Embed Size (px)
Citation preview
Implementacija HACCP plana u bioplinskim postrojenjima
Namjena izrade HACCP plana
HACCP plan je sustav upravljanja koji služi kako bi se osiguralo da subjektu poslovanju s nusproizvodima životinjskog podrijetla ispunjava zakonskeuredbe Europskog parlamenta i Vijeća broj 1069/2009 i Uredbe Europske
Komisije 142/2011 koje su od 01.07.2013.godine direktno primjenjive u RH.
Plan definira procedure i kontrolne mjere koje propisuju na koji se način trebajupreraditi nusproizvodi životinjskog podrijetla u bioplinskim postrojenjima kako
bi se spriječilo širenje rizika za javno zdravlje ljudi i životinja.
Namjena izrade HACCP plana
HACCP plan će se koristiti kao temelj za prosudbu sustavasamokontrole i na temelju kojeg će se izdati Rješenje o udovoljavanju
propisanih uvjeta iz Uredbi od strane Ministarstva poljoprivrede / Uprave za veterinarstvo i sigurnost hrane.
Zahtjevi, procedure i radne upute koji su navedene u HACCP planu trebaju se u potpunosti implementirati i primjenjivati!
Postupak izrade HACCP plana
Dokumente i edukaciju djelatnika tvrtke naručitelja HACCP PLANA
izrađuje vanjska tvrtka specijalizirana za izradu i
implementaciju HACCP sustava.
Svi dokumenti unose se u Masterlistudokumenata (MLD), koja odražava stvarno
stanje dokumentacije sustava.Vanjska tvrtka provodi reviziju i unaprjeđenje HACCP plana
najmanje jednom godišnje, a pri svakoj izmjeni procesa, procedura ili uvođenja novih nusproizvoda revizija je obavezna.
Bioplinsko postrojenje
Nove tehnologije proširile su mogućnost uporabe nusproizvoda životinjskog podrijetla na velik broj
proizvodnih sektora, a posebno za stvaranje energije.
Uporaba tih novih tehnologija može predstavljati zdravstvene rizike za ljude i okoliš koje je
potrebno svesti na najmanju moguću mjeru.
HACCP plan za bioplinsko postrojenje obuhvaća sve procese, opis i razradu bioloških, kemijskih i fizičkih opasnosti od prijema nusproizvoda životinjskog podrijetla preko prerade do
skladištenja tekućeg i krutog digestata, te aplikacije digestata na poljoprivredne površine.
Uvođenje HACCP plana nije samo zakonska obveza subjekata u poslovanju s nusproizvodima životinjskog podrijetla, već je to sustav koji služi subjektu kako bi u
svakom koraku procesa prerade nusproizvoda životinjskog podrijetla imao alat koji će
dokumentiranim postupcima, korektivnim mjerama i evidencijama dokazati da se efektivno prate i
izbjegavaju rizične situacije u bioplinskom postrojenju.
Uvođenje HACCP plana
Ne uvođenje HACCP plana rezultira
Novčanom kaznom od 50.000,00 do 100.000,00 kn kaznit će se za prekršaj pravna osoba!
Novčanom kaznom od 5.000,00 do 10.000,00 kn kaznit će se odgovorna osoba u pravnoj osobi!
Novčanom kaznom od 1.000,00 do 5.000,00 kn kaznit će se za prekršaj fizička osoba!
Zakon o veterinarstvu (NN 82/13, 148/13), Članak 174.
Revizija HACCP plana
Revizija HACCP plana radi se minimalno jednom godišnje, a ukoliko dođe do promjene ili uvođenja novih procesa potrebno je napraviti reviziju HACCP plana prije uvođenja promjena i te promjene u pismenom obliku dostaviti
nadležnim tijelima za postupanje s nusproizvodima životinjskog podrijetla, Upravi za veterinarstvo i sigurnost hrane, Ministarstva poljoprivrede RH.
Zakon o veterinarstvu (NN 82/13, 148/13), Članak 100.a
Consultare d.o.o.
Tvrtka Consultare se sastoji od niza
stručnjaka iz područja veterine, agronomije i
zaštite okoliša sa dugogodišnjim
radnim iskustvom na vodećim pozicijama kako u privatnom,
tako i u javnom sektoru.
Naše iskustvo, znanje i neprekidno
usavršavanje nas čini ekspertima u izradi
HACCP planova, kao i ostale dokumentacije
iz područja obnovljivih izvora
energije.
Naše reference potvrđuju naše
tvrdnje…
Reference:
BPP BIOPLIN - MAKS
BPP BIOEL
BPP BOJANA
BPP GRADEC
BPP MITROVAC
BPP POPOVAC
BPP OVČARA
BPP VINKA
BPP Gradec, Gradec
BPP Mitrovac, Kneževi Vinogradi
BPP Popovac, Beli Manastir
BPP Ovčara, Vukovar
BPP Vinka, Vinkovci
BPP Bioplin – Maks, Rovišće
BPP Bioel, Đulovac
BPP Bojana, Čazma
Consultare d.o.o.
… s toga okrenite s nama novi list!
Consultare d. o. o. za savjetovanje i uslugeZagrebačka 159
HR 10340 VrbovecMarko List
DirektorMob: 00 385 91 22 8 1981
E-mail: [email protected]
Kontakt podaci:
