7
hummeor | hummeor.se VÅREN 2018 VI HAR FÖRT IN HUMMERN I VARDAGEN OCH TAGIT MED OSS DET BÄSTA KÖTTET. Ostar MENYN gäller från 17.00 Charkuterier Förrätter HUMMER & PILGRIMSMUSSLA 199:- Smörslungad hummer, pilgrimsmussla, hummerfond, briochesmulor & ärtor. Domaine De Terres Blanches Sancerre FRANSK STÖRKAVIAR MED KEX 499:- Kall Vodka eller Launois BDB Reserve BURRATA & TOMAT 139:- (MED PARMASKINKA 195:-) Färsk italiensk buffelmozzarella serverar vi med confiterade tomater och basilika. Pasqua Famiglia Rosso Romeo & Juliet / Domaine De Terres Blanches Sancerre LÖJROM & CHIPS 189:- Löjrom, smetana, picklad schalottenlök, västerbottenost. Poretti, O.P Andersson STEAK TARTAR 169:- (SOM VARMRÄTT 225:-) Vi serverar vår tartar på oxfilé med rostade rödbetor, senapsmayo, friterad kapris, rödlök och bakad äggula. Carlsberg Export, O.P. Andersson / Domaine de Cristia Côtes du Rhône MOROT & HALLOUMI 159:- Confiterade morötter | Vaniljkokt morotskräm | Vit morot & pankofriterad halloumi. Gustav Lorentz Pinot Gris GRATINERAD ALT. FÄRSK HUMMER HALV 275:- HEL 425:- Launois BDB Reserve innan maten OSTRON 33:/ST Klassiskt rätt upp o ner... GRATINERADE OSTRON 33:-/ST Parmesan, smör, vitlök. 3 ST PATA NEGRA- & OSTKROKETTER 59:- Kimchimayo. LYXIGT 159:- Gratinerat ostron | Halstrad anklever med äppeltryffel chutney | Löjrom & chips NÖTTER 35:- Våra egenrostade kryddiga nötter. OLIVER 45:- Marinerade oliver med vitlök, parmesan och örter. EN BIT OST 67:- Ditt val av ost serveras med vår egen marmelad och knäckebröd. HUMMËRS OSTBRICKA 165:- (1-2 PERSONER) Här väljer vi ut de bästa ostarna huset förmår och serverar med de bästa tillbehören. PATA NEGRA 225:- (Bellota, Capa Negra) lagrad minst 24 månader – 50g PARMA RULIANO 105:- Från hjärtat av Parma, saltas och sedan mognar i minimum 24 månader – 50g CHORIZO, 50g 85:- COPPA, 50g 85:- GRILJERAT FLÄSK 79:- Delikatess från skånska Heberleins – 50g Ditt val av Bubbel eller Bira HUMMËRS CHARKBRICKA 195:- (1-2 PERS.) Ett urval av våra ostar och charkuterier som serveras med oliver och nötter. Gustave Lorentz Riesling Burg Pasqua Famiglia Rosso Romeo Juliet White Guide har med oss på 2018 års lista. Det kallar vi god smak!

HUMMER & PILGRIMSMUSSLA 199:- FRANSK ...Här väljer vi ut de bästa ostarna huset förmår och serverar med de bästa tillbehören. PATA NEGRA 225:-(Bellota, Capa Negra) lagrad minst

  • Upload
    others

  • View
    0

  • Download
    0

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: HUMMER & PILGRIMSMUSSLA 199:- FRANSK ...Här väljer vi ut de bästa ostarna huset förmår och serverar med de bästa tillbehören. PATA NEGRA 225:-(Bellota, Capa Negra) lagrad minst

hummeor | hummeor.se

VÅREN 2018

VI H

AR FÖ

RT IN H

UM

MERN

I VARD

AG

EN O

CH TAG

IT MED

OSS D

ET BÄSTA

KÖTTET.

Ostar

MENYN gäller från 17.00

Charkuterier

Förrätter HUMMER & PILGRIMSMUSSLA 199:-

Smörslungad hummer, pilgrimsmussla, hummerfond,briochesmulor & ärtor.

