina estilo tailandés sobre lecho de wok de verduras y noodles

POSTRE ELEGIR UNO

Postre del ChefBola de helado deluxe

Main Course CHOOSE ONE

Salmon fillet with soy, honey and ginger sauce, served with wakame seaweed, vegetables and Jasmin rice sautéed in sesame oilGrilled calamari with onion in two textures and Jasmin rice sautéed in sesame oilThai style seabass over wok noodles and vegetables

Dessert CHOOSE ONE

Chef’s DessertDeluxe ice cream scoop

NOCHES NIGHTS

MEDIODÍAS NOON

21€17’50€

-25%EN VINOS Y SANGRÍAS

DE LUNES A VIERNES*

IN WINE AND SANGRIA

MONDAY TO

FRIDAY*

*Descuento exclusivo para este menú de grupos con reserva y confirmación anticipada. * Exclusive discount for this menu with reservation and early confirmation.**Estos menús para grupos no están disponibles los domingos y festivos mediodía. ** These group menus are not available on Sundays and holidays noon.

PAELLAScon almaBIENVENIDAPan, all i oli y aceitunas

BEBIDAAgua con o sin gasChupito con o sin alcohol

ENTRANTES ELEGIR UNO

Ensaladilla rusa de MaríaNuestros huevos rotos con jamón ibéricoBerenjena con queso de cabra y miel de caña

WelcomeBread with olives and all i oli

DrinkSparkling or still water

Starters CHOOSE ONE

Potato and vegetable cold salad “Russian Salad”Fried eggs with potatoes and Iberian ham (Huevos rotos)Aubergine with goat’s cheese and honey

PRINCIPAL ELEGIR UNO

Paella mixtaPaella ciega de marisco “Senyoret”Paella negra con sepia y langostinosArroz caldoso a la marinera (Suplemento: 3€/pax)

POSTRE ELEGIR UNO

Postre del ChefBola de helado deluxe

Main Course CHOOSE ONE

Mixed PaellaSeafood paella (no shells) “Senyoret”Black paella with squid and king prawnsSeafood rice stew (Supplement: 3€/pax)

Dessert CHOOSE ONE

Chef’s DessertDeluxe ice cream scoop

NOCHES NIGHTS

MEDIODÍAS NOON

19€16’50€

MÍNIMO 40 MINUTOS DE ELABORACIÓN. MÍNIMO DOS PERSONAS Y UN MENÚ POR PERSONA

MINIMUM 40 MINUTES OF ELABORATION. MINIMUM TWO PEOPLE AND ONE MENU PER PERSON

-25%EN VINOS Y SANGRÍAS

DE LUNES A VIERNES*

IN WINE AND SANGRIA

MONDAY TO

FRIDAY*

*Descuento exclusivo para este menú de grupos con reserva y confirmación anticipada. * Exclusive discount for this menu with reservation and early confirmation.**Estos menús para grupos no están disponibles los domingos y festivos mediodía. ** These group menus are not available on Sundays and holidays noon.

ORIENTALFusionBIENVENIDAPan, all i oli y aceitunas

BEBIDAAgua con o sin gasChupito con o sin alcohol

ENTRANTES ELEGIR UNO

Gyoza de pollo con salsa TamarindoMini tartar de salmón y wakameLangostinos crujientes con salsa Thai

WelcomeBread with olives and all i oli

DrinkSparkling or still water

Starters CHOOSE ONE

Chicken Gyoza with tamarind sauceMini salmon tartar and wakameCrispy king prawns with Thai sauce

PRINCIPAL ELEGIR UNO

Wok de verduras salteadas en salsa teriyaki con noodlesWok de pollo y verduras salteadas al curry amarillo estilo tailandés con noodlesWok de sepia y langostinos estilo indonesio con noodlesWok de ternera y langostinos en salsa teriyaki con noodles (Suplemento: 4€)

