Flensburg · Schleswig-Flensburg · Nordfriesland

Jahrgang 20 · Ausgabe 5 · Juli 2016

Im Rahmen der Husumer Hafentage vom 3. bis 7. August:

Gesucht!Miss Nordfriesland

ca. 22.40 Uhr FÖHR ON FIRE ein einzigartiges Feuerwerkspektakel aus Klängen, Farben und Licht

24.00 Uhr Sonderschiff zurück nach Dagebüll (ab Fähranleger) und 00.45 Uhr Sonderzug Dagebüll Mole - Niebüll

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Eine Veranstaltung der Föhr Tourismus GmbH mit freundlicher Unterstützung durch:

12. + 13. August in Wyk auf FöhrBudenzauber und Basar · Biergarten, Essen und Trinken

Fun, Action und viel Musik

HafenfestFreitag, 12. August17 bis 24 Uhr Bunter Hafenmarkt von Andenken bis Zuckerwatte

17 bis 19 Uhr Rivieras Band Die Wyker Kurmusik (Westkaje)

19 bis 24 Uhr Supreme Absolut LIVE! Die TOP 40 Party Band der Spitzenklasse

Samstag, 13. August11 bis 24 Uhr Bunter Hafenmarkt von Antiquitäten bis Zimtstangen

10 bis 14 Uhr Open Ship auf dem Seenotrettungskreuzer „Ernst Meier-Hedde“ der DGzRS

11 bis 14 Uhr Timmerhorst Plattdütsch all over the world

13 bis 17 Uhr Die Freiwillige Feuerwehr Wyk stellt sich vor15 bis 17 Uhr Rivieras Band Die Wyker Kurmusik (Westkaje)

18 bis 19 Uhr 9. Föhrer Entenrennen im Binnehafen

19 bis 24 Uhr Supreme Absolut LIVE! Die TOP 40 Party Band der Spitzenklasse

Jeden Sonntag ab 17.30 Uhr unser »SCHNITZEL-Buffet« satt, mit Beilagen ... 12.00 € p. P. Im »Engländer Krug« · England 32 · Nordstrand · Tel. 04842 - 301

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Der Norden tischt auf:

Hochsaisonfür zarten MatjesJulizeit ist noch Matjeszeit: Bei dieser Spezialität handelt es sich um die vor dem Erreichen der Geschlechtsreife verarbei-teten Heringe, die Spezialität des Nordens. Sie sind beson-ders mild und zart und haben einen optimalen Fettgehalt von ungefähr 15 bis 20 Prozent. In der heimischen Gastrono-mie wird der Matjes in den unterschiedlichsten Variationen

serviert. Die richtigen Getränke zum Matjes sind ein kühles Bier und ein eisgekühlter Aquavit.Übrigens: Nach dem Aal be-sitzt der Matjes den höchsten Nährwert unter den Nahrungs-fischen. Hoch ist der Gehalt an Kalium und Phosphor. Er enthält außerdem eine Anzahl an Vitaminen, zum Beispiel die Vitamine A und E und einige aus der B-Gruppe.

Küchenchef Carsten Schütt vom Strand-Hotel in St. Peter-Ording und sein »Kapitänsteller« mit Matjes und Krabben

Wespennest entfernen?Fachgerechte Umsiedlung!Biete tierfreundliche Alternative an:Imker Fritz Raabe · Telefon 0 48 41 - 825 71

Die Miss Germany Corporation und Hafen Event GmbH aus Hu-sum veranstalten am Donners-tag, 4. August, im Rahmen 35. Husumer Hafentage (3. bis 7. August) ab 18:00 Uhr die Wahl der Miss Nordfriesland.Interes-sierte Damen können sich ab so-fort anmelden bei der MGC-Miss Germany Corporation Klemmer GmbH & Co KG, 0441 – 8008 64-0, s.zimmermann@missger-

many.de, www.missgermany.deDie Bewerberinnen müssen fol-gende Bedingungen erfüllen: Deutsche Staatsangehörigkeit, ledig, kinderlos, keine Oben-Oh-

ne- oder Nacktaufnahmen, 16 bis 28 Jahre. Die Siegerin nimmt anschließend an der Wahl zur Miss Schleswig-Holstein teil.

Die Miss-Wahl im vergangenen Jahr

Seite 2 Ausgabe 5 · Juli 2016

Liebe Leserinnen, liebe Leser,

auch in dieser Ausgabe bie-ten wir ihnen einen Streif-zug durch unsere Region. Die, wie ich auf den zurzeit immer verstopfteren Stra-ßen merke, bei den Urlau-bern immer beliebter wird. Kein Wunder! Denn die meisten Einheimischen und auch ich können es sich gar nicht vorstellen woanders zu leben. Ob die hügeli-ge Landschaft Angelns oder die Dünenlandschaft an der Nordsee, wo sonst kann man in kurzer Zeit zwei Meere erleben? Die Viel-falt an Seefahrer-Historie, historischer Bausubstanz, Veranstaltungen und krea-tiver Gastronomie kommt noch hinzu. Die gute See-luft und das gute Seekli-ma nicht zu vergessen. Wir müssen darauf achten, dass uns diese unsere Umwelt erhalten bleibt. Dann geht´s uns noch besser, kommen noch mehr Touristen in die-ses Land. Und wir brauchen sie auch, stellt der Touris-mus in Schleswig-Holstein doch einen wichtigen Wirt-schaftszweig dar. In diesem Sinn wünsche ich Ihnen ei-nen schönen Sommer, so er denn noch kommt. Machen Sie es gut bis zur nächsten Ausgabe – und bleiben Sie mir bitte auch bis dahin weiterhin gewogen,

