il PanettoneA R T I G I A N A L E

NATALEDOLCEMASCOLO,PASS IONEARTIGIANALE .

2018 LUNGA LA NOTTE E DOLCE

IL SOGNO CHE L’ACCOMPAGNA,

IL SOGNO DEL GIUSTO EQUILIBRIO

TRA I SAPORI CHE TRE GENERAZIONI

DI ARTIGIANI PASTICCERI

CONTINUANO A RINCORRERE.

TESTA, CUORE E MANI,

E LO SGUARDO SEMPRE RIVOLTO IN AVANTI

PER UN NATALE UNICO

ALL’INSEGNA DEL SANO PIACERE.

NATO A ROMA NEL 1989, DOPO UN

LUNGO TIROCINIO CON I GRANDI

NOMI DELLA PASTICCERIA ITALIANA,

DOVE HA SCOPERTO LE ECCELLENZE

DOLCIARIE NAZIONALI, TORNA

NEL LABORATORIO DI FAMIGLIA

PER RIVERSARE LA SUA ESPERIENZA E

TOCCARE NUOVE VETTE DI QUALITÀ.

TERZA GENERAZIONE DELLA

FAMIGLIA DOLCEMASCOLO,

MATTEO HA GIÀ RICEVUTO

IMPORTANTI RICONOSCIMENTI CHE

LO QUALIFICANO COME UNA DELLE

PIÙ LUMINOSE PROMESSE DELL’ALTA

PASTICCERIA ITALIANA.

MATTEODOLCEMASCOLO

LABORATORIO DOLCEMASCOLOVIA DEI SALCI, 5 FROSINONE (FR)

IL NATALE | ED IZ IONE 2018

TRE GENERAZIONITRA TRADIZIONEE INNOVAZIONE

NON ESISTE ALTA QUALITÀ

AGROALIMENTARE CHE NON PUNTI AL

BENESSERE DELL’INDIVIDUO, PER QUESTO

REALIZZIAMO I NOSTRI PANETTONI CON

PAZIENZA, DEDIZIONE E OLTRE TRE GIORNI DI

SCRUPOLOSA LAVORAZIONE.

LIEVITAZIONE A FREDDO E LENTA

FERMENTAZIONE PER CONSERVARE

LA PUREZZA DEI NOSTRI IMPASTI;

FARINA MACINATA A PIETRA, BURRO

DI ALTA QUALITÀ, FRUTTA E UOVA

DEI MIGLIORI CAMPI E ALLEVAMENTI

LOCALI, PER GARANTIRE SALUBRITÀ

ALLE NOSTRE CREAZIONI; ZERO

CONSERVANTI E ZERO ADDITIVI PER UN

PIACERE SANO E SINCERO. INGREDIENTI

SEMPLICI, CHIARI, TRASFORMATI

CON MAESTRIA PER CONSERVARNE

GLI AUTENTICI SAPORI E LE LORO

IMPORTANTI PROPRIETÀ NUTRITIVE.

ALLA PASTICCERIA DOLCEMASCOLO

SIAMO VERI ARTIGIANI

E ORGOGLIOSI DI ESSERLO.

LA MERAVIGLIA DELLE MATER IE PR IME

I L NATALE | ED IZ IONE 2018

CHIUDETE GLI OCCHI, BASTA UN

MORSO PER RIVIVERE LA STORIA,

LA CULTURA, LA TRADIZIONE E

LA GRANDE BIODIVERSITÀ DI UNA

TERRA MERAVIGLIOSA E TUTTA

DA SCOPRIRE. OLTRE 40 AZIENDE

AGROALIMENTARI LOCALI E UNA RETE

DI COLLABORAZIONI CHE SI ESTENDE

ALL’INTERO TERRITORIO, PER ESALTARE

E FAR CONOSCERE LE MIGLIORI

ECCELLENZE CIOCIARE.

UN INTENSO E CONTINUO

PERCORSO DI RICERCA VOTATO

ALL’ALTA QUALITÀ E SCANDITO DA

STAGIONALITÀ E TERRITORIALITÀ;

QUESTO È IL MONDO

DOLCEMASCOLO.

