Alan Estefan Torres

Casa Mateo trata de ofrecer una expe-riencia única para clientes exigentes en uno de los lugares más atractivos y místicos de nuestro estado: Bernal. Un proyecto que nació con la idea de un vi-sionario, David Montes Vega que que-ría redituarle algo a su pueblo después de mucho tiempo de haber triunfado lejos de él. A pesar de todos los pronós-ticos y las negativas, emprendió este ambicioso proyecto que se vio trunca-do por su fallecimiento. Fue así que su hija Rayito Montes siguió con el sueño de su padre y 10 años después sigue cre-ciendo. Desde su apertura hace 3 años y medio Casa Mateo ha sido un referente de los hoteles boutique en Bernal.

Desde nuestra llegada fuimos recibi-dos como en casa. Un par de tazas de café y unas enchiladas aztecas dieron preámbulo a una entrevista interesante

y amena con actual dueño del lugar Mi-guel Ángel González Galván, esposo de Rayito Montes.

Montada en el casco de una hacienda del siglo XVIII, Casa Mateo es un lu-gar que brinda calidez, hospitalidad y tranquilidad.

“Estamos situados a 30 minutos de la ciudad de Santiago de Querétaro, algo que nos ha sorprendido es que tenemos muchas familias que vienen a hospe-darse durante el fin de semana, casi el 10% de nuestra ocupación es del muni-cipio de Querétaro”, mencionó Gonzá-lez Galván.

“Nosotros concebimos esta idea por-que es el tipo de lugar al que nos gusta llegar... Nuestros clientes buscan una diferencia en el trato, son personas que no escatiman en gastos que en prome-dio son de 3 a 4 veces más que un turis-ta común” aclaró Miguel Ángel.

La cantidad no es algo característico

en Casa Mateo, ellos tratan de enfocar sus esfuerzos en la calidad. Actualmen-te cuentan con 15 habitaciones y 3 más que están a punto de terminarse, un pequeño spa, alberca y un restaurante gourmet, que en palabras de nuestro anfitrión, ha sido la parte más difícil de posicionar del hotel, ya que la gente en Bernal no estaba acostumbrada a este tipo de servicios.

“Nuestra ocupación es de cupo lleno en fines de semana y tenemos 5 habi-taciones en promedio entre semana, al año brindamos servicio a 1880 fami-lias”, citó González Galván.

Su misión es dar un trato para clien-tes de elite, ser la joya de la corona y se-guir siendo un referente en los hoteles boutique del estado de Querétaro.

“Cuando planeas invertir, creo que es más importante que lo veas como un proyecto de vida y no como un negocio”, González Galván.

amqueretaro.com / Lunes 1 de abril de 2013 / AME.4 ❱ VA valor agregado amqueretaro.com / Lunes 1 de abril de 2013 / Querétaro, Querétaro / coordinador Priscíla Martínez contactos pmartínez@amqueretaro.com tel 291-9900

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va!

›› ‘Es como ir a una tienda departamental o a una pequeña enun centro comercial, hay menos cosas, pero de mayor calidad’

›› En la capital queretana, La Casa de la Marquesa y DoñaUrraca se colocan como los recintos turísticos más antiguos

1 La famosa y mística peña de Bernal -el tercer monolito más grande del mundo- vista a través de una de las ventanas de una habitación del hotel boutique Casa Mateo. 2 Alberca y aérea de descanso de este recinto turístico. 3 La suite superior, que ostenta una cama king size, así como una tina de hidromasaje y aro-materapia. 4 Una mesa del restaurante bar La Terraza, que tiene vista a la Peña y capacidad para 120 personas. 5 La gente transita por la calle 5 de Mayo, esquina con Colón, donde está ubicado este hotel boutique. 6 Terraza de Casa Mateo./fotos: Gerardo Nieto

QUERÉTAROAunque el concepto de hotel bouti-que existe desde los años 80, como un espacio exclusivo y de trato perso-nalizado, su interpretación hace di-fícil estandarizar su uso al momento de explicar a un desconocido sobre las características de este creciente sector del turismo.

De acuerdo con el presidente de Asociación de Hoteles Boutique en Querétaro, Antonio Arelle Barquet, el concepto de este tipo de hoteles gi-ra en torno “al servicio y la atención, es como la diferencia entre ir a una tienda departamental y a una pe-queña tienda boutique en un centro comercial, vas a encontrar menos co-sas, pero de mayor calidad”, explica.

Y es que el número de habitaciones –entre 2 y 40-, las características del inmueble donde se localiza y los ser-vicios que ofertan se diversifican de acuerdo a quien hable. El problema se complica desde la misma regula-

ción, ya que la Secretaría de Turismo en México no contempla requisitos oficiales para establecer la distinción entre un hotel de cadena y uno bouti-que, ya éste último se agrupa en una categoría especial.

De acuerdo al Análisis de mejo-res prácticas y generación de una metodología para la clasificación hotelera en México, realizado por Centro de Estudios Superiores en Turismo (Cestur) las características que comparten son las pocas habita-ciones, “en muchas ocasiones las ca-racterísticas de espacio y decoración distinguen claramente a cada una de ellas”, además “los hoteles boutique van orientados al turismo de espar-cimiento; ofrecen un servicio perso-nalizado que en muchas ocasiones incluye servicio de masajes y spa. La arquitectura, decoración y mobilia-rio generalmente dan un personali-dad distintiva al lugar”.

Casa Mateo: lujo, confort y misticismo TURISMO VERSÁTIL

120Mil turistas, en el transcur-

so de 2013, han generado en nuestro estado una

importante derrama eco-nómica aproximadamente

de 300 mdp.

55%De ocupación hotelera sos-

tuvo Querétaro capital el año pasado, gracias a la vi-sita de más de 95 mil turis-tas; la derrama económica

fue de más de 220 mdp.

70De los destinos más turís-ticos del País aumentaron

este año su número de cuartos ocupados en 7.8% con respecto a los dos pri-

meros meses de 2012.

50%De ocupación hotelera al-

canzó San Juan del Río (2.do

lugar en la entidad) en enero y febrero de 2013, es decir, 14 mil turistas; la derrama fue

de cerca de 30 mdp.

10Mil visitantes de la Sierra Gorda, así como los Pue-blos Mágicos de Bernal y Cadereyta, dejaron una

derrama económica supe-rior a los 35 mdp.

El detalle es la definición

❱ ❱ Ver la aceptación de la gente y ver también a mi esposa contenta por el legado que quiso seguir, jun-to con la satisfacción del cliente, es lo más importante ❰ ❰

Miguel Ángel González GalvánDueño del hotel boutique Casa Mateo

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LOS 5 MEJORES EN EL MUNDO

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1 Singita GrumetiParque Nacional del Serengueti, Tanzania

Parte del atractivo de este exclusivo hotel, es la posibilidad de acampar en tiendas de super lujo mientras vas de safari.Además cuenta con 7 chalets que tienen un jardín en el te-cho junto con una pequeña alberca. Todos los días hay dos safaris guiados para poder ver la flora y fauna característi-cas del serengueti (elefantes, leones, cebras, etc.) Cuenta con canchas de tenis, spa y un centro de yoga.

Triple Creek RanchDarby, Montana, EU

Southern Ocean LodgeIsla Canguro, Australia

Oberoi UdaivilasUdaipur, India

Discovery ShoresBoracay, Filipinas

Cuenta con 23 cabañas de lujo. Cada una tiene chime-nea, jacuzzi, pinturas al oleo y esculturas originales y una cama de plumas cubierta con lana de ovejas locales.

Se encuentra en una isla es-casamente poblada, a unos 30 minutos en avión de la ciudad de Adelaide. Cuenta con 21 espaciosas suites de-coradas con arte local.

Este palacio, ubicado a me-nos de 5 km del centro de Udaipur, ofrece un ferry que recoge a los huéspedes y les da un tour por los domos de esta ciudad.

Está en una pequeña isla que cuenta con la arena más suave del mundo. Sus 88 es-paciosas suites tienen gran-des paredes de cristal que dan a un jardín de piedra.

❱ ❱ Los boutique se definían co-mo hoteles que eran pequeños y donde básicamente se vendía todo lo que había dentro del hotel, las camas, las cabeceras, la decoración; este concepto cambió hace algunos años ❰ ❰

Antonio Arelle BarquetPresidente de la Asociación de Hoteles Boutique en Querétaro y dueño de La Casa del Atrio.

Excelencia Doña Urraca La Granja, un deleite› PÁG.2 › PÁG.3

80%

20%

HUÉSPEDES NACIONALES HUÉSPEDES EXTRANJEROS

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03

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05 06

01

Hoteles boutique, bienvenidoDaniel de Antuñano

Para el Presidente de la Asociación de Hoteles Boutique Querétaro, Antonio Arelle Barquet, la expectativa de tener una ocupación del 80 por ciento duran-te la Semana Santa, anunciada por el Presidente de la Asociación de Hoteles y Moteles de esta entidad, Camilo Antón García, es posible, aunque el reto, dice, es mantener ésta durante todo el año.

“Es factible. Hasta donde yo sé casi to-dos los hoteles boutique estamos llenos, eso sí es cierto; todos los hoteles, por lo menos del Centro estamos al 80 o 90 por ciento de capacidad, porque son fe-chas fáciles para que se llenen, el chiste es el resto del año y entre semana”.

Y es que Antonio Arelle manifiesta que la ocupación en periodos vacacio-nales o puentes es importante, pero el reto viene el resto de los meses sin és-tos, ya que la ocupación baja hasta un 30 o 40 por ciento, y si se promedian en total los meses, el porcentaje de ocu-pación se sitúa en un 50 por ciento, co-mo en el caso de 2012: “Querétaro, en general, estuvo entre el 49 y el 51 por ciento de ocupación, que es bajo, no es malo, pero es bajo”.

Sobre el porcentaje ideal de ocupa-ción, Arelle expresa: “ojalá nosotros pudiéramos llegar a 60”.

Atención en todoDe los 240 hoteles que se ubican en el estado, nueve se encuentran cataloga-dos e integrados a esta asociación –la cual se formó hace dos años y medio-, cuya diferencia con otros hoteles, prin-cipalmente, es la atención personalizada que brindan a sus huéspedes.

A excepción de los hoteles boutique La Granja y Casa Mateo, localizados en Tequisquiapan y Bernal, respec-tivamente, el resto se encuentra en el Centro Histórico de la capital, donde el común denominador es la utiliza-ción de casonas antiguas, además de un concepto original en cada rincón de sus instalaciones.

Parejas, bien recibidasEl tipo de huéspedes que reciben los ho-teles boutique se define primero por la tarifa, al rondar ésta entre los mil 500 y 2 mil pesos, aclara el representante de estos hoteles en Querétaro, además que generalmente son parejas las que escogen este tipo de hospedaje.

“Recibimos muchas parejas, de todas las edades, pero por lo general de 35 a 60 años, y de un nivel socioeconómico medio-alto”.

En cuanto a los niños, Arelle Barquet

dice que en la mayoría de los hoteles boutique no se aceptan, por el senti-do de ofrecer un descanso pleno a sus huéspedes, aunque existen ocasiones en las que una familia con menores pueden reservar todas las habitacio-nes, y en ese caso, existe la flexibilidad de permitirlos.

En otras situaciones, el ingreso de niños está completamente prohibido, pues las instalaciones del hotel bouti-que no están diseñadas para garantizar la seguridad de los menores, ya sea por las escaleras, los barandales o instala-ciones como jacuzzi.

En el caso de la Casa del Atrio, pro-piedad de Antonio Arelle, el tipo de huéspedes que recibe son parejas de re-tirados, y aunque no sabe la razón real, cree que se debe a que el hotel tiene una sola planta.

Sobre el origen de los visitantes a es-tos hoteles, comenta que su “mercado natural es la Ciudad de México”, es-pecialmente los fines de semana, ade-más de ciudades del Bajío como León o Celaya; con respecto a turistas ex-tranjeros, asegura Arelle Barquet que los canadienses y estadounidenses en-cabezan la lista de nacionalidades que buscan hospedaje en sus hoteles.

Al mencionar la proporción que exis-te entre turismo extranjero y nacional, afirma que es mitad y mitad.

Derecho de admisiónAunque un hotel se publicite como bou-tique, Antonio Arelle aclara que éste debe cumplir con ciertos lineamientos, sin embargo, comenta que no existe una regulación específica para este ti-po de hoteles.

“Desafortunadamente no está muy bien regulado, todos los hoteles bou-tique estamos regulados en turismo federal por una categoría que se llama categoría especial”, explica.

Dentro de los lineamientos que esta-blece la asociación queretana, está que el hotel cuente con máximo 25 habita-ciones, y dentro de éstas exista una o dos “con un estándar superior o de lu-jo”, también el inmueble debe tener un carácter histórico o con arquitectura peculiar, además que se debe pagar una aportación económica de 7 mil pesos por concepto de inscripción, entre otros. Finalmente, son 9 los hoteles boutique que forman parte de la Asociación de Hoteles Boutique Querétaro:

•La Casa del Naranjo•Doña Urraca•El Serafín•Mo17•La Granja•Casa Mateo•La Casa de la Marquesa•La Casa del Atrio•Antiguo Mesón de Aspeytia

Fuente: Sistema de registro estadístico de la Secretaría de Turismo federal.