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2 G U A Diseo y establecimiento
bajo sistemas agroforestalesde cacao
Aprendiendo e innovando sobre el
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2 G U A
Estimados productores y productoras de cacao.
La gua que tiene en sus manos es una de las diez guasque forman
la Caja de Herramientas para Cacao: Aprendiendo e Innovando sobre
el Manejo Sostenibledel Cultivo de Cacao en Sistemas Agroforestales
.
Con estas guas Lutheran World Relief quiere hacerles
llegarinformacin sobre el cultivo de cacao hasta sus ncasdonde no
siempre est el tcnico y la capacitacin.Nuestro deseo es que las
lean, compartan, y usenen sus parcelas. Y de ser posible, nos
retroalimentencon sus sugerencias para mejorarlas.
Los conocimientos de estas guas han sido proporcionados por
productores y productoras de cacao, as como organizacionesde
productores, centros de investigacin,y agencias de desarrollo.
Gracias por compartir!
Lutheran World Relief es un ministerio de
Luteranos Estadounidenses, que sirve a comunidadesque viven en
extrema pobreza alrededor del mundo.
Diseo y establecimientobajo sistemas agroforestalesde cacao
Aprendiendo e innovando sobre el
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Esta obra est sujeta a la licencia
Reconocimiento-NoComercial-SinObra Derivada 3.0 Unported de
Creative Commons.Para ver una copia de esta licencia,
visitehttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/.
Coordinacin de la publicacin:Carolina Aguilar, Lutheran World
Relief Falguni Guharay, SIMAS
Investigacin y redaccin:Arturo Avila, COPRODIMercedes Campos,
SIMASFalguni Guharay, SIMASAlvaro Camacho, Lutheran World
Relief
Edicin:Mercedes Campos, SIMAS
Revisin tcnica:Carolina Aguilar, Lutheran World Relief Alvaro
Camacho, Lutheran World Relief Claudia Pineda, Lutheran World
Relief
Validacin en campo:Roberto Vallecillo, SIMASErika Bracamonte,
SIMASMercedes Campos, SIMAS
Fotografas e ilustraciones:CATIE, FEDECACAO, FHIA, IPADE,
SIMAS
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Esta gua fu elaborado en abril, 2013 porLutheran World
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IndicePresentacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . 6
Seccin 1. Temas claves para aprender . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Produccin de cacao en sistemas agroforestales . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8Qu es un sistema
agroforestal?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cules son los beneficios
de los sistemas agroforestales?. . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . 9Cmo funcionan los sistemas agroforestales? . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10Por
qu producir cacao en sistemas agroforestales? . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Seleccin de sitios para la produccin de cacao en sistema
agroforestal . . . . . . . . . 14Cules son los requerimientos de
clima y altura para el cultivo de cacao?. . . . . . . . . 14Cules
son los requerimientos de suelo para el cultivo de cacao?. . . . .
. . . . . . . . . . . . 16Cmo seleccionar un sitio para producir
cacao en un sistema agroforestal?. . . . . . . 20Cmo evaluar los
requerimientos de suelo y clima para la siembra de cacao? . . . . .
23
Seleccin de la variedad y material de siembra . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26Cmo conocer la
diferentes tipos de materiales de siembra?. . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . 26Cules son las las caractersticas de una buena
material para sembrar? . . . . . . . . . . . 28Cmo evaluar y
seleccionar los materiales de cacao para la siembra?. . . . . . . .
. . . . . 28Cules son los materiales ms recomendados para la
siembra?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Diseo del sistema agroforestal . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35Cmo
disear un sistema agroforestal con cacao? . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . 35Qu caractersticas deben tener
rboles acompaantes del cacao?. . . . . . . . . . . . . . . 41Qu
tenemos que considerar para disear sistema agroforestal cacao?. . .
. . . . . . . . 44
Establecimiento del sistema agroforestal . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47Cules son las
actividades para preparar el terreno? . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . 47Cules son las actividades para
realizar la siembra? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . 48Cules son las distancias recomendadas para la
siembra? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52Cules
son las actividades para manejar la sombra? . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . 56
Seccin 2. Ejercicios de descubrimiento para afianzar los
conocimientos . . . . . . . 57
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PresentacinLos sistema agroforestales cacaoteros de Amrica
Centraltienen una gran diversidad de asocio de cacao con
rboles.Muchos de los arreglos se basan en los deseos y
preferenciasde la familias cacaoteras especialmente en las pequeas
fincas.La mayora de las familias busca combinar la produccin de
cacaocon el abastecimiento de otros productos como musaceas,
lea,madera y frutos, para el consumo y la venta.
Normalmente, las familias cuentan con un mnimo de recursospara
establecer una nueva plantacin.Todos necesitamos conocimientos
prcticossobre los temas relacionados con el diseoy el
establecimiento del sistema agroforestales con cacao.
Tambin, necesitamos tener habilidadespara observar y analizar
las realidades de las parcelaspara facilitar una mejor toma de
decisinpara diseo y establecimiento de los sistemas.
En esta gua se presenta conocimientos prcticossobre los temas
claves relacionados con el diseoy establecimiento de los sistemas
agroforestales con cacao.Tambin se presentan ideas para realizar
ejerciciosque nos permiten afianzar los conocimientosy fortalecer
nuestra capacidad de observacin, anlisis
y toma de decisin para disear y establecermejores sistema
agroforestales con cacao.
Los sistema agroforestalescacaoteros de Amrica Centraltienen una
gran diversidad deasocio de cacao con rboles.
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Seccin 1.Temas claves para aprender
Mayorproduccin
y productividaddel cacao
Diversificacinde productose ingresos
Mayor
proteccinde suelo y vida
Sistemas
AgroforestalesSeleccinde sitios Seleccinde variedades
Diseo
de sistemasagroforestales
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Produccin de cacaoen sistemas agroforestales
Qu es un sistema agroforestal?
Un sistema agroforestales una forma de usar el suelo de mejor
manera.
Por lo que se combinan varios cultivos,asociando diferentes
tipos de plantas de manera ordenada.En estos sistemas todas las
especies,incluidos las plantas, los animales y los
microorganismosestablecen relaciones para beneficio de sus vidas.El
cacao establecido en asocio con rboles
se define como un sistema agroforestal.Esta combinacin de
plantas y cultivo de cacaobrinda diferentes servicios y productos a
las familiashaciendo un mejor uso de las parcelas de cacao.
El cacao establecido en asocio con rboles es un sistema
agroforestal.
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Cules son los beneficiosde los sistemas agroforestales?
El principal beneficio de los sistemas agroforestaleses el mejor
aprovechamiento y proteccin del suelo.Los sistema agroforestales
ayudan a conservar el agua,restaurar suelos degradados,mantener o
aumentar la diversidad de la vida natural,que habitan en las
plantas y en el suelo.
Otro beneficio de los sistemas agroforestaleses la produccin
contina y cosecha permanente.Por la venta de estos distintos
productos
se logra aumentar los ingresos de las familias,garantizando un
ingreso durante todo el ao.Adems los sistema agroforestalesaseguran
que siempre haya demanda de mano de obra.
El beneficio de los sistemas agroforestales es la produccin
continay cosecha permanente.
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Cmo funcionan los sistemas agroforestales?
Todos los elementos del sistema agroforestal:las plantas, los
animales y los microorganismos,se relacionan entre s y compiten o
comparten.Dentro de un sistema, la vida de todos los seres
vivosdepende de los nutrientes que circulan.
Utilizando los nutrientes, el agua y la luz solarunos producen
los alimentos y otros consumen.Uno consume ms que otro y hay
organismoscomo las lombrices de tierra, insectos, hongos y
bacterias,
que ayudan a descomponer los restos de plantas y animales.Con
esto ayudan a que se recuperen los nutrientes.
Todos estos elementos del sistema agroforestal se
relacionan.
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El lmite de la capacidad de un sistemaest en los recursos: el
agua, la luz solar,los nutrientes del suelo y el aire.Los
nutrientes entran al sistemapor los aportes del suelo y la materia
orgnica,y salen del sistema cuando los arrastrael agua, el viento o
cuando se transforman
en cosechas que se sacan de la finca.
El xito de un sistema agroforestaldepende del equilibrio entre
las entradasy las salidas de los nutrientes.
Un manejo adecuado del sistema se iniciacon la seleccin
apropiada de los cultivos y rboles,que se establecen en un sistema
agroforestal,para que se beneficien mutuamente de unos a otros.
El xito de un sistema agroforestal depende del equilibrio.
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Los insectos y microorganismos presente en suelo y plantaspueden
brindar beneficios al sistema o pueden afectarlo.Por ejemplo en el
sistema existe una relacin de beneficioentre las mosquitas del
gnero Forcipomyia y el cacao.Los insectos polinizadores garantizan
la polinizacin y,por tanto, la produccin de mazorcas y granos de
cacao.Por otro lado, existe una relacin de daoentre el cacao y el
hongo Monilophthora rorer conocido como monilia el cacao.En este
caso el hongo afecta la mazorca de cacaocausando grandes prdidas en
la produccin de granos.
Los insectos polinizadores
Mazorcas atacadas por elhongo Moniliopthora roreri
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Por qu producir cacao en sistema agroforestal?
La produccin de cacao en un sistema agroforestaltrae muchos
beneficios para las familias productoras.El rea donde se siembra el
cacaopuede aprovecharse al mximoestableciendo otros cultivos y
rboles.Esto ayuda a mejorar la nutricin del sueloy la economa de
las familias,con la produccin de una diversidad de productos.
Durante los tres primeros aos de establecido el cacao,es posible
cultivar maz, frijol, gandul, banano y pltano,
que producen en pocos meses alimentos para la familia.Una parte
de la produccin puede vendersepara garantizar el manejo del cultivo
de cacaoy enfrentar otras necesidades de las familias.Los rboles
acompaantes de cacao
como laurel, roble, madero negro, producen madera y lea.Otros
rboles como la naranja, el limn y el aguacateproducen frutas para
el consumo y la venta.
Durante los tres primeros aoses posible cultivar banano ypltanos
para produciralimentos para la familia.
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Seleccin de sitios para la produccinde cacao en un sistema
agroforestal
Para seleccionar el sitio para buen desarrolloy abundante
produccin del cultivo de cacao,se debe considerar la exigencias del
cultivoen cuanto a clima, altura y suelo.
Cules son los requerimientos de climay altura para el cultivo de
cacao?
El cacao es una especie de plantaoriginaria y adaptada al clima
tropical.En cuanto a la altura, el cacao se adapta biendesde el
nivel de mar hastalos 600 metros de altura del terreno.
El cacao se desarrollo en forma ptimadonde la temperatura se
mantiene entrelos 22 grados a los 30 grados Centigrados.Este rango
de temperatura permiteal cacao tener un buen desarrollo vegetativoy
dar cosechas abundantes.
Cuando la temperatura entre el da y la nochevara ms de 9 grados,
afecta el desarrollo y la produccin.Temperaturas mayores de 38
grados Centigradosy menores de 15 grados Centigrados,
afecta el funcionamiento de la plantay su productividad.
El caco es una especies de planta
originaria y adaptada en climatropical.
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Las tierras en donde caen lluviasentre 1500 a 2500 milmetros por
ao,son las mejores para el cultivo de cacao.Es necesario que la
lluvia tengauna buena distribucin durante todos los meses,porque
perodos secos prolongados, de ms de 2 meses,afecta la produccin y
marchita los rboles.
En donde las lluvias son menores de 1500 mm
y meses prologados de sequa,es necesario establecer sistemas de
riegopara evitar el riesgo de perder la cosecha.Por ser originario
de los bosque tropicales,el cacao requiere un alto grado de humedad
en el airepara su desarrollo y produccin.
El grado adecuado de humedad relativa para el cacaoes de 80%,
aunque se desarrolla biendonde la humedad relativa se mantiene
mayor de 70%.Las tierras donde soplan vientos fuertes permanentesno
son aptas para el cultivo de cacao.
Bajo estas condiciones se debe establecerbarreras rompevientos
con rboles frondosos.
Barreras rompeviento
con rboles frondosos.
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Cules son los requerimientosde suelo para el cultivo de
cacao?
La productividad de las parcelas de cacaodepende
fundamentalmente de la calidad de suelo.Esta calidad es determinada
por las caracterstica fsicas,caractersticas qumicas y
caractersticas biolgicas.