Ihr Wilhelm Brinkmeier

HIER

im Norden

05 / 2016

Herausgeber

Verlag Brinkmeier

Flensburg

Postadresse:

Postfach 1712

24907 Flensburg

Telefon 04 61/1 82 99 33

Fax 04 61/1 82 99 35

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Redaktion/Anzeigen

Wilhelm Brinkmeier

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Martin Weber

Auflage : 15.000

Druck: Flensborg Avis

Zweites Niebüller Muschelfest am 22. Juli auf dem Rathausplatz:

Eine leckere Veranstaltungfür Urlauber und Einheimische

Die Erzeugerorganisation schleswig-holsteinischer Mu-schelzüchter e.V. und der Tou-rismusverein Niebüll und Um-gebung e. V. laden ein. Nach dem großen Zuspruch beim ersten Muschelfest im vergan-genen Jahr, freuen sie sich auf das diesjährige Fest rund um die Muschel am Freitag, 22. Juli, ab 12 Uhr in Niebüll auf dem Rathausplatz.

In einem großen Festzelt kön-nen Muschelliebhaber in die verschiedenen, leckeren Zu-

bereitungsarten die Muschel genießen. Aber auch wer kei-ne Muscheln mag, ist herzlich willkommen und findet auf dem Rathausplatz schmackhaf-te Sachen von der Schlachterei Beier sowie »Janny´s Eis«. Für Getränke sorgen diesmal die Firma Tadsen sowie die »Kaffee-maus/Ratskeller«. Den richtigen Wein findet man am Stand vom »Schlemmerkontor Martensen«.Auch für die Unterhaltung ist wieder gesorgt. Kinder können sich in der Hüpfburg oder am Bungeetrampolin austoben,

im Festzelt sorgen die Band »Alike« und der Niebüller Shan-ty-Chor für gute Stimmung und Unterhaltung.

»Nach dem großartigen Erfolg unseres ersten Muschelfestes

freuen wir uns auf diese Veran-staltung schon sehr und hoffen auf viele einheimische Besu-cher und Urlaubsgäste, die so einen weiteren erlebnisreichen Urlaubstag in unserem wun-derschönen Nordfriesland erle-

ben können«, so die Initiatoren des Festes, Peter Ewaldsen von der Erzeugerorganisation und Gerhard Neumann vom Touris-musverein, »also wir sehen uns am 22. Juli in Niebüll mit viel Hunger und guter Laune«.

Feidmann und Eisenberg in Kappeln:

Von Klassik bis Klezmer

Über acht Jahre haben Giora Feidman und Matthias Eisen-berg ihr legendäres Programm, mit dem die beiden im Mai 2000 erstmals für Furore sorg-ten, nicht mehr gespielt. Auf vielfachen Wunsch ist es im August wieder soweit. »From Classic to Klezmer/Part I« wird wieder in den Kirchen erklingen und vielen Menschen Freude bereiten. Weltstar Giora Feid-man und sein kongenialer Or-

gelpartner Matthias Eisenberg präsentieren ihr legendäres Pro-gramm in drei Städten an der Ostsee, in der Nikolaikirche in Kappeln am Sonntag, 7. August. Die Veranstaltungen beginnen jeweils um 20 Uhr.

Zu hören sein werden unter an-derem Werke von Max Bruch, Scott Joplin, Sigi Elman, Samuel Bugatsch, Ora Bat Chaim sowie traditionelle und zeitgenössi-sche Klezmersongs. Giora Feid-man, der die oscarprämierte Filmmusik zu Steven Spielbergs »Schindlers Liste« einspiel-te, gilt als berühmtester Klez-mer-Klarinettist der Welt und seine Konzerte sind ein Erlebnis

der besonderen Art – und zwar von der ersten Minute an.

Feidman nimmt die Klarinette in die Hand, um mit den Men-schen eine Botschaft zu teilen, um mit Ihnen in Musik zu spre-chen und sie an seiner inneren Stimme teilhaben zu lassen.»Die Klarinette ist das Mikro-fon meiner Seele – und ich wurde geboren, um Musik zu machen«, sagt der Preisträger

mehrerer Klassik-Echos.Prof. Matthias Eisenberg zählt zu den bekanntesten Orgel-virtuosen der Gegenwart, gilt als Meister der freien Improvi-sation und hat sich für einen Organisten eine ungewöhnliche Popularität erspielt. Von 1992 bis 2004 war Eisenberg Kir-chenmusiker an St. Serverin in Keitum auf Sylt. Von dort aus setzte er seine Konzerttätigkeit auf dem Festland unvermindert fort. Karten zum Preis von 35 Euro (Schüler, Studenten und Sozialpass 20 Euro) gibt es bei den bekannten Vorverkaufsstel-len sowie unter der Tickethot-line: 0180 - 60 50 400 und www.bubu-concerts.de.

Giora Feidmann (re) mit seinem kongenialen Partner Eisenberg

Musikalische Leckerbissen im Husumer »La Mer«:

Neues Stimmungshochund viele Tophits

Die Reihe der Abende mit Live-Musik im Husumer Fisch-restaurant »La Mer«, Außen-hafen 1, geht munter weiter. Mit neuem Stimmungshoch und vielen Top-Hits hämmern die ewig jungen und verrock-ten Zeiten durch die nächsten Oldie-Partys. Am Sonnabend, 16. Juli, ist die Gruppe »Otis T & The Lovebrokers« mit ihrer Rock- und Soul-Show zu Gast.

