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. . . . .

PROYECTO DE SERVICIO SOCIAL íIi1IVEASIDAD MITOIIOMC, MRRO-

JERVICIOI DOCUfrCiMTALES

J mammm LZTAPIUPA NOMBRE: Ma. del Rosario Zdrate ~ópez MATRICULA: 90222071

/CARRERA : Ingeniería de los Alimentos. NIVEL : 10'Trimestre de la carrera. HORAS SEMANA : 20 horas. SITIO DONDE SE LLEVO A EFECTO : Laboratorio de Control de Plagas del

Dpto. de Biotecnología de la UAMI. FECHA DE INICIO : Mayo 10 de 1983.

/FECHA DE TERMINACION : Noviembre de 1 9 8 3 /NOMBRE DEL TUTOR : Q.F.B. Ma. del Carmen

Arias Veiázquez. ADSCRIPCION : Profesora del Dpto. de Bio-

. tecnología de la UAMI.Responsable del la boratorio de Control de plagas.

\ . -

- . .

J TITULO DEL PROYECTO : Inhibición de la multiplicación de Zabrotes

subfasciatus (gorgojo pinto del frijol )por

medio de aceites vegetales.

ALUMNA: Ma. Rosario Zárate L.

TUTOR : Ma.del Carmen Arias .V. -

INFORME FINAL DEL

PROYECTO DE SERVICIO SOCIAL

f" \..

r , TITULO DEL PROYECTO

Inh ib i c i ón de l a mu l t i p l i cac i ón de Zabrotes sub-

f a sc i a tus (gorgojo p in to d e l f r i j o l ) por medio

de a c e i t e s v ege ta l e s .

NOMBRE DE LA ALUMNA:

Ma. d e l RosariiD Zarate López

M a t r 5 c u 1 a : 80222071.

I

MEXICO D.F. / 1 9 8 4 .

INHIBICIdN DE LA MULTIPLICACION DE Zabrotes

subfasciatus (gorgojo pinto del frijol) PO

medio de aceites vegetales.

INTRODUCCION:

La alimentación ha sido la necesidad primaria,aunque no siem-

llas es una cuestión complicada y difícil de resolver de,hido a que

1 , .’

pre ha recibido l a atención (debida para procurar la salud y bienes - tar material de l a humanidad.

Actualmente se vive una problematica alimenticia a nivel mun-

dial,y las perspectivas de l a disponibilidad de alimentos para el

futuro son graves. En Zambia,Africa,de cada mil niños que nacen 260

mueren antes de ciimplir un año.En India y Pakistan l a proporción es

de l l r 0 por cada 1000; en Colombia es de 82.Muchos más mueren antes

de cfimplir la edad escolar,otros durante l o s primeros años escols-

res . En l os países pobres en donde se expiden certificado de defun-

ción de l o s niños en edad pre-escolar,por lo general l a s causas de

muerte se atribuyen a l sarampiÓn,la pulmonía,la disenteria o a cual - quier otra enfermedad.De hecho,lo más probable es que éstos niños

hayan sido víctimas de la desnutrición ( 1 1 ) . De los ’2 O 0 0 O 0 0 de

niños que nacen anualmente en México,mueren 300 O00 antes de alcan - zar los 5 años de vida (3)(’25).

1

La producción de alimentos en Latinoamérica es suficiente pa-

ra alimentar adecimdamente a su población y sin embargo,mucha gen-

te padece de hambre 4’ desnutriciÓn;ésto se debe primordialmente a

las pérdidas y mermas causadas durante su manejo,originadas desde

l a producción agricola.La conservación de los granos o de las semi -

. .' 2

influyen diversos factores cuya importancia es mayor a la que real

mente se les concede.

-

Las pérdidas de alimentos pre y postcosecha no se conocen con

certeza en Latinoamérica; sin embargo aquellas que se presentan an

tes de la cosecha pueden ser de alrededor del 3 5 % del total de la

producción y la de post-cosecha es también tan elevada que equival -

dría a decir que en la actualidad se podría estar utilizando alre-

dedor del 50% del Dotencial disponible de alimentos,lo cual es una

cifra por demás baja que muestra con claridad que los paises Lati-

noaméricanos no se han avocado a la identificación y resolución de

-

,-

su eroblerna- (18). En México,se está enfrentando una tremenda mi--

sic agricola,el país fué autosuficiente en la producción de maíz

hasta mediados de la decáda de l os sesenta,en trigo hasta 1973,en

azGcar hasta 1979 y en frijol,hasta 1980.