Caractersticas fsicas del suelo
Un buen suelo para el cacao deber ser profundoque permita la
penetracin de la raz hasta 1.5 metros.Las capas arcillosas de suelo
no debe ser durasque impidan la penetracin de la raz y el aire.El
buen suelo debe tener texturas medianascon buen equilibrio de
arena, o tierra suelta y arcilla.
Las arcillas de colores grises, azules, verdeso amarillo intenso
y pegajosas no son aptas para el cacao.
Las arcillas de color negra y con pintas de color rojizoson
buenas porque permiten la entrada de airey muestran un alto
contenido de materia orgnica.
Suelos que tienen capas profundas de arenano son aptos para el
cultivo de cacaoporque son pobres en nutrientesy pierde el agua
rpidamente en el veranocausando marchitez de las plantas de
cacao.Un buen suelo para cacao debe tenercapacidad de retener
agua,
y buen drenaje para evitar encharcamientos.
Calicatas para examinarlas caractersticas fsicas del suelo.
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Caractersticas qumicas del suelo
Las caractersticas qumicas determinan
las condiciones de fertilidad de los suelos.De alguna manera
estas caractersticaspueden ser modificadas mediante la aplicacin de
enmiendasque suministran los nutrientes para corregir las
deficiencias de nutrientes.
El cacao requiere una gran cantidad de nutrientes
para el desarrollo y la produccin en forma sostenida.Por ejemplo
1100 plantas cosechera de cacaosembradas en una hectrea extraen453
kilos de nitrgeno durante el ao,114 kilos de fsforo y 788 kilos de
potasio,40 gramos de manganeso y 10 gramos de zinc.
Los suelos fertiles de las parcelas de cacaodebe tener la
capacidad de garantizar estos elementos.
Las caractersticas qumicas de suelo se determinan con anlisis de
laboratorios.
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En base a la capacidad de suministrar estos elementos,los suelos
cacaoteros se pueden clasificar como:de alta fertilidad, media
fertilidad y baja fertilidaden base a los datos de anlisis de
suelo.
De la composicin y estructura del suelo,las plantas obtienen su
alimento,en especial ciertos componentes como el nitrgeno de smbolo
N.Los abonos completos NPK de origen mineral,constituyen la mayor
parte de los abonos vendidos por la industriaqumica y tambin estn
los abonos orgnicos.
El nitrgeno contribuye al desarrollo del tronco, las ramas y las
hojas.Es el responsable del verdor de las hojas o follaje.Cuando es
aplicado en exceso afecta la produccin de flores,las mazorcas y las
races. Una de las fuentes orgnicas del nitrgenoson los frijoles
abonos como el Canavalia, el frijol caballero y elMucunaconocido
como el frijol Terciopelo y abonos hechos de compostajey estircol
de ganado.
El fsforo, su smbolo es la letra P, refuerza la resistencia de
las plantasa los ataques de plagas, enfermedades y las
sequas.Contribuye al desarrollo de las races y se encuentraen el
polvo de hueso y en los abonos hechos a base de pulpa de caf.
El potasio favorece la floracin y al desarrollo de las mazorcasy
se encuentra en la ceniza de la lea y la madera.Su smbolo es la
letra K.
Adems estn otros elementos secundarios como calcio, el azufre
yel magnesio, y los llamados oligoelementos como el hierro y el
cobre. Las plantas los necesita en pequeas cantidadespara estar
vigorosas, con buena forma y libres de infecciones.
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Caractersticas biolgicas del suelo
La productividad de un cacaotaly la sostenibilidad de la
produccin durante largo perododepende de la calidad de vida del
suelo,donde habitan los organismos descomponedores.Estos organismos
viven de los tejidos muertos,transformndolos en nutrientes
elementales.Estos nutrientes son aprovechados por las plantas,para
su crecimiento y produccin.
Un suelo con mayor cantidad de materia orgnicatiene mayor nivel
de actividad biolgica.En estos suelos los microorganismos
descomponenla materia orgnica fresca y el humus;liberando
nutrientes elementalesy ayuda a que los minerales del suelopuedan
ser absorbidos por las plantas.
Mayor cantidad de materia orgnica significa mayor nivel de
vida.
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Cmo seleccionar un sitiopara producir cacao en un sistema
agroforestal?
La seleccin de un sitio para establecer cacaoes un proceso
complejo que amerita varias reflexiones.Primero que nada uno debe
contemplarsobre cules son los objetivos de la parcela de
cacao.Luego se debe analizar sobre las condiciones de
clima.Finalmente, se debe analizar las propiedades de suelopara
tomar una decisin sobre la siembra de cacao.
Para reflexionar sobre el objetivo del cultivo de cacaoes
necesario hacer las siguientes preguntas:Ser una produccin con uso
intensivo de insumos qumicos?
Ser una produccin orgnica con insumos naturales?Ser una
produccin agroecolgica con recursos locales?Ser una produccin
especializada para un mercado especial?Estas reflexiones nos dar
pautas para sabercules son las exigencias sobre la parcela de
cacao.
Reflexionar sobre el objetivo del cultivo.
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Para reflexionar sobre las condiciones de climay la altura
hacemos las siguientes preguntas:Cul es la altura del sitio? Las
plantas de cacao podran desarrollar a esta altura?Qu tanto llueve
en el sitio y cmo esta la distribucin?Qu tan largo es el perodo
seco?Las plantas de cacao van a sufrir la falta de agua o exceso de
agua?Cul es la temperatura promedio, mximo y mnimo?
Las plantas de cacao van a sufrir por mucho calor o fro?Cmo
sopla el viento durante el ao?Las plantas de cacao sern daado por
el viento?Esta reflexin nos dar pautas para sabersi hay condiciones
del clima y altura para el desarrollo del cultivo.
Reflexionar sobre suelo y clima.
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Para reflexionar sobre las condiciones de sueloy la fertilidad
hacemos las siguientes preguntas:Cmo est la pendiente de suelo? El
cacao y los rboles se deben sembrar en este pendiente?Cmo son la
caractersticas fsicas del suelo?Las caractersticas fsicas son
apropiadas para el cacao?Cmo son la caractersticas qumicas de
suelo?Las caractersticas qumicas son buenas para el cacao?
Cmo son la caractersticas biolgicas de suelo?Las caractersticas
biolgicas son convenientes para el cacao?Qu tcnicas y ajustesd
debemos proponer para mejorar el suelo?Esta reflexin nos dar pautas
para sabersi hay condiciones de suelo y fertilidad para el
desarrollo del cultivo.
