Hallgatói információs csomag - csik.sapientia.rocsik.sapientia.ro/data/Hallgatoi informacios csomag2013-2014uj.pdf · Mechanika és szilárdságtan 3DI C Sejt-, ... Román szaknyelv

Bio

mér

nö

ki T

ansz

ék

Éle

lmis

zert

ud

om

ány

i Tan

szék

20

13

/20

14

Ha

llg

ató

i in

form

áci

ós

cso

ma

g

Környezetmérnöki szak Élelmiszeripari mérnöki szak Élelmiszerbiotechnológia szak Közélelmezési és agroturisztikai mérnök-menedzser szak

SAPIENTIA- Erdélyi Magyar Tudományegyetem

Hallgatói információs csomag

2

Tartalomjegyzék

1. Dékáni köszöntő 3 Röviden a SAPIENTIA Erdélyi Magyar Tudományegyetemről 4

2. Magunkról 5

I. Tanulmányi programok 6 Környezetmérnöki szak 6

A szak leírása 6 A szakon oktatott főbb tantárgyak 6 Elhelyezkedési lehetőségek 6 Környezetmérnöki szak-Tantervek a 2013-2017-es oktatási évekre 7

3. félév ( II év) 8 Élelmiszeripari mérnöki 12

A szakon oktatott főbb tantárgyak 12 Elhelyezkedési lehetőségek 12 Élelmiszeripari mérnöki szak-Tantervek a 2013-2017-es oktatási évekre 13

Élelmiszeripari Biotechnológia 18 A szak leírása 18

A szakon oktatott főbb tantárgyak 18 Elhelyezkedési lehetőségek 18

Élelmiszeripari biotechnológia szak-Tantervek a 2013-2017-es tanévekre 19 Közélelmezési és agroturisztikai mérnök-menedzser szak 24

A szak leírása 24 A szakon oktatott főbb tantárgyak 24

Elhelyezkedési lehetőségek 24 Tantervek a 2013-2017-es tanévekre 25

III. Oktatók 30

4. Termek megoszlása 32 5. Könyvtár 34 6. Hallgatói Önkormányzat 35

7. Mérnökavató 36

7. Ilosvay Lajos Szakkollégium 37


3

1. Dékáni köszöntő

A csíkszeredai helyszín jelen Karán a műszaki és társadalom-, illetve kommunikációtudományok

területén zajlik az oktatás és a kutatói tevékenység. A műszaki tudományok terén két tanszék – a

Biomérnöki Tanszék és az Élelmiszertudományi Tanszék – működik, amelyek keretében

Élelmiszerbiotechnológia, Környezetmérnöki, Közélelmezési és agroturisztikai mérnök-menedzseri,

valamint Élelmiszeripari mérnöki szakon szerezhetnek alapképzési (BA) képesítést a hallgatóink.

Karunk büszkesége, hogy a műszaki szakokon országunk neves szakemberei végzik az oktatói és kutatói

munkát, a képzést nemzetközi színvonalon is versenyképes, jól felszerelt laboratóriumokban végezhetik

el a hallgatók.

Az Egyetemi akkreditáció megszerzése lehetővé tette mesterképzők indítását, amelyek a

későbbiekben a doktori iskolák irányába fejleszthetik tovább az egyetemi vertikumot.

Az Egyetemi akkreditáció megszerzését követően a Kar végzős diákjai ma már a csíkszeredai helyszínen

szerezhetik meg államvizsgájukat, tanulmányaik végzése alatt a helyszínen bérelhetnek kollégiumi

(bentlakás) szobát és látogathatják az Egyetemi Könyvtárat. Az oktatás mellett az Ilosvay Lajos

Szakkollégium, Hallgatói Önkormányzat és az Egyetemi Lelkészség által szervezett izgalmas

programokban vehetnek részt, az Erasmus-program elindulása pedig hallgatóinknak is lehetővé teszi a

külföldi részképzésekre való jelentkezést.

A csíkszeredai helyszínen, ezen belül a Műszaki és Társadalomtudományi Karon tehát egy átfogó,

oktatási és szórakozási tartalommal egyaránt rendelkező színes diákéletben részesülhetnek a hallgatóink.

Dr. Kósa István

dékán


4

Röviden a SAPIENTIA Erdélyi Magyar Tudományegyetemről

A Sapientia Erdélyi Magyar Tudományegyetem (EMTE) minőségre törő, versenyképes, a nemzetközi

elvárásoknak is megfelelő egyetem, amelynek célja olyan szakemberek képzése, akik az egyetemi oklevél

megszerzése után itthon és az európai közösség bármely országában megállják a helyüket. Az egyetem 2001

óta van jelen a romániai felsőoktatási intézmények között. Létrejöttét a magyar állam támogatása tette

lehetővé.

A Sapientia EMTE három helyszínen működik - Csíkszeredában, Marosvásárhelyen és

Kolozsváron. Jelenleg közel 2100 diák tanul az egyetemen mintegy 300 hazai oktató és külföldi vendégtanár

irányításával.2012-ben az Egyetem felkerült az akkreditált felsőfokú oktatási intézmények listájára, és teljes

jogú tagja lett az országos tanügyi rendszernek.

Az akkreditáció ugyanakkor azt is jelenti, hallgatók immár az egyetemen államvizsgázhatnak és

sapientiás diplomát kapnak. Ugyanakkor döntés az egyetemet feljogosítja arra, hogy mesteri és doktori

képzéseket indítson, európai hallgatói és oktatói csereprogramokban vegyen részt, EU-s pályázatokon

induljon, és élvezhesse a román állam támogatását is.


5

2. Magunkról

A Műszaki és Társadalomtudományi Kar kiemelt célja az, hogy olyan regionális oktatási

helyszínné váljon, amely a maga helyén meg tud felelni az európai felsőfokú képzés előtt álló minőségi és

funkcióváltási kihívásoknak, a tudástársadalomban kialakuló intézményi szerepkörnek.

A Műszaki és Társadalomtudományi Kar erősségét jelzi, hogy a térség iránt elkötelezett, elismert szakmai

tapasztalattal és kapcsolathálóval rendelkező oktatók irányítják az oktatói és kutatói munkát, a fiatal

oktatók többségénél eredményes szakmai előrehaladás tapasztalható. Mindezek alapján, a már

rendelkezésre álló szakmai és eszközpotenciál birtokában, a térségi szereplők aktív bevonásával a Kar

kezdeményezi olyan térségi innovációs Tudásközpont létrehozását, amely az Egyetem regionális szerepét

ténylegesen megalapozza.

