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GUA TECNOLGICA DE GUA TECNOLGICA DE PRODUCCIN A NIVEL DE PRODUCCIN A NIVEL DE INVERNADERO DE LOS 4 INVERNADERO DE LOS 4 CULTIVARES DE CLAVELCULTIVARES DE CLAVEL

DESARROLLO DE TECNOLOGAS DE PROPAGACIN IN VITRO Y CULTIVO BAJO DESARROLLO DE TECNOLOGAS DE PROPAGACIN IN VITRO Y CULTIVO BAJO INVERNADERO PARA LA PRODUCCIN DE 4 CULTIVARES MEJORADOS DE CLAVELES INVERNADERO PARA LA PRODUCCIN DE 4 CULTIVARES MEJORADOS DE CLAVELES

DE CORTE (Dianthus caryophyllus) CON CALIDAD DE EXPORTACIN EN LA REGIN DE CORTE (Dianthus caryophyllus) CON CALIDAD DE EXPORTACIN EN LA REGIN LAMBAYEQUE.LAMBAYEQUE.

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La presente gua tecnolgica es el resultado del proyecto "Desarrollo de

tecnologas de propagacin in vitro y cultivo bajo invernadero para la

produccin de 4 cultivares mejorados de claveles de corte (Dianthus

caryophyllus) con calidad de exportacin en la regin Lambayeque" fue

ejecutado por la "ASOCIACIN DE PROMOTORES AGRARIOS DE

LAMBAYEQUE" en asociacin con la "ASOCIACIN DISTRITAL DE

PRODUCTORES DE MAZ AMARILLO DURO Y OTROS CULTIVOS DE

MORROPE" y la "CENTRAL DE EMPRESAS CAMPESINAS DEL VALLE

CHANCAY LA LECHE LTDA", con el importante aporte financiero de

"Innvate Per - FIDECOM" (FONDO DE INVESTIGACIN Y

DESARROLLO PARA LA COMPETITIVIDAD) y en colaboracin con la

"UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO", logrando desarrollar

una tecnolgica exitosa para la propagacin in vitro y cultivo bajo

invernadero para la produccin de 4 cultivares mejorados de claveles de

corte (Dianthus caryophyllus) con calidad de exportacin en la regin

Lambayeque.

Con esta herramienta tecnolgica ahora es posible propagar

masivamente los 4 cultivares de clavel en forma eficiente, disponiendo de

germoplasma de forma sostenible, y haciendo viable su conservacin; por

otra parte se tienen los conocimientos para un manejo agronmico

adecuado bajo cubierta y obtener claveles de calidad, los cuales son

cosechados mediante tcnicas apropiadas validadas en este proyecto.

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DESCRIPCIN Y CLASIFICACIN BOTNICA

GENERALIDADES DEL CULTIVO

Es una planta perenne, de base leosa, con tallos de hasta 80 cm de altura, glabros y de da largo. Hojas opuestas, lineares de 5.0-10 cm de longitud, planos y blandos, acuminados, glaucos, de borde aserrado, con la base envainadora. Flores solitarias, olorosas, sin estipulas; epicliz con 4-6 brcteas anchas, abruptamente acuminadas, mucho ms cortas que el cliz. Cliz de 2.5-4 cm de longitud, con dientes triangulares. Ptalos dentados de forma irregular, no barbados, de 2-2.5 cm de longitud, de colores variados dependiendo de la variedad.

El Clavel prefiere suelos arenosos, con poca o nula cantidad de arcillas; los aportes eventuales de abono deben ser frecuentes (15-25 kg/m2), aunque su empleo excesivo puede ocasionar contaminaciones de Fusarium. El suelo tiene que ser poroso y tener una elevada capacidad de drenaje para evitar encharcamientos y as enfermedades causadas por hongos o asfixias radiculares. Son preferibles los pH comprendidos entre 6,5 y 7,5.

El clavel tiene su hbitat natural entre los 30 y 45 de latitud; Prefiere zonas templadas, no muy expuestas por largos periodos de tiempo al sol.Crece muy bien a una temperatura promedio de 17 C.