Revisin del tipo suelo.
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Cmo evaluar los requerimientos de suelo y climaen sitios
potenciales para cacao?
En la siguiente tabla se presentan los requerimientosy mtodos
para la evaluacin de las necesidadesde suelo y clima para el
cultivo de cacao.Algunos mtodos contemplan observaciones de campoy
otros necesitan anlisis de laboratorio
En varias ocasiones se puede combinar las dos formas.
Parmetro-requerimientoMtodos
De Campo En laboratorio
Fertilidad de suelo Mtodo aparato AUso de Clinmetro
Topografa (pendiente) Por medio de plantasindicadoras de
suelo
Anlisis de laboratorio
Textura Prueba de tactoPrueba de botella
Anlisis de laboratorio
Color de suelo Tabla MunsellObservacin
Microorganismos Prueba con agua oxigenada
Profundidad CalicataObservacin
Drenaje Prueba de infiltracin% Materia orgnica Prueba de tacto,
olor Anlisis de laboratorio
Acidez (pH) pHmetro Anlisis de laboratorio
Relacin Carbono/Nitrgeno Anlisis de laboratorio
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La informacin sobre la temperatura, humedad,precipitacin y
altura sobre el nivel del mar,se debe verificar a travs de fuentes
oficiales,en el caso de Nicaragua con INETER o MAGFOR.Las
estimaciones sobre la cantidad de luz y vientose puede realizar en
base a la presencia de especiesde rboles existentes en el rea
potencial,a travs de un inventario de las especies.
Los resultados del inventario tambin permitirnreflexiones sobre
la distribucin y calidad de la sombrapara la seleccin de especies
para sombra temporal y permanente.
Levantar un inventario de los rboles
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La comparacin de los requerimientos de suelo y clima,con las
condiciones de la zona en donde se establecerel cultivo de cacao en
un sistema agroforestal,nos permitir identificar los puntos
crticospara atender durante toda la etapa de vida del cultivo.
En el caso de Nicaragua ya existen mapasque indican las zonas
potenciales para el cacao.Las zonas has sido identificadasa partir
de las condiciones de los territorios.A partir de este mapa las
familias y organizacionespueden identificar los territorios
ptimospara el establecimiento de cacao en sistemas
agroforestales.
En todos territorios identificados como potencialse indican la
limitacin de la fertilidad natural de suelo.
Mapas que indican las zonas potenciales para el cultivo de
cacao.
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Seleccin de la variedad y material de siembra
Cmo conocer los diferentes tipos de materiales de siembra?
El cacao tiene una gran diversidad genticaen los cacaos
Criollos, los Forasteros y en clones y los hbridoslogrados en los
centros de investigacin.Por eso seleccionar los mejores materiales
para sembrar,
es un gran reto para los productores y tcnicos.
Para ms fcil identificacin y seleccin del materialse necesita
conocer las caractersticas de las flores,las mazorcas y las
semillas. En la siguiente tablase describen las caractersticas
principalesde los materiales originarios o primitivos de cacao.
Tipo de variedad
Criollo
Descripcin
Denominado Criollo o fino, se distinguepor frutos de forma
alargada
puntiaguda, con cscara suavey arrugada; con 10 surcos
combinadosentre profundos y secos; con semillasde sabor dulce y
color blanco a violeta.
Forastero Conocido como forastero o amargo,con frutos de forma
redonda con cscarafuerte y lisa; con semillas aplanadas decolor
morado y sabor amargo.
Trinitario o hbridos Se origina del cruce de criollo yforastero,
de frutos con formas y coloresdiversos, con semillas grandes.
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Caractersticas del cacao Criollo y Forastero
Caracterstica Cacao Criollo Cacao Forastero
Horquetas o verticilo Pocas o nada Abundantes
Compatibilidad gentica Auto compatible Frecuente
incompatibilidad
Vigor y floracin Poco Mucho
Resistencia a enfermedades Susceptible Muy resistente
Color de hojas jvenes Verdes o rojas claras Opacas
Tamao de la flor Flores grandes Medianas, pequeas.
Color de la mazorca Rojo claro Morado oscuroSemillas por fruto
Menos de 30 Hasta 45
Envoltorio del fruto o pericarpio Fino y blanco Espeso y
duro
Mesocarpio Ausente o delgado Duro y grueso
Forma de las semillas Redondas Alargadas
Color de las semillas Blanca y rosada Morada
Sabor del mucilago o baba Dulce cido
Sabor semillas Dulce Amargo
Tiempo fermentacin 3 das Hasta 8 das
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Cules son las caractersticasde un buen material para
sembrar?
Debe tener un alto rendimiento sostenido durante los aos.Debe
mostrar una alta eficiencia productiva.Debe tener tolerancia o
resistencia natural a las enfermedades.Debe tener una alta calidad
industrial cuando los granosson fermentados y secados en forma
adecuada.
Cmo evaluar y seleccionar el materialde cacao para la
siembra?
Para poder evaluar el potencial de rendimiento,se debe observar
la produccin de las plantasdurante varios aos seguidos, apuntando
las cosechas.En base a estas observacionesse puede seleccionar
materialesque comienzan producir a temprana edad,y las que
mantienen o aumentan la cosecha ao con aohasta llegar a la mxima
produccin entre los 9 y 11 aos.Un material con promedio rendimiento
anualde 1000 a 2000 kg/ha o entre 1 y 2 kg por planta,es
considerado como un material productivo.
Un buen material de cacaopara la siembradebe tener
variascaractersticas deseables.
Plantas con alta y sostenidaproduccin son las plantaslites.
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Para poder evaluar la eficiencia del rendimientose calcula la
relacin entre la producciny el vigor del rbol, expresado como el
dimetro del tronco.
El objetivo es identificar cuales muestranlos ms altos ndices de
eficiencia.Eso quiere decir, que son materiales de alta
produccincon un desarrollo moderado de las plantas.Dichos
materiales permiten establecer plantacionesms eficientes y
productivas con mayor densidad.
Las plantas productivas de porte bajo facilitanel manejo
fitosanitario y la regulacin de sombra.Tambin, se reduce el
entrecruzamiento de los doseles,que la causa principal del
deterioro del rendimiento.
