Hoshizaki 2015

Информацияокомпании

5

7

w w w.hoshizaki- europe.com

HOSHIZAKI–ИЗДАНИЕ 3

Основана на богатом опытеНаша Миссия — Чистый Холод

Обладая более чем 60-летним опытом в области производства кухонного оборудования для предприятий общественного питания, компания Hoshizaki является лидером мирового рынка.

Нами разработан первый японский полностью автоматизированный льдогенератор, и на основе этой новаторской разработки выпускается широкий ассортимент продукции для производства льда и холодильной техники, превосходящий ожидания потребителя в таких востребованных индустриях, как пищевая, питьевая, бары и рестораны, биологическая наука, здравоохранение и образование.

Компания Hoshizaki по праву приобрела международную репутацию, постоянно подтверждаемую инновационностью, длительным сроком эксплуатации и надежностью своего оборудования. Все оборудование разрабатывается специальной группой японских исследователей,

благодаря которой Hoshizaki продолжает выпускать надежную и инновационную продукцию, укрепляя позиции компании как одного из наиболее прогрессивных мировых производителей.

Компания известна как разработчик льдогенераторов с низким уровнем энерго- и водопотребления, экологичных (свободных от водородосодержащих фторуглеродов), обеспечивающих конечному потребителю экономию в цене и надежность в работе. Hoshizaki внедряет инновации и в основной области своей деятельности: например, потребитель может выбрать льдогенератор, производящий лед различной формы — в виде шариков или чешуек — что имеет значение при изготовлении высококачественных напитков, таких как коктейли.

Для получения более подробной информации обратитесь на сайт: www.hoshizaki-europe.com

8



Компания Hoshizaki с гордостью представляет льдогенераторы серий IM и FM с хладагентом, свободным от водородосодержащих фторуглеродов.

Важно то, что эти льдогенераторы соответствуют требованиям местных регламентов, что является дополнительным критерием надежности. Клиенты компактного и среднего уровня тоже получают преимущества. Ранее они имели ограничения по размерам устанавливаемых льдогенераторов, оказывающих большее влияние на окружающую среду, а также имеющих большую стоимость.

Что такое углеводороды?Углеводороды (HC’s) являются веществами естественного происхождения, зарекомендовавшими себя как одни из наиболее безопасных для климата и экономичных хладагентов, используемых для осуществления процессов нагревания, охлаждения и замораживания. Углеводородные хладагенты, гидрохлорфторуглероды (HCFC’s) и гидрофторуглероды (HFC’s), наносят меньше вреда окружающей среде, поскольку нетоксичны и не разрушают озоновый слой, что позволяет отдать им предпочтение при выборе хладагента для охлаждения и замораживания в коммерческом секторе.

Наиболее используемыми углеводородными хладагентами являются пропан и изобутан. Пропан применяется в промышленных морозильных установках, рефрижераторах и льдогенераторах, в то время как изобутан используется в домашних холодильниках и морозилках. Hoshizaki, эксперт в области коммерческого оборудования для охлаждения и замораживания, выпустила первый в мире полностью соответствующий нормам ЕС льдогенератор на хладагенте R290 (пропан). При росте популярности применения углеводородов Hoshizaki ожидает, что коммерческое оборудование, использующее хладагенты на углеводородах, станет в ближайшем будущем промышленным стандартом.

Устойчивое инновационное развитиеУглеводородная технологияHoshizaki имеет устойчивую репутацию в области инноваций, постоянно предлагая своим клиентам дополнительную выгоду в виде экономичной и надежной продукции.

9



Преимущества углеводородов

Углеводородные хладагенты имеют много преимуществ; пожалуй, два их наиболее важных свойства: они не способствуют уменьшению озонового слоя Земли и обладают максимальной энергетической эффективностью.

Большинство углеводородов, применяемых в качестве хладагентов, имеют коэффициент глобального потепления (GWP) ниже 3, и это означает, что они в малых концентрациях не представляют угрозы для климата Земли. Напротив, R404a, один из химических хладагентов, которые могут быть заменены углеводородами, имеет GWP, равный 3,260. К пояснению этого показателя: 1 кг попавшего в атмосферу HFC-404a выделяет в атмосферу количество теплоты, эквивалентное количеству, выделяемому 1,1 тонны пропана или изобутана!

Благодаря низкому коэффициенту GWP углеводороды снижают непосредственную эмиссию парникового газа(GHG). Если типичная холодильная система, приобретенная в супермаркете, теряет в атмосферу ежегодно от пяти до десяти процентов общей массы заправленного хладагента и

этот процесс продолжается, то использование углеводородов сэкономило бы для планеты тонны парникового газа по сравнению с любым другим химическим хладагентом, используемым в настоящее время.

Углеводороды косвенно снижают выделение парниковых газов при увеличении энергетической эффективности, благодаря комбинации факторов, включающих благоприятные термодинамические характеристики, более высокий К.П.Д. и низкую температуру конденсации.

Полагая, что углеводороды будут играть основную роль в будущем холодильной техники, Hoshizaki намеревается стать мировым лидером в конструировании и изготовлении экологически безопасных льдогенераторов и холодильников. Опытные инженеры Hoshizaki постоянно стремятся модифицировать и расширять ассортимент продукции, использующей углеводородные хладагенты, с целью удовлетворения потребностей мировой индустрии в коммерческих холодильных и морозильных системах.

10



MM HACCP представляет собой параметр оценки риска, получивший международное признание и используемый при превентивном управлении безопасностью еды и напитков.

MM Критическая точка анализа опасности (HACCP) является основным критерием международного права и производственной практики для всех секторов производства продуктов питания и напитков.

MM HACCP является также основным компонентом многих утвержденных стандартов соответствия и признан основным элементом в международной торговле продуктами питания и напитками.

MM Международный сертификат HACCP применим к сериям IM, FM/CM, KM и DCM.

MM Сертификат ISO 9001 представляет собой формальное признание аккредитующей организацией, что компания намеревается следовать стандартам управления качеством, установленным Международной организацией по стандартизации. Компания получает этот сертификат после проверки успешности применения стандартов соответствия, а также проверки следования сотрудников компании руководящим указаниям. ISO 9001 относится к процессам внедрения, обеспечивающим постоянное удовлетворение потребностей клиента.

MM Сертификат ISO 9001 применим как к серии IM, так и к серии FM льдогенераторов Hoshizaki.

MM Маркировка ЕС на продукции равнозначна заявлению изготовителя о соответствии продукции основным европейским правовым требованиям охраны здоровья, безопасности и защиты окружающей среды в соответствии со многими так называемыми Инструкциями пользования продукцией («основные требования» и/или «уровни производительности» и «Согласованные стандарты», которым должна соответствовать продукция).

MM Маркировка ЕС на продукции указывает официальным лицам на то, что продукция может быть законным образом представлена на рынке в их стране.

MM Маркировка ЕС на продукции означает свободное перемещение продукции на рынке EFTA (Европейская организация свободной торговли) и Евросоюза (EU) (28 стран).

MM Маркировка ЕС на продукции позволяет сотрудникам таможни и надзорных органов отзывать продукцию, не соответствующую требованиям.

Наши сертификаты качества

11



MM Система закрытых ячеек, разработанная для IM-серии Hoshizaki, позволяет получать более компактный, твердый и геометрически более совершенный лед.

MM Разработана для серии KM.

MM Льдогенераторы Hoshizaki (KM) производят то же количество льда за вдвое меньшее число рабочих циклов, чем конкурирующие модели.

MM Меньшее число рабочих циклов в день приводит к удлинению срока службы и увеличению прибыли.

MM Льдогенератор Hoshizaki использует за 15 лет столько циклов, сколько конкурирующий агрегат за 6 лет.

MM Меньшее энергопотребление, упрощенная система очистки и обслуживания.

MM Система EverCheck дает зрительный и звуковой сигнал в случае, если агрегат требует помощи в обслуживании.

MM Незамедлительно предупреждает оператора при возникновении проблем.

MM Имеет меньший период простоя и, соответственно, предоставляет возможность получения финансовой выгоды.

MM Специально разработана для серии KM.

MM Данная система разработана специально для Hoshizaki.

MM Очищает воду от загрязнений и минеральных солей, что делает продукционный лед чище.

MM Упрощенные очистка и обслуживание агрегата.

MM Разработана для серии FM.

MM При четкой ориентации на устойчивые инновации Hoshizaki значительно улучшила характеристики серии IM по показателю потребления воды. Все изделия серии N в диапазоне IM отмечены знаком экологической безопасности.

MM Все льдогенераторы на HFC в сериях IM и FM имеют этот знак. Наша команда разработчиков постоянно стремится модифицировать и расширять ассортимент продукции, использующей углеводородные хладагенты, для удовлетворения нужд индустрии.

Ассортимент холодильных и морозильных камер

13

HOSHIZAKI–ИЗДАНИЕ 3 14


СТАНДАРТ

Ассортимент продукции серии СТАНДАРТВ данном ассортименте представлены холодильные и морозильные камеры в форме шкафов с одной, двумя камерами, а также с двумя отделениями; в форме прилавков с двумя или тремя отделениями.

MM Разработаны с учетом постоянного обеспечения оптимальной циркуляции воздуха.

MM Охлажденный воздух циркулирует внутри шкафа для обеспечения хранения продуктов при требуемой температуре с использованием вентилятора постоянного тока с низким потреблением электроэнергии.

MM Внешние и внутренние поверхности элементов конструкции выполнены из нержавеющей стали. Покрытие внутренних дверец прилавков — пластик АБС.

MM Диапазон температур: шкаф — от 0 до 16 и от -25 до -7; прилавок — от -6 до 12 и от -25 до -7.

MM Эти шкафы и прилавки могут использоваться для хранения различных видов продуктов в соответствии с сезонными изменениями меню.

2HO

SHIZAKI

Запасные части и их установка



СТАНДАРТ

ПотребительскиепреимуществаMM Прилавок изготовлен из нержавеющей

стали, что позволяет также использовать его в качестве рабочего стола для приготовления пищи, т.е. эффективно использовать площадь в компактных условиях.

MM Холодильники выпускаются с дверцами или со встроенными выдвижными ящиками-полками (или комбинацией того и другого). Это расширяет возможности использования и повышает пригодность к работе в различных средах.

MM Компрессорный агрегат легкодоступен, может быть демонтирован, удобен в обслуживании и недорог.

MM Экономичный вентилятор постоянного тока (на 80% более экономичен, чем вентилятор с приводом переменного тока) значительно снижает количество энергии, потребляемой агрегатом, ослабляет влияние не только на окружающую среду, но и на ваши финансы.

ПотребительскиепреимуществаMM Экономичный вентилятор постоянного тока

(на 80% более экономичен, чем вентилятор с приводом переменного тока) значительно снижает количество энергии, потребляемой агрегатом.

MM Процедура очистки и приведения в порядок отличается простотой благодаря эргономичности конструкции агрегата.

MM Агрегаты этой серии имеют автоматически закрывающиеся дверцы (если угол их открытия не превышает 90 градусов). Этим снижается риск оставления дверцы в открытом состоянии, что привело бы к увеличению энергопотребления и порче продуктов.

MM Передняя рама конструкции холодильной камеры обогревается, что в комбинации с качественной изоляцией препятствует образованию конденсата на внешних поверхностях камеры.

MM Цикл отогрева испарителя морозильной камеры должен включаться через каждые 6 часов, поддерживая

Прилавки Шкафы

Агрегаты снабжены обычными колесиками-роликами, что позволяет легко перемещать их при необходимости переустановки или с целью очистки. По желанию

можно установить агрегат на ножки.



