Guia Vinos 201202

7/16/2019 Guia Vinos 201202

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D.O. Ribera del Duero (3 - 32)

La década de los 2000 en Ribera del DueroPasamos revista a las últimas cosechas de una zona de climatologia extrema.

Una publicación de Todovino The Spain Wine Shop, S.L. Dirección Editorial: José Luis Casado y Gonzalo Verdera. Comité de Cata: José Luis Casado, Amaya Cervera, Gonzalo Verdera, CustodioL. Zamarra, Roberto Aguado. Redacción: Zorrilla, 21. 28014 Madrid. Tel.: 91 531 23 24. Fax: 91 532 60 81. Atención al cliente: 902 010 791 (laborables de 9:00 a 19:00). © 2000-2011

Todovino. Todos los derechos reservados. Queda prohibida la reproducción total o parcial por medios electrónicos y mecánicos o mediante cualquier otro sistema sin autorización previa de la empresaeditora. Puede enviar sus comentarios o sugerencias a: [email protected]. Todovino es una empresa especializada en el asesoramiento y la venta a distancia de vinos particulares a través del Club

Todovino y de la página web www.todovino.com. Edita La Guía Todovino, una selección muy amplia de los vinos españoles más destacados. El vino sólo se disfruta con moderación.

Objetivos de La GuíaEl objetivo principal de La Guía Todovino es, aunque parezca obvio, el que su propio nombreindica: guiar. La Guía pretende ser un texto de consulta para el consumidor y amante de los vinos, que le permita, de forma fácil y rápida, tomar decisiones, por ejemplo, sobre qué vinoscomprar, consumir o guardar. Para conseguir este objetivo se ha realizado especial énfasisen lo que consideramos dos aspectos fundamentales: la cata y selección de los vinos y lainformación que editamos.

Cata y selección de los vinosLa Guía incluye aquellos vinos que, en opinión del Comité de Cata son merecedores, pordistintos motivos, de poder ser recomendados a cualquier aficionado y a los consumidores engeneral. Las catas se realizan a etiqueta descubierta en sesiones ad-hoc de cata comparativasde grupos de vinos homogéneos, en las que se catan vinos similares por zona, crianza y añada.

Se realiza especial énfasis en la temperatura de cata de las muestras y se emplean copasRiedel Chianti Classico. Las muestras y los datos publicados son facilitados por las Bodegas bajo petición nuestra. El objetivo es seleccionar de entre los vinos disponibles en el mercado,en este momento o en breve, los que seríamos capaces de recomendar mirando a los ojos alaficionado. Los criterios empleados en esta selección son múltiples, por ejemplo, la seriedadde la bodega y de sus métodos de elaboración, su trayectoria y evolución temporal, la relacióncalidad-precio, la tipicidad y unicidad del vino o la novedad o descubrimiento del mismo.

InformaciónLa riqueza, seriedad y pluralidad de la i nformación de La Guía, junto al importante trabajo deredacción realizado, pensamos convierten a La Guía Todovino en una fuente de informaciónúnica en su género. La Guía no pretende ser una base de datos enciclopédica de direcciones y teléfonos de bodegas, fichas de cata crípticas y alguna que otra etiqueta. Nada más lejosde nuestra intención de pretender reseñar, ni actualizar, ni catar, ni meramente puntuar elmayor número de vinos posible. No queremos tener nada que decir de todos los vinos. Más bien al contrario, queremos tener mucho que contar, con valor añadido e independencia, deuna amplia y significativa selección de nuestro panorama vinícola. El objetivo es el de ofrecersuficiente información, consistente, para que el consumidor pueda hacerse su composiciónde lugar a la luz de sus gustos y preferencias, y tomar decisiones de compra con su propiocriterio, pudiendo interpretar de manera sencilla la información que le aportamos. Por ello,la información incluida en esta publicación se complemente online en www.todovino.comcon los datos técnicos y cata de todos los vinos.

Declaración de interesesEs, quizás, el aspecto más importante y a la vez más discutible. En este sentido, creemosimportante subrayar los siguientes aspectos, a modo de auténtica “declaración de i ntereses”:• Todovino es una empresa de venta a distancia especializada en vinos españoles. Su modelode negocio es el de comprar y vender vinos seleccionados, sobre la base de un asesoramientolo más personalizado posible. En el accionariado de Todovino no participa ninguna bodegani distribuidor, ni directa ni indirectamente.• Todovino no recibe ningún ingreso publicitario relacionado con bodegas ni presta servicio

alguno remunerado a ninguna bodega o distribuidor. No se prestan servicios de consultoríade imagen, ni de comunicación ni de relaciones públicas. La Guía no incluye publicidadrelacionada con bodegas.• Todos los vinos seleccionados en La Guía van acompañados en su versión online por suetiqueta. No se solicita ni recibe aportación económica alguna, ni directa ni indirecta, porincluir la etiqueta.La selección de los vinos se ha realizado sobre la base de las opiniones del equipo de cata deTodovino, con el mismo enfoque que guía nuestro día a día: ofrecer asesoramiento, de valorañadido y fiable, con perspectiva de medio y largo plazo.

Calificaciones e iconosEn línea con el objetivo principal de La Guía, guiar y asesorar de forma sencilla y práctica,se han desarrollado varios símbolos, entre ellos el principal, el “lacre”, en escala creciente

de tres.(96 – 100): Para nosotros es un vino extraordinario, mítico. Un vino quepodría estar entre los cien mejores del mundo. Un vino que debería poderprobarse, como quien dice, una vez en la vida.

(93+ - 95+): Es un vino excepcional, que sin lugar a dudas merece la penahacer un «esfuerzo» especial por probar.

(91 – 93): Vino excelente, que sobresale especialmente por algún aspecto.Se realiza además especial énfasis en la relación calidad-precio y en las mejorescompras.

(85 – 90+): Vino muy bueno o bueno, cuya principal distinción es habersido incluido en La Guía. Vinos, a nuestro entender, merecedores de poder seruna selección de nuestro Club de Vinos o ser recomendados a nuestro mejoramigo o familiar. Por esto están en La Guía, la guía de nuestros mejores vinos.

Buena relación calidad-precio: Vinos que en nuestra opinión ofrecen unaóptima relación calidad-precio y son una excelente compra. Esta calificación nose otorga a ningún vino por encima de los 36 euros de pvp.

Disponibilidad limitada: Vinos que dada su limitada producción es muy

posible que sean difíciles de encontrar. Por debajo de 50.000 botellas.

Novedad: Vinos que, a nuestro entender, representan una novedad, bien porser la primera añada de producción, bien por cambios sustanciales en su estilo y/o personalidad.

Nivel de precio: Se indica, por rangos, el precio de venta al público del vinoen el mercado. Este precio ha sido remitido por la bodega y, en la mayoría de loscasos, confirmado por Todovino.

En este número

Reportaje (33 - 38)

La Guía Todovino se puede consultar online y descargar en formato PDF en www.todovino.comSólo es necesario ser usuario registrado de Todovino. El registro es gratuito.

Cómo catamos y calificamos

9 - 12€

Todovino.com

Mención

NUESTROS MEJORES VINOS

La Guía práctica al buen beber, comprar y guardar para expertos y curiosos

Octubre 2011 - MMXII Nº 2

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Octubre 2011 MMXII Nº 22

D.O. Ribera del Duero

La Guía ha muerto¡Viva La Guía!

umplida ya una década, con la edición 2012

La Guía Todovino se renueva y transforma,presentando importantes novedades. Ennoviembre de 2001 se publicaba la primeraedición. Queríamos crear un espacio editorialcon carácter independiente y, sobre todo, con valor añadido que ayudara al consumidor

final a conocer a los elaboradores más interesantes del país, sufilosofía y trayectoria, y que aportara información detallada y fiable sobre sus vinos. Un espacio centrado en la selección de“nuestros mejores vinos” y no en la reseña del mayor númeroposible de vinos, realizando especial énfasis en las historias quehay detrás de cada bodega y en los mensajes que hay dentrode la botella. Hoy, la existencia de diez ediciones de La GuíaTodovino en el mercado constituye nuestro granito de arena a

la promoción de los mejores vinos de nuestro país.

Tras diez ediciones ha llegado el momento de la reflexiónsobre la base de la experiencia, de las lecciones aprendidas,los comentarios y recomendaciones recibidas por parte deaficionados y elaboradores y, sobre todo, teniendo en cuentala nueva realidad de los medios digitales. Con esta experienciaa nuestras espaldas y un presente y un futuro marcados porinternet, hoy os presentamos el nuevo formato de La GuíaTodovino.

A partir de hoy La Guía Todovino se va a editar de maneracontinua, catando a lo largo de todo el año y con un enfoquegeográfico por zonas. En formato digital, alimentando la gran base de datos que ya existe en www.todovino.com, manteniendoel volumen de información referente a bodegas y vinos, y publicando periódicamente para su descarga los informes porzonas, sin esperar al final del año. Todo ello manteniendo lafilosofía de cata aplicada hasta la fecha, con el objetivode realizar una selección de aquellos vinos que, según la,siempre subjetiva pero rigurosa, opinión de nuestro Comitéde Cata, reúnen calidad, originalidad y personalidad. Unoscriterios editoriales que seguirán siendo el pilar en cada vinoque catemos.

Distribuir el trabajo a lo largo de todo el año nos permitirá catarun mayor número de vinos, estar más cerca y poder “conversar”

con bodegueros y aficionados, destinatarios últimos de estetrabajo, y profundizar más en las características y la evoluciónde cada zona. En este sentido las catas se agruparán pordenominaciones y regiones vinícolas e incluirán, como novedad y bajo la coordinación de Amaya Cervera, un análisis o informe

sobre cada una de ellas además de un artículo de opinión sobre

un tema relacionado con las zonas y vinos catados en cadanúmero. Otro de los principales alicientes de la publicaciónperiódica será reflejar en mayor medida las añadas que estánpresentes en el mercado en cada momento y, por tanto, a lasque el consumidor tiene acceso. Además, la cata del vino serealizará mucho más cerca de su momento de aparición enel mercado, por lo que podremos ofrecer comentarios máscerteros, frente a la dificultad que entraña en ocasiones la cataanticipada de muestras de barrica. Todo ello creemos redundaráen beneficio del objetivo último de La Guía Todovino, la deser “la guía practica al buen beber, comprar y guardar paraexpertos y curiosos”, un informe y un análisis que ayude a latoma de decisiones de compra y de consumo, en definitiva elasesoramiento de “Tu sumiller particular”.

Se ha mantenido la imagen gráfica de La Guía Todovino tantoen iconos como en el sistema de apreciación de los vinoshabitual de Todovino, que destaca los mejores vinos con“lacres” en escala ascendente de uno a tres. Adicionalmente,para quien lo desee emplear y con la finalidad de que se puedanrealizar comparaciones, a partir de ahora también se informaráentre paréntesis de la correspondencia numérica de nuestraapreciación, empleando una escala sobre 100, la más extendidaen el mundo del vino. Nuestro objetivo no es entrar en ningunadisputa, ni numérica ni sobre cuál es la mejor escala. Nuestroobjetivo es exclusivamente aportar un dato adicional que puedaservir de confrontación para el aficionado que así lo desee.

El objetivo es poder estar más al día, más cerca de los elaboradores y aficionados, aprovechando al máximo las posibilidades quenos brindan las nuevas tecnologías. Queremos conversar, nosolo comunicar, siempre con la idea clara de que La Guía seaun medio para aprender y disfrutar, y no un fin. Todo ello conel mismo enfoque de seriedad e independencia que iniciamoscon la primera edición de 2002, cuando declaramos nuestra voluntad de ser una guía abierta y plural y de aportar valorañadido al lector y amante del vino mediante la selección de“nuestros mejores vinos”. Esperamos que su lectura y consultales sea útil, y que las historias que hay detrás de cada botellales animen a descubrir nuevos vinos (o lo que es lo mismo:sabores, paisajes, sensaciones) y a recuperar etiquetas de

siempre. Si es así, una vez más habremos cumplido con nuestrocompromiso.

Gonzalo Verdera y José Luis CasadoDirección Editorial

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MMXII Nº 2 Octubre 2011 3


D.O. Ribera del DueroTerritorio de potencia

atar varias decenas de riberas del Duero puede serun ejercicio extenuante. Son tintos poderosos que

dejan su huella en el paladar. Pero disfrutar de una buena botella es una experiencia intensa. Un riberallena la boca, puede ofrecer una magnífica expresiónde fruta y tiene capacidad para desarrollarse en eltiempo. Desde luego, no pasa desapercibido y eneso reside gran parte de su éxito y del meteórico

ascenso que ha experimentado dentro de la revolución vinícola españolade las últimas tres décadas. Pocas zonas han ido tan rápido en todo (exceptuando quizás a Rueda,su vecina especialista en blancos) como esta región vertebrada por el ríoDuero a su paso por la confluencia de las provincias de Soria, Segovia,Burgos y Valladolid. La denominación se funda en 1982 con un puñado de bodegas (VegaSicilia, Pesquera, Pérez Pascuas, Protos, Peñalba López, Valsotillo

y pocas más) y menos de 6.000 hectáreas de viñedo. Pasó a tener35 bodegas en 1990 y 115 en 2000. Hoy son 267 y se cultivan 21.129hectáreas, de las cuales unas 20.000 son de tempranillo (más conocidaaquí con el nombre de tinta del país o tinto fino). De hecho, el perfilmás abundante de tinto es el que está elaborado en su totalidad conesta uva, aunque en ocasiones se trabaja con pequeños porcentajes decabernet y merlot , y también están autorizadas las tintas garnacha y malbec. La Ribera del Duero es claramente una zona de tintos. Dehecho, no reconoce la producción de blancos, aunque autoriza el cultivode la variedad albillo y los escasos ejemplos de blancos procedentes dela zona se comercializan fuera de D.O. En 2010 salieron al mercado algomás de 72 millones de botellas de riberas. Todas fueron de tinto salvo elmillón y medio que engrosó la lista de rosados.

También es destacable que algo más del 60% de los vinos quesalen de la denominación están criados en barrica. El gruesoson crianzas, con un envejecimiento mínimo de 12 meses, y losllamados “robles”, con crianzas inferiores a 12 meses. Cada una deestas partidas superó los 17 millones de botellas comercializadas en2010. Los reservas representaron algo más de 3.800.000 botellas y casiotro tanto correspondió a los llamados genéricos: tintos envejecidos en

barrica que prefieren salir al mercado sin indicativos tradicionales decrianza. La clave del estilo contundente de los riberas reside en unperfil de tempranillo radicalmente diferente al de Rioja,cultivada a mucha mayor altitud (800 frente a 400 metros como media,aunque los viñedos más altos de Ribera pueden alcanzar los 950 metros)

y sometida un clima continental extremo. Las acusadas diferenciastérmicas durante la fase de maduración de la uva permiten un desarrollomás lento de los racimos, alcanzando altos índices de alcohol y tambiénconservando la acidez gracias al descenso de temperatura durante lanoche. La otra cara de la moneda es el alto riesgo de heladas, no sólo enprimavera sino también en fechas de vendimia. La cosecha 2007, porejemplo, estuvo marcada por una durísima helada en septiembre. La climatología extrema realmente marca diferenciasimportantes entre unas añadas y otras y esto es algo que se veclaramente en la mesa de cata. Hemos tenido la oportunidad de catar

vinos en una amplia horquilla que va de 2005 a 2010 y se detectanpatrones distintos que, en años con fenómenos climáticos muy claros,afectan al estilo de los vinos y a sus posibilidades de guarda y evoluciónen el tiempo. Para llamar la atención sobre este fenómeno característicode la Ribera del Duero, hemos dedicando un artículo a las cosechas de

la década de los 2000, que puede leerse al final de este número. Ribera es un actor clave del vino español, pero está muy lejosde ofrecer un panorama homogéneo. Por un lado, su climatologíaextrema hace que sea de esas zonas cuyas vendimias tienen en vilo a los

elaboradores hasta el último momento. Por otro lado, el crecimientometeórico que ha experimentado, una consecuencia lógica del éxito y de

la demanda del mercado, plantea una serie de cuestiones. Hay un altoporcentaje de viñedo joven; muchos nuevos viñedos se han plantadoen suelos demasiado fértiles que no podrán traducirse en el clásicoperfil de estructura y calidad de la zona; en ocasiones, los clones detempranillo empleados en esas nuevas plantaciones no son autóctonosde la región y han perdido la especificidad de la tinto fino local. Dehecho, muchos elaboradores de calidad emplean como argumento de

venta la selección masal de viejos viñedos de la zona para preservar laidentidad local de la variedad. Si a esto unimos unos precios mediosmás elevados que los de Rioja (un crianza de Ribera siempre es máscaro), ¿se está diluyendo ese “carácter ribera” tan claro que emergió enlas décadas de los ochenta y los noventa? Con el tamaño que ha alcanzado la zona, hay lugar casi para todo.Desde la producción a gran escala por parte de grandes grupos del

vino español, incluido García Carrión con Viña Arnáiz, a las bodegashistóricas, pasando por los viticultores que dieron el salto a laelaboración, inversores de otros sectores que se vieron atraídos por elboom de la zona, elaboradores de calidad de otras regiones vinícolas quehan querido tener su ribera (muchos de ellos riojanos, con Luis Cañas y Roda como más novedosas incorporaciones), o proyectos centrados enterruños muy concretos (el clásico Finca Villacreces y el más recienteOrtega Fournier por poner un par de ejemplos). La denominación también ha alcanzado la madurez suficiente paracontar con un buen número de firmas que se apoyan en este últimoconcepto o que han identificado pagos concretos de especial calidad,lo que aporta diversidad de estilos y nos permite hablar de riberasdiferentes. No es lo mismo, desde luego, el carácter de los riberas del

valle de Atauta en Soria, que los de La Horra en Burgos o Pesquerade Duero en Valladolid. Ni los que se nutren de viñedos ubicados

en el páramo o se cultivan en los suelos aluviales cercanos al río. Y a ello hay que añadir el estilo y la forma de trabajar de los distintoselaboradores. Para realizar este número de La Guía Todovino 2012 , hemos catado

vinos de más de un centenar de bodegas, de los que hemos seleccionadoetiquetas de 63 firmas que nos parecen recomendables o altamenterecomendables por su calidad. El índice de lacres ha sido algo más bajoque en otras ediciones, pero se explica por la presencia de muchos vinosde dos cosechas algo complicadas como han sido 2007 y 2008. Porsuerte, según hemos visto en los primeros 2009 y 2010 que han llegadoa nuestra mesa de cata, estas dos añadas resarcirán con creces a losamantes de la denominación y, probablemente, constituirán el gruesode las catas el año próximo.

Y hemos catado excelentes riberas. Los mejores son capacesde realizar la genial pirueta de combinar potencia y elegancia y de no verse avasallados por el roble. El exceso de madera, hay quedecirlo, es uno de los sambenitos de la zona. No todos los tintos, nien todas las añadas, tienen la estructura y potencia necesaria parasoportar maderas nuevas con marcados tostados. Otro elementonegativo que aparece en ocasiones es la falta de frescura en los vinos,

ya sea por una maduración algo extrema o porque no se ha conseguidola acidez suficiente para equilibrar los altos grados alcohólicos queda naturalmente la zona. Y, en Ribera, cada añada es un mundo parainterpretar. Los 2008 que más nos han gustado, por ejemplo, son losque han moderado la extracción e incluso han desechado las maderasnuevas, o reducido notablemente su uso. Tienen la ventaja de que nohay que esperarles. Están muy bebibles ya. Vega Sicilia, que no elaboró Único en 2001, ha sido capaz de alcanzar

su calidad más elevada con la cosecha 2002, construyendo un vino deelegancia. Viñas del Jaro nos ha sorprendido con unos excelentes2009 y un Sed de Caná con gran expresión de terruño. Bodegas Vizcarra también ha despuntado en 2009. Las clásicas de la zona(Pérez Pascuas, Pesquera, Emilio Moro, Sastre, Capellanes,

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Carmelo Rodero, Cillar de Silos), casi todas con notables tops y buena presencia comercial en el mercado, mantienen el listón esperado.Hay infinidad de excelentes crianzas de la cosecha 2009. Y no hay queolvidar que muchos 2006 están en un gran momento de consumo. La crisis, nos ha regalado un buen puñado de marcas de buena relación calidad-precio que no sobrepasan los 10€ y que también son capaces de sacar los colores a vinos más caros.

¿Debe realmente la Ribera ser más cara? Hace un tiempopedimos a un grupo de elaboradores que trabajan tanto en Rioja comoen Ribera que nos respondieran a esta pregunta. Pudimos concluirque, históricamente, Ribera fue la primera alternativa que compitió

seriamente con los tintos de Rioja, nacida con muy pocas bodegas(era, por tanto, un producto escaso), pero con vinos de alta calidad queobtuvieron rápidamente un excelente posicionamiento de precio enel mercado. Y que, durante, mucho tiempo, el consumidor ha estadodispuesto a pagar más por un ribera que por un rioja. En otro orden decosas, los costes de producción son más altos porque el tamaño mediode las bodegas es más pequeño en Ribera. También es mayor el costede producir con viñedos propios debido a los rendimientos más bajos y a una climatología más adversa y que provoca una mayor irregularidad

en la producción. Otra vez sale el clima. Pero esto es parte del atractivo y, probablemente, la “sal” de esta región fría, austera, capaz de lo mejor,pero condenada a seleccionar drásticamente en las cosechas máscomplicadas si quiere mantener el nivel.

Aalto Bodegas y Viñedos

Uno de los proyectos más interesantes de la Ribera del Duero.Bodega situada en Quintanilla de Arriba, hace gala de unasinstalaciones innovadoras, en parte subterráneas y en las que

destacan sus depósitos troncocónicos de fermentación. En 1998comenzó su andadura de la mano de dos personas muy ligadas a lazona: Mariano García, patriarca de la saga García, responsable deMauro y Maurodos (San Román); y Javier Zaccagnini, ex-director

del Consejo Regulador de Ribera del Duero y gran conocedor de los vinos de esta tierra. Aalto posee 42 hectáreas de excelente viñedo,ubicados en tres subzonas de la denominación de origen (Roa,

Quemada y Gumiel), que cubren sólo en parte sus necesidades.Los grupos Masaveu (Murua, Fillaboa, Pagos de Araiz) y Nozaleda(Enate) son en la actualidad los propietarios mayoritarios de la

bodega.

Paraje Vallejo del Carril, s/n. 47360 Quintanilla de Arriba (Valladolid) Enólogo: Mariano García

En esta edición de La Guía, Aalto nos ha mostrado un excepcionalpotencial con la añada 2008. De la mano de sus creadores, JavierZaccagnini y Mariano García, este último uno de los magos de la

enología en España, este proyecto se ha situado en la actualidad entre lasrealidades más asentadas de la zona con apenas algo más de una décadade vida. La clave, elaborar vinos de gran personalidad y elegancia, en losque las viñas viejas de tinto fino de sus 42 hectáreas de viñedo propio,más otras tantas controladas, son su mayor baluarte. Aalto 2008 nosmuestra una extraordinaria cosecha que ha sido merecedora de doslacres, en la que destaca su gran frescura y riqueza de sensaciones.Elaborado con uvas de viñedos de más de 40 años destaca por su

fluidez, delicadeza, potencia aromática y agradable licorosidad. Una vezmás, Mariano García consigue una perfecta madurez de la uva. AaltoPS lo hemos considerado como uno de los vinos más importantes de

la compleja añada 2008. El PS, el vino de Pagos Seleccionados, es elresultado de una exhaustiva selección de uva, donde solo se escogenlos viñedos mejor madurados en añadas excelentes. Esta cosecha,que alcanza dos lacres amplios, se presenta plena de complejidad y elegancia, con gran volumen y excelente expresión tánica. Un tintoque ha sabido armonizar con sutileza la fruta y la barrica. Un excelenteexponente de la Ribera más actual y frutal, en el que la madera aportamayor longitud y persistencia.

2008 Aalto tinto 23 meses en barrica 14%

2008 Aalto PS tinto 27 meses en barrica 14,5%

(93+) 18 - 30€

60 - 90€(94)

Alejandro Fernández Tinto Pesquera

El arco de piedra de las etiquetas de Pesquera, que reproduce elarco real del municipio en el que se ubica la bodega, es al mundo del

vino lo que el acueducto de Segovia es a la arquitectura española.Se puede cuestionar su estética, pero no cabe duda de que se haconvertido en un símbolo del vino español. Fundada a principiosde los 70, antes de que existiera la propia D.O. Ribera del Duero,Pesquera es una de las pocas marcas internacionales de nuestropaís, entre otros motivos gracias a la intuición, el desparpajo y ala energía de Alejandro Fernández, su ideólogo y fundador. El casode Alejandro, personaje e inventor genial, hecho a si mismo, cuyarelación con el mundo del vino era mínima antes de embarcarse eneste proyecto, es la pura epitomización de la historia de la Ribera

del Duero y en cierta forma, un reflejo de la idiosincrasia nacional.Con una visión excelente de la oportunidad, con la botella en lamaleta y declarando contra viento y marea que la tempranillo esla madre de todas las uvas, ha conseguido consagrar esta marcacomo símbolo casi taurino de nuestro país, algo de lo que sin lugara dudas todos debemos estar agradecidos. En sus más de tresdécadas de existencia ha sido capaz de asentar una gama de vinosamplia y querida por el gran público. A finales de los 80 inauguróuna segunda bodega de concepto château en Ribera (Condado deHaza) y más tarde inició sendos proyectos en Zamora (Dehesa LaGranja) y La Mancha (El Vínculo).

