8/3/2019 Huong Dan Lam Dong Lanh[1] (1)

http://slidepdf.com/reader/full/huong-dan-lam-dong-lanh1-1 1/7

chú thích : ×không ăn được, △lượng ít, ○ăn được (lượng ăn bao nhiêu tùy thuộc từng giai đoạn)

Tên rau quảGiai đoạn

5-6 tháng

Giai đoạn

7-8 tháng

Giai đoạn

9-11

thán

Giai đoạn

12-18

thán

Phương pháp bảo quản

Măng tây ○ ○ ○ ○Luộc mềm phần nụ măng tây. Cắt nhỏ măng tây với độlớn theo từng giai đoạn cho bé ăn và bảo quản

Đậu xanh Nhật ○ ○ ○ ○

Luộc chín mềm hạt đậu, bóc vỏ, bỏ phần vỏ trắng. Cho

đậu vào túi có khoá kéo trắng sau khi cắt nhỏ với độ lớntheo từng giai đoạn cho bé ăn và bảo quản

Đậu bắp × ○ ○ ○

Rửa kỹ và luộc mềm đậu bắp. Tách bỏ phần cuống, cắtnhỏ đậu bắp với độ lớn theo từng giai đoạn cho bé ăn và bảo quản

Củ cải tây ○ ○ ○ ○Bóc vỏ, luộc chín mềm củ cải và cắt nhỏ củ cải với độlớn theo từng giai đoạn cho bé ăn và bảo quản

Bí đỏ ○ ○ ○ ○

Cắt thành miếng và luộc chín mềm, bóc bỏ vỏ. Chia nhỏ bí đỏ với độ lớn theo từng giai đoạn cho bé ăn, cho vàotúi có khoá kéo và bảo quản

Súp lơ trắng ○ ○ ○ ○Chia thành các bông nhỏ, luộc chín với nước sôi, cắt súplơ với độ lớn theo từng giai đoạn cho bé ăn và bảo quản

Bắp cải ○ ○ ○ ○Luộc chín phần lá bắp cải, cắt bắp cải với độ lớn theotừng giai đoạn cho bé ăn và bảo quản trong khay nước đá

Dưa chuột ○ ○ ○ ○Cạo vỏ, luộc chín. Cắt dưa chuột với độ lớn theo từng

giai đoạn cho bé ăn và bảo quản

Đậu Hà Lan ○ ○ ○ ○

Tách hạt khỏi vỏ và luộc chín với nước sôi, tách vỏ mỏng bảo quanh hạt. Cắt nhỏ bí đỏ với độ lớn theo từng giaiđoạn cho bé ăn, cho vào túi có khoá kéo và bảo quản

Rau cải ngọt ○ ○ ○ ○Luộc chín phần lá, cắt bắp cải với độ lớn theo từng giaiđoạn cho bé ăn và bảo quản trong khay nước đá

Củ gobo × × ○ ○

Bóc vỏ, cắt thành từng khúc dài 3~4cm và luộc chín.Chia nhỏ hợp lý theo từng giai đoạn bé ăn, cho vào túi cókhoá kéo và bảo quản

Khoai lang ○ ○ ○ ○Bóc vỏ, luộc chín mềm, nghiền nhỏ. Cho vào túi có khoákéo và chia thành từng ô và bảo quản

Khoai môn × ○ ○ ○Bóc vỏ, luộc chín mềm, dùng dĩa chia nhỏ khoai thành độlớn vừa phải. Cho vào túi có khoá kéo và bảo quản

8/3/2019 Huong Dan Lam Dong Lanh[1] (1)

http://slidepdf.com/reader/full/huong-dan-lam-dong-lanh1-1 2/7

Đậu đũa △ ○ ○ ○Bỏ cuống, bóc xơ và luộc chín mềm. Cắt đậu theo với độlớn phù hợp với từng giai đoạn của bé và bảo quản.

Khoai tây ○ ○ ○ ○Bóc vỏ, luộc chín mềm và nghiền nhỏ. Cho vào túi cókhoá kéo và chia thành từng ô và bảo quản

Củ cải ○ ○ ○ ○Cạo vỏ, luộc mềm và cắt nhỏ củ cải với độ lớn theo từnggiai đoạn cho bé ăn và bảo quản

Hành tây ○ ○ ○ ○Thái mỏng, luộc chín. Cắt hành với độ lớn phù hợp vớitừng giai đoạn và bảo quản bằng khay nước đá.

Cải chíp ○ ○ ○ ○Luộc chín phần lá, chia nhỏ với độ lớn phù hợp và bảoquản bằng khay nước đá.

Bí xanh ○ ○ ○ ○

Bỏ hạt và nụ hoa, gọt vỏ dày và luộc mềm. Cắt nhỏ bí phù hợp với từng giai đoạn của bé và bảo quản trongkhay đựng nước đá.

Cà chua ○ ○ ○ ○Chần sơ để bóc vỏ, cắt nhỏ với độ lớn theo từng giai đoạncho bé ăn và bảo quản

Khoai nagaimo × ○ ○ ○Bóc vỏ luộc nhừ vàcắt nhỏ với độ lớn theo từng giai đoạncho bé ăn và bảo quản

Cà tím ○ ○ ○ ○

Bỏ vỏ và thái nhỏ, ngâm vào nước lạnh để không bị thâm.Luộc chín và cắt nhỏ với độ lớn phù hợp với từng giaiđoạn để bảo quản

Hẹ × ○ ○ ○Chần chín hẹ bằng nước sôi, thái nhỏ và bảo quản bằngkhay nước đá.

