119. bullo

6.50 €

Lardo di ColonnataCicoria Ripassata

GorgonzolaLardo di Colonnata

Sautéed ChicoryGorgonzola Cheese

120. SECCO

6.50 €

Lardo di ColonnataShrimpsLettuce

Pink sauce

121. porco

7.00 €

Maiale SfilacciatoScamorza Affumicata

Crema di Cavolo Rosso e MaioneseSalsa BBQ

Maiale SfilacciatoGuanciale di Amatrice

Pomodoro FrescoInsalata Mista - Salsa Rosa

Pulled PorkSmoked Scamorza Cheese

Red Cabbage and Mayonnaise CreamBBQ Sauce

Frayed porkPillow of Amatrice

Fresh tomatoMixed Salad - Pink Sauce

122. americano a roma

7.00 €

Colonnata Lard D.O.P.,gorgonzola cheese,

sautéed chicory

“BONO a sapesse”IL LARDO DI COLONNATA IGP

“BONO a sapesse”MAIALE SFILACCIATO

Lardo di ColonnataGamberetti

Lattuga Salsa Rosa

Arrosto di suino sfilacciato delizioso e tenerissimo, cotto lenta-mente in salsa bbq.

Delicious and very tender frayed pork roast, slowly cooked in bbq sauce.

Il Lardo di Colonnata è un salume ad indicazione geografica protetta (IGP), tipico dell'omonimo paese sulle Alpi Apuane, nel comune di Carrara. Viene prodotto con lardo di suino, stagionato in conche di marmo di Carrara.

Lardo di Colonnata is a cured meat with a protected geographical indication (PGI), typical of the homonymous town in the

Apuan Alps, in the municipality of Carrara. It is produced with pork lard, aged in Carrara

marble basins.

d’autore

primavera

chicken salad,fresh tomato

6.50 €

130. bonainsalata di pollo con carote julienne,

pomodoro fresco,

buffalo mozzarella cheese,cooked ham high quality,

spinach sauce

131. ciociaro

6.00 €

mozzarella di bufala,prosciutto cotto alta qualità,

salsa allo spinacino

buffalo mozzarella cheese,fresh tomato, basil, rocket salad,

lemon and ginger sauce

129. Gajardo

6.00 €

mozzarella di bufala,pomodoro fresco,

basilico,salsa limone e zenzero

7.00 €

128. rOMAGNA

Porcini MushroomsCooked Rustic Roastwith aromatic herbs

Squacquerone di Romagna100% Italian milk

Funghi PorciniCotto Arrosto Rustico

con erbe aromaticheSquacquerone di Romagna D.O.P.

100% latte italiano

il nostro pane

pane biancoa lunga lievitazione,

fragrante al suo esterno,morbido al suo interno

pane neroal germe di grano,

ricco di fibre,ad altissima digeribilità

our breads

pizza romanaa lunga lievitazione,

olio extra-vergine di oliva umbroe sale marino

white breadgradual working

and natural leaveningcrunchy outside,

soft inside

brown breadweath germ,rich in fiber,

very high digestibility

roman pizzagradual working

and natural leavening,extra-virgin olive oil from Umbria

and sea salt

(la Porchetta di Ariccia)84

porchetta, cicoria ripassata, scamorzaPork, sautéed chicory (garlic, oil, chili pepper)smoked scamorza cheese

Giulio cesare

85 porchetta, maionese, peperoni, salsa piccantePork, mayonnaise, peppers, spicy sauce

Nerone

86 porchetta, friarielli, salsa rosa, scaglie di pecorinoPork, broccoli rabe, pink sauce, Pecorino’s flakes

domiziano

7,00 €

87 porchetta, Asiago, funghi champignon,lattughinoPork, Asiago cheese, Champignon mushrooms, lettuce

caracalla

porchetta, pomodoro fresco, insalata mista,salsa piccantePork, fresh tomato, mixed salad, spicy sauce

88 caligola

porchetta, pomodori secchi, scamorza affumicata,salsa al tartufoPork, dry tomatoes, smoked scamorza cheese, truffle sauce

89 clavdio

La nostra, e’ la autenti-ca porchetta di Ariccia; realizzata solo con le migliori carni nazionali, sempre

fresca e cotta in forno poche ore prima di

essere servita. Legata rigo-rosamente a mano, e’ preparata natural-mente come da tradizione con sale, pepe, aglio e rosmarino. Elementi essenziali che la rendono così inconfondibile; tenera e gustosa dentro e scrocchiarella fuori.