Und auch die nächsten Termine stehen schon alle fest.Unvergessliche Gitarrenhits der »Shadows«, »Ventures«, und »Spotnicks« werden am Sonnabend, 23. Juli, von der vierköpfigen Spitzenband »Sha-zam« präsentiert. Sie spielen die Welthits wie »Apache«, »John-ny Guitar« und »Ghostriders in the Sky« im Original-Sound der 60er Jahre. Dieses ist ein Live-

Abend für alle Altersgruppen. Weiter geht´s am Sonnabend, 30. Juli, mit einem einmaligen Country-Abend und der Band »Boxcar«. Sie garantiert tolle Countrymusik und Rock ´n´ Roll aus Kiel. Auch kann man nicht still sitzen, wenn am Sonn-abend, 13. August, das Quartett »The Greyhounds« auftritt. Bei dieser Gruppe handelt es sich wohl um die nördlichste Rocka-billy- und Rock ´n´ Roll-Forma-tion der Republik.

So viel Musik-Power wühlt auf. Zur Beruhigung gibt es dafür coole Drinks an der Bar. Beginn der Live-Abende ist – bei freiem Eintritt – jeweils um 20 Uhr. Re-servierungen werden unter der Telefonnummer 0 48 41 / 29 38 entgegengenommen.

Für alle, die Spaß an den unvergesslichen Instrumental-Hits der 60er Jahre haben, wird der Abend mit der Gruppe »Shazam« ein ganz besonderes Konzerterlebnis sein.

»Boxcar«, die Countryband aus Kiel: Musikalisch, virtuos und entspannt überträgt sie ihre Lie-be zum Country mit viel Spiel-freude aufs Publikum.

Juli 2016 · Ausgabe 5 Seite 3

... ich bin 19 Jahre alt und habe gerade mein deutsch-dänisches Abitur in Flensburg an der Du-borg-Skolen abgeschlossen.Aufgewachsen bin ich mit mei-nen Eltern und meinen drei jün-geren Geschwistern auf einem Resthof in Risum-Lindholm. Im Laufe der Jahre hatten wir ne-ben vielen anderen Tieren auch immer wieder Handlämmer, die wir mit der Flasche aufziehen konnten.

Meine Ferien verbrachte ich meist in Tetenbüll bei meinen Großeltern und später bei mei-nem Onkel und meiner Tante in der Friesischen Schafskä-serei. Denn besonders in Ei-derstedt, immer noch dem Ur-sprung Nordfrieslands gleich, kann man, wenn man zwischen den Schafen steht und sich den Nordseewind um die Nase we-hen lässt, den ganzen Stress um sich herum einfach vergessen und entspannen. Besonders im Frühling ist es immer eine Freu-de, den Lämmern zuzusehen, wie sie spielend über die Fen-nen und am Deich rennen und springen.

Wenn man den Lämmern beim Aufwachsen zusieht, kann man erahnen, warum das Lamm-fleisch aus unserer Region so einzigartig und gut ist.

So wie von fast jedem kleinen Mädchen war es früher mein Traum, einmal Prinzessin zu sein, und dieses Jahr bot sich dann endlich die Möglichkeit, diesen Traum wahr werden zu lassen. Also warum nicht? Und ich wurde auch gleich ins Kreis-haus nach Husum eingeladen.

Ich freue mich, den Titel der Nordfriesischen Lammkönigin vertreten zu dürfen, und auf eine spannende Amtszeit, in der ich hoffentlich bei den vielen interessanten Veranstaltungen, neue Menschen kennen lernen werde.

Inthronisiert wurde die neue Lammkönigin im Rahmen des Lämmerballs in Rantrum, zu dem Claudia Hansen, die neue Vorsitzende des Fördervereins Nordfriesische Lammtage e.V., und Nordfrieslands Kreispräsi-dent Heiz Maurus 170 Gäste begrüßen konnten. Die Krö-nung der Lammkönigin war zwar wie immer der Höhepunkt des traditionellen Lämmerballs, doch auch die Tanzmusik und das üppige Buffet mit vielen Lammspezialitäten ließen kei-ne Wünsche offen. Noch bis zum 31. Juli gehen die Nord-friesischen Lammtage mit vielen Veranstaltungen weiter. Zu fin-den sind diese im Internet unter www.lammtage.de.

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des Küchenchefs Patrick Weber.

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Die Sonnenseite von Husum »bittet zu Fisch«!

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Fußball-Europameisterschaft in Frankreich:

Public Viewing in der ganzen RegionDie Fußball-Europameister-schaft in Frankreich entwickel-te sich nicht gerade zu einem Sommermärchen. Doch mit

den Einschaltquoten für die Spiele mit deutscher Beteilung waren die TV-Sender hoch zu-frieden – und auch die vielen

Public Viewing-Angebote in der Region von Flensburg bis zu den nordfriesischen Inseln wurden gern und zahlreich

angenommen. So auch beim »Fischhaus Loof« am Husumer Hafen mit einer Großbildlein-wand und auf Föhr (siehe Fo-

tos). Doch mit der Euphorie war abrupt Schluss, als das deutsche Team gegen Frank-

reich ausschied, obwohl es eigentlich die bessere Mann-schaft war.