СТАНДАРТ

Основные свойства продукции серии СТАНДАРТ

Простота очисткиДемонтируемые уплотнения дверцы для упрощения очистки.

Система регулирования, удобная для потребителя Панель управления с цифровым термометром/термостатом для осуществления точного регулирования и удобного считывания показаний. Прозрачная пластиковая крышка защищает пульт от случайных нажатий и попадания жидкости.

Колесики или ножкиСуществует выбор между установкой блокируемых колесиков или ножек. Высота ножек может варьироваться от 150 до 180 мм. Ножки шкафа могут иметь высоту от 90 до 130 мм.

Регулируемые полкиВ прилавке предусмотрена одна регулируемая по высоте полка на стандартную секцию.

Простота в эксплуатацииКомпактная перемещаемая холодильная установка легко доступна для эксплуатации и обслуживания.

Гигиеничность конструкцииВогнутые внутренние поверхности из нержавеющей стали и основной короб конструкции со скругленными кромками для простоты очистки.

Простота обслуживанияВоздушный фильтр с фронтальным воздухозабором легко доступен для очистки.



ХолодильникииморозильныекамерысерииСТАНДАРТ

RTE-120SNA–Холодильник

Код изделия RTE-120SNA

Полная производительность (L) 222

Температура (°C) от -6 до 12

Материал внешний/внутренний Нержавеющая сталь (задняя и нижняя поверхности гальванизированы)/Нержавеющая сталь (пластик AБС)

Размеры Ш x Г x В (мм) 1200 x 600 x 850 - 880

Масса брутто/нетто (кг) 86/77

Изоляция Пенополиуретан

Хладагент R134a

Электропитание 1/220–240 В/50 Гц

Энергопотребление (кВт) 0,28

FTE-120SNA-Морозильнаякамера

Код изделия FTE-120SNA


Температура (°C) от -25 до -7





Хладагент R404A



RTE-150SNA-Холодильник

























RTE-180SNA-Холодильник

























RTE-120SDA-GN1/1-Холодильник

Код изделия RTE-120SDA-GN 1/1










FTE-120SDA-GN1/1-Морозильнаякамера

Код изделия FTE-120SDA-GN 1/1










RTE-170SDA-GN1/1-Холодильник

Код изделия RTE-170SDA-GN 1/1













FTE-170SDA-GN1/1-Морозильнаякамера

Код изделия FTE-170SDA-GN 1/1










Имеющеесядополнительноеоборудованиеповыбору:

Прилавки Шкафы

Разбрызгивающие задние крышки (120/170) Дополнительные полки (2/1)

Дополнительные полки (1/1) Опорные направляющие

Крепление полки Регулируемые ножки

Регулируемые ножки




Модель с 2 дверцами: HRE70B-2

Модель с 2 дверцами: HFE70B-2

HRE-70B2/1-Холодильник

Код изделия HRE-70B


Температура (°C) от 0 до 16

Материал внешний/внутренний Нержавеющая сталь (задняя и нижняя поверхности гальванизированы)/Нержавеющая сталь

Размеры Ш x Г x В (мм) 700 x 850 x 2015






HFE-70B2/1-Морозильнаякамера

Код изделия HFE-70B













Модель с 4 дверцами: HRE140B-4

Модель с 4 дверцами: HFE140B-4

HRE-140B2/1-Холодильник

Код изделия HRE-140B


Температура (°C) от 0 до 16








HFE-140B2/1-Морозильнаякамера

Код изделия HFE-140B










Льдогенераторы

23

25



Широкий ассортимент льдогенераторов обеспечивает разнообразные потребности индустрии. Нами разработаны инновационные решения, призванные удовлетворить запросы широкого круга клиентов, независимо от их нахождения и их типа бизнеса.

Мы представляем индивидуальные технические решения для удовлетворения запросов ресторанов, баров, производителей свежих продуктов, производств пищевой продукции, выпечки, образовательных и лечебных учреждений, клиник, с тем чтобы наши клиенты могли предложить своим заказчикам по возможности наилучший набор услуг.

Мы используем наши обширные технические знания и опыт конечных потребителей и разрабатываем льдогенераторы, производящие кубиковый, серповидный, чешуйчатый, гранулированный лед, а также дозаторы льда. Вы можете увидеть льдогенераторы Hoshizaki во многих известных во всем мире барах и ресторанах, вы также увидите их работающими на рыболовецких морских судах.

Наши эффективные высокотехнологичные агрегаты известны своей высокой работоспособностью и длительным сроком службы, что позволяет использовать их в высокоинтенсивном сегменте коммерческих предприятий. Основные конструкции и базовые узлы предназначены для использования во всех регионах мира, и это означает, что продукция Hoshizaki поддерживает высокий уровень производительности при температурах окружающей среды в пределах от 5°С до 40°С даже при высокой влажности.

* Данные виды льда являются особыми, агрегат изготовляется по специальному заказу. В связи с этим следует принять во внимание

более длительный период доставки.

Кубиковый Цилиндрический Серповидный Чешуйчатый (F)/

Гранулированный

(N)

Кусковой лед Пальчиковый лед

Сериипродукта

IM, DIM IM KM FM DCM, CM DSM

Шарики

45 мм/45 г

Звездочки Сердечки Большие кубики

48 x 48 x 58 мм

Продолговатые кубики

103 x 48 x 58 мм

Сериипродукта

IM-65LE-Q * * * IM-65LE-LM103

Обычные формы льда

Особые формы льда

Лед для любых целей

Типы льда

26



Размеры и форма льда

Льдогенераторы Hoshizaki производят исключительно твердый и чистый кубиковый лед.

*Размер ледяного кубика, приводимый в скобках, отражен в наименовании продукта серии IM. Например, (21) в IM-CNE-21 означает размер кубика «маленький».

27





IMЛьдогенераторы

В агрегатах Hoshizaki серии IM используется система с закрытыми ячейками, имеющая автоматический цикл промывки. После изготовления каждой новой партии льда водяные ячейки промываются и снова заполняются свежей водой.

Замкнутый водяной цикл дает максимальную защиту от загрязнения, поскольку уменьшается количество мест возможного проникновения посторонних веществ в технологический процесс производства льда.

Наружный корпус из нержавеющей стали со встроенными дверными ручками обеспечивают гигиеничность и высокое качество отделки поверхности.

Легко очищаемый воздушный фильтр позволяет пользователям самим производить очистку, увеличивая прогнозируемый срок службы льдогенератора Hoshizaki и снижая частоту и стоимость обращений по поводу обслуживания агрегата.

Быстросъемные уплотнения дверец препятствуют проникновению внутрь бункера со льдом тепла и загрязнений, а также позволяют легко производить очистку и обслуживание оборудования Hoshizaki.

Работа льдогенераторов регулируется с помощью компьютера, благодаря чему процесс производства льда оптимизируется применительно к изменению условий работы без необходимости осуществления дополнительных настроек.

Высококачественная теплоизоляция бункера изготовлена из вспененного полиуретана (свободного от гидрофторуглеродов) и позволяет сохранять качество и консистенцию производимого льда дольше, чем в любом другом существующем агрегате. Снижается количество производственных циклов, экономятся энергия и денежные средства.

Основные свойства льдогенераторов серии IMУникальная серия льдогенераторов IM разработана с особым вниманием, уделяемым гигиеническим аспектам. В каждом производственном цикле льдогенератора используется новая порция чистой воды, что обеспечивает только самое высокое качество производимого льда. Это особенно важно для льда, используемого при приготовлении элитных напитков, таких как коктейли, так как это способствует сохранению концентрации и аромата напитка.



IMЛьдогенераторы

Так как водяной поддон плотно примыкает к нижней части испарителя, в нормальных условиях водяной контур является замкнутым и защищенным от проникновения загрязнений и от утечек воды. Важно то, что вода поступает индивидуально в каждую ячейку через отдельную форсунку в водяном поддоне и каждый кубик изготавливается отдельно, что обеспечивает наиболее высокое качество льда.

После окончательного формирования кубика льда электронный регулятор включает цикл медленного нагрева испарителя горячим газом. С этого момента вся оставшаяся в цикле производства льда вода сливается.

Поскольку кубик льда в ячейке намерзает слоями постепенно, впрыскивание продолжается до конца цикла. Поступление свежей воды не требуется, так как объем внутренней емкости соответствует полному циклу производства льда.

Из испарителя лед поступает в бункер. Водяной поддон промывается свежей водой для удаления всех оставшихся там загрязнений, только после этого он начинает закрываться. Свежая вода начинает снова поступать до заполнения емкости и начала нового цикла замораживания.

1

3

2

4

Процесс производства льда



ЛьдогенераторысерииIM

IM-N серия с хладагентом на углеводороде Льдогенераторы, предлагаемые в настоящее время

Hoshizaki расширяет серию IM-N агрегатом IM240ANE-HC.MM IM-240ANE-HC может производить примерно до 230 килограммов кубикового льда за

24 часа, и используемый при этом хладагент содержит всего 50 процентов допустимого количества углеводорода.

MM Потребляет всего только 0,870 кВт в час, что на 34 процента меньше энергопотребления обычного льдогенератора IM-240ANE Hoshizaki. На 99 процентов снижается коэффициент потенциала глобального потепления по сравнению с такой же моделью IM.

MM Льдогенератор HC дает снижение затрат на электроэнергию, увеличивая тем самым показатели экологичности.

Серия IM-NЗапущенная недавно в производство серия IM-N соответствует сложившейся репутации компании Hoshizaki в отношении срока службы и эффективности. Hoshizaki представляет высокотехнологичную инновационную разработку для поддержания надежности и экологичности.В соответствии с намерением выполнять наши обязательства по разработке более эффективных льдогенераторов Hoshizaki существенно улучшила показатели серии IM в становящейся все более важной области экономии водопотребления.

Получая значительные усовершенствования конструктивной надежности, клиенты смогут экономить свои средства и увеличить свои показатели производительности.

Наиболее заметные усовершенствования:MM Разработан новый программируемый контрольный блок,

управляющий системой снижения водопотребления.

MM Разработан современный дизайн с удобной в обращении панелью управления.

Изменения в наименовании моделей:

СерияL/M НоваясерияNIM-21CLE IM-21CNE

IM-30CLE IM-30CNE

IM-45LE IM-45NE

IM-45CLE IM-45CNE

IM-65LE IM-65NE

IM-100LE IM-100NE

IM-130ME IM-130NE

IM-240M2E IM-240NE

IM-240DME IM-240DNE

IM-240AME IM-240ANE



ЛьдогенераторысовстроеннымбункеромIM

IM-21CNE

Производительность (кг/24 ч) 22

Вместимость бункера (кг) 11,5


Электропитание 1/220 - 240V/50 Гц

Электрическая мощность (кВт) 0,24



Модель с воздушным охлаждением IM-21CNE

Вид льда IM-21CNE - Большие кубики

По выбору Ножки для IM-21CNE

IM-30CNE



Размеры Ш x Г x В (мм) 398 x 446 x 695 (дополнительно ножки 100-135 мм)





Модель с воздушным охлаждением IM-30CNE, IM-30CNE-25

Модели с водяным охлаждением IM-30CWNE

Вид льда IM-30CNE, IM-30CWNE – Большие кубикиIM-30CNE-25 – Средние кубики

IM-45CNE


Вместимость бункера (кг) 15







Вид льда IM-45CNE – Большие кубикиIM-45CNE-25 – Средние кубики




IM-45NE








Модель с воздушным охлаждением IM-45NE, IM-45NE-25

Модели с водяным охлаждением IM-45WLE

Вид льда IM-45NE, IM-45WLE – Большие кубикиIM-45NE-25 – Средние кубики

IM-65NE










Вид льда IM-65NE, IM-65WLE – Большие кубикиIM-65NE-25 – Средние кубики

IM-100NE










Вид льда IM-100NE-21* - Маленькие кубики IM-100WLE – Большие кубикиIM-100NE-23 –Средние / Большие кубики

*Данные виды продукции могут быть произведены по заказу потребителя. Пожалуйста, примите во внимание более длительное время выполнения заказа.