Ours is the authentic pork from Ariccia; made only with the best national meats, always fresh and cooked in the oven a few hours before being served. Strictly tied by hand, it is naturally prepared as per tradi-tion with salt, pepper, garlic and rosemary. Essential elements that make it so unmista-kable; tender and tasty inside and crunchy outside.

“BONO a sapesse”

Ottenuto dalla lavorazione dei migliori grani dell’Umbria,prodotto naturale di altissima qualità e genuinità senza DOFXQD� DJJLXQWD� GL� FRPSRQHQWL� FKLPLFL� FRQ� FHUWLƓFDWR�

9HJDQ�2N�H�FRQ�FHUWLƓFDWR�$JULFROWXUD�%LR�

2 5.00 €mortadella, patate lesse, mozzarellamortadella, boiled potatoes, mozzarella cheese

garbatella

1 4.00 €mortadella

TESTACCIO

3 5.00 €mortadella, pesto al basilico (no aglio), scamorzaaffumicata, melanzane grigliatemortadella, basil pesto (no garlic), smokedscamorza, grilled aubergines

marconi

4 5.50 €mortadella, lattughino, gorgonzola mortadella, lettuce, gorgonzola cheese

pigneto

5.00 €6 mortadella, stracchino, senape, lattughinomortadella, stracchino cheese, mustard, lettuce

parione

7 5.00 €mortadella, primo sale, patè di pistacchimortadella, first salt cheese, pate of pistachios

borgo

8 5.00 €mortadella, ricotta di pecora, granella di pistacchio, pepemortadella, sheep ricotta cheese, pistachios grain, pepper

celio

11 7.50 €mozzarella di bufala, salmone norvegese, lattughino,zucchine grigliatebuffalo mozzarella cheese, Norwegian salmon,lettuce, zucchini

colonna

12 7.50 €robiola, salmone norvegese, rucola, avocadorobiola cheese, Norwegian salmon, rocket salad, avocado

navona

13 7.00 €Porchetta di Ariccia, stracchino, pecorino romano, radicchiopork from Ariccia, stracchino chhese, pecorino cheese fondue,red chicory

minerva

14 5.50 €prosciutto crudo di Parma, carciofini, ricotta dipecora, lattughinoParma ham, artichokes, sheep ricotta cheese, lettuce

popolo

Mortadella Alcisa Due Torri Storica Gold Quality

9 6.00 €mortadella, Asiago, salsa tonnata, radicchiomortadella, Asiago cheese, tuna sauce, red chicory

ostiense

10 6.00 €crema di broccoli, alici del Cantabrico, mozzarella di bufalabroccoli cream, Cantabrian anchovies, buffalomozzarella cheese

Trilussa

Pizza Romana Gourmet

Pizza Romanae.. Mortazza

5 5.50 €mortadella, brie, patè di pistacchi, rucolamortadella, brie cheese, pate of pistachios,rocket salad

monti

La nostra, e’ una mortadella di altissima qualità: 100% di carni italiane sceltissi-me. Legata a mano, senza polifosfati aggiunti, senza trippini, senza caseinati. Leggera e gustosa.

Ours is a 100% high quality mor-tadella made with carefully selected Italian meats.

Hand-tied, and without added polyphosphates, without tripe, without caseinates. Light and tasty

“BONO a sapesse”

15 5.00 €prosciutto crudo di Parma, mozzarellaParma ham, mozzarella cheese

cornelia

16 6.00 €crudo di Parma, stracchino, pomodori secchi, rucolaParma ham, stracchino cheese, dry tomatoes, rocket salad

ottaviano

17 6.00 €crudo di Parma, mozzarella, pomodori secchi,pesto (no aglio)Parma ham, mozzarella cheese, dry tomatoes,basil pesto (no garlic)

cipro

18 6.00 €crudo di Parma, scamorza affumicata, funghichampignon, rucola, salsa piccanteParma ham, smoked scamorza, Champignonmushrooms, rocket salad, spicy sauce

boccea

19 6.00 €crudo di Parma, pomodoro fresco, avocado, rucolaParma ham, fresh tomato, avocado, rocket salad

lepanto

20 spagna 6.50 €crudo di Parma, funghi champignon, brie,patè di asparagiParma ham, Champignon mushrooms, brie cheese,asparagus pate

prosciutto

crudo

Parma ham

“BONO a sapesse” Gran Tacchino Nazionale Arrosto

21 5.50 €prosciutto cotto, mozzarella, pomodoro, salsa piccante,lattughinocooked ham, mozzarella cheese, fresh tomato,spicy sauce, lettuce

barberini

22 repubblica 5.50 €prosciutto cotto, scamorza affumicata, zucchinegrigliatecooked ham, smoked scamorza cheese, grilled zucchini

