KUZU PİRZOLA

SAHANDA SUCUKLU YUMURTA

DÜRÜM DÖNER

TAVUK ETLİ ÇORBA

İSKENDER KEBAP

KIYMALI BÖREK KÖFTE SALATA

SOYALI TAVUK SALATASI

SİMİT

Its story tells its own tasteHİKAYESİ LEZZETİ

BAL KAYMAKGÜVEÇTE TAVUK SOTE

Tel Kadayıflı Dondurma

Sakızlı MuhallebiProfiterol

Türk Kahvesi

Prenses

Ayva Tatlısı (Kaymaklı) Mozaik Pasta

Cevizli Baklava

Salep

Krem KaramelKrem Şokola

SÜTLÜ TATLILARMilky Desserts................................................................................................TAVUKGÖĞSÜ • Pudding made with rice flour and very finely chopped chicken breast

TAVUKGÖĞSÜ KAZANDİBİ • Tavukgöğsü the speciality being slightly burnt

SU MUHALLEBİSİ* • A thick rice flour pudding sprinkled with rose water and icing sugar

SARAY MUHALLEBİSİ • Vanilla pudding with chocolate sauce

SAKIZLI MUHALLEBİ• A delicious aromatic pudding with gum mastic

FRAMBUAZLI MUHALLEBİ• Fruit pudding with raspberry topping

İNCİRLİ MUHALLEBİ• Milk pudding with fig

FIRIN SÜTLAÇ• Baked Rice Pudding

KREM ŞOKOLA• Chocolate Cream Pudding

KEŞKÜL• Milky Pudding with Amond Flavoured

AŞURE• A traditional Ottoman dessert made from cereals, sugar and raisins

KREM KARAMEL• Cremé Caramel

TRİLEÇE (TRES LECHES) • Balkan Sweets: Cakes soaked in 3 kinds of milks and served with caramel sauce

GÜLLAÇ• Made with very thins sheets of starch dough dipped in milky syrup filled with nuts and

flavoured with rose water

PROFİTEROL• Profiterole

HAMURLU TATLILARPastry Desserts...............................................................................................SARI BURMA • A sweat pastry made from walnuts

BAKLAVA (cevizli)• Sweet pastry in syrup with walnuts

BAKLAVA (fıstıklı)• Sweet pastry in syrup with grated pistachio

MİDYE BAKLAVA• Sweet pastry filled with special cream with pistachio

TEL KADAYIF• Shreaded wheat textured sweet pastry filled with pistachio

KÜNEFE (sade) • PlainKÜNEFE (kaymaklı) • With creamSÜTLÜ NURİYEŞÖBİYET• Triangular sweet pastry filled with special cream with pistachio

HAVUÇ DİLİMİ • Saray special rolled sweet pastry filled with grated pistachio topped with special cream

FISTIKLI DÜRÜM • Sweet pastry wrap filled with pistachio

EKMEK KADAYIFI (sade)• A dessert of baked bread dough soaked in syrup

EKMEK KADAYIFI (kaymaklı) • A dessert of baked bread dough soaked in syrup with fresh cream

AYVA TATLISI (sade)• Quince Dessert (plain)

AYVA TATLISI (kaymaklı)• Quince with fresh cream

KAYMAK / 25gr.• Portion of fresh cream / 25gr.

Dondurmalı Kazandibi

Fırın Sütlaç

Karışık Dondurma

Künefe (Kaymaklı)

*Dilerseniz diyabet pudra şekeri ile servis yapılır.It is served with diabetic powdered sugar if you wish.

MANDIRAMIZDAN

Kendi mandıramızdan getirdiğimiz, el emeğimizle lezzetini

zenginleştirdiğimiz manda sütüyle ne tatlılar çıkardık, bir bilseniz. Her birinde doğallık, her birinde büyük ustalık var.