La idea es identificar materiales con altos ndices de
eficiencia.
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Para evaluar la calidad de mazorca de cacao se calculael ndice
de fruto, que es el nmero de frutos necesarios
para obtener un kilogramo de cacao fermentado y seco.Un valor
entre 20 y 21 se considera como bueno.Eso significa que entre 20 y
21 mazorcas de cacaoproducen 1 kilogramo de granos fermentados y
secos.
Para evaluar la calidad de granos de cacao se calculael ndice de
semilla, que es el peso promedio en gramosde 100 semillas
fermentadas y secas tomadas al azar.La industria de cacao exige un
valor mnimo de 1,es decir las 100 semillas de cacao fermentadas y
secasdeben pesar por lo menos 100 gramos.
Mazorcas debenproducir1 kilo de grano.
100 semillas de cacaodeben pesar por lomenos 1 gramo.
100 semillas de cacaodeben pesar por lomenos 100 gramos.
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La caracterstica ms importante para la seleccines la tolerancia
de los materiales a las enfermedades.Para evaluar la tolerancia se
observa y anotael porcentaje de las mazorcas afectadaspor
Moniliasis o mazorca negra.Esto nos permite comparar los
materialesen cuanto a su tolerancia a las enfermedades.
Adems de los factores genticos,todos estos ndices son
influenciado por factores ambientales,la edad de la planta, la
posicin de los frutos en el rboly las condiciones de suelo y
fertilidad.Por lo que hay que tomar en cuanta estos factoresen el
momento de comparacin de estos valoresde los diferentes campos o
diferentes zonas.
Se observa y anota el porcentajede las mazorcas afectadas.
Cules son los materiales ms recomendados?
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Al establecer una nueva parcela o rehabilitar una vieja,lo que
se pretende es incrementar la productividad y la calidad.Por lo que
se busca buenos materiales genticos,que sea provenientes de rboles
lites de la misma zonao que sea semillas de hbridos o plantas de
clonesproducidas en los centros de investigacin gentica.
El Centro Experimental el Recreo del INTAubicado en la
Esperanza, RAAS de Nicaraguapromueven el Clon UF-296 y los hbridos
generadoscon las cruces: IMC - 67 X EET 62,UF-667 X IMC- 67 (INTA
Chihuhua),UF-676 X POUND-12 (INTA Abaca),UF-613 X POUND-12 (INTA
Rio Mico), UF-676 X IMC-67,UF-667 X POUND-12, UF-12 X IMC- 67,
UF-677 X IMC- 67,SPA -9 x UF-613 (INTA Recreo).
Este cuadro muestra unos resultados de comparar los clones con
cacao que sirvi de testigo.Muestra que los clones tiene un mejor
comportamiento a enfermedades y mostraronmayor produccin en
kilogramos por hectreas por ao.
El Centro Agroforestal de FADCANIC
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El Centro Agroforestal de FADCANICubicado en Wawashang, RAAS de
Nicaragua,promueve doce clones y los cruces realizados
con los clones como material de alta calidad.Los clones que
ellos manejan y promueven son:Pound 7, Pound 12, CAP 34, CCN
51,UF-221, UF-613, UF-654, UF-676, UF-667,UF-677, IMC-67 y
CATIE-1000.
El Programa de Mejoramiento Gentico del CATIEb d lb d
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ubicado en Turrialba de Costa Rica,ha seleccionado seis
clonespara promover en la Regin Centroamrica.Los clones son
CATIE-R1(UF-273 T1 X CATIE-1000),CATIE-R4 (UF-273 T1 X PA-169),
CATIE-R6 (UF-273 T1 X PA-169)CC-137 (Polinizacin abierta del
UF-12),ICS-95T1(Hbrido productos del cruce de Trinitario con
Criollo)PMCT-58 (Hbrido Trinitario de padres desconocidos).
Clones resistentes aMoniliasis
CC 252EET 233ICS 43UF 273UF 712
CATIE-R1CATIE-R4CATIE-R6
Clones resistentes amazorca negra
B 5/3EET 399EET 272IMC 47NA 33SCA 12
Clones resistentes aescoba bruja
ICS 95B 5/3AMAZ 12AMAZ 15AMAZ 6EET 399EET 272CHU 120IMC 47NA
33SCA 12SAC 6
Diseo del sistema agroforestal
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g
Cmo disear un sistema agroforestal con cacao?
El diseo del sistema agroforestal permite definiren donde estarn
ubicados en la parcela,el nmero de plantas de cacao y rboles
acompaantes,y cmo stos van a ir disminuyendo con el tiempo.
Un buen diseo agroforestal debe garantizarque haya un mejor uso
del espacio, del agua y los nutrientes.El diseo del sistema debe
ayudara regular la temperatura en la plantacin,moderar la entrada
de luz, disminuir el efecto del viento,proteger y mejorar el
suelo.Todo esto ayuda a generar una alta productividady fomenta la
biodiversidad en las parcelas de cacao.
Un buen diseo agroforestal garantiza el mejor uso del espacio,el
agua y los nutrientes.
Para garantizar un diseo de sistema agroforestal adecuado
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Para garantizar un diseo de sistema agroforestal adecuadose debe
reflexionar sobre el rea que se va a establecer,los tipos de rboles
acompaantes y de otros cultivosque se van a combinar con el
cacao.
Se debe definir las distancias a dejarentre los diferentes tipos
de plantas,analizando el crecimiento que tiene cada especie,las
entradas y salidas de nutrientes que genera,as como el manejo que
requiere cada una de ellas.
Se debe tomar en cuenta el lugaren donde el cacao se va a
establecer considerando el usoque ha tenido esa rea y las
condiciones del terreno.Es decir, si es plano, inclinado o si pega
el viento.
Otros criterios a considerar durante el diseo del sistemaes la
variedad de cacao y el espaciamiento que necesita,los niveles de
sombra que requiere el cacaodurante las primeras etapas de su
desarrollo,para decidir el tipo de rboles acompaanteso cultivos que
pueden utilizarse como sombra temporal.
Se debe definirlas distanciasentre losdiferentes tiposde
plantas.
Seg n e&pe!iencia" de"a!!ollada"
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Seg n e&pe!iencia de a!!olladaen Nica!ag$a ' en o#!o"
pa+"e",ha' %a!io" modelo" de di"e o de
"i"#ema" ag!ofo!e"#ale" con cacao$e han dado e&celen#e"
!e"$l#ado"
en #*!mino" de p!od$cci-n ' con"e!%aci-n.