Real, 2. 47315 Pesquera de Duero (Valladolid) Enólogo: Alejandro Fernández/Eva Mª Fernández

2008 Pesquera Reserva tinto 24 meses en barrica 13,5%

2009 Pesquera Crianza tinto 18 meses en barrica 13%

2003 Pesquera Reserva Especial Reserva tinto 30 meses en barrica 14%

(93+) 18 - 30€12 - 18€

30 - 45€

(92+)

(93+)

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Bodega Los Astrales

Cumplida ya su primera decada, la bodega responde al proyectode la familia Romera de la Cruz, dedicada desde hace variasgeneraciones a la viticultura en la localidad de Anguix. Laincorporación al proyecto de Eduardo García (Mauro, Maurodos,Paixar) como director técnico, aportó confianza y experiencia

y explica la línea ascendente que está consolidando el estilo y personalidad de sus vinos. Las 29 hectáreas del viñedo de la bodega

se concentran en Anguix (Burgos), en la zona más septentrionalde la Ribera. De ellas, una parte son de nueva plantación y estánentrando paulatinamente en producción; y otra parte está formadapor cepas de entre 20 y 70 años que constituyen la espina dorsalde los vinos de la casa. La idea es que el volumen de producción

vaya creciendo en proporción al rendimiento de sus parcelas hastaalcanzar el techo de 100.000 botellas.

Ctra. Olmedillo, Km. 7. 09313 Anguix (Burgos) Enólogo: Eduardo García Montaña

Cumplida su primera década, Los Astrales representa el estilo másactual y moderno de la zona, en el que el carácter frutal y la frescuracobran protagonismo. Una bodega y un vino, de producción limitada

y gran equilibrio son las constantes desde su aparición en el mercado.En esta edición de La Guía hemos catado dos cosechas plenas defuerza y carácter frutal. Astrales 2008 alcanza un lacre pleno graciasa su expresión aromática compleja y elegante, junto a una excelentemadurez y amabilidad. Muy fresco, balsámico, fluido y equilibrado.

Con textura sedosa y largo final de boca. Un tinto que pretendeexpresar la personalidad del terruño de Anguix, situado en la zonamás septentrional. Astrales 2009 nos ha parecido aún más potente

y expresivo, fino, mineral y con gran peso de fruta. Dos lacres para unacosecha de gran frescura y amplitud, untuosa y con la barrica integradacon elegancia y sutileza. Una añada en la que el terruño habla en la

botella.

2008 Astrales tinto 20 meses en barrica 14,5%

2009 Astrales tinto 18 meses en barrica 14,5%

(93) 18 - 30€

18 - 30€(93+)

Sin lugar a dudas, Alejandro Fernández representa la historia viva dela Ribera del Duero. Uno de los padres de la zona, ha sabido consagrarsus marcas casi como símbolos de nuestro país. Fiel defensor de la

variedad tempranillo, a la que casi venera, elabora una gama de vinosde gran personalidad y autenticidad. Y es ésta personalidad la queencontramos en el resto de sus proyectos vinícolas (Condado de Haza,Dehesa La Granja y El Vïnculo). En esta edición de La Guía hemosprobado un excelente Pesquera Crianza 2009, buque insignia de la

bodega por su producción y reconocimiento. Tinto intenso, complejo,

maduro, con gran carga frutal y frescura. Un crianza elegante, sabroso y de un perfecto equilibrio y cuidada crianza. Un lacre muy alto paraesta añada. El Pesquera Reserva 2008 nos recuerda a los reservasde antes, plenos de fuerza y expresión varietal. Esta añada nos haparecido soberbia, fina, compleja y expresiva. Un tinto con volumen

y estructura, frescura, perfecta madurez y sutileza en el paso de boca.Dos merecidos lacres para esta expresión de una tempranillo potente ala vez que sutil. Por último, destacar su última novedad en el mercado,Pesquera Reserva Especial 2003, tinto de producción y ediciónlimitada que, como a todos los vinos de Alejandro, le vendrá bien laoxigenación. Clásico, en el que sale el carácter ribera por los cuatrocostados, pero con la madurez y la plenitud que aporta el desarrolloen botella. Fresco, amplio e intenso, destaca por su textura envolvente

y taninos perfectamente fundidos que conducen a un largo final en

el que manda la fruta negra y los recuerdos de frutos secos. Un vinoserio, con estructura, voluptuoso y la madurez que le dan sus años deenvejecimiento. Una primicia en La Guía que merece dos lacres en suestreno.

Bodega Emina

Centro neurálgico del grupo Matarromera, va mucho más allá deuna mera bodega, debido a sus potentes instalaciones enoturísticas

y de investigación donde se han desarrollado proyectos como laselaboraciones sin alcohol o la cosmética a partir de elementos dela uva. Como bodega, ocupa un lugar central dentro del ya amplioconglomerado de proyectos vitícolas situados en distintas zonas de

Castilla y León. Los vinos buscan el beneplácito del gran público,con una lógica relación calidad-precio. El nombre viene de lamedida (emina) de la ración de vino diaria que recibían los monjescistercienses. Bajo esta misma marca también elabora vinos blancosamparados bajo la denominación de origen Rueda.

Perteneciente al grupo Matarromera, se ha convertido en el centro deoperaciones del mismo gracias a las excelentes instalaciones con lasque cuenta, en las que se han desarrollado todos los proyectos de lacompañía. Al igual que en las demás bodegas, elabora una gama de

vinos bien definida y de buena relación calidad-precio, en la que tienencabida también blancos de Rueda. En esta edición de La Guía destaca

nuevamente su Emina Prestigio 2006, elaborado con uvas de unafinca con viñedos de más de 25 años. De excelente madurez y golosidad,con gran amabilidad y fluidez en el paso de boca. Se encuentraprobablemente en su mejor momento de consumo gracias a su dulceexpresión tánica y armonía fruta-madera.

Ctra. San Bernardo, s/n. 47359 Valbuena de Duero (Valladolid) Enólogo: Félix González

2006 Emina Prestigio tinto 16 meses en barrica 14,5% (90) 12 - 18€

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Bodega Matarromera

Fundada en 1988 por un grupo de empresarios, fue una de las firmasque marcó la pauta de calidad en la zona y que ha sabido mantenerse

y evolucionar a lo largo de los años, convirtiendo sus vinos en

etiquetas clásicas por imagen y estilo. En movimiento continuo y presente en todas las ediciones de La Guía, es la casa matriz de unode los grupos ribereños más expansivos, tal como lo demuestran susproyectos en la propia Ribera (Emina, Renacimiento), en Cigales(Valdelosfrailes), en Castilla y León (Vermilión), en Rueda (Emina)

y en Toro (Cyan). De tamaño medio, no se ha buscado nunca creceren botellas, sino seguir el curso del río Duero para crear distintas

propuestas de calidad, dando lugar entre todas ellas a uno de losgrupos de bodegas más sólidos de Castilla y León. Bajo la acertadadirección de Carlos Moro, cabeza visible de este conglomerado,

se elabora una amplia gama de vinos entre los que Matarromerasigue siendo su referencia clave y su gran estandarte. La bodega seencuentra en Valbuena de Duero, Valladolid, en pleno corazón de laRibera del Duero y cuenta con un viñedo propio de 90 hectáreas, enel que se cultivan las variedades tinta del país, cabernet sauvignon

y merlot.

Ctra. Renedo-Pesquera, Km. 30. 47359 Valbuena de Duero (Valladolid) Enólogo: Félix González

2006 Matarromera Reserva tinto 18 meses en barrica 13%

2008 Matarromera Crianza tinto 14 meses en barrica 13,5%

2001 Matarromera Pago de las Solanas tinto 21 meses en barrica 12,5%

2005 Matarromera Prestigio tinto 18 meses en barrica 12,5%

(91+) 18 - 30€

12 - 18€

> 120€

30 - 45€

(89)+

(91)

(89)

Matarromera se ha convertido por méritos propios en uno de losgrupos más activos y consolidados en la zona gracias a su política deexpansión e investigación a todos los niveles. Su trayectoria en losúltimos años le ha llevado a apostar y elaborar vinos en las diferentesdenominaciones de origen de Castilla y León, apuesta que le ha situadoentre los grupos más consolidados y reconocidos del país. Prueba deléxito de su proyecto es la presencia en esta edición de La Guía de unaamplia representación de sus vinos. Matarromera Crianza 2008 continúa siendo uno de los principales exponentes del grupo gracias asu indudable regularidad. Una cosecha amable, madura y equilibrada,con agradable complejidad y dulzura. Un crianza “hecho” y redondo que

cuenta con el añadido de una más que generosa producción. Destacatambién en esta edición su Matarromera Reserva, con una añada2006 compleja, expresiva y perfectamente madurada. Un reservagoloso y envolvente, de sedosa textura y amplio final de boca. Un lacre alto para un tinto que ha alcanzado su plenitud y mejor momento deconsumo. Matarromera Prestigio 2005, muy redondo y pulido, conagradable licorosidad y cremosidad. De limitada producción, es uno delos tintos más importantes de la bodega. Especial mención para el vinomás emblemático, limitado y exclusivo de la bodega, MatarromeraPago de las Solanas 2001. Añada madura, amable, licorosa y degrata complejidad. Sin duda, ha alcanzado su máxima expresión.

Bodega Rento

Fundada en el año 2000, es parte del Grupo Matarromera. Dereducido tamaño, su objetivo es el de elaborar un único vino depago de forma casi artesanal sobre la base de uvas seleccionadasúnicamente de la zona alta del Pago de las Solanas en Olivares deDuero. En este municipio se encuentra la casa en la que se ubicala bodega. Una casa con historia, construida por el marqués deOlivares que posteriormente fue mesón y después convento de los

Jesuitas hasta la expulsión de los mismos por Carlos III en el sigloXIX. Es en esta época cuando la familia Moro se hace cargo de lamisma, hasta nuestros días, en los que Carlos Moro dedicado almundo de la viticultura y la enología decide, junto con su familia,restaurar los edificios y la bodega y recrear un vino de la máximacalidad acorde con la historia y con el tiempo, pero adaptado a losgustos actuales y con la tecnología moderna

Por su tamaño intencionadamente pequeño, Rento quizás sea elproyecto más desconocido del grupo Matarromera, pero mantienedesde su puesta en el mercado una línea clara de continuidad. Lapotencia, estructura y madurez, señas características de la cosecha2005 en Ribera del Duero, quedan bien reflejadas en el Rento quehemos catado para esta edición de La Guía. Es, por otro lado, el único

vino que elabora la bodega con un concepto de producción muy

limitada (apenas 16.000 botellas en esta añada). Las notas de confitura y pastelería en clave licorosa combinan bien con las maderas cremosasque dan notas achocolatadas y le convierten en un tinto ideal paraacompañar platos de caza. Se empieza a beber ya muy bien y ayudamucho una decantación previa para liberar la reducción característicade los tintos ribereños de cierta edad.

Santa María, 36. 47359 Olivares de Duero (Valladolid) Enólogo: Félix González

2005 Rento tinto 18 meses en barrica 14% (91) 18 - 30€

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Bodegas Arrocal

Joven bodega familiar, aunque con larga tradición vitícola, y ubicadaen Gumiel de Mercado, en la parte más oriental de la denominación,es el resultado del interés por dar el salto y comenzar a vinificar las

uvas de sus 27 hectáreas de viñedo. Tras finalizar la construcción

de una moderna bodega, con todos los adelantos técnicos, vió la luzsu ajustada gama de vinos, bien posicionados en precio y de estilomoderno.

Un ejemplo más de grupo de viticultores que dan el salto a laelaboración. Nuestro favorito de la bodega en esta edición de La Guíaha sido el Arrocal Selección 2006, un tempranillo procedente delPago de Astrales del que sólo se han elaborado 12.000 botellas, pero

que se sitúa por debajo de los 15€. Con maderas algo presentes, dentrode la tónica más habitual en la zona, ofrece una fruta lo suficientementeexpresiva para equilibrar el conjunto.

Eras de Santa María, s/n. 09400 Gumiel de Mercado (Burgos) Enólogo: Isaac Fernández

2006 Arrocal Selección tinto 15 meses en barrica 14% (86) 12 - 18€

Bodegas Arzuaga Navarro

Ubicada en una de las mayores fincas de la zona, su viñedo se divideen dos grandes parcelas, una alrededor de la bodega y otra en la fincaLa Planta. Fundada a principios de los ‘90 gracias a la pasión deFlorentino Arzuaga por el campo, la caza (no dejar pasar el venadode la etiqueta) y, por supuesto el vino, es sin lugar a dudas una delas destacadas de la hornada de principios de los ‘90, habiendo sidouna de las principales responsables de los éxitos del lanzamiento dela nueva Ribera del Duero. Desde entonces, el balance de la últimadécada ha sido positivo, especialmente en estos últimos años, con

el cambio de Dirección Técnica hoy a cargo de Jorge Monzón, enlos que ha recuperado con creces el brillo que la vio nacer. Elaborauna gama de vinos que cubre las demandas del gran público, conun estilo moderno, hoy convertido en clásico, y con una importanteproducción. También destaca por el esfuerzo dedicado y el crecienteprotagonismo de su vertiente hostelera y turística, contando con uncuidado hotel de cinco estrellas, a pie de carretera y un importanteprograma de visitas a la bodega. Su proyecto en Ciudad Real, PagoFlorentino, es todo un acierto.

Arzuaga se ha convertido en una de las marcas que más suenan en laRibera, cuando no es por sus vinos, por su infraestructura hotelera(montaron el primer cinco estrellas de la región) y su notable spa demás reciente inauguración. Entre su gama de vinos, el Crianza sigue

siendo su etiqueta más representativa y de amplia disponibilidad enel mercado. En la cosecha 2006 nos encontramos un vino con algomenos de estructura, pero dentro del patrón goloso, de abundantesnotas lácteas y maderas cremosas que distinguen a esta casa.

Ctra. N-122, Km. 325. 47350 Quintanilla de Onésimo (Valladolid) Enólogo: Jorge Monzón/Oscar Navarro

2008

Arzuaga Crianza tinto 18 meses en barrica 13,5% (88) 12 - 18€

Bodegas Asenjo & Manso

Primera aparición en La Guía de esta bodega que inicia su andaduraen 2004 a partir fundamentalmente de viñedos del viticultor

Teófilo Asenjo. Tanto la bodega como las viñas están ubicadas enLa Horra. Son en total 40 hectáreas de viñedo con cepas de edades

comprandidas entre los 10 y los 100 años. La bodega elabora cuatrotintos, algunos de ellos bautizados con nombres mitológicos como

Ceres y Silvanus.

Es la primera vez que catamos los vinos de esta bodega de recientecreación. El más interesante nos ha parecido el Silvanus 2008, untinto con ligeros apuntes de rusticidad, pero no exento de personalidad.

Le vendrán bien unos meses de botella para pulir sus taninos y, dehecho, hay suficiente golosidad en boca como para poder envolverlos.

Ctra. Palencia, Km. 58,200. 09311 La Horra (Burgos) Enólogo: Natalia Calleja

2008 Silvanus tinto 12 meses en barrica 14% (86) 12 - 18€

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Bodegas Balbás

Ubicada en La Horra, uno de los enclaves emblemáticos y másimportantes de la D.O., esta familiar bodega ha cumplido más dedos décadas desde su fundación, aunque su tradición se remonta

a finales del sig. XVIII y puede presumir de cuatro generacionesdedicadas a la tarea de elaborar vino. Sus más de 70 has. de viñedo

son la base de su amplia gama de vinos, de los que elabora casi unmillón de botellas. Una de las pioneras de la zona, en sus modernasinstalaciones se elabora una gama de vinos de corte clásico, hoy ya

consolidada.

La Majada, s/n. 09311 La Horra (Burgos) Enólogo: Pedro A. de la Fuente

Se ha consolidado en la zona como una de las bodegas más fiables y asentadas gracias a la gran regularidad alcanzada desde su creación,hoy ya con más de dos décadas a sus espaldas. Con un importante

viñedo propio que supera las 70 hectáreas, elabora una acertada y completa gama de vinos basados en el viñedo y la materia prima. Enesta edición de La Guía destaca Balbas Reserva 2006, un tinto de

agradable madurez y complejidad, con textura licorosa y expresión

tánica dulce y amable. Un reserva para consumir ya. Un lacre obtiene suRitus 2006, el vino de pago de la bodega, el de Lamalata, de limitadaproducción y en el que la variedad merlot juega un papel importante.Cosecha elegante y muy fresca en sensaciones, buen carácter frutal

y gran armonía y ensamblaje de la barrica en el vino. Su agradablecarácter balsámico le confiere longitud y persistencia.

2006 Balbás Reserva tinto 24 meses en barrica 14%

2006 Ritus tinto 18 meses en barrica 14%

(89+) 12 - 18€

12 - 18€(91)

Bodegas Bohórquez

Proyecto pausado y con visión de largo plazo, es una de lasúltimas incorporaciones de calidad a la denominación Riberadel Duero. Bodega claramente asentada hoy, se ubica en la zonade Pesquera, una de las más “demandadas” en los últimos años.Proyecto promovido por Javier Bohórquez, ingeniero agrónomo deformación, es el resultado de su clara vocación agrícola. El proyectoes claro, una bodega de nueva planta y estilo clásico, entre toscano y

jerezano, algo que se agradece, a orillas del río, un viñedo excelente,de alta cota, pobres suelos, en el páramo de Valderramiro y cuyomarco de plantación es atípico en la zona, por diseño y densidad,

y un vino central, cuya producción a velocidad de crucero rondarálas 80.000 botellas. A este vino central le acompaña hoy una nuevaetiqueta, Cardela, que se elabora tanto en tinto (D.O. Ribera delDuero) como en blanco (D.O. Rueda). Una bodega que pretenderescatar la fluidez y amabilidad, con buenos aires afrancesados, enel corazón de la Ribera más profunda. Cuenta hoy con el excelenteapoyo en la dirección enológica de César Muñoz, gran conocedor delos secretos de la zona y con el apoyo comercial de Sánchez Romate(Jerez).

A punto de cumplir su primera década, Bohórquez se ha consolidadocomo uno de los proyectos más fiables y serios de la denominación deorigen, como muestra la regularidad alcanzada por sus vinos añada trasañada. En esta edición de La Guía, además de sus Bohórquez habituales,hoy ya reservas, nos presenta una excelente alternativa más acorde alos nuevos tiempos. Cardela 2008, excelente apuesta de la bodegala de este tinto de muy buena relación calidad-precio. Fresco, sabroso,goloso, con gran equilibrio y armonía de sensaciones. Muy agradable y

fluido paso de boca. Un lacre para Bohórquez Reserva 2004, primerreserva de la bodega que nos muestra un tinto de excelente madurez y equilibrio. Con gran golosidad y amabilidad en boca. Elegante y sedoso.Con un final de boca persistente y largo. Bohórquez Reserva 2006,un tinto merecedor de un lacre alto por su agradable complejidad y madurez, con buen carácter frutal y gran frescura. Envolvente, fluido,con textura dulce y sedosa que hace muy amable su paso de boca. Conlongitud y carácter balsámico.

Ctra. Peñafiel-Pesquera de Duero, Km. 4. 47315 Pesquera de Duero (Valladolid) Enólogo: Rafael Lucendo

2004 Bohórquez Reserva tinto 15 meses en barrica 14%

2006 Bohórquez Reserva tinto 14 meses en barrica 13,5%

2008 Cardela tinto 12 meses en barrica 13,5%

(91) 12 - 18€

18 - 30€

9 - 12€

(91+)

(90+)

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Bodegas Cepa 21

Proyecto de la familia Moro (Bodegas Emilio Moro) en sociedad conun variopinto grupo de amigos entre los que se encuentran actores,periodistas, deportistas y financieros. Un proyecto ambicioso, con

grandes inversiones en viñedo e instalaciones. Es lo que podríamosllamar la última entrega de la saga de bodegas de diseño que ha

habido en la zona en los últimos años, contando con todos losingredientes para convertirse en un referente en la denominación.Un proyecto de muy cuidada imagen, minimalista, gestionado con

aires de marca de lujo. Todo un acierto la incorporación de la marcaHito a su gama, en un segmento de precio más asequible.

Ctra. N-122, Km. 297. 47318 Castrillo de Duero (Valladolid) Enólogo: Daniel Martínez/Álvaro Maestro

Aunque este segundo proyecto de la familia Moro en la Ribera delDuero cuenta con la participación de otros inversores, las directricesenológicas se nutren evidentemente de la gran experiencia que atesoraesta familia en la región. No exageramos si decimos que los Moroparecen tener el secreto de la Ribera más bebible y sabrosa, la quegusta a todos, sin excesos y con el equilibrio justo. Su éxito comercial

es, sin duda, la mejor prueba de ello. El proyecto de Cepa 21, centradoen un único vino del mismo nombre, se amplió el año pasado con unaetiqueta que apostaba por la relación calidad precio. En su segundaañada en el mercado, Hito 2009 se consolida como una excelente

opción de compra dentro de la denominación. Consigue un lacre porsu equilibrio, sabrosidad y frescura. La fórmula es sencilla: tinto finocon ocho meses en barrica, pero aquí funciona. Y otro mérito: la ampliadisponibilidad al alcanzar las 350.000 botellas de producción. De su

vino estrella, Cepa 21 2008, tampoco se quedan cortos. 130.000 botellas en una añada no demasiado fácil. El vino tiene algo menos

de estructura que en cosechas anteriores, lo que hace más evidente lapresencia de la barrica, pero no pierde la jugosidad en boca que pareceser la seña distintiva de los Moro.

2008 Cepa 21 tinto 14 meses en barrica 14%

2009 Hito tinto 18 meses en barrica 14%

(92+) 18 - 30€

9 - 12€(91)

Bodegas Condado de Haza

A mediados de los ochenta, Alejandro Fernández, el ya famosocreador de Pesquera, descubrió una ladera en Roa, a orillas del Duero,orientada al sur y con una gran diversidad en la composición de sussuelos. Tardó varios años en comprar las pequeñas parcelas que lacomponían, pero en 1989 pudo ver su sueño de tener una gran fincaplantada con 200 hectáreas de tempranillo. La gama de la bodegaincluye un top elaborado “a la antigua” (pisado y con raspón) quesólo sale al mercado en las mejores cosechas, Alenza, un reserva

y su gran icono, el crianza, inalterable en su estilo: elaboracióna partir exclusivamente de las uvas de la finca, fermentación enacero inoxidable siempre con levaduras autóctonas y crianza enroble americano. Es una fórmula que a Alejandro Fernández le hafuncionado siempre a la perfección. Sobre todo por su capacidadde crear con ella tintos muy frutales, vivos, carnosos y con gratopaso de boca.

De la segunda bodega de Alejandro Fernández en Ribera del Duerodestacamos en este número su vino más peculiar y personal. Alenza,que nace de la unión de los nombres del propio Alejandro y de sumujer Esperanza, es un ribera a la antigua usanza y con guiños alos Pesqueras primigenios. El concepto es el de un vino largamente

envejecido y que se elabora con el raspón (la parte leñosa del racimo).Esto le convierte en un trago muy peculiar, con notas de rusticidad y un

carácter realmente diferente. Con la reducción lógica de un vino de másde 10 años, aconsejamos una decantación previa al servicio. En este1999 se combinan las notas de la evolución en botella, con una bocafluida y pulida con el tiempo y esa nota rústica y original que impartesu particular elaboración. E, indudablemente, con el mérito de ser

diferente.

Ctra. Roa-La Horra, s/n. 09300 Roa (Burgos) Enólogo: Alejandro Fernández/Eva Mª Fernández

1999 Alenza Gran Reserva tinto 36 meses en barrica 13,5% (91) 30 - 45€

Bodegas Cruz de Alba

Proyecto ribereño propiedad de la riojana Ramón Bilbao, comenzósu acertada andadura en el año 2003 con la adquisición de 20hectáreas de viñedo, hoy ya ampliadas a 40. Con un enfoqueclaro y muy en la línea de su casa matriz, el de elaborar un vinocon marcado carácter local, de buena calidad y excelente relacióncalidad-precio, es algo que claramente han conseguido desde sus

inicios. La nueva bodega se ubicará en Padilla de Duero (Peñafiel),la antigua villa romana de Pintia, con gran tradición vitícola y dondetambién se encuentran sus viñedos. Un proyecto claro, con buenaimagen, excelente calidad y con todos los ingredientes para que sehaya consolidado ya como un éxito más de este grupo.

Síndico, 4 y 5. 47350 Quintanilla de Onésimo (Valladolid) Enólogo: Rodolfo Bastida

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Esta bodega, perteneciente al grupo Diego Zamora, sigue fiel alplanteamiento que le llevó a Ribera del Duero de elaborar un único

vino. Para sus responsables, las diferencias con Rioja que conocen tan bien por su trabajo en Ramón Bilbao son evidentes. De hecho, siemprehablan del mayor coste de trabajar un viñedo en Ribera y de la durezaclimática de Castilla y León. En 2008, las zonas más bajas de sus

viñedos (como muchas otras en la denominación) se vieron seriamente

afectadas por la helada de finales de septiembre, lo que obligó a unarigurosa selección en vendimia. El trabajo bien hecho puertas adentroha permitido elaborar un Cruz de Alba 2008 muy recomendable y que no ha perdido el lacre. Tras una nariz algo “oscura” (mina de lápiz,fruta negra, chocolate), la boca sorprende por su frescura, equilibrio y

buena textura. Para descorchar ya.

2008 Cruz de Alba Crianza tinto 15 meses en barrica 14,5% (91) 12 - 18€

Bodegas Cuevas Jiménez

Joven y familiar bodega enclavada en Gumiel de Izán, en Burgos.Con tres hectáreas de viña vieja en propiedad y 15 controladas depequeñas viñas de más de 30 años en el municipio de La Horra,elabora vinos de selección, corte moderno y pretensiones de altos

vuelos, con el objetivo, tal como declara la familia Cuevas Jiménez,de conseguir vinos con alma. Vinos de nuevo cuño cuya marca,“armados de hierro” en latín, alude al hierro, origen empresarial dela familia. Un proyecto que va consolidando su estilo y calidad.

Ctra. Madrid-Irún, Km. 165. 09370 Gumiel de Izán (Burgos) Enólogo: Benigno Garrido Marcos

Otra de las bodegas fundada a principios de 2000 con grandespretensiones. Sus vinos aunan con acierto tradición e innovación,personalidad y carácter. En esta edición de La Guía, hemos probadouna excelente cosecha 2007 del vino central de la bodega, Ferratus.Complejo, con gran frescura y notas de terruño gracias a su marcadasensación mineral. Textura sedosa y amable, agradable licorosidad y muy buena armonía fruta-madera. Un lacre alto para una añada sutil y

equilibrada de una no muy amplia producción. Ferratus Sensaciones2005, de muy limitada producción, es un vino de pago procedente delos viñedos de mayor edad de la bodega, en los que prima la selección.Cosecha que ha alcanzado una agradable complejidad y expresiónaromática, con notas de noble reducción y tanicidad dulce y madura.Con cuerpo y volumen, fresco y fluido, se encuentra en un excelentemomento de consumo.

2007 Ferratus tinto 12 meses en barrica 14%

2005 Ferratus Sensaciones tinto 14 meses en barrica 14%

(92) 18 - 30€

18 - 30€(91)

Bodegas Dominio de CairProyecto impulsado por Bodegas Luis Cañas (Rioja Alavesa) junto aun accionista de la empresa siderometalúrgica Condesa, unidos porla amistad y pasión por el vino. La bodega se ubica en la pedaníade La Aguilera, dentro del término municipal de Aranda de Duero.La elección del lugar está justificada por la gran cantidad de viñedo

viejo que se encuentra en la zona. El equipo técnico de la bodega

de Villabuena (Álava) ha sido el responsable de diseñar y lanzar elnuevo proyecto. Tras su estreno en el mercado con un tinto genéricocuyo nombre es un acrónimo de los apellidos de las dos familiasimplicadas en la nueva bodega, ahora nos presenta una segundamarca de precio más asequible para el gran público.

Ctra. Torresandino-Aranda de Duero. 09370 La Aguilera (Burgos) Enólogo: Fidel Fernández

Con la bodega a punto de estrenarse, Dominio de Cair, proyecto lanzadopor Bodegas Luis Cañas junto a un amigo de la zona ribereña, nospresenta sus primeras elaboraciones en la zona. Con un viñedo propiode 14 hectáreas y más de 50 controladas, de momento la producciónapenas supera las 40.000 botellas. Aunque nació solo con una marca,Cair, no ha tardado mucho en elaborar una segunda más acorde a lostiempos que corren: el goloso y muy comercial Lu&Be 2009 quealcanza un lacre y tiene la particulariadad de acompañar la tempranillo

con un 20% de merlot para construir un tinto de gran amabilidad y excelente relación calidad-precio. Destacamos en este informe su Cair2008, que alcanza un lacre gracias a su excelente desarrollo en botella,que le ha otorgado mayor complejidad y elegancia. Un tinto elegante

y frutal, de gran franqueza y muy buen equilibrio. Fresco, expresivo,sedoso, envolvente y largo. Muy buena compra de un ribera moderno

y actual.

2008 Cair tinto 14 meses en barrica 14%

2009 Lu&Be tinto 8 meses en barrica 14%

(91+) 12 - 18€

6 - 9€(91)

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Bodegas Emilio Moro

Merecedora de una de las “Estrellas Todovino” gracias a sutrayectoria y a su histórico de lacres, es una de las bodegas que,en los últimos años, más está brillando en la zona. Probablemente,

el proyecto más brillante de viticultores que dan el salto a laelaboración en un momento, finales de los 80, de gran efervescenciaen la denominación. Dejando de lado todas sus demás ocupaciones,Emilio y sus hijos, José y Javier Moro, han conseguido en algomás de una década consolidar este proyecto como uno de los másconvincentes. Con sede en Pesquera, uno de los municipios másimportantes de la Ribera del Duero, Emilio Moro representa el

estilo de bodega que elabora el vino desde la viña y que defiende losclones autóctonos de tinto fino presentes en las parcelas más viejasdel lugar. La bodega cuenta en la actualidad con 200 hectáreas de

viñedo, conjugando viñas jóvenes con viejas, estas últimas hastauna edad de 80 años. Su gama de vinos es muy acertada, tanto enestilo como en posicionamiento. El proyecto Malleolus, con susramificaciones Sanchomartin y Valderramiro, han colocado a la

bodega en lo más alto de la calidad en la región. La familia cuentacon un segundo proyecto en la D.O., Cepa 21, en colaboración conotros accionistas.

Sin duda alguna, considerada como una de las bodegas más asentadas y consolidadas de la Ribera del Duero, los vinos de Emilio Moro sonprotagonistas cada vez que se habla de marcas de calidad en la zona.Hablar de esta bodega es hablar de la mejor realidad ribereña y, enconcreto, del excepcional viñedo de la zona, del que Emilio Morocuenta con 400 hectáreas en propiedad más otras 600 controladas.Edición tras edición sus vinos se incluyen en La Guía en lo quepodriamos considerar el cuadro de honor de la zona. Finca Resalso2010, su vino más asequible, merece un lacre gracias a su excelentemadurez y tipicidad. Fresco, con agradable licorosidad en el paso de

boca y toque balsámico que confiere mayor frescura. En su segmento,una de las mejores compras de la zona. Otro vino de lacre es el buqueinsignia de la bodega, Emilio Moro, que muestra una añada 2008 demarcada madurez y gran armonía de sensaciones. Elaborado con uvasde viñedos entre 10 y 25 años nos parece redondo, fluido y con marcadocarácter frutal. Un lacre alto merece Malleolus 2008, el primer vinode “autor” de la bodega. Un tinto que destaca por su más que generosa

producción (150.000 botellas), fresco, balsámico, equilibrado, elegante y de buena persistencia. Toma su nombre de la palabra majuelo, formade denominar al viñedo en Pesquera de Duero. Del Malleolus de Valderramiro hemos catado una cosecha 2008 muy intensa enaromas, con un carácter frutal, maduro y sazonado, en el que la frutase ensmabla a la perfección con los aromas de la barrica. Vino de pagoque se elabora con viñedos de más de 80 años de edad. Uno de los tintosmás persoanles y carismáticos de la Ribera del Duero que alcanza enesta edición dos lacres. El vino más limitado de la bodega, Malleolusde Sanchomartín, es en esta edición el vino más importante de lacosecha 2008. Potente, fino, complejo y elegante, con gran carga frutal

y gran armonía de la barrica. Notable expresión tánica que redondearácon su permanencia en botella. Amplio, fresco y de gran longitud.Un vino con futuro. Elaborado con las uvas del pago Sanchomartín,plantado en 1964 con púas tomadas de los viñedos más antiguos de lafamilia es, al igual que su hermano Valderramiro, un pago de altura,situado en el páramo.

Ctra. Peñafiel-Valoria, s/n. 47315 Pesquera de Duero (Valladolid) Enólogo: Daniel Martínez/Álvaro Maestro

2008 Emilio Moro tinto 12 meses en barrica 14%

2010 Finca Resalso tinto 4 meses en barrica 14%

2008 Malleolus tinto 18 meses en barrica 13,5%

2008 Malleolus de Sanchomartín tinto 22 meses en barrica 14%

2008 Malleolus de Valderramiro tinto 18 meses en barrica 14%

(91) 18 - 30€

6 - 9€

30 - 45€

90 - 120€

(91)

(92)

(94+)

(93+) 60 - 90€

Bodegas Félix Callejo

Fundada a finales de los 80, en plena eclosión de calidad en la zona,se ha posicionado como una de las firmas clásicas y de referencia enla denominación. Bodega familiar de larga tradición en el cultivode la viña, cuenta con un extenso viñedo de casi 100 hectáreas,repartidas en distintas parcelas en el municipio de Sotillo dela Ribera. Una bodega que ha sabido estar siempre presente y

posicionarse en el mercado como una buena alternativa, con vinos bien elaborados aptos para todos los públicos, y con produccionescomedidas. En la actualidad, el trabajo del fundador, Félix Callejo,continúa con la siguiente generación: sus hijos José Félix, enólogo;Cristina, en exportación; y Beatriz, en el departamento comercial.

Su impecable trayectoria la ha situado como una de las bodegas más

fiables y reconocidas de la denominación de origen. Elabora una acertadagama de vinos que abarca todas las categorías (crianza, reserva, granreserva), haciendo especial mención al viñedo y su selección. Destacarsu Callejo Seis Meses en Barrica 2009, el vino más joven de la

bodega, el de carácter más fresco y juvenil. Maduro, goloso, expresivo y

con un noble tanino de la barrica que debe domar. Uno de los vinos de

mayor regularidad de la casa es Callejo Crianza, tinto que representael viñedo de la bodega en su totalidad, sus suelos y microclima. Lacosecha 2008 es expresiva, ya con una agradable madurez y textura.Goloso, con paso de boca balsámico y láctico. Agradable recuerdo demaderas aromáticas. En esta edición de La Guía nos ha sorprendido su

Av. del Cid, Km. 16,400. 09441 Sotillo de la Ribera (Burgos) Enólogo: José Félix Callejo/Noelia Callejo

2009 Callejo Crianza tinto 12 meses en barrica 14%

2009 Callejo 6 Meses en Barrica tinto 6 meses en barrica 14%

2005 Gran Callejo Gran Reserva tinto 24 meses en barrica 14,5%

(89+) 12 - 18€

6 - 9€

30 - 45€

(89)

(93+)

7/16/2019 Guia Vinos 201202




limitadísimo (apenas 4.000 botellas) Gran Callejo Gran Reserva.Una excepcional añada 2005, merecedora de dos lacres por su excelentecomplejidad y finura, profundidad y elegante riqueza aromática. Un

gran reserva amplio, fluido, fresco y persistente. Solo se elabora en lagrandes añadas como ha sido esta 2005.

Bodegas Fuentespina-Avelino Vegas

El Grupo Avelino Vegas, hoy dirigido por Fernando Vegas y sumujer Ana I. Gómez, tras su escisión de Bodegas Cerrosol, elabora

vinos en distintas zonas de Castilla y León, en Rías Baixas y enRioja, destacando sus etiquetas de Ribera del Duero y sus blancosde Rueda. En Ribera cuenta con una de las bodegas de mayorproducción, con casi 600 hectáreas de viñedo controlado y ningunaen propiedad, algo digno de mención especialmente a la vista de la

calidad y regularidad de sus vinos. Fuentespina es una de las marcasde Ribera con mejor implantación en el mercado, especialmenteen restauración, gracias a su acertada red de comercialización y distribución. Un marca que en los últimos años ha sido objetivoprioritario del grupo, reforzándose en calidad y gama con ellanzamiento de nuevas elaboraciones. Su gama de vinos es muy amplia y realiza una fuerte apuesta por la relación calidad-precio.

Aparece en esta edición de La Guía con una buena representaciónde marcas. Perteneciente al grupo Avelino Vegas, sus vinos son unreferente en el mercado, en un segmento marcado por la buena relacióncalidad-precio. Buena imagen la de su Corona de Castilla Prestigio2005. Un tinto elaborado con viñedos de cinco años, nos ha parecidouna cosecha en plena madurez, con dulzura y golosidad. Agradablesensación balsámica y láctica que aportan frescura y longitud. Mereceun lacre su Fuentespina Selección 2007. Elaborado exclusivamentecon tempranillo de cepas de 50 años, se comercializa únicamente en

hostelería. Una añada muy fresca y equilibrada, balsámica y fluida.Un tinto fino, goloso y con un agradable paso de boca. El vino máspersonal de la bodega, F de Fuentespina, de limitada producción, esel resultado de una exhaustiva selección de pagos y barricas. Elaboradocon uvas de viñas centenarias, la cosecha 2004 nos muestra granmadurez, con agradable licorosidad y dulzura. Redondo y pulido, seencuentra en su mejor momento de consumo. Con volumen y un finalde boca marcado por finas maderas aromáticas.

Camino Cascajo, s/n. 09470 Fuentespina (Burgos) Enólogo: José Manuel Corrales

2007 Corona de Castilla Prestigio tinto 16 meses en barrica 14%

2004 F de Fuentespina tinto 18 meses en barrica 15%

2007 Fuentespina Selección tinto 16 meses en barrica 14%

(88) 12 - 18€

45 - 60€

12 - 18€

(89+)

(91)

Bodegas Hnos. Pérez Pascuas

Una de las bodegas pioneras e históricas de la zona, parte delselecto club que fundó en 1982 la Denominación de Origen Riberadel Duero. Situada en el término municipal de Pedrosa de Duero, la

bodega Pérez Pascuas es una de las más modernas y mejor diseñadasde la zona y cuenta con el excelente patrimonio de 135 hectáreas de

viñedo propio. Fundada por los hermanos Pérez Pascuas, Manolo,Benjamín y Adolfo, la siguiente generación se halla plenamenteintegrada en la gestión. En continua evolución, tanto en tecnologíacomo en método, se ha convertido en una auténtica referenciainternacional. No sólo es historia viva de la región y una de lasfirmas imprescindibles para entender la zona, sino que a lo largo

de los años se ha mantenido fiel a un estilo propio. Mucho antes

de que estallara el boom de la Ribera, ya estaba posicionada comouna de sus firmas más emblemáticas y personales, gracias a la sabiagestión de su imagen y a la calidad y regularidad de sus vinos, comoun auténtico “blue chip” ribereño. Sólo hay que ver el histórico delacres de sus etiquetas en La Guía. La dirección técnica de la bodegacorre a cargo de José Manuel Pérez Ovejas, uno de los técnicos másrespetados de nuestro país y la siguiente generación de la saga queha sabido amoldarse de manera inteligente a las nuevas tendencias

vinícolas, elaborando vinos de corte más actual, pero respetando ala vez el clasicismo y tradición de la zona, todo ello, con un creciente

volumen de producción. Destaca la excelente labor realizada en la

viña, así como el trabajo con los distintos tipos de roble y tostados.

Ctra. Roa, s/n. 09314 Pedrosa de Duero (Burgos) Enólogo: José Manuel Pérez Ovejas

2009 Cepa Gavilán tinto 12 meses en barrica 14%

2005 Pérez Pascuas Gran Selección Gran Reser- tinto 26 meses en barrica 14%

2005 Viña Pedrosa Gran Reserva tinto 24 meses en barrica 14%

2007 Viña Pedrosa Reserva tinto 24 meses en barrica 13,5%

2009 Viña Pedrosa Crianza tinto 18 meses en barrica 14%

2007 Viña Pedrosa Finca La Navilla tinto 20 meses en barrica 14%

(89+) 9 - 12€

> 120€

60 - 90€

30 - 45€

(94)

12 - 18€

18 - 30€

(94+)

(91+)

(91+)

(91)

No es raro que con una de las bodegas decanas de la Ribera de Duero y de las más respetadas por su calidad y trayectoria a lo largo de los añostengamos representación de toda su gama al completo. Cepa Gavilán es su vino de entrada; un clásico de la relación calidad-precio en la zonapero que, a diferencia de otras porpuestas que se han puesto de moda

en los últimos años, tiene el mismo tiempo de envejcimiento en barricade un crianza. Esos 12 meses se hacen evidentes en el perfil tostadoque aparece en nariz. Hay también fruta negra y buena consistenciaen boca, que dan el perfil de una añada 2009 potente y de buenamadurez frutal. Le vendrán bien unos meses de botella para limar

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taninos. La excelencia de esta cosecha se hace bastante más patenteen el Viña Pedrosa Crianza 2009, que derrocha complejidad y seperfila como un tinto con una capacidad de desarrollo en botella algosuperior a lo que suele ser habitual en esta categoría, alcanza un lacre.El Viña Pedrosa Reserva 2007, con algo más de 42.000 botellasde producción, nos presenta un perfil característico de la familia enuna añada menos potente, pero muy bien interpretada y en la que laacidez actúa de columna vertebral del vino. Es un tinto muy elegante,equilibrado, con maderas finas y que nos presenta una Ribera más

fresca y refinada. De la misma cosecha es el Viña Pedrosa FincaLa Navilla que hemos probado en esta ocasión. Se comercializacomo genérico, pero se ha criado 20 meses en roble francés Allier. Laproducción no llega a las 30.000 botellas y procede en su totalidaddel pago que le da nombre, situado en la misma parcela donde estáubicada la bodega. Los Pérez Pacuas consdieran que aquí alcanza sumáxima expresión el clon de tinto fino de la familia. Algo por debajoen precio del reserva, este Navilla 2007 se corresponde con el perfilfresco (en este caso casi atlántico) de la añada, más acusado si cabe que

en el reserva, aunque dentro de un conjunto equilibrado que le hacemerecedor de un lacre. Con la cosecha 2005 en cambio, una de las máspotentes de la década, nos situamos ante un panorama completamentedistinto. Con seis años de vida y 24 meses en barrica el Viña PedrosaGran Reserva 2005 constituye una excelente compra para la bodegapersonal y tiene todos los ingredientes de un gran vino: complejidad,elegancia, textura aterciopelada, viva acidez que le augura una larga

vida y un final insistente y prolongado. Dos lacres merecedísimos. Porsu parte, la gran estrella de la casa, el Pérez Pascuas Gran Selección

Gran Reserva 2005 ofrece un perfil más potente aún y de desarrollomucho más lento en copa. Con la madera algo presente en nariz en elmomento en que lo probamos, la boca tiene fruta más que suficientepara convertirse en protagonista. Mucha largura también en este tintode compleja retronasal, que es de los más caros de la denominación(unos 218€) y que requiere un servicio acorde con el precio. Desdenuestro punto de vista, decantación previa y también algunos años másde reposo antes de abrir la botella. Otros dos lacres largos.

Bodegas Hnos. Sastre

Bodegas Hnos. Sastre fue una de las firmas destacadas dentro delgrupo que marcó una época de eclosión en la Ribera del Duero delos noventa, elaborando vinos modernos y adelantados a su tiempo.Un papel pionero, pleno de autenticidad y honestidad, que hacolocado a esta familia en un lugar destacado en el pensamiento delos expertos, que consideran sus vinos como algunos de los riberas“más auténticos”. En el caso de la familia Sastre, la autenticidadtiene hilo directo con un viñedo de 52 hectáreas y una edad mediade más de 50 años ubicado en La Horra, uno de los terruños másilustres dentro de la parte burgalesa de la Ribera. El patriarcaSeveriano Sastre comenzó a elaborar en las bodegas subterráneasde la localidad y con los beneficios de la venta fue ampliando su

viñedo. Fue uno de los fundadores de la Cooperativa Virgen de la Asunción en 1957, pero apoyó plenamente a su hijo Rafael y a sus

nietos Pedro y Jesús cuando en 1992 decidieron dar el salto a laelaboración y crear una pequeña bodega familiar. Los Sastre están

a la cabeza de toda una generación de viticultores de la Ribera,con larga tradición familiar, que se convirtieron en bodeguerosde éxito porque supieron transmitir con sinceridad y exactitud elcarácter de sus uvas y sus suelos al vino. Con una producción muy comedida alrededor de las 250.000 botellas anuales, la bodegade los hermanos Sastre responde a la estética del château con el

viñedo rodeando las naves de elaboración y crianza. A la familiale gusta hablar de un pequeño microclima que define el carácterde sus vinos, gracias a los pinares que resguardan las cepas de los

vientos del norte y a sus suelos arcillo-calcáreos y en algunos casosde ligero componente arenoso. En la actualidad, la gestión corre acargo de Jesús Sastre y su cuñada Isabel Chico. Dentro de su gamade vinos, junto a uno de los crianzas más buscados de Ribera, la

bodega se ha granjeado un nombre gracias a sus tintos de gama

alta: el escasísimo y caro Pesus, además de Regina Vides y Pago deSanta Cruz.

Ésta sigue siendo una de las bodegas más veneradas en la Ribera delDuero. No es extraño: muchos de sus vinos han regalado experienciassublimes a los aficionados a esta zona de tintos potentes. Y qué dudacabe que los Sastre saben manejar esta potencia y sacar el máximo

partido de ella. No ha sido posible quizás en la cosecha 2008, con unperfil menos estructurado de lo que es habitual en la zona. Se nota ensu Viña Sastre Crianza 2008, más fluido y con menos peso en boca,lo que suple con oficio y una buena expresión de fruta roja que aportasabrosidad a una boca fluida y gratificante. Regina Vides 2006 ofreceese lado salvaje y potente que nos gusta de esta bodega, con muchafruta negra y mineralidad. La boca es excelente, con mucho de todo:fruta potente, tanino firme, viva acidez, profundidad y persistencia. Doslacres para un tinto que se puede guardar y que, con sus 6.000 botellas

de producción limitada y alto precio, se sitúa en el espacio elitista de ladenominación. Aunque no tanto como el que ocupa su hermano mayorPesus, el tinto con resonancias ya míticas que vendimia la propiafamilia y del que se han elaborado 1.800 botellas en la añada 2007. No

alcanza los tres lacres, como nos tiene acostumbrados, en esta añadatremendamente complicada en la zona, aunque qué duda cabe quesigue fiel a su patrón característico de potencia y espectacularidad. Hay una brutal concentración de fruta que no está reñida con la elegancia

y tiene esa textura seductora y voluminosa que le ha dado resonanciasmíticas. En esta añada quizás con un punto más licoroso y en la barrade equilibrios, pero sale airoso del intento de hacer un gran tinto en2007. Dos muy merecidos lacres.

San Pedro, s/n. 09311 La Horra (Burgos) Enólogo: Jesús Mª Sastre/Juan Ayuso

2007 Pesus tinto 16 meses en barrica 15%

2006 Regina Vides tinto 18 meses en barrica 15%

2008 Viña Sastre Crianza tinto 13 meses en barrica 14%

(95) > 120€

60 - 90€

12 - 18€

(93+)

(89+)

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Bodegas Imperiales

En la parte burgalesa de la Ribera del Duero, en la pequeñalocalidad de Gumiel de Izán, un grupo de empresarios y viticultoresde la zona fundaron Bodegas Imperiales en 1998, un proyecto que

aspiraba a reflejar la personalidad de los terruños de esta zona, unade las de mayor tradición vitícola de la región y con un importantepatrimonio de cepas viejas. Bodega cada vez más conocida y

valorada por los aficionados, en el contexto del gran crecimientoexperimentado por la Ribera del Duero en cuanto a marcas y firmas en los últimos años, el proyecto ha comenzado a dar frutosde especial interés perfilándose como uno de los nombres de los

que estar pendiente en la zona. Los primeros Abadía de San Quircesalieron al mercado en 2001 y desde entonces la gama se ha idoconsolidando para incluir un crianza, un reserva, un gran reserva y

un vino de pago de limitada producción, Finca Helena, todos ellosapoyados en la tinto fino local. El factor diferencial de esta bodegaes su decidida apuesta por el viñedo, con una especial atención porlas cepas más viejas de la zona. Cuentan con pagos y parcelas quesuperan de largo los 50 años. En total, algo más de 20 hectáreas de

viñedo propio y 80 más de otros viticultores.

Ctra. Madrid-Irún, Km. 171. 09370 Gumiel de Izán (Burgos) Enólogo: Diana Moreno Grávalos

2004 Abadía de San Quirce Reserva tinto 18 meses en barrica 13%

2005 Abadía de San Quirce Reserva tinto 18 meses en barrica 13%

2007 Abadía de San Quirce Crianza tinto 12 meses en barrica 12,5%

2006 Abadía de San Quirce Finca Helena tinto 15 meses en barrica 12,5%

(91) 18 - 30€

18 - 30€

12 - 18€

45 - 60€

(90+)

(86)

(91+)

Esta bodega situada en Gumiel de Izán (Burgos) y que pone el acentoen el viñedo viejo situado en esta localidad y otras colindantes, secaracteriza por un estilo de riberas no excesivamente potentes y concrianzas bien trabajadas. Su etiqueta más representativa y la que copael grueso de la producción es el Abadía de San Quirce Crianza.En la cosecha 2007 suple con habilidad la menor estructura de laañada con un juego de maderas que aportan especias y notas lácticasacompañando la fruta. La verdad es que se bebe muy bien. Es buenmomento para descorchar la botella. La firma también elabora unreserva de producción limitada que se mueve en el entorno de las35.000 botellas. En esta ocasión hemos podido probar dos cosechas.

Algo más de complejidad y elegancia en el Abadía de San QuirceReserva 2004, con 18 meses en mayoría de roble francés. Un lacre para este concepto de tinto de gran complejidad aromática, con mucha

presencia de aromas de la crianza y la reducción en botella y bocaamable y de tanino redondeado. Del Abadía de San Quirce Reserva2005 sólo se elaboraron 10.000 botellas. El estilo es muy similar, conespecias dulces, notas de pastelería y en general buena complejidadaromática, aunque quizás resulta menos goloso en boca y termina conun final seco. La etiqueta más exclusiva de la casa es el Abadía de SanQuirce Finca Helena. Se elabora a partir de un viñedo centenariodel municipio de La Aguilera, también en Burgos, con rendimientosmuy reducidos que rondan los 1.200 kilos/hectárea. El vino fermentaen barricas nuevas de roble francés de 500 litros y se cria durante 15meses. La cosecha 2006, de la que se han elaborado 2.987 botellas, se

bebe ya muy bien gracias a sus taninos grasos y pulidos y conseguidatextura. Hay buenas notas de reducción (cueros finos, especiados) y una elegancia que le hace merecedor de un lacre.

Bodegas Ismael Arroyo

Una de las tradicionales e históricas de la zona, es parte del reducidogrupo de bodegas que colaboraron activamente en la creación de ladenominación. Bodega familiar con tradición vinícola de muchasgeneraciones, está ubicada en Sotillo de la Ribera, en la parte

burgalesa de la denominación. Cuenta con una bodega subterránea

del siglo XVI que destaca por sus largas galerías, en las que se críasu gama de vinos de corte clásico, que elabora con uvas procedentesde su buen viñedo y de otros viticultores de la zona. Una de laspioneras, sus marcas se han convertido en sinónimo de clasicismoribereño.

Bodega pionera y padre de la Ribera del Duero, representa el clasicismomejor entendido de la zona. Aunque en los últimos años se han vividonumerosos movimientos y nuevas tendencias vinícolas en la Ribera,Ismael Arroyo es fiel representante de la Ribera de antes, la auténtica y tradicional. En este número de la zona destacan: Valsotillo Crianza2008, vino central de la bodega, muy maduro, aromático y equilibrado.Un clásico muy bien elaborado para disfrutar en el momento. Valsotillo

Reserva 2005 nos muestra las excelentes condiciones y cualidades de

la cosecha. Un gran año para un tinto de gran complejidad y finura,envolvente, sutil y delicado. Con un paso de boca goloso y maduro y unfinal de gran longitud. Un lacre alto para un reserva de gran clasicismo.Prueba de la gran trayectoria de la bodega, es la inclusión en La Guíadel Valsotillo Gran Reserva 2004. Muestra la noble reducción deuna cosecha compleja y expresiva. Maduro, hecho y equilibrado. Aúncon vida por delante.

Los Lagares, 71. 09441 Sotillo de la Ribera (Burgos) Enólogo: Miguel Angel Arroyo

2004 Valsotillo Gran Reserva tinto 30 meses en barrica 14%

2005 Valsotillo Reserva tinto 24 meses en barrica 14%

2008 Valsotillo Crianza tinto 12 meses en barrica 14%

(85) 45 - 60€

18 - 30€

12 - 18€

(92)

(86)

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Bodegas La Horra

Primera presencia en La Guía del proyecto ribereño de BodegasRoda. En realidad lleva diez años de trabajo a las espaldas desdeque se decidiera diversificar y buscar otra zona de trabajo en la que

la tempranillo (sobre la que que se ha hecho un enorme trabajo deinvestigación y recuperación de tipos en Rioja) fuera protagonista.En Ribera, la elección ha sido trabajar con viñedos viejos de LaHorra, al considerar que en este municipio se encuentran lasmejores uvas de la zona. Como filosofía, los vinos fermentan enacero inoxidable y realizan la fermentación maloláctica en tinas.

El objetivo de futuro es contar con una bodega de unas 300.000 botellas de producción. De momento, la gama se ha estructurado endos vinos siguiendo el mismo modelo de Roda. Corimbo como vino

base y Corimbo I, de mayor calidad y precio. Las etiquetas siguenigualmente la línea de Roda, con el cardo como figura destacada.De hecho, el nombre de los vinos responde a una variante de estaplanta cuando “aparece en forma de corimbo, con las cabezuelasflorales al mismo nivel”.

Camino de Anguix, s/n. 09311 La Horra (Burgos) Enólogo: Carlos Díez de la Concepción

Como es natural, el nuevo proyecto de Roda en la Ribera del Duero hagenerado notable expectación, teniendo en cuenta el papel de referencia

que desempeña la bodega en su región de origen. La firma se estrenóen el mercado con la complicada cosecha 2008 y por primera vez llegana La Guía las dos etiquetas de la firma correspondientes a una añada,la 2009, de mayor entidad en la denominación y en la que el objetivode Agustín Santolaya ha sido evitar la sobremadurez. Corimbo 2009 es, en este sentido, un tinto fresco que se expresa en clave de fruta roja

y notas balsámicas y en el que la acidez juega un papel determinante

sin perder la golosidad que uno espera de la zona. Se han elaboradounas 46.000 botellas de esta añada en la que la crianza se ha realizado

un 30% en barrica nueva y un 70% en barrica usada. Un escalón porarriba, Corimbo I 2009, del que se han elaborado algo más de 26.000

botellas se estrena con un lacre por su mayor entidad y definición. Conmayor porcentaje de barrica nueva (50%), se expresa en clave de frutasnegras y finos tostados. Es un tinto firme y con buena capacidad dedesarrollo en botella.

2009 Corimbo tinto 12 meses en barrica 14,5%

2009 Corimbo I tinto 16 meses en barrica 14,5%

(89) 18 - 30€

30 - 45€(91)

Bodegas Lambuena

Fundada en 1989, Bodegas Lambuena es un proyecto familiar en elque participan tres hermanos, Andrés, el viticultor, y los enólogos

Ana y Pedro. Localizada en el municipio burgalés de Roa, cuentacon más de 60 hectáreas de viñedo propio en las que la indiscutible

tinta fina se ve acompañada de las foráneas cabernet sauvignon y merlot, variedades con las que elabora una completa gama de vinos. En sus modernizadas y ampliadas instalaciones, la bodegatiene capacidad hoy para la elaboración de 500.000 litros.

Primera presencia en La Guía de esta bodega familiar fundada afinales de los 80 que cuenta con un viñedo propio de 70 hectáreas paraelaborar una discreta y coherente línea de vinos. De las marcas catadasde la bodega destacamos Lambuena Viñas Viejas Crianza 2004.

De limitada producción estamos ante una cosecha de noble y marcadamadurez, gran golosidad y sensación de dulzura. Buenas sensacionesde su crianza, con carácter balsámico y láctico. Para consumir ya.

Ctra. Fuentecén, s/n. 09300 Roa (Burgos) Enólogo: Pedro Cabestrero Ortega

2004 Lambuena Viñas Viejas Crianza tinto 20 meses en barrica 14% (88) 30 - 45€

Bodegas López Cristóbal

Fundada en 1994 por Santiago López y su esposa Lola Cristóbal, surelación con la viña se remonta a los años 80. Gracias al trabajo bienhecho y coherente, esta firma surgida en plena eclosión de la Riberacon el objetivo de elaborar vinos con sus propias uvas, es hoy unade las bodegas más asentadas y consolidadas de la zona, gracias a laregularidad alcanzada por sus vinos. Con una producción medida

y ajustada a partir de uvas propias, firma una gama de vinos de

corte eminentemente actual que ha sabido encontrar su lugaren el mercado. Cuenta con un viñedo de 50 hectáreas en el quepredomina la tinta del país y, en menor medida, las bien adaptadasmerlot y cabernet sauvignon. La bodega, que consta de distintasedificaciones rodeadas por viñedos, cuenta con todos los mediostécnicos necesarios para elaborar vinos de calidad.

Bº Estación, s/n. 09300 Roa (Burgos) Enólogo: David Martín

2009 Bagús tinto 14 meses en barrica 13,5%

2010 López Cristóbal Roble tinto 3 meses en barrica 13,5%

2009 López Cristóbal Selección tinto 13 meses en barrica 13,5%

(91) 18 - 30€

< 6€

18 - 30€

(87)

(91)

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López Cristóbal ha sido desde su aparición en el mercado una de las bodegas más activas de la denominación. Sus vinos gozan de una calidad y regularidad contrastada como muestra su presencia continuada en LaGuía. En esta edición vuelven a mostarnos su potencial con la inclusiónde varios vinos. López Cristóbal Roble 2010 es su vino más joven

y frutal. En esta añada se observa bastante madurez y golosidad, conuna agradable licorosidad bien compensada por una viva acidez queaporta frescura. Un lacre merece su López Cristóbal Selección,de limitada producción y, como su nombre indica, elaborado con una

selección de los mejroes viñedos de la bodega. Esta añada 2009 se

presenta muy frutal, limpia e intensa, con volumen y concentración y un fresco paso de boca. Una cosecha que se muestra viva y juvenil.Un lacre también para el otro vino de selección de la bodega, Bagus2009. Procedente de un pago familiar de viña vieja de tinta del país,que se encuentra ubicado en el término de Manvirgo en Roa. Una añadamineral, compleja y elegante, en la que se aprecian intensos aromas

balsámicos junto a notas frutales y recuerdos de finas y aromáticasmaderas. Tinto con volumen y carnosidad, buena expresión tánica eintensa persistencia.

Bodegas Páramo de Guzmán

Bodega fundada en 1998 por un grupo de empresarios que,retomando una consolidada y reconocida marca de queso, iniciaronun proyecto de elaboración de vino y enoturismo. Ubicada en Roa,en el corazón de la zona, cuenta con 25 hectáreas de viñedo propio

y otras tantas controladas con el objetivo de elaborar dos líneas de vino: Páramo de Guzmán, que comparte marca con el queso, y Raízde Guzmán, su etiqueta más importante. La bodega, en una claraapuesta por el enoturismo, está dotada de hotel y restaurante.

Poco a poco Páramo de Guzmán va consolidando su proyecto y estilo de vinos. De carácter más maduro, clásico y amable, basan suprotagonismo exclusivamente en la variedad tempranillo. En estanueva edición de La Guía hemos catado un Páramo de GuzmánCrianza 2008 de corte maduro y goloso, no muy estructurado perocon un paso de boca equlibrado y fluido. Tinto muy fresco y balsámico.También de la cosecha 2008 es el Páramo de Guzmán Reserva catado en esta edición. El tinto más limitado de la bodega. Domina una

sensación golosa y envolvente, con cierta complejidad y acertada gamaaromática. Con una boca sabrosa, láctica, con dulzura y recuerdos demaderas aromáticas. En definitiva un reserva hecho y redondo. Destacael vino más importante de la bodega, Raíz de Guzmán, fruto de laselección de las mejores parcelas y las mejores barricas de la bodega. Laañada 2006 alcanza un lacre. Expresivo, complejo, con gran armonía y equilibrio. Con una noble reducción y un paso de boca amable, sedoso,fluido, fresco y goloso. Se encuentra en un gran momento de consumo.

Ctra. Circunvalación R-30, s/n. 09300 Roa (Burgos) Enólogo: Loreto Cob Berdón/Ignacio de Miguel

2008 Páramo de Guzmán Crianza tinto 12 meses en barrica 14%

2008 Páramo de Guzmán Reserva tinto 16 meses en barrica 14%

2006 Raíz de Guzmán tinto 17 meses en barrica 14%

(89) 12 - 18€

18 - 30€

30 - 45€

(89+)

(91)

Bodegas Portia

Para su puesta de largo en la Ribera, el grupo Faustino ha confiadoal prestigioso arquitecto británico Norman Foster la construcciónde su espectacular bodega, con sede en Gumiel de Izán (Burgos).Un edificio en forma de flor, compuesto por tres plantas y cuyospétalos corresponden a las zonas de elaboración, fermentación y

crianza. Posee 160 hectáreas repartidas entre Roa, Gumiel de Izán, Villanueva y Gumiel de Mercado, en el corazón de la Ribera delDuero. Una imagen moderna la de esta bodega que se estrena en LaGuía y que estamos convencidos alcanzará los mismos éxitos que sulugar de origen Rioja.

Primera presencia en La Guía de Bodegas Portia, versión ribereña delgrupo Faustino con sede en la Rioja Alavesa. Un estreno de lujo ya que haincluido en esta edición nada más y nada menos que tres vinos. PortiaCrianza 2008, uno de los vinos centrales de la bodega, muestra unacosecha dulce y licorosa, de gran madurez y agradable rusticidad. Uncrianza hecho y pulido. Un escalón por encima se sitúa Portia Prima2009, fruto de una mayor selección de la materia prima. Una añada

frutal, intensa y sabrosa, con protagonismo en estos momentos de unasfinas maderas. Un paso de boca láctico y equilibrado, arropado muy

bien por una correcta acidez. Triennia es el gran vino de la bodega,el más limitado e importante. Una añada 2009 compleja, de buenamadurez y marcado carácter balsámico que aporta frescura y longitud.Con buen peso de fruta y ligera rusticidad. Sin lugar a dudas, la gran

baza de la bodega.

Antigua Ctra. N-I, Km. 170. 09370 Gumiel de Izán (Burgos) Enólogo: Raúl Quemada

2008 Portia Crianza tinto 13 meses en barrica 14%

2008 Portia Prima tinto 18 meses en barrica 14,5%

2009 Triennia tinto 18 meses en barrica 14,5%

(87) 12 - 18€

12 - 18€

18 - 30€

(85)

(90)

7/16/2019 Guia Vinos 201202




Bodegas Resalte de Peñafiel

Una de las últimas en llegar a la zona, elabora una gama de vinosal uso: roble, crianza, reserva, gran reserva y selección, de corteligeramente actualizado y todos ellos apoyados en la tinta del país.

Ubicada en Peñafiel, controla algo más de 50 hectáreas de viñedosituadas en diferentes zonas de la denominación y con edades

comprendidas entre los 15 y 60 años. Debido a su corta historiacuenta con unas instalaciones dotadas de moderna maquinaria

y tecnología; por ejemplo, todos los trabajos se realizan por

gravedad.

Ctra. N-122, Km. 312. 47300 Peñafiel (Valladolid) Enólogo: Enrique Andrades

También esta edición de La Guía ha sido positiva para los vinospresentados por esta bodega con sede en Peñafiel. Cumplida suprimera década, sus vinos van ganando en regularidad y estilo. Bodegade tamaño medio, elabora una gama de vinos clásicos con toques demodernidad. Resalte Vendimia Seleccionada 2010 es su vino más

joven, aunque de limitada producción. Fresco, frutal, con agradable

golosidad y perfecto equilibrio. Los seis meses de barrica en roble

francés le confieren volumen y estructura. Una alternativa de buenarelación calidad-precio. También se incluye en esta edición ResalteCrianza 2006, el vino central de la bodega y el de mayor volumen.Cosecha de marcada madurez, casi al límite, muy expresiva en aromas

y con la barrica muy bien integrada. Equilibrado, ligero y con amable y sedoso paso de boca.

2006 Resalte Crianza tinto 15 meses en barrica 14,5%

2010 Resalte Vendimia Seleccionada tinto 6 meses en barrica 14,5%

(89+) 12 - 18€

6 - 9€(87)

Bodegas Rodero

Es una de las bodegas más auténticas y coherentes de la zona, frutode la personalidad y el trabajo de su fundador, Carmelo Rodero,que dio con notable éxito el paso de la viticultura a la elaboración.Hijo de viticultor, vivió muy de cerca la gestión de la viña en lacooperativa local y aprendió a temprana edad el valor de las buenasuvas. Excelente exponente de la nueva hornada de bodegas creadasa principios de los 90, en poco más de una década ha gestionadocon gran éxito la evolución de su explotación familiar. La base, sinduda, es su excepcional viñedo que en la actualidad supera las 100hectáreas, minuciosamente escogido y comprado parcela a parcelapor el propio Carmelo. En lo que atañe a los vinos, la bodega haevolucionado brillantemente desde las elaboraciones de jóvenes y

crianzas a presentar vinos de altísimo nivel, apoyados en el terruño y en la calidad de sus mejores viñas como Valtarreña o TSM. Aquí también ha sido determinante la visión de “autor”. CarmeloRodero es un hombre hecho a sí mismo, gran viticultor a la vez queelaborador y con una visión muy clara del estilo de vinos que queríahacer: tintos con marcado carácter y personalidad. Él mismo diseñósu bodega en la que llama la atención la colocación de los depósitossobre una plataforma giratoria, pensada para trabajar por gravedad

y facilitar la extracción. La calidad de su gama de vinos es la pruebainconfundible de la evolución conceptual del trabajo en viña y

bodega. A ella contribuye ya la siguiente generación, que tiene aBeatriz Rodero como actual responsable enológica.

Carmelo Rodero es un fijo cuando hablamos de calidad en la Ribera delDuero. Su meteórica evolución le ha convertido en una de las bodegas másimportantes de la zona gracias a la personalidad, calidad y, sobre todo,regularidad, que han adquirido sus vinos en los últimos años. Con un

viñedo propio de algo más de cien hectáreas, Carmelo elabora una gamade vinos de gran tipicidad ribereña pero con la fuerza y carácter frutaldel nuevo estilo surgido en la zona en los últimos años. Excelente añada2010 para el Carmelo Rodero 9 Meses, que estrena nuevo nombreañadiendo a la marca el tiempo en barrica. Una cosecha de lacre, de buenarelación calidad-precio y gran carácter frutal. Equilibrado, fresco, amplio

y con fluido paso de boca. Rico en sensaciones y en textura. Tambiénalcanza un lacre, y muy alto, el Carmelo Rodero Crianza 2009, el

vino central de la bodega y el más consolidado en el mercado. Elaboradocon viñedos de más de 15 años observamos una cosecha compleja, deagradable madurez y con los aromas de la barrica sutilmente integrados.Goloso, con volumen y carnosidad, gran equilibrio y expresión tánica.Sin duda, uno de los mejores crianzas de la Ribera del Duero. Un lacre

alto para el reserva de la casa, un Carmelo Rodero que sorprende conuna añada 2007 muy frutal y expresiva, con marcado carácter balsámico

y sensaciones minerales que denotan terruño. Fluido, redondo, delicado y fino en boca, se elabora con viñedos de más de 30 años. En cuanto asus vinos más importantes y personales destacar Pago de Valtarreña2005, vino de pago procedente de viñedos viejos de la zona de la quetoma el nombre, sobre suelos arcillosos-calcáreos y arenas frescas. Eltinto más de pago de la bodega nos ha parecido maduro, amable, con finalicorosidad y gran recorrido. Dos lacres merecidos gracias a su armonía,delicadeza, fluidez y expresión varietal. Con volumen y elegancia. Parafinalizar destacar su imponente Carmelo Rodero TSM, resultado dela unión de la “T”empranillo, la cabernet “S”auvignon y la “M”erlot. De

muy limitada producción y elaborado con viñedos de más de 40 años nosmuestra una cosecha 2005 de gran complejidad y riqueza aromática, vigorosa y estructurada, con larga vida por delante. Su buena acidezaporta frescura a una boca intensa y de gran equulibrio. También doslacres para uno de los vinos más importantes de la bodega.

Ctra. Boada, s/n. 09314 Pedrosa de Duero (Burgos) Enólogo: Beatriz Rodero

2007 Carmelo Rodero Reserva tinto 21 meses en barrica 14%

2009 Carmelo Rodero Crianza tinto 15 meses en barrica 13,5%

2010 Carmelo Rodero 9 Meses tinto 9 meses en barrica 14%

2005 Carmelo Rodero TSM tinto 18 meses en barrica 14%

2005 Pago de Valtarreña tinto 25 meses en barrica 14%

(92+) 18 - 30€

12 - 18€

9 - 12€

45 - 60€

(92)

(91+)

(93+)

(94) 30 - 45€

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Bodegas Señorío de Nava

Ubicada en Nava de Roa, esta bodega filial de la leonesa Vile, essin lugar a dudas una de las bodegas, en su estilo, más asentadasde la zona. Bodega fundada a finales de los ‘80, presente en todas

las ediciones de La Guía, el cambio de imagen realizado haceunos años, junto a su renovado enfoque elaborador, más centradoen el viñedo y en la compra de uva, ha permitido conseguir unacreciente calidad que la posiciona como una de las gamas más

regulares y honestas del momento y de excelente relación calidad-precio. Con un volumen de producción que la sitúa como una de lasmayores de la zona, elabora una gama de vinos muy amplia y muy

comercial, de la que Señorío de Nava es su mejor imagen. Su vinomás importante, Finca San Cobate, según nos comentan contaráen breve con bodega propia. En línea con las tendencias de la zona,también elabora blancos en Rueda.

Señorío de Nava es una de las bodegas que más viñedo maneja, ya seapropio o controlado, más de 500 hectáresas. Sus vinos gozan de una

buena presencia en el mercado gracias, sobre todo, a su coherenterelación calidad-precio. Elabora vinos comerciales al gusto delconsumidor. Pero también han sabido subirse a la línea de vinos de

autor o de pago con su emblemático Señorío de Nava Finca SanCobate. Un reserva que que nos ofrece una añada 2001 compleja,elegante, madura y amable que alcanza un lacre. Una boca golosa y envolvente en la que se aprecian unas buenas sensaciones de su crianza.Como no podía ser de otra manera, su producción es muy limitada.

Ctra. Valladolid-Soria, 62. 09318 Nava de Roa (Burgos) Enólogo: Alberto Ajona

2001 Señorío de Nava Finca San Cobate Reserva tinto 24 meses en barrica 14% (92) 45 - 60€

Bodegas Trus

Ambicioso proyecto ubicado en el corazón de la Ribera que cuentacon 80 ha. de viñedo propio. Fundada en 1999 gracias a la inquietudde dos familias relacionadas con el mundo de la alimentación

y con amplia experiencia en los sectores de la elaboración y ladistribución. Una bodega con ambición, que elabora bajo la batuta

de Juan Carlos Martínez, uno de los enólogos más reconocidos dela zona. Trus, tierra, roble, uva y sol, una filosofía y un proyectocon mimbres que habrá que seguir su evolución. Ha ampliadorecientementen con una nueva marca su gama de vinos.

Con una década cumplida, Bodegas Trus forma parte del grupo de bodegas que han surgido para mostar una Ribera del Duero más actual y moderna, tanto en imagen como en personalidad. Proyecto medidoque basa su trabajo en el viñedo propio con la variedad tinto fino comoclara protagonista. Aunque ha presentado una nueva marca, Krel , el

buque insignia de la bodega es su vino Trus, palabra surgida de unirlos nombres Tierra, Roble, Uva y Sol. Hemos catado una cosecha 2005 marcada por la madurez, con ciertas notas de licorosidad y un taninoamable y pulido. Tinto redondo y en un gran momento de consumo. Laaportación del roble francés ha potenciado su untuosidad y cuerpo.