IM-130NE









Модели с водяным охлаждением IM-130WNE

Вид льда IM-130NE-21* - Маленькие кубики IM-130NE, IM-130WNE – Большие кубикиIM-130NE-23 –Средние / Большие кубики

IM-240NE









Модели с водяным охлаждением IM-240WNE

Вид льда IM-240NE-21* - Маленькие кубики IM-240NE, IM-240WNE – Большие кубикиIM-240NE-23 –Средние / Большие кубики

IM-100CNE









Вид льда IM-100CNE-21*– Маленькие кубики IM-100CNE – Большие кубикиIM-100CNE-23 –Средние / Большие кубики


УСОВЕРШЕНСТВОВАННЫЕ

МОДЕЛИ



МодульныельдогенераторыIM

IM-240ANE







Соответствующие бункеры B-301SA, B-501SA, B-801SA

Соединительные панели См. стр. 6.03 для комплектации

Модель с воздушным охлаждением IM-240ANE, IM-240ANE-23

Модели с водяным охлаждением IM-240AWNE

Вид льда IM-240ANE-21* – Маленькие кубики IM-240AWNE-23* –Средние / Большие кубики IM-240AWNE-21* – Маленькие кубики

IM-240ANE-HC




Электрическая мощность (кВт) 0.93

Хладагент R290




Модель с воздушным охлаждением IM-240ANE-HC

Вид льда IM-240ANE-HC – Большие кубики


НОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ



МодульныельдогенераторыIM

IM-240D(W)NE/IM-240X(W)NE/IM-240DSNE/IM-240XSNE

Производительность (кг/24 ч) 240/480/720**






Соответствующие бункеры B-801SA, F650, 950/1025

Модель с воздушным охлаждением IM-240DNE-21*IM-240XNE-21*IM-240DNEIM-240DNE-23 IM-240DNE-32*IM-240XNEIM-240XNE-23IM-240XNE-32*

Модели с водяным охлаждением IM-240DWNEIM-240XWNEIM-240DWNE-23*IM-240DWNE-21 (50/60 Гц)*IM-240DWNE-32*IM-240XWNE-23*IM-240XWNE-21 (50/60 Гц)*IM-240XWNE-32*

Модели с воздушным охлаждением и выносным конденсатором

IM-240DSNE IM-240DSNE-23IM-240XSNEIM-240XSNE-23

Вид льда IM-240D(W)(X)NE-21* – Маленькие кубики IM-240D(W)NE, IM-240X(W)NE, IM-240DSNE, IM-240XSNE – Большие кубикиIM-240DNE-23, IM-240XNE-23, IM-240DSNE-23, IM-240XSNE-23 –Средние / Большие кубикиIM-240DNE-32, IM-240XNE-32 – Очень Большие кубики

Выносной конденсатор URC-240CE

Агрегатируемые модели IM-240XNE, IM-240XNE-23, IM-240XWNE

**Агрегатируемая модель IM-240XNE на 480 кг (DNE+XNE) или 720 кг (DNE+2x XNE).Можно устанавливать IM-240DNE сверх двух IM-240XNE для увеличения производительности.

DNE

XNE

XNE




ЛьдогенераторысерииIMсовстроенымбункером-Ледвформецилиндра

IM-100LE-C*








Модель с воздушным охлаждением IM-100LE-C*

Вид льда Цилиндрический лед

IM-130ME-C*








Модель с воздушным охлаждением IM-130ME-C*


IM-65LE-C*








Модель с воздушным охлаждением IM-65LE-C*





МодульныельдогенераторысериIM-Круглыйицилиндрическийлед

IM-65LE-Q*



Размеры Ш x Г x В (мм) 633 x 506 x 870 (дополнительно ножки 90–135 мм)





Модель с воздушным охлаждением IM-65LE-Q*

Вид льда Круглый лед

IM-240DNE-C*

Производительность (кг/24 ч) 240/480/720**






Соответствующие бункеры B-801SA, F650, 950/1025


Модель с воздушным охлаждением IM-240DNE-C*

Модели с водяным охлаждением IM-240DWNE-C


Агрегатируемые модели IM-240DNE-C, IM-240DWNE-C

**Агрегатируемая модель IM-240XNE-C на 480 кг (DNE+XNE) или 720 кг (DNE+2x XNE). Можно устанавливать IM-240DNE-C сверху на двух IM-240XNE-C для увеличения производительности.

DNE

XNE

XNE




ЛьдогенераторыKM

Эта серия агрегатов включает двухсторонний испаритель из нержавеющей стали, использующий для производства полной емкости льда меньшее количество рабочих циклов, что приводит к снижению энергопотребления.

Основные свойства льдогенераторов серии KM

Легко поддающийся чистке воздушный фильтр позволяет пользователю самому производить плановую очистку, продлевая ожидаемый срок службы льдогенератора, при этом снижается частота и стоимость обращений к специалистам по обслуживанию.

Работа льдогенераторов контролируется компьютером таким образом, что процесс производства льда оптимизируется при изменении рабочих условий без необходимости дополнительной ручной настройки.

Так как все агрегаты легко доступны для обслуживания через фронтальную панель, время для завершения процедуры обслуживания сокращается.

Льдогенераторы KM производят чистый лед, имеющий серповидную форму. Такая уникальная форма находит много различных применений — от охлаждения диспенсеров безалкогольных напитков до использования при транспортировке рыбы, в прилавках-витринах и даже в лазерной терапии.



ЛьдогенераторысовстроеннымбункеромKM

KM-50A








Модели с воздушным охлаждением KM-50A

Вид льда Серповидный лед

По выбору Набор из 4 ножек. Дополнительно по высоте 90–135 мм

KM-75A











KM-35A













ЛьдогенераторысовстроеннымбункеромKM

KM-100A










KM-125A












МодульныельдогенераторыKM

KM-650MAH-E






Масса брутто/нетто (кг) 75

Модели с воздушным охлаждением KM-650MAH-E



KM-1301SAH-E







Соответствующие бункеры B-801SA

Модели с воздушным охлаждением KM-1301SAH-E

Модели с водяным охлаждением KM-1301SWH-E


Блок выносного конденсатора KM-1301SRH-E

Выносной конденсатор URC14FE

Соединительный узел выносного конденсатора

OS Quick

Могут быть установлены 2 агрегата KM-1301 по высоте для получения 1200 кг продукции.



МодульныельдогенераторыKM

KMD-201AA







Соответствующие бункеры B-301SA, B-501SA, B-801SAи дозаторы Lancer

Модели с воздушным охлаждением KMD-201AA

Модели с водяным охлаждением KMD-201AWA


KMD-270AA







Соответствующие бункеры B-301SA, B-501SA, B-801SAи дозаторы Lancer

Модели с воздушным охлаждением KMD-270AA

Модели с водяным охлаждением KMD-270AWA


KMD-201AA сверху на дозаторе Lancer IBD4400



ЛьдогенераторыFM

Характеристики льда, произведенного льдогенератором Hoshizaki, позволяют избегать подмораживания продукции при выкладке и производстве живой рыбы или свежей продукции.

Льдогенераторы Hoshizaki этой серии могут быть без больших затрат трансформированы для производства либо чешуек, либо гранул, обеспечивая более высокий уровень приспособляемости к требованиям, чем другие агрегаты на этом рынке.

Благодаря шнековому дозатору объем потребления воды соответствует объему производительности по льду.

Основные свойства льдогенераторов серии FMСерия FM производит лед в форме чешуек и гранул, причем гранулированный лед в процессе производства уплотняется и становится при этом более долговечным. Лед в форме чешуек и гранул используется для охлаждения в различных целях, включая демонстрационные прилавки для рыбы и свежих продуктов, а также в медицинском мире для охлаждения крови и органов.

Лед Вода

Чешуйчатый лед 70% 30%

Гранулированный лед 88% 12%

Кусковой лед 90% 10%

ГранулыЧешуйки Кусочки

Подшипники шнекового дозатора из углеводородистой стали, имеющие большую жесткость, чем роликовые, увеличивают ожидаемый срок службы изделия и снижают эксплуатационные расходы.



ЛьдогенераторыFM

Усовершенствованная серия FM и CM льдогенераторовНовый ряд агрегатов со встроенным бункером, производящих чешуйчатый и гранулированный лед (FM), кусковой лед (CM), представляет ряд введенных усовершенствований.

Наиболее примечательные усовершенствования:MM Введена функция автоматической промывки — регулярная промывка для поддержания системы

производства льда в чистом состоянии.

MM Емкости изготавливаются как цельные конструкции со скругленными углами, более гигиеничные и более легко очищаемые.

MM Дверца имеет встроенную ручку для упрощения ее открывания и упрощения процесса очистки.

MM FM-150KE предлагает более высокую производительность по льду по сравнению с моделью FM-120EE

MM Более простой доступ к плате контроллера с показателями рабочего режима, обеспечивающего увеличение ресурса и более низкую стоимость обслуживания.

Заметьте, пожалуйста, что наименования следующих моделей прежней серии изменяются на К-серию:

Видльда ПредыдущаясерияУсовершенствованнаясерияК

Чешуйки

FM-170AFE FM-170AKE

FM-481AWGE FM-480AWKE

FM-600AWHE FM-600AWKE

FM-481AGE-HC FM-480AKE-HC

Гранулы

FM-170AFE-N FM-170AKE-N

FM-481AWGE-N FM-480AWKE-N

FM-600AWHE-N FM-600AWKE-N

FM-481AGE-HC-N FM-480AKE-HC-N

Экран рабочего состояния



ЛьдогенераторысовстроеннымбункеромFM

FM-80KE

Производительность (кг/24 ч) 85(F) / 65(N)

Вместимость бункера для хранения льда (кг) 26






Модели с воздушным охлаждением FM-80KE, FM-80KE-N

Вид льда FM-80KE – Чешуйчатый лед FM-80KE-N – Гранулированный лед

FM-150KE

Производительность (кг/24 ч) 150(F) / 140(N) / 140(C)







Модели с воздушным охлаждением FM-150KE, FM-150KE-N, CM-140KE

Вид льда FM-150KE – Чешуйчатый лед FM-150KE-N – Гранулированный ледCM-140KE – Кусковой лед

FM-150KE-50








Модели с воздушным охлаждением FM-150KE-50, FM-150KE-50-N

Вид льда FM-150KE-50 – Чешуйчатый лед FM-150KE-50-N – Гранулированный лед



МодульныельдогенераторыFM

FM-170AKE








Модели с воздушным охлаждением FM-170AKE, FM-170AKE-N

Вид льда FM-170AKE – Чешуйчатый лед FM-170AKE-N – Гранулированный ледFM-170AKE 60 Гц* – Чешуйчатый лед FM-170AKE-N 60 Гц* – Гранулированный лед

FM-300AKE









Вид льда FM-300AKE – Чешуйчатый лед FM-300AKE-N – Гранулированный ледFM-300AKE 60 Гц* – Чешуйчатый лед FM-300AKE-N 60 Гц* – Гранулированный лед

FM-480AKE



Электропитание 1/230V/50 Гц






Выносные модели с воздушным охлаждением

FM-481ALGE, FM-481ALGE-N

Вид льда FM-480AKE, FM-481ALGE* – Чешуйчатый лед FM-480AKE-N – Гранулированный ледFM-481ALGE-N* – Гранулированный ледFM-480AKE 60 Гц* – Чешуйчатый лед FM-480AKE-N 60 Гц* – Гранулированный лед