A Műszaki és Társadalomtudományi Karon zajló mérnöki képzés – a nagyon színvonalas műszaki

eszköztár, a tapasztalt oktatói testület és a szakterületen gyorsan előrehaladó fiatal oktatói csoport révén –

esélyt kínál arra, hogy a térségben a színvonalas műszaki képzés végérvényesen meghonosodjon.

A mérnöki képzés többciklusú képzési rendszerben történik?

Az első képzési szint az alapképzés (Bachelor, BA) 8 féléves. Fő célja, hogy lehetővé tegye a

munkaerőpiacon való elhelyezkedést biztosító diploma megszerzését, ezért az alapképzés során a

gyakorlati képzés kap nagyobb hangsúlyt. Ugyanakkor megfelelő elméleti alapozást nyújt a tanulmányok

folytatásához mesterképzési ciklusban.

A második, az alapképzésre épülő ciklus a mesterképzés („Master" fokozat, MA), 4 féléves,

mely specializáltabb végzettséget ad, nagyobb elméleti hangsúllyal. A mesterképzés az előző,

alapképzésben elsajátított ismeretek után többirányú szakosodásra ad lehetőséget. A többciklusú rendszer

előnye, hogy bizonyos szakirányú alapképzés után nem csak az adott szakterülethez tartozó mesteri szint

elvégzését engedi meg.

A harmadik, három éves ciklus a doktori képzés (PhD, illetve DLA-fokozat), amely a

tudományos fokozat megszerzésére készít fel.


6

.

I. Tanulmányi programok

Környezetmérnöki szak

A szak leírása

Az európai uniós csatlakozással a környezetvédelem és a

környezetgazdálkodás kiemelkedően fontos témákká váltak. Az okleveles

környezetmérnök ismeri a környezeti problémákat és kezelésük módszereit,

képes a környezeti szennyező források feltárására, elemzésére, az

ártalmatlanítási módok megtervezésére, valamint környezetkímélő műszaki

eljárások alkalmazására. Jártas a környezeti szennyezések megelőzésében, a hulladékgazdálkodási és -

újrahasznosítási feladatokban, valamint a vízgazdálkodás és talajvédelem kérdéseiben.

A szakon oktatott főbb tantárgyak

A képzésben a klasszikus természettudományok, a modern technika és a műszaki tudományok

ötvöződnek A hallgatók az alaptantárgyak (kémia, ökológia, biológia, matematika, fizika, informatika)

elsajátítása mellett a képzés második évétől rátérnek a környezettudományi (környezeti mikrobiológia,

környezeti biotechnológia, talajtan, vízgazdálkodás és víztisztítás, hulladékkezelés) és a mérnöki szaktárgyak

(átviteli folyamatok, technológiai folyamatok) elsajátítására is. Az elméleti ismeretanyag elmélyítését és

gyakorlati alkalmazását a hallgatóknak a tanszéken zajló kutatómunkába való bevonása, valamint a számos

szakmai terepgyakorlat biztosítja.

Elhelyezkedési lehetőségek

Az államigazgatásban, az önkormányzatoknál, a termelő vállalatoknál nő az olyan szakemberek iránti

igény, akik képesek a környezetkárosító hatások feltárására és csökkentésére. Végzettjeink felkészültségük

alapján részt vehetnek a vállalatok és a települések menedzsmentjében és fejlesztésében, illetve a környezeti

szakhatóságok tevékenységeiben.


7

Környezetmérnöki szak-Tantervek a 2013-2017-es oktatási évekre

A. Kötelező és választható tantárgyak I év

Tantárgy Tantárgy

típusa

Kredit Heti óraszámok Ellenőrzés

módja

E Sz L P

1 félév (I év)

Speciális matematika-Algebra DI 5 2 2 Ex

Informatika I. DI 3 1 2 C

Fizika I. DI 5 3 2 Ex

Általános kémia DI 7 1 2 2 Ex

Általános biológia DI 5 3 2 Ex

Ábrázoló geometria és számítógépes

tervezés DO 3 3 Vp

Ipari formatervezés

Angol nyelv - kommunikációs készségek

I. DI 2 2 Vp

Testnevelés I. DI 1* 1 Vp

TOTAL 30 10 5 11 2 4Ex+1C+

3Vp 28

2 félév (I év)

Matematika II. - Matematikai analízis DI 4 2 2 Ex

Informatika II. DI 2 1 2 C

Fizika II. DI 4 3 2 Ex

Szervetlen kémia DI 7 2 2 2 Ex

Növény- és állatélettan DI 2 2 C

Ökológia és környezetvédelem DI 6 4 1 Ex

Szakmai gyakorlat DI 1 3* C


II. DI 2 2 C

Román nyelv DI 2 2 C

Testnevelés II. DI 1* 1 Vp

TOTAL 30

14 6 6 3 4Ex+4C+1Vp

29


8 II év

Tantárgy Tantárgy

típusa Kredit Heti óraszámok Ellenőrzés

módja

E Sz L P

3 félév (II év)

Mérnöki tudományokban alkalmazott

matematika

DI 2 2 Vp

Mechanika és szilárdságtan DI 3 3 C

Sejt-, molekuláris biológia és genetika DI 7 3 3 Ex

Szerves kémia DI 9 3 2 2 Ex

Általános mikrobiológia DI 7 3 3 Ex

Testnevelés III. DI 1* 1 Vp

Műszaki angol szaknyelv I. DI 2 2 Vp

TOTAL 30 12 1 12 2 3Ex+1C+2Vp

3. félév ( II év)

Analitikai kémia és műszeres analízis DI 5 3 2 Ex

Természetes anyagok kémiája DI 5 2 3 Ex

Biokémia I DI 6 3 3 Ex

Villamosmérnöki és automatizálás

elemek DI 2 2 1 C

Fizikai kémia DI 5 3 2 Ex

Szakmai gyakorlat II. DI 1 3.5 C

Környezeti geokémia DI 2 2 C

Román szaknyelv mérnököknek DI 2 1 C

Műszaki angol szaknyelv II. DI 2 2 Vp

Testnevelés IV. DI 1* 1 Vp

15 2 12 1 15 4Ex+4C+2Vp

30 30


9 III év

Tantárgy Tantárgy

típusa

Kredit Heti óraszámok Ellenőrzés módja

E Sz L P

5. félév (III év)