Ctra. Pesquera de Duero-Encinas, Km. 3. 47316 Piñel de Abajo (Valladolid) Enólogo: Juan Carlos Martínez

2005 Trus tinto 20 meses en barrica 14,5% (89+) 30 - 45€

Bodegas Vega Sicilia

Una de las primeras “estrellas” de La Guía que en esta ediciónconsigue la segunda al haber alcanzado, nuevamente, otros diez

vinos con tres lacres. Estamos ante una auténtica institucióndel vino español. Bodega mítica y legendaria donde las haya, hasabido mantener su estatus en un contexto de revolución vinícola y aparición de infinidad de nuevas marcas y bodegas en el mercadomundial. Las dos últimas décadas de Vega Sicilia han sido quizáslas más intensas de su larga historia. Uno de los “Grandes deEspaña”, en este caso del vino, este tradicional “vino de mesa” queexistía mucho antes de que nadie supiera donde estaba la Riberadel Duero, es la referencia internacional cuando se habla de vinoespañol, y sin lugar a dudas, es la casa española con más historiaen las subastas internacionales de vino. La familia Álvarez adquirióla bodega en el año 1982, dotándola de un gobierno estable quepermitió sentar las bases de su actual esplendor. Tres aspectosclave han evolucionado en esta casa por la que no parece pasar el

tiempo. En primer lugar, su enfoque hacia el autoabastecimiento,

ampliando su excepcional viñedo. En segundo lugar, su expansiónde “gama”, con la creación de Alión en Ribera, Pintia en Toro, lacompra de su Oremus en Tokaji (Hungría) Oremus y el anuncioeste año para crear una bodega en Rioja en alianza con una ramade la familia Rothschild. Y por último, su gestión de largo plazo, sinestridencias, sosegada, pero con toma de decisiones contundentes y férreas, sin amilanarse. Bajo la acertada dirección empresarial de lafamilia Álvarez y enológica de Xavier Ausás ha sabido consolidar unnombre mítico adaptándolo sin rupturas a los nuevos tiempos. Sus

vinos de largas crianzas y excelentes coupage, sólo se venden porcupo y se han convertido hoy, sin lugar a dudas, en la mejor relacióncalidad-precio de entre los grandes de nuestro país, sobre todo si setiene en cuenta que son capaces de elaborar hasta 100.000 botellasde Único y casi 200.000 de Valbuena. Son vinos con un impecablehistórico de lacres y que deben ser analizados y comparados en otraclave, con tiempo, con perspectiva y con enfoque internacional.

Ctra. N-122, Km. 323. 47359 Valbuena de Duero (Valladolid) Enólogo: Xavier Ausás/Begoña Jovellar

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Aunque han surgido muchos proyectos en la zona en los últimos años,algunos de gran calidad, Vega Sicilia sigue siendo nuestra bodegamás mítica y emblemática. Es más, a día de hoy podemos afirmar quecontinúa siendo la bodega más importante del país. La regularidad desus vinos y añadas ha sido tan aplastante que es difícil recordar unacosecha inferior a otra. Este número de La Guía vuelve a corroborartodo lo comentado. En primer lugar destacar la añada 2007 de Valbuena 5º. Un reserva que alcanza dos lacres largos en una cosechacompleja, madura, de cierta dulzura y licorosidad. Con estructura,finura y elegancia, con un paso de boca fluido y envolvente. Amplio,fresco y muy expresivo. Una vez más destacar su amplia producción,casi 180.000 botellas de esta excelente calidad. Tras no elaborarse laañada 2001, hemos catado su Vega Sicilia Único Gran Reserva2002. Nuevamente tres lacres para un vino que continúa escribiendo

la historia de la Ribera del Duero. De extraordinaria riqueza aromática y perfecta madurez. Amplio, delicado, envolvente, gran expresión dearomas y perfecto equilibrio. Es, sin duda, uno de nuestros vinos másinternacionales, el que sale al mercado con más años y botella. Estacosecha ha logrado, una vez más, una gran armonía de sensaciones, enlas que la madera se integra sutilmente. Insistimos en afirmar que sucalidad justifica ampliamente su precio. Vega Sicilia Único ReservaEspecial, esta vez de las añadas 1991, 1994 y 1999, simplementeexcepcional y soberbio, fino, sutil, complejo y elegante. Este gran vinode coupage de añadas, resalta la grandeza de los vinos de Vega Sicilia,plenos de sensaciones y matices. En esta ocasión ofrece una texturasedosa y fluida, con un paso de boca aterciopelado y un final de bocade gran longitud y persistencia. Nuevamente alcanza tres lacres y engrandece el vino de coupage, en esta ocasión de tres grandes añadas.

2007 Valbuena 5º Reserva tinto - 13,5%

2002 Vega Sicilia Único Gran Reserva tinto - 13,5%

Vega Sicilia Único Reserva Especial1991-1994-1999 Gran Reserva

tinto - 14%

(94) 90 - 120€

> 120€

> 120€

(96)

(97)

Bodegas Viña Mayor

Bodegas y Viñedos Viña Mayor no sólo fue una de las primerasfirmas en apostar por la región en 1986, sino que lo hizo con unainversión importante y la voluntad de convertirse en uno de losnombres de peso de la denominación. Está situada en Quintanillade Onésimo, junto a la carretera que va de Soria a Valladolid, enla llamada “milla de oro” de la Ribera. Con acertada visión delargo plazo, en la que se pasa de la cantidad como razón de ser alenfoque en calidad y complejidad. En su gama de vinos destacanel crianza, el reserva y el Secreto Viña Mayor, su vino de selección,hoy acompañado por un hermano sin indicación de crianza, másmoderno y actual. La bodega se construyó en la pendiente de una

loma, de modo que gran parte de sus instalaciones están ocultasasegurándose una perfecta integración con el entorno. La bodegaforma parte del grupo Hijos de Antonio Barceló, de gran presenciaen Castilla y León e integrado hoy en el conglomerado Entrecanales

junto a bodegas en Rioja (Bodegas Palacio), en Toro (Anzil), enRueda (Caserío de Dueñas) y en V.T. Castilla y León (Peñascal).Convertida en uno de los referentes de la zona, la bodega siemprese ha caracterizado por sus riberas de estilo clásico que, en laactualidad, cuentan con el contrapunto de mayor modernidad queaporta la línea de vinos Secreto.

Ctra. N-122, Km. 325,6. 47350 Quintanilla de Onésimo (Valladolid) Enólogo: Philippe Dardenne

2005 Secreto Reserva tinto 18 meses en barrica 14%

2009 Secreto Vendimia Seleccionada tinto 10 meses en barrica 14%

2003 Viña Mayor Gran Reserva tinto 24 meses en barrica 14%

2006 Viña Mayor Reserva tinto 18 meses en barrica 13,5%

2010 Viña Mayor Roble tinto 3 meses en barrica 13,5%

(90+) 12 - 18€

30 - 45€

12 - 18€

< 6€

(91+)

(87)

(86)

Viña Mayor ha sido una de las bodegas que más vinos ha incluido en estenúmero de La Guía, lo que nos indica la gran trayectoria y regularidad

en los últimos años de una de las bodegas pioneras en la Ribera delDuero. Elabora dos líneas de vinos diferenciadas, Viña Mayor y Secreto,en las que intenta reflejar clasicismo y modernidad respectivamente. Viña Mayor Roble 2010 es la expresión más joven y frutal de lacasa. En esta ocasión con gran equilibrio y franqueza. Fresco, fluido

y con agradables sensaciones de su barrica. Viña Mayor Reserva nos muestra un año 2006 amable y sazonado. Un tinto maduro, conun protagonismo hoy de la barrica que deberá integrar con el paso deltiempo. Ligero, fresco y fluido. Una vez más se convierte en uno de los

vinos más regulares de la bodega gracias a su corte eminentemente

comercial. Para finalizar esta línea más clásica, ha destacado en estaedición su Viña Mayor Gran Reserva 2003, que merece un lacre

por su complejidad, tipicidad y carácter. Solo se elabora en añadas queasí lo merezcan y representa la cara más amable y clásica de la bodega.Expresivo, equilibrado y fresco, se encuentra en un gran momento deconsumo. De la línea más moderna de la bodega destacar Secreto Vendimia Seleccionada 2009, frutal, armado y estructurado. Tintocon volumen y carnosidad, amplitud y frescura. Roza el lacre en estacosecha expresiva y equilibrada. Por último, Secreto Reserva 2005,el vino más importante de la bodega. Nos hemos encontrado una añadamarcada por una agradable madurez y licorosidad. Fresco, amable,redondo y fluido, se encuentra en plenitud.

(90+) 18 - 30€

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Bodegas Viyuela

Ubicada en Boada de Roa, cerca de Pedrosa de Duero, una de laszonas más emblemáticas de la Ribera burgalesa, se encuentra estemás que joven proyecto de la familia Viyuela cuya tradición vitícola

se remonta a varias generaciones. Las 33 hectáreas de viñedo

propio fueron el origen de esta aventura iniciada en 2003 por laúltima generación de la familia. Elabora una gama de vinos al uso

y para todos los públicos, cuya última incorporación ha sido su

primer vino de selección.

Esta bodega familiar fundada en 2003 se suma a la oleada surgida enla zona a primeros de 2000. Con un viñedo propio de algo más de 30hectáreas elabora una gama de vinos de corte clásico y muy pensadospara el gran público. En esta edición de La Guía vuelve a tenerprotagonismo su vino más limitado y de mayor selección, como indica

su nombre, Viyuela Selección. La cosecha catada, la 2005, nos haparecido fresca y balsámica, fluida, con buena expresión de aromas

y sensaciones. Equilibrado, con una agradable textura y notas de una barrica fina y aromática.

Ctra. Quintanamanvirgo, s/n. 09314 Boada de Roa (Burgos) Enólogo: Emilio Espinosa

2005 Viyuela Selección tinto 20 meses en barrica 13,5% (88) 18 - 30€

Bodegas VizcarraBodegas Vizcarra quizás no sea una firma demasiado conocida paralos consumidores y aficionados en general, que seguro nombraríanantes más de 10 marcas de prestigio de Ribera del Duero. Pero lareacción de un experto sería muy diferente y, a buen seguro, elogiaríala trayectoria, regularidad y excelente hacer de esta pequeña firmacreada en 1991 y que elabora algo menos de 200.000 botellas al año.Su historia comparte un estribillo repetido con frecuencia en estacodiciada región de tintos. El viticultor que cuenta con unas uvasde primera y decide dar el salto a elaborar con su propia marca, aembotellar sus vinos y salir a la arena del mercado. Cuando JuanCarlos Vizcarra dio el paso, arropado por su familia, apenas acababade finalizar sus estudios de enología y la Ribera se hallaba en plenaefervescencia. Su patrimonio más valioso eran 10 hectáreas de tintadel país (tempranillo) repartidas entre los municipios burgalesesde Mambrilla de Castrejón, donde también se ubica la bodega, y Roa de Duero. Hoy esa extensión se ha ampliado hasta 35 hectárease incluye los pagos Los Barriles, Carrascal, La Ambuena, El Oro,

Las Arras, Tras de San Pedro, Senda del Oro y Torralvo. Si en losprimeros tiempos Vizcarra alcanzó cierta notoriedad por elaborarel primer maceración carbónica de la denominación con la cosecha1995, hoy los dos comentarios más habituales en relación a esta

bodega son los elogios a la excelente relación calidad-precio de susetiquetas básicas y las alturas conseguidas por sus vinos de gamaalta. Presente en todas las ediciones de La Guía, es claramente una

bodega que va a más y cada vez más consolidada como una excelenteopción en la zona y una realidad a tener muy en cuenta. Desde susinicios no ha dejado de evolucionar con criterio y enfoque, lo quele ha permitido posicionar sus vinos como referencia de la nuevaRibera del Duero. Con un claro énfasis en su propio viñedo, delque se autoabastece, Juan Carlos Vizcarra elabora una interesantegama de vinos, de producciones ajustadas, las que le permite su

viñedo, con carácter propio y gran personalidad, cuyo histórico delacres habla por si solo.

Otra de las bodegas que por el número de vinos incluidos en esta ediciónde La Guía nos reafirma la excelente calidad que atesora. Las últimasañadas catadas de todas sus marcas han situado a Bodegas Vizcarraentre los proyectos más serios y consolidados de la zona. Un total decinco vinos son los que aparecen reseñados en este número. Un lacre

para el vino más joven de la bodega, Vizcarra Senda del Oro 2010.Una cosecha que muestra un tinto equilibrado, muy fresco y goloso.La barrica se ensambla perfectamente con el carácter frutal, maduro eintenso. Una excelente compra en su segmento. También merece un lacre el vino central de la bodega, Vizcarra, tinto de gran regularidad en losúltimos años. La añada 2009 potencia un marcado carácter frutal, granfrescura y viveza. En boca muestra una textura amable y sedosa, buen

equilibrio y agradable sensación golosa. La añada 2009 ha sido tambiénla protagonista indiscutible en los vinos más importantes de la bodega. Vizcarra Torralvo, vino procedente del pago del que toma el nombre,nace del viñedo histórico de la familia y se elabora con cepas de una edadmedia de 30 años. De limitada producción, apenas 3.000 botellas, lo

encontramos complejo, intenso y muy expresivo. Muy buena armoníafruta-madera, todo ello arropado por una viva acidez que aporta frescura.Tanino de calidad por domarse. Dos lacres para el Inés Vizcarra 2009,elaborado a partir de una selección de viñedos, con la particularidad deincluir algo de merlot en su ensamblaje. Rinde homenaje a una de lashijas de Juan Carlos Vizcarra, propietario de la bodega. Cosecha fina

y compleja, de marcada y muy agradable madurez. En boca es sedoso,fluido, con gran viveza y sensación balsámica que aporta aún másfrescura. Su producción es limitadísima, 1.000 botellas. Celia Vizcarra2009 ha sido la gran sorpresa de la bodega y, seguramente, una de lassorpresas de la zona en las catas. Alcanza por primera vez tres lacres el

vino que rinde homenaje a la primera hija del propietario. Elaborado con

una selección de viñas viejas de 55 años, nos ha parecido excepcional,de gran riqueza aromática, excelente armonía de sensaciones y grancomplejidad. Combina elegancia y potencia, estructura y sutileza. Untinto de gran recorrido y amplitud, fresco, largo y envolvente. Al igualque su hermana Inés, su producción es apenas de 1.000 botellas.

Finca El Chirri, s/n. 09317 Mambrilla de Castrejón (Burgos) Enólogo: Juan Carlos Vizcarra Ramos

2009 Celia Vizcarra tinto 16 meses en barrica 14%

2009 Inés Vizcarra tinto 16 meses en barrica 14%

2009 Vizcarra tinto 15 meses en barrica 14%

2010 Vizcarra Senda del Oro tinto 6 meses en barrica 14%

2009 Vizcarra Torralvo tinto 18 meses en barrica 14%

(96) 45 - 60€

45 - 60€

12 - 18€

6 - 9€

(93+)

(91)

(91)

(92+) 30 - 45€

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Bodegas y Viñedos Alión

Cumple dos décadas el primer proyecto de expansión de VegaSicilia, convertido ya en todo un clásico que forma parte de lahistoria de la zona y que fue la apuesta de modernidad de la mítica

bodega del Duero. Un vino que nació como una de las mejoresrelaciones calidad-precio de nuestro país, característica que máso menos aún mantiene a pesar de su escalada de precio, en unsegmento de calidad cada vez más competido y abarrotado. Bodega“monotemática”, de un vino y una variedad, ha sabido hacer de ello

su principal virtud. Su indudable calidad le ha permitido situarseentre las mejores bodegas del país. Bodega sobria pero llamativa,que en su interior guarda lo que podríamos denominar varias

“bodegas de garaje” en fila, puede hoy elaborar más de 300.000 botellas de un vino de una calidad contrastada. Alión perdura comouna de las grandes bodegas españolas, gracias a la honestidad de sutrabajo y al buen posicionamiento de su vino.

El que fuera el primer proyecto de Vega Sicilia ha cumplido la mayoríade edad con creces. Con una impecable trayectoria, esta bodega queelabora un solo vino, desde el principio, se ha convertido en una de lasreferencias obligadas cuando se habla de la Ribera del Duero. Bodegaindependiente, ha sabido gestionar con acierto un proyecto que estabadestinado al éxito. Alión, también hoy, sigue siendo uno de los vinos

más demandados del país. En este número de La Guía hemos catado un Alión 2008 de agradable madurez y complejidad, goloso y, sobre todo,muy fresco y frutal. En esta cosecha la producción ha sido ligeramenteinferior a la anterior, algo más de 200.000 botellas, lo que nos indicalas exigencias de la añada.

Ctra. N-122, Km. 312,4. Padilla de Duero. 47300 Peñafiel (Valladolid) Enólogo: Xavier Ausás/Begoña Jovellar

2008 Alión tinto 12 meses en barrica 13,5% (92+) 45 - 60€

Bodegas y Viñedos Gallego Zapatero

El matrimonio formado por Mariano Gallego y Vicenta Zapatero,de quienes toma el nombre la bodega, trabajan junto a sus hijos,Bienvenida e Ignacio, en la elaboración de vinos desde 2005.Situada en la localidad burgalesa de Anguix, su gama de productos,

de imagen actual, se compone por vinos de parcela (Valdepalacios,San Miguel y La Nava) y de coupage (Selección y Roble). En total,diez hectáreas de viñedo propio a 810 metros de altitud.

Primera presencia en La Guía de esta familiar bodega con sede en Anguix. Con una moderna imagen y cortas producciones, elabora sus vinos por parcelas logrando así una mayor personalidad de los mismos.En esta edición se incluye su limitadísimo, casi testimonial, YotuelFinca La Nava 2009. Elaborado con un uvas de un viñedo de 0,86

hectáreas plantado en vaso en 1996. Cosecha con buena estructura y concentración, de marcada expresión tánica y aromas nobles de la barrica por domar. Un tinto con futuro al que le vendrá muy bien la botella.

Segunda Travesía de la Olma, 4. 09312 Anguix (Burgos) Enólogo: Sophie Kunh

2009 Yotuel Finca La Nava tinto 14 meses en barrica 14% (89+) 18 - 30€

Bodegas y Viñedos Neo

Proyecto impulsado por un grupo de amigos dedicadosprofesionalmente al mundo del vino, es el resultado de la unión desus experiencias con el objetivo inicial de “crear” vinos seleccionados

y diferentes que reflejen la esencia de la Ribera. Cuentan con unamoderna bodega, situada en Castrillo de la Vega, donde se haelaborado a partir de la cosecha 2006. Filosofía inquieta, tal y como lo demuestran sus otros proyectos (Vinos de Fábula, Motivo,Obra) dentro y fuera de esta denominación. La bodega posee 12

hectáreas en propiedad y compra también a viticultores de la zonade La Horra. Un proyecto de diseño que apuesta por vinos de granconcentración en los que prima la fruta y que, con el paso del tiempo,ha ido ampliando su gama con elaboraciones más asequibles. Comocuriosidad, mencionar la particular iniciativa de unir vino y música,

y que hace de Neo la única (creemos) bodega del mundo con unestudio discográfico en sus instalaciones.

Ctra. N-122, Km. 274,5. 09391 Castrillo de la Vega (Burgos) Enólogo: Isaac Fernández Montaña

Bodega fundada a finales de los 90, fue una de las impulsoras de lo quese dio a conocer como la nueva Ribera, elaborando vinos modernos enlos que la fruta y la elegancia tomaban protagonismo. En la actualidadse abastece de 12 hectáreas de viñedo propio más otras 45 de viñedo

controlado. Su gama de vinos conjuga vinos de limitada producción juntoa otros más asequibles en precio y volumen. En esta edición aparecenreseñados sus dos vinos más importantes y limitados. Neo 2009 esel resultado de la selección de uva de viña vieja ubicada en diversos

2009 Neo tinto 18 meses en barrica 14%

2009 Neo Punta Esencia tinto 22 meses en barrica 14%

(91+) 18 - 30€

30 - 45€(92)

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pagos de La Horra. Cosecha que merece un lacre por su agradablemadurez y expresión frutal, con un paso de boca amable, untuoso,fresco y fluido. Se aprecian aromas de finas y elegantes maderas quearropan el carácter varietal del vino. También con protagonismo de laañada 2009 es Neo Punta Esencia. De muy limitada producción,

algo más de 4.000 botellas, se muestra complejo, con gran equilibrio y armonía de sensaciones. Tinto untuoso, fresco y fluido. Un lacre altopara una tempranillo golosa y elegante. Sólo se elabora en añadas queasí lo permiten, con uvas de viña vieja y limitados rendimientos.

Bodegas y Viñedos Ortega FournierParte del grupo de bodegas O.Fournier, capitaneadas por JoséManuel Ortega Fournier, quien dejara su carrera como “banker”para dar rienda suelta a su sueño como vitivinicultor. Tras haberaglutinado a un heterogéneo grupo de inversores, entre familia,

banqueros de inversión y CEOs de distintos sectores, ha conseguidodar vida a un grupo de bodegas presente hoy en Argentina, Chile y en Ribera del Duero, con un plan de negocio muy medido, los ratiosclaros, basado sobre el trabajo y el esfuerzo, bien comunicado y con

una mentalidad internacional, como no podía ser de otra manera.La antigua Bodega Hnos. San Juan López, ubicada en Berlangasde Roa, y en cuya propiedad destaca el viñedo de la finca El Pinar,es el origen de la actual bodega que, tras importantes inversiones,nada tiene que ver con sus orígenes. Tras su adquisición, inicióuna nueva etapa con varias líneas y marcas de vinos diferenciadas,centradas hoy en su línea Urban y Spiga.

Finca El Pinar, s/n. 09316 Berlangas de Roa (Burgos) Enólogo: José Spisso

2005

Alfa Spiga tinto 20 meses en barrica 14,5%

2005 O. Fournier tinto 20 meses en barrica 14,8%

2006 Spiga tinto 13 meses en barrica 14,5%

(91+) 30 - 45€45 - 60€

18 - 30€

(93+)

(91)

Bodegas y Viñedos Tábula

Situada en Olivares de Duero, en el eje vallisoletano de la D.O., esta joven bodega de moderna imagen, es un proyecto que cuenta conlos ingredientes necesarios para elaborar riberas de calidad. Cuentacon 24 hectáreas de viñedo ubicadas alrededor de la bodega, y unas modernas instalaciones, que incluyen tinos de madera para

fermentación. En una zona y en un segmento cada vez más exigente y competitivo, elabora una creciente gama de vinos de corte modernoen los que se ha buscado una buena expresión del viñedo, junto auna buena armonía con la madera. La gama se ha ensanchado paraofrecer también tintos más jóvenes y asequibles en precio.

Ctra. Valbuena, Km. 2. 47359 Olivares de Duero (Valladolid) Enólogo: Aurora García Revilla

2010 Damana 5 tinto 5 meses en barrica 13,5%

2007 Tábula tinto 16 meses en barrica 14%

(91) 6 - 9€

18 - 30€(90+)

En esta edición de La Guía se consolida como una de las bodegasmás importantes de la denominación. Se ha convertido en su cortaandadura en una de las firmas mejor situadas internacionalmente, congran reconocimiento fuera de nuestras fronteras. Sus vinos buscan unaRibera moderna, con protagonismo de la fruta sin descuidar complejidad

y elegancia. Y prueba de ello, es la presencia en este número de tresde sus marcas principales. Spiga 2006, vino central de la bodega, hamerecido un lacre gracias a una cosecha compleja, intensa, muy frutal

y de gran frescura. Con una amplia gama aromática y una perfectaarmonía entre la fruta y la madera. Alfa Spiga, de menor producción,

es uno de los vinos más importantes de la bodega. Alcanza tambiénun lacre esta excelente cosecha 2005, elegante, de perfecta madurez

y gran equilibrio. Un tinto moderno que combina potencia y eleganciaen la copa, con gran recorrido y persistecia. Agradable textura y sedosopaso de boca. Destacar el vino top de la bodega, O. Fournier, de muy limitada producción y gran selección. Hemos catado una excepcionalañada 2005, compleja, fina, delicada y de gran expresión frutal. Doslacres para este tinto de gran amplitud y volumen, elegante en el pasode boca y con una presencia de la barrica sutil y delicada. Un granRibera del Duero de corte internacional.

Muy buena imagen para una de las bodegas nacidas a primeros de2000, que elabora una cada vez más amplia gama de vinos, todos ellosde corte moderno y actual. Damana 5 se consolida como todo unacierto en su elaboración y puesta en escena. Alcanza su primer lacre la última marca en llegar a la casa, de excelente relación calidad-precio

y mayor producción. Un tinto que en esta cosecha 2010 muestra unaagradable complejidad y carácter, fino, intenso y expresivo. Sabroso,goloso, fluido y con los aromas de la barrica perfectamente integrados.

También tiene presencia en esta edición su marca Tábula, sin dudael buque insignia de la bodega y el primero que vio la luz. Un vino deselección manual, elaborado con uvas de viñedos de más de treintaaños. La cosecha 2007, de limitada producción, nos ha parecidopotente y estructurada, marcada en estos momentos por su tanino y noble barrica, pero con una acertada madurez y gran frescura. Un tintocon futuro por delante, en el que la botella tiene mucho que decir.

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Cillar de Silos

Esta bodega se ha consolidado como uno de los proyectos más claros y con sentido común de la zona. En 1994 la familia Aragón, con largatradición vitícola y vinícola y propietaria de más de 50 hectáreas de

viñedo ubicadas entre Quintana del Pidio y Gumiel de Mercado,decide vinificar sus uvas de manera independiente. Gracias alempuje de la última generación y a una nueva bodega ubicada enQuintana del Pidio y recientemente ampliada, se empieza a extraerel máximo potencial de un viñedo bien cuidado y gestionado.Cuentan también con unos renovados calados subterráneos en elpueblo que cumplen la función de botellero de crianza, con unas

condiciones de temperatura y humedad constantes durante todo elaño. En el viñedo, la tinta del país es la protagonista indiscutible,con cepas de entre 15 y 60 años situadas en laderas y arropadas

por bosques. La experiencia conseguida con los años, el uso delas tecnología adecuadas y una acertada política de precios sonfactores determinantes para haber logrado la calidad y el buenposicionamiento en el mercado de sus etiquetas. Con un impecablehistórico de lacres, su gama de vinos destacan por su complejidad,elegancia y gran expresión frutal.