Jubel in Wyk auf Föhr Viel los bei »Loof« in Husum zu jedem Deutschlandspiel

Die neue Lammkönigin 2016/2017:

Mein Name ist Nele Christine Kahl …

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Offen: Mo.-Sa. ab 11.00 Uhr - Schluss · Sonntag: ab 9.00 Uhr - Schluss

Lammfilet mit Kartoffel-Gemüse-Rösti & Feldsalat Unser Tipp:Vorschau: Sonnabend, 16. Juli, 20:00 Uhr

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Sonnabend, 23. Juli, 20 UhrDiese vierköpfige Band spielt Gitarrenhits der Shadows, Ventures & Spotnicks

Sonnabend, 30. Juli, 20 Uhr Country-Music and more …

Sonnabend, 13. August, 20 Uhr THE GREYHOUNDS mit ihrer Rockabilly-Show

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Flens-Reiseführer Nord- und Ostseeküste 2-Liter-Mega-Plop mit 2 BierstiefelnAls echtes nordisches Traditionsunterneh-men liebt die Flensburger Brauerei ihre Heimat (und ihr Bier). Einheimische wie auch Touristen für die schöne Urlaubsregi-on Schleswig-Holstein zu begeistern, ist für sie deshalb »Ährensache« .Daher führt man in einigen Gastronomien im Land seit März dieses Jahres ein Ge-winnspiel unter dem Motto »Urlaub to go« durch. Das Gewinnspiel funktioniert so, dass die Gäste bei Bestellung eines »Flens« (auch alkoholfreie Sorten) eine Rubbel-karte ausgehändigt bekommen und mit etwas Glück einen der Preise sofort vom Gastwirt erhalten. Die sofortige Gewinn-ausgabe bringt den Gästen sehr viel Spaß und zeigt, dass die Gaststätte immer noch ein geselliger, fröhlicher Ort der Begeg-

nung ist. Zumal jede zehnte Rubbelkarte (rein rechnerisch) einen Gewinn enthält. Neben Gewinnen wie beispielsweise dem »Flens-Reiseführer: Deutschlands Küsten« oder die überdimensionale Zwei-Liter-Bü-gelverschlussflasche »Mega-Plop« gibt es DEN Hauptgewinn: Einen typisch nord-deutschen Strandkorb!Und über diesen konnten sich bereits viele Glückspilze freuen. Zwei davon sind Benja-min Brummack, der das große Los im Res-taurant »Op´n Diek« in Pommerby gezogen hatte, und Uwe Moll von der Nordseeinsel Föhr, der sich sein Flensburger Gewin-ner-Pilsener frisch vom Fass im »Wyker Heimathafen« schmecken ließ.Im Restaurant »Op´n Diek« in Pommerby in Angeln, gelegen direkt am Campingplatz

»Ostseesonne« und dem schönen Ostsee-strand, ist Thomas Petersen jetzt bereits in seine dritte Saison gegangen. Nachdem Benjamin Brummack vor einigen Monaten von Schleswig nach Kalleby gezogen war, geht er in Pommerby zur Entspannung gern am Strand spazieren und kehrt danach auf ein Feierabendbierchen oft im »Op´n Diek« ein. So war es auch an diesem Tag, als der den Strandkorb gewann. Gleich nach dem ersten Bier erhielt er das Rubbellos mit dem Hauptgewinn.Der Föhrer Uwe Moll nimmt seit Jahren an jeder Aktion teil, gewann bereits Schirm- und Pudelmützen, Zwei-Liter-Mega-Plops und LED-Taschenlampen mit Bügelver-schluss. Das Einzige, was ihm fehlte, war der Werkzeugkoffer, den es vor Jahren

einmal gab. Doch in diesem Jahr hatte er noch kein Glück, bis es ihn dann mit voller Wucht traf. Dabei wollte er an die-sem Abend eigentlich gar nicht im »Wyker Heimathafen« einkehren, traf jedoch einen Bekannten und folgte seiner Anregung, mit ihm ein kleines Bierchen trinken zu gehen. Der Strandkorb wird jetzt im Garten oder vor der Haustür stehen. »Besonders für meine Mutter wird das wohl ein schönes Plätzchen zu Ausruhen sein«, meint der glückliche Gewinner. Sie ist 93 Jahre alt.Beim »Wyker Heimathafen« handelt sich übrigens um die ehemalige Maschinen-werkstatt der Wyker Dampfschiffs-Reederei (W.D.R.). Sie wurde zu einer Hafenkneipe umgebaut, wobei die Patina alter Zeiten mit Schmiedefeuer und Amboss erhalten blieb.

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Produktmanagerin Heike Zilm mit Thomas Petersen vom Restaurant »Op´n Diek« und Ge-winner Benjamin Brummack in seinem Strandkorb

Tore Weckwert von der Flensburger Brauerei (im Strandkorb re.) stößt mit Gewinner Uwe Moll (li. im Strandkorb) sowie Ulrich Herr (2. v. re.), Dirk Boisen (re.) und Nils Twardziok vom »Wyker Heimathafen« auf den Strandkorb an.

Christine und Markus Ludwig das neue Pächterehepaar:

Maasholmer »Hafen-Bistro«auf einem neuen Kurs

Das »Hafen-Bistro« im romanti-schen Fischerdorf Maasholm an der Schlei ist seit Jahrzehnten eine beliebte Anlaufstelle für

die Feriengäste, aber auch für Einheimische. Es befindet sich direkt am Yachthafen und ne-ben dem Wohnmobilplatz. Als

Christine und Markus Ludwig vom Vorpächter gefragt wurden, ob sie es nicht übernehmen wollen, haben sie deshalb nach

nur kurzer Bedenkzeit zugesagt. Seit dem 3. März dieses Jahres befindet es sich sozusagen auf neuem Kurs, wobei natürlich

nicht alles neu erfunden wurde. Das neue Pächterehepaar führt es vielmehr mit Restaurant und Terrassenbetrieb in bewährter Form weiter. Und außer den Suppen gibt es immer noch al-les außer Haus.