UNA PASS IONE CHIAMATA CIOCIARIA

IL FASCINO DI UNA TERRA RACCHIUSO IN UN

DOLCE SCRIGNO

I L NATALE | ED IZ IONE 2018

3° CLASSIFICATOMIGLIOR PANETTONE

ARTIGIANALED’ITALIA

FONDATA A FROSINONE NEL 1990 DA MASSIMO

DOLCEMASCOLO E SUA MOGLIE GRAZIELLA

CASADEI, LA PASTICCERIA DOLCEMASCOLO SI È

SUBITO IMPOSTA COME PUNTO DI RIFERIMENTO

LOCALE PER LA PRODUZIONE DOLCIARIA. OGGI,

SUPPORTATA DAI FIGLI SIMONE E MATTEO,

HA RAGGIUNTO IMPORTANTI TRAGUARDI

REALIZZANDO UN COMPLESSO MOSAICO DOVE

PASTICCERIA E CUCINA, DOLCE E SALATO, SI

TOCCANO DELICATAMENTE PER DAR VITA A

NUOVI SEDUCENTI SAPORI.

UNO STUDIO APPREZZATO, CHE HA PERMESSO

A QUESTA REALTÀ DI PROVINCIA DI ENTRARE

A PIENO TITOLO TRA I PROTAGONISTI

DELL’AGROALIMENTARE DI QUALITÀ ITALIANO.

L’EVOLUZIONE D I UNAFAMIGLIA ALLA R ICERCADELL’ALTA QUALITÀ

PASTICCER IA DOLCEMASCOLO

“IL GUSTO È EQUILIBRATO, I PROFUMI E GLI AROMI SONO FRESCHI E

PRECISI DI BUON BISCOTTO E ONESTA PASTICCERIA, DI BURRO DI PANNA

E UOVO ‘PULITO’, CON RICORDI VANIGLIATI. STRUTTURA MORBIDA

E FONDENTE. LASCIA LA BOCCA PULITA.”

(GAMBERO ROSSO - DIC. 2017)

ESPER IENZA RICONOSCIUTA

I L NATALE | ED IZ IONE 2018

F O R M A T I D I S P O N I B I L I F O R M A T I D I S P O N I B I L I

Il panettone più amato. La ricetta tradizionale milanese arricchita da arancia e cedro canditi

nel nostro laboratorio per donare freschezza e un

inconfondibile carattere al più tipico dolce natalizio.

Il massimo della golosità in un prodotto destinato a lasciare il segno con il suo mix tra il sapore deciso del cioccolato

Valrhona e la delicatezza delle pere nostrane:

imperdibile.

Alti valori nutritivi, morbidezza e vivacità si sposano con la bontà dei frutti di bosco provenienti

da Arpino, terra di Cicerone. Artigianalità e territorialità per esaltare

sapori senza tempo.

Tanto esotico quanto italiano: le migliori selezioni di cacao Valrhona e il caffè MokaSirs 100%

monorigine arabica, impreziosiscono questo panettone

dall’inconfondibile gusto.

Una morbida coccola, impreziosita da gocce

del prestigioso cioccolato Valrhona. Dedicato a chi ama passare il Natale stretto nel calore dei

propri affetti.

Due eccellenze del gusto trasformate artigianalmen-te in un prodotto dall’al-tissimo valore qualitativo. L’arte del cacao Valrhona incontra uno dei tesori di Sicilia, il Pistacchio verde di Bronte DOP. Una raffi-nata sperimentazione che non mancherà di stupire.

CLASSICOFRUTTI

DI BOSCO:“L’ORLANDINO”

CIOCCOLATO FONDENTE 86%

CIOCCOLATO FONDENTE E

PERE

CAFFÈ E CIOCCOLATO FONDENTE 86%

CIOCCOLATO E PISTACCHIO

VERDE DI BRONTE DOP

E TU D I CHE GUSTO SE I? E TU D I CHE GUSTO SE I?

500 g

750 g

1000 g

3000 g

500 g

750 g

1000 g

3000 g

UN DOLCE AUGURIO PER UN NATALE P IENO DI BONTÀ

BUONE FESTEDALLA PASTICCERIA DOLCEMASCOLO

IL NATALE | ED IZ IONE 2018

Past iccer ia DolcemascoloVia Madonna del la Neve, 7703100 Frosinone (FR)www.past iccer iadolcemascolo. i t

PASTICCER IATRADIZ IONALEITALIANA