DONDURMALAR (4 top)Icecreams (4 scoop)........................................................................................SADE(Plain) - ÇİKOLATALI(chocolate) BİTTER ÇİKOLATA(bitter chocolate) - KAZANDİBİLİ KARAMEL CEVİZ(caramel walnut) - LİMONLU(lemon) MUZLU(banana) - ÇİLEKLİ(strawberry) - YOĞURTLU(yogurt) TEL KADAYIFLI(tel kadayif) - ORMAN MEYVELİ(forest fruit)

SÜTLÜ TATLILARA İLAVE DONDURMA An option is to eat with a portion of ice cream to give that extra flavour(doğal, katkısız, manda sütünden kendi imalatımızdır.)(It is our own natural and additive-free product made from the milk of water buffalos.)

GlütenGluten

SütMilk

Sert Kabuklu Meyveler(Kuruyemișler) Nuts

Yer FıstığıPeanut

SusamSesame

SoyaSoy

Kükürt DioksitSulfur Dioxide

BalıkFish

HardalMustard

YumurtaEgg

ALERJEN MADDE VEYA ÜRÜNÜN ADIName of the allergen substance or product

DÖNERLİ PİLAV (döner eti 100gr./150gr.) Döner & Rice (döner meat 100gr. / 150gr.)İSKENDER KEBAP (döner eti 100gr./150gr.) Döner Kebap slices placed on pitta bread topped with tomato sauce and yogurt(döner meat 100gr. / 150gr.)KARIŞIK IZGARA (tavuk şiş, döner, ızgara köfte) Mixed Grill (chicken, döner, meatballs)SARAY LOKUM (180gr.) patates, sebze ile • Grilled steak with seasonal vegetables and fried potatoesBONFİLE ŞİŞ (180gr.) patates, sebze ile • Tenderliom swekers with seasonal vegetables and fried potatoesKUZU PİRZOLA (4 adet) patates, sebze ile • Lamb chops with seasonal vegetables and fried potatoesSARAY KARIŞIK SPESİYAL (lokum, kaşarlı köfte, bonfile şiş)•Mixed grilled steak, tenderliom swekers, meatball with seasonal vegetables and fried potatoesPİLAV• Rice PATATES TAVA• Fried Potatoes YOĞURT• Yogurt

YEMEKLERMeal ...............................................................................................................MERCİMEK ÇORBA• Lentil soup TAVUK SUYU ÇORBA• Chicken soup with vermicelli TAVUK ETLİ ÇORBA (tavuk eti 60gr.) • Chicken soup with chicken breast pieces (chicken meat 60gr.)TAVUKLU PİLAV (tavuk eti 70gr./ 115gr.)• Chicken & Rice (chicken meat 70gr./ 115gr.)TAVUK PORSİYON• Portion of boiled chicken TAVUK ŞİŞ• Chicken pieces grilled on swekers GÜVEÇTE TAVUK SOTE • Sauted chicken in casserole GÜVEÇTE ET SOTE • Sauted beef tenderloin in casserole SOSİS PORSİYON• Portion of sausages KÖFTE IZGARA• Grilled Turkish meatballs KAŞARLI KÖFTE• Meatballs with yellow cheese SARAY KÖFTE İSKENDER•Saray Iskender Kebab with MeatballsSARAY DÖNER (döner eti 100gr./150gr.) •Saray Döner (döner meat 100gr. / 150gr.)DÖNER BEYTİ (döner eti 75gr./100gr.)• Döner wrap slices with tomato sauce and yogurt

TAVUKLU PİLAV

KAŞARLI KÖFTE

SARAY LOKUM

MandıramızdanMasanıza

From our farm toyour table

Biz gerçek lezzetin tecrübe, maharet ve özel reçetelerle oluştuğuna inanırız.Tavuklu pilavımızın vazgeçilmez ve tartışılmaz olması hep bu yüzden.

SARAY KÖFTE İSKENDER TAVUK ŞİŞ SARAY DÖNER

MANDIRAMIZDAN

GlütenGluten

SütMilk

Sert Kabuklu Meyveler(Kuruyemișler) Nuts

Yer FıstığıPeanut

SusamSesame

SoyaSoy

Kükürt DioksitSulfur Dioxide

BalıkFish

HardalMustard

YumurtaEgg

ALERJEN MADDE VEYA ÜRÜNÜN ADIName of the allergen substance or product

• Saray yoğurdumuz ve ayranımız çiftliğimizden gelen manda sütü ile merkezimizde günlük olarak üretilmektedir.

• Our Saray yogurt and ayran are produced daily in our production center with buffalo milk which comes from our farm.

Yemeği sıcak yapan, masanın etrafındakilerdir.Siz de dostlarınızla birlikte, lezzetinden içi eriyen o enfes kaşarlı köfteyi tadın,

sonrasını keyfe, sohbete bırakın.

Siz güne kıpır kıpır, çıtır çıtır bir başlangıç yapın diye, biz mükkellef bir kahvaltı hazırladık. Lezzetini doğallığından, keyfini sıcaklığından alan her şey sizinle buluşmayı bekliyor.

MENEMEN

PEYNİR TABAĞI

SAHANDA SOSİS • Fried Sausages SAHANDA SUCUK • Fried Peperoni SAHANDA KAVURMA • Fried roasted meat

MIHLAMA•Melted cheese with corn flour HELLİM IZGARA • Grilled Halloumi TULUM PEYNİRİ, CEVİZ • Tulum Cheese, Walnut KURUYEMİŞ TABAĞI • Dried Fruit Plate (incir, kayısı, ceviz) (fig, apricot, walnut)DİLİM BEYAZ PEYNİR • Sliced Feta Cheese DOMATES SALATALIK SÖĞÜŞ • Tomato and Cucumber Sliced SİYAH ZEYTİN / YEŞİL ZEYTİN • Black Olive / Green Olive REÇEL / DİABETİK REÇEL • Jam / Diabetic Jam

KAHVALTIBreakfast .......................................................................................................BAL KAYMAK • Honey & Cream BAL TEREYAĞI• Honey & Butter KAKAOLU FINDIK KREMASI • Hazelnut Cocoa CreamKAHVALTI TABAĞI • Breakfast Plate (beyaz peynir, kaşar peyniri, domates, salatalık, zeytin, tereyağı, reçel)(feta cheese, yellow cheese, tomato slices, cucumber slices, olive, butter, jam/diabetic jam) PEYNİR TABAĞI • Cheese Plate (beyaz peynir, dil peyniri, eski kaşar peyniri, örgü peyniri, tulum peynir, ceviz, üzüm)

YUMURTALAREggs ................................................................................................................HAŞLANMIŞ YUMURTA • Boiled egg SAHANDA TEREYAĞLI YUMURTA • Fried egg with butter PEYNİRLİ SAHANDA YUMURTA • Fried eggs with cheese SOSİSLİ VEYA SUCUKLU SAHANDA YUMURTA • Fried eggs with sausages, or pepperoniKAVURMALI SAHANDA YUMURTA• Fried eggs with roasted meat OMLET (domates salatalık ile)• Omelette served with tomatoes and cucumber PEYNİRLİ OMLET• Omelette with cheeseSOSİSLİ VEYA SUCUKLU OMLET • Omelette with sausages, or pepperoniMENEMEN (tereyağı, domates ve yeşil biber ile)• Scrambled eggs in butter with tomatoes and green peppers PEYNİRLİ MENEMEN • Menemen with cheeseSOSİSLİ VEYA SUCUKLU MENEMEN • Menemen with sausages or pepperoni KAVURMALI MENEMEN • Menemen with roasted meatKARIŞIK MENEMEN (sosis, sucuk, peynir)• Menemen with sausages, pepperoni, feta cheese

MIHLAMA

Kendi mandıramızdan getirdiğimiz, el emeğimizle lezzetini zenginleştirdiğimiz

manda sütüyle ne tatlar çıkardık, bir bilseniz. Yoğurt, ayran, kaymak ve nice

tatlılar… Her birinde doğallık, her birinde büyük ustalık var. Tek katkısı sağlık olan

bu lezzetleri denemeye ne dersiniz?

MANDA SÜTÜNDEN LEZZET HARİKALARI

SU BÖREĞİ

BÖREKLERPastries ..........................................................................................................SU BÖREĞİ (peynirli) • Layers of pastry filled with cheese KOL BÖREĞİ (peynirli, kıymalı, patatesli) • Turkish Roll Pastry (with cheese or grounded beef or potatoes)POĞAÇA (sade, peynirli, zeytinli, kaşarlı)• Pastry Roll (plain, cheese, olive, yellow cheese)AÇMA (sade, peynirli, zeytinli) •Açma (plain, cheese, olive)SİMİT (susamlı, tahıllı) • Turkish bagel (sesame, cereal)

GlütenGluten

SütMilk

Sert Kabuklu Meyveler(Kuruyemișler) Nuts

Yer FıstığıPeanut

SusamSesame

SoyaSoy

Kükürt DioksitSulfur Dioxide

BalıkFish

HardalMustard

YumurtaEgg

ALERJEN MADDE VEYA ÜRÜNÜN ADIName of the allergen substance or product

FRAMBUAZLI MUHALLEBİ

Caffe Latte

Naneli, Çilekli, Yeşil Elmalı Limonata

SICAK İÇECEKLERHot Drinks......................................................................................................ÇAY (bardakta) • Tea in a Glass ÇAY (fincanda)• Tea in a Cup DOĞAL DEMLEME BİTKİ ÇAYI • Naturally Brewed Herbal Teas

(ada çayı, yeşil çay, yaseminli yeşil çay, ıhlamur, rezene)(Sage, Green Tea, Green Tea With Jasmin, Linden, Fennel, Refreshing Tea)

TAZELENME ÇAYI •Refreshing Tea (rezene, ıhlamur, adaçayı, yeşil çay)(Fennel, lime, sage, green tea blend)

SÜT • Milk BALLI SÜT • Milk with Honey SALEP • A milk drinky made from st. Lucie cherries and sprinkled with cinnamon TÜRK KAHVESİ • Turkish Coffee DAMLA SAKIZLI TÜRK KAHVESİ • Turkish Coffee with Mastic ESPRESSO DOUBLE ESPRESSO MACCHIATO DOUBLE MACCHIATO CAFFE MOCHA CARAMEL MACCHIATO LATTE HAZELNUT LATTE VANILLA NESCAFE AMERICANO CAFFE LATTE CAPPUCCINO SICAK ÇİKOLATA • Hot Chocolate

PASTALARCakes ..............................................................................................................PRENSES • Princess (Frambuaz, profiterol sos, fındıklı kek, beyaz çikolata ile

sarılmış) (Raspberry, Hazelnut Cakes, Chocolate Sauce, Covered White Chocolate)

MALAGA

(Bitter kek, muz, fıstık, beyaz çikolatalı krema) (Bitter Cakes, Banana, Pistachio And White Cream, Chocolate Sauce)

IBIZA Spesiyal çikolatalı krema, Prenses krema, Çilek ya da Muz

Special chocolate cream, Princess cream, Strwberry or banana

BUDAPEŞTE PASTA • Budapest Cake (ÇİLEK, MUZ, BEYAZ ÇİKOLATALI KREMA, BİTTER ÇİKOLATA)

(Strawberry, Banana, White Chocolate Cream, Bitter Chocolate)

PROFİTEROL KULE

(Profiterol topları, bitter kek) (Profiteroles and Bitter Cakes)

KARAMEL PASTA • Caramel Cake (ganaj , karamel, krokan, çikolatalı kek, çilek, bitter çikolata)

(Ganache, caramel, croquant, chocolate cake, strawberry, bitter chocolate)

YANIK CHEESECAKE Krem Peynir, Krema, Yumurta (Cream Cheese, cream,egg)

OREOLU CHEESECAKE • Cheesecake with Oreo FRAMBUAZLI CHEESECAKE • Cheesecake with Raspberry

LİMONLU CHEESECAKE•Cheesecake with Lemon TİRAMİSUVİŞNELİ TİRAMİSU • Sour Cherry TiramisuÇİLEKLİ TART • Strawberry TartMOZAİK PASTA • Mosaic CakeKARAKTER PASTASpecial Character Cake for Kids

tatlı-tuzlu kurabiye TABAĞISweety or Salty Cookie Plate

KÜÇÜKMİSAFİRLERİMİZE ÖZEL

SOĞUK İÇECEKLERCold Drinks..............................................................................................

