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MINISTERIO DE AGRICULTURA GOBIERNO REGIONAL PIURA

DIRECCION REGIONAL AGRARIA PIURA INSTITUTO NACIONAL DE INNOVACION AGRARIA – INIA - U .O. EL CHIRA PIURA

PROYECTO:

DESARROLLO DE LA OFERTA TECNOLOGICA DE BANANO ORGAN ICO EN LA REGION PIURA

CARTILLA TECNICA:

TECNOLOGIA PARA LA PRODUCCION RAPIDA DE SEMILLA (HIJUELOS) DE BANANO ( Musa sp.) EN CAMPO

PERÚ Ministerio de Agricultura

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PRESENTACION En aras de continuar con la promoción y transferencia tecnológica para el sector bananero orgánico, esta publicación tiene por objeto difundir la tecnología para la producción rápida de semillas de banano orgánico, validada en el marco del proyecto “Desarrollo de la oferta tecnológica de banano orgánico en la Región Piura”, promovido y financiado por el Ministerio de Agricultura a través de la Dirección General de Competitividad Agraria, y ejecutado en el marco del Convenio Marco de Encargo Nº 012-2009-AG-GR con el Gobierno Regional-Dirección Regional Agraria Piura. Siendo uno de los aliados estratégicos del proyecto, el INIA-U.O El Chira Piura, al ser los autores de esta tecnología desarrollada en los últimos años y validada en forma comercial con el citado proyecto, cuyos resultados hoy en día se ponen a disposición de los usuarios, principalmente de los productores bananeros orgánicos.

La cartilla describe de manera práctica los procedimientos para aplicar la tecnología de producción rápida de semillas de banano orgánico, usando la técnica Hamilton modificado II tipo “estaca de vampiro”, desarrollado en los terrenos del INIA- U.O El Chira Piura.

Lima, Abril de 2010 Víctor Manuel Noriega Toledo Director General Dirección de Competitividad Agraria Ministerio de Agricultura.

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Agradecimiento: - Al equipo técnico de Investigación del INIA-U.O El Chira Piura, ingenieros Juan

Carlos Rojas Llanque y Ulises Vega Rodríguez, técnicos INIA/DRA Ing. Rubén Domínguez Huamán e Ing. Luis Quesada Peña, así como al personal de campo por su participación en el desarrollo de esta tecnología.

- A la Dirección General de Competitividad Agraria del Ministerio de Agricultura, por su labor en la promoción y fomento del banano orgánico peruano, haciendo posible el financiamiento y la ejecución del mencionado proyecto, en cuyo marco se validó comercialmente la presente tecnología.

- A la Dirección Regional Agraria Piura, por su participación y esfuerzo desplegado a

través de la Dirección de Promoción Agraria, en la ejecución del proyecto. - A los productores que han colaborado y participado en el proceso de investigación y

transferencia tecnológica.

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TECNOLOGIA PARA LA PRODUCCION RAPIDA DE SEMILLA (HIJUELOS) DE BANANO ( Musa sp.) EN CAMPO

Actualmente, el Perú es uno de los principales países exportadores de banano orgánico banano orgánico, destinando su producción a los principales mercados de América del Norte, Europa y Asia. Esta posición de por si es un orgullo nacional, pero a la vez nos compromete a estar innovando una plataforma tecnológica que los productores de banano orgánico están en constante demanda.

Una de las principales demandas es contar con una tecnología que le permita al productor acceder a semillas de calidad que le garanticen una plantación uniforme y libre de enfermedades que contribuyan a mejorar la productividad del cultivo.

Ante esta necesidad se vio por conveniente desarrollar una tecnología que permitiese contar con semillas de calidad, en forma masiva y a bajos costos, tal es así, que el INIA a través del proyecto de investigación en banano orgánico, determinó como prioridad en su Plan Estratégico en Banano y Plátano, en el año 2003, iniciar la ejecución de trabajos de investigación orientados a desarrollar una tecnología en semillas. Estos trabajos se desarrollaron en el campo experimental de la U.O El Chira – INIA, en la Provincia de Sullana, Región Piura.

Los trabajos de investigación determinaron que la técnica Hamilton modificado II tipo “estaca de vampiro” resultó la mas práctica y efectiva, en los siguientes trabajos se determinó un nivel óptimo de nitrógeno y finalmente se realizaron ensayos en campo buscando ajustar la tecnología desde el punto de vista económico y técnico.

Los resultados de estos trabajos de investigación nos permiten ofrecer una tecnología que ofrece las siguientes ventajas:

a. La semilla provendrá de núcleos semilleros, evitándose sacar semillas de campo para fruta y afectándose la calidad de estas.

b. La relación de producción de un núcleo semillero es de 1:15, es decir si uno desea tener semillas para establecer 15 hectáreas a una densidad de 2500 plantas por hectárea deberá de establecer una hectárea de núcleo semillero.

c. Disminución en un 75% en el costos de semillas tradicionales, sumándose a ello el ahorro en los costos de transporte ya que el núcleo semillero será establecido cerca al área donde se desarrollara la siembra para fruta.

d. Y lo más importante, este núcleo semillero permitirá la disminución del riesgo en la diseminación de enfermedades e insectos de importancia.

En los últimos años la U.O El Chira – INIA, ha venido desarrollando un núcleo productor con la finalidad de validar la tecnología y proveer semilla a los productores interesados en establecer banano orgánico en forma tecnificada.

Tal es así, que en el año 2009, a través del proyecto “Desarrollo de la Oferta Tecnológica de Banano orgánico en la Región Piura”, se estableció un núcleo productor de semillas de banano que ha permitido validar esta tecnología de producción en forma comercial y ofertar semilla de calidad. Es importante resaltar que productores, Organismos no Gubernamentales y empresas han empezado a replicar esta técnica, con el acompañamiento de los técnicos del INIA U.O El Chira.

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PROCESO PARA LA PRODUCCION RAPIDA DE SEMILLA (HIJUE LOS) DE BANANO EN CAMPO

1. Selección y Preparación del Terreno

Se seleccionará de preferencia un terreno con un buen drenaje, franco arenoso, a fin de facilitar la extracción de las semillas. Se recomienda mecanizar el suelo - dependiendo de la compactación - utilizando subsoladores o solo realizando un pase de arado de vertedera y cruza de grada liviana para eliminar la maleza. Seguidamente se realiza el diseño, trazado y marcado con estacas.

2. Sistema de Siembra y Densidad

El sistema de siembra a utilizarse será al cuadrado y con un distanciamiento de 2x2 metros. Haciendo una densidad de 2,500 plantas por hectárea.

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3. Hoyado del Terreno

Teniendo en cuenta el distanciamiento establecido y el tipo de siembra escogido se procederá a realizar el hoyado, de 30x30x30 centímetros.

4. Siembra Se recomienda utilizar vitroplantas o semillas (hijuelos) provenientes de un núcleo semillero

certificado. Si se utilizase hijuelos estas se clasificarán en tres tamaños (grande, mediano y chico) y la siembra se procederá en ese mismo orden.

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5. Riego Se puede utilizar un sistema de riego por micro aspersión o riego por gravedad por anillos. El riego deberá de mantener el suelo en capacidad de campo y evitar así el stress hídrico que podría afectar la producción de hijuelos.

6. Recalce

Se realizará a los 45 días después de la siembra, aquellas semillas que no muestran síntomas de crecimiento deberán de ser remplazados por semillas nuevas.

7. Fertilización

Se utilizaran guano de isla y sulfato de potasio. Esta aplicación se realizará bajo el siguiente cronograma:

Fertilizante

Al momento

de la siembra

A 3er mes

Al 5to mes

Total

(gramos)

Guano de Isla 250 250 250 750

Sulfato de potasio 50 50 50 150

La aplicación será alrededor de la planta en forma de anillo a unos 40 centímetros de distancia de la planta y será cubierto con tierra.

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8. Labores Culturales

Entre las labores culturales a realizarse son el deshoje, deschante y desmalezado.

9. Control Fitosanitario

Monitoreo permanente durante el desarrollo del cultivo. Colocación de trampas para picudo empleando trozo de pseudotallo y utilización de desinfectantes de herramientas (formol al 5%). Así mismo, se realizará una observación constante del desarrollo de la plantación, para identificar plantas atípicas o que presenten síntomas de enfermedades sobre todo del virus BSV.

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10. Inducción (Método Hamilton Modificado II o de la Estaca)

Se realizara entre el 5to y 6to mes de edad, cuando la planta haya emitido 20 hojas, dicho método consiste en introducir una estaca de bambú de 30 cm de largo por 5 cm de ancho, esta se coloca en el centro del seudotallo a una altura de 20 cm del suelo aproximadamente. Con esta práctica se elimina la dominancia apical, el cual da como resultado la emergencia prematura y rápida de un número mayor de hijuelos.

