Heizer Chap 9

8/18/2019 Heizer Chap 9

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© 2008 Prentice Hall, Inc. 1 – 1

Administraciónde Operaciones

Capítulo 1 –Capítulo 1 –Operaciones yOperaciones y

Productividad Productividad PowerPoint presentation to accompanyPowerPoint presentation to accompany

Heizer/RenderHeizer/Render

Principles of Operations ana!ement" #ePrinciples of Operations ana!ement" #e

Operations ana!ement" $eOperations ana!ement" $e


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%os&ue'o (eneral %os&ue'o (eneral

Perfil (lo)al de una Compa*ía+ HardPerfil (lo)al de una Compa*ía+ HardRoc, CafeRoc, Cafe

-u. es la Administración de-u. es la Administración de

Operaciones AO0Operaciones AO0Or!anización para Producir %ienes yOr!anización para Producir %ienes y

ervicioservicios

Por&u. estudiar AO2 Por&u. estudiar AO2 -u. 3acen los Administradores de-u. 3acen los Administradores de

Operaciones2 Operaciones2

Cómo est4 or!anizado este li)ro5Cómo est4 or!anizado este li)ro5


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%os&ue'o (eneral – Cont5%os&ue'o (eneral – Cont5

6a Herencia de la AO 6a Herencia de la AO

Operaciones en el sector erviciosOperaciones en el sector ervicios

7iferencias entre %ienes y ervicios7iferencias entre %ienes y ervicios Crecimiento de los erviciosCrecimiento de los ervicios

alarios en los erviciosalarios en los ervicios

8uevas y 9mocionantes :endencias8uevas y 9mocionantes :endenciasen la AO en la AO


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%os&ue'o (eneral – Cont5%os&ue'o (eneral – Cont5

9l Reto de la Productividad 9l Reto de la Productividad

edición de la productividadedición de la productividad

;aria)les de la Productividad ;aria)les de la Productividad Productividad y el ector erviciosProductividad y el ector ervicios

9tica y Responsa)ilidad ocial9tica y Responsa)ilidad ocial


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O)'etivos de Aprendiza'eO)'etivos de Aprendiza'e

Al completar este capítulo usted Al completar este capítulo ustedde)e ser capaz de+de)e ser capaz de+

1515 7efinir AO 7efinir AO 5 9=plicar la diferencia entre9=plicar la diferencia entre producción y productividad producción y productividad


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O)'etivos de Aprendiza'eO)'etivos de Aprendiza'e

Al completar este capítulo usted Al completar este capítulo ustedde)e ser capaz de+de)e ser capaz de+

?5?5 Calcular la productividad de unCalcular la productividad de unsolo factor5solo factor5

@5@5 Calcular la productividad deCalcular la productividad de

factores multiples5factores multiples555 Bdentificar las varia)les criticasBdentificar las varia)les criticas

para me'orar la productividad5 para me'orar la productividad5


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Hard Roc, CafeHard Roc, Cafe

Primer restaurante a)rió en 6ondres en 1$#1Primer restaurante a)rió en 6ondres en 1$#1

A3ora – 1



-u. es la Administración de-u. es la Administración de

Operaciones2 Operaciones2

ProducciónProducción es la creación dees la creación de

)ienes y servicios)ienes y servicios Administración de Operaciones Administración de Operaciones

AO0AO0 es el con'unto dees el con'unto de

actividades &ue crean valor enactividades &ue crean valor enforma de )ienes y servicios alforma de )ienes y servicios altransformar los insumos entransformar los insumos en

productos terminados5 productos terminados5



Or!anización para ProducirOr!anización para Producir

%ienes y ervicios%ienes y ervicios Eunciones 9senciales+Eunciones 9senciales+

ar,etin! – !enera la demandaar,etin! – !enera la demanda Producción y operaciones – creanProducción y operaciones – crean

el producto5el producto5

Einanzas y conta)ilidad –Einanzas y conta)ilidad –

se!uimiento de cómo unase!uimiento de cómo unaor!anización funciona" pa!asor!anización funciona" pa!asfacturas y recauda dinero5facturas y recauda dinero5



7ia!rama Or!anizacional7ia!rama Or!anizacional

Operaciones

Pro!ramación deCa'as

6i)eración dec3e&ues

Co)ranza

Procesamientode transacciones

7ise*o ydistri)ución deinstalaciones

Operaciones de)óveda

antenimiento

ecuridad

Einanzas

Bnversiones

;alores

%ienesraices

Conta)ilidad

Auditoría

ar,etin!

