発行

／山

形農

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〒990-8535 山

形市

旅篭

町1-12-35

TEL.023-641-3121　

FAX

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特集

晩生種で勝負する“山形の桃”

2012

／9月

号広報

9［長 月］2012. September

四季の生け花華道家元池坊

小山雅子

やまがた 彩 時 季

瀧山の麓に広がる西蔵王高原には

48

haの草地面積を有する西蔵王放牧場があります。

放牧されている59頭の乳牛はみな人なつっこく、

人間の声や音に反応して近くに寄ってきます。

5月から草地を自由に歩き回り、草を食べ

強い足腰と立派な骨格になった牛たちは

10月下旬に牛舎へ帰ります。

西

蔵

王

放

牧

場

け生の季四

坊池元家道華

子雅山小

特集

晩生種で勝負する“山形の桃”—6

やまがた彩時季｢西蔵王放牧場」—2花と暮らす／目次／今月の表紙—3

JAやまがた 新役員体制が発足—4

営農情報—5

JA News Topics—8

JAの仕事訪問—10

ジェイエイ・エッセー／福祉センター青田—11JA インフォメーション—12料理 高橋英生×ズッキーニ—14ごっつぉ／イベント情報／読者のひろば—15

《今月の表紙》山形市

石山隆志さん、滉くん中央営農センター：樋口彰史さん

●

石山隆志さんは、稲作90a、いちじく20a、さくらんぼ・りんご・梅などを40aほど栽培。3年前より地区の方20名ほどで、いちじく栽培に取り組んでいます。石山さんは多趣味で、時間を見つけては、ゴルフ、竹炭づくり、燻製づくり、狩猟などを楽しんでいます。

September 2012

9

○花材

ブルーベリー／アナベル／キキョウ

モスキートブロッカー／オミナエシ

ナデシコ／ハリタマアザミ

タケシャガ／ヘリコニヤ

コニファー／オクロレウカ

セイロンライティア／シャレボク

○協力

（株）出羽園

やまがた彩時季 ── 23 ── 花と暮らす／目次

営農情報ickup!

ews!生産資材

今月の営農情報9月上旬〜10月中旬

JAやまがた 新役員体制が発足

▶9月上旬　中央営農センター　抑制きゅうり目揃会▶9月20日　南部営農センター　24年産米初検査▶9月中旬　西部営農センター　ストック部会園地巡回▶9月中旬　西部営農センター　ワインぶどう園地巡回▶9月中旬　南部営農センター　ライスセンター荷受け開始▶9月中旬　西部営農センター　ライスセンター荷受け開始▶9月中旬　中央営農センター　中央管内水稲展示圃巡回▶9月中旬　中央営農センター　管内（大郷）坪刈り▶9月中旬　中央営農センター　抑制きゅうり巡回▶9月28日　南部営農センター　廃プラ回収（AM9:00 ～ 10:30）▶9月29日　西部営農センター　地域ふれあい企画（小学低学年対象）▶9月29日　西部営農センター　（親子稲刈り体験）・新米即売会▶9月下旬　西部営農センター　西洋梨部会園地検見▶9月下旬　中央営農センター　山形地区西洋梨部会園地検見▶9月下旬　中央営農センター　米出荷・検査▶9月下旬　南部営農センター　ラフランス収穫判定会▶10月上旬　南部営農センター　ラフランス収穫判定会▶10月上旬　南部営農センター　ラフランス冷蔵庫、入庫説明会▶10月上旬　西部営農センター　西洋梨部会出荷説明会▶10月上旬　中央営農センター　山形地区西洋梨部会出荷説明会▶10月上旬〜　西部営農センター　米検査▶10月中旬　中央営農センター　山形地区りんご部会晩生種目揃い会▶10月中旬　西部営農センター　りんご部会晩生品種目揃え会

適期刈取りと適正乾燥・調整で良質米生産を！！

「ワラ分解キング」のご紹介

○適期刈取りについて　刈取りの適期は、出穂後の積算平均気温を目安に、青籾歩合など　を加味して総合的に判断しましょう。

《 高品質米生産に向けて！》○適正な乾燥・調整●確実な水分測定、適正な送風温度での乾燥を行い、仕上がり玄米　水分は、14.5％になるようにして下さい。●過乾燥は灯油・電気・労力の損失が大きいだけでなく、胴割れや砕　粒の発生、光沢の低下により市場評価が下がります。●籾摺りはロールの隙間を調整し、肌ずれ・籾混入の発生防止に努め　ましょう。●米選機のフルイ目は、品種や稔実状況で交換しますが、1.9mmを　標準として行い、整粒歩合80％以上を目標に仕上げます。 なお、 　適正な量目確保に注意し、皆掛重量30.5kg（紙袋）に調整してく　ださい。

　日頃より、グリーン・きずなをご利用頂きありがとうございます。また、ＪＡ購買事業につきましては、格別なるご理解とご協力を賜り厚く御礼申し上げます。　今回は、代掻き時の浮きワラ、ガスわきに効果の高い新しい稲わら分解材「ワラ分解キング」をご紹介いたします。　「ワラ分解キング」は、稲ワラ分解菌が稲ワラ分解を促進するため、10aあたり10kgと少量で済み、動力散布機で直接散布できます。使用時期は、稲刈り後なるべく早い時期です。朝露や降雨後の水分のあるときに散布し、できるだけ早く土壌にすき込んで下さい。春施用の場合は代かき45日前まですき込んで下さい。　稲ワラ分解のほかに、植物残さ・残根の分解にもご使用できます。

カソロンキャンペーン2012（平成24年12月17日まで）

●各グリーン店にて豪華景品の当たる抽選会実施中！

カソロン3kg　1,900円（税込み）

中央営農センター営農企画指導員TACT

樋口彰史携帯：090-2606-1350

グリーンやまがた西部きずな担当TACT

峯田満広携帯：080-1678-0151

JAやまがた　新役員体制が発足 ── 45 ── 営農情報

出穂後積算気温 平均的な出穂日 刈取適期予想 刈り始め

青籾歩合

サ サ ニ シ キ 950～1200℃ 8/1 9/9～9/15 20%ひ と め ぼ れ 950～1100℃ 8/3 9/11～9/18 15%あきたこまち（中山間） 950～1100℃ 8/5 9/14～9/21 15%は え ぬ き 950～1200℃ 8/5 9/14～9/26 20%コシヒカリ・つや姫 1000℃～1200℃ 8/10 9/23～10/3 15%　刈り遅れると胴割米、茶米、奇形粒等が急激に増加するとともに、食味も低下しやすくなります。

　

8月16日、ＪＡやまがた本

店で開催された第７回理事会

において、新会長理事に長澤

豊氏、新代表理事組合長に板

垣平治郎氏、新常務理事（営

農担当）に小林藤重氏が満場

一致で選任されました。これ

は、長澤新会長理事のＪＡ山

形中央会会長就任に伴うもの

です。板垣代表理事組合長は

「新体制のもと、経営基盤の構

築と、組合員に信頼されるＪ

Ａを目指し一致団結しましょ

う」と挨拶しました。

　

任期は、平成25年開催第16

回通常総代会までとなってい

ます。

板垣　

平治郎

　（いたがき・へいじろう）

　

昭和22年12月7日生（64）

昭和41年

　

山形県立上山農業高等学　

　

校卒業

平成14年

　

山形県農林水産技術会議　

　

委員

平成14年

　

山形市生産森林組合連絡　

　

協議会　

会長

平成16年

　

山形農業協同組合　

理事

小林　

藤重

　（こばやし・とうじゅう）

　

昭和22年1月21日生（65）

昭和40年

　

山形県立村山農業高等学　

　

校卒業

平成3年

　

旧山形農業協同組合　

総代

平成６年

　

旧山形農業協同組合　

理事

平成9年

　

山形農業協同組合　

理事

──今日は「生食もも取扱説明会並びに目

揃え会」ということで、たくさんの方が

お集まりですね。

伊藤　

目揃え会もありますが、今日は村

山総合支庁の農業技術普及課の指導員の

方に来ていただいて講習もしてもらう予

定で、たくさんの会員が集まっています。

講習は収穫前管理や晩生種の管理などに

ついて指導してもらいます。

──では桃部会さんの概要からお伺いし

たいのですが、設立年や会員数など、教

えていただけますか。

伊藤　

まず桃部会というのは各営農セン

ターごとにあるわけですが、私たちの桃

部会は中央営農センター管内の桃部会と

いうことで、中央桃部会という名称にな

っています。だいたい10年前くらいにで

きまして会員数は約80名。会員数は年々

増えてまして、いまたいへん有望な部会

かと思います（笑）。

──会員数が伸びているということは、

出荷量、出荷額も増えているわけですね。

伊藤　

はい、毎年伸びています。ここ３

年の出荷量でいうと、平成21年が１２２

トン、22年が１３７トン、23年が１４５

トンで、伸び率は１０５～１１２％くら

いになります。苗木の購入量もここ３年

で毎年２３００本を購入しています。今

後もどんどん出荷量は伸びていくかと思

います。

──どうしてそんなに好調なのですか？

伊藤　

それは私たちの生産・出荷する桃

が、市場や一般消費者の皆さんに受け入

れられて、“山形のおいしい桃”としてひ

とつの地位を築き始めたということかと

思います。果樹農家の方ならご存じのよ

うに、桃というのは昔は山形でほとんど

栽培されなかった果物です。これは気候

の関係で栽培適地ではなかったためです

ね。それが地球温暖化や栽培技術の向上

などにより、15年ほど前から山形でも栽

培ができるようになりました。そんな中

晩生種で勝負する“山形の桃”