Clasificacin taxonmica de las Variedades a propagar

CLASE: Dicotiledonea

SUBCLASE: Caryophyllidae

ORDEN: Caryophyllales

FAMILIA: Caryophyllaceae

SUBFAMILIA: Silenoideae

GENERO: Dianthus

ESPECIE: Dianthus caryophyllus L.

D. caryophyllus L. Var. Virginia (Blanco) D. caryophyllus L. Var. Amapola (Rojo) D. caryophyllus L. Var. Candy (Amarillo) D. caryophyllus L. Var. Ronja (Rosado)

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CARACTERSTICAS TCNICAS Y DISEO DEL INVERNADERO

REQUERIMIENTOS CLIMATICOS Y EDAFICOS

Estas caractersticas fueron diseadas y adaptadas al lugar de implementacin. Para el diseo de los invernaderos se tiene en cuenta los siguientes aspectos tcnicos.

UBICACIN

La eleccin del terreno para la construccin del invernadero se tiene en cuenta aspectos siguientes:

La disponibilidad de agua de riego en cantidad y calidad (pozo).

Elegir suelos nivelados, con buen d r e n a j e , l i b r e s d e p o s i b l e s anegamientos por aguas lluvias.

Que existan caminos de acceso.

Que se cuente con mano de obra disponible.

Cuidarse tambin de los suelos bajos donde existan napas freticas altas.

Que estn protegidos de vientos fuertes que puedan daar la cubierta del invernadero.

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ALTURA DEL INVERNADERO

REQUERIMIENTOS CLIMATICOS Y EDAFICOS

P a r a l a c o n s t r u c c i n d e l o s invernaderos, se ha considerado una altura mxima de 5 m en la parte ms alta del invernadero lo que nos permite alcanzar 4 metros cbicos de aire por cada metro cuadrado de superficie. En estas condiciones se logra un normal desarrollo del cultivo del clavel.

VIENTOS LOCALES

Chiclayo es de clima sub tropical, de temperatura agradable, seca, sin lluvias, esto se debe a los fuerte vientos denominados "ciclones" que bajan la temperatura ambiental a un clima moderado primaveral en casi todo el ao, salvo en los meses veraniegos que se e leva la tempera tu ra . Para consideracin de diseo se tiene en cuenta que en la zona mbito del proyecto la Velocidad Promedio del viento oscila entre 11 a 14 km/h.

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ORIENTACIN Y DIMENSIN

REQUERIMIENTOS CLIMATICOS Y EDAFICOS

Dentro de las caractersticas de la zona, para la orientacin del invernadero deben permitir recibir menor radiacin solar (orientacin de este a oeste), la disposicin del terreno, los vientos dominantes y la forma del invernadero van a condicionar su orientacin. Las lneas de cultivo del clavel estarn situados paralelas a la longitud del invernadero (este a oeste) para ganar mayor proyeccin de sombra a medida que el sol se desplaza a lo largo del da.

TEMPERATURA

Para controlar las temperaturas de 20C y 24C, en la investigacin, se contar con un buen sistema de ventilacin natural y para ello tambin se pondr en funcionamiento el sistema de riego por nebulizacin el cual nos permitir bajar las temperaturas mayormente en poca d e v e r a n o . A d e m s p o d e m o s mencionar que la temperatura del aire en invernadero es consecuencia del balance de energa (De Villele, 1983). El intervalo de temperaturas diurnas de 21 a 27C y nocturnas de 12 a 15C.

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HUMEDAD RELATIVA

REQUERIMIENTOS CLIMATICOS Y EDAFICOS

Se contar con un sistema de nebulizacin, que se aplicar durante 20 segundos cada 10 minutos esto con el fin de mantener la humedad en el rango adecuado de 70%.

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ACLIMATACIN DE LAS PLNTULAS DE CLAVEL

MANEJO TCNICO DEL CULTIVO

Este proceso es importante para la adaptacin del cultivo de clavel, se realiza durante un periodo de 30 das antes de llevarlo a campo definitivo, esto permitir incrementar el porcentaje de prendimiento y enraizamiento del clavel.

INSTALACIN DEL CULTIVO EN CAMAS DE PRODUCCIN

Una vez instaladas las camas de produccin se procede a realizar el marcado y mediciones respectivas dentro del invernadero para controlar la densidad de plantas que se instalaran por m2, para lo cual se alcanz instalar 33 plantas por m2 de cama.