Domaine De Terres Blanches Sancerre

FRANSK STÖRKAVIAR MED KEX 499:-Kall Vodka eller Launois BDB Reserve

BURRATA & TOMAT 139:- (MED PARMASKINKA 195:-)Färsk italiensk buffelmozzarella serverar vi med confiterade

tomater och basilika.

Pasqua Famiglia Rosso Romeo & Juliet / Domaine De Terres Blanches Sancerre

LÖJROM & CHIPS 189:-Löjrom, smetana, picklad schalottenlök, västerbottenost.

Poretti, O.P Andersson

STEAK TARTAR 169:- (SOM VARMRÄTT 225:-)Vi serverar vår tartar på oxfilé med rostade rödbetor,senapsmayo, friterad kapris, rödlök och bakad äggula.

Carlsberg Export, O.P. Andersson / Domaine de Cristia Côtes du Rhône

MOROT & HALLOUMI 159:-Confiterade morötter | Vaniljkokt morotskräm |

Vit morot & pankofriterad halloumi.

Gustav Lorentz Pinot Gris

GRATINERAD ALT. FÄRSK HUMMERHALV 275:- HEL 425:-Launois BDB Reserve

innan matenOSTRON 33:/STKlassiskt rätt upp o ner...

GRATINERADEOSTRON 33:-/STParmesan, smör, vitlök.

3 ST PATA NEGRA- & OSTKROKETTER 59:-Kimchimayo.

LYXIGT 159:-Gratinerat ostron | Halstradanklever med äppeltryffelchutney | Löjrom & chips

NÖTTER 35:-Våra egenrostade kryddiga nötter.

OLIVER 45:-Marinerade oliver med vitlök,parmesan och örter.

EN BIT OST 67:-Ditt val av ost serveras med våregen marmelad och knäckebröd.

HUMMËRS OSTBRICKA 165:- (1-2 PERSONER)

Här väljer vi ut de bästa ostarna husetförmår och serverar med de bästa tillbehören.

PATA NEGRA 225:-(Bellota, Capa Negra)

lagrad minst 24 månader – 50g

PARMA RULIANO 105:-Från hjärtat av Parma, saltas och sedanmognar i minimum 24 månader – 50g

CHORIZO, 50g 85:-

COPPA, 50g 85:-

GRILJERAT FLÄSK 79:-Delikatess från skånska Heberleins – 50g

Ditt val av Bubbel eller Bira

HUMMËRS CHARKBRICKA 195:-(1-2 PERS.)

Ett urval av våra ostar och charkuteriersom serveras med oliver och nötter.

Gustave Lorentz Riesling Burg Pasqua Famiglia Rosso Romeo Juliet

White Guide har medoss på 2018 års lista. Det kallar vi god smak!

Page 2: HUMMER & PILGRIMSMUSSLA 199:- FRANSK ...Här väljer vi ut de bästa ostarna huset förmår och serverar med de bästa tillbehören. PATA NEGRA 225:-(Bellota, Capa Negra) lagrad minst

hummeor | hummeor.se

NOTERA! en del råvaror är specialbeställdaoch har varierande tillgång.

Mörnings-skåpet

Ingen grillrestaurang utan ett egetmörningsskåp. Här hänger vi kött av

bästa kvalitet till perfektion ochserverar till dagspris. Tveka inte att

fråga oss som jobbar inklusivekockarna (de bits inte) vad

som gäller just idag!

Rätter från skåpet serveras medgrillad lök och confiterad tomat.

Tillbehör 30:- POTATISPURÉ | POMMES FRITES | BRYSSELKÅL MED

SIDFLÄSK | GRÖNSALLAD MED PARMESANSLUNGAD POTATIS MED FÄNKÅL & ÄPPLE

BAKADE TOMATER (40:-) | GRILLAD HALLOUMI (40:-)

SÅSER 30:- RÖDVINSSÅS | BEARNAISE | PEPPARSÅS

SENAPSMAYO | KIMCHIMAYO | CHILIMAYO AIOLI | TRYFFELMAYO | RAMSLÖKSMAYO

Från grillen

Rätter från grillen serveras med primörer

IRLÄNDSK ENTRECOTE 399:- 250g. Hängmörad i 21 dagar. Mora Negra

ARGENTINSK ENTRECOTE 299:-250g. Av högsta kvalitet. Mora Negra

ARGENTINSK RYGGBIFF 315:-250g. Av högsta kvalitet. Bricco Paradiso Barbera d´Asti

CÔTE DE BŒUF 785:- (FÖR 2 PERS)Entrecote med ben, hängmörad 21 dagar.