Biokémia II. DI 7 3 3 Ex

Transzportfolyamatok a kémiai és biokémiai

műveletekben

DI 6 3 2 Ex

Könyvelés és gazdasági informatika DO 5 3 2 1 C

Vállalatgazdaság és műszaki menedzsment

Környezeti mikrobiológia DO 6 3 3 Ex

Ipari mikrobiológia

Geoinformatikai rendszerek-GIS DI 6 2 2 Ex

30 14 0 12 1 4Ex+1C

27


Vegyészmérnöki tudományokban alkalmazott

informatika

DI 4 2 2 C

Műveletek és berendezések a kémiai és

biokémiai folyamatokban

DI 7 3 2 2 Ex

Nyári szakmai gyakorlat DI 2 6,5 C

Talajtan és a talaj mikrobiológiája

DO

6

3

3

Ex Környezeti remediációs technológiák

Hidrogeológia és talajvízvédelem

DO

4

3

Ex

Levegőtisztaság-védelem

Hulladékgazdálkodás és újrahasznosítható

erőforrások

DI 5 3 2 Ex

Környezetmérnöki tudományokban

alkalmazott kémia

DI 2 1 C

30 14 0 7 5

26 4Ex+3C


10 IV. év

Tantárgy Tantárgy

típusa Kredi

t

Heti óraszámok Ellenőrzés módja

E Sz L P

7. félév (IV év)

Általános biomérnöki műveletek és folyamatok DI 6 3 2 Ex

Technológiai folyamatok analízise és szintézise DI 3 2 Ex

Környezeti monitoring DO 5 3 3 Ex

Környezeti kockázat felmérés

Vízgazdálkodás és szennyvíztisztítási

technológiák DI 5 3 3 Ex

Környezeti biotechnológia DI 5 3 2 Ex

Környezeti audit DI 3 3 C

Környezetmérnöki szigorlat I. DI 3 2 C

30

17 0 10 2 5Ex+2C

29

8. félév (IV év)

Alternatív pénzügyi források és

projektmenedzsment DI 2 1 1 Vp

Minőségbiztosítási rendszerek DI 3 2 C

Energetikai stratégiák és alternatív energetikai

források DO 4 3 1 Ex

Globális környezeti változások

Biodiverzitás és ökológiai rekonstrukció DO 4 3 1 Ex

Populáció ökológia és biodiverzitás védelem

Környezeti terv DI 4 3 C

Környezetmérnöki szakvizsga II-Abszolutórium DI 4 2 Ex

Diploma dolgozat elkészítése DI 7 4 Vp

Szakmai gyakorlat DI 2 5 C

30 9 0 6 11 3Ex+3C+2Vp

26


11

B. Fakultatív tantárgyak

Tantárgy Tantárgy

típusa

Kredit Heti óraszámok Ellenőrzés

módja C S L P

1 félév (I év)

Magyar művelődéstörténet I. DF 2 2 0 0 0 C

Birotika I. DF 2 0 0 2 0 C

Román nyelv I. DF 2 2 C

2. félév (I év)

Magyar művelődéstörténet II. DF 2 2 0 0 0 C

Birotika II. DF 2 2 0 2 0 C

3 félév (II év)

Magyar művelődéstörténet III. DF 2 2 0 0 0 C

Birotika III. DF 2 2 0 0 0 C

4 félév (II év)

Magyar művelődéstörténet IV. DF 2 2 0 0 0 C

Birotika IV. DF 2 0 0 2 0 C

Idegen nyelv IV. DF 2 0 2 0 0 C


Élelmiszerminőség és áruismeret DF 2 2 0 0 0 C

8. félév (IV év)

Élelmiszeripari hulladékok feldolgozása DF 3 2 0 0 0 C


12

Élelmiszeripari mérnöki

A négyéves képzés során olyan élelmiszeripari

mérnököket képezünk, akik képesek a

korszerű táplálkozás igényeinek megfelelő élelmiszerek

gazdaságos előállítására és tartósítására. A leendő

élelmiszeripari mérnök átfogó tudással rendelkezik az

élelmiszeripari feldolgozás, tartósítás és a termékgyártás

ismeretanyagából. Ismeri a technológiai folyamatokat, az

irányítást, az üzemszervezési és üzemgazdasági, valamint a

termelésfejlesztési követelményeket. A korszerűen felszerelt

laboratóriumokban a hallgatók elsajátíthatják szakmájuk

fortélyait, hiszen a képzés során a hallgatókat is bevonjuk az oktatás mellett zajló tudományos kutatásokba.


A szak tanrendje összhangban van az országos és az európai hasonló képzések tantervével. A

természettudományos alapozást (matematika, fizika, kémia, biológia, fiziológia, genetika, mikrobiológia,

alkalmazott informatika) és a műszaki alapismeretek (gépészet, művelettan, bioreaktorok, folyamatelemzés,

szintézis és optimalizálás stb.) megszerzését a szakmai törzsanyag (élelmiszer-kémia, élelmiszer-analitika,

élelmiszer-mikrobiológia, élelmiszer-technológiák, élelmiszer-biztonság) és a termelésben fontos gazdasági,

jogi és biztonsági ismeretek elsajátítása követi.


A négyéves képzés során szerzett ismeretek birtokában az élelmiszeripari mérnök képes elhelyezkedni

az élelmiszeripari alapanyag feldolgozás, a termékgyártás (pl. tej-, hús-, malom-, sütő-, sör-, bor- és

szesziparban, mint élelmiszer technológus mérnök, élelmiszerbiztonsági mérnök) vagy a termékelosztás

bármely területén (pl. élelmiszer-minőségbiztosító szakember, élelmiszer-biztonsági ügynök).

Közhivatalokban fogyasztóvédelmi ügynökként is tevékenykedhet. A szak végzettjei az élelmiszer-minőség és

-fejlesztés területén folytathatják tovább tanulmányaikat mesteri képzésben.


13

Élelmiszeripari mérnöki szak-Tantervek a 2013-2017-es oktatási évekre

A. Kötelező és választható tantárgyak

I év

Tantárgy Tantárgy

típusa

Kredit Heti óraszámok Ellenőrzés módja

E Sz L P

1 félév (I év)

Matematika I. - Algebra DI 5 2 2 Ex




Általános biológia DI 5 3 2 Ex


tervezés DO 3 3 Vp

Műszaki rajz

Angol kommunikáció I. DI 2 2 Vp

Testnevelés I. DI 1* 1 A/R

TOTAL 30 10 4 11 2 4Ex+1C+

23Vp+A/R 27

2 félév (I év)

Matematika II. - Analízis DI 5 2 2 Ex




Növény- és állat élettan DI 3 2 C

Élelmiszer adalékok DI 4 2 1 Ex

Élelmiszer minőség és áruismeret

Érzékszervi vizsgálatok DO 3 2 Vp

Angol kommunikáció II. DI 2 2 C

Testnevelés II. DI 1* 1 A/R

TOTAL 30

14 4 7 2 4Ex+3C+1Vp+A/R

27


14 II év

Tantárgy Tantárgy

típusa

Kredit Heti óraszámok Ellenőr

zés

módja E Sz L P

3 félév (II év)

Alkalmazott matematika DI 2 2 VP

Mechanika és szilárdságtan DI 3 3 Ex

Molekuláris és sejt biológia DI 6 3 3 Ex

Szerves kémia DI 7 3 2 2 Ex

Általános mikrobiológia DI 6 3 3 Ex

Környezetvédelem és környezetszennyezés DI 4 2 1 C

Mérnöki szakangol I DI 2 2 VP

Testnevelés DI 1* 1 A/R

TOTAL 30 14 1 12 3 4Ex+1C

+2VP+

A/R 30

4 félév (II év)


Általános toxikológia DI 2 2 C


Fizikai kémia DI 5 2 1 2 Ex

Élelmiszer mikrobiológia DO 5 3 3 Ex

Ipari mikrobiológia


Mérnöki alapismeretek DI 3 2 1 C

Angol nyelv II DI 2 2 VP

Testnevelés DI 1* 1 A/R

TOTAL 30 15 1 11 1 4Ex+3C

+1VP+

A/R

28


15

III. év

Tantárgy Tantárgy

típusa

Kredit Heti óraszámok Ellenőrzé

s módja E Sz L P

5 félév (III év)

Biokémia II DI 6 3 2 Ex

Átviteli folyamatok a kémiai és biokémiai

folyamatokban

DI 6 3 2 Ex

Élelmiszer hamisítás ellenőrzés DI 4 2 2 Ex

Malom- és sütőipari technológiák DI 3 2 2 Ex

Hús és húsipari termékek technológiája DI 4 2 2 Ex

Gazdasági informatika és könyvelés

DI 5 3 1 C

Mérnöki szakangol III DI 2 2 VP

TOTAL 30 15 2 11 5Ex+1C

+1VP 28

6 félév (III év)



DI 7 3 2 2 Ex

Élelmiszer biztonság DI 4 2 2 Ex

Élelmiszerkémia DI 7 4 2 Ex

Humán táplálkozástudomány DI 2 2 1 C

Alkalmazott informatika DI 4 2 2 C


Alternatív finanszírozás és projekt DI 2 1 1 VP

Mérnöki szakangol IV DI 2 2 C

TOTAL 30 14 2 6 6 3Ex+4C

+1VP 28


16

IV év

Tantárgy Tantárgy

típusa

Kredit Heti óraszámok Ellenőr

zés

módja E Sz L P

7 félév (IV év)

Élelmiszeripari gépek és berendezések DI 5 2 2 Ex

Kémiai és biokémiai reaktorok alapjai DI 8 2 2 2 Ex

Műveletek és berendezések az erjesztési

technológiákban

DI 5 3 2 Ex

Tejipari termékek technológiája DI 5 3 2 Ex

Technológia folyamatok elemzése,

optimalizálása és automatizálása

DI 5 4 1 1 Ex

Technológiai terv: Húsipar DO 2 2 Vp

Technológiai terv: Erjesztés

Technológiai terv: Malomipar

TOTAL 30 14 0 7 7 5Ex+1V

P 28

8 félév (IV év)

Élelmiszerek tartósítása DO 4 3 Ex

Hűtési technika és klimatizálás

Marketing, diploma dolgozat gazdasági

számítás

DI 3 1 2 Vp

Élelmiszer biotechnológia DI 5 3 1 Ex

Gyártási-technológiák esettanulmány DI 3 3 Vp

Diploma dolgozat kidolgozása DI 5 4 VP

Extrakciós technológiák DO 3 2 1 Ex

Ásványvíz technológia

Élelmiszeripari termékek csomagolása DO 2 2 C

Csomagolás tervezés

Minőség biztosítási rendszerek DI 3 2 C

Szakmai gyakorlat DI 2 4 Vp

TOTAL 30 13 0 1 14 3Ex+2C

+4VP 28


17

A. Fakultatív tantárgyak

Tantárgy Tantárgy

típusa

Kredit Heti óraszámok Ellenőrz

és módja E Sz L P

1 félév

Magyarság történet I. DF 2 2 0 0 0 C

Birotika I. DF 2 0 0 2 0 C

TOTAL 4 2 0 2 0 2C

2 félév

Magyarság történet II. DF 2 2 0 0 0 C

Birotika II. DF 2 2 0 2 0 C

Méz: Termelés és minőségi ellenőrzés DF 2 1 1 C

TOTAL 6 5 0 3 0 3C

3 félév

Magyarság történet III. DF 2 2 0 0 0 C

Birotika III. DF 2 2 0 2 0 C

TOTAL 4 4 0 2 0 2C

4 félév

Magyarság történet IV. DF 2 2 0 0 0 C

Birotika IV. DF 2 0 0 2 0 C

TOTAL 4 2 0 2 0 2C

5 félév

Agrár politika DF 3 2 1 0 0 C

TOTAL 3 2 1 0 0 1C

6 félév

Környezetei monitoring és GIS DF 6 3 0 3 0 C

Élelmiszer biokémia alapjai DF 2 2 C

TOTAL 8 5 0 3 0 2C

7 félév

Aromanövények DF 3 2 0 1 0 C

TOTAL 3 2 0 1 0 1C

8 félév

Az élelmiszeripari hulladékok feldolgozása DF 3 2 0 0 0 C

TOTAL 3 2 0 0 0 1C


18

Élelmiszeripari Biotechnológia

A szak leírása

Az ipari biotechnológiára szakosodott mérnökképzés elsődleges célja a

biológia, biokémia és a különböző biotechnológiák tudományterületeire

alapozott elmélyített tudásalap biztosítása, amelynek alkalmazása a

gyors fejlődésnek indult biotechnológiai alapú ipari létesítményekben

lehetséges. A szak tanrendje a biotechnológiák, vegyipar, gyógyszeripar

és élelmiszeripar területein tevékenykedő technológus mérnökök

képzésére hivatott, akik a biológiai rendszerek ipari alkalmazását teszik

lehetővé.


Általános biológia, fiziológia, kémia, fizika, matematika, általános mérnöki ismeretek, genetika,

mikrobiológia, molekuláris biológia, biokémia, sejtbiológia, sejtkultúrák, általános vegyipari technológiák,

minőségmenedzsment, technológiai folyamatok vezérlése és optimizálása, bioinformatika, növényi

biotechnológiák, gyógyszeripari biotechnológiák, bioanalitika.


Az ipari biotechnológus szakképzettségű szakember a biomérnöki tudományokban szerzett komplex és átfogó

szaktudásának köszönhetően a csúcságazatoknak számító területeken alkalmazhatja képességeit: a

biotechnológia alapú vállalatoknál, modern élelmiszeripari ágazatokban, gyógyszeriparban, technológiák

tervezésében és optimalizálásában, kutatás-fejlesztés profilú vállalkozásoknál és intézeteknél, valamint a

minőségmenedzsment területén helyezkedhet el.


19

Élelmiszeripari biotechnológia szak-Tantervek a 2013-2017-es tanévekre

A. Kötelező és választható tantárgyak

I év

Tantárgy Tantárgy

típusa

Kredit Heti óraszám Ellenőrzés

módja

E Sz L Gy

I év - 1 félév

Speciális matematika-Algebra DI 5 2 2 Ex



tervezés

DO 3 3 Vp

Ipari formatervezés



Biológia DI 5 3 2 Ex


I.

DI 2 2 Vp

Testnevelés I. DI 1* 1 Vp

I év - 2 félév

Matematika II. - Matematikai analízis DI 4 2 2 Ex




Növény- és állatélettan DI 3 2 C

Ökológia és környezetvédelem DI 6 4 Ex

Román nyelv II. DI 2 1 Vp

Angol nyelv - kommunikációs készségek II. DI 2 2 Vp

Testnevelés II. DI 1* 1 Vp


20 II év

Tantárgy Tantárgy típusa Kredit Heti óraszám Ellenőrzés

módja

E Sz L P

II év - 3 félév


matematika

DI 2 2 Vp

Szerves kémia DI 7 3 2 Ex

Általános mikrobiológia DO 6 3 3 Ex

Környezeti mikrobiológia

Molekuláris genetika és a génsebészet

alapjai

DI 6 3 3 Ex

Molekuláris és sejtbiológia DI 7 3 3 Ex

Műszaki angol szaknyelv I. DI 2 2 Vp

Testnevelés III. DI 1* 1 Vp

II év - 4 félév

Kémiai számítások I DI 2 2 Vp


Természetes anyagok kémiája DI 5 2 2 Ex


Villamosmérnöki és automatizálási

alapismeretek

DI 2 2 C

Fizikai kémia DI 4 3 2 Ex

Szakmai gyakorlat II. DI 2 6,5 C

Román nyelv mérnököknek DI 2 1 C

Műszaki angol szaknyelv II. DI 2 2 Vp

Testnevelés IV. DI 1* 1 Vp


21

III év

Tantárgy Tantárgy

típusa

Kredit Heti óraszám Ellenőrzés

módja E Sz L P

III év - 5 félév

Biokémia és enzimológia DI 7 3 3 Ex

Átviteli folyamatok és vegyipari

műveletek

DI 7 3 2 Ex

Könyvelés és gazdasági informatika DO 5 3 2 1 C

Vállalatgazdaság és műszaki

menedzsment

Ipari mikrobiológia DO 5 3 2 Ex

Orvosi mikrobiológia

Környezeti biotechnológia DO 6 3 2 Ex

Környezeti remediációs technológiák

III év - 6 félév

Kémia és biokémiai mérnökségben

alkalmazott informatika

DI 4 2 2 C



DI 7 3 2 2 Ex

Szakmai gyakorlat III. DI 2 6.5* C

Növényi biotechnológia DI 5 3 1 Ex

Sejtkultúrák DI 5 3 2 Ex

Génsebészet DI 5 3 2 Ex

Biotehnológiai tudományokban

alkalmazott kémia

DI 2 1 Vp


22 IV év

Tantárgy Tantá

rgy

típusa

Kredi

t

Heti óraszám Ellenőrzés módja

E Sz L P

IV év - 7 félév

Biotechnológiai folyamatok elemzése DI 4 2 2 C

Bioreaktorok DI 5 3 2 Ex

Bioinformatikai elemek DI 5 2 2 C

Gyógyszeripari biotechnológia DI 6 3 2 Ex

Bioetika DO 3 2 Ex Műszeres bioanalitika

Általános biomérnöki műveletek DI 5 3 2 Ex

Ipari biotechnológia I. - Szigorlat

DI 2 2 C

IV év - 8 félév

Alternatív pénzügyi források és

projektmenedzsment

DO 2 1 1 Vp

Komplex ökológiai rendszerek

Minőségbiztosítási rendszerek DI 2 2 C

Hulladékgazdálkodás és

újrahasznosítási technológiák

DO 4 3 1 Ex

Energetikai biotechnológia

Élelmiszer biotechnológia DI 5 3 2 Ex

Metabolomika DI 3 3 Ex

Biotechnológiai projekt DI 3 2 Vp

Szakmai gyakorlat III. DI 2 5 C

Záróvizsga terv kidolgozása DI 6 3 Vp

Ipari biotechnológia II. - Záróvizsga DI 3 2 Ex


23

A. Fakultatív tantárgyak

Tantárgy Kredit Heti óraszám Ellenőrzé

s módja E Sz L P

I év, 1 félév

C Birotika I 2 0 0 2 0 C

C Román nyelv gyakorlat 2 0 2 0 0 C

C Magyar művelődéstörténet I 2 2 0 0 0 C

I év, 2 félév

C Birotika II 2 2 0 2 0 C

C Magyar művelődéstörténet I 2 2 0 0 0 C

C Méz: Termelés és minőségellenőrzés 2 1 1 C

II év, 3 félév

C Birotika III 2 2 0 0 0 C

C Magyar művelődéstörténet III. 2 2 0 0 0 C

II év, 4 félév

C Birotika IV 2 2 0 0 0 C

C Magyar művelődéstörténet III. 2 2 0 0 0 C

III év, 6 félév

C Klinikai laboratorium 3 1 2 Ex

IV év, 7 félév

C Genetikai algoritmusok 2 2 Ex


24

Közélelmezési és agroturisztikai mérnök-menedzser szak

A szak leírása

A közélelmezési és agroturizmus szakon

történő mérnök-közgazdász képzés elsődleges célja

olyan biológiai, mérnöki, élelmiszeripari és

gazdasági tudományterületekre alapozott elmélyített

tudásalap biztosítása, amely által az itt végzett

hallgató képes lesz egy egyre népszerűbb szakma

gyakorlására, amely magába foglalja a turizmust,

élelmiszergyártási folyamatokat, agrártérségek problémáit, agráregységek menedzsmentjét, faluturisztikai

egységek működését, valamint az ökoturizmust.


Általános biológia, kémia, fizika, matematika, általános mérnöki ismeretek, mikrobiológia, általános vegyipari

technológiák, minőségmenedzsment, általános kémiai technológiák, technológiai folyamatok vezérlése és

optimizálása, biodiverzitás-védelem, ökoturizmus, élelmiszer-mikrobiológia, élelmiszer biztonság,

menedzsment alapjai, projektmenedzsment, humánerőforrás-menedzsment, marketing és üzleti terv, jog.


A mérnök-közgazdász szakképzettségű szakember a mérnöki és gazdasági tudományokban szerzett komplex

és átfogó szaktudásának köszönhetően a turisztikai és közélelmezési profilú kereskedelmi egységek

szervezését és vezetését, agrárfeldolgozó egységek menedzsmentjét, az agroturisztikai erőforrások

értékesítését, a turisztikai kínálat előállítását láthatja el, valamint feladatokat vállalhat tanácsadás és pályázási

területeken.