МОДЕЛИ


МОДЕЛИ




FM-750AKE









Вид льда FM-750AKE – Чешуйчатый лед FM-750AKE-N – Гранулированный лед

FM-600AKE









Модели с водяным охлаждением FM-600AWKE*, FM-600AWKE-N*

Вид льда FM-600AKE, FM-600AWKE – Чешуйчатый лед FM-600AKE-N – Гранулированный ледFM-600AWKE-N – Гранулированный лед


FM-1000AKE







Соответствующие бункеры B-501SA, B-801SA


Вид льда FM-1000AKE – Чешуйчатый лед FM-1000AKE-N – Гранулированный лед


МОДЕЛИ




FM-1200ALKE







Исключая выносную холодильную установку 2,83 кВт – -25°C

Соответствующие бункеры B-501SA, B-801SA

Модели с воздушным охлаждением без холодильника

FM-1200ALKE, FM-1200ALKE-N

Вид льда FM-1200ALKE – Чешуйчатый лед FM-1200ALKE-N – Гранулированный лед

FM-1800ALKE







Исключая выносную холодильную установку 4,3 кВт – -25°C

Соответствующие бункеры B-801SA

Модели с воздушным охлаждением без холодильника


Вид льда FM-1800ALKE – Чешуйчатый лед FM-1800ALKE-N – Гранулированный лед



ЛьдогенераторысерииFM-Углеводородныйхладагент

Льдогенераторы FM на углеводородах

Применение углеводородных хладагентов обеспечивает большую энергетическую эффективность по сравнению с большинством холодильных систем. Мы производим очень незначительное количество аппаратов, использующих хладагент R290 (пропан), в нашей полностью совместимой FM серии льдогенераторов со значительно более низким уровнем использования углеводорода, чем это допускается. Наш углеводородный льдогенератор FM-481AGE-HC имеет полную заправку только 156 г хладагента R290 в двойной системе, в то время как эквивалентная версия с R404a использует заправку 770 г. При применении льдогенераторов R290 потребление энергии снижается на величину до 20% в одной установке, что снижает выбросы углерода на электростанциях при производстве электроэнергии и экономит эксплуатационные расходы.

В агрегатах Hoshizaki серии FM, не использующих гидрофторуглероды HFC, применяется пеноизоляция с CO2, на 100% свободная от HFC. При поддержании равномерной внутренней температуры снижаются эксплуатационные затраты, а также эмиссия парникового газа.

Благодаря молекулярной структуре углеводородов установка работает при пониженном давлении компрессора, что снижает нагрузки на остальные блоки агрегата. Возникает потенциальная выгода, связанная с сокращением времени работы компрессора, снижением рабочей температуры, приводящим к меньшему выделению теплоты и снижению уровня шума, большей долговечности компонентов и увеличению срока службы агрегата в целом. В сочетании с высоким качеством и надежной конструкцией агрегатов Hoshizaki это означает, что клиенты смогут через определенное время вернуть свои финансовые вложения на оборудование.



ЛьдогенераторысерииFM-Углеводородныйхладагент

FM-170EE-50-HC*

Производительность (кг/24 ч) 165 (F) / 145 (N)





Хладагент R290


Модели с воздушным охлаждением FM-170EE-50-HC*, FM-170EE-HC-N*

Вид льда FM-170EE-50-HC – Чешуйчатый лед FM-170EE-50-HC-N – Гранулированный лед

FM-300AFE-HC*





Хладагент R290 (82 г)



Модели с воздушным охлаждением FM-300AFE-HC*, FM-300AFE-HC-N*

Вид льда FM-300AFE-HC – Чешуйчатый лед FM-300AFE-HC-N – Гранулированный лед

FM-480AKE-HC





Хладагент R290 (78 г + 78 г)



Модели с воздушным охлаждением FM-480AKE-HC, FM-480AKE-HC-N

Вид льда FM-480AKE-HC – Чешуйчатый лед FM-480AKE-HC-N – Гранулированный лед



МОДЕЛИ

Дозаторы льда и/или воды

53



Дозаторыльдаи/иливоды

MM Выдача льда и/или смеси с водой производится самым простым и удобным способом — нажатием кнопки, идеальным при самообслуживании.

MM Лед выдается непосредственно в чашку или ведрышко без риска загрязнения.

MM Простота установления режима контроля и регулирования потребления льда конечными пользователями, при этом снижаются энергопотребление и выбросы.

MM Благодаря шнековому дозатору потребление воды соответствует производительности по льду.

Основные свойства дозаторов льда и/или воды

Новый DCM-60KE

DIM-30DE




DSM-12CE








Вид льда Пальчиковый лед

DCM-60KE(-P)



Размеры Ш x Г x В (мм) 350 x 585 x 695 (максимум 710)





Вид льда Кусковой лед + Вода

Комплектация Рычажок/Нажимная кнопка

Под заказ Нажимная кнопка

DCM-120KE(-P)



Размеры Ш x Г x В (мм) 350 x 585 x 815 (максимум 830)

Электропитание 1/220 - 240V/50 Гц/60 Гц





Комплектация Рычажок/Нажимная кнопка

Под заказ Нажимная кнопка




DCM-230HE




Электропитание 1/220 -240V/50 Гц





DIM-30DE




Электропитание 1/220- 240V/50 Гц




Вид льда Кубики

Бункеры для льда, системы перевозки льда и льдодробилки

59



Бункерыдляхраненияльда

Бункеры для хранения, изготавливаемые Hoshizaki, выполнены из нержавеющей стали и поставляются с ножками, высота которых регулируется в пределах между 90 и 120 мм.

Бункеры со скругленными углами оптимально гигиеничны, легко чистятся.

Бункеры для хранения льда

Для обеспечения наличия достаточного количества льда в любое время Hoshizaki предоставляет широкую номенклатуру бункеров для хранения льда, прекрасно подходящих по конфигурации к льдогенераторам Hoshizaki.

Внешний корпус из нержавеющей стали обеспечивает возможность его легкой очистки и длительного поддержания хорошего внешнего вида.

Прочные конструкции, с возможностью горизонтальной и вертикальной установки, и коррозионностойкий гигиеничный контейнер обеспечивают надежное и гигиеничное хранение льда. Термоизоляция, выполненная заводским способом по всему периметру бункера, дает возможность надежно хранить лед, который тает очень медленно.

Размер бункеров зависит от нескольких факторов: производительности льдогенератора, среднесуточной потребности и пиковой потребности в продукте.



Бункерыдляхраненияльда

B-301SA


Размеры Ш x Г x В (мм) 560 x 820 x 1016 (исключая ножки)


B-501SA




B-801SA




Под заказ Разделитель бункера

ДРУГИЕБРЕНДИРОВАННЫЕБУНКЕРЫ

Модель Вместимость бункера (кг) Размеры (включая ножки) Ш x Г x В (мм) Масса (кг)

F-600-42S 246 1087 x 686 x 1019 70

F-650-44S 299 1118 x 800 x 1016 84

F-950-48S 431 1219 x 800 x 1270 110

F-1025-52S 467 1320 x 800 x 1270 111



Соединительныепанели

Соединительные панелиНекоторые комбинации льдогенераторов и бункеров могут потребовать соединительных панелей. Проверьте, пожалуйста, по следующей таблице возможные конфигурации на необходимость установки соединительных панелей.

Если вы хотите скомбинировать наш льдогенератор с бункером другого производителя, проконсультируйтесь с нами, подойдут ли вам соединительные панели.

СОЕДИНИТЕЛЬНЫЕПАНЕЛИ

TK 4 DM TK 18 D TK - B3

TK 4 DR TK IMD2 TK - B5

TK 8 D TK 1800 TK - B8

МОДЕЛИСОЕДИНИТЕЛЬНЫХПАНЕЛЕЙ

Количество Модель льдогенератора B-301SA B-501SA B-801SA

IM-240D TK IMD2

IM-240A – TK 8 D TK 8 D + TK 18 D

KM-650 – TK 8 D TK 8 D + TK 18 D

KMD-201 – TK 8 D TK 8 D + TK 18 D

KMD-270 – TK 8 D TK 8 D + TK 18 D

FM-170 – TK 8 D TK 8 D + TK 18 D

FM-300 – TK 8 D TK 8 D + TK 18 D

FM-480 – TK 8 D TK 8 D + TK 18 D

FM-600 – TK 8 D TK 8 D + TK 18 D

2x IM-240A n.a. n.a. TK 4 DM

2x KM-650 n.a. n.a. TK 4 DM

2x FM-170 n.a. n.a. TK 4 DM




2x KMD-201 n.a. n.a. TK 4 DM + TK 4 DR


KM-1301 n.a. n.a. –

FM-300-HC TK - B3 TK - B5 TK - B8

FM-480-HC – TK 8 D TK 8 D + TK 18 D

FM-750 n.a. – TK 18 D

FM-1000 n.a. – TK 18 D

FM-1200 n.a. – TK 18 D

FM-1800 n.a. n.a. TK 1800

– = отсутствует необходимость в установке соединительной панели.n.a. = комбинация льдогенератора с бункером невозможна.



Системыдляперевозкильда

Системы для перевозки льдаМетод транспортировки Hoshizaki включает перемещение льда в тележках и упаковку льда, которые также являются системами хранения льда самих льдогенераторов. После автоматического заполнения, достаточно затем просто выдвинуть поддон или мешок, наполненный льдом, и отнести или отвезти его туда, куда нужно, без необходимости вычерпывать лед из агрегата в контейнер.

Наряду со снижением риска загрязнения, такие методы экономят время, которое потребовалось бы на выгребание льда в один только контейнер одновременно.

Очень важно то, что минимизируется возможность загрязнения продукта (например, вследствие контакта с человеком). Система, применяемая Hoshizaki, позволяет осуществлять перемещение льда в больших количествах без физического контакта со льдом.

СИСТЕМЫТРАНСПОРТИРОВКИЛЬДА

Модель Кол-во тележек

Вместимость емкости (кг)

Размеры Ш x Г x В (мм) Масса (кг)

ITS-100-31 1 45 (+109) 788 x 1016 x 1178 110

ITS-500-31 1 227 (+109) 788 x 1016 x 1524 166

ITS-600-31 1 272 (+109) 788 x 1016 x 1703 176

ITS-700-31 1 318 (+109) 788 x 1016 x 1905 187

ITS-1350-60 2 612 (+218) 1524 x 1016 x 1905 390

ITS-2250-60 2 955 (+218) 1524 x 1016 x 2464 420

Тележка требует 1100 мм пространства для того, чтобы выкатить ее из рамы.По выбору: дополнительная тележка для льда

SBF

Размеры рамы конструкции Ш x Г x В (мм) 720 x 960 x 990

Тележка Ш x Г x В (мм) 560 x 1090 x 890

Тележка, размещаемая в раме Ш x Г x В (мм) 720 x 1150 x 990



СИСТЕМЫУПАКОВКИИРАЗДАЧИЛЬДА

СИСТЕМЫУПАКОВКИИРАЗДАЧИЛЬДА

Модель Вместимость емкости (кг)

Размеры Ш x Г x В (мм) Масса (кг)

DB-650SA 295 858 x 1226 x 1651 205

DB-1000SA 454 1321 x 1156 x 1823 320

СИСТЕМЫХРАНЕНИЯИРАЗДАЧИЛЬДА


Размеры (включая ножки) Ш x Г x В (мм)

Масса (кг)

DEV-500SG-30-75 209 762 x 788 x 1570 136

DEV-700SG-30-75 308 762 x 788 x 1969 146

UPRIGHTSToRAGEBINS


Размеры (включая ножки) Ш x Г x В (мм)

Масса (кг)

SG-500-30 209 762 x 788 x 1105 96

SG-700-30 308 762 x 788 x 1486 100

По выбору:•Дополнительная тележка для льда.•Набор из 6 контейнеров.

По заказу предоставляются также:•Полный набор подставок для льдогенераторов и емкостей для хранения льда.•Льдогенераторы с рамами, выполненные полностью из нержавеющей стали, и мобильные тележки.•Другие системы для хранения, транспортировки, упаковки и раздачи льда.



Дробилкильда

C-103

Производительность дробления (кг/мин) 3

Емкость бункера (кг) 1





C-105

Производительность дробления (кг/мин) 5

Емкость бункера (кг) 5





Дробилки льдаMM Дробилки Hoshizaki просты в работе и очень компактны.

MM Идеально подходят для дробления больших количеств кубического льда для приготовления напитков.

MM Дробилки для измельчения льда достаточно компактны, чтобы размещать их на барных стойках или сверху на прилавках. Дробилка производит за 60 с от 3 до 5 кг льда.

Витрины для суши

67



Витриныдлясуши

MM Стабильный уровень влажности и температуры поддерживается постоянным, в отличие от метода с принудительной циркуляцией воздуха, когда продукт теряет влагу и разрушается. Ваши суши долго остаются свежими и имеют такой же великолепный вкус, как и вид.

MM Агрегаты Hoshizaki не имеют цикла оттаивания, поэтому конденсат не появляется внутри витрины, сохраняя целостность суши.

Основные свойства изделия

Витрины для суши Hoshizaki серии HNC спроектированы как эстетически привлекательные изделия. Они размещаются на открытых прилавках, имеют современный дизайн и выглядят привлекательно, а также способствуют хранению суши охлажденными при поддержании требуемой температуры.




HNC-120BE

Емкость нетто (л) 42

Температура (°C) 4






Компрессор (левая сторона) HNC-120BE-L

Компрессор (правая сторона) HNC-120BE-R

HNC-150BE










Показана правосторонняя комплектация

Показана левосторонняя комплектация




HNC-180BE










HNC-210BE










Показана правосторонняя комплектация

Показана левосторонняя комплектация

Аксессуары

73



Аксессуары–водяныефильтрысерииHC/HF

ВОДЯНЫЕФИЛЬТРЫСЕРИИ4HC-H/HF

Номер

Одинарная система Hoshizaki 4HC-H 9320-21

Двойная система Hoshizaki 4HC-H 9320-22

Тройная система Hoshizaki 4HC-H 9320-23

Одинарная система Hoshizaki HF-Н 9326-11

Двойная система Hoshizaki HF-H 9326-12

Тройная система Hoshizaki HF-H 932613

Четверная система Hoshizaki HF-H 932614

Сменный картридж Hoshizaki 4HC-H 9655-08

Сменный картридж Hoshizaki HF-H 9656-16



Аксессуары-СОВКИДЛЯЛЬДА,РЕГУЛИРУЕМЫЕНОЖКИ,ШЛАНГИ

СОВКИДЛЯЛЬДА

Номер

IM21/30 204336-01

IM45/65/FM80/150/170 2H0361-01

IM100 208185-01

KM35 2H0361-01

KM50/75/100/125 1H4123P02

Bin 4A2246-01

РЕГУЛИРУЕМЫЕНОЖКИ

Номер

IM21/30/45 462576-02

IM100/130/240M2E/DIM30 446729-01

FM80/150 462576-01

ШЛАНГИ

Номер

Шланг для входа воды 450722-01

Шланг для выхода воды 452365-01

Product Catalogue - Version 4 .0

Ice Machines, Dispensers & Crushers | Storage Bins & Transport Systems | Sushi Caseswww.hoshizaki-europe.com

DR

7182

_31-

03-2

014_

GB

Every effort has been made to ensure that the information contained in this publication is accurate at the time of publishing. Hoshizaki Europe B.V. assumes no responsibility or liability for typographical errors or omissions or for any misinterpretation of the information within the publication and reserves the right to change without notice.

Hoshizaki Europe B.V.

Tel. +31 20 6918499Fax +31 20 6918768 [email protected]

Hoshizaki UK (UK, Ireland)

Tel. +44 845 456 0585 Fax +44 132 283 8331 [email protected]

Hoshizaki Deutschland(Germany, Switzerland, Austria)

Tel. +49 2154/92810Fax +49 2154/[email protected]

Hoshizaki France

Tel. +33 1 48 63 93 80Fax +33 1 48 63 93 88 [email protected]

Hoshizaki Iberia(Spain, Portugal)

Tel. +34 93 478 09 52 Fax +34 93 478 08 00 [email protected]

Hoshizaki Middle East

Tel. +971 48 876 612 Fax +971 48 876 613 [email protected]

Hoshizaki Nederland & België

Tel. +31 20 5650420 (Nederland)Tel. +32 2 712 30 30 (België)Fax +31 20 [email protected] (Nederland)[email protected] (België)

About Us

3

5


HOSH IZAKI–ISSU E 4

Built on Strong FoundationsOur Cool and Clean Mission

With over 60 years of experience in the commercial kitchen equipment and food service markets, Hoshizaki is a global market leader.

We designed and developed Japan´s first fully automatic ice maker and from this pioneering base we have an ice making and refrigeration product range that exceeds expectations in the demanding sectors of food, beverage, bars and restaurants, bio-science, healthcare and education.

Hoshizaki has rightfully gained an international reputation for sustainable innovation, durability and reliability. All machines are designed and specified by Hoshizaki’s dedicated Japanese Research and

Development team, which ensures Hoshizaki continues to devise innovative and sustainable products that cement the company’s position as one of the world’s visionary suppliers.

The company is noted for developing energy and water efficient, environmentally friendly (Hydro Fluorocarbon free) ice makers, adding value for the end-user through cost-saving and sustainability. Hoshizaki also innovates in the sectors it operates, for example in hospitality end-users can choose ice-makers that produce different types of ice from ball ice to flaked, which make the difference in quality beverages such as cocktails.

Find out more. Please visit www.hoshizaki-europe.com

6



Hoshizaki is proud to offer ice makers with HFC free refrigerant within the IM and FM Ranges.

The key point is that these ice makers are ‘domestic’ compliant, which is a significant step in sustainability. Smaller and medium sized operators can also benefit. In the past they were restricted to choosing larger commercial ice makers with a bigger environmental impact and larger price tag.

What are Hydrocarbons?Hydrocarbons (HC’s) are naturally occurring substances that have proven to be some of the most climate-friendly and cost-efficient refrigerants to heat, cool and freeze. Hydrocarbon refrigerants, hydrochlorofluoro- carbons (HCFC’s) and hydrofluorocarbons (HFC’s), are less damaging to the environment as they are non-toxic and non-ozone-depleting, making them a preferred choice for commercial cooling and freezing solutions.

The most commonly used HC refrigerants are propane and isobutane. Uses for propane include industrial freezers, refrigerators and ice makers whereas isobutane is utilised for domestic refrigerators and freezers. Hoshizaki, experts in commercial cooling and freezing equipment, have produced the world’s first fully CE compliant R290 (propane) hydrocarbon ice makers. With the growing popularity for using hydrocarbons, Hoshizaki expects that the hydrocarbon refrigerant units will become an industry standard in the near future.

Sustainable Innovation Hydrocarbon TechnologyHoshizaki has an understandable reputation for innovation, continually adding value for the end-user through cost-saving and sustainability.

7



Benefits of HydrocarbonsHC refrigerants have a multitude of benefits; perhaps the two most important attributes are that they do not contribute to the depletion of the ozone layer and that HC’s maximize energy efficiency.

Most hydrocarbons used as refrigerants have a Global Warming Potential (GWP) of below 3, meaning they don’t pose a threat to the earth’s climate in small concentrations. By contrast, R404a, one of the chemical refrigerants hydrocarbons can replace, has a GWP of 3,260. To visualize this figure: 1 kg of released HFC- 404a heating up the atmosphere is equivalent to 1.1 tonnes of propane or isobutane!

Because of the reduced GWP, HC’s also reduce the direct greenhouse gas (GHG) emissions. If a typical supermarket refrigeration system lost five to ten per cent of the total refrigerant charge to the atmosphere every year, and that continued, using hydrocarbons would spare

the planet tonnes of greenhouse gases compared to any other chemical refrigerant currently used.

HC’s lower the indirect GHG emissions by maximising energy efficiency through a combination of factors, including their favourable thermodynamic characteristics, a higher Coefficient of Performance (COP), and a low condensing temperature.

Believing that hydrocarbons will play a major part within the future of refrigeration technology, Hoshizaki has committed to take a leading role in the design and manufacture of environmentally positive ice makers and refrigerators. Hoshizaki expert engineers are continuously striving to diversify and expand the hydrocarbon range to suit the needs of the global sectors using commercial cooling and freezing systems.

8



MM HACCP is a risk management tool recognized internationally for use in the proactive management of food and beverage safety issues.

MM Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) is the main platform for International legislation and good manufacturing practices for all sectors of the food and beverage industry.

MM HACCP also forms a key component of many certified compliance standards and is recognized as a main element of international trade in food and beverage products.

MM The HACCP International Certification applies to the IM, FM/CM, KM and DCM series.

MM ISO 9001 certification represents a formal acknowledgment by an accreditation organization that a company meets the intent of quality management standards issued by the International Organization for Standardization. A company receives this award after successfully passing an audit examining how well the standards were implemented and verifying the compliance of the company’s employees to the guidelines. ISO 9001 aims at implementing processes that ensure customer satisfaction on a continuous basis.

MM The ISO 9001 certification applies to both Hoshizaki's IM and FM series of ice makers.

MM CE Marking on a product is a manufacturer’s declaration that the product complies with the essential requirements of the relevant European health, safety and environmental protection legislation in place by many of the so-called Product Directives (‘essential requirements’ and/or ‘performance levels’ and ‘Harmonized Standards’ to which the products must conform).

MM CE Marking on a product indicates to governmental officials that the product may be legally placed on the market in their country.

MM CE Marking on a product ensures the free movement of the product within the EFTA & European Union (EU) single market (28 countries).

MM CE Marking on a product permits the withdrawal of the non-conforming products by customs and enforcement/vigilance authorities.

MM In the United Kingdom, Hoshizaki’s IM, FM ice makers and DIM-30 Dispensers are in compliance with WRAS (Water Regulations Advisory Scheme).

Our Quality Marks

9



MM Developed for the Hoshizaki IM-Range, the Closed Cell System causes the ice be more compact, hard and geometrically perfect.

MM Developed for the KM Series.

MM Hoshizaki Crescent ice makers (KM) produce the same quantity of ice in half as many cycles as competitor brands.

MM Fewer cycles per day results in increased life & profits.

MM It will take a Hoshizaki ice machine 15 years to accumulate as many cycles as the competition in 6 years.

MM Reduced energy consumption, cleaning and maintenance.

MM The system EverCheck gives a visible and audible alarm when the machine needs maintenance assistance.

MM Beneficial to alert the operator immediately, in case a problem occurs.

MM Reduces down-time and, as a consequence, the possible financial impact.

MM Specifically developed for the KM Series.

MM This system has been invented for Hoshizaki.

MM It extracts impurities and minerals from the water, which makes the ice production cleaner.

MM Reduced cleaning and maintenance of machine.

MM Developed for the FM Series.

MM With a clear focus on sustainable innovation, Hoshizaki has significantly improved the performance of the IM Range in terms of water consumption. All N Series products within the IM Range are labelled with the Eco – Friendly mark.