Pasqua Famiglia Amarone della Valpolicella

SVENSK GÅRDSGRISKOTLETT 179:- 350g. Med svål och ben. Ravenswood Lodi Zinfandel

KÖTTPLANKA 369:-/PERS Minst 2 personerArgentinsk Ryggbiff • Argentinsk Entrecote • Oxkind

Educated guess cabernet sauvignon

SPÄDGRIS 575:- (FÖR 2 PERS)Långbakad med krispigt skinn.

Tips som tillbehör brysselkål med sidfläsk.Famiglia Amarone della Valpolicella

á la Carte GRILLAD SEA BREEM 289:-

Helgrillad sea breem, sparris, citronemulotion, grillad citron.Serveras med potatis, äpple och fänkål.

Barbera Dásti

HUMMERSALLAD 239:-Hummerstjärt, potatis, sidfläsk, ruccola, mangold, sparris,

rädisa, romanesco, dillolja och ramslöksmayo.

Launois BDB Reserve

OXKIND 195:-Långbakas över natten och serveras med potatispuré,

burritanalök, knaprigt sidfläsk och rödvinssås.

Brooklyn East India Pale Ale / Domaine de crista

SURF & TURF 455:- Grillad oxfilé och gratinerad halv hummer serveras med

potatispuré, rödvinssås, grillad citron och aioli.

Domaine de Cristia Côtes du Rhône

PEPPARSTEK 335:-200g grillad oxfilé med pepparsås.

Serveras med pommes och primörer.

Chateau Bonnet Rouge Reserve / Ravenswood Lodi Zinfandel

RAVIOLI (HEMGJORD) 199:-Salvia, svamp, vitlök serveras med brynt svamp, tomat

och riven parmesan. Robert Mondavi Pinot Noir

WALLENBERGARE 179:- Med klassiska tillbehör.

Staropramen

SLIDER X3 225:-Hummer & räkröra | Pulledbeef, picklad lök & chilimayo |

Färsburgare med karameliserad lök, cheddar och tryffelmayo.Serveras med pommes.

Birra Poretti Originale / Brooklyn East India Pale Ale /Eriksberg karaktär (20cl)

Dessert YOGHURT & ÄPPLE 105:-

Äppelterrin, kardemummacrunch, italiensk marängserveras med vanilj-yoghurtglass.

Nederburg Noble Late Harvest

CRÈME BRÛLÉE 105:-Vanlig jä..a brûlée.

Nederburg Noble Late Harvest

#CHOCOLATENUTSSMASH 105:-Chokladmousse, bränd vitchoklad, saltrostade hasselnötter,

chokladpannacotta, pistageglass, blodapelsin colli.

Château Baulac Dodijos

SORBET / VANILJGLASS 35:-/KULAVälj mellan: Vanilj-yoghurtglass | Mango- & Limesorbet

Pistageglass | Limoncellosorbet

Nittnaus Beerenauslese Exquisit

PRALINER 28:- /stHandgjorda lyxpraliner i olika smaker.

Page 3: HUMMER & PILGRIMSMUSSLA 199:- FRANSK ...Här väljer vi ut de bästa ostarna huset förmår och serverar med de bästa tillbehören. PATA NEGRA 225:-(Bellota, Capa Negra) lagrad minst

hummeor | hummeor.se

Mousserande och Champagne

VITT VIN

ROSÉ

LAUNOIS CUVÉE RÉSERVE GRAND CRU BDB BRUT 595:- GL 99:-Medelfyllig och intensiv frisk fruktighet med inslag av gula äpplen, mineraler och rostad brioche samt en liten ton av aprikos.

CASTELLANE BRUT 595:-Frisk aromatisk lätt brödig doft med inslag av gula äpplen och citrus. Torr frisk och fruktig smak med tydlig brödighet och inslag av grapefrukt, äpple, citron och mineral.

LAURENT-PERRIER BRUT 655:- GL 115:-Fruktig, lätt rostad doft med inslag av bröd, äpplen och citrus. Torr, frisk, lätt brödig smak med inslag av gröna äpplen och citrus. Elegant avslutning.