KLASİK LİMONATA • Classic Lemonade NANELİ LİMONATA • Lemonade with mint ÇİLEKLİ LİMONATA • Lemonade with strawberry YEŞİL ELMALI LİMONATA • Lemonade with green apple SADE AYRAN • Plain yogurt drink NANELİ AYRAN • Yogurt drink with mint ÇENGELKÖY AYRAN • Yogurt drink with cucumber KARIŞIK OTLU AYRAN • Mixed herbed yogurt drink PORTAKAL SUYU • Orange Juice ELMA SUYU • Apple Juice HAVUÇ SUYU • Carrot Juice PORTAKAL&HAVUÇ SUYU • Orange&Carrot Juice PORTAKAL&HAVUÇ&ELMA SUYU • Orange&Carrot&Apple Juice PORTAKAL&MUZ&ÇİLEK • Orange&Banana&Strawberry KARADUT SUYU• Black Mulberry Juice MILKSHAKE • Çilekli (Strawberry) - Muzlu (Banana) - Karamelli (Caramel ) - Çikolatalı (Chocolate)(Manda sütünden üretilen Saray Dondurma ve taze meyveler/Saray icecream and fresh fruits)BUZLU KARAMEL MACCHİATO • Iced Caramel Macchiato BUZLU CAFFE MOCHA • Iced Caffe Mocha BUZLU FINDIKLI LATTE • Iced Latte Hazelnut BUZLU VANİLYALI LATTE • Iced Latte Vanilla

MEYVE SUYU • Fruit juices

SU • WaterSODA • Mineral Water

GlütenGluten

SütMilk

Sert Kabuklu Meyveler(Kuruyemișler) Nuts

Yer FıstığıPeanut

SusamSesame

SoyaSoy

Kükürt DioksitSulfur Dioxide

BalıkFish

HardalMustard

YumurtaEgg

ALERJEN MADDE VEYA ÜRÜNÜN ADIName of the allergen substance or product

KÖFTE dürüm

Lezzeti pekiştirecek ne varsa bulduk, buluşturduk.Yemyeşil, taptaze, sımsıcak tatlarla sizi bekleyenmüthiş bir karma…

PİDE DÖNER

PEYNİRLİYAZ SALATASI

KEPEKLİ DÜRÜM

Diyet ÜrünlerDiet Products

Taze haber. Kalorisi düşük, besin değeri yükseklezzetlerimize vazgeçemeyeceğiniz yeni tatlar ekledik.

Siz yeter ki diyetten vazgeçmeyin.

TAVUK SALATASI • Chicken Salad (yeşillikler, haşlanmış tavuk parçaları, kavrulmuş susam, domates, salatalık)(fresh greens, cooked chicken pieces, roasted sesame seeds, tomato, cucumber)Calories: 398 kcal/portion

TAHIL BAKLAGİLSALATASI

BİFTEK DİLİMLİSALATA

SARAY KÖFTE SALATA • Saray Meatball Salad (yeşillikler, ızgara köfte, yeşil zeytin, mısır, domates, salatalık, kırmızı tatlı biber)(fresh greens, grilled meatballs, green olive, sweet corn,tomato, cucumber, sweet red pepper)Calories: 405 kcal/portion KEPEKLİ DÜRÜM Diyet Peynir ile •Wheat Wraps with light feta cheese (Calories: 275 kcal/portion)KEPEKLİ DÜRÜM Haşlanmış Tavuk ile•Wheat Wraps with cooked chicken (Calories: 350 kcal/portion)KEPEKLİ DÜRÜM DÖNER ile•Wheat Wraps with cooked meat (Calories: 356 kcal/portion) TAZELENME ÇAYI •Refreshing Tea (rezene, ıhlamur, adaçayı, yeşil çay)(fennel, lime, sage, green tea blend)Calories: 0 kcal