Pr.stamos

Comercial

Bndustrial

Einanciero

Personal

Hipotecario

7epartamento defondos :esoro0

%anco Comercial

Figure 1.1(A)Figure 1.1(A)



7ia!rama Or!anizacional 7ia!rama Or!anizacional

Operaciones

9&uipo terrestre dessoporte

antenimiento

Operaciones:errestres

antenimiento deinstalaciones

Comidas

Operaciones de vuelo Pro!ramación detripulantes

;uelos Comunicaciones 9nvíos

Ciencias de laadministración5

Einanzas/conta)ilidad Conta)ilidad

Cuentas por pa!ar Cuentas por co)rar 6i)ro de conta)ilidad

!eneral

Einanzas

Control de efectivo Cam)io de divisas

Aerolinea

Figure 1.1(B)Figure 1.1(B)

ar,etin! Administraciónde tr4fico5

Reservaciones

Pro!ramación :arifas precio0

;entas

Pu)licidad



ar,etin! Promociónde ventas

Pu)licidad

;entasBnvesti!ación demercados

OperacionesBnstalaciones ConstrucciónF mantenimiento

Producción y control de inventarios Pro!ramaciónF control de materiales

Control y Ase!uramiento de la Calidad

Administración de la cadena desuministro

anufactura

uministro de 3erramientasF fa)ricaciónFensam)le

7ise*o 7esarrollo y dise*o de Productos 9specificaciones detalladas del producto

Bn!eniería Bndustrial Gso eficiente de m4&uinas" espacio y personal

An4lisis del Proceso

7esarrollo e instalación de 3erramientas ye&uipos de producción5

Einanzas/conta)ilidad 7esem)olsos/

cr.ditos

Cuentas por co)rar Cuentas por pa!ar 6i)ro deconta)ilidad !eneral

Administración defondos

ercado de dinero

Cam)io de divisasRe&uerimientos deCapital

9misión deacciones

9misión y retiro de

)onos

anufactura

Figure 1.1(C)Figure 1.1(C)

7ia!rama Or!anizacional 7ia!rama Or!anizacional



Por&u. 9studiar AO2 Por&u. 9studiar AO2

AO es una de las tres funciones AO es una de las tres funciones principales de cual&uier or!anización principales de cual&uier or!anizaciónmar,etin!" finanzas y operaciones0mar,etin!" finanzas y operaciones0

-ueremos -ueremos y necesitamos0y necesitamos0 conocerconocercómo se producen los )ienes ycómo se producen los )ienes yservicios5servicios5

-ueremos comprender lo &ue 3acen-ueremos comprender lo &ue 3acenlos administradores de operaciones5los administradores de operaciones5

AO es una parte muy costosa de una AO es una parte muy costosa de una

or!anización5or!anización5



Opciones para BncrementarOpciones para Bncrementarla Contri)uciónla Contri)ución

VentasVentas $100,000$100,000 $150,000$150,000 $100,000$100,000 $100,000$100,000

Cst !e "ienesCst !e "ienes – 80,000 – 80,000 – 120,000 – 120,000 – 80,000 – 80,000 – 64,000 – 64,000

#argen "rut#argen "rut 20,00020,000 30,00030,000 20,00020,000 36,00036,000

Csts FinaniersCsts Finaniers – 6,000 – 6,000 – 6,000 – 6,000 – 3,000 – 3,000 – 6,000 – 6,000

%u"tta&%u"tta& 14,00014,000 24,00024,000 17,00017,000 30,00030,000

'uests a& 25*'uests a& 25* – 3,500 – 3,500 – 6,000 – 6,000 – 4,250 – 4,250 – 7,500 – 7,500

Cntri"ui+nCntri"ui+n $ 10,500$ 10,500 $ 18,000$ 18,000 $ 12,750$ 12,750 $ 22,500$ 22,500

i+n !ei+n !ei+n !ei+n !e Finan-as Finan-as i+ni+n#ar/eting#ar/eting Cnta"i&i!a!Cnta"i&i!a! !e A!e A

'nreentar'nreentar e!uir stse!uir sts e!uir e!uir ingress ringress r inaniersinaniers Csts !eCsts !e