LAURENT-PERRIER GRAND SIÈCLE 1 995:-Komplex och intensiv doft av äpple, citrus, honung, nötter, mandel och nybakat bröd. Rund, generös smak med komplexa inslag av svamp, nötter, bröd och mogen frukt.

ALEXANDRE BONNET GRANDE RÉSERVE BRUT 625:-Frisk smak med brödighet och inslag av äpple.

MOËT & CHANDON IMPÉRIAL BRUT MAGNUM 1 315:-Torr, fruktig, frisk smak med inslag av kex, gula äpplen och blodapelsin.

MOËT & CHANDON ROSÉ IMPÉRIAL 795:-Torr, frisk smak med ton av blodgrapefrukt och smultron.

MOËT & CHANDON VINTAGE 2008 895:-Delikat och livlig smak med underliggande syra. Toner av vita frukter och citrus.

MOËT & CHANDON ICE IMPÉRIAL 895:-Bred smak av frisk fruktsallad, sötma och syrlighet med toner av ingefära.

VEUVE CLICQUOT BRUT (GULA ÄNKAN) 795:-Torr, frisk, balanserad, brödig smak med inslag av vinteräpplen, nötter, vanilj och citrus.

VEUVE CLICQUOT RICH 895:-60gr socker/l. Tips! Avnjuts med is som en aperitif tex. med grape eller gurka.

RUINART BLANC DE BLANCS 995:-En smidigt, harmoniskt rund smak. Karatär som inte är överdriven, med inslag av färsk frukt, nektariner och citrus. Avslutningen är lång och mycket uppfris-kande med trevlig mineral ton.

DOM PÉRIGNON VINTAGE 2 195:-Torr, komplex, mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, rostat bröd, nougat, mineral, choklad och citrus.

KRUG GRANDE CUVÉE 2 495:-Torr, fyllig, relativt utvecklad och mycket nyanserad smak med stram syra och lång eftersmak.

PASQUA ROMEO & JULIET PROSECCO 365:- GL 79:-Doften är trevligt fruktig med inslag av päron, honungsmelon, citrus och en touch av mandel. Smaken är torr med lätt fruktsötma, en ganska mjuk mousse och smaker av tropisk frukt, päron och honungsmelon.

FAUSTINO CAVA BRUT 325:- GL 69:-Frisk men mogen doft med karaktär av gula äpplen, päron samt mineraler och en lätt brödighet. Torr, ungdomlig smak med frisk syra. Fruktiga inslag av äpple och grapefrukt samt bröd. Fina bubblor och friskt avslut.

GUSTAVE LORENTZ PINOT GRIS RÉSERVE (FRANKRIKE) 475:- GL 95:-Frisk och komplex doft av torkad frukt, nötter, honung, persika och en liten rökighet. Generös fruktig smak av päron, persika torkad frukt och kryddor. Balanserad mineralig avslutning.

IL FALCHETTO LANGHE DOC ARNEIS(ITALIEN) 405:- GL 89:- Aromatisk och kryddig med fin koncentration och lite mineralitet.

PETIT CHABLIS (FRANKRIKE) 125:- Torr, lätt, frisk smak av citrus, lime, äpplen, mineral och blommor.

ROBERT MONDAVI PRIVATE SELECTION CHARDONNAY (USA) 425:- GL 95:- Koncentrerad doft av citron, apelsinzest, persika samt vanilj och rökiga fattoner. Torr, stor smak med balanserad syra och generös fruktighet med inslag av citrus, melon, päron samt rostat bröd och vanilj. Långt avslut.

WILLIAM FÈVRE CHABLIS PREMIER CRUFOURCHAUME (FRANKRIKE) 745:-Doft en är fruktig och blommig doft av citrus och äpple. Smaken är torr,välbalanserad, smakrik, elegant smak av citrus, äpple och mineral. Behaglig fruktsyra.

18 EIGHTY NINE SAUVIGNON BLANC(AUSTRALIEN) 395:- GL 85:-Doften är medelstor med inslag av passionsfrukt, färsk melon och nyklippt gräs. Smaken är torr och frisk med fina inslag av melon, passionsfrukt, krusbär och gräs.