Cà rốt○ ○ ○ ○

Bỏ vỏ, luộc chín mềm, cắt nhỏ phù hợp với từng giai

đoạn bé ăn và bảo quản.

Cải thảo ○ ○ ○ ○Luộc chín phần lá, cắt nhỏ phù hợp với từng giai đoạn béăn và bảo quản bằng khay nước đá.

Ớt xanh △ ○ ○ ○Bỏ cuống và hạt, chần chín bằng nước sôi. Bỏ vỏ, cắt nhỏ phù hợp với từng giai đoạn cho bé ăn và bảo quản.

Súp lơ xanh ○ ○ ○ ○Cắt thành từng nhánh nhỏ, chần chín, cắt nhỏ phù hợpvới từng giai đoạn cho bé ăn và bảo quản.

Cải bó xôi ○ ○ ○ ○Luộc chín phần lá, cắt nhỏ phù hợp với từng giai đoạn béăn và làm đông bằng khay đá có nắp hoặc hộp trữ đông

Rau mizuna × ○ ○ ○Luộc chín phần lá, cắt nhỏ phù hợp với từng giai đoạn béăn và làm đông

Giá × ○ ○ ○ Nhặt bỏ rễ và mầm, cắt nhỏ phù hợp với từng giai đoạn bé ăn, luộc chín và làm đông

8/3/2019 Huong Dan Lam Dong Lanh[1] (1)

http://slidepdf.com/reader/full/huong-dan-lam-dong-lanh1-1 3/7

Rau xà lách ○ ○ ○ ○Luộc chín phần lá, cắt nhỏ phù hợp với từng giai đoạn béăn và làm đông

Ngó sen △ ○ ○ ○Bóc vỏ, ngâm vào nước cho khỏi thâm, cắt nhỏ phù hợpvới từng giai đoạn bé ăn, cho vào túi có khoá kéo để làm

Các loại nấm × ○ ○ ○Bỏ cuống, luộc chín, cắt nhỏ phù hợp với từng giai đoạn bé ăn, cho vào túi có khoá kéo để làm đông

Dâu tây ○ ○ ○ ○Rửa sạch, bỏ cuống, cắt nhỏ phù hợp với từng giai đoạn bé ăn và làm đông

Chuối ○ ○ ○ ○Bỏ vỏ, cắt nhỏ phù hợp với từng giai đoạn bé ăn và làmđông.

Táo ○ ○ ○ ○Bỏ vỏ và lõi táo, cắt mỏng, hấp chín. Cắt nhỏ phù hợp vớitừng giai đoạn bé ăn và làm đông.

8/3/2019 Huong Dan Lam Dong Lanh[1] (1)

http://slidepdf.com/reader/full/huong-dan-lam-dong-lanh1-1 4/7

Tên rau quảGiai

đoạn 5-6

thán

Giai

đoạn 7-8

thán

Giai

đoạn 9-

11 thán

Giai

đoạn 12-

18 thánCá trích phơi khô ○ ○ ○ ○

Cá thịt trắng ○ ○ ○ ○

Cá thịt đỏ × ○ ○ ○

Các loại cá thân

xanh

× × ○ ○

Cá ngừ × ○ ○ ○

8/3/2019 Huong Dan Lam Dong Lanh[1] (1)

http://slidepdf.com/reader/full/huong-dan-lam-dong-lanh1-1 5/7

Phương pháp bảo quản

Cho cá vào rây, lọc qua nước sôi để loại bỏ muối. Cắtnhỏ cá vừa ăn với từng giai đoạn và làm đông

Luộc cá, bỏ da và xương. Xé nhỏ thịt cá vừa ăn vớitừng giai đoạn và làm đôngLuộc cá, bỏ da và xương. Xé nhỏ thịt cá vừa ăn vớitừng giai đoạn và làm đôngLuộc cá, bỏ da và xương. Xé nhỏ thịt cá vừa ăn vớitừng giai đoạn vàlàm đôngCho cá vào rây, lọc qua nước sôi để loại bỏ muối. Cắtnhỏ cá vừa ăn với từng giai đoạn và làm đông

8/3/2019 Huong Dan Lam Dong Lanh[1] (1)

http://slidepdf.com/reader/full/huong-dan-lam-dong-lanh1-1 6/7

Tên rau quả Giai đoạn

5-6 tháng

Giai đoạn

7-8 tháng

Giai đoạn

9-11

thán

Giai đoạn

12-18

thánỨc gà △ △ ○ ○

Gan × △ ○ ○

Thịt lợn × × ○ ○

Thịt bò × × ○ ○

Thịt hun khói - Thịt

ba chỉXúc xích

× × × ○

8/3/2019 Huong Dan Lam Dong Lanh[1] (1)

http://slidepdf.com/reader/full/huong-dan-lam-dong-lanh1-1 7/7

Phương pháp bảo quản

Tách thịt ức gà và luộc chín. Thái nhỏ vừa ăn vớitừng giai đoạn, bảo quản bằng cách chia vào túi

hoặc bọc từng phần cho từng bữa ăn.Rửa bỏ tiết và luộc chín. Thái nhỏ vừa ăn và làmLọc bỏ mỡ và luộc chín. Thái nhỏ vừa ăn với từnggiai đoạn, bảo quản bằng cách chia vào túi hoặc

 bọc từng phần cho từng bữa ăn.Lọc bỏ mỡ và luộc chín. Thái nhỏ vừa ăn với từnggiai đoạn, bảo quản bằng cách chia vào túi hoặc

 bọc từng phần cho từng bữa ăn.Cắt nhỏ, bọc nilon hoặc cho vào túi có khóa kéo để

 bảo quản. Sau khi rã đông, chần qua nước sôi vàsử dụng.