Diseo 1: Cacao + maderable + muscea + pejibaye.
E"#e #iene como obje#i%o la p!od$cci-n de cacao,m$")cea" como el
pl)#ano ' el banano,pa!a p!od$ci! en $n co!#o pla(o ' pejiba'e en
$no" 4 a o".Se e"#ablece el cacao a 3 & 3 me#!o",la" m$")cea"
in#e!calada" a 3 & 3 me#!o"' plan#a" made!able" a 9 & 9
me#!o".La" plan#a" de pejiba'e "e $bicanen el pe!+me#!o de la
plan#aci-n.
Arreglo de sombra en sistema agroforestal con cacao.
Di 2 R j l i l
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Diseo 2: Rastrojo + cacao + musceas + cultivos anuales
Establecer el cacao a 3 x 3 metros y,en los surcos utilizar
pltanos, guineos osea musceasa la misma distancia entre los surcos
de cacao.El rastrojo debe ser enriquecido un ao antes con
terciopelo,de tal manera que se puedan intercalarcultivos anuales
como maz y frijolmientras crece el cacao y las musceas
obteniendoproducto para el autoconsumo en el primer ao.
Diseo con cacao, musaceas y cultivos anuales.
Di 3 C + d bl +
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Diseo 3: Cacao + maderable + musceas
Este sistema es similar al anterior.Solamente que en este casose
recomienda utilizar cobertura como el frijol Canavaliapara aportar
nitrgeno al suelo,y obtener pltanos o bananos para el
autoconsumo.Se establecen 4 surcos de cacao,y al cuarto surco se
estableceuno de maderables a 2 x 2 metros entre plantas.Aproveche
para sembrar unas tres especies diferentes en la parcelay realice
raleo cada cuatro aos.
Diseo del sistema con cacao y maderables.
Diseo 4: Cacao + musceas + leguminosas + maderables
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Diseo 4: Cacao + musceas + leguminosas + maderables
Se establecen las musceas a 3 x 3 metros un ao antes,esto
permitir que cuando el cacao se establezca a 3 x 3 metros,tenga
sombra en ese momento.Al eliminar las musceas se establece Por
(Erithrina sp) a 9 x 9 metros,permaneciendo por 7 aos en el rea.Al
mismo tiempo se establecen los rbolesde las especies maderables
para acompaar al cacao.
Diseo del sistema con cacao, musceas, leguminosas y
maderables.
Qu caractersticas deben tener
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Qu caractersticas deben tenerlas especies maderables para
acompaar el cacao?
Las especies maderables debe tenerun sistema radicular o de
races profundas,para que el sistema de races superficialesno
compita con el cacao.Adems, las especies maderables son delicadas
al dao por manejo agrcola.
Es deseable que el rbol sea resistente al volcamiento,por esa
razn se deben buscar arboles con races profundas.
Los rboles acompaantes deben tenerpoca exigencia en el manejo.Se
deben escoger especies agresivas o robustas
con potencial para sobrevivir y crecer rpidamente,Adems se
escogen especies con tallos y ramaslibres de espinas y que no sean
quebradizas.Los rboles debe tener alta capacidad de rebrotedespus
de realizacin de poda.
Los rboles acompaantes debe tener poca exigencia en el
manejo.
Los rboles maderables en estos sistemas agroforestales,d b d f
il g i i i t id
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debe ser de fcil propagacin y crecimiento rpido.Deben ser
tolerantes a la sombra lateral y sombra vertical.
Por otro lado, no deben reproducirse con facilidad.Deben tener
resistencia a enfermedades e insectosque provocan una prdida de
hojas tiernasy no deben ser hospedero de enfermedades o plagas.
Los rboles maderables debe tener crecimiento rpido.
Los rboles acompaantes deben tener la capacidadpara extraer
nutrientes de lo profundo del suelo
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para extraer nutrientes de lo profundo del suelo.Es deseable que
algunos de ellos sean leguminosas,
por su capacidad de fijar el nitrgeno de la atmsfera.Se deben
escoger rboles con alta produccin de hojarascay residuos de podas
que aportarn nutrientes al suelo.
Para un buen desarrollo y produccin de cacaoes deseable que los
rboles acompaantes provean
un nivel promedio de sombra por debajo del 50%.La parcela debe
tener poca sombra durante la floracin principal del cacaoy durante
los meses de elevada nubosidad y elevada humedad.El exceso de
sombra resulta en alta humedadque favorece el desarrollo de las
enfermedades.
Es muy deseable que los rboles acompaantesproduzcan madera, lea,
frutas y otro productosque gusten en los mercados locales.
Escoger rboles acompaantes con valor comercialEscoger rboles
acompaantes con valor comercial
Qu tenemos que considerar al momento dedi i t f t l ?
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disear un sistema agroforestal con cacao?
Hacer un reconocimiento del terrenopara identificar las
limitantes y potencialidades del sitio.Analizar la topografa,
conocer el tipo de sueloobservar el tipo y calidad de vegetacin en
el terreno.
Estas observaciones brindan elementos
acerca del diseo de sistema, espaciamientos entre plantasy
necesidades de las obras de conservacin de suelo y agua.Cuando el
suelo muestra limitaciones de fertilidadhabr que establecer dentro
del sistema,especies que aporten ms nutrientes,como los abonos
verdes
y mayor cantidad de especies leguminosas.
Establecer dentro del sistema especies que aporten ms
nutrientes.
Para el diseo de sombra se deben tener en cuentalas condiciones
de nubosidad las montaas vecinas
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las condiciones de nubosidad, las montaas vecinas,topografa del
lugar y la trayectoria del sol,
porque estos factores afectan la cantidad de radiacinque recibir
el cultivo. Por ejemplo: Donde hay un bosqueo una montaa a la par
del rea a establecer la plantacin,se debe sembrar menor cantidad de
sombra permanente,porque se estara poniendo demasiada sombra en ese
lugar.
Al ordenar las especies acompaantes se deben considerarlos
requerimientos nutricionales y el espacio requeridopor cada una de
las espacies, tanto sobre el suelo, como bajo suelo.Muchas especies
en estado adulto tienen diferenciasen cuanto a su altura, tamao de
copa y tipo de sistema radicular;estas caractersticas deben ser
consideradas
al momento de establecerlas dentro del sistema,porque la
distancia entre cada una de las especies vara,as como la separacin
entre las plantas de cacao.