DOMAINE DE TERRES BLANCHES SANCERRE(FRANKRIKE) 595:- GL 125:- Doften har ett bra djup med inslag av nyklippt gräs, krusbär, lätt blommiga toner och mineral. Smaken är torr och frisk med ren och fräsch fruktighet med inslag av krusbär, fläder, citron och en elegant mineralitet i eftersmaken.

ALBARIÑO FILLABOA(SPANIEN) 575:- GL 120:- Stor doft med härlig fruktkoncentration och inslag av nektarin, mango och citrus. Smaken är torr och frisk med inslag av lime, gröna äpplen, gula stenfrukter samt en touch av citrusskal och mineral.

PASQUA FAMIGLIA PASSIONE SENTIMENTO BIANCOROMEO JULIET (ITALIEN) 355:-Vinet har en inbjudande doft med inslag av citrusfrukter, persika och mandel. Smaken är torr med bra frukt, balans och smaklängd.

EDUCATED GUESS CHARDONNAY (USA) 595:- GL 120:- Vinet har en inbjudande doft med inslag av citrusfrukter, persika och mandel. Smaken är torr med bra frukt, balans och smaklängd.

L’AMI DES CRUSTACÉS (FRANKRIKE) 445:- GL 90:- Vinet har en inbjudande doft med inslag av citrusfrukter, persika och mandel. Smaken är torr med bra frukt, balans och smaklängd.

11 MINUTES ROSÉ DELLE VENEZIE (ITALIEN) 425:- GL 99:-Smaken är torr och frisk med fina nyanser av nektarin, grapefrukt, gul melon samt en touch av nektarinkärna och stendamm. Vinet har bra komplexitet och utmärkt smaklängd.

RÉSERVE DE BONNET ROSÉ(FRANKRIKE) 375:- GL 79:-Aromatisk och kryddig med fin koncentration och lite mineralitet.

Page 4: HUMMER & PILGRIMSMUSSLA 199:- FRANSK ...Här väljer vi ut de bästa ostarna huset förmår och serverar med de bästa tillbehören. PATA NEGRA 225:-(Bellota, Capa Negra) lagrad minst

BARBERA D’ASTI SUPERIOR BRICCO PARADISO(ITALIEN) 565:- GL 125:- Rik och aromatisk doft med inslag av mörka bär, kryddiga toner av salvia och eleganta kaffetoner. Smaken är fyllig och komplex med toner av bigarrå, mogna Victoria plommon, kryddor, kaffe och rostade fat. Eftersmaken är lång och elegant med en fint avslutande syra. Vinet är oerhört balanserat och koncentrerat med en stor symfoni av smaker.

PASQUA FAMIGLIA ROSSO ROMEO JULIET(ITALIEN) 355:- GL 83:-Nyanserad doft med inslag av röda frukter och plommon samt kryddor. Smaken har bra längd och är välbalanserad.

RAVENSWOOD LODI ZINFANDEL(USA) 475:- GL 99:-Generös, fruktig och lätt syltig doft av björnbär, blåbär och plommon samt fatiga och kryddiga toner av peppar, rostade fat och vanilj. Välbalanserad och fyllig smak av sylt, mogen frukt och kryddiga fat. Mjuka tanniner och sammetslen, lång eftersmak med inslag av söta frukter, bär och kryddor.

CORTE GIARA RIPASSO (ITALIEN) 475:- GL 90:-Ett kraftigt men ändå balanserat vin fullt av toner av torkade plommon, körsbär, röda bär, vanilj och kryddor. Här finns en syra som håller ihop vinet på ett bra sätt.

MORA NEGRA (ARGENTINA) 535:- GL 135:-Lila röd färg, med dofter och smaker av mogna röda och svarta frukter tillsam-mans med noter av vanilj, söta kryddor och rökiga dofter, är det intensiv smak och mjuk konsistens som dröjer sig kvar i munnen. Lila röd färg, med dofter och smaker av mogna röda och svarta frukter tillsammans med noter av vanilj, söta kryddor och rökiga dofter, är det intensiv smak och mjuk konsistens som dröjer sig kvar i munnen.

DOMAINE DE CRISTIA CÔTES DE RHÔNE(FRANKRIKE) 425:- GL 109:-En medelstor fruktig och angenäm doft med inslag av röda och mörka bär samt en bukett av färska örtkryddor. Vinet är fruktigt med inslag av röda vinbär, och röda körsbär samt en typisk ton av färska örtkryddor. Ett trevligt och välgjort vin i fruktig och kryddig stil.