Atua&Atua& entas r 50*entas r 50* un 50*un 50* r!ui+n 20*r!ui+n 20*



-u. Hacen los Administradores-u. Hacen los Administradores

de Operacionesde Operaciones

Planear Planear

Or!anizar Or!anizar

Asi!nar personal Asi!nar personal 7iri!ir 7iri!ir

Controlar Controlar

Eunciones %4sicas del proceso deEunciones %4sicas del proceso de

administración+administración+



7iez 7ecisiones Críticas7iez 7ecisiones Críticasde la AO de la AO

7iez Areas de 7ecisión7iez Areas de 7ecisión CapítulosCapítulos 7ise*o de )ienes y servicios7ise*o de )ienes y servicios @ @ Administración de la calidad Administración de la calidad " uplemento " uplemento 7ise*o del Proceso y de la7ise*o del Proceso y de la #" uplemento # #" uplemento #

capacidadcapacidad 9strate!ia de 6ocalización9strate!ia de 6ocalización 9strate!ia de distri)ución de9strate!ia de distri)ución de

instalacionesinstalaciones $$ Recursos Humanos y dise*oRecursos Humanos y dise*o 1" uplemento 1 1" uplemento 1

del tra)a'odel tra)a'o Administración de la cadena Administración de la cadena 11" uplemento 1111" uplemento 11

de suministros de suministros Administración de Bnventorios Administración de Bnventorios 1



:3e Critical 7ecisions:3e Critical 7ecisions

7esi!n of !oods and services7esi!n of !oods and services I3at !ood or service s3ould weI3at !ood or service s3ould we

offer2 offer2

How s3ould we desi!n t3ese productsHow s3ould we desi!n t3ese productsand services2and services2

ana!in! &uality ana!in! &uality

How do we define &uality2 How do we define &uality2 I3o is responsi)le for &uality2 I3o is responsi)le for &uality2

a"&e 1.2 (nt.)a"&e 1.2 (nt.)




Process and capacity desi!nProcess and capacity desi!n

I3at process and w3at capacity willI3at process and w3at capacity willt3ese products re&uire2 t3ese products re&uire2

I3at e&uipment and tec3nolo!y isI3at e&uipment and tec3nolo!y isnecessary for t3ese processes2 necessary for t3ese processes2

6ocation strate!y 6ocation strate!y

I3ere s3ould we put t3e facility2 I3ere s3ould we put t3e facility2

On w3at criteria s3ould we )ase t3eOn w3at criteria s3ould we )ase t3elocation decision2 location decision2

a"&e 1.2 (nt.)a"&e 1.2 (nt.)


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6ayout strate!y 6ayout strate!y How s3ould we arran!e t3e facility2 How s3ould we arran!e t3e facility2

How lar!e must t3e facility )e to meetHow lar!e must t3e facility )e to meet

our plan2 our plan2

Human resources and 'o) desi!nHuman resources and 'o) desi!n

How do we provide a reasona)le wor,How do we provide a reasona)le wor,

environment2 environment2 How muc3 can we e=pect ourHow muc3 can we e=pect our

employees to produce2 employees to produce2

a"&e 1.2 (nt.)a"&e 1.2 (nt.)


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upply c3ain mana!ement upply c3ain mana!ement

3ould we ma,e or )uy t3is component2 3ould we ma,e or )uy t3is component2

I3o are our suppliers and w3o canI3o are our suppliers and w3o caninte!rate into our eJcommerce pro!ram2 inte!rate into our eJcommerce pro!ram2

Bnventory" material re&uirementsBnventory" material re&uirements plannin!" and KB: plannin!" and KB:

How muc3 inventory of eac3 item s3ouldHow muc3 inventory of eac3 item s3ouldwe 3ave2 we 3ave2

I3en do we reJorder2 I3en do we reJorder2

a"&e 1.2 (nt.)a"&e 1.2 (nt.)


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Bntermediate and s3ort Bntermediate and s3ort – –termtermsc3edulin! sc3edulin!

Are we )etter off ,eepin! people on Are we )etter off ,eepin! people ont3e payroll durin! slowdowns2 t3e payroll durin! slowdowns2

I3ic3 'o)s do we perform ne=t2 I3ic3 'o)s do we perform ne=t2

aintenanceaintenance

I3o is responsi)le for maintenance2 I3o is responsi)le for maintenance2

I3en do we do maintenance2 I3en do we do maintenance2

a"&e 1.2 (nt.)a"&e 1.2 (nt.)


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Oportunidades de tra)a'o en AO Oportunidades de tra)a'o en AO

Figure 1.2Figure 1.2

• (erente de Planta+• Planeación de la producción

• Compras y administración de inventarios• ane'o de personal

• Analista de Operaciones+• .todos de tra)a'o" er!onomía• 8ormas de tra)a'o

• Conta)ilidad de costos• (erente de Calidad+

• Gso de 3erramientas estadísticas• :iempos de entre!a y car!a de tra)a'o5• Auditoría e'ora de procesos

• Consultores en me'ora de procesos+• Bmplantar producción es)elta• Reducción de los ciclos de procesos

• Administrador y Planificador de cadena suministro• 8e!ociación de contratos• Relaciones con los proveedores

• RP" pro!rama maestro5


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I3ere are t3e O Ko)s2 I3ere are t3e O Ko)s2