Tomar en cuenta la altura y tamao de copa de los rboles.
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Se debe fomentar la mezcla de rboles de distintas especies,para
que ellos generen varios tipos de hojarasca,que hacen ms eficiente
su descomposicin en el suelo,y as favorecen la actividad de los
microorganismos.Una recomendacin es no establecer plantacionessegn
diseos de otros lados, porque las condicionesson muy
diferentes.
Limpieza del terreno
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Establecimiento del sistema agroforestal con cacao
Cules son las actividades para preparar el terreno?
Despus de realizar la seleccin del sitiose procede preparar el
terreno donde se va a
establecer el sistema agroforestal de cacao.Las labores para la
preparacin del terrenodepende del uso que ha tenido el terreno
anteriormente.No ser igual preparar la parcela que ha sido un
tacotal,que preparar la parcela que ha sido un potrero ouna parcela
de cultivos anuales o un cacaotal viejo.
La principal labor de esta etapa consiste en realizar la
limpieza del reamediante la eliminacin de las especies de rboles
pequeos,valorando las que sirvan como acompaantes dentro del
sistema.tambin son tiles para sombra temporal o permanente y de
otros usos.Se eliminan los troncos y ramas que dificultan
el traslado de las plntulas y hoyadospara la siembra de plantas
de cacao y rboles acompaantes.
Cuando se establece un sistema agroforestal con cacaoen una
parcela que antes fue un potrero,
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p q pes necesario arar o roturar el suelo, porque est muy
compacto.
Tambin es necesario realizar labores para eliminarlas malas
hierbas como los zacates perennes.
Cuando se trata de una parcela cultivada con banano o pltano,la
preparacin del suelo es mucho ms fcil,porque estn dadas las
condiciones para la siembra.
Slo faltar hacer el trazado, estaquillado y hoyado para
sembrarel cacao y los rboles en viveros.
Cuando el rea seleccionada se encuentra en tacotal,lo usual es
hacer socola de lamezas y arbustos,y a la vez, se hace el corte
selectivo
de rboles pequeos y dbiles y los rboles grandesconsiderados de
poca utilidad para sombra permanente.
Cules son las actividades para realizar la siembra?
Una vez preparado el terreno se realiza la siembra segn el
diseo,poca del ao, disposicin de mano de obra y materiales.Las
principales labores para esta etapa son:adecuacin del terreno,
limpieza de rastrojos o chapia baja,trazado y estaquillado para
cacao y rboles acompaantessegn distancias de siembra y finalmente,
el hoyadopara la siembra de cacao y los rboles acompaantes.
Los hoyos para la siembra de cacao y los rboles acompaantesdeben
medir 40 x 40 x 40 centmetros,y al fondo, se debe agregar una
palada de abono,lombri-humus, Bokashi o estircol seco de vaca.Esto
facilitar el desarrollo de las races de las plantas.
Primero se siembran las plantras de sombra permanentescomo las
maderables y los frutales.Despues le sigue el cacao
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Despues le sigue el cacao,y de ltimo los rboles de sombra
temporalcomo el gandul, higuera o musaceas.
Hoyado para la siembra.
Para hacer un trasplante exitoso se debe aflojar el suelo de
cadahoyo para facilitar el desarrollo de las races.
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El trasplante se hace quitanto la bolsa de polietilenoantes de
colocar la planta dentro del hueco.Dentro de los huecos se echa
como mnimoun palada de abono orgnico orgnicorevuelto con tierra
frtil.
Siembra de sombra temporal.
Trasplante de plantas de cacao.
Siembra de sombra permanente.
Despus se rellena el hueco y se presiona con las manospara no
dejar espacios en el interior.E l d h h
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En suelos pesados o compactos se hacen hoyos
ms grandes y hondos,se le agrega mayor cantidad de abono al
fondo.
Esquema de sistema agroforestal de cacao al inicio.
Cules son las distancias recomendadaspara la siembra?
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Cacao: Las plantas injertadas o los clones se siembrana una
distancia de 6 metros entre plantas y 6 metros entre surcoscon una
densidad de 280 plantas por hectrea.Las plantas obtenidas por
semilla se siembraa una distancia de 3 metros entre plantas y 3
metros entre surcocon una poblacino cantidad de 1000 plantas por
hectrea.
Para los clones que tienen alta producciny un desarrollo
moderado de troncos y ramas, se aumentala cantidad o densidad de
siembra a 700 plantas por hectrea.
Siembra en cuadro. Siembra a tres bolillos.
Pltano: Se recomienda siembra de pltano a una distancia de3.5 X
3.5 m, obteniendo una poblacin de 945 plantas por hectrea
b lill j 817 l d b l d bl
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a tres bolillos junto a 817 plantas de cacao y rboles
maderables.
Antes de la eliminacin del pltano, se aprovecharn dos
cosechas:la primera a los 11 12 meses de establecidosy la segunda a
los dos aos y medio con su eliminacin total.
Frutales: En caso de trabajar con frutales como Rambutn;
las primeras 2 hileras son de cacao y la tercera ser de Rambutny
as sucesivamente. De esta forma se sembrarn775 plantas de Rambutn
por hectreas a tres bolillos,y 671 plantas por hectrea en
cuadro.
Leguminosas: En caso de leguminosas como madero negro y guaba,se
recomiendan una distancia de 7 x 7 metros a tres bolillos,sembrando
236 estacas de 1.5 a 2 metros de largo por hectrea.
Maderables: Para los rboles maderables se usan distanciasmnimas
de 10 x 10 metros para una poblacin de 105 rboles/ha
a tres bolillos y 91 rboles/ha en cuadro. Luego se eliminan
plantasmediante raleo cada ao hasta llegar a obtener una
poblacinfinal de aprovechamiento de 46 rboles por hectrea.Se pueden
ampliar las distancias hasta 14 x 14 metroscuando se usen especies
de copa amplia.
El raleo responden ms a la necesidad de luz para cacaoque al
crecimiento de los rboles maderablesLa sombra intermedia se elimina
poco a pocoa partir del sptimo ao y cada seis meseshasta llegar a
un 25% de la poblacin original.