中央桃部会の伊藤英宏部会長

もっと生産量を上げて「山形の桃」の知名

度を上げていく、ということです。昨年

は福島の原発の影響で桃の価格が暴落し、

大打撃を受けました。でも、知名度を上

げて、しっかりと安全性やおいしさをア

ピールできれば、風評被害も受けにくく

なると思います。そのためには、やはり

生産量アップが第一と考えています。い

ま若い生産者もどんどん増えていますの

で、果樹農家の皆さんにはぜひ桃に注目

していただいて、できれば仲間に加わっ

ていただければと思います。

──山形の特産果物がまたひとつ増える

といいですね。今日はお忙しい中ありが

とうございました。

で私たちは、特に晩生種（白根白桃、伊達

白桃、ニューあぶくま等）の栽培に力を

入れ、山梨、福島、長野といった大生産

地の桃が出荷を終える頃に出荷する、と

いう戦略でやってきました。これが好調

の一番の理由だと思います。もちろん部

会員全員が高品質でおいしい桃をつくろ

うと頑張ってきて、厳しい出荷基準を守

って出荷していることが根底にあること

はいうまでもありません。

──大生産地の桃が出荷を終える頃に出

荷ということは、つまりは“品薄”の時に

出荷するということですね。品薄の時に

出せば価格的にも“よい値がつく”でしょ

うから、これは見事な戦略ですね。あと、

「山形のおいしい桃」というお話がありま

したが、“おいしさ”という点では何か根

拠や理由はあるのですか？

伊藤　

もちろん根拠はあります。桃の栽

培では実に袋をかけて栽培する「有袋栽

培」が一般的ですが、私たちは「無袋栽培」

でやっているというのがその根拠の一つ

です。「有袋」にすれば日光に当たって日

焼けすることはないし、雨に当たって割

れる心配もない。また鳥につつかれるこ

ともありません。でもおいしさという点

では、日光が当たる「無袋栽培」の方が糖

度が高くなるし、絶対に上なんです。そ

ういう部分が市場や一般消費者に少しづ

つわかってもらえるようになってきたの

だと思います。

──課題は何かありますか？

伊藤　

課題というか目標としてることは、

中央桃部会は、10年前に組織され、いまや約80名までになりました。

晩生種に力を入れることで、市場の中で確固たるポジションを確保し、

年々出荷量を伸ばしています。今回は部会を代表して、伊藤英宏部会長に

お話を伺ってきました。

7 ── 特集 特集 ── 6

山形市、上山市、山辺町、中山町で行われた管内の主な出来事をご紹介します。

　

当ＪＡ不動産センター所属の佐藤薫さんは、今年５月

から東京都世田谷区にあるＪＡ世田谷目黒（正組合員数

６０４名）に出向し、相続相談を中心とした資産承継業

務について学んでいます。ＪＡ世田谷目黒の飯田勝弘経

営役員会会長を含め５名の役職員が7月26日、当ＪＡの

本店を訪れ、意見交換会が行われました。ＪＡ世田谷目

黒の臼井代表理事理事長は、「相続の相談は現在とても

多く、当ＪＡとしても大切な業務のひとつになっている。

多少時間を掛けても組合員の皆様によりよい説明・提案

をしていくことが大切」と話していました。出向中の佐

藤さんは、11月末まで多くの知識とノウハウを身につけ

る予定です。

　

第４回わんぱくあぐりスクールが８月４日に開かれ、29名の児童が参加しました。

最初は本沢果樹集荷場で、ブドウの集荷を見学。集荷場職員への質問コーナーで「ど

んなブドウが甘いですか」との質問に、西部営農センター職員の石沢さんが「甘さは

どれも変わりないけれど、小さい房のほうが酸味は少なめです」と答えると、大きい

方がおいしいと考えていた児童たちは意外そうな

声をあげていました。見学後、ブドウ園地に移動

し、デラウェアを収穫。その後書いた絵日記には

「どのブドウを選ぶか大変だった」「ブドウ畑は葉

がたくさんで、涼しく感じた」「とれたてのブド

ウはきれいで、すごく甘かった」など、楽しかっ

た思い出が書かれていました。次回は上山市の山

川牧場で乳搾り体験を行う予定です。

　

トルコギキョウは花の

色が多彩な上に花自体に

華やかさがあり、一般家

庭をはじめ冠婚葬祭にお

いても需要が高い花です

が、蔵王花卉生産組合ト

ルコギキョウ部会では、

さらなる品質向上に会員

一丸となって取り組んで

います。7月24日には中

川集荷場でトルコギキョ

ウ目揃い会を開き、花の

背丈や着花蕾数などの確

認を行いました。その際、生育状況に関

する意見交換や、長すぎる日照時間によ

る生長不足への対策などが話し合われま

した。部会長の鏡明男さんは、日照対策

として遮光性に優れたビニールを使っ

て、日照時間と温度の調整を行うなど、

さまざまな工夫を凝らして品質の向上に

努めています。鏡さんは「手作業でのビ

ニールかけは大変ですが、常に花の状態

に目を配り、必要な世話をしていきたい

です」と話していました。また、トルコ

ギキョウは連作障害も起きやすいため、

その原因をできるだけ排除すべく、土壌

診断も積極的に行っていくことも確認。

今後も部会員がさらに連携を深め、品質

向上に努めていくことを皆で確認し合い

ました。トルコギキョウの出荷は10月末

まで続きます。

ルコギキョウ部会による目揃え会

さらなる品質向上を目指しています

ＪＡ職員が東京のＪＡに出向し

相続などのノウハウを勉強中

４回わんぱくあぐりスクールは

本沢でデラウェアの収穫体験！

ト

当第

　