Bei der Nähe zum Wasser und zu den Fischern sind natürlich Fischgerichte wie der Fischteller mit Lachs-, Seelachs- und Dor-schfilet auf der Karte zu finden. Neben diversen Matjesvariatio-nen, Vorspeisen und Salaten ge-hören aber auch ein Angebot an hausgmachten Burgern und die obligatorische Currywurst dazu. Nachtmittags ist Kaffeezeit mit teils hausgemachten Kuchen. Als süße Spezialität ist beson-ders die Auswahl an Windbeu-teln zu erwähnen. Diese reicht vom Windbeutel mit Kirschen, Vanilleies und Schlagsahne bis hin zum Windbeutel »Hambur-ger Michel« mit Roter Grüt-ze und Vanillesauce. Natürlich darf auch hier der Schlag Sah-ne nicht fehlen. Und ab dem Herbst, wenn viele Feriengäs-te die Region bereits verlassen haben, wird mit Themenbufetts

speziell an die Einheimischen gedacht. Diese können sich dann an dem einen Abend über ein italienisches und an einem anderen über ein Grünkohl-Buf-fet freuen.

Markus Ludwig kommt aus Hes-sen, ist in Afrika aufgewachsen und hat im Hotel und Res-taurant Schunta in Maasholm den Beruf des Kochs gelernt. Im Landgasthof Langsee in Süder-fahrenstedt war er schon ein-mal selbstständig. Im Restaurant »Siegfried-Werft« in Eckenför-de, wo er nach der Ausbildung unter anderem arbeitete, lernte er seine heutige Frau Christine kennen. Sie kommt aus Meck-lenburg-Vorpommern und ist von Beruf Restaurantfachfrau.

Hafen-BistroUleweg 31

24404 MaasholmTelefon 0 46 42 / 92 41 61

facebook: hafen-bistro

Öffnungszeiten:8:00 bis 21:30 Uhr

An schönen Tagen kann man auch nett auf der Terrasse sitzen.

Stephan Jessen von der Flensburger Brauerei (li.) mit Christine und Markus Ludwig im Restaurant

Im Gewerbegebiet von St. Peter-Ording wurde komplett neu gebaut:

»Räucherscheune« jetzt mitattraktivem Restaurant

»Die Räucherscheune« im Ge-werbegebiet von St. Peter-Or-ding gibt es bereits seit 1986.

Seit 1987 ist der gebürtige Ei-derstedter Bernd Schröder aus Uelvesbüll mit dabei. 2006 hat

er die »Räucherscheune« vom Vorgänger übernommen und nur einige Meter weiter vor ku-

zem in Holzbauweise komplett neu gebaut. Schon von weitem ist das imposante gelbfarbene

Gebäude zu sehen. Im Unterge-schoss befindet sich das Bistro mit dem Verkaufstresen sowie der Terrasse vor dem Haus und im Obergeschoss das neue at-traktive, maritim eingerichtete Restaurant mit dem Balkon, von dem man das ganze Gewerbe-gebiet überschauen kann. Am 19. März dieses Jahres war Er-öffnung.Nach wie vor ist der Räucher-fisch aus der hauseigenen Räucherei die absolute Spezi-alität des Hauses. Doch man bekommt hier vom Frischfisch über die Fischgerichte bis hin zu den Fischbrötchen alles, was mit Fisch zu tun hat. Die Sala-te und Marinaden sind haus-gemacht - und die knackigen Brötchen kommen von einer Bäckerei in Niedersachsen und werden in der »Räucherscheu-ne« je nach Bedarf zu Ende gebacken. Zubereitet werden sie erst dann, wenn der Kunde weiß, mit was er sie belegt ha-ben möchte. Und nicht nur sie kann man sofort mitnehmen. Denn alle Speisen gibt es auch außer Haus. Nicht zu vergessen der Partyservice, der ganz auf die individuellen Wünsche ab-gestimmt ist.

Fischgerichte bilden ebenfalls den Schwerpunkt im Restau-rant, wobei auch immer zwei bis drei Fleischgerichte auf der Karte zu finden sind. Das Fleisch wird von der Land-schlachterei Kühn direkt vor Ort bezogen. Denn bei allem wird größten Wert gelegt auf Frische und Regionalität. Neben den Weinen, die zu Fisch und Fleisch passen, fließen deshalb die Flensburger Biere – ob das Pilsener oder Dunkeln – frisch vom Fass. Und als Absacker gibt es einen SPO (Abkürzung für St. Peter-Ording), einen mil-den Aquavit von der Getränke-land LOMA GmbH, die wie die Landschlachterei im Gewerbe-gebiet ein Nachbar der »Räu-cherscheune« ist.

Die Räucherscheune

Bövergeest 7125826 St. Peter-OrdingTelefon 0 48 63 / 34 21

www.fisch-raeucherscheune.de

Öffnungszeiten:Montag bis Sonnabend

9:00 bis 21:00 Uhr, Sonntag 11:00 bis 18:00 Uhr

Tore Weckwert von der Flensburger Brauerei (li.) mit Bernd Schröder und seiner Ehefrau Ricarda, die das Restaurant leitet.