POSTRE ELEGIR UNO

Postre del ChefBola de helado deluxe

Main Course CHOOSE ONE

Sautéed vegetable wok in teriyaki sauce with noodlesThai style sautéed chicken and vegetable yellow curry wok with noodlesIndonesian style cuttlefish and king prawns wok with noodlesPremium beef and king prawn wok in teriyaki sauce with noodles (Supplement: 4€)

Dessert CHOOSE ONE

Chef’s DessertDeluxe ice cream scoop

NOCHES NIGHTS

MEDIODÍAS NOON

22€18€

-25%EN VINOS Y SANGRÍAS

DE LUNES A VIERNES*

IN WINE AND SANGRIA

MONDAY TO

FRIDAY*

*Descuento exclusivo para este menú de grupos con reserva y confirmación anticipada. * Exclusive discount for this menu with reservation and early confirmation.**Estos menús para grupos no están disponibles los domingos y festivos mediodía. ** These group menus are not available on Sundays and holidays noon.

Silver

MENÚS DE EVENTOSEvents MenusNORMAS DE CONTRATACIÓN

COMENSALES MÍNIMOS: 12ACEPTACIÓN PRESUPUESTO: 15 DÍASPAGO A CUENTA: 40%CONFIRMACIÓN DEL MENÚ: 10 DÍAS ANTES DEL EVENTO SE DEBERÁ CONCRETAR LA SELECCIÓN DE ENTRANTES Y PLATOS PRINCIPALES

Terms & conditionsMINIMUM OF PEOPLE: 12BUDGET ACCEPTANCE: 15 DAYS BEFOREADVANCE PAYMENT: 40%MENU CHOICES: THE SELECTION OF STARTERS AND MAIN DISHES MUST BE CONCRETED 10 DAYS BEFORE THE EVENT

BIENVENIDAPan, all i oli y aceitunas

ENTRANTES ELEGIR 4 Ó 6 PARA CADA 4 PERSONAS

Croquetas de pollo y huevoCroquetas de queso y espinacasPimientos de padrónFrito marinero con sepia, pulpo y langostinosFrito mallorquín de cordero lechalEnsalada de queso de cabra y frutos rojosHuevos rotos con jamón ibéricoPatatas bravas

WelcomeBread with olives and all i oli

Staters CHOOSE 4 OR 6 FOR EVERY 4 PEOPLEChicken and eggs croquettesCheese and spinach croquettesPadron peppersFried seafood with cuttlefish, octopus and prawnsFried Mallorcan lamb Goat’s cheese salad with fruits of the forestFried eggs with potatoes and Iberian hamPotatoes in spicy tomato sauce (bravas)

PRINCIPAL ELEGIR UNO

Picaña de ternera premiumLomo de salmón con salsa de soja, miel y jengibreBurger Black Angus con bacon y queso cheddar

POSTRE ELEGIR UNO

Postre del ChefTarta a su elección

BEBIDAAgua con o sin gasCafé

Y ADEMÁS...Ubicación preferentePersonal de sala asignadoMantelería blancaDescuentos en bebidas

Main Course CHOOSE ONE

Premium beef rump steakSalmon with soy, honey and ginger sauceBlack Angus burger with bacon and cheddar cheese

Dessert CHOOSE ONE

Chef’s DessertCake of your choice

DrinkSparkling or still waterCoffee

And also...Preferred locationRoom staff assignedTable linenDiscounts on drinks

6 ENTRANTES 6 STARTERS

4 ENTRANTES 4 STARTERS

EVENTS 26€23€Silver

PlatinumBIENVENIDAPan, all i oli y aceitunas

ENTRANTES ELEGIR 4 Ó 6 PARA CADA 4 PERSONAS

Croquetas de pollo y huevoCroquetas de queso y espinacasLangostinos en tempura con salsa thaiFrito marinero con sepia, pulpo y langostinosFrito mallorquín de cordero lechalEnsalada de queso de cabra y frutos rojosBerenjenas fritas con queso de cabra y miel de cañaHuevos rotos con jamón ibérico

WelcomeBread with olives and all i oli

Staters CHOOSE 4 OR 6 FOR EVERY 4 PEOPLEChicken and eggs croquettesCheese and spinach croquettesCrispy king prawns with Thai sauceFried seafood with cuttlefish, octopus and prawnsFried Mallorcan lamb Goat’s cheese salad with fruits of the forestFried aubergine with goat cheese and honeyFried eggs with potatoes and Iberian ham

PRINCIPAL ELEGIR UNO

Entrecotte rib eye premium Lubina estilo ThaiBurger Black Angus con bacon y queso cheddar

POSTRE ELEGIR UNO

Postre del ChefTarta a su elección

BEBIDAAgua con o sin gasCafé

Y ADEMÁSUbicación preferentePersonal de sala asignadoMantelería blancaDescuentos en bebidas

Main Course CHOOSE ONE

Rib eye premium steakThai style seabassBlack Angus burger with bacon and cheddar cheese

Dessert CHOOSE ONE

Chef’s DessertCake of your choice

DrinkSparkling or still waterCoffee

And also...Preferred locationRoom staff assignedTable linenDiscounts on drinks

6 ENTRANTES 6 STARTERS

4 ENTRANTES 4 STARTERS

EVENTS 30€27€Gold

BIENVENIDAPan, all i oli y aceitunas

ENTRANTES ELEGIR 4 Ó 6 PARA CADA 4 PERSONAS

Canelones con foie y trufaRollito crujiente de pato, puerros y shitakeLangostinos en tempura con salsa thaiCroquetas de jamón ibéricoEnsalada de queso de cabra y frutos rojosFrito marinero con sepia, pulpo y langostinosFrito mallorquín de cordero lechalHuevos rotos con jamón ibérico

WelcomeBread with olives and all i oli

Staters CHOOSE 4 OR 6 FOR EVERY 4 PEOPLECanelloni with foie and truffleCrispy roll filled with duck, leeks and shiitakeCrispy king prawns with Thai sauceIberico ham croquettesGoat’s cheese salad with fruits of the forestFried seafood with cuttlefish, octopus and prawnsFried Mallorcan lamb Fried eggs with potatoes and Iberian ham

PRINCIPAL ELEGIR UNO

Paletilla de cordero lechal Solomillo de ternera premium con foieFish & Chips (Merluza del Cantábrico)

POSTRE ELEGIR UNO

Postre del ChefTarta a su elección

BEBIDAAgua con o sin gasCafé

Y ADEMÁSUbicación preferentePersonal de sala asignadoMantelería blancaDescuentos en bebidas

Main Course CHOOSE ONE

Suckling lamb shoulder Black Angus premium fillet steak with foieFish & chips (hake)

Dessert CHOOSE ONE

Chef’s DessertCake of your choice

DrinkSparkling or still waterCoffee

And also...Preferred locationRoom staff assignedTable linenDiscounts on drinks

6 ENTRANTES 6 STARTERS

4 ENTRANTES 4 STARTERS

EVENTS 38€35€Platinum

MINI MAXINUGGETS DE POLLO 9,25€ 12,50€DELICIAS DE RAPE 12,00€ 15,00€BURGER 10,00€ 13,50€BURGER CON QUESO 11,00€ 14,50€ESPAGUETIS CON TOMATE 8,75€ 12,50€ESPAGUETIS A LA BOLOÑESA 9,75€ 13,50€

MINI MAXICHICKEN NUGGETS & CHIPS 9,25€ 12,50€MONKFISH DELIGHTS & CHIPS 12,00€ 15,00€BURGER & CHIPS 10,00€ 13,50€CHEESE BURGER & CHIPS 11,00€ 14,50€SPAGHETTI POMODORO 8,75€ 12,50€SPAGHETTI BOLOGNESE 9,75€ 13,50€

MENÚS INFANTILESDisponemos de menús infantiles con todo lo que más les gusta y en dos prácticos formatos: MINI (hasta 7 años) y MAXI (hasta 10 años).Todos nuestros menús infantiles incluyen postre (bola de helado), agua o refresco, piruleta y acceso a la zona de juegos (Mercader del Mar y Balcón de María) o la piscina (Perseverantia).

Children,s MenuWe have children’s menus with everything they like in two practical sizes: MINI (up to 7 years) and MAXI (up to 10 years).All our children’s menus include dessert (ice cream ball), water or soft drink, lollipop and access to the playground (Mercader del Mar and Balcón de María) or the swimming pool (Perseverantia).

WORLDKids

25% DE DESCUENTOTodos los menús de eventos contratados pueden beneficiarse de un descuento sobre el precio de carta de nuestras bebidas, aperitivos, bodega, alcohol premium y cócteles originales:REFRESCOS Y ZUMOSCERVEZAS NACIONALES Y DE IMPORTACIÓNAPERITIVOS, VERMOUTHS Y OLOROSOSVINOS, CAVAS & CHAMPAGNESLICORES, BRANDYS & COGNACSCOMBINADOS CLÁSICOSCOMBINADOS PREMIUMCÓCTELES ORIGINALES

VINOS Y BEBIDASWines & Drinks25% discountAll these event menus can benefit from a discount on the price of our drinks, appetizers, wine cellar, premium alcohol and original cocktails:SOFT DRINKS AND JUICESNATIONAL AND IMPORTATION BEERS APERITIVES, VERMOUTHS AND “OLOROSOS”WINES, CAVAS & CHAMPAGNESLIQUORS, BRANDYS & COGNACSCLASSIC COMBINATED DRINKSPREMIUM COMBINATED DRINKSORIGINAL COCKTAILS

COMPROMISO UNICUM Unicum Commitment

AGENCIASPartnersSi es usted profesional o empresario de RR.PP., organización de eventos, coaching empresarial, MICE o DMC, no dude en ponerse en contacto con nosotros para estudiar las diferentes vías de colaboración que podemos ofrecerle.Queremos ser su partner en materia de restauración y catering, además de poner a su disposición nuestras instalaciones y experiencia para celebrar eventos sociales, empresariales, presentaciones comerciales, etc.• Instalaciones, salas y entorno• Diseño de menús personalizados• Equipo profesional de sala y cocina especializado• Consultoría de diseño y difusión de eventosUNICUM GROUP:DirecciónTeléfono:Email:

If you are a professional or entrepreneur of PR, event organization, business coaching, MICE or DMC, do not hesitate to contact us to study the different ways of collaboration we can offer you.We want to be your catering and restauration partner. In addition we bring you our facilities and experience to hold social, business events, commercial presentations, etc.• Facilities, premises and surroundings• Custom menu design• Specialized team of cooks and waiters• Event design and marketing consultancy UNICUM GROUP:DirecciónTeléfono:Email:

Ponemos a su disposición los siguientes servicios adicionales:FUNDAS PARA SILLASCENTROS DE FLORES Y PÉTALOSCORTADOR PROFESIONAL DE JAMÓN IBÉRICOCUIDADOR/A PARA LOS PEQUESESPECTÁCULOS INFANTILES DE MAGOS O PAYASOSSERVICIO DE TRANSPORTEDJ EXCLUSIVOINVITACIONESMENÚS DE EVENTO PERSONALIZADOS

COMPLEMENTOSExtrasWe offer the following additional servicesCHAIR COVERSFLOWER CENTERS AND PETALSPROFESSIONAL CUTTER OF IBERIAN HAMCAREGIVER FOR THE KIDSCHILDREN’S OR CLOWNS ‘SPECTACLESTRANSPORT SERVICEEXCLUSIVE DJINVITATIONSPERSONALIZED EVENT MENUS