Paraje El Soto, s/n. 09370 Quintana del Pidio (Burgos) Enólogo: Óscar Aragón

2010 Cillar Joven tinto - 14%

2009 Cillar de Silos tinto 13 meses en barrica 14%

2008 Flor de Silos tinto 18 meses en barrica 14%

2007 La Viña de Amalio tinto 16 meses en barrica 14%

2008 Torresilo tinto 16 meses en barrica 14%

2009 Torresilo tinto 16 meses en barrica 14%

(89+) 6 - 9€

12 - 18€

30 - 45€

30 - 45€

(91)

18 - 30€

18 - 30€

(91)

(92)

(92+)

(94)

Su enorme regularidad y presencia de vinos en esta edición de La Guía,deja claro la impecable trayectoria de esta bodega con sede en Quintanadel Pidio. Basa su trabajo en un excepcional viñedo, más de 50 hectáreasen propiedad, y en el buen hacer de Óscar Aragón, responsable de laenología en la familia. En esta edición de La Guía nos sorpenden contodas las marcas presentadas a las catas, desde el joven hasta los vinostop. Excelente su Cillar Joven 2010, limpio y fragante, con dominiode aromas frutales y balsámicos. Alegre, vivo, aromático y de agradablepaso de boca. Una excelente compra por su gran relación calidad-

precio. Cosecha de lacre para el buque insignia de la bodega, Cillar deSilos. Un año 2009 de gran frescura, intensidad y excelente madurez.Una vez más nos deleita con un gran cáracter frutal junto a una barricaperfectamente integrada. Destaca también por su frescura y fluidez en

boca. Sin lugar a dudas, como demuestra su histórico de lacres, uno delos vinos más regulares de la zona. Un lacre para Flor de Silos 2008,uno de los vinos más importantes de la bodega. Se elabora a partir deuna parcela de poco más de dos hectáreas situada a casi 900 metrosde altitud. Tinto de agradable dulzura y frescura, con buena riqueza

aromática y textura en boca. Un tino fino, equilibrado y con un final de boca balsámico que aporta viveza y persistencia. Otro de los vinos depago de la bodega, del que toma el nombre, es La Viña de Amalio,también de limitada producción y centrado en exclusiva en la autóctonatempranillo. Hemos probado un excelente año 2007 complejo, intenso,elegante y rico en matices. Goloso, de textura cremosa y marcadocarácter balsámico. Merece un lacre alto. En esta edición de La Guíahemos catado dos añadas del que para nosotros es su vino top másemblematico: Torresilo. La añada 2008 merece un lacre alto por su

marcada complejidad y noble reducción. Goloso, amable, envolvente y con la perfecta acidez a la que nos tienen acostumbrados todos los vinos de la bodega. Un vino de gran selección (selección de viñedos, deuvas y de barricas). Torresilo 2009 ha sido el gran vino de la bodega.

Dos lacres para una cosecha plena de complejidad y elegancia, de grancarácter frutal y finura. Excelente expresión tánica y frescura en boca.Con recorrido, persistencia y longitud. Insistimos en nuestra idea deque es una de las mejores compras de la ribera en este segmento.

Comenge Bodegas y Viñedos

Ubicada en Curiel de Duero, en la provincia de Valladolid, y conalgo más de una década a sus espaldas, esta firma defiende elconcepto del vino de pago y de la elaboración a partir de viñedospropios. Las 32 hectáreas de tempranillo y dos de cabernetsauvignon se encuentran en torno a la bodega, entre las laderasde Curiel de Duero y Pesquera de Duero, repartidas en 15 pagosque se caracterizan por sus suelos pobres y calizos. Este proyecto

es el resultado de la apuesta personal de la familia Comenge juntoa un grupo de inversores por elaborar tintos de gran tipicidad,con el afán de situarse entre los mejores de la zona. Para ello seha construido una bodega con buenas instalaciones, muy próximaa Peñafiel. Ofrece una comedida gama de vinos y actividades deenoturismo en bodega.

Otra de las bodegas nacida con el movimiento surgido a finales delos 90. Poco a poco va encontrando su sitio y reconocimiento gracias

a la regularidad y personalidad de sus vinos. Elabora dos vinos conla variedad tempranillo como única protagonista. En esta ediciónreseñamos el vino top de la bodega, Don Miguel Comenge, delimitada producción es el vino de pago y selección de la casa. Vino que

rinde homenaje a D. Miguel Comenge Gerpe, padre del presidente dela bodega y autor del importante libro “La Vid y los Vinos Españoles”,

publicado en el año 1942. La cosecha 2006 nos ha parecido muy madura, ya con sensaciones dulces y licorosas. Tinto expresivo, pulido

y redondo que ha alcanzado su mejor momento de consumo.

Camino del Castillo, s/n. 47316 Curiel de Duero (Valladolid) Enólogo: Rafael Cuerda García-Junceda

2006 Don Miguel Comenge tinto 16 meses en barrica 14% (86) 18 - 30€

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Compañía de Vinos Telmo Rodríguez

El proyecto alumbrado por uno de los enólogos intelectualmentemás inquietos y comprometidos de nuestro país, Telmo Rodríguez,es hoy una de las iniciativas más vivas e interesantes de nuestro

panorama vinícola. En 1994, después de haberse formado enBurdeos y haber pasado diez años en la bodega familiar deRemelluri (Rioja), fundó junto a Pablo Eguzkiza, otro enólogo conformación bordelesa, la Compañía de Vinos Telmo Rodríguez.El objetivo era recuperar viñedos singulares en distintas zonas,desarrollando proyectos en paralelo y aplicando una viticulturasensible que recuperara las tradicionales locales. De ahí el conceptode “Compañía”, cuyo mapa vinícola incluye Rioja, donde cuentacon una singular bodega propia en Lanciego, Ribera del Duero,

Toro, Rueda, Málaga, Alicante, Valdeorras, el Douro portugués y Cebreros. Telmo y su equipo buscan zonas vitícolas, las estudiancon detenimiento y colaboran con productores y viticultores que

son los que mejor conocen el entorno. El lema del equipo está claro:sentir la viña, conscientes de que el viñedo es lo primero. En cadazona respetan su entorno y variedades para que, de esta manera, el

vino que surja sea fiel reflejo de un clima y unas uvas. No se buscaun vino, sino la máxima expresión de un viñedo y, tal como declaraTelmo, su obsesión se centra ahora en la consecución de vinos finos

y fluidos, bebibles y sutiles. Un proyecto valiente, con gran mérito y difícil, sólo apto para quien tenga tiempo de profundizar.

01308 Lanciego (Álava) Enólogo: Compañía de Vinos Telmo Rodríguez

2007 M2 de Matallana tinto 14 meses en barrica 14,5%

2006 Matallana tinto 18 meses en barrica 15%

(90+) 18 - 30€

60 - 90€(91)

Dominio de Atauta

La bodega es propiedad del Grupo Empresarial Inveravante,corporación fundada en 2007 por Manuel Jové y que incluyeuna amplia e interesante división vitivinícola. Ubicada en laparte soriana de la Ribera del Duero, la más apartada y menosconocida de la denominación, el proyecto explota las singularescaracterísticas del recóndito valle de Atauta. Un lugar que destacapor su gran altitud (950 metros), su ubicación en una zona límitede cultivo y su valioso patrimonio de cepas viejas en vaso, muchas

de ellas prefiloxéricas y centenarias. La bodega, excavada en la roca y pensada para trabajar por gravedad, se erige como una atalayasobre el valle. La gama de vinos, de elevado precio, incluye, juntoa un tinto básico, varios exclusivos y limitados vinos de finca, demarcada personalidad y que recogen el espíritu de sus viñedos más

viejos. Todos ellos destacan por su marcada mineralidad. Torrede Golbán, es su gama más asequible, pero también a partir de lasingularidad de los viñedos del valle de Atauta.

Ctra. A Morcuera, s/n. 42345 Atauta (Soria) Enólogo: Almudena Alberca

Tras su adquisición por el grupo Inveravante, propiedad del empresarioManuel Jové, se encuentra en un proceso de asentamiento y reajuste demarcas, unificando las dos líneas de la bodega bajo el mismo “techo”,Dominio de Atauta y Torre de Golbán. En esta edición de La Guía hemoscatado Dominio de Atauta 2008, vino central de la bodega, al quehemos encontrado bastante maduro y goloso. Un tinto de lacre gracias

a su expresividad y complejidad aromática. Amable, fluido, equilibrado,con sensación mineral y largo final de boca. También un lacre para elnuevo vino de la bodega, Parada de Atauta. Un estreno con una muy

buena cosecha 2009, limpio e intenso, aromático y con agradablessensaciones de su barrica. Fresco, estructurado y con gran equilibrio.De limitada producción, en esta cosecha apenas 40.000 botellas.

2008 Dominio de Atauta tinto 18 meses en barrica 14,5%

2009 Parada de Atauta tinto 12 meses en barrica 14,5%

(91) 18 - 30€

18 - 30€(91+)

Telmo Rodríguez nos presenta las nuevas añadas de su proyecto enRibera del Duero, fiel a la filosofía a la que nos tiene acostumbrados enlas demás zonas en las que elabora: respeto por la zona, variedad, clima

y suelo. Hemos catado M2 de Matallana 2007, el vino más asequible y de mayor producción, aunque muy limitada, del proyecto. Cosecha de buena expresión de aromas en la que prima una marcada madurez y agradable complejidad. Elaborado a partir de nueve hectáreas de viñedopropio en cultivo orgánico y 11 más de viticultores locales repartidas en

los municipios de Sotillo, Roa, Fuentecén, Fuentemolinos, Pardilla y Fuentealisendo. Fluido, equilibrado y pulido. Un lacre para el vino másimportante de la bodega, Matallana, con apenas 5.000 botellas de lacosecha 2006. Se elabora con uvas de parcelas en distintos municipios

y parajes, destacando la variedad de suelos y sumando poco mas de 4hectáreas. Añada estructurada, marcada por una noble y fina crianza,compleja y con buena potencia de sabores en boca. Con gran expresióntánica que debe domar con el paso del tiempo en botella.

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Dominio de Pingus

Una de las bodegas que cuenta en su haber con la EstrellaTodovino, en reconocimiento a la excelente trayectoria de lacres desus vinos. El danés Peter Sisseck, que creó a mediados de los 90

este proyecto personal de “vino de garaje”, se ha convertido en unode los personajes clave del vino español gracias al reconocimientointernacional alcanzado por Pingus, el vino más caro de España.

A este estatus contribuyeron notablemente las altas puntuacionesconcedidas por el crítico Robert Parker, la pérdida en un naufragiode las primeras botellas que debían abastecer al mercadonorteamericano y el nuevo estilo de “garaje” (produccioneslimitadísimas y elaboración de orfebre que incluye prácticas tancostosas como el despalillado grano a grano o la crianza en maderasespecialmente exclusivas). Los vinos han evolucionado desdeentonces, tanto como la minúscula bodega que ha ido ganandoespacio y se ha dotado en los últimos tiempos de un laboratorio enel que se realiza un seguimiento continuo de lo que en los inicios

respondía más a la intuición. La gama de la bodega está compuestapor dos etiquetas. De la ya mítica Pingus se elaboran menos de 5.000

botellas, condicionadas por el tamaño de las dos parcelas situadas

en La Horra y de condiciones muy específicas de las que procede. Al igual que los grandes vinos del mundo, se vende en primeur o ala avanzada. Flor de Pingus, un “segundo vino” que se cotiza comoun primero y que pretende ofrecer una expresión más inmediata dela Ribera. Desde la cosecha 2004 también se elabora con viñedo deLa Horra. La bodega, en cambio, está situada a unos 30 kilómetros,en el municipio de Quintanilla de Onésimo (Valladolid). Llegado ala Ribera para llevar la dirección técnica de Hacienda Monasterio,que aún mantiene, Peter Sisseck ha puesto en marcha un segundoproyecto en la zona, PSI, en colaboración con viticultores locales.

Además asesora a las bodegas Quinta Sardonia, en Sardón deDuero, casi en el límite fronterizo con la Ribera, y Clos D’Agon, enla Costa Brava.

En esta ocasión Dominio de Pingus solo ha presentado a las catas sumarca Flor de Pingus, su vino más “asequible” y de mayor volumen,no enviando para las mismas su emblemático Pingus. Un lacre altopara un Flor de Pingus 2009 maduro, goloso, equilibrado, con buen

carácter frutal y riqueza aromática. Su agradable sensación balsámicale confiere frescura en el paso de boca. Nace del ensamblaje de 16 pagosdiferentes, situados en el corazón de la Ribera del Duero, que se vinificanpor separado en depósitos de acero inoxidable de 4.000 litros.

San Millán Alonso, 49. 47350 Quintanilla de Onésimo (Valladolid) Enólogo: Peter Sísseck

2009 Flor de Pingus tinto 19 meses en barrica 15% (92+) 90 - 120€

Finca Torremilanos

La que podemos decir fuera una de las fundadoras de la Ribera,uno de los “padres” de la zona, cumplido ya un siglo de historiaparecer renacer y reinventarse gracias al empuje y visión de laúltima generación de la familia Peñalba López. Una de las bodegascon más viñedo en propiedad de la zona y desde siempre, es una delas clásicas por antonomasia. Auténtico “château” de Aranda, casia pie de la N-I, con aires californianos, rodeado de viñedo y con

hotel, sus más de cien años de historia la convierten en una de laspioneras de la zona. Es la personificación de la imagen más clásicade la zona, lo que se refleja, con regularidad, año tras año en sus

vinos. Un “clásico de clásicos”, que no ha dejado de evolucionar,invirtiendo en las últimas tecnologías y extendiendo su gama de

vinos con nuevas elaboraciones más modernas y que suponen unaclara reinterpretación de sus valores clásicos.

Los últimos años están siendo de gran movimiento para una de las bodegas pioneras y fundadoras de la denominación de origen Riberadel Duero. De la mano de la nueva generación, la bodega elabora una

amplia gama de vinos en la que hoy ya tienen cabida elaboracionesmás modernas y actuales, en imagen y en concepto. Prueba de esta

renovación es la presencia en esta edición de su marca Cyclo, delimitada producción y mayor concentración. Nos muestra una cosecha2007 de gran franqueza y agradable madurez. Un tinto goloso, amable

y de buena estructura. Proviene de tres pagos diferentes, de distintosterrenos y condiciones climáticas cada uno.

Finca Torremilanos. 09400 Aranda de Duero (Burgos) Enólogo: Equipo Torremilanos

2007 Cyclo tinto 17 meses en barrica 14,5% (90) 30 - 45€

Finca Villacreces

Bodega propiedad de la riojana Izadi. Ubicada en la carretera de Valladolid a Soria, en Quintanilla de Onésimo, inició una notableandadura a mediados de los noventa gracias a la calidad de su

viñedo en una de las fincas más atractivas de la Ribera, así comoa la buena imagen de sus etiquetas y a la buena relación calidad-precio de sus vinos. La finca, colindante con Vega Sicilia, cuenta con

cien hectáreas, de las cuales 60 son de viñedo, principalmente tintofino, pero también cabernet sauvignon y merlot. Sólo se seleccionan

las mejores uvas de algunas parcelas y el resto se vende a terceros.La bodega contó en sus inicios con la colaboración de Peter Sísseck (Pingus), que contribuyó a marcar una consistente línea de trabajo.Se ha centrado tradicionalmente en la elaboración de un solo vinode finca, pero en añadas excepcionales elabora el tinto de pagoNebro, y acaba de lanzar una marca de precio más asequible, Pruno.

Las instalaciones han sido sometidas recientemente a una notableremodelación.

Ctra. Soria, Km. 322. 47350 Quintanilla de Onésimo (Valladolid) Enólogo: Ángel Ortega

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En esta nueva edición de La Guía, Finca Villacreces se sitúa entre las bodegas más destacadas de la misma. Sus vinos han tenido un excelentecomportamiento en las catas, mostrándonos una personalidad y tipicidad de gran calidad. Su marca más asequible y de recientecreación, Pruno, presenta una cosecha 2009 frutal, intensa y golosa.Su boca, madura y amable, muestra un gran equilibrio y fluidez. Una

buena compra por debajo de 10€. En esta edición un merecido lacre para el buque insignia y vino central de la bodega, Finca Villacreces.Estamos ante una cosecha 2007 estructurada, mineral, con buencarácter frutal y expresión tánica. Con amplitud y frescura. Un tinto

de selección tanto en viña como en bodega. Excelente calidad la del vino top de la bodega, Finca Villacreces Nebro, que con la cosecha2009 se ha convertido en uno de los mejores tintos de esta edición deLa Guía en Ribera del Duero. Dos lacres plenos para la que pensamoses la mejor añada elaborada hasta la fecha. De limitada producción,este vino de pago procede de una parcela de 1,2 hectáreas de tinto finode una edad superior a los 80 años. Complejo, fino, elegante, amplio,serio, de excelente madurez y madera perfectamente integrada. Fresco

y fluido, con gran recorrido y longitud.

2007 Finca Villacreces tinto 15 meses en barrica 14%

2009 Finca Villacreces Nebro tinto 16 meses en barrica 14%

2009 Pruno tinto 12 meses en barrica 13,5%

(92) 18 - 30€

> 120€

9 - 12 €

(95)

(88)

Grupo Vinícola Marqués de Vargas (Conde de San Cristóbal)

En los últimos años la Ribera del Duero, zona que ha experimentadouna increíble expansión en cuanto a número de bodegas elaboradoras y extensión de viñedo, ha llamado la atención de grupos y firmasriojanas de cierto renombre. Uno de los que nos ha parecido másinteresante desde su estreno en el mercado con la cosecha 2003es Bodegas y Viñedos del Conde de San Cristóbal, fundada en elaño 2000 por el grupo Marqués de Vargas, propietario de la bodegadel mismo nombre en Rioja y de una tercera en Rías Baixas, PazoSan Mauro, centrada en la elaboración de blancos de albariño. Enel proyecto ribereño se ha aplicado la misma filosofía de seriedad

y calidad con la que trabaja esta firma propiedad de Pelayo de laMata, actual Marqués de Vargas en su casa riojana y que recogela centenaria tradición vitícola de su familia. La bodega Conde deSan Cristóbal se encuentra muy próxima a Peñafiel, en la parte

vallisoletana de la Ribera y está asentada en el llamado Pago de Valdestremero. Trabaja con 80 hectáreas de viñedo y elabora unúnico vino. En la crianza se combinan roble francés, americano y también ruso, origen tradicionalmente defendido en España porMarqués de Vargas que al día de hoy sigue utilizando como una desus señas distintivas.

Ctra. Valladolid-Soria, Km. 303. 47300 Peñafiel (Valladolid) Enólogo: Jorge Peique Valle

Conde de San Cristóbal representa el sello de calidad de la riojanaMarqués de Vargas en Ribera del Duero. En su corta andadura, sefundó en el año 2006, se consolida como uno de los proyectos mejorplanteados. Uno de sus principales baluartes son, sin duda, las 80hectáreas de viñedo propio. En esta edición de La Guía estrenan nuevo

vino, más personal y limitado, Raíces. El vino central de la bodega,Conde de San Cristóbal, merece un lacre en la cosecha 2008 gracias a su elegante madurez, expresión varietal, golosidad y sutileza.

Muy buena relación calidad-precio para este tinto equilibrado, goloso,fresco y fino. Como comentábamos al principio, la bodega presenta ensociedad la nueva marca Conde de San Cristóbal Raíces Reserva.Estreno de lacre para una cosecha 2006 que intenta ensalzar elpotencial del viñedo ribereño. Tinto de limitada producción, serio,complejo, amplio, aromático, carnoso, con noble tanicidad y maderasde calidad. Un tinto con buen potencial de desarrollo en botella.

2008 Conde de San Cristóbal tinto 12 meses en barrica 13,5%

2006 Conde de San Cristóbal Raíces Reserva tinto 20 meses en barrica 14%

(91) 12 - 18€

18 - 30€(91+)

Hacienda Monasterio

En una de las fincas más conocidas de la zona, que perteneció en elsig. XIX a los Lecanda, familia que fue propietaria de Vega Sicilia.Situada en pleno corazón de la Ribera vallisoletana, entre Pesquera y

Valbuena, sus casi 100 hectáreas de viñedo y la estudiada ubicaciónde sus parcelas, son la clave de la calidad y personalidad de los vinos.Estos se elaboran con una mayoría de tinto fino plantado en las zonascalcáreas-calizas y de cabernet sauvignon y merlot, para las que se

buscan las orientaciones más favorables. Tras distintos avatares,

Hacienda Monasterio ha consolidado definitivamente su proyecto,gracias a una gama de vinos de cuidada imagen, reconocida calidad,tal como demuestran los lacres obtenidos año tras año y elevadosprecios. El director técnico es el prestigioso enólogo danés PeterSisseck (Pingus). La bodega, que se construyó entre 1991 y 1992,es muy funcional gracias a la visión de su arquitecto, el francésPhillippe Mazières. Una de nuestras bodegas favoritas en la zona, apesar de sus precios, y una de las de mayor personalidad.

Ctra. Pesquera-Valbuena, s/n. 47315 Pesquera de Duero (Valladolid) Enólogo: Peter Sisseck

Hacienda Monasterio no necesita presentación en las diferentesediciones de La Guía, siempre se sitúa en el cuadro de honor de

las mismas. Tras dos décadas de vida, es una de las bodegas máspersonales e importantes de la zona. Si a la regularidad y calidad de

2006 Hacienda Monasterio Reserva tinto 19 meses en barrica 14,5%

2008 Hacienda Monasterio Crianza tinto 14 meses en barrica 14,5%

(93+) 30 - 45€

18 - 30€(87)

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sus vinos, unimos que están elaborados nada más y nada menos quepor Peter Sísseck, todo queda dicho. En esta edición hemos probadoun Hacienda Monasterio Crianza 2008 más maduro y pulido,fluido, ligero y con cierta dulzura. Nos reiteramos en señalar el granmérito del crianza en haber conseguido posicionarse en un segmentode precio alto a la vez que mantiene un volumen relativamente elevadode producción. Dos lacres para el Hacienda Monasterio Reserva

2006. Destaca su elegancia, complejidad, sutileza y riqueza aromática.Un reserva de largo recorrido que se abre en la copa dando paso aexcelentes sensaciones de reducción y elegancia. Como en añadasanteriores muestra la mejor tipicidad y carácter del terruño ribereño.Un reserva inamovible en su estilo, seguramente una de las cualidadesde su gran éxito.

Montebaco

Proyecto familiar iniciado a finales de los 80 con la plantaciónde un viñedo que hoy alcanza las 50 hectáreas. Sin ruido alguno,la bodega ha sabido articular un discurso en el que la notableregularidad de sus vinos brilla con luz propia. El secreto resideen la calidad del viñedo de la finca Monte Alto, situada a caballoentre dos de los términos municipales más conocidos de la zona,

Valbuena y Pesquera de Duero. Por otro lado, la dirección técnicade César Muñoz, gran conocedor de los viñedos de Castilla y León

y maestro consagrado en el tratamiento de la madera, aporta unestilo propio a los vinos de la casa. Montebaco se ha convertido enuno de los proyectos más interesantes, seguros y coherentes de lazona, especialmente destacable por la gran relación calidad-precioque aportan la gran mayoría de sus etiquetas. Desde el año 2005 y,al igual que muchas otras bodegas de Ribera, elabora un blanco enRueda a partir de la adquisición de un viñedo de verdejo.

Finca Monte Alto. 47359 Valbuena de Duero (Valladolid) Enólogo: César Muñoz Blanco

2008 Montebaco Crianza tinto 13 meses en barrica 14%

2009 Montebaco Crianza tinto 13 meses en barrica 14%

2006 Montebaco Vendimia Seleccionada tinto 16 meses en barrica 14%

2009 Semele Crianza tinto 12 meses en barrica 14%

(89+) 12 - 18€

12 - 18€

18 - 30€

6 - 9€

(92+)

(93+)

(89+)

Montebaco se reafirma como una de las bodegas más consolidadas delos últimos años en la Ribera del Duero. Su gran mérito es haber sabidoelaborar una gama de vinos de corte moderno, en los que la amabilidad

y madurez juegan un papel importante. En esta edición de La Guíase incluyen todos los vinos presentados a cata. Ya con la categoría deCrianza, Semele nos ha ofrecido una cosecha 2009 frutal, equilibrada,

de gran frescura y acertada madurez. Fluido, amable en el paso de boca y con la barrica bien integrada. Una de las mejores compras ensu segmento de la zona. Hemos catado dos añadas del MontebacoCrianza, el vino central de la casa. La 2008 más madura y de marcadocarácter balsámico. Fresco, con agradable licorosidad y dulzura. Más

potente y de lacre alto es la añada 2009. Estructurada a la vez queelegante, con gran carga frutal y frescura. Una excelente comprapor su calidad y por su precio. Un crianza expresivo, sedoso, fluido

y muy aromático. Mención especial merece el vino top de la bodega,Montebaco Vendimia Seleccionada, que alcanza por primera vezdos lacres con la cosecha 2006. Elaborado con las mejores uvas de la

Finca Monte Alto y solo en las mejores añadas. Es un vino de terruño,que proviene de los mejores viñedos de más de 60 años. Se presenta conuna excepcional madurez y complejidad. Elegante, expresivo, amplio,envolvente, fresco, equilibrado y con gran armonía de sensaciones. Porsu calidad, podemos afirmar que su precio es otro aliciente más.