MM All HFC Ice makers within the IM and FM Ranges are labelled with this mark. Our development team is continuously striving to diversify and expand the hydrocarbon range to meet industry needs.

Ice Machines

11

13



Hoshizaki’s wide range of ice makers caters for a host of requirements and we have developed innovative solutions that are tailored to the demands of a wide range of locations and operations.

We provide industry-specific solutions for the needs of the restaurant, bar, fresh produce, food processing, bakery, education, healthcare catering and clinical markets so operators can deliver the best possible service to their customers or clients.

We call upon our vast technical know-how and end-user knowledge to design and develop ice makers for the production of cube ice, crescent ice, flake ice, nugget ice, in addition to ice dispensers. You will see Hoshizaki ice making equipment and ice dispensing systems in

front-of-house and back-of house locations at the world’s leading bar and restaurant brands, and you are just as likely to find them performing critical functions on a deep sea fishing vessel.

Our hi-tech, efficient machines are renowned for their outstanding performance and durability to withstand the toughest commercial pressures. The basic designs and major component parts are specified for a global market meaning that Hoshizaki machines will effortlessly and quickly achieve outstanding levels of efficiency in ambient temperatures of between 5°C and 40°C, even in humid environments.

* These are special types of ice and the machines can only be ordered on special request. Therefore take into account a longer delivery time.

Cube Ice Cylinder Ice Crescent Ice Flake(F) /

Nugget(N) Ice

Cubelet Shuttle Ice

Product SeriesIM, DIM IM-C* KM FM DCM, CM DSM

Ball Ice

45mm / 45g

Star Shaped Heart Shaped Big Cube

48 x 48 x 58 mm

Long Cube

103 x 48 x 58mm

Product SeriesIM-65NE-Q* IM-65NE-S* IM-65NE-H* IM-65NE-LM* IM-65NE-LM103*

Regular Ice Types

Special Ice Types

An Ice For All Reasons

Ice Types

14



Ice Sizes & Shapes (approx)Hoshizaki ice machines produce exceptionally hard, pure ice cubes.

*Size of Ice Cube mentioned in brackets () is reflected in product names of the IM Series. E.g. (21) in IM-CNE-21 refers to a Cube Size Small

15



17


IM Ice Machines


Hoshizaki IM Machines utilise

a closed cell ice making system

that has an automatic flush cycle.

After every new batch of ice, the water

reservoir will drain and refill with

fresh water.

A closed water circuit offers the

ultimate contamination protection,

by reducing the number of points at

which impurities can enter the ice

making process.

A stainless steel exterior with

integrated door handles provides

a hygienic and high quality finish.

An easily cleanable air filter allows

users to carry out a routine cleaning

schedule themselves, extending the

life expectancy of your Hoshizaki ice

maker, and cutting the frequency and

cost of maintenance call-outs.

Removable door gaskets prevent

any heat and contamination from

entering the bin and make the

Hoshizaki product easy to clean

and maintain.

Ice machines are computer controlled

so the ice making process is optimised

under varying circumstances without

the need for physical adjustments.

Foam injected polyurethane for

outstanding insulation (HFC free)

preserves the quality and consistency

of the ice produced longer than any

other machine available. This reduces

the number of production cycles,

saving energy and money.

IM Product HighlightsThe unique IM Range of Ice Machines is designed with hygiene as a priority. Each ice cycle is made with fresh water, ensuring only the highest quality of ice is produced. This is particularly important for ice to be used in premium beverages like cocktails, as it protects the integrity and flavour of the drink.

18


IM Ice Machines


With the water plate closed against the underside

of the evaporator, the water circuit is closed to

both outside contamination and water loss under

normal circumstances. Crucially, each cube is made

individually by a dedicated jet spray to ensure the

highest possible ice quality.

When the cube is fully formed the electronic

controller initiates a hot gas defrost cycle.

The water plate opens and the hot gas slowly warms

the evaporator. At this point all remaining water from

the ice making cycle is drained.

As the ice cube slowly forms the spray continues until

the end of the cycle. No fresh water is required as the

internal reservoir capacity is adequate

for a full cycle of ice.

The ice will drop from the evaporator into the ice bin.

The water plate will be rinsed with fresh water

to remove any remaining particles before it starts

to close again. Fresh water continues to enter until

the reservoir is full to enable a new freeze cycle

to commence.

1

3

2

4

Ice Production Process

19


IM N Series Ice Machines


IM-N HydroCarbon Ice Machines Now Available

Hoshizaki extends its IM-N range with the IM240ANE-HC.MM The IM-240ANE-HC can produce up to approx. 230 kilos of cube ice in just 24 hours and still use just 50 per cent

of the legal allowance of hydrocarbon.

MM Utilises only 0.870kW per hour, which is 34 per cent less energy consumption than Hoshizaki’s conventional IM-240ANE model and an over 99 per cent cut in global warming potential, compared to the same IM model.

MM The HC ice maker reduces energy bills, adding to their sustainability credentials.

The IM-N SeriesThe recently launched IM-N Series is a new range of ice makers true to Hoshizaki’s reputation for durability and efficiency. Hoshizaki delivers cutting edge innovation to support sustainability.With a brief to extend our commitment to developing more efficient ice makers, Hoshizaki has significantly improved the

performance of the IM range in the increasingly important area of water consumption.

With notable improvements in sustainability design, customers can save money and improve their overall performance.

Notable Improvements Include: MM The development of a new intelligent control circuit

dedicated to reducing water consumption

MM Modern design with easy – to use control panel

Model Name Changes:

L/M Series New N SeriesIM-21CLE IM-21CNE

IM-30CLE IM-30CNE

IM-45LE IM-45NE

IM-45CLE IM-45CNE

IM-65LE IM-65NE

IM-100LE IM-100NE

IM-130ME IM-130NE

IM-240M2E IM-240NE

IM-240DME IM-240DNE

IM-240AME IM-240ANE

20


IM Ice Machines - Self Contained


IM-21CNE

Production Capacity (kg/24h) Approx. 22

Storage Bin Capacity (kg) Approx. 11,5

Dimensions W x D x H (mm) 398 x 446 x 695

Electrical Supply 1/220 - 240V/50Hz

Electrical Capacity (kW) 0,24

Refrigerant R134a

Weight Gross / Net (kg) 38/34

Air Cooled Model(s) IM-21CNE

Type of Ice IM-21CNE – Large Cube

Optional Legs for IM-21CNE

IM-30CNE



Dimensions W x D x H (mm) 398 x 446 x 695 (Legs Add 100-135mm)



Refrigerant R134a


Air Cooled Model(s) IM-30CNE, IM-30CNE-25

Water Cooled Model(s) IM-30CWNE

Type of Ice IM-30CNE, IM-30CWNE – Large CubeIM-30CNE-25 – Medium Cube

IM-45CNE


Storage Bin Capacity (kg) Approx. 15




Refrigerant R134a


Air Cooled Model(s) IM-45CNE, IM-45CNE-25

Type of Ice IM-45CNE – Large CubeIM-45CNE-25 – Medium Cube

*These products can be produced upon customer request. Please take longer lead times into consideration.• Data shows the standard air cooled model • Production capacity (kg/24h): AT10°C, WT10°C

21




IM-45NE






Refrigerant R134a


Air Cooled Model(s) IM-45NE, IM-45NE-25

Water Cooled Model(s) IM-45WNE

Type of Ice IM-45NE, IM-45WNE – Large CubeIM-45NE-25 – Medium Cube

IM-65NE






Refrigerant R134a


Air Cooled Model(s) IM-65NE, IM-65NE-25


Type of Ice IM-65NE, IM-65WNE – Large CubeIM-65NE-25 – Medium Cube


IM-100CNE






Refrigerant R134a


Air Cooled Model(s) IM-100CNE, IM-100CNE-23, IM-100CNE-21*

Type of Ice IM-100CNE – Large CubeIM-100CNE-23 – Medium / Large CubeIM-100CNE-21* – Small Cube

22




IM-130NE






Refrigerant R404A


Air Cooled Model(s) IM-130NE, IM-130NE-23, IM-130NE-21*


Type of Ice IM-130NE, IM-130WNE – Large CubeIM-130NE-23 – Medium / Large CubeIM-130NE-21* – Small Cube

IM-240NE






Refrigerant R404A




Type of Ice IM-240NE, IM-240WNE – Large CubeIM-240NE-23 – Medium / Large CubeIM-240NE-21* – Small Cube

IM-100NE






Refrigerant R134a



Water Cooled Model(s) IM-100WNE, IM-100WNE-23, IM-100WNE-21*

Type of Ice IM-100NE, IM-100WNE – Large CubeIM-100NE-23, IM-100WNE-23 – Medium / Large CubeIM-100NE-21*, IM-100WNE-21* – Small Cube


23


IM Ice Machines - Modular


IM-240ANE


Dimensions W x D x H (mm) Approx. 560 x 700 x 880



Refrigerant R404A


Corresponding Bins B-301SA, B-501SA, B-801SA

Top Kits See page 51 for Configurations

Air Cooled Model(s) IM-240ANE, IM-240ANE-23, IM-21ANE-21*

Water Cooled Model(s) IM-240AWNE

Type of Ice IM-240ANE, IM-240AWNE – Large CubeIM-240AWNE-23 – Medium / Large CubeIM-240ANE-21* – Small Cube

IM-240ANE-HC


Dimensions W x D x H (mm) Approx. 560 x 700 x 880


Electrical Capacity (kW) 0.93

Refrigerant R290




Air Cooled Model(s) IM-240ANE-HC, IM-240ANE-HC-23

Type of Ice IM-240ANE-HC – Large CubeIM-240ANE-HC-23 – Medium / Large Cube


24


IM Ice Machines - Modular


IM-240D(W)NE / IM-240X(W)NE / IM-240DSNE* / IM-240XSNE*

Production Capacity (kg/24h) Approx. 240/480/720**




Refrigerant R404A


Corresponding Bins B-801SA, F650, 950/1025


Air Cooled Model(s) IM-240DNEIM-240DNE-23IM-240DNE-21* IM-240DNE-32*IM-240XNEIM-240XNE-23IM-240XNE-21*IM-240XNE-32*

Water Cooled Model(s) IM-240DWNEIM-240DWNE-23*IM-240DWNE-21*IM-240DWNE-32*IM-240XWNEIM-240XWNE-23*IM-240XWNE-21*IM-240XWNE-32*

Air Cooled Model(s)

With External Condenser

IM-240DSNE* IM-240DSNE-23*IM-240XSNE*IM-240XSNE-23*

Type of Ice IM-240DNE, IM-240XNE, IM-240DWNE, IM-240XWNE, IM-240DSNE*, IM-240XSNE* – Large CubeIM-240DNE-23, IM-240XNE-23,IM-240DWNE-23*,IM-240XWNE-23* IM-240DSNE-23*, IM-240XSNE-23*– Medium / Large CubeIM-240DNE-21*, IM-240XNE-21*, IM-240DWNE-21*, IM-240XWNE-21* – Small CubeIM-240DNE-32*, IM-240XNE-32*IM-240DWNE-32*, IM-240XWNE-32* – Extra Large Cube

Remote Condenser URC-240CE

Extension Machines IM-240XNE, IM-240XNE-23, IM-240XNE-21*,IM-240XNE-32*, IM-240XWNE, IM-240XWNE-23*, IM-240XWNE-21*, IM-240XWNE-32*, IM-240XSNE*, IM-240XSNE-23*

DNE

XNE

XNE

*These products can be produced upon customer request. Please take longer lead times into consideration.**IM-240XNE extension machine for 480 kg (DNE+XNE) or 720 kg (DNE+2x XNE). It is possible to stack the IM-240DNE on top of two IM-240XNE for a higher production capacity.• Data shows the IM-240DNE • Production capacity (kg/24h): AT10°C, WT10°C