Schon von weitem ist das imposante Gebäude zu sehen.

Vor der einzigartigen Kulisse des Wyker Hafens erwartet die Besucher des Hafenfestes auf der Insel Föhr vom 12. bis 13. August ein vielfältiges Pro-gramm für Groß und Klein mit Vorführungen, buntem Hafen-markt, spannendem Entenren-nen sowie Livemusik. Bereits zum elften Mal in Folge bildet das Feuerwerkspektakel »Föhr on Fire« den krönenden Ab-schluss des zweitägigen Hafen-festes. Ein Meer aus Goldregen, bunten Lichtfontänen und atem-beraubenden Feuerwerkseffek-ten taucht am Sonnabend, 13. August, ab 22.40 Uhr, den Him-mel über der Nordsee in faszi-nierende Farben. Synchron zur Musik abgefeuert, entsteht da-bei eine beeindruckende Cho-reographie aus Klängen, Farben und Licht. Mit über 10.000 Be-suchern ist das Hafenfest mit »Föhr on Fire« die beliebteste, zuschauerstärkste Veranstaltung der Nordseeinsel Föhr.»Unsere Gäste dürfen sich wie-der auf ein abwechslungsrei-ches Programm für die ganze Familie aber vor allem auf ein faszinierendes Feuerwerkspek-takel freuen. Sonderfähren in der Nacht ermöglichen es auch Gästen vom Festland oder der

Nachbarinsel Amrum dabei zu sein« kündigt Organisatorin Michaela Gran von der Föhr Tourismus GmbH an. Rund um

den Wyker Hafen gibt es an beiden Tagen einen bunten Ha-fenmarkt mit über 40 Ständen. Das Angebot reicht dabei von Kunsthandwerk über kulinari-sche Köstlichkeiten bis hin zu Straßenkünstlern.Darüber hinaus stehen Vor-führungen der Freiwilligen Feuerwehr der Stadt Wyk auf Föhr, Schiffsbesichtigungen auf dem Seenotkreuzer »Ernst Meier-Hedde« der Deutschen Gesellschaft zur Rettung Schiff-brüchiger (DGzRS) sowie das beliebte Föhrer Entenrennen am Sonnabend ab 18 Uhr im Ha-fenbecken auf dem Programm. Für musikalische Unterhaltung sorgen die Top-40-Partyband »Supreme – Absolut LIVE«, die norddeutsche Kultband »Tim-merhorst – Plattdütsch all over the world« sowie die Tanzband »Rivieras«.

Für Tagesgäste vom Festland steht nach dem Feuerwerk eine Sonderfähre zur Verfügung: Um Mitternacht legt eine Fähre am Wyker Hafen in Richtung Da-gebüll ab, wo ein Anschlusszug der NEG nach Niebüll war-tet. Besucher der Nachbarinsel Amrum können um 23.30 Uhr von der Alten Mole aus die Rückfahrt antreten. Auch Son-derbusse über Föhr-Land wer-den am Sonnabend um 23.15 Uhr sowie 0.15 Uhr nach dem Feuerwerk eingesetzt.

Seite 6 Ausgabe 5 · Juli 2016

Föhr on Fire!13. August

Hafenfest mit spektakulären Feuerwerkseffekten:

Himmelsshow aus Farben, Klängen und Licht

Mit der Abschlussveranstaltung am 27. August im »Hansa-Park«:

NDR-Sommertour wieder im Norden unterwegs

Foto: NDR

Fotos: Föhr Tourismus GmbH

Bereits zum zwölften Mal starteten »NDR 1 Welle Nord« und das »NDR Schles-wig-Holstein Magazin« mit ihrer Sommertour quer durch das ganze Land. Insgesamt acht Orte durften oder dür-fen sich noch auf erstklassige Open-Air-Events mit witzigen Stadtwetten freuen. Darun-ter wieder Wyk auf Föhr, wo auf die Besucher mit »Silly« (»Deine Stärken«) am Sonn-abend, 30. Juli, direkt am Fähranleger eine der erfolg-reichsten deutschsprachigen

Bands erwartet. Kick-Off der Sommertour war am Sonn-abend, 2. Juli, in Büsum am Badestrand: Hier trat die Föh-rer Gruppe »Stanfour« als Stargast auf.Bevor die Party mit Konzert beginnt, gilt es zunächst, die Stadtwette zu lösen. Die ge-samte Stadt tritt dabei gegen den NDR an. Gelingt dies nicht, muss die Stadt einen vorher vereinbarten Wettein-satz einlösen. Gewinnt die Stadt, müssen die NDR-Mo-deratoren ran. Die Wetten

und Wetteinsätze werden jeweils am Montag vor der Veranstaltung bekannt gege-ben. Die Bühnenshows mo-derieren Vèrena Püschel, Jan Bastick und Pascal Hillgruber.

Das große Sommertour-Fi-nale steigt am Sonnabend, 27. August, im »Hansa-Park« in Sierks dorf. Hier spielen die Bürgermeister aller acht Sommertour-Orte um den Gesamtsieg – und »NDR 1 Welle Nord« und das »Schles-wig-Holstein Magazin« holen

zum großen Abschluss-Kon-zert wie bereits am 9. Juli in Geesthacht nochmals »Mar-lon Roudette« auf die Bühne.Zuvor macht die Tour je-doch am 16. Juli am Strand von Strande (Stefanie Heinz-mann), am 23. auf dem Hob-by-Gelände in Fockbeck (Matt Simons), am 6. August auf dem Von-Humboldt-Platz in Brunsbüttel und am 13. Au-gust auf dem Sportplatz der Grundschule in Wattenbek Station.