25

Tantervek a 2013-2017-es tanévekre

A. Kötelező tantárgyak

I év

Tantárgy Kredit Heti óraszám Ellenőrzés

módja

E Sz L Gy

I év - 1 félév

Speciális matematika-Algebra 5 2 2 Ex

Informatika I. 3 1 2 C

Ábrázoló geometria és számítógépes tervezés 3 3 Vp

Fizika I. 6 3 2 Ex

Általános kémia 6 1 2 2 Ex

A közgazdaságtan alapjai 5 2 2 Ex

Angol nyelv - kommunikációs készségek I. 2 2 Vp

Testnevelés I. 1* 1 A/R

I év - 2 félév

Matematika II. - Matematikai analízis 4 2 2 Ex

Informatika II. 2 1 2 C

Fizika II. 4 3 2 Ex

Szervetlen kémia 6 2 2 Ex

A menedzsment alapjai 4 2 1 C

Ökológia és környezetvédelem 6 4 2 Ex

Román nyelv II. 2 1 C

Angol nyelv - kommunikációs készségek II. 2 2 C

Testnevelés II. 1* 1 A/R


26 II év


módja

E Sz L P

II év - 3 félév


matematika

2 2 Vp

Általános mikrobiológia 5 3 2 Ex

Közigazgatás 4 2 2 Ex

Humán és közegészségügy 5 3 2 Ex

Közélelmezési és agroturisztikai egységek

menedzsmentje

6 3 2 Ex

Marketing kutatás módszertana 3 2 C

Közösségi agrárpolitikák 3 2 1 Ex

Műszaki angol szaknyelv I. 2 2 Vp

Testnevelés III. 1* 1 Vp

II év - 4 félév

Élelmiszer mikrobiológia 6 3 2 Ex

Szakmai gyakorlat I. 2 6.5* C

Alkalmazott informatika 6 2 3 C

Mérnöki alapismeretek 2 2 C

A táplálkozástudomány biokémia alapjai 6 3 2 Ex

Turisztikai marketing 4 2 2 Ex

Műszaki angol szaknyelv II. 2 2 Vp

Román nyelv mérnököknek 2 1 C

Testnevelés IV. 1* 1 A/R


27 III év


módja E Sz L P

III év - 5 félév

Vendéglátó alapismeretek 2 2 Vp

Agrár és agroturisztikai egységek

fejlesztési stratégiája

3 2 1 C

Gazdasági mérnöki alapok és üzleti terv 6 3 3 Ex

Agroturisztikai fenntartható fejlődés 2 2 Vp

Bevezetés a polgárjogba 4 1 2 Ex

GIS 5 2 2 Ex

Gazdasági informatika és könyvelés 5 3 2 Ex

III év - 6 félév

Nemzetközi turizmusföldrajz 2 3 Vp

Élelmiszer biztonság és fogyasztóvédelem 4 2 2 Ex

Egészségturizmus menedzsmentje és

technológiája

5 3 2 C

Szakmai gyakorlat II. 2 6.5* C

Turisztikai és agroturisztikai

termékfejlesztés

4 3 1 C

E-turizmus 6 3 2 Ex

Közösségi jog 5 1 2 Ex


28 IV év

Tantárgy Kredi

t

Heti óraszám Ellenőrzés

módja E Sz L P

7 félév

Agroturisztikai területrendezés 4 2 2 C

Pénzügyi menedzsment 5 2 1 2 Ex

Kereskedelmi jog 5 1 2 1 Ex

Hagyományos élel-miszerek gyártásának

technológiája

4 2 2 Ex

Kulináris technológiák és gasztronómia

alapjai I. 5 2 3 Ex

Alkalmazott gazdaságtudományok a mérnöki

menedzsmentben I. 3 2 C

Hotelmenedzsment 4 2 2 C

8 félév

Minőségmenedzsment 4 2 2 Ex

Projektmenedzsment 2 1 1 Vp

Catering 3 2 Ex

Kulináris technológiák és gasztronómia

alapjai II. 6 2 3 Ex

Diplomaterv készítése 8 6 Vp

Szakmai gyakorlat 2 5 C

Alkalmazott gazdaságtudományok a mérnöki

menedzsmentben II 5 2 Ex


29

B. Fakultatív tantárgyak


módja E Sz L P

I év, 1 félév

C Birotika I 2 2 C

C Román nyelv gyakorlat 2 2 C

C Magyar művelődéstörténet I 2 2 C

I év, 2 félév

C Birotika II 2 2 2 C

C Magyar művelődéstörténet I 2 2 C

II év, 3 félév

C Birotika III 2 2 2 C

C Magyar művelődéstörténet III. 2 2 C

C Biológia 4 3 1 Ex

II év, 4 félév

C Birotika IV 2 2 2 C

C Magyar művelődéstörténet III. 2 2 C

C Méz:Termelés és minőségellenőrzés 2 1 1 C

III év, 5 félév

C Szociológia 2 2 C

III év, 6 félév

C Filozófia 2 2 C


30

III. Oktatók

BIOMÉRNÖKI TANSZÉK

Ssz.

Név Fogadóóra Elérhetőségek

Főállású oktatók Nap Óra Terem

1 Dr. Ábrahám Beáta

Tanszékvezető

Kedd 10-12 101B [email protected]

Tel. +40-266-372.099

2 Dr. Lányi Szabolcs Kedd 10-12 101B [email protected]

3 Dr. Mara Gyöngyvér Szerda 10-12 052A [email protected]

4

Dr. Máthé István Szerda 10-12 052 [email protected]

5

Dr. Mátyás László Csütörtök 13-15 110 [email protected]

6 Dr. Miklóssy Ildikó [email protected]

7 Dr. Ráduly Botond Szerda 10-12 52 [email protected]

8 Dr. Szilveszter Szabolcs [email protected]

9 Dr. Kovács Erika Hétfő 10-12 70 [email protected]

10 Dr. Orbán Kálmán Csongor Szerda 10-12 152 [email protected]

11 Dr. Bálint Emese Csütörtök 10-12 52 [email protected]

12 Dr. Laslo Éva

Kedd

10-12 70 [email protected]

13 Dr. Both Emese [email protected]

14 Tánczos Szidónia Hétfő 14-16 52 [email protected]

ÉLELMISZERTUDOMÁNYI TANSZÉK Főállású oktatók:

Ssz.

Név Fogadóóra Elérhetőségek

Nap Óra Terem

1. Dr. György Éva

tanszékvezető

szerda 10-

12

056/A [email protected]

Tel. +40-266-372.099 csütörtö

k

10-

12

056/A

2. Dr. Salamon Rozália Veronika hétfő 10-

12


3. Dr. Szép Sándor kedd 10-

12

051 [email protected]

4. Dr. Csapó János okt. 28-

30

13-

15


nov.

25-27

13-

15

259

5. Dr. Szilágyi József csütörtö

k

08-

10


mailto:[email protected]







31 6. Dr. Gombos Sándor kedd 08-

10


7. Dr. Albert Csilla [email protected]

8. Dr. Mészáros Sándor kedd 11-

13


9. Tamás Melinda [email protected]

10. András Csaba Dezső csütörtö

k

14-

17


11. Miklós Edina hétfő 10-

12


Társult oktatók

12. Dr. Eszes Ferenc [email protected]_szeged.hu

13. Dr. Muntean Ovidiu [email protected]

14. Dr. Gundel János

15. Orbán Ferenc [email protected]

16. Salamon Szidónia [email protected]

17. Molnos Éva [email protected]

18. Nagy Balázs [email protected]









32

4. Termek megoszlása

Előadótermek Helye

Nagy Aula (1.) Főépület-földszint

Kis aula (17.) Főépület-földszint

2. Főépület-földszint



11. Főépület-félemelet




218. Főépület-II emelet

418. Főépület-IV emelet

605. Főépület-VI emelet





33

Laboratóriumok Helye

05. Informatika labor Főépület-földszint

06. Tejipari és erjesztési technológiák labor Főépület-földszint

013. Informatika labor Főépület-félemelet

014. Informatika labor Főépület-félemelet

518. Informatika labor Főépület-V. emelet

056. Mikrobiológia labor Labor épület

052. Biológia labor Labor épület

070. Biokémiai és Biotechnológia Kutató Központ Labor épület 152. Molekuláris biológia labor Labor épület

052. Környezeti biotechnológia labor Labor épület 252. Szerves és szervetlen kémia labor Labor épület 254. Fizikai jelenségek és mérnöki tudományok labor Labor épület 255. Műszeres analitikai labor Labor épület 256. Élelmiszertudomány kutatólaboratórium Labor épület


34

5. Könyvtár

A Sapientia EMTE Csíkszeredai Egyetemi Könyvtára 2001-ben, az oktatás beindulásával egyidőben

kezdte meg működését. Nagy kihívás volt mindannyiunk számára, hogy az oktatás indításával egyidőben

megnyithassuk könyvtárunkat. Jellegét tekintve felsőoktatási szakkönyvtár, alapvető feladata – az Egyetem

első számú szellemi forrásközpontjaként – az oktató-nevelő és tudományos munka segítése.

Az Egyetemi Könyvtár gyűjteménye célirányos vásárlás és adományozás útján gyarapszik. Az

állomány értékét különösen növelik a hagyatékadományok: Sükösd Mihálynak, Fábián Ernőnek, Jákli

Istvánnak, Szent-Györgyi Máriának, Andre Kosztolanynak, valamint Egyetemünk docensének, Vofkori

Lászlónak a könyvhagyatéka.

Az elmúlt évek alapozó munkájának eredményeként jelenleg mintegy 43000 dokumentum áll az olvasók

rendelkezésére. A főgyűjtőkörbe tartozó állomány számottevő hányada szabadpolcos rendszerben, ETO

szerinti tematikus csoportokban van elhelyezve az olvasóteremben. A többletpéldányok, valamint a

mellékgyűjtőkörbe tartozó dokumentumok raktárban találhatók. A beszerzések és adományok nyomán a

könyvtári állomány folyamatosan bővül.