25


IM Cylinder Ice Machines - Self Contained


IM-100LE-C*






Refrigerant R134a


Air Cooled Model(s) IM-100LE-C*

Type of Ice Cylinder Ice

IM-130ME-C*






Refrigerant R404A


Air Cooled Model(s) IM-130ME-C*


IM-65LE-C*






Refrigerant R134a


Air Cooled Model(s) IM-65LE-C*


*These products can be produced upon customer request. Please take longer lead times into consideration.• Production capacity (kg/24h): AT10°C, WT10°C

26


IM Cylinder and Special Ice Machines - Modular


IM-65NE-Q*/H*/S*/LM*/LM103*

Production Capacity (kg/24h) Approx. 26(Q) / 28(H) / 22(S) / 40(LM) /32(LM103)

Storage Bin Capacity (kg) Approx. 17(Q) / 26(H,S,LM,LM103)

Dimensions W x D x H (mm) 633 x 506 x 860 (Q,LM,LM103)633 X 506 X 840 (H,S)(Legs Add 90-135mm)


Electrical Capacity (kW) 0,39 (Q), 0,40 (H,S,LM,LM103)

Refrigerant R134a


Air Cooled Model(s) IM-65NE-Q*/H*/S*/LM*/LM103*

Type of Ice Ball Ice (Q), Heart Ice (H), Star Ice (S)Big Ice (LM), Long Ice (LM103)

IM-240D(W)NE*/X(W)NE-C*

Production Capacity (kg/24h) Approx. 240/480/720**




Refrigerant R404A


Corresponding Bins B-801SA, F650, 950/1025


Air Cooled Model(s) IM-240DNE-C*, IM-240XNE-C*

Water Cooled Model(s) IM-240DWNE-C*, IM-240XWNE-C*


Extension Machines IM-240XNE-C, IM-240XWNE-C

**IM-240XNE-C extension machine for 480 kg (DNE+XNE) or 720 kg (DNE+2x XNE).It is possible to stack the IM-240DNE-C on top of two IM-240XNE-C for a higher production capacity.

• Data shows the IM-240DNE-C

DNE

XNE

XNE


• Photo of IM-65NE-H/S



KM Ice Machines

This range includes a double-sided

stainless steel evaporator, which

requires fewer cycles to produce a full

bin of ice, thereby reducing energy

consumption.

KM Product Highlights

An easily cleanable air filter allows

users to carry out a routine cleaning

schedule themselves, extending the

life expectancy of the ice maker,

and cutting the frequency and cost

of maintenance call-outs.

Ice machines are computer controlled

so the ice making process is optimised

under varying circumstances without

the need for physical adjustments.

All units are easily accessible for

service via the front of unit. This

reduces the time it takes to complete

maintenance tasks

KM machines produce clear, crescent

shaped ice. The unique shape is

extremely versatile and extends

from the splash-free serving of

post mix soft drinks through to

diverse applications such as fish

transportation, display and even

laser therapy.

28


KM Ice Machines - Self Contained


KM-50A






Refrigerant R134a


Air Cooled Model(s) KM-50A

Type of Ice Crescent

Optional Set of 4 legs. Adds 90 - 135mm to height

KM-75A






Refrigerant R134a





KM-35A






Refrigerant R134a





• Production capacity (kg/24h): AT10°C, WT10°C



KM Ice Machines - Self Contained & Modular

KM-100A






Refrigerant R404A




KM-125A






Refrigerant R404A




KM-320MAH-E / KM-515MAH-E

Production Capacity (kg/24h) Approx. 157 / 264



Electrical Capacity (kW) 0,71 / 1,2

Refrigerant R404A

Weight Gross / Net (kg) 79/69, 79/68

Air Cooled Model(s) KM-320MAH-E, KM-515MAH-E



• Production capacity (kg/24h): AT10°C, WT10°C • Photo of KM-515MAH-E

30


KM Ice Machines - Modular


KM-650MAH-E





Refrigerant R404A


Air Cooled Model(s) KM-650MAH-E



KM-1301SAH-E





Refrigerant R404A


Corresponding Bins B-801SA

Air cooled model(s) KM-1301SAH-E

Water Cooled Model(s) KM-1301SWH-E*


Remote Condenser Unit KM-1301SRH-E*

Remote Condenser URC14FE

Remote Condenser Connection Set OS Quick

KM-1301 can be stacked 2 high for 1168kg production

• Data shows the standard air cooled model • Production capacity (kg/24h): AT10°C, WT10°C



KM Ice Machines - Modular

KMD-201AA





Refrigerant R404A


Corresponding Bins B-301SA, B-501SA, B-801SAand Lancer dispensers

Air cooled Model(s) KMD-201AA

Water Cooled Model(s) KMD-201AWA


KMD-270AA





Refrigerant R404A


Corresponding Bins B-301SA, B-501SA, B-801SAand Lancer dispensers

Air cooled Model(s) KMD-270AA

Water Cooled Model(s) KMD-270AWA


KMD-201AA on top of Lancer dispenser IBD4400

• Data shows the standard air cooled model • Production capacity (kg/24h): AT10°C, WT10°C



FM Ice Machines

The characteristics of the ice produced by Hoshizaki ice makers means that ‘freeze- burn’ is no longer an issue when displaying fresh fish or produce.

Hoshizaki ice machines in this range can be converted to either flake or nugget ice relatively inexpensively, providing a higher level of flexibility than other machines on the market.

Due to the auger system the water consumption is equal to the ice production.

FM Product HighlightsThe FM series produce flake/nugget ice, with the nugget ice compressed during production to make it long-lasting. The flake and nugget ice is popular for a variety of cooling purposes including the display of fish and fresh produce, and also in the medical world for cooling blood and organs.

Ice WaterFlake Ice 70% 30%

Nugget Ice 88% 12%

Cubelet Ice 90% 10%

NuggetFlake Cubelet Ice

Carbon auger bearings are used within this range and they are far more robust than roller bearings, enhancing product life expectancy and also reducing maintenance costs.

34


FM Ice Machines


Updates to the FM and CM Range of Ice MakersThe new range of self – contained Flake (FM), Nugget and Cubelet (CM) machines offer improved features

and enhancements.

Notable Improvements include:MM Automatic Flush Function – regular flushing to keep the ice making system clean

MM One piece bin moulding – round corners are more hygienic and are easier to keep clean

MM Integrated door handle design – for ease of opening and cleaning

MM FM-150KE offers increased ice production capacity from model FM-120EE

MM Controller board with Operation Status Display now easier to access - ensuring product durability and lower maintenance costs

Please note the following model name changes from the Former Series to K Series:

Ice Type Former Series Improved K Series

Flake

FM-170AFE FM-170AKE

FM-481AWGE FM-480AWKE

FM-600AWHE FM-600AWKE

FM-481AGE-HC FM-480AKE-HC

Nugget

FM-170AFE-N FM-170AKE-N

FM-481AWGE-N FM-480AWKE-N

FM-600AWHE-N FM-600AWKE-N

FM-481AGE-HC-N FM-480AKE-HC-N

Operation Status Display



FM Ice Machines - Self Contained

FM-80KE/-N

Production Capacity (kg/24h) Approx. 85(F) / 65(N)

Storage Bin Capacity (kg) Approx. 26(F) / 32(N)




Refrigerant R134a


Air Cooled Model(s) FM-80KE, FM-80KE-N

Type of Ice FM-80KE – Flake IceFM-80KE-N – Nugget Ice

FM-150KE/-N, CM-140KE

Production Capacity (kg/24h) Approx. 150(F) / 140(N) / 140(C)

Storage Bin Capacity (kg) Approx. 26(F) / 32(N) / 32(C)




Refrigerant R134a


Air Cooled Model(s) FM-150KE, FM-150KE-N, CM-140KE

Type of Ice FM-150KE – Flake IceFM-150KE-N – Nugget IceCM-140KE – Cubelet Ice

FM-150KE-50/-N


Storage Bin Capacity (kg) Approx. 57(F) / 65(N)




Refrigerant R134a


Air Cooled Model(s) FM-150KE-50, FM-150KE-50-N

Type of Ice FM-150KE-50 – Flake IceFM-150KE-50-N – Nugget Ice


36


FM Ice Machines - Modular


FM-170AKE/-N-SB




Electrical Capacity (kW) 0,60(F) / 0,62(N)

Refrigerant R134a




Air Cooled Model(s) FM-170AKE-SB, FM-170AKE-N-SB

Type of Ice FM-170AKE-SB – Flake IceFM-170AKE-N-SB – Nugget Ice

FM-300AKE/-N-SB





Refrigerant R404A





Type of Ice FM-300AKE-SB – Flake IceFM-300AKE-N-SB – Nugget Ice

FM-480AKE/-N-SB



Electrical Supply 1/230V/50Hz


Refrigerant R404A





Water Cooled Model(s) FM-480AWKE-SB, FM-480AWKE-N-SB

Air cooled Remote Model(s) FM-481ALGE-SB*, FM-481ALGE-N-SB*

Type of Ice FM-480AKE-SB, FM-480AWKE-SB, FM-481ALGE-SB* – Flake IceFM-480AKE-N-SB, FM480AWKE-N-SB, FM-481ALGE-N-SB* – Nugget Ice

*These products can be produced upon customer request. Please take longer lead times into consideration.• Data shows the standard air cooled flake model • Production capacity (kg/24h): AT10°C, WT10°C




FM-750AKE/-N





Refrigerant R404A


Corresponding Bins B-501SA, B-801SA


Air Cooled Model(s) FM-750AKE, FM-750AKE-N

Type of Ice FM-750AKE – Flake IceFM-750AKE-N – Nugget Ice

FM-600AKE/-N-SB





Refrigerant R404A





Water Cooled Model(s) FM-600AWKE-SB*, FM-600AWKE-N-SB*

Type of Ice FM-600AKE-SB, FM-600AWKE-SB* – Flake IceFM-600AKE-N-SB, FM-600AWKE-N-SB* – Nugget Ice

*These products can be produced upon customer request. Please take longer lead times into consideration.• Data shows the standard air cooled flake model • Production capacity (kg/24h): AT10°C, WT10°C

FM-1000AKE/-N





Refrigerant R404A




Air Cooled Model(s) FM-1000AKE, FM-1000AKE-N

Type of Ice FM-1000AKE – Flake IceFM-1000AKE-N – Nugget Ice

38




FM-1200ALKE/-N





Refrigerant R404A


Excluding the Remote

Refrigeration Unit

2,83kW – -25ºC



Air Cooled Model(s)

Without Refrigeration Unit


Type of Ice FM-1200ALKE – Flake IceFM-1200ALKE-N – Nugget Ice

FM-1800ALKE/-N





Refrigerant R404A


Excluding the Remote

Refrigeration Unit

4,3kW – -25ºC

Corresponding Bins B-801SA


Air Cooled Model(s)

Without Refrigeration Unit


Type of Ice FM-1800ALKE – Flake IceFM-1800ALKE-N – Nugget Ice




FM Ice Machines - Hydrocarbon

FM Hydrocarbon MachinesHydrocarbons have proven to be more energy- efficient than most conventional refrigerant systems. We use an extremely

low level of the refrigerant R290 (propane) within our fully compliant hydrocarbon FM series ice makers, using well below

the legal allowance of hydrocarbon. Our FM-481AGE-HC hydrocarbon ice maker uses a total charge of only 156gr of R290

within a dual system whereas the equivalent R404a version utilizes a charge of 770gr. When using hydrocarbon R290

ice makers, energy consumption is lowered by up to 20% in one unit which also reduces carbon emissions from energy

suppliers (power stations) and saves on operators running costs.