REINE PÉDAUQUE BOURGOGNE HAUTESCÔTES DE NUITS ROUGE. PINOT NOIR (FR) 495:- GL 119:-Doften har inslag av hallon, röda vinbär, kryddor och lätt en blommig ton. Smaken är lång och elegant med fina inslag av röd frukt, kryddor och välintegrerade fat.

ROBERT MONDAVI WOODBRIDGE CABERNET SAUVIGNON (USA) 345:- GL 83:-Medelstor doft med fruktiga inslag av svarta vinbär, björnbär, viol, tobak och rostade fat. Generös smak av mogen frukt såsom doften antyder. Lena tanniner och trevlig balans med ett fruktigt avslut.

CHÂTEAU BONNET ROUGE RÉSERVE(FRANKRIKE) 425:- GL 92:-Doft av mörka bär, svartvinbär, plommon och rostat fat. Medelfyllig fruktig smak med inslag av svarta vinbär, plommon, kaffe och cederträ.

LA MONTESA CRIANZA (SPANIEN) 495:- GL 99:-Smaken är kraftfull och elegant med inslag av mörka bär, vitpeppar och kryddnejlikor.

NUMANTHIA 2011 (SPANIEN) 995:-Intensivt och kraftigt vin med bra struktur. Mjuka och mogna tanniner med imponerande fruktighet. Lång ihållande eftersmak med toner av kakao och markerad kryddighet.

TERMANTHIA 2011 (SPANIEN) 2 995:-Elegant och silkeslent vin med fina koncentrerade smaker. Perfekt balanserat med markerade tanniner. Ett smakomfång som sträcker sig över mörka bär, viol och fat. Avslutet är långt och kompext.

RODA (SPANIEN) 750:-Nyanserad, kryddig smak med fatkaraktär och behagliga tanniner, inslag av körsbär, plommon, örter, vanilj samt mineral. Lång eftersmak.

CORIMBO (SPANIEN) 699:-Ung, fruktig, elegant, kryddig, relativt stram smak med fatkaraktär, inslag av peppar, choklad, körsbär, plommon, salvia och ceder. Lång eftersmak.

BARRA OF MENDOCINO CABERNET SAUVIGNON (USA) 495:- GL 99:-Fruktigt och smakrikt vin med en balanserad strävhet och inslag av mörka bär, svarta vinbär, och mörk choklad. Vinet har en lång nyanserad avslutning.

EDUCATED GUESS PINOT NOIR (USA) 645:- GL 135:-Det här är ett smakrikt, djupt, kryddigt vin med inslag av mogna jordgubbar, röda körsbär och vilda bär. Vinet har balanserade tanniner i eftersmaken.

EDUCATED GUESS CABERNET SAUVIGNON (USA) 645:- GL 135:-Ett smakrikt moget vin med smak av björnbär, körsbär och mjölkchoklad, samt jordiga toner som knyts tillsammans med en krämig fransk vaniljsmak. Vinet har en lång nyanserad eftersmak.

RÖTT VIN

hummeor | hummeor.se

Dessertvin Alkoholfritt vin

FATÖL 40 cl & 20 cl

Flasköl, cider & Ginger Beer

NITTNAUS BEERENAUSLESE EXQUISIT(ÖSTERRIKE) 65:-/5CLDoften är härligt intensiv med inslag av solmogen persika och tropiska frukter. Smaken är söt med en bra balanserande syra och en strålande intensitet av tropiska frukter och persika. Eftersmaken är mycket lång och angenäm.

NEDERBURG NOBLE LATE HARVEST(SYDAFRIKA) 65:-/5CLKryddig, fruktig doft av torkade aprikoser, nektar, honung och apelsinmarmelad. Mycket söt smak av tropiska och torkade frukter, honung och nötter. Balanserad syra och lång söt eftersmak.

CHÂTEAU BAULAC DODIJOS (FRANKRIKE) 75:-/5CLSött och smakrikt vin med smak av vanilj, honung, aprikos, saffran, mandelmas-sa och kanderad apelsin. Långt avslut.

