HERRAMIENTA DEL GENERADOR DE VALORPROGRAMA DE CAPACITACIÓN DE AGRITERRA

• ¿Cómo ya no depender más de los comerciantes y lograr que los productores de fruta incrementen sus márgenes de ganancia hasta en un 40%?

• ¿Cómo cosechar, acopiar, alma-cenar y transportar mejor para reducir en un 20% las pérdidas postcosecha de los tomates?

• ¿Cómo abrirse paso a supermerca-dos, procesadores, nichos y merca-dos premium y de exportación?

Agriterra ha desarrollado el ‘Generador de valor’, un módulo de análisis e inter-vención en cadenas de valor. Esta her-ramienta ayuda a identificar desafíos en cadenas agrícolas de valor y a definir posibles intervenciones y soluciones.

Agriterra la desarrolló para sus ase-sores y asesoras empresariales, los ger-entes de cooperativas, los productores y otros expertos, con el fin de mejorar la posición que los productores y sus cooperativasocupan en las cadenas de valor.

LAS CADENAS DE VALOR Y EL GENERADOR DE VALOR

Una cadena de valor es una secuencia de funciones, actores y actividades que van desde el suministro de insumos hasta el consumo. El objetivo del Generador de valor es analizar cadenas agrícolas de valor y proponer intervenciones y un marco de prioridades.El Generador de valor puede efectuarse en cadenas agrícolas de valor – como fruta, verduras, arroz y lácteos – en cualquier país. Consiste en análisis e intervenciones en lo que respecta a funciones, actores y actividades y, para ello, partimos del productor y de la cooperativa.El Generador de valor brinda información práctica y herramientas a cooperativas y a asesores y asesoras empresariales que les permite hacer un mapeo de nuevas cadenas de valor y oportunidades de negocios, así como determinar la función estratégica que la coopera-tiva cumple en la cadena de valor.

INTRODUCCIÓN

“El resultado es un gran salto en ingresos y una nueva cadena de valor.

El Generador de valor realiza un mapeo de:• Las oportunidades y amenazas en la cadena de valor• Las fortalezas y debilidades de las cooperativas y de los campesinos en la cadena de valor• Cadenas de valor nuevas y potenciales (vivero agrícola, nuevos puntos de venta, presencia en línea, etc.)• Intervenciones precosecha: semillas, insumos, técnicas, maquinaria, etc.• Intervenciones postcosecha: cosecha, acopio, clasificación y almacenamiento• Intervenciones institucionales: financiamiento, políticas y certificación• La manera de realizar estas intervenciones y lograr resultados

LOS PRÓXIMOS PASOS PARA LOS INTERESADOS• La mejor forma de aprender sobre esta herramienta y de cómo

ponerla en práctica es ejecutando el análisis de la cadena de valor con ayuda de un técnico de campo mediante Agriterra.

• Agriterra brinda presentaciones, capacitaciones y talleres para que su organización pueda utilizar la herramienta del Genera-dor de valor.

¿EN QUÉ SE PUEDE BENEFICIAR USTED?

• El Generador de valor permite que las cooperativas y los productores puedan desarrollar de manera autónoma nue-vas oportunidades de negocios que generan más ingresos.

• Los asesores y asesoras empresariales, las cooperativas y los productores entenderán mejor cómo funcionan las cadenas de valor y cómo se puede mejorar la posición que los pro-ductores ocupan en esas cadenas.

• El Generador de valor utiliza fotografías, cuestionarios y formatos prácticos para entrevistar, analizar y desarrollar las intervenciones y los Planes de trabajo anuales de Agriterra y las cooperativas.

• Los cálculos que se utilizan hacen más tangibles las opciones de negocios y las intervenciones, y las cooperativas y los campesinos los podrán entender y manejar fácilmente.

• Esta herramienta se puede aplicar en toda cadena agrícola de valor de cualquier país.

Agriterra

Willemsplein 42

6811 KD ARNHEM

PAÍSES BAJOS

EL ENFOQUE DEL GENERADOR DE VALOR La ejecución consiste en tres pasos principales:• Estudio preliminar y recolección de datos -> entrevistas, visitas

de campo, información, etc.• Análisis y cálculos -> FODA, mapeo de cadenas de valor, de-

sarrollo de oportunidades de negocios, etc.• Evaluación y Plan de trabajo -> Opciones, validación, alternati-

vas y estrategia

El análisis de la cadena de valor, implementado en Quang Ninh en Vietnam, abrió oportunidades atractivas en tres cadenas de valor de la fruta. Por ejemplo, sigue teniendo éxito una nueva variedad de fruta del dragón o pitaya, los campesinos han comenzado a cosechar litchis para ex-portar a China, y ha iniciado el suministro de chirimoyas a los supermercados, lo cual genera un valor premium. Esto significa que Agriterra logró introducir 3 cadenas de valor nuevas (nueva variedad, exportación a China y suministro a supermercados).

Las cadenas de valor que son nuevas o que se mejoran requieren que haya nuevos actores (supermercados) o que algunos actores desaparezcan (mayoristas). Tam-bién generan nuevas actividades (selección de semillas y almacenamiento en frío, por ejemplo). Estos cambios en la cadena de valor – intervenciones – dan pie a más in-gresos, mayores márgenes, más seguridad de suministro o un mayor rendimiento por hectárea. Los cálculos mues-tran las inversiones que se precisa y el ingreso adicional. Un campesino no puede iniciar estas nuevas cadenas de valor por su cuenta, así que aquí la cooperativa cumple una función importante.

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Agriterra es una agencia agraria fundada por las organizaciones del sector agrícola holandés; contribuye a que las cooperativas y organizaciones de productores alrededor del mundo se profesionalicen, permitiendo así servir con más eficacia los intereses y necesidades de sus socios.