Un ejemplo del diseo es la parcela agroforestal d d bl
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en Ro San Juan. Empieza con un primer surco de maderables
de diferentes especies como: Laurel negro, guapinol,
cortez,cedro real, guayabo coral; sembrando a cada cuatro surcos de
cacao.Tambin se recomienda la siembra de gandul a media varade la
planta de cacao entre planta y planta,o bien 3 plantas de gandul
alrededor de una planta de cacao.
Esquema de sistema agroforestal de cacao cosechera.
Distancia de siembra y usos de los rboles acompaantes
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Distancia de siembra y usos de los rboles acompaantes
Especiesacompaantes
Guabas(Inga spp )
Distancias
10 x 10, 10 x12,12 x 12
Usos
Maderables Energtico
X
Frutales
X
Helequeme(Erytrina spp)
12 x 12, 10 x 10 X
Madero negro(Griricidia sepium)
10 x 10, 9 x 96 x 8 X X
Laurel(Cordia alliadora)
10 x 10, 8 x 8,8 x 12 X
Roble macuelizo(Tabebuia rosea)
10 x 10, 10 x 12 X
Ctricos(Citrus spp)
6 x 6, 8 x 8,10 x 10 X
Bananos o pltanos(Musa spp)
4 x 4, 6 x 8,8 x 10 X
Aguacate(Persea americana)
8 x 8, 8 x 10 X
Cules son las actividades para manejar la sombra?
Es una prctica muy importante en las plantaciones jvenes
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Es una prctica muy importante en las plantaciones jvenes.
La sombra debe ser densa en el primer ao,dejar pasar entre un 20
a 50% de luz.Para el segundo ao se aumenta la intensidad de luzde
un 50% a un 75%, para permitirel crecimiento de las plantitas de
cacao.En el cuarto ao se elimina la sombra temporal.La labor ms
importante durante ste periodoes la poda de formacin de la sombra
permanente.Debe tener una altura conveniente,de manera que entre
ella y el cacao existan de3 a 4 metros de separacin para tener un
ambiente adecuado.
Revisar la distribucin y sanidad de las ramas antes de hacer la
poda.
Seccin 2.Ejercicios de descubrimiento
para afianzar los conocimientos
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Seleccindel terreno
Seleccin
del materiala sembrar
Seleccinde los rbolesacompaantes
Reflexionar sobre
las limitantesdel sitio
Reflexionar sobrelas potencialidades
del sitio
Anotar
el desarrollode las races
Disearun sistema
segnlas especies
Diseo de un sistema agroforestalcon cacao
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ObjetivosDesarrollar conocimientos y habilidadesen el diseo de
sistemas agroforestales con cacao.Fomentar el aprendizaje de
productores y productorasa travs de ejercicios de
descubrimientos.
Materiales a utilizarCintas mtricas, estacas, machete,
coba,cintas de colores (biodigradable), mecate, papelonesy
marcadores y cuadernos de campo.
RecorridosHacer un recorrido a un parcela agroforestal con cacao
estableciday hacer otro recorrido en una parcela dondese va ha
establecer el sistema agroforestal con cacao.
Procedimiento a desarrollar
Paso 1. La sesin inicia con la presentacin de los objetivosy una
exploracin del conocimiento de los participantessobre el diseo de
sistema agroforestal con cacao,de manera que permita generar un
ambiente de confianzay anterarse del nivel de conocimiento de los
participantes.
Paso 2. Discutir sobre los principales criteriospara el diseo de
un sistema agroforestal con cacaocomo: Las caractersticas del
suelo, la textura, el nivel de fertilidad,
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la vegetacin, y si es plano o quebrado el terreno, osea el grado
de pendiente;los tipos de especies acompaantes y el tipo o variedad
de cacao.
Paso 3. Evaluar los criterios o aspectos antes
discutidos,mediante un recorrido por un rea de cacao bajo sistema
agroforestal.Los aspectos a evaluar sern: Distancias de siembra del
cacao
y especies acompaantes, tipos y usos de especies
acompaantes;altura, nivel de sombra, tipo de cobertura en el
suelo.
lgunas preguntas para reflexionar
A continuacin hay una serie de preguntas orientadorasque
permiten reflexionar sobre las limitantesy potencialidades del
sistema en trminos del diseo,tomando en cuenta los resultados de
las medicionesy los criterios necesarios.
Evaluacin de los criterios mediante un recorrido en la
parcela.
Cules son las limitantes identificadas en el sistema evaluado?
Cules son las causas principales de las limitantes? Qu tipo de
potencialidades o ventajas presenta el sistema?
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p p j p
A qu se deben estas ventajas que tiene el sistema? Qu criterios
se pueden rescatar de este sistema para aplicar en otros?
Paso 4. Despus de finalizar el anlisis y la
reflexin,trasladndose a un lugar previamente seleccionadopara el
establecimiento de un nuevo sistema agroforestal.
Aqu se deber construir el diseo del sistema a
establecer,sealizando en donde van todas las especies a utilizarSe
inicia haciendo una lista de todas las especiesy los tipos de
cacao, se describen sus caractersticasen base a la altura,
cobertura, usos, ventajas y desventajascon respecto al cacao; el
nivel de sombra que brindardurante los estados de desarrollo.
Despus se valora el terreno seleccionado
en trminos de topografa del terreno,presencia de vegetacin y su
historial de uso;Difinir la distancia de siembrapara cada una de
las especies acompaantes,explicando el por qu cada una de
ellas.
Paso 5. Finalmente se estaquilla y sealizacada uno de los
componentes del sistema(cacao, sombra temporal y permanente)
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Las siguientes preguntas ayudan a definir las distancias de
siembra:
Qu tipo de beneficios brindan las especies acompaantes
seleccionadas? Qu distancias de siembra son las adecuadas para el
sistema? Por qu?
Al finalizar se deber tener el arranque del diseo del
sistema.Cada participante debe dibujar en su cuadernolos aspectos
importantes del sistema agroforestal con cacao.
Estaquillar y sealizar cada uno de los componentes del
sistema.
BibliografaCarrin, L.G. (2009). Catlogo de cultivares de cacao.
Direccin dePromocin de Competitividad, Ministerio de Agricultura,
Lima, Per, 110 p.
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p g p
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La impresin de esta gua fu nanciada por:
