7/23/2019 hasil Pemeriksaan Driploss

1/1

Pemeriksaan Driploss

Alat dan bahan yang digunakan adalah cawan petri, benang, toples, dengan kawat

untuk menggantung, kertas tisu, gunting, timbangan, lemari es, dan sampel daging

segar. Cara kerjanya pertama ditimbang sepotong daging (a gram) kemudian

digantung pada kawat yang terdapat didalam toples dengan benang lalu ditutupdengan rapat. Daging tidak boleh bersentuhan dengan bagian dalam toples.

Kemudian masukkan toples dalam lemari es (oC) selama !" jam, daging

dikeluarkan dari plastic dan permukaan daging dikeringkan secara perlahan dengan

kertas tisu (tidak boleh ditekan#). kemudian daging ditimbang (b gram). $itung

driploss (%) dengan rumus&

Driploss (%) 'ab

a x100

Pemeriksaan kesempurnaan pengeluaran darah

Alat dan bahan yang digunakan adalah sampel daging, akuades, malachite green,

$* *%, kertas saring, pipet, tabung reaksi, +rlenmeyer -ml, corong, pinset dan

gunting. Cara kerjanya pertama buat ekstrak daging ( gr daging dipotong kecil/

kecil dan dicampur dengan 0! ml akuades dan dimasukkan ke dalam +rlenmeyer.

Kemudian dihomogenkan. Diamkan selama 0 menit. 1elanjutnya ektsrak disaring

kemudian diambil -, ml 2ltratnya dan dimasukkan ke dalam tabung reaksi.

3eteskan malachite green 0 tetes dan $* *% 0 tetes, kemudian diamkan selama

- menit dalam suhu ruang. 1elanjutnya diamati perubahan warna, apabila larutan

warna biru berarti pengeluaran darah sempurna dan sebaliknya apabila larutan

berwarna hijau dan keruh.

4ji eber

Alat dan bahan yang digunakan yaitu sampel daging, reagen eber (0 bagian $Cl5*

bagian alcohol 6%50 bagian eter), tabung reaksi, sumbat karet yang dilengkapi

lidi, gunting dan pinset. Cara kerjanya pertama sepotong kecil daging kira/kira

sebesar kacang tanah ditusukkan pada lidi dari sumbat tabung sehingga daging

tergantung di atas permukaan reagen. Kemudian tuang ml reagen eber kedalam

tebung reaksi ( tidak sampai membasahi daging di lidi jika sampel dimasukkan ke

dalam tabung). Kemudian masukkan sampel daging ke dalam tabung reaksi secara

perlahan dan sesegera mungkin. $asil positi7 didapatkan apabila terbentuk awan

putih disekitar daging dan negati8e apabila tidak terbentuk awan putih.