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ENRAIZAMIENTO DEL CLAVEL

MANEJO TCNICO DEL CULTIVO

Es el proceso ms critico dentro de la produccin ya que este factor depende de diversos factores, que tienen que ser controlados por el investigar para obtener los resultados requeridos. En el caso del proyecto se aplico hormonas de enraizamiento como AyB, para lograr mejores resultados.

El tiempo de enraizamiento comienza a partir de 20 das.

MANEJO DE LA FERTILIZACIN

La fertilizacin en la produccin de claveles es muy importante dosificar los n u t r i e n t e s d e a c u e r d o a l o s requerimientos ptimos de la planta, por lo cual en la investigacin se est trabajando con un plan de fertilizacin elaborado por el equipo tcnico, lo que ha permitido obtener una varilla de clavel ms uniforme y comercial. Adems para realizar la fertilizacin de los claveles utilizamos un inyector Venturi que es de bajo costo y no requiere de una bomba adicional para inyectar el fertilizante (soluble).

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MANEJO DE LA FERTILIZACIN (MACRONUTRIENTES)

MANEJO TCNICO DEL CULTIVO

MANEJO DE LA FERTILIZACIN (MICRONUTRIENTES)

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CONTROL DEL AGUA DE RIEGO

MANEJO TCNICO DEL CULTIVO

El sistema empleado es el riego por goteo instalado en las camas de produccin, los volmenes de agua son controlados con instrumentos de medic in volumtr icos (Probeta graduada, vaso de precipitacin). Adems el sistema cuenta con un filtro de anillos el cual permite mantener los goteros obstruidos y los nebulizadores. Los goteros instalados en cintas de riego tienen un nmero de 05 (goteros por metro lineal), con caudales de 2.10 lt/hr/ml. La lamina aplicar de 2.63 mm/da, siendo la frecuencia de riego de 1 da.

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CONTROL DE HUMEDAD Y TEMPERATURA

MANEJO TCNICO DEL CULTIVO

El riego por nebulizacin el cual su principal objetivo es el de reducir la temperatura y aumentar la humedad relativa del invernadero. Usamos para este tipo de riego unos nebulizadores tipo frogger con cuatro boquillas que nos dan un caudal total por nebulizador de 28 lph a una presin de 4 bar, tambin estos tienen unas vlvulas antigoteo la cuales evitan encharcamientos debajo cada nebulizador lo que es muy importante para evitar problemas con excesos de agua.

Con respecto a la parte de riego por nebulizacin se tiene una programacin establecida que permite aplicar los volmenes de agua necesarios a la planta de acuerdo a los requerimientos diarios del clavel, y principalmente para mantener la humedad relativa adecuada dentro del invernadero.

Los nebulizadores son dispositivos de emisin de agua en forma de vapor, trabaja a altas presiones para lograr nuestro objetivo trabajaremos con nebulizadores de 4.0 bar que necesitan una filtracin - 120 mesh /130 para evitar obstrucciones de las boquillas.

Dentro de los invernaderos se instalan a una altura de 2.5 metros para lograr que las gotas en forma de vapor no lleguen al suelo y se diluyan dentro del invernadero logrando as controlar la humedad relativa.

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CONTROL DE PLAGAS

CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

Pulgones (Myzus persicae)

Es una plaga muy frecuente en el cultivo del clavel. Los pulgones pican las hojas y flores para succionar los azcares que se transportan por el floema.

En el invernadero, se reproducen por partenognesis sin necesidad de machos.

Todos los individuos son hembras y cada hembra origina varias ms.

Esta facultad de reproducirse una hembra sin necesidad del macho es la que origina la violencia de la plaga, ya que un individuo puede madurar y reproducirse a la semana de su nacimiento.

La plaga se reaviva en la primavera y baja con los fuertes calores del verano.

Control

Se puede aplicar Fenpropatrin 10%, presentado como concentrado emulsionable a una dosis de 1.25-1.50 l/ha.