Lo anterior ha permitido que se establezca una*'brecha alimen-

taría" que se ahonda cada vez más en muchos países en desarrollo

debido a que La producción no aumenta tan rápidamente como lo hace

la poblaciÓn.En nuestro país los hombres del campo son l o s que tie

nen la tasa de natalidad más alta y los de menos recursos económi-

cos (4).

- /

\

Aunado a ésto, se presenta el problema de la c0ntaminaciÓn.A

menudo,los graneros,almacenes,transportes,los alimentos mismos y

aún sus empaques se fumigan o rocían de sustancias químicas con el

fin de evitar las pérdidas económicas, y de éste modo se hacen-Ne

gar al consumidor presentando riesgos para su salud.

-

El frijol ocupa un lugar muy importante dentro de l o s cultivos

básicos de nuestro país,se le dedica una superficie de cultivo de

i I . : . , , 3 i

aproximadamente 1 130 .O00 Ha. Las perdidas causadas por plagas va - rían con las diferentes regiones del país y atacan los cultivos des

de el campo; se puede afirmar que en el país no existen áreas li --

bres de éste problema . Durante el almacenamiento de los granos,las pérdidas pueden ser del orden del 10 al 20% ya que en las instalai-

ciones para almacenamiento se presentan varios géneros y especies

de insectos tales como gorgcjos,palomillas y picudos,que destruyen

y contaminan el producto. Los insectos además de consumir y des--

truir e l alimento,así como contaminarlo con sus excreciones,son ca - peces de elevar la temperatura y humedad del almaeé.n,con lo que au

menta la posibilidad de contaminación por hongos y las micotoxinas

que éstos producen. En años recientes se han constatado ataques al

frijol por no menos de 45'ecpecies de insectos en 28 géneros,la ma - yor parte de importancia comercial severa (19). Ejemplo de lo ante - rior es el'ataque de Acanthoscélides obtectus, Callosobruchus macu

latus, y Callocobruchuc chinensis (13).

I -

~ . - /

---

~ En las leguminosas,cuyas proteínas y vitaminas se encúentran

distribuidas uniformemente en todo el grano, la infestación de co - Leópteros, capaces de consumir más del 50% de las leguminosas (en

las cuales la proteína bruta constituye el 25% de la matería seca),

puede ?ocasionar una disminución de aproximadamente el 12% de las

proteínas disponibles ( 9 ) .

~

'\ (*-

Si se considera entre 10 y 20 el porcentaje de pérdidas debe-

mos tomar en cuenta que las cantidades almacenadas de frijol sobre - pasan a un 1 O00 O00 toneladas anuales y que por lo tanto se pue-

den perder entre 100 y 200 mil toneladas a l año (19).

4

JUSTIFICACION DEL PROYECTO.

Puesto que el frijol es el segun30 en importancia de los grarios kásicos CUI-

tivados paM la alimentación del peblo mexicano y considerando que entre los fac

tores biológicos que detdrnn y acentúan su deterioro después de la cosecha se

encuentran los insectos,es conveniente rea-izar investigaciones para el control

de estos organisms con el objeto de reducir las pérdidas y menras durante su al-

niacenamiento .

-

De aquí que la presente investigación tenga por objeto estudiar la acción de

diversos tipos de aceites sobre Sa posible inhibición de La infestación de -- 2 . 6

fasciatus en frijol alniacerado.

.

5

m c m m s .

Existen diversos medios y procedimientos para reducir las pér-

didas y mermas de los alimentos,sin embargo , muchas alternativas no se han aplicado y otras se han empleado indebidamente,como es el

uso de plaguicidas y fumigantes,los que generalmente tienen efectos

residuales,producen resistencia en las plagas,contaminan el medio

ambiente,alteran la ecología y producen efectos dañinos sobre mamí-

feros entre ellos el hombre ( 1 7 ) . La industria de agroquímicos tiene muchas limitaciones en el país

una de las más graves es l a dependencia tecnológica externa a conse-

cuencia de la escasa investigación que se desarrolla en este campo . Lo anterior se minimizaría si se evitara lo más posible el uso exclu

sivo de insecticidas convencionales (compuestos clorados,organofosfo

rados,carbomatos, etc.) .

- -

5

Existen otras posibilidades czmo son: desarrollo de variedades

de cultivos resistentes a l o s parásitos,uso de depredadores y parási -

tos naturales,d$. las plagas ,empleo de entomopatógenos ,uso de agentes

morfogenéticos,etc. ( 8 )

Alternativas de control de plagas en granos almacenados son tam-

bién el uso de cal,cenizas,fragmentos vegetales,carbonato de magnesio

etc., pero el empleo de éstos métodos ha sido poco difundido a pesar

de que se ha comprobado la eficacia de algiinos de ellos(9). Como ejem - plo podemos citar los estudios para encontrar un buen protector de ss -

millas almacenadas contra el ataque de Trogoszrma granarium y Tribo

lium castáneum ( 1 ) .

8

- Por las necesidades expuestas en las secciones anteriores se pre-

c'isa desarrollar métodos de control de plagas no tóxicos p o r medio de

los cuales además de preservar los alimentos se evite todo efecto no-

civo posible.

El tratamiento con aceites vegetales para prevenir la multiplica -

ciÓn de insectos en productos almacenados se ha practicado en India

por largo tiempo (15),sin embargo,en nuestro país no se han realizado

estudios sistematicos que determinen los efectos de diferentes aceites

vegetales sobre el crecimiento de gorgojos en granos almacenados.

OBJETIVOS :

a) Probar experimentalmente la acción que tienen diversos aceites

vegetales a diferentes concentraciones sobre la inhibición de la multi

plicación de Zabrotes subfasciatus en granos de frijol infestado. -

b) Establecer con ello una posible alternativa para el control de

plagas durante el periódo de almacenamiento que permita disminuir las

y mermas durante dioha etapa de la comercialización de granos

7

I

6 i--

Obje t i vos secundarios:

a) Determinación d e l porcenta je de germinac-iÓn de l a s semi l l as

después de su t ratamiento con l o s a c e i t e s .

b ) Determinación d e l c i c l o de v ida de - Z.subfasciatus en granos

almacenados in fes tados de és ta plaga.

MATERIAL Y METODOS . INSECTO : Zabrotes - subfasciatus.

,. GRANOS : Phaseolus vu l ga r i s . (10) . . , . .$ . ' " ' . . . . . .

í\ Variedad Jamapa ( f r i j o l negro-)

Variedad Flor de Mayo ( f r i j o l r o s i t a )

Variedad Ojo de Cabra 400 ( f r i j o l p in to )

ACEITES : A c e i t e d e soya (Del ichos coya L.)

A c e i t e de csrtamo (Carthamus t i n c t o r i u s )

Aceite de g i r a s o l (El ianthus annus L.)

Aceite de m a í z (Zea mais) --

i

\\. a) Descr ipc ión : Zabrotes subfasciatus ( go rgo j o p in to d e l f r i - J /- . 'YNSECT0 : ... .

j o l ) . .._ Aspecto : Parec ido aL go rgo j o pardo aunque más ch i co y de cuer -

PO más ancho.Cabeza pequeña con antenas l a r gas y de lgadas, los eli--

! t r o s no cubren totalmente e:! abdomen. E l fémur pos t e r i o r es l i s a ) y !

l a t i b i a con dos d i en t e s La rgos , r o j i z os .

Tamaño : E l adu l to mide de 2 a 3 nun. de long i tud.

Color : E l macho es de color negro con m n c h a s blancas amari -

I

I , ,. . , ’

. llentas en el dorso y la hembra es de color café pardo. I Habitat : Son primordialmente parásitos de las cosechas del

frijol en el campo,pero han adoptado l a reproducción de varias de

sus generaciones sucesivas en l o s granos almacenados. Generalmen-

te no atacan cereales u otros productos.

Distribuci6n : Abundante en los climas tropicales y subtro-

picales aunque se les puede encontrar en climas templados. En Me-

xico se encuentran distribuidos en todas las regiones productoras . .

I de frijol,especialmente en l a s costas y áreas húiiiedas. . /” -. ” h,

Zabrotss subfasoiatus

Biología: La hembra adhiere sus huevecillos a l a superficie

J del frijol.Al nacer la larva perfora la cascarilla del grano pene < - .

trando al interior donde se alimenta y permanece hasta transformar - se en adulto. La larva es robusta,encorvada,de color blanco marfil.

La pupa se desarrolla cerca de la cascarilla;al emerger el adulto

deja un,orificio circular característico.El adulto vive de tres a

cuatro semanas y no se alimenta de los productos almacenados.

Daños que causa: Se considera una plaga primaria para el fri - j o l , a l cual ataca cuando todavía está en la vaína,en el campo.Las

larvas son muy voraces,pudieqdo existir varias de ellas en un solo

grano.

8

c

b) GRANOS :

Las variedades de frijol usadas varían de tamaño,siendo más peque- ños el frijol negro y rosita que miden entre 0.65 y 0 . 7 5 cm.,mien -- tras que el frijol pinto mide en promedio 1 cm.

Como lo indica el nombre vulgar de l o s granos las coloraciones va-

rían en cada variedad: negro brillante,rosa,y el frijol pinto es de co

lor bayo con franjas cafés que cambian en intensidad y longitud. -

Las dos partes esenciales de l a semilla son la cubierta y el em--

brión .En el frijol así como en guisantes y otras .?eg@inos.as,el en--.

dospermc degenera

mento se guarda en los cotiledones ensanchados.

._ ..í. ..’ . . ... - . c i. antes de que la semilla madure p o r lo que el ali--

La cubierta es firme y consistente,el embrion posee un eje corto

con dod pequeñas hojas delgadas,los cotiledones . La semilla de frijol l a s i como algunas otras leguminosas, a menu-

do tienen un contenido relativamente alto de proteína.La cascarilla,

el hipocontilo y l o s cotiledones estan constituidos fundamentalmente por proteínas,grasas y carbohidratos(2: (5). ,

\ c) ACElTES : 1

Aceite de cártamo : S+ obtiene por prensado de semillas de Carpa- < \

troche brasiliansis - semillas de Carthamus tinctorius . Es líquido a temperatura ambiente y con un color amarillo dorado,

claro y ligero, olor característico.en comparación con otros aceites

vegetales presenta cierta estabilidad al enranciamiento conforme trans

curre cierto periÓdo de tiempo, en el que se ha sometido a exposición

al aire y a ’la luz.

-

Es ligeramente secante,pero se emplea sobre todo como fuente ali-

menticia. Este aceite pertenece al grupo de l o s aceites del ácido ole;

co y linoleic0 (ver Cuadro Nc. I y I1 (6) ( 7 )

I I -

< . 9

Aceite de gir,iisol: Se obtiene de la semilla del girasol (Elian-

thus - annus L.). Su producción es probablemente grande siendo fuentes

geográficas principales Argentina,URSS,Canáda,La Región del Báltico,

etc.

Es un aceite liquido a temperatura ambiente de color amarillo

f

claro,muy d6bil;el olor y sabor del aceite de girasol aunque ligero

es agradable.En determinados aspectos se parece mucho al aceite de

oliva. Pertenece a 1 grupo de aceites del ácido oleíco y linoleíco

( 6 ) ( 7 ) . Aceite de maíz: Es un aceite de color amarillo dorado,^ amarillo. .

rojizoi, concolor particular y sabor no agradable que recuerda el de

harinas de maíz molida en fresco.Se obtiene de los embriones de maíz

(Zea -- mais) que contienen de 15 a 20 % de aceite (un 50% en base seca).

Es líquido a temperatura ambiente y conserva cualidades mediana-

mente buenas cuando es refinado,pero el aceite crudo es rápidamente

hidrolizado ,si esta presente en harina y comida. I

El aceite de maíz es de buena calidad y se usa como alimento,es-

pecialmente mezclado con el aceite de oliva o con aceite de semillas

(algodÓn,cacahuaresésamo),y para preparar margarina y sustitutos de

la manteca.Las clases inferiDres se usan en l a preparación de jabones

blandos empleandose muy poco en la lubrificación y en l a preparación

de barnices.Entre l o s posibles adulterantes cuando lo permiten los

precios estan el aceite de soya,o de semillas de algodón (6 ) . (7 ) .

Aceite de soya: Se obtiene de l a semilla de Delichos -4- L.,legu

minosa cultivada en gran escala en la Manchuria,en el JapÓn,en China,

en l a India,algunos lugares de Europa y EEUU.

-

I

I

Es-un aceite de color amarillo más o menos intenso,líquidQ a tem- I

peraturas ordinarias que cuando se obtiene por expresión contiene pro-

o

10

porciones notables de " l e c i t i na " y o t r o s f o s f á t i dos ,que se recuperan

por ad i c i ón de agua.

Su olor y sabor son agradables. Extendido en capa delgada y exp:

esto a l a i r e s e espesa y seca lentamente. El a c e i t e r e f inado es muy

sucep t ib l e a inve r s i ón de sabor aunque mantiene sus o t r a s propieda - '

des.

El a c e i t e de soya s e emplea en jaboner ia y como al imento mezcla-

do al a c e i t e de o l i v a o a o t r o s a c e i t e s a l imen t i c i o s (6) ( 7 ) .

CUADRO No. 1

PROPIED~~DES DE LOS 'ACEITES '~

T ipo de a c e i t e Punto de s o l i d i f . Determinación d e l ( O C ) I nd i c e de Yodo.

Cbtamo -13 a -28 126 - 150 Girasol -1 6 120 - 137 Milz -10 a -30 111 - 128 Soya -10 a -15 128 - 138

Fuente: Fabr ic G . ( 7 ) .

CUADRO No. 2 PROPIEDADES DE LOS ACEITES

T ipo d e Ac e i t e s saturados Ac.monoetenoide Ac .d i e t . aceite fc 12) (C 14) (C16) ( C 18) (C 2 0 ) (C 16) (C18)

Cártamo 0.4 1.1 2.9 1.1 0.5 - 32.8 61.1

0.6 - 3Q.O 5 7 . 5 Girasol - - 3.6 2.9 .

' . I . .. . , . ,ii 30.5 34.56 ~

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~ - - 8.1 2-4 - - Mal z ~.

Soya - 0.4 10.6 2.4 = 1.0 23,:s 51.2

Fuente: De Raymond,E.Kirk y F.Othmer.,Donald (d i re -c tores ) (6). ..

11

1 ) . DETERMINACION DE DENSIDAD DE LOS ACEITES CON PICNOMETRO.

Se pesa un picnometro de 25 ml. a 25°C.,limpio,y seco y vacio

después se pesa con agua y por diferencia se calcula el peso de

agua.La densidad del agua se obtiene con l a relación : . m V

Densidad =-

Posteriormente se pesa e l picnometro limpio con muestra a 25OC

y se determina el peso de l a muestra.Por medio de un factor de con

versión se calcula la masa y con ella se .determin&.Ja'densidad de

l a muestra.

- ' ...'. :.:. ,

c *

.I ...

2). DETERMINACION DEL INDICE DE PEROXIDOS.

Se pesan 5 g. de l a Guestra en un Erlenmeyer de 250 ml.,adi-

cionar 3 0 mi. de acético-cloroformo (3:2 vól.),se agita hasta l a to

tal disolución de l a muestra,adicionar 0 . 5 ml. de solución saturada

de KI usando una pipeta,dejar l a solución 1 min.,agitando ocasional

mente,adicionar 3 0 ml. de agua destilada recientemente hervida y :- -

hía . \ Titular l a solución con tiosulfato,sol. 0 . 0 1 N adicionándolo

gradualmente y en agitación oonstante,continuar l a titulación hasta

que casi desaparezca el color amarillo,adicionar 0 . 5 ml. de indica-

dor de almidón a l 1% y continuar l a titulación agitando vigorosamen

te el matráz para liberar el yodo de l a capa de cloroformo,adicio--

nar el tiosulfato gota a gota hasta l a desaparición del color azul.

Determinar un blanco con los reactivos,éste no debe exceder de

-

1 ml. de tiosulfato de sodio 0.01 N

Cálculos :

mi. gastados X N x 1000 de peraóxidos = a2:.c? Kg.de lipidu) g. de l a muestra.

I

12 3 ) . APLICACION DE ANTIOXIDANTES :

El control de l a oxidación de lípidos se efectúa a través del '

empleo de diversos tipos de antioxidantes comerciales.Para este fin

se usó una mezcla de BHA (butilhidroxianisol) y BHT (butilhidroxito - iueno) para propiciar un efecto sinérgico ( 2 ) ( 2 1 ) .