:ec3nolo!y/met3ods:ec3nolo!y/met3ods

Eacilities/space utilizationEacilities/space utilization

trate!ic issuestrate!ic issues

Response timeResponse time People/team development People/team development

Customer serviceCustomer service

-uality -uality

Cost reductionCost reduction

Bnventory reductionBnventory reduction

Productivity improvement Productivity improvement


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9ventos i!nificativos en la AO 9ventos i!nificativos en la AO



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:3e Herita!e of O :3e Herita!e of O

7ivision of la)or Adam mit3 1##F7ivision of la)or Adam mit3 1##FC3arles %a))a!e 1@0

(antt c3arts (antt 1$10(antt c3arts (antt 1$10

otion study Eran, and 6illian (il)ret3otion study Eran, and 6illian (il)ret31$


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:3e Herita!e of O :3e Herita!e of O

Computer Atanasoff 1$>0Computer Atanasoff 1$>0

CP/P9R: 7uPont 1$@#0CP/P9R: 7uPont 1$@#0

aterial re&uirements plannin! Orlic,yaterial re&uirements plannin! Orlic,y

1$01$0

Computer aided desi!n CA7 1$#0Computer aided desi!n CA7 1$#0

Ele=i)le manufacturin! system E 1$#@0Ele=i)le manufacturin! system E 1$#@0

%aldri!e -uality Awards 1$0%aldri!e -uality Awards 1$0

Computer inte!rated manufacturin! 1$$0Computer inte!rated manufacturin! 1$$0

(lo)alization 1$$


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9li I3itney 9li I3itney

%orn 1#@F died 1


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Erederic, I5 :aylor Erederic, I5 :aylor

%orn 1@F died 1$1@ %orn 1@F died 1$1@

Lnown as Mfat3er of scientificLnown as Mfat3er of scientific

mana!ementN mana!ementN Bn 11" as c3ief en!ineer forBn 11" as c3ief en!ineer for

idvale teel" studied 3ow tas,sidvale teel" studied 3ow tas,s

were donewere done%e!an first motion and time studies%e!an first motion and time studies

Created efficiency principlesCreated efficiency principles


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:aylorNs Principles:aylorNs Principles

atc3in! employees to ri!3t 'o)atc3in! employees to ri!3t 'o) Providin! t3e proper trainin! Providin! t3e proper trainin!

Providin! proper wor, met3ods andProvidin! proper wor, met3ods and

toolstools 9sta)lis3in! le!itimate incentives for9sta)lis3in! le!itimate incentives for

wor, to )e accomplis3ed wor, to )e accomplis3ed

ana!ement 3ould :a,e oreana!ement 3ould :a,e ore

Responsi)ility for+Responsi)ility for+


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Eran, 6illian (il)ret3Eran, 6illian (il)ret3

Eran, 1J1$


31/73


%orn 1>F died 1$?# %orn 1>F died 1$?#

Bn 1$>" created Eord otorBn 1$>" created Eord otorCompany Company

Bn 1$1>" first used movin! assem)lyBn 1$1>" first used movin! assem)lyline to ma,e odel : line to ma,e odel :

Gnfinis3ed product moved )yGnfinis3ed product moved )y

conveyor past wor, stationconveyor past wor, station

Paid wor,ers very well for 1$11Paid wor,ers very well for 1$11S@/day0S@/day0

Henry Eord Henry Eord


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I5 9dwards 7emin! I5 9dwards 7emin!

%orn 1$F died 1$$>%orn 1$F died 1$$>

9n!ineer and p3ysicist 9n!ineer and p3ysicist

Credited wit3 teac3in! KapanCredited wit3 teac3in! Kapan&uality control met3ods in postJ &uality control met3ods in postJ II


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Contri)utions EromContri)utions Erom

Human factorsHuman factors

Bndustrial en!ineerin! Bndustrial en!ineerin!

ana!ement scienceana!ement science

%iolo!ical science%iolo!ical science

P3ysical sciencesP3ysical sciences Bnformation tec3nolo!yBnformation tec3nolo!y


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8uevos Retos de la AO 8uevos Retos de la AO