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CONTROL DE PLAGAS

CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

Trips (Frankliniella occidentalis)

Son pequeos insectos chupadores que tienen varias generaciones anuales. Debido a su pequeo tamao, un adulto puede penetrar fcilmente cuando se haya formado el botn floral al interior de este y realizar all su puesta. Los nuevos individuos se alimentan de los ptalos que se estn desarrollando y cuando la flor madura aparecen decoloraciones sobre los bordes de los ptalos.En algunas ocasiones atacan a los nuevos brotes, retrasando el desarrollo.Suelen atacar desde la primavera y son activos tambin durante el verano, hasta el otoo.

Control

Se recomienda el uso de Isofenfos 50%, p resen tado como concen t rado emulsionable, a una dosis de 0.15-0.20%.

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CONTROL DE PLAGAS

CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

Minadores (Psedonapomyza dianthicola)

Se trata de un dptero frecuente en la zona mediterrnea. Sus larvas forman galeras en las hojas. Produce un debilitamiento y una depreciacin comercial de los claveles.

Control

L u c h a q u m i c a aplicando Acefato 75%, presentado como polvo soluble en agua, a una dosis de 0.05-0.15%.

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CONTROL DE ENFERMEDADES

CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

Fusariosis (Fusarium oxysporum f. sp. dianthi)

Se trata de una enfermedad grave que es preciso combatir, ya que produce daos importantes. Esta enfermedad progresa de abajo hacia arriba, pues si examinamos las p lantas menos afectadas se observa que las hojas inferiores estn secas y las superiores no y que cuanto ms afectada est la planta menos hojas superiores quedan sanas.Solo en los estados finales, el tallo muestra agrietamiento por la parte exterior y toma el aspecto de lea seca.Al principio las races permanecen intactas, pero ms tarde se pudren y al arrancar una planta se rompe por el cuello quedando parte de las races en la tierra.

Control

Utilizacin de suelos "resistentes" a la fusariosis

Empleo de cultivares resistentes.

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CONTROL DE ENFERMEDADES

CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

Roya (Uromyces caryophyllinus)

Produce manchas pulverulentas sobre los tallos y hojas, que se deben a las esporas, amarillas y luego pardas. Aparecen sobre todo en primavera y otoo.

Control

Evitar el exceso de nitrgeno.

Mancha foliar (Pseudomonas andropogonis (Smith) Stapp)

Es una bacteria gram-negativa con forma de bastoncillo, crece bien en cultivo a 25-32C, pero no se desarrolla a 37C.Los sntomas se manifiestan en el follaje al formarse lesiones circulares a irregulares con centros marrones y bordes de color pardo rojizo, con o sin halos clorticos. Las lesiones pueden ser delineadas en los nervios. Pueden aparecer arrugas en las hojas y defoliacin.E n c o n d i c i o n e s d e e l e v a d a y prolongada humedad de las hojas, las lesiones foliares pueden ser de color negro.

Control

Eliminar las plantas con punteados. Evitar el riego areo. Se recomienda regar en momentos

en los que el follaje se seque rpidamente.

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COSECHA DEL CLAVEL DE CORTE

COSECHA

La etapa de cosecha se da durante 28 a 36 semanas y los cortes se realizan a 20 cm de la base de la flor y se desinfecta con Amonio Cuaternario.

Se realizan 3 cosechas/campaa.El tipo de siembra es escalonada y la programacin de las cosechas se realiza de acuerdo al pedido en el mercado.

Luego de este proceso de cosecha viene el sistema de empaque y tratamiento en frio, y aplicacin de conservantes como el tiosulfato de plata para alargar el tiempo de vida de la flor cosechada.

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EQUIPO TCNICO

Blgo. Giankarlos Vasquez SalazarIng. Jaime Tirado Ruiz

Ing. Percy Vasquez ArcaIng. Hugo Cesar Santisteban Farroan

Tec. Manuel Coronado SnchezLic. Kaiser Mestanza ArcaIng. William Pasco Salcedo

COLABORADORES

Tec. Roman Santisteban BancesIng. Francisco Paz PerinangoDr. Carlos Villanueva Aguilar

Ing. Mercedes de la Torre Ugarte de BerezinIng. Gilberto Chavez Santa Cruz

Ing. David Villarreal AguinagaC.P.C. Rafael Chafloque Gastulo

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