Juli 2016 · Ausgabe 5 Seite 7

Jeden Sonntag ist Fischmarkt... in Wyk auf Föhr

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Sonntags auf dem Fischmarkt

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Backfisch · Schollenfilets

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Im Dezember:Mo bis Fr 14°° bis 18°° UhrSa 11°° bis 15°° Uhr

Auf einem der ältesten Fischmärkte in ganz Schleswig-Holstein:

Ein kunterbuntes Angebotdirekt an der Waterkant

Die Kurkapelle spielt, der Leier-kastenmann ist da und es duftet verführerisch nach frisch gebra-tenen Heringen. Jeden Sonntag ist Fischmarkt in Wyk auf Föhr – und dies inzwischen seit mehr als 30 Jahren immer eine Wo-che vor Ostern bis zum zweiten Wochenende im Oktober. Weil der erste Sonntag gleich auf den zweiten Tag im Oktober fällt, findet der Föhrer Fischmarkt, ei-ner der ältesten in ganz Schles-wig-Holstein, in diesem Jahr ausnahmsweise auch noch am dritten Oktober-Sonntag statt - wie immer von etwa 10 bis gegen 15 Uhr.Vor mehr als drei Jahrzehnten kamen einige Geschäftsleute und Gastronomen auf die Idee, den Feriengästen und Einhei-mischen in dieser Richtung ein paar Mal im Jahr etwas zu bie-ten. Daraus entstanden ist der Föhrer Fischmarkt am Wyker Binnenhafen. Waren es beim ersten Mal fünf Stände, wurden am Veranstaltungstag darauf schon 25 gezählt. Heute sind es um die 50 mit den unterschied-lichsten Angeboten, die von Fischbrötchen und Fischgerich-ten über holländischen Poffert-jes und hausgemachten Torten bis hin zu mediterranen Spezia-litäten reichen. Angeboten wer-den bestickte Caps und Polos-hirts, Fischerhemden und Felle vom Gotlandschaf, Wolldecken und Naturtextilien sowie Kunst-werk und Windspiele. Es gibt ein Riesen-Sortiment an Socken und Föhrer Künstler bieten ihre Werke an. Außerdem können sich »Naschkatzen« über Sü-ßigkeiten aus der ersten Föhrer

Bonbonmanufaktur freuen. Und wer Durst hat? Natürlich kann man auch diesen auf dem Föh-rer Fischmarkt stillen, entwe-der mit einem frisch gepressten Saft, einem frisch gezapften Bier oder prickelndem Sekt. Für vie-le Insulaner ist der Fischmarkt

der »sonntägliche Stammtisch«. Nach dem Kirchbesuch trifft man sich hier zum Frühschop-pen. Womöglich lassen einige den Gottesdienst auch aus und kommen direkt von zu Hause zum Fischmarkt. Wer weiß?

Nicht nur für die Insulaner und Gäste ist der Fischmarkt ein sonntägliches Ziel. Auch Ta-gesausflügler kommen speziell deswegen vom Festland oder von der Nachbarinsel Amrum nach Föhr und genießen da-bei einen herrlichen Schiffs-ausflug mit einer Fähre der Wyker Dampfschiffs-Reederei

(W.D.R.). Die Fähren vom Fest-land fahren ab Dagebüll. Über die Abfahrtszeiten kann man sich im Internet unter www.faehre.de informieren oder auch auf dieser Seite (siehe Anzeige).

www.faehre.de✆ (0 46 67) 940 30

Ein Tag auf der Insel Föhr

DagebüllnachFöhr

FöhrnachDagebüll

Fahrzeit ca. 50 Min.

8:25 9:40 10:40

15:25 16:45 17:45 19:00

z.B. sonntags auf den Fischmarkt

Fahrpreise

Hin & zurück 13,60 €

Kinder 6-14 Jahre 6,80 €

Gute Bahnanbindung ab Niebüll bis direkt ans Schiff. Großparkplatz in Dagebüll.

Den kompletten Fährfahrplan erhalten Sie bei Ihrer Tourist- information.

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Ein Tag auf der Insel Föhr

DagebüllnachFöhr

FöhrnachDagebüll

Fahrzeit ca. 50 Min.

8:25 9:40 10:40

15:15 16:30 17:40 18:00

z.B. sonntags auf den Fischmarkt

Fahrpreise

Hin & zurück 13,80 €

Kinder 6-14 Jahre 6,90 €

Gute Bahnanbindung ab Niebüll bis direkt ans Schiff. Großparkplatz in Dagebüll.

Den kompletten Fährfahrplan erhalten Sie bei Ihrer Tourist- information.

Der Westküstenpark liegt in St. Peter-Ording direkt am Nati-onalpark Schleswig-Holsteini-sches Wattenmeer. Zum reich-haltigen Tierbestand gehören hier 850 zum Teil vom Ausster-ben bedrohte Wild- und Haus-tierarten. In einer landschaftlich reizvollen Lage und mit seinen großen Zuchterfolgen zählt die-ses Naturerlebnis zu einem der größten Zoos in diesem Land. Hier erlebt man die Natur in Lebensräumen, die von Men-schenhand geschaffen wurden. Zum Westküstenpark gehört aber auch die größte Seehund-anlage Deutschlands mit inter-essanten und lehrreichen See-hundvorführungen um jeweils

11 und 16 Uhr. In dem mit 1,2 Millionen Nordseewasser gefüllten Robbarium leben zehn Seehunde.Zum täglichen Programm gehö-ren außerdem öffentliche Wild- und Haustierfütterungen. Auch ist es möglich, einen geführten Rundgang durch den Tierpark zu unternehmen. Dabei erfährt man von den Tierpflegern viel Wissenswertes über die Tiere. Der Westküstenpark hat täglich von 9.30 bis 18 Uhr geöffnet.