8月9日、上山市三上にあるブドウ園

地で、ＪＡやまがた南部営農センター果

樹部会ブドウ部によるシャインマスカッ

ト栽培講習会が行われ、同部の生産者約

20名が集まりました。8月下旬から始ま

る収穫を間近に控え、どのような果実袋

を使えばよいか、摘粒の程度はどのくら

いかなどの最終確認ののち、同席した山

形県村山農業技術普及課の職員からシャ

インマスカットカラーチャートが配られ

ました。これは色味の確認や、果粒の横

径などをチェックするためのもので、今

年から初めて導入されたものです。生産

者の皆さんは、さっそくシャインマス

カットにカラーチャートをあて、その

使い方を確かめていました。南部営農

センター果樹部会副部会長の石山眞一

さんは、「おい

しいシャイン

マスカットを

つくるという

熱意を忘れず

に、産地間競

争を勝ち抜い

ていくために

共に頑張りま

しょう」と生

産者に呼びか

けました。

ま人気のシャインマスカット

カラーチャート活用に注目

い

　

山形商工会議所主催のJr.インターンシップが8月8日

～10日に行われ、当ＪＡの各直売所に山形市立商業高校

など市内各高校から５名の生徒さんたちが派遣されまし

た。各直売所では主にレジや梱包を手伝ってもらいまし

たが、初めての仕事に少し戸惑いながらも、終始笑顔で

頑張っていました。おいしさ直売所紅の蔵店で仕事をし

た生徒さんは「お客様の多さに驚きましたが、時間がた

つにつれお客様とコミュニケーションできるようにな

り、楽しかった」と話してくれました。他の生徒さんも「売

り手からの視点を知ることができた」と新しい発見をし

たようでした。当ＪＡでは今後もインターンシップ生を

受け入れる予定です。

売所各店で市内の高校生５名を、

Jr.インターンシップ生として受け入れ

成23年度・ＪＡ共済全国表彰式

鈴川支店の会田さんが優績表彰を受賞

直平　

東京都千代田区にあるホテルニューオータニで７月11日、平成23年度ＪＡ共済優

績ライフアドバイザー（通称ＬＡ）全国表彰式が行われ、当ＪＡの会田拓也さん

（鈴川支店）が受賞しました。ＬＡとは、

ＪＡ共済を専門に取り扱う職員のこと

で、全国で約2万2千人いるＬＡの中

から、今回は７９４名が受賞しました。

会田さんは「式典の素晴らしさに圧倒

され、他県のＬＡの方との交流も刺激

になりました。今後も組合員の皆様に

満足していただける保障を提供してい

きたいです。」と決意を新たにしていま

した。

JA News Topics ── 89 ── JA News Topics

地域の皆様に愛され、利用して

いただける支店づくりを目指します。

●21 JAやまがた成沢支店

♥♥♥地域とグッドコミュニケーション皆様の期待と信頼に応え、地域社会に共生と貢献するJAづくりを目指して。

□福祉センター青田□

元気のひけつ衣・食・住・遊を大切にJAやまがたのうまみで溢れるご本人とご家族が、楽しく健康（幸せ）に暮らすそんな空間（家）を目指します

介護サービス事業 ・通所介護 ・訪問介護 ・福祉相談

山形市青田1-4-21TEL.023-616-8002FAX.023-631-3830

2012.

9月号脳の活性化に効果的な指の刺激☆ 指反らし１．片方の指をもう一方の手で　 持つ２．ひじを伸ばす３．親指を除く４本の指の付け 　 根の関節を息を吐きながら　 ゆっくりと手の甲側に反ら　 す４．３～５秒位反らした後緩め　 る５．５～10回反復後、手を交代　 する

☆ 両手の指の押し合わせ１．両手の指先を胸の前で合わ　 せる２．両手の指をゆっくり押しな　 がら付け根までを合わせ、３　 ～５秒間押した後、 緩める動　 作を５～10回反復する３．指先を合わせたまま両ひじ　 を少し上げると刺激が大き　 くなる

9月行事予定月 火 水 木 金 土 日

1 2

3 4 5 6 7 8 9

10 11 12 13 14 15 16

17 18 19 20 21 22 23

24 25 26 27 28 29 30

さくらんぼ、イチゴ、トマト、それに

花卉などが当支店管内の主な産物とな

っています。

──

農業以外での特色や活動などは何

かありますか？

山川　

当支店も他の支店と同様に“地

域との関わり”を大切にしているので

すが、その観点から職員が様々な地域

活動に参加してコミュニケーションを

深めています。正月には恒例となった

「だんごさし」や長岡次長が「保存会」

のメンバーでもある市指定無形文化財

「成沢田植え踊り」の奉納、他の季節も

小学生に野山の楽しみ方を教える「グ

リーンフィールド協力隊」に参加して

おります。また、３年前から女性職員

が“朝顔のグリーンカーテン”を手が

けているのですが、年々立派なものに

なってきて地域の方々から好評をいた

だいています。これからもこういう活

動や地域との関わりを大切にして、皆

様に愛され利用される支店づくりをし

ていきたいと思っています。今後とも

どうぞよろしくお願いいたします。

──

それでは成沢支店の概要から教え

ていただけますか。

山川　

当支店は山形市の成沢地区と飯

田地区を担当していまして、組合員さ

んの数は正組合員さんが２２１名、准

組合員さんが１８８名です。職員は私

を含めて６名で、うち２名は金融と共

済の外務員という体制でやっています。

当店も青田支店や桜田支店と同じく金

融特化支店です。

──

成沢、飯田地区も市街化が進み農

地は少ないわけですね。

山川　

農地は年々減っていて、どうし

ても農業より不動産経営をされる方が

多くなってきています。そういう方た

ちのバックアップとして、当支店とし

ても金融共済に力を入れている次第で

す。でも農業で頑張っている組合員さ

んもたくさんおられて、デラウェア、

成沢支店支店長　山川良一さん

　

夏の暑さから解放され心地よく微笑む人たちを横目

に、ひたすらティッシュの箱を抱えて鼻水に溺れそう

な者たちがいる。春の杉花粉症は、新聞に「花粉情報」

が載り、薬局では対策グッズのコーナーを設けるほど

だが、秋の花粉症は、少数派なせいか地味で目立たな

い。

　

マスクをして買い物に行くと、店員さんや近所の人

から「朝晩涼しくなりましたねぇ、風邪ですか？」と

声をかけられる。「秋の花粉症なの」…毎年のことな

のに、鼻声で力なく答えるのが、私の苦月の始まり。

　

風立ちぬ

　　　

ブタクサ・ヨモギ見つけたり

　　

花粉探知器「はくしょん、はくしょん」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

まりえ

　

アレルギーは、症状が出ている時に血液検査を受け

ると原因物質が判明する。ずいぶん昔だが、耳鼻咽喉

科で、先生から検査結果の棒グラフを見せられて仰

天。十三種類のアレルギー物質の検査項目の中で、ハ

ウスダスト他は無いに等しく、ブタクサとヨモギだけ

が断トツで１００％に届くほどだった。

　

判っているなら、戦うよりも敵を回避すればいいわ

けだ。山形県衛生研究所のホームページで、生活企画

部の「花粉情報」のページを開くと、県内における花

粉の飛散状況と原因植物の写真を見ることができる。

九月の原因植物は、メヒシバ・オヒシバ・ブタクサ・

ヨモギ・カナムグラ。やっぱり、こいつらか…。

　

避けようにも、敵はいたるところで待ち構えてい

る。山野に踏み入らずとも、街の空き地や線路端や河

川敷にぼうぼうと生えているのだ。たとえそこから逃

げても、大量に発射される目に見えぬ花粉は、風に

乗ってどこまでも追いかけて来る。

　

高校時代、秋の遠足は山形名物の「芋煮会」だっ

た。馬見ケ崎の河原で、班の仲間がせっせと調理し

ている最中、クシャミと鼻水が止まらなくなり劇的

に発症。早いもので四十年のベテランになるが、相

変わらず飲み薬・点鼻薬・目薬に頼りっぱなしの一

ケ月だ。

　

ぼんやり生きている九月なんぞ、いっそ消えてし

まえ〜と呟く。それが叶えば、花粉症から解放され

るはず。その上、九月生まれの私は誕生日が来ない

ので、もう歳をとらない。ふふふ…、鼻炎の薬が効

きだしたところでほくそ笑む。

　

すると、それを聞いた腹の虫がグーグー鳴きだし

「九月を無くせとは何事か！」と大ブーイング。

葡萄や林檎が店先に溢れ、新米が登場し始める九月

は、誰もが楽しみにしている喰ぅ月なのだ。見渡

せば、山も川も野原

も恒例の収穫祭で賑

わっている。

　

人生、自分の都合

のいいようにばかり

はいかない。大きな

自然の営みの片隅

で、ひっそりと苦月

をやり過ごす私は、

清々しい十月を待ち

焦がれる。十月は、

マスクをはずしての

びのび駆け回れる自

由月だ。

秋も花粉症

文／尾崎まりえ

ジェイエイ・エッセー

創作教室体重測定は２週目になります

おたのしみツアー／畑教室 秋の運動会・芋煮会／畑教室

元気市場　　　　ショッピングツアー

運動教室・マッサージ教室　／畑教室 ボランティア教室／畑教室

畑教室／創作 畑教室

秋の運動会・芋煮会／畑教室 西蔵王ドライブ／畑教室

外食ツアーいちまる

いっぷくツアー　十一屋

8月　我が家の思い出

花畑ツアーより　谷柏の蓮いちまる外食ツアー

絵手紙教室

畑教室 収穫状況きゅうり… 311 本ナス……… 376 本トマト………45 個ミニトマト…90 個

8/9現在

JAの仕事訪問 ── 1011 ──ジェイエイエッセー /福祉センター青田

●報告事項

◦

経営管理部

⒈�

組合員（出資金）加入調書について

⒉ふれあい店舗の廃止について

◦営農経済部

⒈�

青果物販売状況について

⒉�

平成24年度産米穀売渡委託契約数量につ

いて

3.�平成24年度山形農協暴風被害対策支援助

成事業明細について

4.�福祉センター青田介護利用者数推移につ

いて

◦�

その他

⒈�

平成24年６月末事業実績について

●協議事項

　

第1号議案　

　

高額・員外貸出金について

　

第2号議案　

　

固定資産の取得について（案）

　

第3号議案　

　

購買未収金限度額の設定について（案）

●協議事項

　

第1号議案　

　

会長理事の選任について

　

第2号議案　

　

代表理事組合長の選任について

　

第3号議案　

　

常務理事（営農担当）の選任について

第6回　7月27日　開催

第7回　8月16日　開催

➡ヨコのカギ1 しっぽを切って逃げる生き物2 やっぱり自分の──が落ち着く

なあ4 地球の表面のおよそ3割5 綱引きや玉入れで競う──会6 ふかし芋を作るとき使います8 目で見える範囲のこと11 鍋物に入れる魚肉の団子13 太鼓や木琴、シンバルなど14 風を受けて水の上を進みます15 ──マツタケ、味シメジ17 3人組のこと19 凹がオウなら凸は21 「幸水」「新高」などの品種があ

ります

➡タテのカギ

1

屋根に落ちた雨水を地面まで導きます

3

肥料の3要素の一つ、Ｋのこと

7

釣り針の先にはこれが付いていることが多い

9

危うきには近寄りません

10

串──　

──丼　

──カレー

12

縄文時代や弥生時代に使われていた器

13

参勤交代のときには行列を整えました

15

前田利家が藩祖の藩

16

人気店の前にできる

18

妻と連れ添います

20

秋深き──は何をする人ぞ

22

気体はガス、液体は──

23

海で満ちたり引いたりするもの

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大会の様子

優勝　山辺チーム8月2日年金友の会ゲートボール

大会

山形のおいしさを全国の皆様へ届けます

JAやまがた青果物販売協力会[組合員の皆様と共に歩む協力会]

東京シティ青果株式会社

代表取締役社長 鈴木敏行 市場コード1 3 0 1 1 0

〒104－0045東京都中央区築地5－2－1TEL/03（3549）9458（果）、（3549）9300（野）FAX/03（3549）9591（果）、（3549）9582（野）

川崎中央青果株式会社

代表取締役社長 佐藤義勝 市場コード1 4 0 3 1 0

〒216－0012神奈川県川崎市宮前区水沢1－1－1 A－1TEL/044（975）2281（果）、（975）2291（野）FAX/044（975）2310（果・野）

岐阜中央青果株式会社

代表取締役社長 松浦　弘 市場コード2 1 0 1 2 0

〒500－8607岐阜県岐阜市茜部新所2－5TEL/058（272）3546（果）FAX/058（273）8576（果）

横浜丸中青果株式会社

代表取締役社長 市場コード1 4 0 1 1 0

〒221－0054神奈川県横浜市神奈川区山内町1番地TEL/045（461）6165（果）、（461）6163（野）FAX/045（453）6769（果）、（461）6764（野）

原田　篤

富山中央青果株式会社

代表取締役社長 青木博二 市場コード1 6 0 1 1 0

〒939－8212富山県富山市掛尾町500TEL/076（495）2111（果・野）FAX/076（495）2139（果・野）

名古屋青果株式会社

代表取締役社長 吉田真太郎 市場コード2 3 0 1 1 0

〒456－8688愛知県名古屋市熱田区川並町2－22TEL/052（681）8872（果）FAX/052（671）2633（果）

京都青果合同株式会社市場コード2 6 0 1 1 0

〒600－8847京都府京都市下京区朱雀分木町市有地TEL/075（315）8230（果）　FAX/075（321）0394（果）http://www.kyoka.co.jp

代表取締役社長 内田　隆

大阪中央青果株式会社

代表取締役社長 中島康弘 市場コード2 7 0 1 2 0

〒553－0005大阪府大阪市福島区野田1－1－86TEL/06（6469）6060　FAX/06（6469）6095http://www.osaka-chusei.co.jp

大阪北部中央青果株式会社

代表取締役社長 三木博司 市場コード2 7 0 3 1 0

〒567－0853大阪府茨木市宮島1－1－1TEL/072（636）2660（果）FAX/072（636）2806（果）

金港青果株式会社

代表取締役社長 宮本初義 市場コード1 4 0 1 2 0

〒221－0053神奈川県横浜市神奈川区橋本町1－1TEL/045（459）3767（果）、（459）3732（野）FAX/045（459）3664（果）、（459）3664（野）

東京新宿ベジフル株式会社

代表取締役社長 内田　秀 市場コード1 3 0 6 1 0

〒169－0074東京都新宿区北新宿4－2－1TEL/03（5925）5650（果）、（5925）5631（野）FAX/03（5925）5658（果）、（5925）5637（野）

株式会社　平　　果

代表取締役社長 鈴木勝夫 市場コード0 7 0 2 2 0

〒971－8139福島県いわき市鹿島町鹿島1番地TEL/0246（29）6211（果・野）FAX/0246（29）6220（果・野）

株式会社　石巻青果

代表取締役社長 市場コード0 4 2 1 1 0

〒981－0501宮城県東松島市赤井字南三242番地1TEL/0225（83）6111FAX/0225（83）6121

近江惠一

仙台中央青果卸売株式会社

代表取締役社長 安藤堅太郎 市場コード0 4 0 1 2 0

〒984－0015宮城県仙台市若林区卸町4－3－1TEL/022（232）8511（果）、（232）8555（野）FAX/022（239）5747（果・野）

東京青果株式会社

代表取締役社長 川田一光 市場コード1 3 0 2 1 0

〒143－0001東京都大田区東海3－2－1TEL/03（5492）2050（果）、（5492）2170（野）FAX/03（5492）2405（果）、（5492）2430（野）

東京多摩青果株式会社

代表取締役社長 柏　武彦 市場コード1 3 3 2 1 0

〒186－0011東京都国立市谷保367TEL/042（506）1132（果）、（506）1121（野）FAX/042（576）2161（果）、（506）2151（野）

東京千住青果株式会社

代表取締役社長 岩澤　均 市場コード1 3 0 7 1 0

〒121－8588東京都足立区入谷6－3－1TEL/03（3857）7054（果）、（3857）7019（野）FAX/03（3857）5308（果）、（3857）8222（野）

山形丸果中央青果株式会社

代表取締役社長 村岡憲一 市場コード0 6 0 1 2 0

〒990－2161山形県山形市大字漆山1420番地TEL/023（686）3540（果）、（686）3530（野）FAX/023（686）6078（果・野）

インフォメーション ── 1213 ── インフォメーション

地 産 地 食

9/15−10/17 ★イベント情 報

旬の食材でプロが作るオリジナル料理 ●53

読 者 の 広 場

地産地食── 14

【ズッキーニと芝エビの餡かけ焼そば】

●材料（４人分）中華麺…４玉、ズッキーニ…２～３本、バジル…４～５枚、ニンニク…２片、トマト…２個、ネギ…１本、芝エビ…20～ 24尾、小松菜…２束、チキンスープ…600cc、サラダ油…大さじ10、チキンオイル…大さじ２、シーソース（またはカキソース）…大さじ２、塩…８g、砂糖…４g、コショウ…少々、水溶き片栗粉…適宜

●作り方①�中華麺は堅めに茹でて水洗いし、ザルで水気を切っておく。

②�ズッキーニとネギは斜めにスライス。小松菜は一口大。トマトは縦に８等分。芝エビは殻を外して水気を取っておく

③�中華鍋にサラダ油大さじ４を入れてよく

【ズッキーニ】祖先はかぼちゃであるが、19世紀にイタリアで品種改良され、細長い形となった。カロチンが多く含まれ、視力低下の防止や、免疫機能を高めるなどの効能をもつ。油で炒めるとその吸収率がアップする。

馴染ませたら、①を入れて中火で焼き目がつくまで焼く（麺を動かして焦げ付かないようにする）。焼き目がついたら取り出してザルに上げて油を切っておく。

④�サラダ油大さじ２をひいた中華鍋に、みじん切りにしたニンニクを入れ、焦がさないように弱火で炒める。ニンニクの香りが十分に出たら、あらかじめ油通ししたズッキーニと芝エビを加えてさっと炒め、チキンスープを入れて強火にかける。

⑤煮立ったら調味料類を加え、さらにネギ、　トマト、小松菜を加えて、火が通ったら　水溶き片栗粉を入れて沸騰させる。⑥最後にチキンオイルを少量たらし、バジ　ルを散らしたら、皿に盛った③の中華麺　にかけてできあがり。

今回の地産地食は、近年、県内でも生産量が急激に伸びているズッキーニがテーマです。ズッキーニというとイタリア料理のイメージがありますが、今回は中華料理の手法でおいしい食べ方にチャレンジしていただきました。調理をお願いしたのは、山形グランドホテル内にある「中国料理 桃花苑」の高橋英生調理長。とてもおいしい中華の逸品ができあがりました。