9nfo&ue (lo)al 9nfo&ue (lo)al

7esempe*o KustJinJtime7esempe*o KustJinJtime

ociedades de cadenas deociedades de cadenas desuministrosuministro

7esarrollo r4pido de7esarrollo r4pido de productos productos

Personalización en masaPersonalización en masa

9mpleados y e&uipos con9mpleados y e&uipos con

autoridad dele!adaautoridad dele!ada Producción sensi)le alProducción sensi)le al

medio am)ientemedio am)iente

9tica y responsa)ilidad9tica y responsa)ilidadsocial social

EuturoEuturoPasadoPasado

9nfo&ue 6ocal o nacional 9nfo&ue 6ocal o nacional

9nvio por lotes !randes09nvio por lotes !randes0

Compras de oferta )a'aCompras de oferta )a'a

7esarrollo de productos7esarrollo de productos prolon!ado prolon!ado

Productos estandarizadosProductos estandarizados

9specialización del tra)a'o9specialización del tra)a'o

9nfo&ue en el costo )a'o9nfo&ue en el costo )a'o

Poca consideración a la .ticaPoca consideración a la .tica


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Características de los %ienesCaracterísticas de los %ienes

Producto es :an!i)leProducto es :an!i)le

7efinición7efiniciónConsistente deConsistente de

producto producto ProducciónProducción

usualmente separadousualmente separadodel consumodel consumo

Puede serPuede serinventariadoinventariado

%a'a interacción con%a'a interacción con

el clienteel cliente


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Características de erviciosCaracterísticas de ervicios Productos Bntan!i)lesProductos Bntan!i)les

e producen y consumene producen y consumenal mismo tiempoal mismo tiempo

on Dnicoson Dnicos

(ran interacción con el(ran interacción con elclientecliente

7efinición de producto7efinición de producto

inconsistenteinconsistente A menudo se )asan en el A menudo se )asan en el

conocimientoconocimiento

Erecuentemente estanErecuentemente estandis ersosdis ersos


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Bndustria y ervicios comoBndustria y ervicios como

Porcenta'e del P8%Porcenta'e del P8%ervicioservicios anufacturaanufactura

A u s t r a l i a

A u s t r a l i a

C a n a d a

C a n a d a

C 3 i n a

C 3 i n a

C z e c 3 R e p

C z e c 3 R e p

E r a n c e

E r a n c e

( e r m a n y

( e r m a n y

H o n ! L o n !

H o n ! L o n !

K a p a n

K a p a n

e = i c o

e = i c o

R

u s s i a n E e d

R

u s s i a n E e d

1

o u t 3 A f r i c a

1 o u t 3 A f r i c a

1 p a i n

1 p a i n

G L G L

G 1 G 1

$$

##

@@

??

>>


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%ienes vs ervicios%ienes vs ervicios

a"&e 1.3a"&e 1.3

Puede ser revendidoPuede ser revendido

Puede ser inventariadoPuede ser inventariado

Al!unos aspectos de la calidad Al!unos aspectos de la calidadson medi)lesson medi)les

6a venta es distinta de la6a venta es distinta de la producción producción

9l Producto es transporta)le9l Producto es transporta)le

6a u)icación de las instalaciones6a u)icación de las instalaciones

es importante para el costoes importante para el costo

A menudo es f4cil automatizar A menudo es f4cil automatizar

9l in!reso se !enera9l in!reso se !enera primordialmente a partir del primordialmente a partir del

producto tan!i)le producto tan!i)le

Atri)utos de los )ienes Atri)utos de los )ienes

Prodcuto:an!i)le0Prodcuto:an!i)le0

Atri)utos de los ervicios Atri)utos de los ervicios

Producto Bntan!i)le0Producto Bntan!i)le06a reventa es inusual 6a reventa es inusual

7ificultad para inventariar 7ificultad para inventariar

uc3os aspectos de la calidaduc3os aspectos de la calidadson difíciles de medir son difíciles de medir

6a venta es parte del servicio6a venta es parte del servicio

9l proveedor y no el producto9l proveedor y no el productoes transporta)lees transporta)le

9l sitio de la instalación es9l sitio de la instalación es

importante para contactar alimportante para contactar alclientecliente

9l servicio a menudo es difícil9l servicio a menudo es difícilde automatizar de automatizar

9l in!reso se !enera9l in!reso se !enera

principalmente a partir de los principalmente a partir de losservicios intan i)lesservicios intan i)les


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%ienes y ervicios%ienes y ervicios

Automovil Computadora

Alfom)ra Bnstalada

Comidas de consumo r4pidoComida de Restaurante /

Reparación de auto Atención en Hospitales

A!encia de Pu)licidad/ Administración de inversiones

ervicios de consultoría/ ense*anza

Asesoría

T del Producto &ue es un )ienT del Producto &ue es un )ien T de Producto &ue es un ervicioT de Producto &ue es un ervicio

100*100* 7575 5050 2525 00 2525 5050 7575 100*100*



40/73


1


41/73


9mpleo en la anufactura y9mpleo en la anufactura yen la Producciónen la Producción

Figure 1.5 (B)Figure 1.5 (B)