11. Cosecha

A partir de los dos meses de haberse realizado la inducción con la estaca se procede (de acuerdo a la evaluación en campo) a extraer los hijuelos, utilizando palas rectas se excava alrededor de la mata y se procede a “tumbarla” dejando visible todos los hijuelos.

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Con la ayuda de un machete se comenzará a extraer cada hijuelo teniendo cuidado de no afectar los cormos. Se clasifica la semilla que irá para siembra directa y las yemas pequeñas se procederán a sembrarlas en bolsas para vivero, colocándolas en una casa malla manteniéndolas entre 6 a 8 semanas en crecimiento y su posterior siembra en campo definitivo. De acuerdo a los resultados experimentales obtenidos en los campos de investigación del U.O El Chira Piura, se puede obtener un promedio mínimo de 15 hijuelos para campo por planta madre, a ello se le debe agregar un promedio de 5 yemas.

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CROQUIS DEL AREA DE SIEMBRA DEL SEMILLERO

2 m

2 m Detalle del Distanciamiento

100 metros

100 metros

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12. Análisis Económico

Se presenta un costo de producción el cual fue evaluado en forma comercial en los campos de investigación del INIA-U.O en Piura.

Costo Producción de semillero de banano Clon Cavendish Tipo Valerie (tallo oscuro) Densidad plantas/ha 2,000.00 hijuelos Rendimiento / ha 20,000.00 hijuelos Costo Producción/ Hijuelo US$ 0.16 Valor Costo Actividades Mes Cant. Unidad /Unidad (US$.)

I. Insumos 1 .1 Semilla (Cepas) 2000 hijuelo 0.5 1071.4 1 .2 Guano de Isla 40 saco (50kg) 23.2 928.6 .3 Fertilizante (Sulpomag.) 8 saco (50kg) 32.1 257.1 .4 Estacas 0.1 unidad 750.0 75.0 .5 Transporte Insumos 1 Contrato 17.9 17.9 .6 Pago Agua (14,000 a 16,000 m3) 1 cuota Anual 73.2 73.2

II. Preparación del Terreno 2 .1 Cruce disco Arado 3 hora 25.0 75.0 2 .2 Rastra 1 hora 25.0 25.0 2 .3 Nivelación 1 hora 25.0 25.0

III. Mano de Obra 3.1. Marcado de Hoyos 0.13 Jornal 5.4 0.7 3.2. Pelado y limpieza de hijuelos (Cepas) (0.25 lt de kresso en 15 lt de agua) 1 Jornal 5.4 5.4 3.3. Hoyado y Siembra. 5 Jornal 5.4 26.8

3.4. aplicación de abonos (Guano de isla) I 5 Jornal 5.4 26.8

3.5. Control de malezas 8 Jornal 5.4 42.9 3.6. Riego 0.5 Jornal 5.4 2.7

3.7. Resiembra II 0.25 Jornal 5.4 1.3

3.8. Riego 0.5 Jornal 5.4 2.7

3.9. aplicación de abonos (Guano de isla y Sulpomag) III 8 Jornal 5.4 42.9

3.10. Riego 0.5 Jornal 5.4 2.7

3.11. Desyerbo IV 0.5 Jornal 5.4 2.7

3.12. Riego 0.5 Jornal 5.4 2.7 3.13. Aplicación de abonos (Guano de isla y Sulpomag) 8 Jornal 5.4 42.9 3.14. Inducción con estacas 10 Jornal 5.4 53.6

3.15. Aporque V 5 Jornal 5.4 26.8

3.16. Riego 0.5 Jornal 5.4 2.7 VI-VII 3.17. Cosecha de hijuelos 60 Jornal 5.4 321.4

TOTAL 3,155.6

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CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 1. Esta tecnología permite obtener semillas (hijuelos) en forma masiva, a bajos costos y sobre

todo disminuye la posibilidad de diseminar plagas que afecten la producción y calidad de la fruta de banano.

2. La aplicación de esta técnica es práctica. 3. Es importante aplicar todo el paquete tecnológico y solicitar la asistencia técnica del INIA 4. Se recomienda de preferencia establecer el núcleo semillero con vitroplantas.