KOPKE FINE RUBY PORT (PORTUGAL) 65:-/5CL

PEDRO XIMENEZ 1827 SHERRY (SPAIN) 65:-/5CL

VINTENSE MERLOT (RÖTT) 145:- GL 65:-VINTENSE CHARDONNAY (VITT) 145:- GL 65:-CHILL OUT SPARKLING WHITE 165:-

BIRRA PORETTI ORIGINALE 65:- / 35:-CARLSBERG EXPORT 63:- / 33:-BROOKLYN EAST INDIA PALE ALE 74:- / 37:-STAROPRAMEN 74:- / 36:-ERIKSBERG KARAKTÄR 72:- / 36:-CARNEGIE LUMA LAGER 78:- / 39:-

CARLSBERG HOF 59:-GINGER JOE 63:-SOMERSBY PÄRON 63:-SOMERSBY SPARKLING ROSÉ 63:-GÄSTÖL Fråga din servis

Page 5: HUMMER & PILGRIMSMUSSLA 199:- FRANSK ...Här väljer vi ut de bästa ostarna huset förmår och serverar med de bästa tillbehören. PATA NEGRA 225:-(Bellota, Capa Negra) lagrad minst

hummeor | hummeor.se

Fördrink 95:- / 125:-

DRY MARTINIBombay, Noilly Prat, Oliv, Citroncest

COSMOPOLITANVodka, Cointreau, Tranbärsjuice, Lime

HALLONBELLINIHallonpuré, Prosecco

WHITE LADYGin, Cointreau, citron

MANHATTANMartini Rosso, Jim Beam, Angostura, Cocktailbär

JORDGUBBSFLÖTEJordgubbs- myntasorbet, Prosecco

SOUTHSIDEGin, Citronjuice, Sockerlag, Mynta

DRINKLISTAMOSCOW MULE 95:- / 125:-Vodka, Ginger Beer, Lime, Ingefära

LILLE RALLE 115:- / 139:-Hendricks, Britvic Tonic, Gurka, Svartpeppar

BOMBAY 95:- / 125:-Bombay, Fevertree Tonic, Hallon

GIN MULE 95:- / 125:-Gin, Ginger Beer, Gurka, Lime, Ingefära

DARK & STORMY 95:- / 125:-Bacardi Oakheart, Lime, Ginger Beer ELEFANT 115:- / 139:-Elephant Gin, Blodapelsin, Grape Tonic, Grenadine

FLÄDER COLLINS 95:- / 119:-Bombay, St. Germain, Citronjuice, Sockerlag, Soda

JACK DANIEL´S LYNCHBURG LEMONADE 95:- / 125:-Jack Daniel´s, Triple Sec, Citronjuice, Sockerlag, Sprite

FLÄDERÄPPLE 95:- / 125:-St Germain, Baccardi, Lime, Sprite

HALLONMOJITINI 95:- / 125:-Vit Baccardi, Hallon Puré, Lime, Sockerlag, Mynta

ÄPPELCAIPIRINHA MED GINGER ALE 95:- / 125:-Baccardi Apple, Ginger Ale, Lime Råsocker

Alkoholfria alternativ finns.

Page 6: HUMMER & PILGRIMSMUSSLA 199:- FRANSK ...Här väljer vi ut de bästa ostarna huset förmår och serverar med de bästa tillbehören. PATA NEGRA 225:-(Bellota, Capa Negra) lagrad minst

hummeor | hummeor.se

VODKA FINLANDIA 22:-/CL

PURITY 28:-/CL

BELVEDERE 28:-/CL

GREY GOOSE 28:-/CL

WHISKYGLENMORANGIE 10YO 25:-/CL

GLENMORANGIE LASANTA 29:-/CL

ARDBEG 10YO 27:-/CL

ARDBEG UIGEADAIL 33:-/CL

GLENFARCLAS 12YO 26:-/CL

AULTMORE 12YO 27:-/CL

ABERFELDY 12YO 25:-/CL

CRAIGELLACHIE 13YO 26:-/CL

JOHNNIE WALKER 23:-/CL

TULLAMORE DEW 23:-/CL

THE DEVERON 12YO 23:-/CL

USA WHISKEYJACK DANIEL´S 23:-/CL

GENTLEMAN JACK 27:-/CL

JACK DANIEL´S TENNESSEE HONEY 23:-/CL

JACK DANIEL´S SINGLE BARREL 29:-/CL

GEORGE DICKEL TENNESSE NO. 12 33:-/CL

WOODFORD RESERVE 24:-/CL

GRAPPASARPA DI POLI 27:-/CL

BARILI DI SASSICAIA 43:-/CL

CLEOPATRA AMARONE 33:-/CL

skapa din egen GT

GINBOMBAY SAPPHIRE 22:-/CL

HENDRICK´S 26:-/CL

COPPERHEAD GIN 31:-/CL

GIN SUL 31:-/CL

GIN MARE 36:-/CL

BROOKLYN GIN 36:-/CL

MONKEY 47 36:-/CL

ELEPHANT 26:-/CL

BULLDOG LONDON DRY 24:-/CL

MARTIN MILLER 26:-/CL

POLI MARCONI 46 GIN 26:-/CL

STAR OF BOMBAY 26:-/CL

DODD´S GIN 35:-/CL

GUNROOM GIN 28:-/CL

G´VINE FLORAISON 31:-/CL

EDINBURGH CANNONBALL 31:-/CL

NORDIC SPIRITS LAB 28:-/CL

BROCKMANS 31:-/CL

TONICFENTIMANS TONIC 19:-/ST

FENTIMANS LIGHT TONIC 19:-/ST

FENTIMANS HERBAL TONIC 19:-/ST

BRITVIC TONIC 19:-/ST

FERVER TREE TONIC 19:/-ST

FEVER TREE BITTER LEMON 19:-/ST

FEVER TREE BITTER ELDERFLOWER 19:-/ST

THOMAS HENRY TONIC 19:-/ST

SAN PELLEGRINO TONIC 19:-/ST

APOTERAKRNAS TONIC 19:-/ST

POLARA TONICA 19:-/ST

NØRDIC TONIC WATER 19:-/ST

Page 7: HUMMER & PILGRIMSMUSSLA 199:- FRANSK ...Här väljer vi ut de bästa ostarna huset förmår och serverar med de bästa tillbehören. PATA NEGRA 225:-(Bellota, Capa Negra) lagrad minst

hummeor | hummeor.se

KAFFE & THEKAFFE 30:-

THE 30:-

CAPUCHINO 36:-

CAFFÈ LATTE 38:-

ENKEL ESPRESSO 22:-

DUBBEL ESPRESSO 34:-

Kaffedrinkar 4 CL

IRISH COFFE 108:-

Kaffe, Tullamore, Farinsocker & Grädde

ESPRESSO MARTINI 108:-

Espresso, Vodka, Kahluha & Grädde

KAFFE KARLSSON 108:-

Kaffe, Baileys, Cointreau, Grädde

GALLIANO COFFE 108:-

Kaffe, Galliano & Grädde

KAFFE KASK 108:-

Kaffe & Vodka

COGNAC/Brandy GRÖNSTEDTS MONOPOLE 23:-/CL

GRÖNSTEDTS XO 27:-/CL

GRÖNSTEDTS EXTRA 29:-/CL

RENAULT CARTE NOIR 27:-/CL

EMINENT NO 1 70:-/CL

HENNESSEY VS 25:-/CL

HENNESSEY XO 70:-/CL

HENNESSEY PARADIS 225:- /CL

CARLOS 1 28:-/CL

CARLOS XP 42:-/CL

CALVADOS BOULARD GRAND SOLAGE 23:-/CL

BOULARD XO 27:-/CL

BUSNEL COEUR DE CALVADOS 23:-/CL

ROM J. BALLY MILLÉSIEME 1998 29:-/CL

SAINT JAMES VIEUX AGRICOLE 12YO 36:-/CL

DON PAPA 25:-/CL

DILLON VSOP 27:-/CL

FACUNDO EXIMO 29:-/CL

FACUNDO EXQUISITO 59:-/CL

DOORLY´S XO 29:-/CL

RON MILLONARIO 15 ÅR 33:-/CL

PROHIBIDO HABANERO 26:-/CL

DOORLYS 11 Y.O ZINFANDEL CASK 37:-/CL

FACUNDO PARAÍSO XA 155:-/CL

Villrådig? VI TIPSAR DIG GÄRNA OM

VÅRA FAVORITER.