DÜRÜMLERWraps .............................................................................................................KÖFTE DÜRÜM • Meatball WrapTAVUKLU DÜRÜM (sade/kepekli)• Chicken Wrap (plain white/whole wheat)TAVUK ŞİŞ DÜRÜM (sade/kepekli)• Chicken Swekers Wrap (plain white/whole wheat)DÖNER DÜRÜM (sade/kepekli) (döner eti 75gr./100gr.) • Döner Wrap (plain white/whole wheat)ETLİ DÜRÜM (sade/kepekli)• Meat Wrap (plain white/whole wheat)

SALATALARSalads ............................................................................................................PEYNİRLİ YAZ SALATASI•Summer Salad with Feta Cheese (fresh greens, tomato, cucumber, sweet corn, feta cheese, olive) HELLİM PEYNİRLİ SALATA•Halloumi Cheese Salad (fresh greens, tomato, cucumber, sweet corn, red sweet pepper, grilled halloumi cheese)CEVİZLİ SALATA•Walnut Salad(fresh greens, tomato, cucumber, tulum cheese, walnut)SEZAR SALATA•Caesar Salad(fresh greens, tomatoes, croton bread, parmesan cheese)TAVUKLU SEZAR SALATA•Chicken Caesar Salad (fresh greens, tomatoes, croton bread, parmesan cheese, chicken)SOYALI TAVUK SALATA•Soy Chicken Salad (fresh greens, tomato, cucumber, soy sauced chicken, sweet corn)TON BALIKLI SALATA•Tuna Salad (fresh greens, tomato, cucumber, tuna fish, sweet corn)IZGARA BİFTEK DİLİMLİ SALATA•Salad With Sliced Steak (fresh greens, tomato, cucumber, lettuce)ÇOBAN SALATA•Shephard’s Salad

SANDVİÇLERSandwiches ....................................................................................................PİDE DÖNER(döner eti 60gr./90gr.)•Pita Döner DÖNERLİ SANDVİÇ (döner eti 60gr. /90gr.) • Döner SandwichKÖFTE SANDVİÇ• Meatball Sandwich TON BALIKLI SANDVİÇ• Tuna SandwichTAVUKLU SANDVİÇ• Chicken Sandwich TAVUK ŞİŞ SANDVİÇ• Chicken Swekers Sandwich SOSİSLİ SANDVİÇ• Hot Dog

HAFİF OMLET • Light Omelette(3 yumurta beyazı, taze renkli biberler, domates, salatalık)(3 egg whites, fresh sweet peppers, tomato, and cucumber) Calories: 140 kcal/portion TAHIL BAKLAGİL SALATASI • Grain & Legumes Salad (yeşillikler, kuru börülce, yeşil mercimek, buğday, kayısı, sarı üzüm, kırmızı tatlı biber, ceviz)(fresh greens, dried cowpeas, green lentil, wheat, apricot, yellow grapes, sweet red pepper and walnut) Calories: 385 kcal/portion

GlütenGluten

SütMilk

Sert Kabuklu Meyveler(Kuruyemișler) Nuts

Yer FıstığıPeanut

SusamSesame

SoyaSoy

Kükürt DioksitSulfur Dioxide

BalıkFish

HardalMustard

YumurtaEgg

ALERJEN MADDE VEYA ÜRÜNÜN ADIName of the allergen substance or product

Fıstıklı Baklava

Frambuazlı CheesecakeTel Kadayıf

KARAMEL PASTA

Malaga

Profiterol Kule Tavuk Göğsü

Saray Muhallebisi

Kaymaklı Ekmek Kadayıfı

Aşure

Dessert and DrinkTATLI ve İÇECEK