28
1 危危危危危危危危危危 危 HACCP危 危危危 危危危危危危危危危危 黃黃黃 黃黃黃黃黃黃黃黃黃 黃黃黃黃 102 黃 5 黃 16 黃 危危危危危危危危危危 危危

Haccp 在食品安全鏈品質控管的應用 上

Embed Size (px)

Citation preview

  • 1. 1 HACCP 102 5 16

2. (HACCP)( ) :1. 2. 3. ( ) :1. ( ) 2. 3. 4. 5. ( ) : ( )( ) : (TAP) 2 (HACCP) 3. 3 (HACCP) 4. HACCP HACCP HACCP (HACCP) 5. 5HACCP HACCP (HACCP) 6. 6 :1. : 2. : 3. : (HACCP) 7. 7 (HACCP) 8. 8* ( ) * * * ( )* * * 9. 9( ) 10. 10 11. -11-( ) ( ) ( ) ( ) 12. -12-GC-MS-MS/LC-MS-MS 13. 13 14. 4 CAS :2011/05/16 20:54 5 6 4 CAS 2 1 14 15. 15 16. 1616 17. 17 1. CAS CAS 2. 3. 4. 17 18. 18 19. 10 2011 11 2 7:47 20 6 30% xx 43 19 20. 20 (9/27/2005) xx xx 21. 21 ( ) 1-8ppm 22. 22 3.5 50 23. 23 : 1. CAS CAS 2. CAS 24. 2011.06.04 938 278 24 25. 25 26. 26 27. -- ( ) ( ) ( ) 27 28. -- ( ) ( ) ( ) 28