今回紹介したお料理は、「桃花苑」さんで９月末まで味わうことができます。

◇ あぐりんえまたSSのATM併設はありがたいです。　　　　　　　（中山町　Mさん）

○編 私も先日利用しました。給油とATMの用事が一気に済むので便利で 　した。

◇地産地食、いつも手近なもので出来るので、参考になります。（中山町柳沢　Ｓさん）

○編 今月号はズッキーニの食感とバジルの風味が絶妙です。是非作ってみ　てくださいね。

◇ 山形の季節を感じる話題を読むと、幸せな気持ちになります。 　 （上山市　Mさん）

○編 私は県外出身ですが、山形は四季折々の風景が本当に素晴らしいと　感じています。

お詫びと訂正

15 ── ごっつぉ／イベント情報／読者のひろば

　８月は、東京でも35℃を越える猛暑日が連日続きました。そんな中、東京・銀座にある山形県のアンテナショップ「おいしい山形プラザ」でもJAやまがたのオリジナル新商品「フルーツビネガー」の販売がスタートしました。試飲即売会では、夏バテで食欲がわかないというお客様も、試飲してくださり、喜んでいただきました。同時に、アンテナショップ２Fにあり、今や山形を代表する料理人・奥田シェフが監修するレストラン「サンダンデロ」にて、期間限定で、フルーツビネガーを使った特製ジェラートをメニューに載せていただきました。まだまだ暑い日が続きますので、

ColumJAやまがた・東京営業所コラム

東京営業所 　大道寺

フルーツビネガー、山形県アンテナショップでも販売！

9/15（土） 第４回 ミスかみのやま温泉コンテスト（上山市）

9/15（土）〜17（月） YBCグルメ博覧会2012（山形ビッグウイング）

9/16（日） 秋まつり「三社行列」と「踊り山車」（上山市）

9/17（月） とっておきの音楽祭やまがた 2012（山形県郷土館 文翔館）

9/21（金） マリンバ ピアチェーレ ～木音の彩り～（山形テルサ）

9/22（土） 『みんなで広げよう ！ 健康の輪2012』（山形テルサ）

9/22（土）〜23（日） （仮称） 住まいのまるごとリフォーム博覧会（山形ビッグウイング）

9/23（日） 第46回 山形県女声コーラス山形大会　（山形テルサ）

9/23（日）〜30（日） 山形蔵王オープンガーデン　彩どりの庭（上山市 蔵王ペンション村）

9/28（金）〜30（日） 手彫りガラスを楽しむ会（山形県郷土館 文翔館）

9/29（土）〜30（日） 第42回 山形県建具展示会（山形ビッグウイング）

9/30（日） 山形楽友合唱団　第3回 定期演奏会（山形テルサ）

10/13（土）〜14（日） なるほど住まいるフェア（山形ビッグウイング）

10/13（土）〜14（日） 2012 秋パナソニックフェア（山形ビッグウイング）

10/13（土）〜14（日） 山形市伝統的工芸品まつり（山形ビッグウイング）

10/13（土）〜12/9（日） 特別展「出羽国成立1300年」（山形県立博物館）

夏バテ防止の健康食品としてJAやまがたのPRに繋げていきたいと思います。

①答え②�当紙へのご意見やご要望、読者の声への一言

③�住所・氏名　電話番号（当紙の編集以外には使用いたしません）

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先月号のイベント情報で、9月3日～9月5日の山形市農業まつり農機ショーの日付に誤りがありました。正しくは9月1日～3日です。広報紙を読んでくださる皆様、間違いを知らせてくださった方に、謹んでお詫び申し上げます。全力を挙げて再発防止に努めてまいりますので、今後とも広報紙をご愛読いただければと思います。

◎プレゼント「パズル」の正解者の中から抽選で3名の方に図書カード（1,000円分）をプレゼント。当選者は発送をもってかえさせていただきます。◎応募方法左の記入例を参考に官製はがきでご応募下さい。締め切りは、9月17日（当日消印有効）です。どしどしご応募下さい。◎お問い合わせ電話：023–624–8265　FAX：023–631–4714Eメール：kikakukanri@jayamagata.or.jp

パズル？頭の体操

8月号のパズルの答えは「アカトンボ」でした。

【高橋英生】高校を卒業後、山形市内の中華料理店に入店し料理人としてのキャリアをスタート。その後、山形グランドホテルの宴会中華料理部門に長く勤務し、2009年から同ホテル「中国料理・桃花苑」の調理長を務める。「桃花苑」はお手軽なランチから本格的な中国料理まで楽しめる、県内指折りの中華料理店。地産地消にも力を入れている。営業時間11:30～14:30、17:00～21:00で無休。山形市本町一丁目7-42、電話023-641-2611。

レストラン サンダンデロの様子

9 9 0 - 8 5 3 5

山形市旅篭町

一丁目12―35

ＪＡやまがた

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広報クイズ係�

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