NORDSEEHEIL-UND SCHWEFELBAD

Kultur und Natur pur lautet das Motto des Westküsten-parks. An Landschaften und Tieren werden hier präsentiert: Feuchtwiese mit Graukranichen und Störchen, Landschafts-volieren mit Graureihern, Brachvögeln, Säbelschnäblern, Austernfischern, Heringsmöwen, nordischen Enten- und Gänsearten. Die »HIER im Norden« verlost wieder zwei Eintrittskarten, die jeweils für zwei Erwachsene und zwei Kinder gelten. Möchten Sie diese gewinnen? Dann beant-worten Sie doch einfach folgende Frage: Wie heißen die drei auf dieser Seite abgebildeten Tierarten? Schreiben Sie die Antwort auf eine Karte und schicken diese bis Dienstag, 26. Juli 2016 (Einsendeschluss), an die Hier im Norden, Postfach 1712, 24907 Flensburg. Unter allen Einsendungen mit der richtigen Antwort werden die Freikarten verlost. Der Rechtsweg wie auch Verlagsmitarbeiter und deren An-gehörige sind ausgeschlossen.

Freikarten

Willkommen im

trand-HOTELS Bad St. Peter-Ording

Im Bad 16 · 25826 St. Peter-Ording · Telefon 0 48 63 / 96 96 0E-mail: strandhotel-st.peter@t-online.de · www.strandhotelstpeterording.de

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Auf Ihren Besuch freuen sich:Marco Lass und sein Team

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Direkt an der Ordinger Strandüberfahrt sitzt man nicht nur gut, hier speist man erstklassig regionale Gerichte wie auch:Schnitzelgerichte, Rostbratwurst, Spaghetti Bolognese, Kartoffelpuffer und selbstverständlich hinterher Rote Grütze mit Vanillesoße genießen …Meeresfrüchte und saisonale Fischgerichte — lecker, frisch und gut für alle Liebhaber … Wir freuen uns auf Sie!

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Täglich von 11:00 bis 21:00 Uhr geöffnet · Tel. 0 48 63 - 96 01 40

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Ein einmaliges Erlebnis für die ganze Familie sind die Seehund-vorführungen mit der erfahrenen Tierlehrerin Susanne Kühn, die zwei Mal täglich stattfinden.

Die Basstölpel-Kolonie im West-küstenpark ist die größte in ganz Europa. Sie wurde im Lauf der Jahre aus verölten und verletzten Tieren, die nicht mehr ausgewil-dert werden konnten, aufgebaut. Jungvögel brauchen fünf Jahre, bis sie das Erwachsenengefieder tragen.

Inklusive des mit Nordseewasser gefüllten Robbariums:

Naturerlebnis Westküstenpark

Auch ein junger Uhu findet hier eine Bleibe. Tierlehrer Toni hat sich seiner angenommen. An einem späteren Greifvogel-Tag werden die Besucher unter an-derem diesen anmutigen Vogel kennenlernen können.

Im Bistro »Fish & Chips« an der SPO-Strandüberfahrt:

Gewinnen sie ein Essenfür zwei Personen

Direkt an der Strandüberfahrt von St. Peter-Ording (SPO) liegt der Campingplatz Biehl und gleich daneben das Bistro »Fish & Chips«. Hier werden die Gäste im Restaurant, auf der Terrasse sowie im Biergarten mit einer Vielzahl von Gerichten bewirtet. Das Angebot reicht vom Fischteller über Schollen- und Seelachsfilets bis hin zu Ofenkartoffeln, knackigen Sala-ten und Desserts. Auch darf die Currywurst nicht fehlen. Die absolute Spezialität des Hauses ist der Backfisch. Wollen Sie das Bistro einmal kennenlernen? Dann fahren Sie doch einfach dorthin oder/und beteiligen sich am Gewinnspiel. Verlost wird nämlich ein Essen für zwei Per-sonen.

Robert Goryl lebt seit 1997 in St. Peter-Ording und hat von 2006 bis 2009 schon einmal im »Fish & Chips« gearbeitet.2015 kam er wieder und hat das Bis-tro am 1. März dieses Jahres als Pächter übernommen. Seitdem führt er es zusammen mit seiner Ehefrau und den Mitarbeitern in bewährter Form weiter. Die viele Stammgäste zeigen, dass er sich dabei auf dem richtigen Weg befindet.Nun aber zum Gewinnnspiel: Wenn Sie das Essen für zwei Personen gewinnen möchten, dann brauchen Sie nur die Frage zu beantworten, seit wann Ro-bert Goryl Pächter des »Fish & Chips« ist, die Antwort auf eine Karte zu schreiben und diese

bis Dienstag, 26. Juli (Einsende-schluss), an die HIER im Nor-den, Verlag Brinkmeier, Post-fach 1712, 24907 Flensburg, zu schicken. Das Essen wird un-

ter allen Einsendungen mit der richtigen Antwort verlost. Der Rechtsweg wie auch Verlagsmit-arbeiter und deren Angehörige sind ausgeschlossen.

Robert Goryl mit Ehefrau Emilia