?? –

>> –


42/73


7esarrollo de la 9conomía de7esarrollo de la 9conomía deervicioservicios

Figure 1.5 (C)Figure 1.5 (C)

y

1970 2008 (est)

40 50 60 70 80Percent

Gnited tates

Canada

EranceBtaly

%ritain

Kapan

I5 (erman


43/73


Or!anizations in 9ac3 ector Or!anizations in 9ac3 ector

ervice ector ervice ector 9=ample9=ampleT of allT of all

Ko)sKo)s

9ducation"9ducation"6e!al" edical"6e!al" edical"

and ot3er and ot3er

8otre 7ame Gniversity"8otre 7ame Gniversity"an 7ie!o Voo" Arnoldan 7ie!o Voo" Arnold

Palmer Hospital Palmer Hospital

25.525.5

:rade retail":rade retail"w3olesale0w3olesale0

Ial!reenNs" IalJart"Ial!reenNs" IalJart"8ordstromNs8ordstromNs

15.115.1

Gtilities"Gtilities":ransportation:ransportation

Pacific (as 9lectric"Pacific (as 9lectric" American Airlines" anta American Airlines" antaEe R5R5" RoadwayEe R5R5" Roadway9=press9=press

5.25.2

a"&e 1.4a"&e 1.4


44/73



ervice ector ervice ector 9=ample9=ample T of allT of allKo)sKo)s

ProfessionalProfessionaland %usinessand %usinesserviceservices

nellin! and nellin!" Iastenellin! and nellin!" Iasteana!ement" PitneyJ%owesana!ement" PitneyJ%owes

10.110.1

Einance"Einance"Bnformation"Bnformation"Real 9stateReal 9state

Citicorp" American 9=press"Citicorp" American 9=press"Prudential" Aetna" :rammelPrudential" Aetna" :rammelCrow" 97" B% Crow" 97" B%

9.69.6

Eood" 6od!in!"Eood" 6od!in!"9ntertainment 9ntertainment

Olive (arden" Hard Roc, Cafe"Olive (arden" Hard Roc, Cafe"otel " Hilton Hotels" Ialtotel " Hilton Hotels" Ialt7isney" Paramount Pictures7isney" Paramount Pictures

8.58.5

Pu)licPu)lic Administration Administration

G55" tate of Ala)ama" Coo,G55" tate of Ala)ama" Coo,County County

4.64.6

a"&e 1.4a"&e 1.4


45/73



anufacturin!anufacturin!ector ector 9=ample9=ample T of allT of allKo)sKo)s

anufacturin! anufacturin! (eneral 9lectric" Eord"(eneral 9lectric" Eord"G55 teel" Bntel G55 teel" Bntel

11.511.5

ConstructionConstruction %ec3tel" c7ermott %ec3tel" c7ermott 7.97.9

A!riculture A!riculture Lin! Ranc3Lin! Ranc3 1.61.6

inin! inin! Homesta,e inin! Homesta,e inin! 0.40.4

ector ector Percent of all 'o)sPercent of all 'o)s

erviceervice 78.6*78.6*

anufacturin! anufacturin! 21.4*21.4*

a"&e 1.4a"&e 1.4


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8uevas tendencias en AO 8uevas tendencias en AO

9nfo&ue9nfo&ue6ocal o6ocal onacionalnacional

Redes mundiales deRedes mundiales decomunicación y transportecomunicación y transporteconfia)lesconfia)les

9nfo&ue9nfo&ue(lo)al"(lo)al" producción a producción adistanciadistancia

9nvios por9nvios porloteslotes!randes0!randes0

6os ciclos cortos de vida6os ciclos cortos de vidade producto y el costo dede producto y el costo decapital presionan a reducircapital presionan a reducirel inventarioel inventario

7esempe*o7esempe*oKusto aKusto atiempotiempo

Compras deCompras deoferta )a'aoferta )a'a

6a competencia en la6a competencia en lacadena de suministrocadena de suministrore&uiere compromiso dere&uiere compromiso delos proveedores con unlos proveedores con unenfo&ue en el consumidorenfo&ue en el consumidorfinal5final5

ocios en laocios en lacsdena decsdena desuministro"suministro"alianzas dealianzas decola)oración"cola)oración"contratacióncontratacióne=ternae=terna


PasadoPasado CausasCausas EuturoEuturo


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48/73


9nfo&ue9nfo&ueen el )a'oen el )a'ocostocosto

Aspectos am)ientales" BO Aspectos am)ientales" BO1?" costos crecientes de1?" costos crecientes delos desec3olos desec3o