Pago de Carraovejas

Situada en Peñafiel, casi a los pies del castillo, elabora una de lasgamas de vinos de más marcada personalidad de la Ribera. Unade sus principales virtudes es haber sabido interpretar de manera

única su extenso viñedo y haber tenido la visión de las posibilidadesdel binomio tinto fino-cabernet sauvignon. A todo ello se suma elhaber sabido gestionar magistralmente, a favor de su imagen demarca, una continua y enigmática demanda insatisfecha, que enmuchos casos crea un estado mental entre la ansiedad y el furor.

Bodega fundada en 1988 por un grupo de segovianos enamoradosdel vino, entre los que destaca el restaurador José María Ruiz, elproyecto tenía desde sus inicios las ideas muy claras: elaborar vinos

con uvas propias que mostraran la personalidad del terruño y, másimportante, que gustaran. Una bodega que contó con todos losadelantos técnicos para poder extraer la personalidad del viñedoribereño, consiguiendo unos vinos que han creado estilo y quecuentan con una muy nutrida corte de incondicionales.

Camino de Carraovejas, s/n. 47300 Peñafiel (Valladolid) Enólogo: Almudena Calvo

Hablar de Pago de Carraovejas es hablar de una de las historias demayor éxito de nuestro país. Un éxito que se ha visto reflejado en laexcepcional demanda que han tenido sus vinos desde el nacimiento dela bodega a finales de los 80. Su presencia en La Guía año tras año secuenta por lacres, ya que es una de las firmas con mejor histórico en lazona. En este número de Ribera del Duero, como no podía ser de otramanera, hemos catado un Pago de Carraovejas Crianza 2009 de

lacre. Complejo y con cierta reducción. Goloso, fluido, fresco, amable y con los aromas de sus finas maderas, tan personales y característicasde la casa. Sigue siendo uno de los crianzas más perseguidos porel consumidor, a pesar de su precio, más alto de lo habitual en susegmento.También hemos probado una compleja añada 2007 del vinotop de la bodega, Pago de Carraovejas Cuesta de las Liebres. Unaño que se muestra complejo, expresivo y con buen carácter frutal. En

2009 Pago de Carraovejas Crianza tinto 12 meses en barrica 14,5%

2007 Pago de Carraovejas Cuesta de las Liebres tinto 24 meses en barrica 15%

(91+) 18 - 30€

90 - 120€(92+)

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boca se muestra con agradable madurez y amplitud. Se encuentra enun gran momento de consumo gracias a su armonía de sensaciones.

Redondo y amable. Un lacre alto para el vino de mayor selección deuva de la bodega.

Pago de Los Capellanes

Bodega familiar situada en Pedrosa de Duero, que bajo la direcciónde Paco Rodero y el saber hacer vitivinícola de su enólogo PacoCasas se ha convertido en una de las bodegas punteras y de cortemás moderno de la zona. Elabora una coherente gama de vinos deexcelente diseño y buena imagen, en los que se respeta el carácterprimario de la uva, bien acompañado de buenas crianzas. Dentro desu gama alta destacan dos limitados vinos de parcela. Su excelente

viñedo de más de 100 hectáreas era propiedad de la familiaRodero-Villa desde mucho antes de la creación y construcciónde una moderna y funcional bodega. De hecho, la bodega hatomado el nombre de una finca antaño propiedad de la Iglesia y muy frecuentada en su día por los capellanes de la parroquia dePedrosa.

Continua siendo una de las imágenes más modernas de la zona, asícomo una de las bodegas más demandadas por el público. De la manode Paco Rodero, en la propiedad, y Paco Casas, en la parte enológica,han logrado consolidar un proyecto que nació a mediados de los 90en el término de Pedrosa de Duero. En esta ocasión han sido cincolos vinos que se incluyen en La Guía, prueba solvente de la calidad y regularidad que atesora la bodega. Pago de los Capellanes Roble2010, el tinto más asequible de la bodega, se elabora a partir de cepascon rendimientos inferiores a 5.000 kilos por hectáreas, seleccionandoaquellas parcelas con más concentración de antocianos (responsables

del color en los vinos). Un año de gran franqueza y viveza, frutal,goloso, fluido y agradable de beber. Pago de los CapellanesCrianza, sin duda el vino central de la bodega, nos muestra unacosecha 2008 bastante madura y golosa. Tinto ágil, fresco y fácil de

beber. Con gran fluidez y equilibrio en el paso de boca. Una de lasimágenes de crianza moderno en la zona. Un lacre pleno merece su

Pago de los Capellanes Reserva 2007, de limitada producción,complejo, elegante, con excelente madurez y personalidad. Muy fresco,amable, sedoso, con vivo paso de boca y buena persistencia. Un reservaeminentemente moderno. Dentro de sus vinos de pago se ha catadoPago de los Capellanes Parcela “El Nogal” 2005. Procedentede una parcela de seis hectáreas de tinto fino, cuyas cepas han sidoinjertadas con yemas de su más conocida parcela El Picón. Una cosechade marcada madurez y licorosidad, goloso y con cierta calidez. Sinduda, en su momento óptimo de consumo. Y para terminar, el vinotop de la bodega, Pago de los Capellanes Parcela “El Picón”.

Procedente de una parcela de poco más de 2 hectáreas de la que toma elnombre. Una cosecha 2005 compleja, con noble reducción y excelentemadurez. Equilibrado, untuoso, con agradable licorosidad y textura. Haalcanzado su mejor momento de consumo. Un lacre muy alto para el

vino más limitado de la bodega.

Camino de la Ampudia, s/n. 09314 Pedrosa de Duero (Burgos) Enólogo: Paco Casas

2007 Pago de los Capellanes Reserva tinto 18 meses en barrica 13,5%

2008 Pago de los Capellanes Crianza tinto 12 meses en barrica 13,5%

2005 Pago de los Capellanes “Parcela El Nogal” tinto 22 meses en barrica 13,5%

2005 Pago de los Capellanes “Parcela El Picón” tinto 26 meses en barrica 13,5%

2010 Pago de los Capellanes Roble tinto 5 meses en barrica 13,5%

(92) 18 - 30€

18 - 30€

30 - 45€

> 120€

(90+)

(89+)

(93)

(89+) 9 - 12€

Protos Bodega Ribera Duero de Peñafiel

De la unión de diversos viticultores de la zona en forma decooperativa, surge en 1927 Protos, una de las bodegas históricas

de la región y que fue la propietaria de la propia marca Ribera delDuero, luego cedida al Consejo Regulador. Guardián de la tradiciónribereña, gracias a las importantes inversiones realizadas en losúltimos años y a su nueva política comercial, su línea de vinostradicionalmente clásica y de largas crianzas ha dado un cierto girohacia la modernidad. Una tendencia de éxito que le está reportandoun buen número de lacres en las últimas ediciones de La Guía. Susetiquetas han sido siempre sinónimo de honestidad, sin florituras ni

adornos innecesarios. En las últimas añadas, la casa ha comenzadoa elaborar especialidades impensables hasta hace unos años, como

por ejemplo el Protos Selección. Cabe destacar la ubicación dela antigua bodega a los pies del Castillo de Peñafiel, su modernoproyecto de ampliación a cargo del arquitecto Sir Richard Rogers,sus largos calados, dignos de visitar, y la nueva bodega con la quecuenta en Anguix. Una de las firmas de mayor volumen de la zona,tiene el mérito añadido de mantener una línea coherente con suesencia en el tiempo. Cuenta también con un proyecto de blancosen Rueda asentado en una bodega propia.

Bodegas Protos, 24-28. 47300 Peñafiel (Valladolid) Enólogo: Carlos Guzmán Serrano

2004 Protos Gran Reserva tinto 24 meses en barrica 14,5%

2005 Protos Reserva tinto 18 meses en barrica 15%

2008 Protos Crianza tinto 14 meses en barrica 13,5%

2009 Protos Selección Finca El Grajo Viejo tinto 18 meses en barrica 14,5%

(93+) 30 - 45€

18 - 30€

12 - 18€

18 - 30€

(92+)

(86)

(93+)

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En esta ocasión le toca el turno a la historia viva de la Ribera del Duero.Con sede en Peñafiel, Protos ha sabido evolucionar y adapatarse a losnuevos tiempos, ya sea en instalaciones como en la concepción de vinosmás modernos y actuales. En esta edición hemos seleccionado cuatro

vinos que muestran los diferentes estilos y elaboraciones que se hacenhoy en la casa. Por un lado, un Protos Crianza 2008 maduro, clásico,amable, goloso y fluido. Con una agradable dulzura muy bien arropadapor una viva acidez. Gran mérito para un crianza que elabora cercadel millón de botellas. Le sigue un excelente Protos Reserva 2005,

que merece un lacre alto gracias a una cosecha de gran complejidad y elegancia. Un reserva potente a la vez que fino y equilibrado. Granarmonía fruta-madera. Más moderno y frutal que añadas anteriores.Uno de sus fuertes es su Protos Gran Reserva, excepcional en la

añada 2004. Sin duda, el vino que mejor representa la revoluciónde la bodega en los últimos tiempos. De una extraordinaria riquezaaromática y elegancia. Delicado, amplio, sutil, equilibrado, fluido, largo

y persistente. Dos lacres para un tinto que si no existiera habría queinventarlo. Para finalizar, la bodega estrena un limitadísimo vino depago, Protos Selección Finca El Grajo Viejo, exclusivo y elaboradocon cepas viejas de más de 70 años. Tras experimentar y elaborar con 18pagos por separado, se ha escogido El Grajo Viejo por su personalidad

y terroir. Hemos catado una cosecha 2009 excepcional, plena de

complejidad y elegancia, con gran estructura y carga frutal. Muy fresco y expresivo, con cuerpo y volumen. Sin lugar a dudas, la versión másmoderna y concentrada de la bodega; por todo ello dos lacres.

Selección César Muñoz

Proyecto personal de César Muñoz, uno de los asesores enológicosmás importantes de nuestro país y muy bregado en proyectos enCastilla y León. Éste podemos afirmar que es su primer proyecto

verdaderamente personal, en colaboración con su equipo de

siempre: Paqui Márquez y Óscar Lescure. Con un nombre que evoca

descubrimientos lejanos, casi como si de una travesía vinícola setratara, la idea del proyecto se basa casi exclusivamente sobre lamateria prima, la que se obtiene de distintos pagos de viñas viejasseleccionados por este equipo en distintos lugares y zonas.

Tras ver la luz hace pocos años, César Muñoz va consolidando su proyectomás personal en la Ribera del Duero. Y en él nace Magallanes, el tintoque refleja la personalidad y el saber hacer de uno de nuestros enólogosmás importantes. En esta edición hemos probado un Magallanes2007 fino y delicado, con la agradable madurez que César suele dar

a sus vinos. Rico en sensaciones y expresividad, goloso, envolvente y con buena frescura. Un lacre pleno para un Ribera del Duero elaboradocon uvas 100% tempranillo procedentes de dos pagos de la zona másoriental de la denominación, de más de 80 años y situadas entre los 900

y casi 1000 metros de altura.

Acera de Recoletos, 14-6º A. 47004 (Valladolid) Enólogo: César Muñoz/Paqui Márquez

2007 Magallanes tinto 20 meses en barrica 14% (92) 18 - 30€

Solterra Compañía Vinícola

La Compañía Vinícola Solterra lanza al mercado su primer vinoen el año 2003 (Alto de los Zorros), aunque no es hasta la añada2007 cuando elaboran en sus propias instalaciones, en el municipio

burgalés de Roa. Disponen, en propiedad, de 32 hectáreas detempranillo, con cepas de edades comprendidas entre 8 y 30 años,

y vinifican cada finca por separado. La bodega, articulada en tornoa un patio central, cuenta con tres naves, una de elaboración, otra lasala de barricas y la última en la que reposan las botellas. Decir quedesde 2009 también tienen un verdejo de Rueda.

En esta su primera presencia en La Guía, esta bodega con sede en Roa y fundada a primeros de 2000, nos muestra una imagen de una Riberadel Duero amable, madura y con atisbos de clasicismo. En esta ocasiónincluimos en La Guía su vino más emblemático y personal, Alto de los

Zorros, de limitada producción y con la variedad tinto fino como úncaprotagonista. Una cosecha 2005 madura, expresiva, agradable y fluidaen boca. Con buena frescura y expresión frutal. Equilibrado y con losaromas frutales y de la barrica muy bien armonizados.

Ctra. Pedrosa, Km. 1,5. 09300 Roa (Burgos) Enólogo: Julio Frutos Santirso

2005 Alto de los Zorros tinto 15 meses en barrica 14,5% (89+) 18 - 30€

Tomás Postigo

Proyecto personal de Tomás Postigo tras una larga trayectoria comodirector técnico y socio de la conocida bodega de Ribera del DueroPago de Carraovejas. Quizás ha sorprendido un poco que su primeranueva marca en el mercado fuera un blanco. Por proximidad, el

blanco no podía ser de otro lugar que no fuera Rueda. Aunque sin

bodega ni viñedo propio, ha apostado por un estilo renovador y dealta calidad aplicando su interpretación personal de la crianza en

barrica. Y como no podía ser de otra manera también se ha centradoen elaborar tintos en la Ribera.

Estación, 12. 47300 Peñafiel (Valladolid) Enólogo: Tomás Postigo

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El que fuera enólogo de Pago de Carraovejas se estrena en solitario enla Ribera con una añada importante como es 2009, dentro de un estilomuy primario y frutal. El primer tinto que lleva su nombre, TomásPostigo marca un buen comienzo que casi roza el lacre, aunque es un

vino al que nos gustaría seguir en botella para ver la integración de suabundante fruta con las también abundantes maderas lácticas, muy presentes en final de boca. Hay entidad y golosidad en la botella paraseguir este proyecto muy de cerca.

2009 Tomás Postigo Crianza tinto 12 meses en barrica 15% (90+) 12 - 18€

Valtravieso Bodegas y Viñedos

Fundada en 1984 y tras el cambio de propiedad experimentado haceunos años, la bodega ha sabido reinventarse y renovar su gama detintos en clave de modernidad a partir del máximo aprovechamientode sus más de 70 hectáreas de viñedo en propiedad. De hecho, unode los factores más diferenciales es la ubicación de las cepas enuna de las zonas de mayor altitud de Ribera del Duero, a unos 900metros. Situadas en el municipio de Piñel de Arriba, se extiendenpor el páramo en suelos muy pobres y cascajosos, lo que dota a los

vinos de una personalidad distintiva. En sus nuevas instalaciones,se realizan prácticas a la última como la maceración en frío previaa la fermentación, orientada a una mayor extracción aromática

y a la búsqueda de unos taninos más amables. Si a esto se añadela elaboración de cada pago por separado, el uso de sofisticadossistemas para potenciar la extracción o la selección constante demaderas, nos encontramos con todos los ingredientes necesariospara obtener tintos de primera línea.

Finca La Revilla, s/n. 47316 Piñel de Arriba (Valladolid) Enólogo: Javier Díez

2006 Gran Valtravieso Reserva tinto 36 meses en barrica 15%

2006 Valtravieso Reserva tinto 18 meses en barrica 14,5%

2007 Valtravieso Crianza tinto 14 meses en barrica 14,5%

2010 Valtravieso Joven tinto - 14,5%

2007 VT Tinta Fina tinto 8 meses en barrica 14,5%

2007 VT Vendimia Seleccionada tinto 8 meses en barrica 14,5%

(87) 45 - 60€

18 - 30€

12 - 18€

6 - 9€

(88)

30 - 45€

30 - 45€

(88)

(87)

(92+)

(91)

Se ha convertido por méritos propios en una de las bodegas más regulares y activas de la denominación de origen. En continuo movimiento, sus vinos empiezan a tener una presencia importante en el mercado, con unestilo y personalidad que gusta a todos los públicos. De hecho, en estaedición de La Guía hemos reseñado seis vinos, indicativo de la excelentetrayectoria que lleva la bodega en los últimos tiempos. Repite presenciaen esta edición el excelente tinto joven de la bodega, un ValtraviesoJoven 2010 vivo y frutal, con agradable madurez y fresco carácter

balsámico. Curioso el dato de su cortísima producción, solo 13.000 botellas. Valtravieso Crianza, el vino central y de volumen de la bodega, nos ofrece una cosecha 2007 madura, licorosa y pulida, ya ensu momento de esplendor. Procede de viñedos situados a 900 metrosde altitud, más concretamente de los pagos de Santa María, El Obsipo

y La Revilla, que se caracterizan por sus suelos especialmente pobres y de carácter cascajoso en superficie. También limitado es el reserva dela casa, un Valtravieso Reserva 2006 goloso, maduro, con ciertalicorosidad y dulzura. Un reserva de corte clásico, fluido y de sedoso

paso de boca. Un lacre alto para uno de los vinos de alta gama de la bodega, VT Tinta Fina, para nosotros el vino más importante de lacasa en esta edición. Un 2007 mineral, complejo, de excelente madurez

y expresión varietal. Paso de boca goloso, sedoso y fresco. Tinto de granequilibrio y armonía. De limitada producción, procede del pago ElObispo, uno de los más emblemáticos de la bodega. También de lacre esla cosecha 2007 de su VT Vendimia Seleccionada, vino resultadode la elaboración por separado de las variedades que componen sucoupage. Una añada muy frutal y viva, de gran frescura e intensidadaromática. Refleja la expresión de los mejores pagos de las fincas LaRevilla y El Obispo. Delicado, fluido y con agradable paso de boca. Es el

vino más limitado de la bodega. Por último, la bodega vuelve a elaborarsu Gran Valtravieso Reserva, en una cosecha 2006 marcada porsu madurez y dulzura. Hecho, pulido y redondo, se encuentra en sumejor momento de consumo. Un Ribera que destaca por su amabilidad,textura y licorosidad. Elaboran algo menos de 10.000 botellas de estaañada.

Viña Arnáiz

Probablemente sea la bodega que más vino embotellado venda enla denominación de origen. Parte del grupo empresarial GarcíaCarrión, esta bodega enmarcada en la línea de los “vinos de familia”,que ha sabido separar netamente de su parte más industrial, gracias

entre otros motivos, a las ingentes inversiones realizadas. El grupoelabora en varias denominaciones de origen, desde cavas y vinostranquilos en Penedés a tintos en Rioja y Jumilla.

Hablar de Viña Arnáiz es hablar de una Ribera de altas producciones y precios ajustados. No en vano, esta bodega elabora la friolera de sietemillones de botellas. Su gama de vinos es sencilla, con rasgos clásicos

y para todos los públicos. En esta edición se incluye su Viña Arnáiz

Reserva, del que hemos catado una cosecha 2006 marcada por sumadurez y licorosidad. Tinto ligero, fluido, redondo y pulido. Sencillo

y equilibrado.

Ctra. N-122, Km. 281. 09463 Haza (Burgos) Enólogo: Rafael Arévalo

2007 Viña Arnáiz Reserva tinto 18 meses en barrica 13,5% (85) 12 - 18€

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Viña Solorca

Ubicada en Roa, Víctor Balbás funda su bodega a finales de los90 con la pretensión de sacarle su mejor partido a las entoncesmás de 70 hectáreas de viñedo propio, hoy ya 100. Es una bodega

tecnológicamente avanzada que se centra en el cuidado exhaustivo

de los pagos que componen su viñedo. Vinos bien trabajados,tanto en viña como en bodega, muestran su calidad, tipicidad y clasicismo.

Con una presencia muy regular en La Guía, Viña Solorca se ha ganadonuestro reconocimiento gracias a una trayectoria seria y coherente, enla que la calidad de sus vinos se consolida día a día. En este número de

La Guía aparece reseñado el vino Viña Solorca Crianza 2006. Tintomaduro, con agradable licorosidad, tanino sedoso de calidad, con unpaso de boca fluido y final marcado por su crianza.

Ctra. Circunvalación, s/n. 09300 Roa (Burgos) Enólogo: Mª del Carmen Alba Labajo

2006 Viña Solorca Crianza tinto 28 meses en barrica 14,2% (88) 12 - 18€

Viñas del Jaro

Situada en la Finca El Quiñón, en el término municipal de Pesquerade Duero, a un kilómetro del margen derecho del río Duero, esta

joven bodega de estética andaluza representa la apuesta personalde Borja Osborne, miembro de la familia Osborne-Osborne de ElPuerto de Santa María. Pese a su juventud, es una firma que hacomenzado a consolidar con acierto su andadura, tal como lodemuestran las últimas ediciones de La Guía. Elabora una gamacreciente de tintos, entre los que destacan las etiquetas de pago,procedentes de parcelas perfectamente diferenciadas por sudisposición y tipo de suelos, y su buque insignia el Jaros, primeroen nacer y donde se concentran los esfuerzos para alcanzar un vino

de gran calidad a un excelente precio. La cuidada selección de uva y las buenas técnicas de elaboración que permiten las modernasinstalaciones de la bodega son en parte el remate de esta calidad.La filosofía de trabajo está orientada a elaborar exclusivamente consus propias viñas dentro del concepto clásico de vinos de finca: 65hectáreas plantadas hasta la fecha que dan para una produccióntotal de 300.000 botellas. Viñas del Jaro es el primer proyecto deestos Osborne amantes de los tintos y, por tanto, el más consolidadohasta la fecha. Le siguen la experiencia de Bodegas y Viñedos de CalGrau en Priorat y, próximamente, Bodegas y Viñedos del Sayago,en Toro.

Viñas del Jaro se ha convertido en una de las sorpresas más agradablesde la zona. Sus vinos se han comportado excepcionalmente en lascatas, mostrándonos una añada 2009 excepcional, que deja patente lasexcelentes cualidades de la cosecha. Jaros 2009 consigue un nuevolacre por su personalidad y estilo. Buque insignia de la bodega, y sumarca de mayor producción, nos ofrece un año muy franco, intenso

y fresco. De agradable textura, carácter balsámico y longitud. Unamuy buena compra. Excelente también la añada 2009 de su vino de

pago Chafandín. Serio, complejo, elegante, en el que prima una granpotencia frutal y expresión aromática. Excelentes maderas. Uno de los

grandes vinos de esta cosecha en la zona que ha merecido dos lacres.Su marca rinde homenaje al bandolero Chafandín, un Curro Jiménezlocal. Para finalizar, destacar de manera especial uno de los vinos másimportantes de la zona en esta edición, Sed de Caná. Soberbia añada2009 que merece tres lacres por su gran personalidad, elegancia,finura y sutileza. Armoniza de manera colosal potencia y delicadeza,tanino y frescura. Una delicia en una cosecha sublime en esta casa. Demuy limitada producción, es producto de una gran selección de cepas

de más de 25 años.

Ctra. Pesquera-Valbuena, s/n. Finca El Quiñón. 47315 Pesquera de Duero (Valladolid) Enólogo: Álvaro Trigueros

2009 Chafandín tinto 17 meses en barrica 14%

2009 Jaros tinto 15 meses en barrica 13,5%

2009 Sed de Caná tinto 19 meses en barrica 14%

(93+) 30 - 45€

12 - 18€

60 - 90€

(91+)

(96)

Viñedos Alonso del Yerro

Ubicada en Roa, esta bodega familiar propiedad de Javier Alonso y María del Yerro, es el resultado del proyecto personal y vitaliniciado en el año 2002 por este matrimonio. Elabora dos vinossobre la base de las casi 27 hectáreas de viñedo de su propiedad,con distintas altitudes y tipos de suelo, meticulosamente estudiadocon el asesoramiento de Claude y Lydia Bourguignon, expertos en

microbiología de suelos. Con su cuidado viñedo, gestionado por

parcelas, y contando con el asesoramiento del reconocido enólogo bordelés Stephane Derenoncourt, elabora desde sus inicios dos vinos con nombre propio, los de sus hijos y de limitada producción.Una bodega con todos los ingredientes, internos y externos, paraconseguir lo que se propone, y unos vinos que despertaron interéspor su imagen, concepto, calidad y filosofía desde el primer día. Ha

visto la luz su nuevo proyecto en la cercana denominación de Toro.