Hoshizaki's HFC Free units within the FM series use 100%

HFC free CO2 foam insulation which helps to further

reduce running costs by maintaining a uniform unit

temperature and also contributes to reducing direct

Green House Gas emissions.

The molecular make up of hydrocarbons means that they

are able to work at lower pressures to reduce the stress

on the system units. This has the added potential benefit

of reducing compressor running times, all contributing to

a lower operating temperature, less heat and noise, more

durable components and extended machine lifespan.

This combined with the high quality and durable designs

of Hoshizaki units means that operators will see a long

term return on their equipment investment.

40


FM Ice Machines - Hydrocarbon


FM-170EE-HC/HCN* / FM-170EE-50-HC/HCN*

Production Capacity (kg/24h) Approx. 165 (F) / 145 (N)

Storage Bin Capacity (kg) Approx. 26(F) / 32(N) / 57(-50)

Dimensions W x D x H (mm) 640 x 600 x 800 / 940 x 600 x 800 (-50)



Refrigerant R290

Weight Gross / Net (kg) 82/71, 94/81(-50)

Air Cooled Model(s) FM-170EE-HC*, FM-170EE-HCN*,FM-170EE-50-HC*, FM-170EE-HCN*

Type of Ice FM-170EE-HC*, FM-170EE-50-HC* – Flake IceFM-170EE-HCN*, FM-170EE-50-HCN* – Nugget Ice

FM-300AKE-HC/HCN-SB*




Electrical Capacity (kW) 0,9(F) / 0.96(N)

Refrigerant R290



Air Cooled Model(s) FM-300AKE-HC-SB*, FM-300AKE-HCN-SB*

Type of Ice FM-300AKE-HC-SB* – Flake IceFM-300AKE-HCN-SB* – Nugget Ice

FM-480AKE-HC/HCN-SB




Electrical Capacity (kW) 1,10(F) / 1.17(N)

Refrigerant R290



Air Cooled Model(s) FM-480AKE-HC-SB, FM-480AKE-HCN-SB

Type of Ice FM-480AKE-HC-SB – Flake IceFM-480AKE-HCN-SB – Nugget Ice


• Photo of FM-170EE-HC/HCN

Ice and/or Water Dispensers

41




MM Ice and/or water mix at the touch of a button, making it as easy and simple to use as possible and therefore ideal for self-service environments.

MM Portion control can be easily set, making it easy to regulate the consumption of ice among end-users, reducing energy consumption and waste.

MM Due to the auger system the water consumption is equal to the ice production.

Ice and/or Water Dispensers Product Highlights

The New DCM-60KE

HOSH IZAKI–ISSU E 4 44



DSM-12CE






Refrigerant R134a


Type of Ice Shuttle ice

DCM-60KE (-P)



Dimensions W x D x H (mm) 350 x 585 x 695 (max 710)



Refrigerant R134a


Type of Ice Cubelet + Water

Available With Lever/Push button (-P)

Optional Push button on request (-P)

DCM-120KE (-P)



Dimensions W x D x H (mm) 350 x 585 x 815 (max 830)



Refrigerant R134a



Available With Lever/Push button (-P)

Optional Push button on request (-P)





DCM-230HE




Electrical Supply 1/230V/50Hz


Refrigerant R404A



DIM-30DE-1




Electrical Supply 1/220- 240V/50Hz


Refrigerant R134a


Type of Ice Cube


Bins, Transport Systems and Crushers

47



Ice Storage Bins

Storage bins, manufactured by

Hoshizaki are made of stainless

steel and come with legs adjustable

between 90 - 120 mm.

Bins are easy to clean with round

edges for optimal hygiene.

Storage BinsIn order to ensure ample quantities of ice at all times, Hoshizaki offers a wide range of Storage Bins that configure perfectly with Hoshizaki Ice Machines.

The stainless steel exterior provides for easy cleaning and a long lasting attractive appearance.

Sturdy construction for side by side or stacked installations and non-corrosive bin liner provide safe, sanitary storage of cube or flake ice. Foamed in place insulation in all bin walls provides dependable, low melt rate ice storage.

The size of the bins depends on several factors – the capacity of the machine, the average daily demand and the peak demand.

50


Hoshizaki Ice Storage Bins


B-301SA

Bin Capacity (kg) Approx. 144

Dimensions W x D x H (mm) 560 x 820 x 1016 (Excluding legs)


B-501SA




B-801SA




Optional Bin dividers on request

OTHER BRANDED BINS

Model Bin Capacity (kg) Approx. Dimensions (Including legs) W x D x H (mm) Weight (kg)

F-600-42S 246 1087 x 686 x 1019 70

F-650-44S 299 1118 x 800 x 1016 84

F-950-48S 431 1219 x 800 x 1270 110

F-1025-52S 467 1320 x 800 x 1270 111

51


Top Kits


Top KitsSome ice machine bin combinations may require a top kit. Please check the following table for possible configurations with the appropriate top kit.

If you wish to combine one of our ice makers with an other branded bin, please consult us as other top kits may apply.

TOP KITS

TK 4 DM TK 18 D

TK 4 DR TK IMD2

TK 8 D TK 1800

TOP KIT CONFIguRATIONS

Quantity Ice Machine Model B-301SA B-501SA B-801SA

IM-240D n.a. n.a. TK IMD2

IM-240A – TK 8 D TK 8 D + TK 18 D

KM-320/515/650 n.a. TK 8 D TK 8 D + TK 18 D

2x KM-320/515/650 n.a. n.a. TK 4 DM

KM-1301 n.a. n.a. –

KMD-201 – TK 8 D TK 8 D + TK 18 D

KMD-270 – TK 8 D TK 8 D + TK 18 D

FM-170 – TK 8 D TK 8 D + TK 18 D

FM-300/-HC – TK 8 D TK 8 D + TK 18 D

FM-480/-HC – TK 8 D TK 8 D + TK 18 D

FM-600 – TK 8 D TK 8 D + TK 18 D

FM-750 n.a. – TK 18 D

FM-1000 n.a. – TK 18 D

FM-1200 n.a. – TK 18 D

FM-1800 n.a. n.a. TK 1800

2x IM-240A n.a. n.a. TK 4 DM

2x KM-650 n.a. n.a. TK 4 DM







– = no top kit necessaryn.a. = combination of ice maker and bin is not possible.

52


Transport Systems


Transport SystemsTransportation methods from Hoshizaki include a range of trolleys, carts and bagging methods that are integrated as storage compartments within the ice machines themselves. Once full, simply remove the trolley or bag full of ice, and carry or wheel it to wherever it is needed, without needing to scoop it from the machine into a receptacle.

As well as reducing the risk of contamination, these methods save valuable time that would otherwise be lost shovelling ice one scoop at a time.

It is very important that the opportunity for contamination (i.e. from human contact) is minimized, and Hoshizaki’s systems do this, allowing the transportation of ice in large quantities without human manpower.

ICE TRANSPORT SySTEMS

Model No. of

carts

Bin Capacity

(kg) Approx.

Dimensions

W x D x H (mm)

Weight

(kg)

ITS-100-31 1 45 (+109) 788 x 1016 x 1178 110

ITS-500-31 1 227 (+109) 788 x 1016 x 1524 166

ITS-600-31 1 272 (+109) 788 x 1016 x 1703 176

ITS-700-31 1 318 (+109) 788 x 1016 x 1905 187

ITS-1350-60 2 612 (+218) 1524 x 1016 x 1905 390

ITS-2250-60 2 955 (+218) 1524 x 1016 x 2464 420

The cart requires 1100mm space to allow removal from the frame.

Optional: Additional ice cart

SBF

Frame Dimensions W x D x H (mm) 720 x 960 x 990

Cart W x D x H (mm) 560 x 1090 x 890

Cart Positioned in Frame W x D x H (mm) 720 x 1150 x 990

53


Ice Bagging & Dispensing Systems


ICE BAggINg & DISPENSINg SySTEMS

Model Bin Capacity

Approx. (kg)

Dimensions

W x D x H (mm)

Weight

(kg)

DB-650SA 295 858 x 1226 x 1651 205

DB-1000SA 454 1321 x 1156 x 1823 320

ICE STORAgE & DISPENSINg SySTEMS

Model Bin Capacity

Approx. (kg)

Dimensions (Including legs)

W x D x H (mm)

Weight

(kg)

DEV-500SG-30-75 209 762 x 788 x 1570 136

DEV-700SG-30-75 308 762 x 788 x 1969 146

uPRIgHT STORAgE BINS

Model Bin Capacity

Approx. (kg)

Dimensions (Including legs)

W x D x H (mm)

Weight

(kg)

SG-500-30 209 762 x 788 x 1105 96

SG-700-30 308 762 x 788 x 1486 100

Optional:• Additional ice cart • Set of 6 totes

Also available upon request:• Full range of stands for ice machines and storage bins.• Ice machines with full stainless steel frames and mobile cart.• Other storage, transport, bagging and dispensing systems.

54


Ice Crushers


C-103

Crush Capacity (kg/min) Approx. 3

Storage Capacity (kg) Approx. 1




Weight Gross / Net (kg) 10

C-105

Crush Capacity (kg/min) Approx. 5

Storage Capacity (kg) Approx. 5




Weight Gross / Net (kg) 25

Ice CrushersMM Hoshizaki Ice Crushers are easy to operate and very compact.

MM Ideal for crushing large quantities of ice cubes for perfectly presented drinks.

MM Crushers are small enough to place on bars or countertops and will crush 3-5 kg of ice in just 60 seconds.

Sushi Cases

55

57


Sushi Cases


MM Stable humidity and temperature levels are maintained at all times, instead of forced air circulation methods that dry out and ruin displayed sushi. Your sushi will stay fresh longer and taste as good as it looks.

MM Hoshizaki machines will not defrost and allow condensation to drip onto the sushi displayed within them, protecting the integrity of the product at all times.

Product HighlightsHoshizaki’s HNC Sushi Cases are designed to be aesthetically appealing. They are produced to sit on counter tops, with a contemporary and modern design that looks great as well keeping your sushi cooled at exactly the right temperature.

58


Sushi Cases


HNC-120BE

Net Capacity (L) 42

Temperature (ºC) Approx. 5




Refrigerant R134a


Compressor (Left side) HNC-120BE-L

Compressor (Right side) HNC-120BE-R

HNC-150BE

Net Capacity (L) 57





Refrigerant R134a




Right Version Shown

Left Version Shown


About Us 3

Built on Strong Foundations 5

Sustainable Innovation 6 - 7

Our Quality Marks 8 - 9

Ice Machines 11

Ice Types 13

Ice Sizes and Shapes 14 - 15

IM Product Highlights 17

Ice Production Process 18

IM-N Series, IM-N Hydrocarbon 19

IM Cube Ice Machines 20 - 24

IM Cylinder and Special Ice Machines 25 - 26

KM Product Highlights 27

KM Crescent Ice Machines 28 - 31

FM Product Highlights 33

FM Flake/Nugget/Cubelet Ice Machines 34 - 38

FM Hydrocarbon Machines 39 - 40

Ice and/or Water Dispensers 41

Product Highlights 43

Ice and/or Water Dispensers 44 - 45

Bins, Transport Systems, Crushers 47

Storage Bins 49 - 50

Top Kits 51

Transport Systems 52

Ice Bagging & Dispensing Systems 53

Ice Crushers 54

Sushi Cases 55

Product Highlights 57 - 59

C o n t e n t s

59


Sushi Cases


HNC-180BE

Net Capacity (L) 72





Refrigerant R134a




HNC-210BE

Net Capacity (L) 87





Refrigerant R134a




Right Version Shown

Left Version Shown

Documents

Hoshizaki 2015