ProducciónProducciónsensi)le alsensi)le alam)iente"am)iente"manufacturamanufacturaverde" materialesverde" materiales

reciclados"reciclados"remanufacturaremanufactura

PocaPocaconsideraJ consideraJ ción a lación a la.tica.tica

6os ne!ocios operan de6os ne!ocios operan demanera mas a)iertaFmanera mas a)iertaFrevisión pD)lica y !lo)al derevisión pD)lica y !lo)al dela .ticaF oposición alla .ticaF oposición al

tra)a'o de los ni*os" altra)a'o de los ni*os" also)orno y a laso)orno y a lacontaminacióncontaminación

8ecesidad de8ecesidad dealtos est4ndaresaltos est4ndares.ticos y.ticos yresponsa)ilidadresponsa)ilidad

social social


PasadoPasado CausasCausas EuturoEuturo

8uevas tendencias en AO 8uevas tendencias en AO


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8ew :rends in O 8ew :rends in O

(lo)al focus(lo)al focus

KustJinJtime performanceKustJinJtime performance

upply c3ain partnerin! upply c3ain partnerin!

Rapid product development Rapid product development

ass customizationass customization

9mpowered employees9mpowered employees

9nvironmentally sensitive production9nvironmentally sensitive production

9t3ics9t3ics


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51/73


Ciclo de RetroalimentaciónCiclo de Retroalimentación

alidasalidas

%ienes yervicios

ProcesosProcesos

:3e G55 economic systemtransforms inputs to outputs

at a)out an annual 2.5* increase in productivity per

year5 :3e productivityincrease is t3e result of a

mi= of capital (38* of 2.5*)"la)or (10* of 2.5*)" and

mana!ement (52* of 2.5*)5

9l istema 9conómico9l istema 9conómico

9ntradas9ntradas

ano de O)ra"capital"

Administración


' d l P d ti id d


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e'ora de la Productividade'ora de la Productividaden tar)uc,sen tar)uc,s

Gn e&uipo de 1 analistasGn e&uipo de 1 analistascontinuamente )uscan lacontinuamente )uscan laforma de lreconrtar elforma de lreconrtar el

tiempo5 Al!unas me'oras+tiempo5 Al!unas me'oras+7e'ar de pedir firmas de7e'ar de pedir firmas deautorización por comprasautorización por comprascon tar'etas de cr.dito porcon tar'etas de cr.dito pormenos de S


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A team of 1 analysts A team of 1 analystscontinually loo, for wayscontinually loo, for waysto s3ave time5 ometo s3ave time5 ome

improvements+improvements+

top re&uirin! si!naturestop re&uirin! si!natureson credit card purc3aseson credit card purc3asesunder S


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ide la me'ora de procesos5ide la me'ora de procesos5

Representa las salidas respecto aRepresenta las salidas respecto a

los insumoslos insumos olamente a trav.s del incrementoolamente a trav.s del incremento

de la productividad podemosde la productividad podemosme'orar nuestro est4ndar de vidame'orar nuestro est4ndar de vida

Productividad Productividad

Productividad WProductividad WGnidades producidasGnidades producidas

Bnsumos empleadosBnsumos empleados


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C4lculos de la Productividad C4lculos de la Productividad

Productividad WProductividad W

Gnidades producidasGnidades producidas

Hrs de ano de o)ra usadaHrs de ano de o)ra usada

W WW W 44 unidades/HrsJHom)unidades/HrsJHom)

1,0001,000

250250

Productividad de mano de o)raProductividad de mano de o)ra

Gn sólo recursoGn sólo recurso Productividad deProductividad de

de entradade entrada de un sólo factor de un sólo factor


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ultiJEactor ProductivityultiJEactor Productivity

Output Output

6a)or X aterial X 9ner!y6a)or X aterial X 9ner!yX Capital X iscellaneousX Capital X iscellaneous

Productivity WProductivity W

Also ,nown as total factor productivity Also ,nown as total factor productivity

Output and inputs are often e=pressedOutput and inputs are often e=pressedin dollarsin dollars

ultiple resource inputsultiple resource inputs multiJfactor productivity multiJfactor productivity


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Productividad de Collins :itleProductividad de Collins :itle

taff oftaff of 44 wor,swor,s 88 3rs/day 3rs/day 88 titles/day titles/day

Payroll cost WPayroll cost W $640$640 /day /day Over3ead WOver3ead W $400$400 /day /day

Old ystem+Old ystem+

WWOld la)orOld la)or

productivity productivity

88 titles/day titles/day

3232 la)orJ3rsla)orJ3rs


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Collins :itle Productivity Collins :itle Productivity





3232 la)orJ3rsla)orJ3rsWWOld la)or

Old la)or

productivity productivity WW .25.25 titles/la)orJ3r titles/la)orJ3r


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1414 titles/day titles/day Over3ead WOver3ead W $800$800 /day /day 8ew ystem+8ew ystem+