23 vittorio emanuele 6.50 €prosciutto cotto, Asiago, patè di carciofi, rucolacooked ham, Asiago cheese, artichoke pate, rocket salad

24 manzoni 5.50 €prosciutto cotto, stracchino, pomodori secchicooked ham, stracchino cheese, dry tomatoes

25 tritone 6.50 €prosciutto cotto, mozzarella di bufala, salsa rosacooked ham, buffalo mozzarella cheese, pink sauce

prosciutto cottoCooked ham

Bono for Kids

7,00 €

Pizza romana Bevanda

componi il tuo menu scegliendotra le varianti proposte

1 aragostinaalla nutella

Mortadella

Prosciutto cottoe mozzarella

Salame milanoe maionese

1/2 acqua

Coca-ColaFanta o Sprite

Estratto di fruttacarota e mela

100% naturale

1+

+

23

123

compose your menu by choosingamong the proposed variants

26 teano 6.00 €salame ungherese, scamorza affumicata, pomodorisecchi, crema di olive, rucolaUngarian salami, smoked scamorza, dry tomatoes,olive cream, rocket salad

27 malatesta 6.00 €salame Milano, stracchino, carciofini, lattughinoMilan salami, stracchino cheese, artichokes, lettuce

28 m irti 7.00 €salame piccante ventricina, mozzarella di bufala,crema carciofi, zucchine grigliate spicy ventricina salami, buffalo mozzarella cheese,artichoke cream, grilled zucchini

29 gardenia 6.00 €salame Milano, brie, pate di funghi, lattughinoMilan salami, brie cheese, mushroom cream, lettuce

30 grano 6.50 €salame piccante ventricina, melanzane grigliate,scamorza affumicata, rucola, salsa piccantespicy ventricina salami, grilled aubergines,smoked scamoa, rocket salad,spicy sauce

SalameSalami

31 euclide 6.50 €tacchino arrosto, salsa tonnata, uovo sodo, lattughinoroasted turkey, tuna sauce, boiled egg, lettuce

32 acqua acetosa 6.50 €tacchino arrosto, peperoni grigliati, mozzarella,rucolaroasted turkey, grilled peppers, mozarella cheese,rocket salad

33 tor di quinto 6.50 €tacchino arrosto, stracchino, avocado, lattughinoroasted turkey, stracchino cheese, avocado, lettuce

34 ponte milvio 6.50 €tacchino arrosto, pomodoro, insalata mista, salsazenzero e limoneroasted turkey, fresh tomato, mixed salad, gingerand lemon sauce

(light)

TurkeyTacchino

meat: 100% natural turkey breastcooking: slow steam and light final browningcharacteristics: 100% national meats without milk and its derivatives, without

gluten, without added glutamate

carne: fesa di tacchino 100% naturalecottura: lenta a vapore e leggera doratura finalecaratteristiche: 100% carni nazionali senza latte e suoi derivati, senza glutine, senza glutammato aggiunto

Ciauscolodi Visso

IGP

“BONO a sapesse”Bresaola Punta d’Anca

“BONO a sapesse” Ciauscolo di Visso® I.G.P.

Speck

Alto Adige

35 san giovanni 6.50 €speck, brie, patè di noci, rucolaspeck, brie cheese, walnut pate, rocket salad

36 re di roma 6.50 €speck, gorgonzola, radicchio, nocispeck, gorgonzola cheese, red chicory, walnut

37 tuscolana 6.00 €speck, scamorza affumicata, champignon, lattughinospeck, smoked scamorza cheese, Champignonmushrooms, lettuce

41 san pietro 7.00 €bresaola, grana padano, cicoria ripassata(aglio, olio, peperoncino)bresaola, Grana Padano, sautéed chicory(garlic, oil, chili pepper)

42 risorgimento 7.00 €bresaola, grana padano, funghi porcini, rucolabresaola, Grana Padano, porcini mushrooms,rocket salad

43 san silvestro 7.00 €bresaola, primo sale, zucchine grigliatebresaola, first salt cheese, grilled zucchini

(light)

Beef

Bresaola

38 due ponti 5.50 €lonza, pomodori secchi, ricotta di pecora, lattughinoloin, dry tomatoes, sheep ricotta cheese, lettuce

39 saxa rubra 5.50 €lonza, scamorza aff., pomodori, zucchine grigliate loin, smocked scamorza, tomatoes, grilled zucchini

40 grottaferrata 5.50 €lonza, pecorino del Lazio, patè di olive, rucolaloin, pecorino from Lazio, olives cream, rocketsalad

Loin

Lonza

44 togliatti 6.00 €ciauscolo, stracchino, rucolaciauscolo, stracchino cheese, rocket salad

45 tobagi 6.50 €ciauscolo, patate lesse, funghi porcini, crema di tartufociauscolo, boiled potatoes, porcini mushrooms, truffle cream

47 torre angela 6.50 €ciauscolo, fontina, crema di broccoli, patate lesseciauscolo, fontina cheese, broccoli cream, boiled potatoes

48 tor pignattara 7.00 €ciauscolo, mozzarella di bufala, rucola, salsa al tartufociauscolo, buffalo mozzarella, rocket salad, truffle sauce

49 centocelle 6.50 €ciauscolo, friarielli, scaglie di pecorino romanociauscolo, broccoli rabe, roman pecorino’s flakes

46 torre gaia 6.00 €ciauscolo, cicoria ripassata (aglio, olio, peperoncino),pomodori secchi ciauscolo, sautéed chicory (garlic, oil, chili pepper),dry tomatoes

carne: parte più pregiata della coscia di manzo

stagionatura: di due settima-ne alternando riposo al massaggio

delle carnicaratteristiche: 100% carni nazionali, adatta a tutte le diete, gusto delicato

meat��WKH�ƓQHVW�SDUW�RI�WKH�EHHI�OHJmaturing: two weeks, alternating rest with a massage of the meatcharacteristics: 100% national meats, suitable for all diets, delicate taste

La principale caratteristica che lo distingue dagli altri insaccati è la sua spalmabilità, l’aroma intenso e fragrante, le sue inconfondibili note di affumicatura e aglio. Il prodotto non contiene tracce di glutine o lattosio, 100% naturale e di carni del territorio marchi-JLDQR�� ªb b LVFULWWR� QHO� UHJLVWUR� GHOOH� ,QGLFD]LRQL�*HRJUDƓFKH� 3URWHWWH� �,*3�� b H� VL� DYYDOH� GHOOD�GLFLWXUD�ŏ3URGRWWR�GHOOD�0RQWDJQDŐ�

The main feature that distinguishes it from other sausages is its spreadability, its intense and fragrant aroma, its unmistakable

smoky and garlic notes. The product does not contain traces of gluten or

lactose, 100% natural and of meat from WKH�0DUFKH� UHJLRQ�� LV� UHJLVWHUHG� LQ� WKH�

UHJLVWHU� RI� 3URWHFWHG� *HRJUDSKLFDO� ,QGLFD-WLRQV� �3*,�� DQG�XVHV� WKH�ZRUGV� �3URGXFW�RI� WKH�0RXQWDLQ��

R

“BONO a sapesse”

51 dante 6.50 €prosciutto cotto arrosto, formaggio primo sale, pomodorisecchi, patè di carciofiroasted ham, first salt cheese, dry tomatoes,artichokes patè

52 fermi 7.00 €mozzarella di bufala, alici del Cantabrico, pomodorisecchi, crema di broccolibuffalo mozzarella cheese, Cantabrian anchovies,dry tomatoes, broccoli cream

53 nievo 7.00 €crudo di Parma, mozzarella di bufala, fichi (in stagione)variante crema fichiParma ham, buffalo mozzarella cheese, figs (in season)or figs cream

54 mastai 6.50 €gorgonzola, pere, crema di noci, miele, lattughinogorgonzola, pears, walnut cream, honey, lettuce

55 argentina 6.50 €pancetta arrotolata, scamorza affumicata, fiori di zucca,grana padanorolled bacon, smoked scamorza, courgette flowers,Grana Padano7.00 €

crudo di Parma, mozzarella di bufala, avocado,pomodoro frescoParma ham, buffalo mozzarella cheese, avocado,fresh tomato

50 magliana

Gourmet

60 olgiata 6.00 €tonno all’olio d’oliva, mozzarella, patate lesse, maionesetuna in olive oil, mozzarella cheese, boiled potatoes,mayonnaise

61 la storta 6.00 €tonno all’olio d’oliva, primo sale, pomodoro, rucolatuna in olive oil, first salt cheese, tomato, rocket salad

62 ipogeo 6.00 €tonno all’olio d’oliva, pomodoro, uova sode, lattughino,cipolla di tropea, maionese tuna in olive oil, boiled eggs, lettuce, Tropea onion,mayonnaise

63 giustiniana 7.50 €

smoked Norwegian salmon, artichokes, first salt cheese,mayonnaise

salmone norvegese affumicato, carciofini, primo sale,maionese

64 ottavia 7.50 €salmone norvegese affumicato, avocado, lattughino,uova sode, maionesesmoked Norwegian salmon, avocado, lettuce, boiledeggs, mayonnaise

65 san filippo neri 7.50 €salmone norvegese affumicato, stracchino, crema diasparagi, rucolasmoked Norwegian salmon, stracchino cheese,asparagus cream, rocket salad

66 monte mario 7.50 €salmone norvegese affumicato, brie, melanzanegrigliate, maionesesmoked Norwegian salmon, brie cheese, grilledaubergines, mayonnaise

67 gemelli 7.50 €salmone norvegese affumicato, mozzarella, rucola,pomodoro, maionesesmoked Norwegian salmon, mozzarella, rocketsalad, fresh tomato, mayonnaise

68 balduina 7.50 €salmone norvegese affumicato, pomodori secchi,cipolla di Tropea, salsa di yogurtsmoked Norwegian salmon, dry tomatoes, Tropeaonion, yogurt sauce

56 fiume 6.50 €pancetta arrotolata, funghi porcini, pecorino romano,lattughinorolled bacon, porcini mushrooms, pecorino romano,lettuce

57 venezia 7.00 €crema di tartufo, pomodoro, provola affumicata,prosciutto cotto, lattughinotruffle cream, fresh tomato, smoked provola cheese,baked ham, lettuce

58 termini 6.50 €stracchino, salame Milano, carciofini, zucchine grigliatestracchino cheese, Milan salami, artichokes, grilled zucchini

59 san lorenzo 7.00 €Porchetta di Ariccia, scamorza affumicata,pecorino romano, radicchioAriccia’s pork, smoked scamorza cheese, romanpecorino cheese, fresh red chicory

69 valle aurelia 6.50 €gamberetti, surimi, insalata mista, salsa rosashrimps, surimi, mixed salad, pink sauce

70 pisana 6.50 €Alici del Cantabrico, fiori di zucca, mozzarella di bufalaCantabrian anchovies, courgette flowers, buffalo mozzarella

Mare

Fish

Il nostro Salmone Norvegese Affumicato VIP Superior YLHQH�SURGRWWR�FRQ�VDOPRQL�GHOOō$WODQWLFR��6DOPR�VDODU��GL�FDWHJRULD�6XSHULRU�DOOHYDWL�QHOOH�SURIRQGH�H�FULVWDOOLQH�DFTXH�GHL�ƓRUGL�QRUYHJHVL�Il pesce viene immediatamente lavorato dal fresco secondo la tradizione con la salatura a mano e la lenta affumicatura nel forno con legna di faggio e quercia.

Our VIP Superior Norwegian Smoked Salmon is made from Superior $WODQWLF�VDOPRQ��6DOPR�VDODU��UDLVHG�LQ�WKH�GHHS�DQG�FU\VWDO�FOHDU�waters of the Norwegian fjords.7KH� ƓVK� LV� LPPHGLDWHO\� SURFHVVHG� IUHVK� DFFRUGLQJ� WR�tradition with hand salting and slow smoking in the oven with beech and oak wood.

“BONO a sapesse”

71 pugliese 6.00 €ricotta di pecora, melanzane grigliate, rucola,patè di olivesheep ricotta, grilled aubergines, rocket salad,olives cream

72 adriatico 6.00 €melanzane e zucchine grigliate, mozzarella, rucolagrilled aubergines and zucchini, mozzarella cheese, rocket salad

77 castro pretorio 6.50 €mozzarella di bufala, peperoni rossi, grana padano, rucolabuffalo mozzarella cheese, red pepper, Grana Padano,rocket salad

78 sant’elena 6.50 €formaggio asiago, verdure grigliate, pomodorisecchi, hummus (crema di ceci)Asiago cheese, grilled vegetables, dry tomatoes,hummus (chickpea cream)

79 casilina 6.00 €pomodori secchi, verdure grigliate, trito di mandorle,hummus (crema di ceci)dry tomatoes, grilled vegetables, chopped almond,hummus (chickpea cream)

74 vescovio 6.00 €cicoria ripassata, pomodori secchi, pecorino romanosautéed chicory (garlic, oil, chili pepper), dry tomatoes,pecorino romano

75 jonio 6.00 €avocado, peperoni rossi, pomodori secchi, primo sale,maionese, pepeavocado, red peppers, dry tomatoes, first salt cheese,mayonnaise, pepper

76 annibaliano 6.00 €cicoria ripassata, Asiago, salsa piccantesautéed chicory (garlic, oil, chili pepper), Asiago cheese, spicy sauce

73 gondar 6.50 €

gorgonzola cheese, grilled aubergines, walnut cream, rocket saladgorgonzola, melanzane grigliate, crema di noci, rucola

Vegetarianicon gusto

Vegetarian

'D�%RQR�� VHOH]LRQLDPR�SHU�YRL�PDWHULH�SULPH�di primissima qualità, salumi e formaggiprovenienti da ogni Regione per soddi-VIDUH�RJQL�FOLHQWH��$G�HVHPSLR"La nostra mozzarella di bufala campana DOP di Aversa prodotta con materie prime di altissima qualità e da alleva-menti della zona.3URYDUH�SHU�FUHGHUH�

81 casal lumbroso 4.50 €nutella, olio, salenutella, oil, salt

82 ripetta 5.50 €nutella, mascarpone, granella di pistacchionutella, mascarpone cheese, pistachio grains

83 Cavour 5.50 €crema di cioccolato bianco Galak, granella dipistacchio, scaglie di cioccolato fondenteGalak white chocolate cream, pistachio grains,dark chocolate flakes

(Dolci)Sweets

80 piazza borghese 5.50 €nutella, ricotta, scaglie di cioccolata fondente, perenutella, ricotta cheese, flakes of darkchocolate, pears

$W�%RQR��ZH�VHOHFW�IRU�\RX�WKH�KLJKHVW�TXDOLW\�UDZ�materials, cold cuts and cheesescoming from every Region to satisfy every custom-

HU��)RU�H[DPSOH"Our Aversa DOP buffalo mozzarella

from Campania produced with raw materials of the highest

quality and from local farms.

7U\LQJ�LV�EHOLHYLQJ�

i taglieri

Menù"Monti"

chopping board“mountains”

"Mare"chopping board

“sea”

normal big

normal big

90 viterbo 8.00 € 14.00 €crudo di Parma, mortadella Alcisa, Ciauscolo di Visso,ventricina piccante Parma ham, Alcisa mortadella, Ciauscolo of Visso,spicy ventricina salami

91 sacrofano

tasting of cold cuts and cheeses typical Italians

9.00 € 16.00 €degustazione di salumi e formaggi tipici italiani

92 montebello

tasting of typical Italian cheeses with marmalades

9.00 € 16.00 €degustazione di formaggi tipici italiani con marmellate

93 la celsa

Parma ham, buffalo mozzarella cheese, grilled vegetables

15.00 €crudo di Parma, mozzarella di bufala, verdure grigliate

94 labaro

Bresaola hip tip, semi-dry cherry tomatoes, rocket salad,Grana Padano flakes

15.00 €Bresaola punta d’anca, pomodorini semi-secchi, rucola,scaglie di Grana Padano

95 rai

Alto Adige speck, gorgonzola, toasted bread withwalnut cream and red chicory cream

15.00 €Speck Alto Adige, gorgonzola, bruschetta alla cremadi noci e crema di radicchio

10.00 €100 s. marinella

smoked Norwegian salmon, mixed salad, shrimpsin pink and yogurt sauces, lemon

18.00 €salmone affumicato norvegese, insalata mista,gamberetti in salsa rosa e yogurt, limone

10.00 €99 ladispoli

smoked Norwegian salmon, grilled zucchini, first salt cheese

14.00 €salmone norvegese affumicato, zucchine grigliate, primo sale

98 fregene

smoked Norwegian salmon, octopus carpaccio, mixed salad,yogurt sauce, lemon

10.00 € 16.00 €salmone norvegese affumicato, carpaccio di polpo, insalatamista, salsa di yogurt, limone

97 fiumicino

octopus carpaccio, boiled potatoes, mixed salad, artichokes,lemon

9.00 € 16.00 €carpaccio di polpo, patate lesse, insalata mista, carciofini,limone

96 ostia 9.00 € 16.00 €alici del Cantabrico, mozzarella di bufala, pomodorini,lattughinoCantabrian anchovies, buffalo mozzarella, cherrytomatoes, lettuce

8.00 €101 civitavecchia

tuna in olive oil, artichokes, grilled vegetables, dry tomatoes

14.00 €tonno all’olio d’oliva, carciofini, verdure grigliatepomodori secchi

$EELQD�DG�XQ� WDJOLHUH�XQD�SRU]LRQH�GHO�QRVWUR�SDQH��sceglilo tra il bianco il nero o la pizza. 0DWFK�D�SRUWLRQ�RI�RXU�EUHDG�WR�D�FXWWLQJ�ERDUG��FKRRVH�between white, black or pizza.

+ 1.00 €

le insalate

Menù

113 in forma 3 (greca)

mixed salad, tomatoes, feta cheese, Greek olives,red onion, cucumber, origan

8.00 €insalata mista, pomodori, feta, olive greche,cipolla rossa, cetrioli, origano

kCal 300 ca

114 caesar salad

mixed salad, homemade bread croutons, chicken breat,parmigiano reggiano cheese, yogurt sauce

8.50 €insalata mista, crostini di pane “bruschettato” fattoin casa, salsa yogurt, petto di pollo, parmigiano

112 in forma 2 8.00 €insalata mista, finocchi, mele, noci, stracchino

kCal 300 ca

mixed salad, fennel, apples, walnut, stracchino cheese

102 bologna 8.00 €insalata mista, mortadella Alcisa, primo sale, pomodori, pepe mixed salad, Alcisa mortadella, first salt cheese, cherrytomatoes, pepper

103 emiliana

mixed salad, rocket salad, red chicory, bresaola hip tip,Grana Padano, Champignon mushrooms

8.50 €insalata mista, rucola, radicchio, bresaola punta d’anca,grana padano, funghi champignon

104 proteica

mixed salad, red chicory, tuna in olive oil, boiled eggs,tomato, mozzarella cheese

8.00 €insalata mista, radicchio, tonno all’olio d’oliva, uovasode, pomodoro, mozzarella

105 caprese

mixed salad, tomato, buffalo mozzarella cheese, fresh basil

8.50 €insalata mista, pomodoro, mozzarella di bufala, basilico fresco

106 tirolo 8.50 €insalata mista, radicchio, speck Alto Adige, fontina, nocimixed salad, tomato, red chicory, Alto Adige speck, fontinacheese, walnut

107 marina

mixed salad, smoked Norwegian salmon, avocado,semi-dry cherry tomatoes, first salt cheese

8.50 €insalata mista, salmone Norvegese affumicato, avocado,pomodorini, semi-secchi, primo sale

108 pescatora 8.50 €insalata mista, radicchio, gamberetti, surimi, salsa rosamixed salad, red chicory, shrimps, surimi, pink sauce

109 vegetariana

mixed salad, mozzarella, grilled ausbergines and zucchini,artichokes, tomatoes, carrots

8.00 €insalata mista, mozzarella, melanzane e zucchine grigliate,carciofini, pomodori, carote

110 siciliana

mixed salad, oranges, fennel, black olives, Cantabrian anchovies

8.50 €insalata mista, arance, finocchi, olive nere, alici del Cantabrico

111 in forma 1

mixed salad, Turkey breast, boiled eggs, dry tomatoes,tuna sauce

8.00 €insalata mista, fesa di tacchino, uova sode, pomodorisecchi, salsa tonnata

kCal 300 ca

$EELQD�DG�XQD�LQVDODWD�XQD�SRU]LRQH�GHO�QRVWUR�SDQH��sceglilo tra il bianco il nero o la pizza. 0DWFK� D� SRUWLRQ� RI� RXU� EUHDG� WR� D� VDODG�� FKRRVH�between white, black or pizza.