Finca Santa Marta. Ctra. Roa-Anguix, Km. 1,8. 09300 Roa (Burgos) Enólogo: Lionel Gourgue

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A punto de cumplir su primera década de vida, Alonso del Yerro nosmuestra la Ribera del Duero más joven y moderna, con una concepciónde vinos de marcada personalidad y carácter. Buena imagen para unos

vinos de corte internacional que buscan su mercado en nuestro país.

Destacar su marca más asequible en precio y producción de botellas, Alonso del Yerro. Hemos probado una cosecha 2008 muy madura y amable, en la que se aprecia una marcada licorosidad y unos aromas dela barrica aun presentes que deben integrarse. Un lacre alto merece el

vino top y limitado de la bodega, María de Alonso del Yerro. Comoha sido norma en la zona y hemos observado en las catas, tambiénhemos probado una excelente cosecha 2009. Complejo, estructurado,con acertada madurez y buena expresión de sensaciones. Con potencia

y volumen, gran expresión tánica y excelente frescura. Finas y noblesmaderas que deben pulirse. Un tinto con futuro que tiene que darmucho más de sí.

2008 Alonso del Yerro tinto 12 meses en barrica 14%

2009 María de Alonso del Yerro tinto 18 meses en barrica 14,7%

(89+) 18 - 30€

45 - 60€(92)

Viñedos y Bodegas Áster

Muy en línea con la idiosincrasia de su casa matriz, La Rioja Alta, Áster es el resultado de un largo proceso de análisis y maduraciónde todas las variables del proyecto. Lo cierto es que no podía sermenos, dadas las grandes oportunidades y, por que no, riesgos,

que un proyecto de este tipo y envergadura puede plantear a unade las más venerables casas del exclusivo barrio de la estación deHaro. Más de diez años han pasado desde que internamente sehabía tomado la decisión de probar fortuna en una zona en la quese pueden elaborar grandes vinos. El gran riesgo era, además deleconómico, el que el resultado no fuera lo suficientemente personal

y diferenciado de su casa matriz, o dicho de otra manera, que seelaborara un “Rioja Alta de Ribera”. Para ello se construyó, comono podía ser de otra manera en este grupo, una bonita y cuidada

bodega ubicada en Anguix, en la zona más septentrional de la

Ribera. El tiempo, medicina universal que cada cosa coloca en susitio, ha venido a dar la razón a un proyecto ambicioso, detallista,diferenciado, con énfasis en el equipo y que toma el nombre de laflor de la vendimia, todo un símbolo, y que en esta edición despuntacon un nutrido grupo de sus vinos reseñados.

Para finalizar este número de Ribera del Duero reseñar la filial de lariojana La Rioja Alta en la zona. Viñedos y Bodegas Áster va tomandoposiciones y se va consolidando con una gama de vinos eminentementeclásica pero con incursiones en algunas de sus marcas hacia vinos másconcetrados y frutales. En esta edición destaca su vino de pago ÁsterFinca El Otero, también en la cosecha 2009, tan excelente en la

zona. Procede de la parcela El Otero plantada en 1961 y que constituíael único viñedo de la propiedad en el momento de su adquisición porparte del grupo riojano. Se presenta complejo, maduro, goloso, bienarmado, con buen carácter frutal y amplitud. Gran equilibrio y largapersistencia. Alcanza por primera vez un lacre merecido.

Ctra. Aranda-Palencia, Km, 55. Término El Caño. 09312 Anguix (Burgos) Enólogo: Julio Sáenz

2009 Áster Finca El Otero tinto 12 meses en barrica 14,5% (91) 18 - 30€

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Reportaje

La década de los 2000

en Ribera del Duero Aunque hoy en día los mejores elaboradores son capaces de mantener sus estándares

de calidad incluso en años complicados, el factor cosecha es especialmente relevante en

zonas de climatología complicada como es Ribera del Duero. Y no sólo desde un punto de

vista cualitativo, sino también de cara a prever la capacidad de guarda de los vinos y sus

momentos más favorables de consumo.

Por A. Cervera (Todovino)

Las heladas son uno de los grandes azotes climáticos de la Ribera, tanto en primavera como en fechas cercanas a primavera

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Reportaje

ara Pablo Álvarez, responsable de Vega Sicilia,2008 fue el peor año de la década en Riberadel Duero. De esa cosecha sólo saldrán almercado 200.000 botellas de Alión, segunda

firma del grupo en la denominación, frente alas 340.000 que habrá de 2009. ¿La razón?“En 2008, explica el director técnico de la

firma, Javier Ausàs, no se pudo comprarnada externo a viñedos del grupo. Hubouna helada hacia el 27 de septiembreque frenó el proceso de maduración dela uva”. Y a diferencia de Vega Sicilia,donde sólo se trabaja con uva propia, Alión se abastece entre un 20% y un 30%de uvas de terceros.

No es extraño que Ausàs defina el Alión2008 como un vino de bodega y selección.

Aun así prefiere usar madera nuevamenos tiempo que recurrir a maderasusadas. En este caso, el vino estuvo 12meses en barrica pese a la debilidad dela cosecha y no cabe duda de que el roblefrancés cede su elegancia al vino. Se notauna estructura algo más liviana, pero la boca está bien resuelta gracias al tanino maduro, a una texturagrasa y a la buena acidez.

Peter Sisseck, otra gran referencia de calidad en la Ribera,reconoció abiertamente que en su Pingus 2008 había combinadomaderas nuevas y usadas. La fórmula del 200% roble nuevo tantípica de los vinos de garaje ha ido dando paso a un trabajo másadaptado a las condiciones de cada cosecha y también a una visión de Pingus más orientada a la elegancia. Pese a todo, paraSisseck, 2008 es su cosecha favorita, según lo contaba en unapresentación de sus vinos celebrada en Madrid este verano.Quizás porque está llena de peculiaridades: una vendimia quese prolongó casi hasta noviembre, con una crianza algo máscorta de lo habitual en la marca y que también se comenzó acomercializar antes.

Una región fría y austera… A menudo se ha dicho que en España, por su clima en generalcálido y soleado, la diferenciación entre cosechas es menor quela que se da por ejemplo en Francia, pero muchas zonas escapan

a esta generalidad y Ribera del Duero es claramente una de ellas.La naturaleza de sus suelos, la altitud y las notables diferenciastérmicas entre el día y la noche durante la época de maduraciónde la uva permiten conseguir vinos muy equilibrados: con buenos índices de alcohol y acidez, con color, estructura y unaexpresión frutal que responde, en condiciones favorables, a unamaduración lenta y bastante perfecta de la uva. Pero todo estono sería posible sin la acusada continentalidad del clima.

El paisaje del páramo, pelado y totalmente expuesto a losfenómenos de la Naturaleza, podría ser el ejemplo emblemáticode esa climatología extrema. Los veranos son muy calurosos y los inviernos especialmente crudos, pero el frío puede llegar enmomentos mucho más delicados para el ciclo vegetativo de la

planta: en la primavera atacando la brotación o, peor aún, enotoño cuando está culminando la maduración de la uva.

Las heladas de la primavera de 2001 reflejan muy bien los

riesgos y amenazas a los que tienen que enfrentarse los viticultores locales. La brotación se había iniciado a mediadosde abril, pero los días 20, 21 y 22 de ese mismo mes, así comoel 1 y 4 de mayo se produjeron heladas generalizadas y de larga

duración en toda la zona. Las mínimas oscilaron entre los 2,2 y los 6,4 grados bajo cero. En la zona oeste de la D.O. se calculóentre un 60-70% de brotes afectados y algo menos en el centro

y este (30-40%). Aunque el verano y elotoño arreglaron las cosas y la cosechafinalmente se calificó como excelente, Vega Sicilia anunció que no elaboraríaÚnico en ese año a partir de uvasprocedentes de una segunda brotación.

En 2007, la helada que más incidióen la calidad tuvo lugar en otoño. Fueel 28 de septiembre y atacó al 40%de los viñedos de la denominación,

ralentizando o paralizando en algunoscasos el final de la maduración. Noobstante, Pablo Álvarez asegura que“no es tan mala como la pintan” y PeterSisseck, aun reconociendo que no esuna cosecha top, la considera “lograda”.Pero en ambos casos estamos hablando

de elaboradores capaces de realizar selecciones realmentedraconianas en sus viñedos.

En 2002, los viñedos se libraron de las heladas. En esta ocasiónel factor que más incidió en la calidad fueron las lluvias deseptiembre que engordaron las uvas y que siguieron durantelas fechas de vendimia. El Consejo descalifico más de 900.000kilos de uva. Vega Sicilia, como si quisiera ir a contracorriente,sí elaboró Único, aunque Pablo Álvarez no duda en calificarlacomo una añada muy difícil. El Único 2002 estará a la ventaen abril y figura en la presente edición con una calificación detres lacres. Sin embargo, será particularmente escaso ya quela producción se tuvo que reducir en un tercio y sólo saldránal mercado unas 35.000 botellas frente a las cerca de 100.000habituales.

Otros elaboradores renunciaron a elaborar sus productos top en 2002. No hubo Pingus en esa añada y un recién llegado ala zona como José Manuel Ortega, cabeza visible del grupoO. Fournier, con bodegas en Chile y Argentina, renunció a

sacar la categoría de Alfa Spiga. Para Ortega, “desde nuestraprimera añada hemos visto ciertos paralelismos dependiendode las condiciones de cada año. Tanto 2002 como 2007 fueronañadas muy complejas desde el punto de vista climatológicocon abundantes lluvias”.

En cualquier caso, no hay que olvidar que entre el viñedo de Vega Sicilia situado en Valbuena de Duero (Valladolid) y los burgaleses de Pingus (La Horra) y Fournier (Berlanga de Roa)hay una distancia de unos 50 kilómetros. Y que fenómenosclimáticos típicos de la Ribera como las heladas o el pedriscoen ocasiones pueden tener una incidencia tan nefasta comotremendamente localizada. Además, según señala José ManuelOrtega, “en zonas extremas, como pueden ser las zonas altas de

Ribera del Duero, siempre se está al borde del abismo”.

Sin embargo, una atención más detallada a la añadas tambiénayudaría al aficionado no tan amante de la potencia a buscar

P Las heladas de laprimavera de 2001

reflejan muy bien losriesgos y amenazas

a los que tienenque enfrentarse los viticultores locales.

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en cosechas más frescas etiquetas de ciertos elaboradores que,probablemente, se ajusten más a su gusto personal.

…pero también con magia

Evidentemente, no todo son desgracias en Ribera del Duero. ¿Dedónde vendría si no su fama y su fuerza arrolladora? Si parecehaber acuerdo sobre las dificultades que hubo que enfrentar enlas cosechas 2002, 2007 y 2008, el resto de la década, si nototalmente brillante, ofreció al menos buenas oportunidadespara explotar el perfil de intensidad característico de la zona.

Aunque ahora pueda quedar muy lejos, la cosecha 2000 fue ensu día una histórica en abundancia en toda España, incluidala Ribera del Duero. Y dentro de la juvenil trayectoria de estadenominación creada en 1982, probablemente la primeraen la que la calidad pasó de forma generalizada por limitarnotablemente los rendimientos en el viñedo. Realmente, no esfácil cambiar el chip en una región en la que las podas suelen

ser un poco tímidas por miedo a los estragos que puedan causarlas heladas de primavera. De esa añada, en La Guía Todovino,dimos seis “tres lacres”, casi todos ellos a marcas clásicas: VegaSicilia Único, Valbuena, Pingus, Malleolus de Valderramiro,Malleolus y Matallana. Y hubo otros seis de la cosecha 2001:nuevamente Pingus, Valbuena y Malleolus de Valderramiro,además de Aalto PS, Flor de Pingus y Pesus. Pero sólo dos en2002: a Malleolus de Valderramiro y el Vega Sicilia Único queaparece por primera vez reseñado en estas páginas. Refiriéndosea esta última vendimia en la que no elaboró Pingus, Sisseck rememoraba hace unas semanas que quizás “corté más de lacuenta”.

Sin embargo, se refería a 2003 como “una buena añada y demadurez lograda, tan potente como 2001”. Pablo Álvareztambién defiende 2003, señalando que “no fue tan calientecomo hace pensar su fama”. Y es que éste fue el año de lacanícula en toda Europa, la cosecha en la que los borgoñas noparecían tales, en la que los grados alcohólicos se dispararon.También hubo mucho alcohol en Ribera, pero a fin de cuentasesta característica forma parte de su naturaleza y no cabe dudade que sus mejores elaboradores saben manejar este factor eintegrarlo en el vino. En Todovino defendimos la expresividadde la cosecha, probablemente mucho más inmediata pero muy bebible desde su salida al mercado. Junto a tres lacres comolos dos Malleolus, Pingus o Aalto PS, recordamos marcasespectaculares como Viñas de Valtarreña de Carmelo Rodero,

el reserva de Hacienda Monasterio, El Nogal de Capellanes oPago de Santa Cruz de Viña Sastre.

2003 forma parte de un periodo de añadas soleadas en la partecentral de la década que aglutina también a 2004 y 2005. Deéstas, probablemente 2004 sea la más equilibrada en términosgenerales. “Masculina y concentrada” para Sisseck, y realmente“grande” para Pablo Álvarez. José Manuel Ortega va más allá y habla de “las típicas añadas de Ribera que se pueden considerarperfectas, como 2004, 2005 o 2010 y que en las zonas fríaspermiten la conjunción de potencia y elegancia en un mismo vino, condición en manos de muy pocas zonas del mundo”.

Probablemente, 2005 fue algo más poderosa. En Vega Sicilia

gustó algo menos que 2004 y Peter Sisseck la describe comouna cosecha “casi con exceso de color, de madurez muy elevada”de la que salió un Pingus “muy potente, casi como un oportoo un toro, pero con taninos finos y que necesita tiempo para

Viñedo del Valle de Atauta, una de las zonas más altas de la Ribera

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culminar”. Para este número, hemos tenido la oportunidad deseguir catando algunos 2005 y no cabe duda de que son tintosestructurados e intensos que se ajustan muy bien al patrón quese espera de Ribera y que están evolucionando bien y sin prisas.

Los mejores, desde luego, tienen bastante vida por delante.Quizás por eso los mejores podrían seguir esperandoperfectamente en la bodega, mientrasse descorchan añadas más frescas einmediatas. Algunos destacados 2006ofrecen un perfil bastante interesante y se empiezan a beber muy bien. Nosiempre hay un patrón común, peroda la sensación de ser una añada algomás fresca. Pablo Álvarez cree quepasó sin pena ni gloria (de hecho, seganó la calificación más modesta detoda la década por parte del Consejo

Regulador; simplemente “buena”) y que merece la pena recuperarla. PeterSisseck, por su parte, reconocía haberrealizado una muy importante laborde selección para combatir una ciertarusticidad. En Todovino, curiosamente, sus 2006 están entrenuestros favoritos. Dimos tres lacres tanto a Pingus como a Florde Pingus y el primero nos pareció menos potente de lo habitual,pero con una elegancia y una complejidad magistrales.

En cualquier caso, tras 2007 y 2008, el binomio 2009-2010 ha

dado alas a la zona. En cierto modo, parece que se repite el juegode 2004-2005, pero a la inversa: más equilibrada y elegante2010 (más cercana, por tanto a 2004) y más potente 2009, enlínea con 2005. El matiz se aprecia muy bien en los vinos de

Dominio de Pingus cuyas añadas 2009 y 2010 se pudieron cataren primicia en Madrid este verano. Muy probablemente, laprimera gustará más a los amantes de esa Ribera intensa y con

garra; la 2010 a quienes aprecian vinosalgo más frescos y sugerentes.

Hemos catado bastantes crianzas y genéricos de la cosecha 2009 y, comopuede verse en las páginas precedentes,el panorama es de alta calidad. Genera buenas expectativas para los reservas y marcas que se comercializan con mayortiempo de botella y que llegarán almercado en los dos o tres próximos años.

Y algo parecido cabe decir de la cosecha2010 con la que apenas hemos tenidoun leve contacto en versión de tintos jóvenes y de ligero paso por barrica.Con total seguridad, los amantes de

la ribera pueden empezar a reserva un hueco en sus bodegaspara estas añadas. Es más, si miramos a la más fresca 2010 y a la tendencia creciente de trabajar por la vía de vinos máselegantes y de menor extracción, esta cosecha debería servirtambién para atraer la mirada de nuevos consumidores sobrela Ribera del Duero.

2003 forma parte deun periodo de añadassoleadas en la partecentral de la década

que aglutina tambiéna 2004 y 2005

La caprichosa climatología de Ribera del Duero

Mucha cantidad. Añada especialmente abundante en cantidad y también tardía que se dio por concluida haciael 20 de noviembre. En su día algunos bodegueros hablaron de tener la sangre fría para esperar y la suficientededicación en el viñedo como para mantener los rendimientos a raya y mantener la concentración de las uvas.Una añada que sólo premió, pues, a quienes hicieron bien el trabajo en viñedo.

Calificación oficial: Muy buena.

Recomendación: Beber ya. Salvo en marcas clásicas pensadas para durar es probable que haya pasado su mejormomento.

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Muy buena y una pequeña polémica. Cosecha de pluviometría destacada, con un invierno suave y húmedo,marcado por la ausencia de heladas, que llegaron no obstante en la primavera y tuvieron una gran incidenciaentre finales de abril y principios de mayo afectando de forma generalizada a toda la denominación. Tras lahelada se produjo una segunda brotación con diferencias durante la maduración entre los racimos de primera y segunda brotación. El resto de la primavera se caracterizó por sus elevadas temperaturas seguidas de un veranomuy seco especialmente en agosto y septiembre. El buen tiempo acompañó también la vendimia para poderentrar en bodega uvas que se consideraron de elevada calidad. Sin duda, se elaboraron excelentes vinos, pero nopara todos (ahí está la decisión de Vega Sicilia de no elaborar Único) es un añada de largo recorrido.

Calificación oficial: Excelente.

Recomendación: Probablemente, es el momento de disfrutar de los riberas de esta cosecha y valorar si realmentehan tenido una evolución rápida o pueden conservarse algunos años más.

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Obligada selección. Invierno opuesto al anterior, con escasez de lluvias y temperaturas extremas que seconsideró uno de los más duros de los últimos 30 años. En marzo y mayo se registraron lluvias no muy abundantes. Hubo algunas heladas primaverales a principios de mayo sin gran incidencia ya que el frío retrasó la brotación. El verano se caracterizó por una sucesión de días frescos y calurosos con escasas precipitaciones hastaseptiembre, cuando se generalizaron de manera importante. Del 20 de septiembre al 24 de octubre se registraron103 mm. de lluvia que dificultaron enormemente la vendimia. Una añada para seleccionar severamente.

Calificación oficial: Muy buena.Recomendación: Definitivamente, beber ya. No es una añada de tintos importantes.

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Cálida, pero no imposible. Se ha considerado una de las añadas más calurosas en Europa y España no fueuna excepción. El invierno fue lluvioso y no demasiado frío en la Ribera, con poca incidencia de heladasprimaverales. El factor característico fueron las elevadas temperaturas en verano tanto durante el día comodurante la noche. Estas últimas no empezaron a descender hasta septiembre, pero en general el tiempo fueanormalmente cálido durante una vendimia algo más temprana por el calor y en la que se recogió una cantidadrécord de uvas con buen estado sanitario y alto grado. Probablemente, no sea adecuada para vinos de largorecorrido, pero a menudo hemos reivindicado que se hicieron tintos de muy buena calidad en esta cosecha quesalieron al mercado muy golosos y bebibles.


Recomendación: Beber ya porque no serán tintos de largo recorrido, pero muchos pueden dar todavía gratassorpresas.

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Al borde de la perfección. El invierno no registró temperaturas extremas, pero marzo y abril fueronespecialmente fríos. Las temperaturas empiezan a subir en junio para pasar a un julio seco y caluroso, unagosto algo más fresco de lo habitual y un septiembre seco y soleado. Las lluvias sólo aparecieron a mediados deoctubre cuando se había vendimiado la mayor parte de la uva. Este panorama idílico, salvo algunas incidenciasde pedrisco en mayo y septiembre, dibujó una maduración óptima y muy bien equilibrada por la acidez. Estoconvierte a la cosecha 2004 en una muy buena añada de forma generalizada en toda la Ribera. Para muchos

elaboradores, una de las mejores de la década y una firme candidata para vinos de guarda.Calificación oficial: Excelente.

Recomendación: Definitivamente, la gran añada de guarda de la década. Tintos elegantes con vida por delante.

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Poderosa ribera. Invierno de escasas lluvias y con las temperaturas más bajas de los últimos 40 años en enero y febrero. Primavera fresca, seca y con fuertes vientos durante la floración. Verano seco y caluroso con algunasnoches muy frías a mediados de septiembre. La sequía determinó una vendimia algo más corta, pero con laconcentración y el grado que cabe esperar de la zona. Acidez algo más justa, pero con todos los parámetros deuna añada poderosa para los amantes de las sensaciones fuertes y con capacidad para guardar.


Recomendación: Otra añada que se puede guardar, aunque quien guste de la potencia de la Ribera es probableque prefiera esa explosión no necesariamente matizada por el tiempo.

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Una añada a reivindicar. La cosecha 2006 estuvo marcada por las altas temperaturas, lo que determinó un iniciode maduración bastante rápido entre finales de agosto y principios de septiembre. Las lluvias a mediados deeste último mes equilibraron el proceso y determinaron una vendimia récord en producción hasta la fecha, algotemprana y con un buen estado sanitario. Probablemente la clave estuvo en interpretar las lluvias y moderarel exceso de producción consecuente. Los 2007 y 2008 hacen grandes a muchos 2006, que se expresan conautoridad en la mesa de cata. En general, hay más consistencia para aguantar en el tiempo.

Calificación oficial: Buena.

Recomendación: Se han elaborado algunos tintos serios que empiezan a beber muy bien pero que aún pueden.esperar más.

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Otra helada protagonista. Acusó un invierno corto, templado para la zona y con abundantes precipitaciones,seguido de una primavera fresca y con tormentas de pedrisco en mayo que afectaron al 17% del viñedo.Las temperaturas suaves continuaron hasta septiembre, cuando se aceleró notablemente la maduración.Hubo lluvias a finales de septiembre y una fuerte helada que atacó al 40% del viñedo de la D.O. Quien no se vio afectado disfrutó de un octubre muy soleado y sin lluvias, pero visitar la zona tras la helada sólo puededescribirse como desolador. Aunque evidentemente se han elaborado buenos vinos en 2007, una calificacióngeneral de muy buena por parte del Consejo Regulador resulta algo exagerado.


Recomendación: Consumir ya.

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Difícil interpretación. El invierno fue muy seco y la primavera especialmente lluviosa y fresca, lo que retrasó las brotaciones. El verano en cambio fue seco, pero se produjeron lluvias durante el desarrollo de la vendimia, lo queretrasó la maduración. En general, la maduración fenólica llegó antes que la alcohólica y de ahí que las uvas sehicieran esperar. En resumen, una añada fresca, menos potente de lo habitual en la Ribera y, sobre todo, menosrecubierta de carnosidad en boca. En estas circunstancias, el uso de la madera debe ser mucho más comedido.La calificación de “muy buena” tampoco ayuda a discernir entre el resto de cosechas de la década, pero hay una buena noticia: la mayoría de los vinos salen muy bebibles al mercado. 2008 y 2007 son las añadas para beber

hoy, mientras se espera por los 2006, los poderosos 2005 y los muy equilibrados y consistentes 2004.Calificación oficial: Muy buena.

Recomendación: Empezar a consumir.

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Vuelve la Ribera con raza. La segunda campaña más productiva de la historia dejó a sus espaldas un inviernomás frío de lo habitual y una primavera y veranos más cálidos de la media y con escasas lluvias. Fue un año muy sano en la viña, sin lluvias en vendimia y en el que se alcanzó una excelente maduración. Una cosecha tranquilaque trajo grandes dosis de optimismo a los elaboradores de la Ribera tras las dificultades de 2007 y 2008. Los2009 responden perfectamente al patrón de riberas que la mayoría de consumidores tiene en la cabeza: muchafruta, potencia, bocas llenas y expresión de raza.

Calificación oficial: Excelente.Recomendación: Tintos con capacidad de guarda que empiezan a hacer su aparición en el mercado; enperspectiva, vale el mismo consejo que para los 2005.

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La ribera más elegante. Aunque significa poner el pie en la siguiente década, no nos hemos resistido a hacerun pequeño apunte sobre esta cosecha que está generando entre algunos elaboradores expectativas si cabesuperiores a 2009. Sobre todo, en un sentido de mayor equilibrio, frescura y elegancia. El año se caracterizó poruna primavera fresca y unos meses de julio y agosto más cálidos de lo habitual y el doble de lluvias que 2009.Hubo notables diferencias térmicas durante el periodo de maduración, lo que redundó en uvas con índices deacidez algo más elevados que en 2009. Probablemente, será una añada más en línea con 2004 y de la que se

esperan tintos de guarda que combinen potencia y elegancia.Calificación oficial: Excelente.

Recomendación: Si se confirman las expectativas, estaríamos ante otra gran añada de guarda, de manera similara 2004.

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