Old la)or


WW8ew la)or8ew la)or


W 5


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Old la)or



3232 la)orJ3rsla)orJ3rsWW8ew la)or8ew la)or



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WWOld multifactorOld multifactor



$640 : 400$640 : 400


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$640 : 400$640 : 400WWOld multifactor

Old multifactor

productivity productivity WW .0077.0077 titles/dollar titles/dollar


63/73








$640 : 400$640 : 400WWOld multifactor

Old multifactor


WW8ew multifactor8ew multifactor


WW .0077.0077 titles/dollar titles/dollar


$640 : 800$640 : 800


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$640 : 400$640 : 400


$640 : 800$640 : 800

WWOld multifactorOld multifactor


WW8ew multifactor8ew multifactor





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Pro)lemas de medición de laPro)lemas de medición de laProductividad Productividad

Calidad Calidad puede cam)iar mientrasla puede cam)iar mientraslacantidad de entradas y salidascantidad de entradas y salidas

permanece constante5 permanece constante5 9lementos e=ternos9lementos e=ternos pueden pueden

aumentar o disminuir laaumentar o disminuir la productividad productividad

Gnidades precisasGnidades precisas de mediciónde medición pueden 3acer falta5 pueden 3acer falta5


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Productivity ;aria)lesProductivity ;aria)les

6a)or 6a)or J contri)utesJ contri)utesa)outa)out 10*10* of t3eof t3eannual increaseannual increase

Capital Capital J contri)utesJ contri)utesa)outa)out 38*38* of t3eof t3eannual increaseannual increase

ana!ement ana!ement JJcontri)utes a)outcontri)utes a)out 52*52* of t3e annual increaseof t3e annual increase


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Ley ;aria)les for BmprovedLey ;aria)les for Bmproved

6a)or Productivity 6a)or Productivity %asic education appropriate for t3e%asic education appropriate for t3e

la)or forcela)or force

7iet of t3e la)or force7iet of t3e la)or force

ocial over3ead t3at ma,es la)orocial over3ead t3at ma,es la)oravaila)leavaila)le

aintainin! and en3ancin! s,ills in t3eaintainin! and en3ancin! s,ills in t3emidst of rapidly c3an!in! tec3nolo!ymidst of rapidly c3an!in! tec3nolo!yand ,nowled!eand ,nowled!e


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6a)or ,ills6a)or ,ills

A)out 3alf of t3e 1#JyearJolds in t3e G cannot A)out 3alf of t3e 1#JyearJolds in t3e G cannotcorrectly answer &uestions of t3is typecorrectly answer &uestions of t3is type



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Bnvestment and ProductivityBnvestment and Productivity

1 1

??


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ervice Productivity ervice Productivity

:ypically la)or intensive:ypically la)or intensive

Ere&uently focused on uni&ueEre&uently focused on uni&ue

individual attri)utes or desiresindividual attri)utes or desires Often an intellectual tas, performed )yOften an intellectual tas, performed )y

professionals professionals

Often difficult to mec3anizeOften difficult to mec3anize

Often difficult to evaluate for &uality Often difficult to evaluate for &uality


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Productivity at :aco %ell Productivity at :aco %ell

Bmprovements+Bmprovements+

Revised t3e menuRevised t3e menu

7esi!ned meals for easy preparation7esi!ned meals for easy preparation

3ifted some preparation to suppliers3ifted some preparation to suppliers 9fficient layout and automation9fficient layout and automation

:rainin! and employee empowerment :rainin! and employee empowerment


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Productivity at :aco %ell Productivity at :aco %ell

Bmprovements+Bmprovements+

Revised t3e menuRevised t3e menu

7esi!ned meals for easy preparation7esi!ned meals for easy preparation

3ifted some preparation to suppliers3ifted some preparation to suppliers 9fficient layout and automation9fficient layout and automation

:rainin! and employee empowerment :rainin! and employee empowerment

Results+

Preparation time cut to 8 seconds

ana!ement span of controlincreased from 5 to 30

BnJstore la)or cut )y 15 3ours/day

tores 3andle twice t3e volume wit33alf t3e la)or

EastJfood lowJcost leader


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9t3ics and ocial Responsi)ility 9t3ics and ocial Responsi)ility

C3allen!es facin!C3allen!es facin!operations mana!ers+operations mana!ers+

7evelopin! and producin! safe"7evelopin! and producin! safe"&uality products&uality products

aintainin! a clean environment aintainin! a clean environment

Providin! a safe wor,placeProvidin! a safe wor,place

Honorin! community commitmentsHonorin! community commitments

Documents

Heizer Chap 9