Las concentraciones recomendadas para preparar la mezcla de

antioxidante las siguientes : (14)

BHT en 0 . 0 0 8 2 % (P/P)

BHA en 0.00675 % . Para esto,los cálculos y aplicación de antioxidantes se hicie-

f ron sobre una base de 100 g. de aceite.Se aplicó 0.0150023 g . de la

mezcla a 100 g . de cada uno de l o s aceites.

&)..CICLO DE VIDA DEL INSECTO . Por medio de observaciones diarias de l a superficie externa e

interna del grano,y tanto macroscópicas como microscópicas (con mi-

croscopio estereoscópico) se determinó: el tiempo de vida del insec

to adulto,el periodo de oviposición, y el de los estados larvar<io y -

pupal.

S).METODOLOGIA DE BIOENSAYO.

Después de adicionar l a mezcla antioxidante a cada tipo de acei - f" 1%

te,éstos a su vez,se añadieron al grano de frijol por medio de fro-

tación con l a mano.Se prepararon muestras por cuadruplicado de cua-

tro concentraciones.distintas de cada tipo de aceite.

Para cada determinación se tomaron 20 g. de frijbl tratado con

l os diferentes aceites y se colocaron en una caja petri en la que

s e liberaron 25 insectos de un día de nacidos.

Además,se colocarón 4 controles de frijol sin tratar,pero infes -

- -- . ,

13

tados con 25 insectos en cada caja petri y 4 patrones para medir el

grado de prei-nfestación de la semilla usada.

- Cada una de las cajas se llevó a incubación a temperatura de a c

27-30°C y se hicieron las observaciones correspondientes para deter

minar si se seguía normalmente el ciclo de vida del insecto hasta el

día en que emergieron los nuevos insectos.

El recuento de insectos emergidos se hizo un día después de su

nacimiento.

6 ) . DETERMINACION DEL PORCENTAJE DE GERMINACION DE LAS SEMILLAS

I' En, toallas de pape.l,hÚmedas,se colocan 2 5 semillas de frijol i "

formando un cuadrado de 5 semillas pos lado;estas toallas se empie-

zan a doblar cuidadosamente (para no romperse o desacomodar los grg

nos), enrollandolos y se llevan en una bolsa de plástico a incu-

bación a - 28 OC durante 5 días en los que se cuida de que la hume-

dad permanezca más o menos constante dentro de la bolsa.

+

El recuento de semillas germinadas se hace al quinto día de in&

de ciada l a determinación. Arriba del 80% se considera buen índice

germinación.

RESULTADOS : i

1). Los resultados de la determinación de densidad de l o s aceites

se reporta en el Cuadro No. 3 , así ccmm el índece de peroXidos.

2) EL ciclo de vida del gorgojo pinto del frijol (Z.subfasciatus) deducido a par

tir de 'las observaciones hechas, se presenta en el Cuad1-6 NoA.

- -

3) Resultados de Bioensayo se presentan en los cuadros No. 5,6 y 7.

4) ios resultados de la detdnación del índice de genninación se muesban en

los cuadros 8,9 y 10. i

- I

14

C U A D R O N o . 3

PROPIEDADES DE LOS ACEITES - -

M i c e de Pemxidos Densidad Tipo de aceite

0.9777

0.9757

0.9745

0.9.713

23.5

23 .0 '

21.25

A. de í!ártm

A. de +aso1

A., de Soya

A. de Maíz

A. de &dón

- 23.0

179.75 - í-' >.. . .

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C U A D R O ~ 0 . 4 -\

CICLO DE VIDA DE Z. SUBFASCIATUS.

Desde la Wipo-iuÓn hasta que se observa ,r . larvas mencrrec a 1 mn. (Incubación) ... ..._ ......

Desde la wips ic iÓn hasta que se obseryan

f de 1 m. aproxhadmnente ..................... k u Ó n de la larva ..................... Desde l a ov ipsic ión hasta que se o b s m a

las FniimeMs P W .....................

adulto .....................

ihración de la pupa ..................... Desde l a o v ips iuón hasta que -ge e l

WRACION. OBSERVACIONES

16 días

15 - 18 días.

10- 12 días

26 días

3- 4 días

h u Ó n del adulto ..................... 31- 32 días

1s- 20 días.

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C U A D R O No. VI11

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P O R C E N T A J.E DE G E R M I N A C I O N

FRIJOL var. Rosita Aceites Vegetales.

I Concentración de aceite Girasol Soya Maíz Cártamo

0.05 % 9 6 96 92 9 2

I 0.1 % 96 92 100 96

0 . 3 %

0.5 '%

I 88 92 92 96

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Frijol sin tratar : 94 %

C U A D R O No. IX

P O R C E N T A J E DE G E R M I N A C I O N

Frijol Var. Negro Aceites Vegetales

Concentración de aceite Girasol Soya Maíz Cártamo

0.05 % 88 100 96 96

0.1 % 92 100 96 100

0.3 % 9 2 100 92 92

0.5 % 7 6 9 2. 92 83 ( ,. ... Frijol sin tratar : 98 %

. . . . .

C U A D R O . N o . X G E R M I N A C I O N . . , P O R C E N T A J E DE

Frijol Var. Pinto Aceites Vegetales

Concentración de aceite a Girasol Soya Maíz C á t tamo

0.05 % 88 92 9 2 7 6

0 .1 % 9 6 96 80 88

0.3 % - 9 2 64 100 100

..

0.5 % ' ' 100 84 100 80 I Frijol sin tratar : 86 %. !

DISCUSION Y CONCLUSIONES.

Los cuatro tipos de aceites probados en el frijol de la varie-

dad rosita presentaron un porcentaje de inhibición bastante satis - factorio a las concentraciones de 0.3 y 0.5 % y se observo que la

inhibición del desarrollo de insectos se increment6 a medida que a;

mentaba la concentración de los aceitesien el caso de frijol negro,

los aceites de girasol y mafz también registraron un alto porcenta-

je de inhibición en la mayor concentración y de la misma forma que

en el caso anterior, el porcentaje de inhibition fué directamente

. i proporcional a la concentración de aceite.

El frijol variedad pinto registró un buen porcentaje de inhibi-

- - ci6n al haber sido tratado con aceite de cártamo al 0.3by 0.5%, el

resultado obtenido con aceite de soya al 0.3% es todavía aceptable,

no siendo así en la concentración de 0.5% a pesar de ser mayor y en

los casos en que se uso aceite de mafz y girasol.

Se observó que el tratamiento no afectó la viabilidad de los gra - nos y al parecer la densidad de los aceites no tuvo ninguna relación

sobre el efecto inhibitorio de los insectos.

<' Se puede concluir que los aceites dan a los granos una buena pro - tección'contra el ataque de los insectos,ya que impiden la oviposi - ci6n ,como se notó cuando se incrementaba su concentraci6n.Para el

frijol pinto se observó este mismo comportamiento al haber sido tra-

tado con los aceites de cártamo y soya hasta la concentración de 0.3%

disminuyendo ei eEecto inhibitorio a concentraci6n de 0.5%,10 ante - rior parece indicar que el efecto inhibitorio se manifiesta solo en

z

cierto mdrgen de concentraciones. "

A partir de este estudio se deduce que el tratamiento de algunas

leguminosas con aceites comestibles podría aplicarse con mucho éxito, -

j sin afectar su viabilidad,en áreas rurales para conservar sus granos

fuera del ataque de plagas por un periódo de tiempo mayor .

RESUMEN.

El uso de aceites vegetales para controlar la infestacibn de gor

gojos en frijol almacenado implica una alternativa de un tratamiento

no tóxico cuya aplicacibn podría extenderse a otro tipo de semillas

en el control de plagas. Los aceites probadps fueron los siguientes:

girasol,maíz,cártamo y soya a diferentes concentraciones,desde 0.05%

hasta 0 . 5 % para determinar la inhibición en el desarrollo de - - Z.sub-

-. fasciatus (gorgojo pinto del frijol). Se observó que el tratamiento

no afectó la viabilidad de los granos y que los aceites dan a éstos

buena protección contra el ataque de los insectos,por lo que éste mé - todo podría.emplearse fácilmente en áreas rurales para la proteccibn

de uno de los principales alimentos.

.. . . . . . .

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