A tájékozódást naprakész internetes katalógus biztosítja

(http://csikszereda.hunteka.ikron.hu/monguz2/index.jsp). A további információszerzést és a kutatást – az

Egyetem hozzáférési jogával rendelkező – internetes adatbázisok segítik (EISZ, EBSCO stb.). A Könyvtár

korszerűen kialakított nyilvános övezetét 102 férőhelyes olvasóterem és ruhatár képezi. Az olvasóteremben a

szabad böngészést lehetővé tevő polcrendszerek mellett 24 számítógép áll a könyvtárhasználók

rendelkezésére. A nem nyilvános övezet feldolgozó- és irodahelyiségből, valamint raktárból áll, a nyilvános

övezettel együtt 549,39 m² felületen.

Intézményünk zárt könyvtárként működik, szolgáltatásait az Egyetem oktatói és beiratkozott hallgatói vehetik

igénybe.

Jelen egyetemi tanév nagy kihívása szolgáltatásaink javítása és egy olyan, nagy befogadóképességű

tömörraktár kialakítása amely hosszútávon megoldja szükségleteinket, valamint szakmai kapcsolatok

kialakítása is prioritás számunkra azon egyetemek könyvtáraival, amelyekkel Egyetemünk

partnerkapcsolatokat alakított ki, együttműködési megállapodásokat kötött.

http://csikszereda.hunteka.ikron.hu/monguz2/index.jsp


35

6. Hallgatói Önkormányzat

A Sapientia Erdélyi Magyar Tudományegyetem csíkszeredai karainak Hallgatói Önkormányzata 2002-ben jött létre

mint az intézmény egyik legfontosabb öntevékeny köre, így az idei év jubielumi évnek számít a HÖK életében.

A Hallgatói Önkormányzat legfontosabb célja és küldetése a hallgatók érdekeinek érvényesítése és képviselete az

egyetem fontosabb döntéshozó testületei előtt. Ez pontosabban azt jelenti, hogy a HÖK részt vesz az egyetem

működését szabályozó döntések meghozatalában és ellenezheti őket, amennyiben teljes mértékben nem ért egyet velük.

Egy másik fontos szerepe a HÖK-nek, hogy kapcsolatokat alakít ki és ápolja azokat. Hogy kivel és mivel? Más

hallgatói, ifjúsági és felsőoktatásban tevékenykedő szervezetekkel. Ugyanakkor fontos kialakítania lényeges

kapcsolatokat a helyi és környékbeli sajtóval, mivel ezeken keresztül tudja megfelelően népszerűsíteni tevékenységét és

rendezvényeit.

A HÖK-nek ugyanakkor feladata az éves eseménynaptár megszerkesztése, és az abban szereplő tanulmányi, kulturális és

szórakoztató jellegű rendezvények megszervezése és színvonalának biztosítása.

A HÖK évente több mint 50 rendevényt szervez meg helyszíni, illetve városi szinten.

Ezek közül említésre méltók a TDK (Tudományos Diákköri Konferencia), TTK

(Tudományos Tanárköri Konferencia), jégkarnevál, Egyetemi Napok (csapatportya,

Sapparádé, somlyói kirándulás stb.), gólyatábor, gólyabál és olyan kisebb

rendezvények, mint Casino Estek, Karaoke Estek, tematikus bulik (Mérnökis Buli, PR

Party, Retro Party), bálok (évnyitó bál, záróbál, farsangi bál stb.), és hetente sapientiás

bulik az Ami Pincében.

A csíkszeredai Hallgatói Önkormányzat tagjának számít minden egyes hallgató,

akinek aktív jogviszonya van az egyetemmel, aktív tagjai azonban azok, akik részt

vesznek a rendezvények megszervezésében mint szervezők, főszervezők.


36

7. Mérnökavató

A Biomérnöki Tanszék minden tanév végén

méltóképpen búcsúztatja a mérnöki szakokon

végzett hallgatókat. A mérnökavató egy fontos

pillanat a végzősök számára, hiszen a négy év alatt

megszerzett tudásukat jelképező tálentumot kapnak


37

8. Ilosvay Lajos Szakkollégium

Célja: Biomérnöki szakmai elit támogatása és fejlesztése.

A szakkollégium tagjai: Tagok lehetnek a Biomérnöki szakokon (környezet és élelmiszermérnöki,

biotechnológus és mérnök menedzser szakokon tanuló) II-IV évfolyamon, valamint ezen szakok mesteri

fokozatain résztvevő hallgatók, akik szakmai kiválóságaik alapján sikeresen pályáztak a tagságra és

bentlakók. Rendkívüli esetben a szakkollégiumnak tagja lehet olyan kintlakó hallgató is, amely a többi

szakmai és közösségi elvárásokat vállalja.

A szakkollégium helyszíne: a Sapientia Egyetem csíkszeredai Campusának erre a célra kinevezett

helységei, amelyek 6 kollégiumi szobát és a vele járó tanulótermet foglalják magukba.

A kollégiumi szobákat a Biomérnöki Tanszék bérli a saját költségén és ingyen bocsátja a sikeresen

pályázó hallgatók rendelkezésére, lehetőleg szakcsoportonként foglalva el a szobákat.

Szakmai és közösségi elvárások:

a szakkollégisták elsődleges feladata egymás segítése a szakmai tudás elsajátításában;

szakmai rendezvények szervezése (havonta minimum egy szakmai est);

kötelező részvétel a Biomérnöki Tanszék tudományos munkáiban és szakmai rendezvényein;

mind az egyetem területén, mind az egyetemen kívüli életben példamutató viselkedést tanúsítani.

Szakkollégiumi tagok toborzása

Felvétel: pályázat útján történik, a tárgy iskolai év előtti félévben, a tanszék által megszervezett pályázati

időszakban. A pályázat egy szándéknyílatkozatból (esszé formájában) áll, amely mellékletként tartalmazza a

pályázó kiválóságait összegző jegyzéket.

Elbírálási kritériumok: a pályázat időpontjáig elért tanulmányi eredmények, más szakmai eredmények

(kutatási stb. és társadalmi elkötelezettség, a választott mesterség iránti illetve a közösség iránti

elkötelezettség).

Sikeres pályázattal egy évre lehet tagságot nyerni, melynek lejárta után újra kell pályázni. Lehetőség szerint a

tanszék egy-két kiválósági ösztöndíjat is létesít az arra érdemeseknek.

Documents

Hallgatói információs csomag - csik.sapientia.rocsik.sapientia.ro/data/Hallgatoi informacios csomag2013-2014uj.pdf · Mechanika és szilárdságtan 3DI C Sejt-, ... Román szaknyelv