+ 1.00 €

“BONO a sapesse”

5.50 €

Menù

fresh 04arancia, carota, kiwi e basilicoorange, carrot, kiwi and basil

detox 06ananas, finocchio e cetriolopineapple, fennel and cucumber

energy 02arancia, limone e carotaorange, lemon and carrot

fresh 05mela, limone e peraapple, lemonand pear

anti-oxidant 08limone, carota e pompelmolemon, carrot and grapefruit

estratto di frutta e verdure

detox 07melone bianco, pompelmo e melawhite melon, grapefuite and apple

energy 03mela, carota, sedano e zenzeroapple, carrot, celery and ginger

energy 01melone bianco, ananas e zenzero white melon, pineapple and ginger

I succhi da noi prodotti attraverso slow-juicer di ultima generazione riesco-no a preservare al meglio i nutrienti presenti all’inte-rno degli alimenti come enzimi, vitamine, minerali ed oligoelementi che sono indispensabili per favorire il corretto funzionamento del corpo.I nostri succhi vivi di frutta e i nostri succhi di verdura rappresentano per l’orga-nismo una vera e propria carica di energia vibrante, una benzina biologica fondamentale.

The juices we produce through the latest genera-tion slow-juicers are able to best preserve the nutrients present in food such as enzymes, vitamins, minerals and trace elements that are essential to promote the proper functioning of the body.Our live fruit juices and our vegetable juices represent a real charge of vibrant energy for the body, a fundamental biological fuel.

5.50 €

Le bibite

1/2 l. Acqua minerale naturale o frizzante

1/2 lt. mineral water natural or sparkling1.50 €

1 l. Acqua minerale naturale o frizzante

1 lt. mineral water natural or sparkling2.50 €

the freddo limone o pesca peach or lemon iced tea

3.50 €

schweppes, cedrata, chinotto, ginger beer 3.50 €tonic water or lemon, citron juice, bitter orange, ginger beer

redbull 3.50 €energy drink

bottigliette bibite in vetro 3.50 €coca-cola, sprite, fanta, coca-cola zero

bono lemon limeschweppes lemon-lime-soda

4.00 €

L’analcolico

fragolino (dolce)limone-fragole o sciroppo-panna-gazzosa

solero (dolce)succo arancia-succo ananas-granatina

zenzerino (aspro)succo di lime-zenzero-ginger beer-tonica

lemoncino (aspro)limone-schweppes lemon-cedrata-lime

Solo cocktail+ 3,00 € con buffet BONO

+ 3,00 € con buffet BONO

6.00 €

3.50 € 4.50 € 3.50 €

birre nazionali

birre artigianaliitaliane

italian beersbirre straniereinternational beers

BecksCorona

Tennents Super Strong LagerBecks Blue analcolica

33 cl. 33 cl.66 cl.

50 cl.

PeroniPeroni Gluten Free

Messina Cristalli di SaleMessina Ricetta Classica

Ichnusa Non Filtrata

5.00 €

Amarcord Gradisca 50 cl.

Peroni Gran Riserva Puro Malto - Doppio Malto

Rossa - Bianca

chill peroni lemonradler 2%

con malto e limoni100% italiani

3.50 €

Mastri Birrai Umbri:IPA/Bionda/Rossa 33cl.

Peroni

BEVI ROMANOBEVI ROMANO

6.50 €

30 sacchiDouble Ipa (7.8 %)

BullaEnglish Pale Ale (4 %)

deaGolden Ale (4,5 %)

ripaEnglish Pale Ale (5 %)

UrbeAmerican Pale Ale (5 %)

Tre ScrocchiTriple (8.3 %)

LUPAIpa (6.2 %)

mandrakataWeisse (6 %)

arvaliaHoppy Belgian Ale (5.5%)

“BONO a sapesse”Birra prodotta con metodo artigianale e tradizionale fatta solo con ingredienti di prima scelta.

Beer produced with artisanal andtraditional method made only with first choice ingredients.

MADE IN ROME

Per garantire uno standard qualitativo elevato e costante,la produzione delle nostre birre artigianali potrebbe subire delle variazioni.

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