IL SISTEMA GASTRO-INTESTINALE:

DIGESTIONE E ASSORBIMENTO DEI NUTRIENTI

BOCCA

ESOFAGO

STOMACO

INTESTINO

VILLI INTESTINALI

FEGATO

PANCREAS

FUNZIONALITA’ PANCREATICA

LA DIGESTIONE

ASSORBIMENTO

DIGESTIONE DEI CHO

ASSORBIMENTO

INDICE GLICEMICO

DIGESTIONE LIPIDI

ASSORBIMENTO LIPIDI

DIGESTIONE PROTEINE

ASSORBIMENTO PROTEINE

IL BILANCIO AZOTATO

ASSORBIMENTO MICRONUTRIENTI